INE (Instituto Nacional de Estadstica). 2010. Poblacin adulta mayor en el bicentenario.

[En lnea]. Chile: INE. Recuperado en: www.INE.cl. Consultado el: 21 de Octubre del 2015.
Mara Garca Gutirrez, Valoracin del riesgo de malnutricin en la poblacin anciana
institucionalizada a partir de las tres versiones del MNA, Ao 2013-2014, Trabajo fin de

grado nutricin humana y diettica. Espaa: Universidad de Valladolid. Pg.10.

Vaca. Ral; I. Ancizu; D. Moya; M. de las Heras y J. Torramad. 2011. Prevalencia de
desnutricin en personas mayores institucionalizadas en Espaa: un anlisis multicntrico

nacional. Espaa. 1206p.

Ministerio de Salud. 2014, Indicadores bsicos de salud Chile, IBS 2014. Chile. Pgs. 3, 9.
Teresa Alarcn et al. 2004. Manual de recomendaciones nutricionales en pacientes
geritricos. [En lnea]. Espaa. Novartis Consumer Health S.A. Pg. 100. Recuperado en:
http://www.infogerontologia.com/documents/miscelanea/nutricion/manual_nutricion_pac_ge

riatricos.pdf. Consultado el: 21 de Octubre del 2015.

Velsquez, M. Abril - Junio 2011. Desnutricin en los adultos mayores: la importancia de su
evaluacin y apoyo nutricional. RESPYN, Revista Salud Pblica y Nutricin. Volumen 12,

No. 2,
Jos et al. Septiembre de 2014. Recomendaciones de alimentacin para centros de
personas mayores y personas con discapacidad. Men diario. Editorial Junta de Andaluca.

Espaa. p16,
Servicio
Nacional

del

Adulto

Mayor

(En

lnea).

Chile.

Recuperado<

http://www.senama.cl/filesapp/GLOSARIO_GERONTOLOGICO.pdf >. Consultado el 05 de

noviembre de 2015.
UNICEF.
Abril

2012.

Glosario

de

Nutricin.

Recuperado<

http://www.unicef.org/lac/Nutrition_Glossary_ES.pdf>. Consultado el 05 de noviembre

2015.
L.kathleen Mahan, S. Escott-Stump y J.L. Raymond. (2013).Nutricin a lo largo del ciclo
vital

Nutricin en el anciano, 444p. En su: Krause Dietoterapia 13 edicin. Barcelona,

Espaa.: Elsevier.1173 p.
L.kathleen Mahan, S. Escott-Stump y J.L. Raymond. 2013. Nutricin a lo largo del ciclo
vital. Nutricin en el anciano, 447 p. En su: Krause Dietoterapia 13 edicin. Barcelona,
Espaa.: Elsevier.1173 p.

Pontificia

Universidad

Catlica

de

Chile En

lnea .

Chile.

Recuperado

<http://escuela.med.puc.cl/publ/boletin/geriatria/AlgunosCambios.html>. Consultado el: 08

de noviembre de 2015.
Salv, A. y J. Serra. 2010. valoracin nutricional en el anciano: Recomendaciones prcticas
de los expertos en geriatra y nutricin. Galnitas-Nigra Trea. Espaa: SEMPE: Sociedad

espaola de nutricin parenteral y entera.18p.

Gutirrez, L.; Garca. M; Arango. V; Prez. M. 2012. Geriatra para el mdico familiar.

Mxico: El manual moderno, S.A de C.B.

Recalde, F. y Edwin F. 2013. El amaranto como alternativa alimentaria para el
mejoramiento nutricional del adulto/a mayor de la asociacin de jubilados/ del iess de la
ciudad de Otavalo provincia de Imbabura 2012. Licenciatura en Nutricin y Salud

Comunitaria. Ibarra-Ecuador. Universidad Tcnica del Norte. 144h.

Ximena Inostroza. 2011. Cuidados nutricionales del adulto mayor. [En lnea]. Santiago,
Chile.

Clnica

Santa

Mara:

Recuperado

en:

<http://www.clinicasantamaria.cl/noticias/noticia_muestra.asp?new=791> Consultado el: 14

de Noviembre de 2015.
Mariln de Jess, Orlandini. 2010. Ingesta alimentaria en Adultos Mayores en Residencia

Geritrica. Licenciatura en Nutricin. Rosario: Universidad Abierta Interamericana. 70p.

