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El
Forner
dAlella
nuestra
cocina
en
tu
casa
TITULO
DE
LA
RECETA
REDONDO
DE
TERNERA
ASADO
INTRODUCCION:
Redondo
de
Ternera
Asado.
El
Forner
de
Alella
y
Carmen
os
presentan
como
preparar
un
Redondo
de
Ternera
con
Ciruelas
y
Championes.
Es
un
plato
que
se
puede
hacer
con
antelacin
y
guardarlo
en
el
frigorfico
hasta
el
momento
de
servirlo.
Si
lo
hacis
en
vuestra
casa
os
quedar
delicioso.
Si
os
gusta
este
vdeo
no
olvidis
clicar
me
gusta
y
compartirlo,
nos
ayudaris
y
si
queris
imprimir
la
receta,
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recetas.com
INGREDIENTES:
1
kg.
Redondo
de
Ternera
en
un
trozo
250
grs.
Championes
250
grs.
Ciruelas
secas
2
Cebollas
2
Tomates
maduros
1
Zanahoria
1
Puerro
3
Dientes
de
Ajo
100
ml.
Vino
Blanco
1
Cubito
de
Caldo
de
Carne
Tomillo
Aceite
de
Oliva
Sal
y
Pimienta
Negra
ELABORACION:
Salpimentaremos
la
carne
por
todos
los
lados.
Pondremos
aceite
de
oliva
en
una
cazuela,
a
poder
ser
del
mismo
tamao
que
la
carne,
y
cuando
el
aceite
est
hirviendo
pondremos
la
carne
y
la
doraremos
por
todos
los
lados
para
que
quede
bien
sellada.
Cortaremos
todas
las
verduras
en
trozos
pequeos
y
los
tomates
sin
piel.
Cuando
la
carne
est
dorada
la
retiraremos
de
la
cazuela
y
pondremos
las
cebollas,
la
zanahoria,
el
puerro
y
los
ajos
a
sofrer.
Una
vez
est
transparente
la
cebolla
aadiremos
los
tomates
pelados
y
dejaremos
sofrer
todo.
Iremos
removiendo
para
que
no
se
peguen
las
verduras
en
la
cazuela.
A
continuacin
volveremos
a
poner
la
carne
en
la
cazuela
y
le
aadiremos
el
vino
blanco.
Cuando
haya
evaporado
el
alcohol,
aadiremos
el
cubito
de
caldo
de
carne
desmenuzado
y
el
tomillo.
Aadiremos
agua
hirviendo
hasta
cubrir
la
mitad
de
la
carne.
Taparemos
la
cazuela
y
dejaremos
cocer
con
el
fuego
muy
bajo
durante
unos
treinta
minutos.