Manual Capilla Malla Inocua 1

Vista Volcanes S.A.
2015
MANUAL DE INSTALACIN Y
MANEJO
CAPILLA MALLA INOCUA
PRESENTACIN
Actualmente en la agricultura, debido a los cambios ambientales que se han venido dando,
mayores problemas de plagas, bajas e incrementos en la temperatura, incremento en la
intensidad de las lluvias, etc.,
se va generando la necesidad de tomar medidas para
contrarrestarlos. Con el proyecto Capilla Malla Inocua se busca presentar alternativas a estas
alteraciones ambientales, brindando una cobertura a los cultivos y, de esta manera, minimizar
los efectos negativos generados. Adems de los efectos ambientales negativos, se encuentra la
necesidad de la produccin inocua de los alimentos, principalmente reduciendo los contenidos
de residuos qumicos en los mismos.
Con la instalacin de la capilla malla inocua se pretenden dos objetivos fundamentales:
12-
Convertir a pequeos productores, en empresarios

Contribuir con el ambiente, reduciendo al mximo el uso de pesticidas.
El proyecto pretende enfrentar varios obstculos, que constituyen un paradigma en la

agricultura actual, iniciando con la concientizacin de cambio de una agricultura tradicional a
una ms tecnificada, ayudar a aquellos productores de escasos recursos y que, por lo mismo,
no tienen acceso a crditos y mantener un cultivo protegido durante todo su ciclo productivo
evitando en un cien por ciento el uso de insecticidas gracias a la barrera que constituye la
cobertura y que no permite el ingreso de plagas.
Vista Volcanes S.A. presenta el Manual de instalacin y manejo de la Capilla Malla
Inocua, como una solucin partiendo de tres factores de xito que son la base en la bsqueda
de soluciones a los problemas que se presentan en la produccin de vegetales:
a) Desarrollo.
b) Innovacin
c) Transferencia.
La Capilla Malla Inocua cumple con las siguientes caractersticas tcnicas:
Posee una estructura liviana y desmontable

Arcos de tubo cuadrado galvanizado
Bases de concreto ensamblables
Techo con plstico UV de 6 mm
Cerramientos laterales con malla anti-insectos de 50 mesh
Perfiles omega que permiten y garantizan un buen agarre del plstico y la malla sin
daarlos.
Contenido
TALLER 1 REGISTROS Y CONTROLES ................................................................................................................... 2
TALLER 2 NSTALACIN DE CAPILLA MALLA INOCUA.......................................................................................... 2
TALLER 3 PRCTIFCAS DE INOCUIDAD ............................................................................................................... 2
TALLER 4 PREPARACIN DE SUELO Y PRCTICAS CULTURALES ......................................................................... 2
TALLER 5 NUTRICIN .......................................................................................................................................... 2
TALLER 6 CONTROL FITOSANITARIO .................................................................................................................. 2
TALLER 7 PRODUCTOS BIOLGICOS ................................................................................................................... 2
2015
Vista Volcanes S.A.
TALLER 1
REGISTROS Y CONTROLES
user
[Escribir el nombre de la compaa]
1
01/01/2015
Toda actividad productiva requiere de gastos para poder

realizarla y lograr llevar a cabo el proceso de produccin. El
caso de produccin de tomate bajo las condiciones de la
Capilla Malla Inocua no es la excepcin, pues se requieren
diversos materiales e insumos que tienen un costo, hacindose
necesario tener claridad de su valor, adems de los
rendimientos y los ingresos obtenidos, para poder establecer
nuestras ganancias.
A continuacin se detallan algunas formas sencillas para poder llevar controles de pagos, gastos,
produccin, calidades e ingresos, que nos sern de mucha ayuda en el xito de nuestro proyecto.
1. Control de pagos
Es necesario llevar un control de los abonos que vamos haciendo y as ver como se
reducen nuestros compromisos. Para ello se sugiere llevar el siguiente formato:
NOMBRE DEL BENEFICIARIO
Coloque el nombre de la persona que aparece en el
contrato
FECHA
DOCUMENTO
Fecha del
abono
Fecha del
abono
Fecha del
abono
Fecha del
abono
Fecha del
abono
Colocar numero de
recibo
Colocar numero de
recibo
Colocar numero de
recibo
Colocar numero de
recibo
Colocar numero de
recibo
ABONO A
CAPITAL
Valor del Abono Q.
8,000.00
Valor del Abono Q.
8,000.00
Valor del Abono Q.
8,000.00
Valor del Abono Q.
8,000.00
Valor del Abono Q.
8,000.00
DESCRIPCION
Poner: Primer bono a
capital
Poner: Segundo abono
a capital
Poner: Tercer abono a
capital
Poner: Cuarto abono a
capital
Poner: Poner quinto
abono a capital
SALDO
Q
40,000.00
Saldo anterior 40,000.00 menos el
primer abono = Q.32,000.00
Q.32,000.00 menos el segundo
abono = Q. 24,000.00
Q. 24,000.00 menos el tercer abono
= Q. 16,000.00
Q. 16,000.00 menos el cuarto abono
= Q. 8,000.00
Q. 8,000.00 menos el quinto abono
= Q. 00
LUGAR Y FECHA DE ENTREGA DEL PROYECTO

