MARCA

OBJETIVOS DE LA MARCA.
Los objetivos que deben perseguirse al ponerle un nombre a un producto son los
siguientes:
Distinguir el artculo o servicio del de la competencia.
Servir de garanta de consistencia y calidad.
Ayudar a darle publicidad al producto.
Ayudar a crear una imagen del producto.

CARACTERSTICAS.
No deben violar la proteccin legal de otra marca ya existente.
La palabra debe ser corta, sencilla, fcil de reconocer, pronunciar, recordar y escribir.
Debe describir al producto o servicio.
Debe ser aplicable a un servicio o producto de la misma lnea que ms tarde se quiera
agregar.

CLASIFICACIN
Las marcas se pueden clasificar, aproximadamente, de la siguiente manera:
Tipogrficas: El nombre de la marca. Sello (el soporte no connota nada en particular),
Siglas (monograma).
Logotipos: Es la forma nica de escribir el nombre por medio de tipografa, sta debe
tener alguna alteracion.
Isotipos: Grfico iconico referencial, ste posee pautas culturales que superan el
problema del idioma. Los hay figurativos y abstractos, con tratamiento geomtrico y
gestual.
Isologotipo: Aqu trabajan en conjunto isotipo y logotipo juntos, no por separado. Los
nombres de las marcas podran ser clasificados de la siguiente manera
Descriptivos (nos remiten a la actividad de la empresa),
Simbolicos (aluden a la institucion por medio de una figura literaria),

Patronmicos (hacen referencia a una persona, generalmente son apellidos)

Toponmicos (hacen referencia a un lugar)
Contracciones (formados por contracciones de palabras o inciales).
La marca al exponerse en los medios, se inserta en la complejidad y se expone a la
dispersion. Ante ste riesgo, la marca debe ser protegida como un verdadero capital que
no puede disiparse. Por lo tanto su eficacia consistir en una estrategia de la coherencia y
la asociacion, logrando una constante re impregnacion de la marca en la memoria
colectiva. Es fundamental lograr una marca efectiva y perdurable y para ello debe haber
coherencia en su aplicacion
LA IMPORTANCIA DE LA MARCA DE UN PRODUCTO
La marca es aquello que el productor le agrega al producto, un concepto concentrado en
nico signo; tiene como finalidad diferenciar su mercadera ante los ojos del consumidor.
El producto, al ingresar al mercado, debe adquirir una identidad que lo avale como entidad
de consumo: la marca acta en un plano eminentemente simblico, avalando su
identidad, en tanto representa al producto an en la ausencia de ste; esta presencia se
expresa mediante una imagen, una palabra o un diseo.
La importancia fundamental de la marca de un producto se manifiesta en el hecho de que,
cuando un consumidor necesita satisfacer una determinada necesidad, no slo busca el
producto necesario, por ejemplo un lavarropas, sino que buscar procurarse un
lavarropas de la mejor calidad posible. La calidad, en la psicologa del consumidor, est
representada por la marca: cuando se dirige al centro comercial, es muy probable que el
cliente ya tenga en su mente la marca de lavarropas que desea comprar. He ah, pues, la
gran diferencia entre necesidad y deseo.
La importancia de la marca en un producto reside entonces en su capacidad potencial de
llegar ms lejos que el producto mismo, de rebasarlo y perfeccionarlo, convirtindose ella
misma en un producto y transformndose en lo que el consumidor desea efectivamente
poseer.

ETIQUETA
DEFINICIN
La etiqueta es una parte importante del producto que puede estar visible en el empaque
y/o adherida al producto mismo y cuya finalidad es la de brindarle al cliente til
informacin que le permita en primer lugar, identificar el producto mediante su nombre,
marca y diseo; y en segundo lugar, conocer sus caractersticas (ingredientes,
componentes, peso, tamao...), indicaciones para su uso o conservacin, precauciones,
nombre del fabricante, procedencia, fecha de fabricacin y de vencimiento, entre otros

datos de inters que dependen de las leyes o normativas vigentes para cada industria o
sector.
OBJETIVO

Identificar al producto con el propsito de distinguirlo de los dems. Informando

tambin sobre la calidad y servicio del mismo.
ELEMENTOS

Marca registrada
Nombre y direccin del fabricante.
Denominacin y naturaleza delproducto.
Contenido.
Nmero de registro.
Composicin.
Cdigo de barras
Fecha de fabricacin y caducidad

CARACTERSTICAS

Debe ser adaptable al envase en tamao, color, forma, etctera.

