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AO 5
N 197
BREVE HISTORIA
DEL AZCAR, LA
MIEL SIN ABEJAS
Un bamb que produce miel sin abejas. As se referan
los griegos a la caa de azcar, una planta de la familia
del maz que acumula en sus tallos enormes cantidades
de sacarosa que conocemos como azcar de mesa, esos
cristales dulces que forman parte de nuestra alimentacin.
Actualmente el 80% del azcar de mesa proviene de la
caa de azcar, una planta tropical que originalmente
creca en Asia, pero que actualmente tiene en Brasil a su
principal productor.
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DESCIFRAN 5700
GENES DEL TRIGO
La identificacin de cerca de 5700
genes presentes en uno de los 21
cromosomas que componen el
genoma de trigo se logr gracias a un
trabajo internacional encabezado por
cientficos de Argentina.
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VITEL TON:
UN ITALIANO
AFRANCESADO
Entrada fra infaltable en las mesas de
Navidad y Ao Nuevo, el vitello tonnato
o vitel ton, parece haber nacido en
Burdeos. Pero los italianos lo asumieron
como propio y nadie lo discute.
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Edicin: Luis Fontoira, Gerardo Gallo Candolo | Diseo: LeandroGB | Colaboran: Gabriel Len, Juan Carlos Fola | vamoalgrano@yahoo.com.ar
MUZZARELLAS BARRAZA
BIFES A CANAD
anad abri el mercado para las carnes vacunas frescas y congeladas sin hueso
Cde 2015),
procedentes de Argentina. Un mes antes de la apertura (fechada el 17 de diciembre
el rgano de Solucin de Diferencias de la OMC haba oficializado el fallo en
y Alimentacin
facebook.com/supleAgro
el que determin que las medidas sanitarias impuestas por Estados Unidos a partir de
un brote de fiebre aftosa en el 2001, tomadas paralelamente por Canad y Mxico,
eran injustificadas, discriminatorias y carentes de base cientfica. El fallo favorable a
Argentina fue resultado del reclamo presentado por el pas ante la OMC en el 2011,
pero semanas antes de oficializarse el gobierno de Estados Unidos anunci el levantamiento de las barreras y el inicio del proceso de reapertura de su mercado. Despus
de trece aos de intensas negociaciones emprendidas por la Cancillera, el Ministerio de
Agricultura, Ganadera y Pesca y el Senasa, la Argentina est en condiciones de reiniciar
las exportaciones de carne a ese pas, suspendidas desde el 2001, seala Cancillera.
Es importante destacar que el Instituto de Promocin de la carne Vacuna (IPCVA) fue el
que financi los honorarios de los abogados que presentaron la demanda ante la OMC.
las vallas, aunque falta una ltima evaluacin, indic un informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). El informe, que se public das atrs, se efectu en base a
relevamientos efectuados en las cinco regiones definidas en Mendoza y en San Juan,
para el perodo diciembre-enero, que se ajustar en febrero y un monitoreo final en
marzo. Tambin se evaluaron los viedos de La Rioja, Catamarca, Neuqun Ro Negro,
La Pampa y Crdoba. En el estudio se evaluaron los varietales: Bonarda, Cereza, Criolla
Grande, Malbec, Pedro Gimnez, Syrah y se utilizaron las parcelas coincidentes con
los registros del INV (550 en Mendoza y 180 en San Juan y superficies menores en
las provincias restantes). El granizo afect parcialmente los viedos de los distritos
mendocinos de Santa Rosa, Las Catitas, La Dormida, Rambln, San Martn (Alto Verde,
Chapanay, Tres Porteas, Divisadero, El Central, Monte Caseros), Rivadavia (El Mirador)
y Junn (Barriales, Rodrguez Pea).
COOPERATIVAS A FULL
EL NIDITO DE LA SAPIENCIA
DESCIFRAN 5700 GENES DEL TRIGO
La identificacin de cerca de 5700 genes presentes en uno de los 21 cromosomas que
componen el genoma de trigo se logr gracias a un trabajo internacional encabezado
por cientficos de Argentina.
La sustancia de
los dulces sueos
Azcar moreno
Pizza
PIZZAS
ALMUERZOS
EMPANADAS
Horno a lea
Ahora tambin pizza al molde
ABRIMOS AL MEDIODA
Suc. Adrogu
Tel: 4231-9087/1190
Av. H. Yrigoyen 10.438
LA RECETA DE MAM
Fuente: www.fondodeolla.com