Colocar la fecha en que el proyecto fue entregado en su
totalidad
Firma y nombre de la persona que aparece en el contrato
Firma y nombre del representante de Vista Volcanes
FIRMA DE RECIBIDO
FIRMA DE ENTREGADO
PAGOS A CAPITAL
ENTREGADO POR (1ER CICLO)
RECIBIDO POR (1ER CICLO)
ENTREGADO POR (2DO CICLO)
RECIBIDO POR (2DO CICLO)
ENTREGADO POR (3ER CICLO)
RECIBIDO POR (3ER CICLO)
ENTREGADO POR (4TO CICLO)
RECIBIDO POR (4TO CICLO)
ENTREGADO POR (5TO CICLO)
RECIBIDO POR (5TO CICLO)
1. Control de gastos
En este cuadro se colocan todos los gastos que se realizan desde el inicio, durante y hasta
el final del ciclo de produccin.
NOMBRE DEL BENEFICIARIO:

Coloque el nombre de la persona
que aparece en el contrato
FECHA
Fecha
del gasto
DESCRIPCION DEL EGRESO DOCUMENTO

Colocar aqu que
material o insumo
compramos
Colocar
nmero de
factura o
recibo
AO
Ao actual
CICLO
El numero de
ciclo
COSTO
UNITARIO
CANTIDAD
TOTAL
Colocar aqu el
Se coloca el costo
valor de la
Colocar aqu cuanto unitario de cada cantidad por el
compramos
material o insumo costo unitario
que compramos de cada material
o insumo
Q
Q
Q
Q
Q
Q
Q
Q
Colocar la suma
de todos los
totales
TOTAL
3
2. Control de Produccin
Necesitamos conocer cunto se ha cosechado, desde el inicio de produccin hasta el final
del ciclo, as como las calidades del producto. Para esto se presenta el siguiente modelo:
NOMBRE DEL BENEFICIARIO:

Coloque el nombre de la persona que
aparece en el contrato
FECHA
Fecha del
corte
TOTAL
1ERA
AO
Ao actual
CICLO
El numero de ciclo
PRODUCCION EN CAJAS DE 50 LBS

2DA
3ERA
RECHAZO
Cuntas
cajas de
primera se
cosecharon
Cuntas
cajas de
segunda se
cosecharon
Cuntas
cajas de
tercera se
cosecharon
TOTAL
Cuntas
Suma de las cajas primera,
cajas de
segunda, tercera y rechazo
rechazo se
por corte
cosecharon
Suma de las Suma de las Suma de las Suma de las Suma de las cajas primera,
cajas de
cajas de
cajas de
cajas de
segunda, tercera y rechazo
primera,
segunda
tercera
rechazo
en todos los cortes
3. Control de ingresos
As como es necesario saber los datos de todos los gastos realizados y cuanto hemos
producido, tambin es muy necesario llevar registro de los ingresos que tenemos, pues al
final nos interesa tener ganancias en nuestro proyecto. Para esto se presenta el siguiente
formato para llevar el conteo de todos los ingresos por la venta de nuestro producto:
NOMBRE DEL BENEFICIARIO
AO
Ao actual
Coloque el nombre de la persona que aparece en el contrato

_______________________________________
# de Corte
Calidades
1ERA
Colocar el
nmero de
corte que se
est
realizando
2DA
3ERA
RECHAZO
# DE CAJAS
VENDIDAS
PRECIO POR CAJA
CICLO
Numero de ciclo
SUBTOTAL
TOTAL POR
CORTE
Colocar aqu el resultado de