Elsevier. 2014. Nov.-Dic. (En Lnea). Espaa. Vol. 28(6). 36P. Recuperado en: <
http://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-nutricion-tercera-edad-

90361736> Consultado el: 14 de Noviembre de 2015.

(Elsevier. 2014. Nov.-Dic. (En Lnea). Espaa. Vol. 28(6). 36P. Recuperado en: <
http://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-nutricion-tercera-edad-

90361736> Consultado el: 14 de Noviembre de 2015.)

(Mariln de Jess, Orlandini. 2010. Ingesta alimentaria en Adultos Mayores en Residencia
Geritrica. Licenciatura en Nutricin. Rosario: Universidad Abierta Interamericana. 70p).
o (Elsevier. 2014. Nov.-Dic. (En Lnea). Espaa. Vol. 28(6). 36P. Recuperado en: <
http://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-nutricion-tercerao

edad-90361736> Consultado el: 14 de Noviembre de 2015.)

(UNED. Facultad de Ciencias. Nutricin y Diettica. 2015. Gua de Alimentacin y
Salud, Alimentacin en las etapas de la vida: Tercera edad. [En lnea]. Chile:
UNED.

Recuperado

en:

<http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-

I/guia/etapas/tercera_edad/necesidades_de_nutri.htm?ca=s0#re3> Consultado el:

14 de Noviembre de 2015.).
(C. Iglesias Rosado, A. et al. 2011, Enero-Febrero. Importancia del agua en la hidratacin
de la poblacin espaola: Documento FESNAD 2010. Nutricin Hospitalaria, Volumen

(26)1:27-36).
(Mariln de Jess, Orlandini. 2010. Ingesta alimentaria en Adultos Mayores en Residencia

Geritrica. Licenciatura en Nutricin. Rosario: Universidad Abierta Interamericana. 70p).

(Prcticas de alimentacin y estado nutricional de las personas mayores

institucionalizadas. Fundacin Edad y Vida. Espaa. Noviembre 2011. P 12).

(Prcticas de alimentacin y estado nutricional de las personas

mayores

institucionalizadas. Fundacin Edad y Vida. Espaa. Noviembre 2011. P 19).

(Prcticas de alimentacin y estado nutricional de las personas

mayores

institucionalizadas. Fundacin Edad y Vida. Espaa. Noviembre 2011. P 20 y 21).

(Prcticas de alimentacin y estado nutricional de las personas mayores

institucionalizadas. Fundacin Edad y Vida. Espaa. Noviembre 2011. P21).

Capponi (1992), Blazer (1989), Casey (1994), Murphy, Macdonald (1990) tomado de
Arenas, M.E. (1996) Adaptacin y validacin del Geriatric Depresin Scale para Adultos

Mayores del Gran Santiago. Tesis para optar al ttulo de Psiclogo.

(L.kathleen Mahan, S. Escott-Stump y J.L. Raymond. (2013).Nutricin a lo largo del ciclo
vital

Nutricin en el anciano, 447p. En su: Krause Dietoterapia 13 edicin. Barcelona,

Espaa.: Elsevier)
(L.kathleen Mahan, S. Escott-Stump y J.L. Raymond. (2013).Nutricin a lo largo del ciclo
vital

Nutricin en el anciano, 446p. En su: Krause Dietoterapia 13 edicin. Barcelona,

Espaa.: Elsevier)
http://www.unicef.org/lac/Nutrition_Glossary_ES.pdf GLOSARIO DE NUTRICION ABRIL

2012.
(L.kathleen Mahan, S. Escott-Stump y J.L. Raymond. (2013). Ingesta: Energa, 20 p. En su:

Krause Dietoterapia 13 edicin. Barcelona, Espaa.: Elsevier)

Ministerio de salud, Gobierno de chile, orientacin tcnica para la atencin de salud de las

personas adultas mayores en atencin primaria, Chile, 43p).

(Carmen Gmez Candela Jos Manuel Reuss Fernndez. (2004). MANUAL DE
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES EN PACIENTES GERITRICOS. Barcelona:
Novartis Consumer Health S.A).