El material debe ser resistente para que perdure desde la salida del
producto del almacn hasta llegar a las manos del consumidor final.
Debe estar perfectamente adherida al producto o al empaque para evitar
que se desprenda y genere confusin al pegarse accidentalmente en otro
artculo.
Debe contener la informacin en el formato exigido por las leyes,
normativas o regulaciones del sector, si stas hubiesen; caso contrario,
deben incluir informacin que el cliente necesita para tomar decisiones
adecuadas.
Su diseo debe diferenciarlo de otros productos al mismo tiempo que capta
la atencin del pblico.
De ninguna manera, debe contener informacin ambigua, incompleta,
engaosa o falsa que induzca al consumidor al error.
Debe incluir datos de contacto, como: telfonos, fax, direccin, sitio web,
nmero de lnea gratuita de atencin al cliente, etctera; de tal manera, que
el cliente sepa cmo comunicarse con el fabricante o distribuidor para
expresar sus quejas, dudas o sugerencias.
Dependiendo el caso, puede incluir un "plus" para el cliente, por ejemplo,
consejos, tips, recetas, entre otros.

CLASIFICACIN

Etiquetas descriptivas o informativas: A mi entender, las ms completas e ideales

para una gran variedad de productos (alimentos, medicamentos, productos
electrnicos, muebles, etc...) porque brindan informacin que es de utilidad para el
cliente (nombre o marca, componentes o ingredientes, recomendaciones de uso,
precauciones, fecha de fabricacin y de vencimiento, procedencia, fabricante,
etc...) y tambin, porque este tipo de etiquetas son las que generalmente cumplen
con las leyes, normativas o regulaciones para cada industria o sector (cuando
siguen el formato establecido).

Etiquetas promocionales: Considero que este tipo de etiqueta ya solo debe

utilizarse junto a las etiquetas descriptivas o informativas (como sucede con
diversos cereales en caja). Es decir, que este tipo de etiqueta debe utilizarse para
captar la atencin del pblico meta con llamativos diseos y frases promocionales
que "capten la atencin" (por ejemplo, "el cereal que contiene 20 vitaminas..." o "el
cereal con la menor cantidad de caloras...") y en los espacios secundarios del
empaque, se debe incluir una etiqueta descriptiva o informativa que incluya datos
que sean de utilidad para el cliente.

Etiquetas de marca: Aquellas que por el hecho de incluir solo el nombre o la marca
son ideales para ir adheridas al producto mismo, como sucede en el caso de las
etiquetas de prendas de vestir.

Etiquetas de grado: Un tipo especial de etiqueta que identifica la calidad juzgada

del producto mediante una letra, un nmero o una palabra.

Etiquetas obligatorias y no obligatorias: Estos dos tipos de etiquetas dependen de

que existan o no leyes o regulaciones vigentes para cada industria o sector. En el
caso de las obligatorias, el fabricante o distribuidor debe cumplir a cabalidad con
las normativas vigentes, caso contrario, se expone a multas y sanciones que
adems de afectar su economa daan su imagen ante el pblico meta. En el caso
de las no obligatorias, cabe sealar que sa situacin no es razn o justificativo
para no brindar u ocultar informacin al cliente, o peor an, para engaarlo con
informacin falsa; por el contrario, el fabricante o distribuidor debe aprovechar esa
situacin para de forma libre y voluntaria brindar informacin til y de valor a sus
clientes, lo cual, repercutir favorablemente en su imagen como empresa.