Numero de
Colocar a que precio la multiplicacin del precio
cajas vendidas
vendi la caja de
de la caja por la cantidad de
Colocar aqu la
de primera
primera
cajas vendidas de primera
suma de los
valores de
primera,
Numero de
segunda,
cajas vendidas
vendi la caja de
tercera y
de segunda
segunda
cajas vendidas de segunda
rechazo, para
Colocar aqu el resultado de saber el total de
ingresos por
Numero de
cada corte
cajas vendidas
vendi la caja de
de tercera
tercera
cajas vendidas de tercera
Numero de
cajas vendidas
vendi la caja de
de rechazo
rechazo
cajas vendidas de rechazo
Colocar aqu los
totales de todos
los cortes para
saber el total de
ingresos en
todo el ciclo de
TOTAL DE INGRESOS DEL CICLO produccin
2015
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TALLER 2
INSTALACIN DE CAPILLA MALLA

INOCUA
PILOTES
Se encargan del sostn de la estructura. Van enterrados y a plomo para dar el
nivel a la estructura. Son de cemento fundido y tienen insertado un recibidor de
tubo galvanizado de 1, donde va insertado el arco de 1
PARALES DE TUBO CUADRADO GALVANIZADO DE 1
Los parales se unen con la Unin de arcos para formar la estructura de la Capilla Malla Inocua. Van
insertados en el recibidor de 1 de los pilotes.
UNIN DE ARCO, DE TUBO CUADRADO GALVANIZADO DE 1

Se utiliza para realizar la unin de los parales y armar la estructura de la Capilla. En ellas tambin se
realiza la conexin de los armadores areos.
PERFIL OMEGA
Su funcin en la estructura de la capilla es portar los clips que sujetan la malla y el plstico
CLIP DE SEGUARIDAD
Asegura la malla y el nylon de la capilla en la ranura del Perfil Omega
UNIN DE OMEGA
Sirve de unin entre los perfiles omega y los arcos intermedios
de la estructura.
TERMINAL DE OMEGA
Sirve de unin entre los perfiles omega y los arcos de los
extremos de la estructura
ARMADOR AREO, TUBO GALVANIZADO DE 1 X 2

Su funcin es conectar en la parte area los arcos, tanto frontales como intermedios
CARRACAS, DE ALAMBRE GALVANIZADO

Su funcin es el anclaje lateral y frontal de la estructura y a la vez como sostn de la malla antivirus
en las partes laterales y frontales
TORNILLOS
Se utilizan 3 tipos de tornillos:
Tornillo de 2
Utilizados para conectar los armadores areos con los arcos, en la parte central de la unin
de arco
Tornillo de 2
Se utilizan para asegurar las uniones y terminales de omega con los arcos, adems
conectan los arcos con los pilotes, se usan para conectar los parales y formar los arcos
en la unin de arcos y finalmente son utilizados para asegurar las omegas de 4 metros
con los parales frontales.
Tornillo de 1
Se utilizan para unir las omegas con la unin y con la terminal de omegas
10
Tonel plstico de 200 litros de capacidad

El tonel se utiliza para proveer de agua a la Capilla, adems de
realizarse en l la mezcla de los fertilizantes para el fertiriego.
Estructura de tubo cuadrado galvanizado

Posee una altura de 1 metro y sirve para elevar y dar soporte al tonel
DIVERSOS ACCESORIOS PARA LA INSTALACIN
Llave de paso pvc de 1
11
Cinta de goteo con descarga de 2.4

litros/hora y 20 centmetros entre
gotero
Tubo pvc de 1
Manguera ciega que se utilizar para los

elevadores
Codos pvc 90 de 1
Codos pvc 45 de 1
Empaque de tubo pvc a conector
Adaptador macho pvc de 1
Conectores de pvc a manguera ciega
Adaptador hembra pvc de 1
Conector de manguera ciega a cinta de

goteo
Tee pvc de 1
12
Filtro de anillos de 1
Tefln
Es necesario recordar que para la instalacin de nuestra Capilla Malla Inocua, se deben tomar
en cuenta los siguientes pasos:
1. Pre montaje, a realizarse antes de la instalacin de la estructura
1.1
Verificar la direccin predominante del viento
Es necesario que se tome en cuenta la direccin del viento. La estructura debe estar orientada a
favor del viento, en tanto las dimensiones de nuestro terreno nos lo permitan, pues si la
instalacin se realiza en contra, puede causar problemas pues el nylon puede romperse con
mayor rapidez.
1.2
Trazar lnea de referencia
Trazamos la lnea de referencia tomando la orilla del

terreno en su parte ms larga que debe ser mnimo
de 35 metros, pues la capilla Malla Inocua tiene
un largo de 30 metros.
Los pines para amarrar la pita deben sembrarse
lo ms recto posible para no variar las medidas.
13
1.3
Cuadrar el terreno (Hacer escuadra)

Se deben tomar en cuenta varis pasos a seguir:
Se debe cuadrar el terreno, tomando en cuenta que debe tener

un ancho de 10 metros y un largo de 32.5 metros
Trazamos lneas dejando 1. 25 metros hacia adentro para establecer el rea donde se
instalar la estructura (Ver lneas verdes), quedando de la siguiente manera:
1.4
Elaboracin de zanja
Ya realizados los trazos, se debe elaborar una zanja alrededor del rea que cuadramos. La
zanja debe ser de 30 centmetros de ancho por 30 centmetros de profundidad.
14
1.5
Correr niveles:
Se realiza para poner a nivel nuestras referencias y as instalar nivelada la estructura
del invernadero. Tomemos en cuenta que los terrenos no son completamente planos,
por lo que es muy importante realizar esta actividad.
1.6
Trazo de divisiones para los arcos

Se trazan divisiones a cada 5 metros, para marcar donde irn colocados los pilotes
de cemento
1.7
Se arman los arcos
Ensamblamos los arcos con la unin de arcos, utilizando cuatro tornillos de 2 pulgadas
15
2. Montaje de la estructura de la Capilla Malla inocua

Para el montaje de la estructura se colocan los arcos en las bases y se nivelan para cimentar
las bases, se deben respetar las medidas y dejar a plomo cada arco, luego se colocan los
perfiles omega con su clip, se colocan las uniones centrales de los arcos y se tensan las
carracas perimetrales.
2.1 Colocar los Pilotes
a realizados los trabajos de escuadra y corrimiento de niveles se miden las divisiones a
cada 5 metros donde irn establecidos los pilotes que son las bases que fijan la estructura
al suelo.
Antes de realizar la colocacin de pilotes se debe tomar en cuenta el siguiente
procedimiento:
Debo medir 17 centmetros en el recibidor

de 1 pulgada para que todos los pilotes
queden al mismo nivel.
Posteriormente abro los agujeros

para enterrar los pilotes, tomando
en cuenta el desnivel del terreno
para que queden nivelados
Sembramos los pilotes en el agujero

y los plomeamos, hasta que queden
perfectamente nivelados y seguros
16
2.2 Colocar arcos

Ya armados los arcos los ensamblamos en los pilotes, y aseguramos con tornillos de 2 pulgadas
2.3 Colocar omegas
2.4 Colocar armadores areos

Sirven para dar sostn al nylon en la parte ms alta y a la vez a la estructura de la capilla. Para
asegurar los armadores areos utilizamos los tornillos de 2 pulgadas y media.
17
2.5 Colocar carracas

Las carracas proporcionan el anclaje tanto lateral como frontal a la estructura
En la parte lateral se ubicarn las carracas de 4 metros, una por cada arco y en la parte frontal se
ubicarn dos carracas de 4 metros, dos de 5 metros y una en la parte ms alta de 6 metros de
longitud
2.6 Colocar tensores internos transversales

Se amarra alambre galvanizado y entorchado transversalmente de arco a arco para dar mayor
soporte a la estructura
3. Cobertura de la Capilla Malla inocua

3.1
Coberturas laterales y frontales
La cobertura lateral consiste en malla anti insectos de 50 mesh. Las dimensiones de las
laterales son de 3 metros de ancho por 35 metros de largo. Se coloca la malla asegurada
provisionalmente con trozos de clip en las uniones de omega laterales.
Posteriormente se coloca la malla en
las
partes
frontales
asegurada
tambin provisionalmente con trozos
de clip en las omegas ubicadas en los
arcos frontales.
18
3.2 Cobertura de Plstico en el techo