ENVASE

CONCEPTO:
Un envase es un producto que puede estar fabricado en una gran cantidad de materiales
y que sirve para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancas en
cualquier fase de su proceso productivo, de distribucin o venta.
Es todo recipiente o soporte que contiene o guarda un producto, protege la mercanca,
facilita su transporte, ayuda a distinguirla de otros artculos y presenta el producto para su
venta. Es cualquier recipiente, lata, caja o envoltura propia para contener alguna materia o
artculo.
OBJETIVO
Una de las principales funciones del envase es la de conservar el producto.
FUNCIONES
a) Proteccin del producto
La funcin ms conocida de los envases es la de proteger los productos de la
manipulacin y contacto con elementos que podran daarlo o contaminarlo con
substancias dainas.
La proteccin de los productos es de enorme importancia, dado que se han intensificado
los controles y regulaciones sanitarias. Cada da se incrementa el inters por prevenir y
cuidar la salud de los ciudadanos. Existen dos tipos de proteccin:
* Proteccin fsica: El contenido del envase necesita estar protegido de golpes,
vibraciones y de una temperatura que no sea adecuada.
* Proteccin de barrera: La permeabilidad del envase es muy importante. Algunos llevan
desecantes o absorbentes de oxgeno para ayudar a extender su vida en las estanteras.
En algunos envases de alimentos se mantienen en una atmsfera controlada.
Manteniendo el contenido, fresco, y seguro para prolongar la vida en las estanteras.
CLASIFICACIN:
Envases metlicos
Un envase metlico, en trminos generales, se define como un recipiente rgido para
contener productos lquidos y/o slidos, y que adems tiene la capacidad de ser cerrado
hermticamente.
Para la elaboracin de envases metlicos se utiliza hoja de lata (hojalata) y aluminio
principalmente.

Envases de hojalata.

Actualmente existe una gran variedad de productos que son envasados en envases de
hojalata. Estos envases pueden elaborarse con los siguientes materiales:
Lmina negra. La cual se obtiene de un acero de bajo carbono reducido en fro.
Lmina estaada. Es lmina negra simple o doble, reducida, a la que se le aplica un
recubrimiento electroltico de estao.
Hojalata diferencial. Es una lmina estaada electrolticamente con diferente cantidad de
recubrimiento de estao en cada uno de sus lados.
Lmina cromada. Se conoce como lmina Tin free steel, (acero libre de estao), para la
fabricacin de tapas y fondos de latas, as como envases con la impresin completa
alrededor del cuerpo
Los envases de hojalata se utilizan principalmente para el envasado de alimentos
procesados o en conserva, pinturas, lacas y aceites, lubricantes, aceites y aditivos
automotrices, as como productos en aerosol.
Es importante tomar en cuenta el tipo de barniz interior que se emplear para la
proteccin del producto, ya que existen pases como los Estados Unidos, que tienen
regulaciones especficas al respecto.
Cabe recordar que desde 1993, y por norma obligatoria en Mxico, la soldadura de los
envases metlicos deber ser elctrica y no de plomo, sto, como medida de proteccin a
los consumidores.

Envases de aluminio.
Por su parte, el aluminio se emplea para la elaboracin de latas de dos piezas que son
utilizadas para el envasado de bebidas como refrescos, cervezas y jugos, principalmente.
Adems, como la capa de xido de aluminio que se forma en la superficie no es
completamente inerte, el recipiente debe ser recubierto interiormente con una laca
sanitaria adecuada, compatible con el producto a envasar.
Actualmente, en la industria se utilizan recipientes como bandejas, platillos y charolas,
fabricados a partir de lminas delgadas de aluminio. Este tipo de envases se emplean
para conservar y distribuir alimentos congelados, horneados y en general, listos para ser
consumidos.
Tambin se pueden elaborar tubos colapsibles (o depresibles), hechos a base de estao y
aluminio. Estos envases se utilizan principalmente para contener productos pastosos.