Se asegura el nylon con clips completos en la
ranura de las omegas tanto laterales como
frontales. Tomar en cuenta que se necesita
quitar los trozos de clip que sostenan la
malla. El plstico quedar asegurado junto
con la malla.
Tomar en cuenta que al poner el nylon se debe seguir el siguiente procedimiento:
Amarrar pitas al nylon para subirlo al

invernadero
Alinear y asegurar el Nylon en la

parte frontal prensndolo con clips en
la ranura de la omega junto con la
malla
Tensar el nylon hacia atrs y hacia

los lados
Asegurar las partes frontal y laterales con clips para asegurar

el nylon y la malla.
19
3.2
Se entierra la malla
Se asegura la malla al suelo con el objeto de que quede lo suficientemente tensa y a la vez para
que le d mas amarre a la estructura. Para ello se deja a cierta altura en la zanja para que con el
peso de la tierra, se asegure ms.
3.3
cerramientos
Ya armada la estructura y colocadas las coberturas, se realizan ajustes en los sobrantes de malla
dentro de la capilla:
Enrollar los sobrantes de malla en los

parales de los arcos, y asegurarlos
con alambre galvanizado
Asegurar la malla en las carracas frontales con alambre galvanizado
20
4. Sistema de riego de la Capilla Malla inocua:

El sistema de riego cumple una funcin importante en el manejo de la capilla Malla Inocua, ya
que es a travs de l que se provee de agua y nutrientes al cultivo. El montaje del sistema es
relativamente fcil y el proceso se describe a continuacin:
a. Colocar la base de metal galvanizado de 1 metro de altura. Lo ms cerca posible de la
capilla
b. Perforar el barril de 200 litros con una broca circular de 1
c. Conectar el adaptador macho y hembra para ubicar la llave de paso pvc de 1, que debe
ir antes del filtro para regular el paso de agua cuando se requiera la limpieza del mismo
d. Se ubica el filtro de anillos de 1
e. Posteriormente un codo pvc de 1 a 90 para conectar el tubo pvc de 1
f. Se coloca un codo ms de 1 para conectar a la tubo principal pvc de 1 que ir
enterrado
g. Se conectan elevadores al tubo enterrado para conducir el agua y conectarse finalmente
con la cinta de goteo
21
Vista Volcanes S.A.
2015
TALLER 3
PRACTICAS DE INOCUIDAD
22
1. Introduccin
En este manual se pretende compartir algunas ideas principales sobre las Buenas Prcticas
Agrcolas BPA y Buenas Prcticas de Manufactura BPM, y de esta manera, lograr los siguientes
objetivos:
Conservar el ambiente y reducir contaminacin
Utilizacin racional de pesticidas y fertilizantes
Obtener productos inocuos
Obtener alta productividad.
2. Buenas Prcticas Agrcolas BPASon un conjunto de principios, normas y recomendaciones tcnicas aplicables a la
produccin, procesamiento y transporte de alimentos, orientadas a cuidar la salud
humana, proteger al medio ambiente y mejorar las condiciones de los trabajadores y su
familia.
Hacer bien y con responsabilidad las

tareas agrcolas y dar garanta de ello
Las buenas prcticas agrcolas involucran al manejo adecuado de los cultivos, a los trabajadores
agrcolas y consumidores y ambiente en general.
23
2.1
Buenas Prcticas Agrcolas del cultivo
Las buenas prcticas agrcolas enfocadas en el manejo adecuado de los cultivos cumplen los
siguientes objetivos:
Conservar el ambiente y reducir contaminacin

Uso racional de pesticidas y fertilizantes
Producir alimentos inocuos
Obtener alta productividad.
Dentro de las buenas prcticas agrcolas en los cultivos tenemos las siguientes:
a. Manejo adecuado de plagas y enfermedades del cultivo
Para esto es necesario que conozcamos que plagas y
enfermedades que afectan nuestro cultivo y de esta
manera darle el manejo adecuado, primeramente con
un control biolgico u orgnico o a travs de
coberturas y barreras fsicas, y si fuera necesario
utilizar un programa qumico certificado.
b. Utilizar una fuente de agua libre de contaminacin
24
c. Dividir el terreno por lotes e identificarlos

Se debe hacer una identificacin de las reas por varias razones principales:
2.2
Administracin adecuada de los recursos