EMPAQUE

DEFINICIN: Podemos definir como "empaque" cualquier material que

encierra un artculo con o sin envase con el fin de salvaguardar la integridad del
producto y facilitar la entrega del producto al consumidor.
OBJETIVO DEL EMPAQUE:
El objetivo del empaque es 100% proteger el producto y conservarlo en buen
estado. el empaque facilita el manejo, preserva la frescura del producto e incluso
sirve de vendedor silencioso al poner publicidad en el. Por este motivo es de suma
importancia hacerlo atractivo y agradable a la vista del consumidor.
El principal objetivo del empaque de alimentos es proteger los productos del dao
mecnico y de la contaminacin qumica y microbiana y del oxgeno, el vapor de
agua y la luz, en algunos casos. El tipo de empaque utilizado para este fin juega
un papel importante en la vida del producto, brindando una barrera simple a la
influencia de factores, tanto internos como externos.
FUNCIONES:
a) Contenido: El empaque debe contener ordenadamente las unidades de
productos afines (tipo de producto, forma, color, madurez, etc.) facilitando su
manipulacin y distribucin. El recipiente debe ajustarse al producto,
aprovechndose al mximo sus dimensiones.
b) Proteccin: El empaque es una estructura, una barrera que se emplea para
aislar un producto de su medio ambiente, o para aislar al medio ambiente del
producto.
* El empaque debe proteger al producto del dao mecnico y de las deficientes
condiciones ambientales durante su manipulacin, almacenamiento y transporte;
adems debe resistir el apilamiento, almacenamiento a bajas temperaturas y los
ambientes con altos contenidos de humedad.
* El empaque de frutas y hortalizas debe mantener un ambiente ptimo para lograr
una mayor duracin, involucrando materiales especiales que retarden la prdida
de agua del producto, materiales de aislamiento que eviten el acaloramiento del
fruto y que mantengan una mezcla favorable de dixido de carbn y oxgeno.

* Los daos por golpes, compresin, vibracin y abrasin, as como factores

ambientales, cambios bruscos de temperatura, sensibilidad al etileno y

contaminacin qumica son factores que pueden afectar la calidad de frutas y

hortalizas durante el proceso de Distribucin Fsica, ocasionando cambios en sus
caractersticas fsicas, qumicas y microbiolgicas.
Alteraciones biolgicas: son las ocasionadas por agentes externos de origen
biolgico como bacterias, hongos, levaduras, insectos, roedores, etc.
Alteraciones Fisicoqumicas: producidas por reacciones entre el medio externo y el
empaque, o con el producto contenido, o entre material de empaque y el producto,
como vibraciones, friccin, calor, volumen, presin, humedad, o vapor de agua,
oxgeno o gases.
Las alteraciones afectan las caractersticas fsicas externas del producto y su
empaque y pueden afectar las caractersticas organolpticas del producto como
frescura, textura, sabor, color, aroma, sabor, etc.
Los materiales de los empaques impiden el acceso de organismos vivos al
producto contenido, evitando su accin degradante. Tambin aslan de sustancias
qumicas, desde los elementos como el oxgeno hasta las ms complejas
sustancias como aromas, vapores de sustancias inconvenientes y txicas.
En el campo de los agentes fsicos, el empaque se convierte en barrera contra la
humedad, el agua, la luz, las radiaciones y adems puede constituirse en un
aislante trmico. Y en el rea de los esfuerzos mecnicos, el empaque se
constituye en un elemento que protege, que asla, que soporta los choques,
vibraciones y compresiones, manteniendo aislados y en perfectas condiciones a
los contenidos.
c) Conservacin: esta funcin garantiza la permanencia de las caractersticas
organolpticas o de estabilidad del producto contenido.
Los empaques pueden ser parte inherente del proceso de produccin e inclusive
hacer parte del producto, como por ejemplo: el proceso de pasteurizacin de los
alimentos enlatados. Esta funcin est estrechamente relacionada con el concepto
de BARRERA. Que se refiere al grado de permeabilidad a los agentes externos
como gases o lquidos. Generalmente se refiere al nivel de permeabilidad al
oxgeno y al vapor de agua.
d) Informar: El empaque se constituye en un elemento que permite la
comunicacin entre el cliente/ consumidor y el producto. Tambin de informar: que
es, como se usa, quien lo hace, como lo hace, que normas cumple, como
deshacernos de el.

CLASIFICACIN:
a. Empaque Primario: Es aquel que esta en contacto directo con el producto, es el
que conoce al consumidor. Entre sus principales funciones estn: Conservacin
del producto, comunicacin e informacin del producto.
Debe aislar el producto o proversele, puede venderse en unidades mltiples,
puede ser tamao porcin o jumbo, pueden ser de todo tipo de material. Estos
empaques deben ser de fcil inspeccin, fcil apertura y cierre, dosificadores, de
fcil acceso econmico, fcil de deshacerse, debe tener instrucciones de uso.
Ejemplo: Frasco que contiene una locin o perfume)
b. Empaque Secundario: Debe tener un nivel mnimo de facturacin al distribuidor.
Su funcin es proteger de agentes externos, debe agrupar unidades de primarios,
debe facilitar la apertura, cerrado y manipulacin, debe facilitar la identificacin y
los inventarios, debe permitir apilamientos y paletizacin, debe ser de fcil
destruccin despus de usado, debe tener un mximo desempeo y mnimo
costo. Debe tener peso, forma, convertible en display, desechable, retornable,
reusable, manejable, y estable.
Se refiere al contenedor del producto (Ejemplo: Caja donde se encuentra el
perfume)
c. Empaque Terciario: Es aquel que hace agrupamiento de empaques
secundarios, permite el transporte mecnico, debe ser identificable en bodegas,
debe impedir el robo, resistente a compresin. . Estos empaques pueden ser cajas
de cartn, madera, hule, fibras de vidrio, etc.

PAPEL DE ESTRATEGIA
Cambio del empaque: Actualmente s esta favor del cambio y esta tendencia es
cada vez ms aceptada. La gerencia tiene dos motivos para considerar la
innovacin de empaque para combatir una disminucin en las ventas o un deseo
de ampliar el mercado atrayendo nuevos grupos de consumidores.
Empaque de la lnea de productos: Una compaa debe de decidir si producir un
empaque parecido en todos sus productos.
Empaque de rehus: Otra estrategia que debe de considerarse es la del empaque
que puede volver a utilizarse. Debe disearse y promover la compaa un
empaque que debe de servir para otros propsitos despus de consumir el
contenido original.

Empaque mltiple: Es cuando se colocan varias unidades. El empaque mltiple

tambin puede ayudar a introducir nuevos productos y a ganar la aceptacin por
parte de los consumidores de un nuevo concepto.
e) Vender: Los empaques deben traer la atencin del cliente, deben tener
apariencia, presentar el producto, convencer/ apelar las emociones, crear deseo
de compra, reducir el tiempo de decisin.
f) Participar en la Conservacin del Medio Ambiente: El empaque cada da es ms
eficiente, menores cantidades de material permiten mejores desempeos que los
antiguos materiales.
Los desarrollos de procesos de recuperacin de materias primas, a partir de los
materiales desechados, el reciclaje, ha permitido que los empaques realicen un
gran esfuerzo en la conservacin del medio ambiente. El manejo adecuado de los
empaques ya usados, desechados, permiten a la sociedad opciones en el campo
de la conservacin del medio ambiente.
Los empaques deben dar una reduccin en la fuente, dar una reutilizacin, ser
reciclables, realizar rellenos sanitarios o incineraciones.
g) Distribuir: El empaque debe agrupar y facilitar la manipulacin, debe facilitar la
recepcin y control de entregas de mercancas, debe tener un mejor
aprovechamiento del espacio, tener una reduccin de daos, simplificar el manejo
de inventarios, mejorar la identificacin del producto y favorecer la imagen de
marca.
* Funcin Comercial e Identificacin
* Un adecuado sistema de empaque debe exhibir el producto ante los ojos del
comprador motivndole su necesidad o deseo de adquisicin y llamando la
atencin sobre sus fortalezas y beneficios.
* El empaque debe identificar y brindar informacin til sobre el producto. Debe
contener datos que informen acerca de: nombre del producto, marca, tamao,
grado, variedad, peso neto, cultivador, embarcador y pas de origen. En pocas
recientes se ha vuelto comn incluir en el empaque informacin sobre contenido
nutricional, recetas y cualquier otro tipo de datos tiles para el consumidor.