Aplicacin sistematizada de los recursos
Realizar un manejo personalizado a cada lote segn sus requerimientos y fines
Buenas Prcticas Agrcolas de los trabajadores

a. Capacitacin
Se debe capacitar a los trabajadores en todos los aspectos
que conllevan las BPAs, para que sean tomados en cuenta
en el proceso de produccin agrcola, en especial en manejo
de agroqumicos / fertilizantes, higiene y en primeros
auxilios.
b. Bio seguridad
Se refiere a todas las normas y medidas preventivas, con el fin de mantener el control de factores
de riesgo, procedentes de agentes biolgicos, fsicos o qumicos y que no atenten contra la
seguridad y la salud de los trabajadores, animales, cultivos y el ambiente en general.
A continuacin se presentan varios puntos de control en cuanto a las medidas de bio seguridad
que contemplan las Buenas Prcticas Agrcolas:
25
reas de desinfeccin
Son estaciones que se ubican en lugares estratgicos, con la finalidad de realizar una desinfeccin
de agentes contaminantes externos a nuestros campos de cultivo. Entre las principales
encontramos las siguientes:
Desinfeccin de vehculos
Rodoluvio
Arco de desinfeccin
Desinfeccin de personas
Pediluvios
Tnel de desinfeccin
Maniluvio
26
Tratamiento del agua
Se necesita incrementar al mximo la infiltracin del agua y reducir al mnimo el derrame

improductivo de aguas utilizando sistemas de riego adecuados (Riego por goteo).
Administrar el agua superficial y la del suelo, evitando que se drene y permitiendo enriquecer la
estructura y la materia orgnica del suelo.
El agua que se utiliza para las actividades dentro de la finca, debe ser tratada con algn tipo de
desinfectante. Si manejamos cloro como desinfectante, se utilizar una dosis de 5 mililitros por
cada 200 litros de agua.
Cmo medir los 5 mililitros de cloro?
Para verificar la presencia de cloro en el agua se realiza por medio del papel indicador:
27
No fumar en las reas de trabajo
No comer en las reas de trabajo
28
2.3
Buenas Prcticas Agrcolas en el manejo de agro qumicos

El manejo adecuado de productos qumicos en la agricultura es muy importante, ya que de
esto dependen mucho las buenas prcticas agrcolas. Para ello debemos cumplir las
siguientes recomendaciones:
a. Utilizar productos registrados
La utilizacin de productos registrados nos da la seguridad de que el agroqumico que
estamos utilizando cumple con las caractersticas de calidad y eficacia que nos indica el
panfleto. Es importante saber el uso agronmico de cada producto. Dentro de los
principales productos estn:
a.1 Fungicidas
Estos son utilizados para el control

de hongos tanto del suelo como del
follaje en las plantas
a.2 Insecticidas
Productos utilizados para el

control de insectos
a.3 Bactericidas
Productos utilizados para prevenir la incidencia de

bacterias
29
a.4 Fertilizantes
Productos utilizados para proveer

de los nutrientes necesarios para el
desarrollo de las plantas
b. Uso adecuado de los agroqumicos

b.1 Leer detenidamente el panfleto y etiqueta
Respetar las dosificaciones

Se debe seguir la recomendacin de la dosis indicada en el panfleto, no aumentar o
disminuir la dosis para evitar resistencias, quemaduras o baja efectividad de los
productos.
Respetar los das de carencia

Los panfletos indican en cuanto tiempo podemos cosechar luego de haber aplicado
nuestro producto.
Respetar para que cultivo y problema est recomendado

El panfleto tambin nos indica en que cultivos podemos aplicar el producto y tambin
que plaga o enfermedad controla al aplicarlo.
b.2 Utilizar equipo de proteccin
Parte importante del uso adecuado de los agroqumicos, est en

la proteccin que utilicemos para aplicarlos, pues son productos
txicos y debemos proteger nuestra salud.
30
b.3 Utilizar una cama biolgica o BIODEP