EMBALAJE
Definicin:
Son todos aquellos materiales procedimientos y mtodos que sirven para acondicionar,
presentar, manipular, almacenar, conservar y transportar una mercanca.
Es cualquier medio material para proteger una mercanca para su despacho o
conservacin
en
almacenamiento.
Esta conformado por materiales manufacturados a travs de mtodos aplicados,
generalmente con medios mecnicos, que tienden a lograr la proteccin en la distribucin
de mercancas a largas distancias protegindolas de los riesgos de la carga, transporte,
descarga, de los cambios climticos, bacteriolgicos, biolgicos en general e incluso
contra el hurto, asimismo evita mermas, derrames y en definitiva averas con lo cual
beneficia no slo al vendedor y al comprador, sino tambin al asegurador y transportista.
El embalaje se utiliza con el fin de integrar y agrupar cantidades uniformes del producto y
protegerlos de manera directa, simplificando, al tiempo, su manejo. Los materiales de
empaque se seleccionan con base en las necesidades del producto, mtodo de empaque,
mtodo de pre-enfriamiento, resistencia, costo, disponibilidad, especificaciones del
comprador,
tarifas
de
flete
y
consideraciones
ambientales.
Embalaje es una expresin mas breve es la caja o envoltura con que se protegen las
mercancas
para
su
transporte.
El embalaje se refiere o bien al conjunto de acciones que consiguen para la mercanca
una cobertura exterior que la proteja y la haga fcilmente manejable e identificable, o bien
el resultado de esa tcnica (caja, saco, contenedor, etc.) a diferencia del envase, su
objetivo fundamental es la proteccin de la mercanca para el proceso de transporte.

Objetivo del embalaje:

Es llevar un producto y proteger su contenido durante el traslado de la fbrica a los
centros de consumo
Funciones de los embalajes:
Todas aquellas entidades que entran en contacto con los embalajes tienen criterios y
preferencias comunes y particulares acerca de las funciones de su diseo.
Las recomendaciones que contemplan el equilibrio y los requisitos que deben satisfacer
estas funciones de diseo:
* La funcin grafica o de comunicacin debe facilitar la percepcin de toda informacin til
del embalaje y producto que contiene a todos los usuarios de la cadena de suministro y
consumidores finales.
* La funcin fsica o estructural debe cumplir los requisitos de la optimizacin superficial y
cubica de las paletas; transporte; almacenes y tiendas; la resistencia a la manipulacin y
apilamiento, y la optimizacin del peso y volumen de los embalajes.
* La funcin de facilitar la cantidad mnima y necesaria de material de embalaje para
cumplir sus funciones fsicas y a la vez sea valorizadle y produzca el mnimo residuo.

Razones para embalar:

* Proteger a los productos y envases de consumo, y mantenerlos juntos.
* Cumplir con las leyes establecida respecto a normas y requisitos, que deben aparecer
impresos sobre su superficie.
* Tener adecuada impresin, diseo e identificacin correspondiente.
* Ofrecer facilidad en la apertura y etiquetado, comodidad para cogerlo al realizar la
compra, y capacidad de exposicin.
* Adaptarse a las dimensiones estndares de la paleta (1.200 * 800 mm) y en la medida
de lo posible, al modulo de referencia (600 * 400 mm)
* Tener capacidad para resistir al apilado.
* Permanecer estable cuando esta paletizado.
* Contener un nmero uniforme y coherente de unidades de consumo para la venta
detallista, y presentar un diseo ergonmico en cuanto a peso, volumen y forma que
permita una manipulacin eficiente.
* Reducir el mximo de espacios vacios.
* Dejar el mnimo residuo posible y ser valorizable.

Clasificacin:
Atados: los productos se unen por medio de flejes o alambres.
* Balas: se utilizan para productos que se puedan comprimir, que van envueltos en yute u
otro material similar, generalmente sujetas por flejes.
* Caja claraboya: compuesta por largueros compuesta y diagonales cruzados y
diagonales que ofrecen garantas contra las deformaciones de los productos contenidos.
* Caja de cartn: construidas de un cartn compacto u ondulado.
* Cajas de madera: construidos de aglomerados, madera armada y maciza.
* Fardos: es la unin de varios paquetes por medio de ataduras diversas.
* Sacos: construidos en diversos materiales: papel, plstico, fibras, etc. se utilizan para el
transporte de productos pequeos o en polvo.
* Toneles: construidos en diversos tipos de maderas, metlicos o plsticos se utilizan
principalmente para el transporte de lquidos.