En nuestro terreno debemos contar con un espacio destinado a la preparacin de mezclas con
nuestros productos, lavado del equipo, y desecho de excedentes de producto que ya no
utilizaremos.
Son una solucin prctica para el manejo de excedentes de mezcla, enjuagar y lavar los equipos
de aspersin, y con ello evitar la contaminacin del suelo y agua. Al utilizar las camas biolgicas
se logran varias ventajas principales:
Disminuyen el riesgo de contaminacin por pesticidas durante el llenado de aparatos de

fumigacin.
La mayor parte de los pesticidas son degradados antes de la siguiente temporada de

fumigacin, y en los primeros centmetros de la cama.
b.4 Realizar el triple lavado
Lavamos 3 veces los envases vacos, depositamos los

residuos en la cama biolgica. Posteriormente los
perforamos para que no sean reutilizados en el campo
y los depositamos en estaciones de recoleccin.
31
b.4 Almacenaje de productos
Los productos qumicos deben tener un lugar

especfico y adecuado para el almacenaje de los
mismos y as evitar la contaminacin de las
dems reas de la finca y la intoxicacin de los
trabajadores.
32
3. Buenas Prcticas de Manufactura BPMSon principios bsicos de higiene en la manipulacin,

preparacin,
elaboracin,
envasado,
almacenamiento
y
transporte de alimentos para consumo humano. Son una
herramienta bsica para la obtencin de productos seguros para
el consumo humano.
Las normas o puntos de control para tener un buen desarrollo de las buenas prcticas de manufactura se
resumen a continuacin:
3.1
Salud e higiene
Cada vez que se realice la aplicacin de

fertilizantes, plaguicidas, materia orgnica o luego
de ir al bao, se debe realizar un lavado de manos
con jabn anti bacterial.
33
3.1.1 Correcto lavado de manos
3.1.2 Otras recomendaciones

Con la finalidad de obtener productos inocuos libres de contaminantes, es necesario tomar en
cuenta algunas recomendaciones generales, pero de suma importancia, ya que el ser humano es
el principal agente de contaminacin en las rea de procesos, empaque, etc.
34
2 Materiales y Equipo
35
3.3 Control de plagas

Dentro de una planta donde se manipulan
alimentos, es prohibida la presencia de plagas, ya
que la inocuidad de los mismos inicia por que se
encuentren libres de organismos no deseados, ya
que son una fuente potencial de contaminacin.
3.4 Trazabilidad
En todo ciclo de produccin debe existir un registro de todas las actividades realizadas
durante todo el proceso, para poder, en algn momento identificar el punto de control que
manifieste algn tipo de problema, adems de que es necesario que todo quede registrado
para su evaluacin.
a. Identificacin del rea de produccin
Es necesario identificar por lotes las reas productivas para conocer que tipo de cultivo, fecha de
siembra, el manejo, el rendimiento, etc.
b. Procedencia del producto

Se necesita conocer con exactitud todos los
datos del producto que se recibe:
36
Codificacin del producto.

Fecha de ingreso del producto
Peso exacto del producto.
c. Control de cosecha
Es necesario llevar un control estricto sobre los

datos de produccin, por varias razones:
Conocer el rendimiento
Conocer las proporciones en las calidades
producidas
Fechas de cosecha
37
Vista Volcanes S.A.
2015
TALLER 4
PREPARACIN DE SUELO Y
PRCTICAS CULTURALES
38
39
La produccin de tomate bajo invernadero llevan un orden para su realizacin, dividindose en tres partes
principales: actividades de pre siembra, actividades de trasplante y actividades despus del trasplante:
1. Actividades de Pre siembra
1.1 Preparacin del suelo

La adecuada preparacin del suelo es la prctica ms importante en las labores dentro de la Capilla Malla
Inocua. De esta prctica depende principalmente el xito de la produccin, pues el suelo es el medio donde se
desarrollan y crecen las plantas y necesitan de l para obtener el alimento y agua para su desarrollo. Para
preparar adecuadamente el suelo se debe cumplir con el siguiente procedimiento:
1.1.1 Emparejar o nivelar el terreno
Necesitamos que el terreno donde instalaremos la estructura est lo mas plano y parejo posible,
permitindose un mximo del 5 % de pendiente
Ya nivelado el terreno se instala la estructura del

invernadero
1.1.2 Trazo para tablones

Ya instalada nuestra capilla malla, se utilizan los pines de hierro y pita (Rafia) para trazar 8 tablones con una
distancia de 1.07 metros entre surco, tomando la estructura del invernadero como base o referencia para el
centro de los surcos de las orillas
40
1.1.3
Elaboracin de tablones y cubierta de tablones
Se sigue el siguiente procedimiento:

a. Se elaboran 8 tablones con una altura de aproximada de 30 cm y 40 cm de ancho, tomando las
lneas guas que se realizaron con el trazo.
Se realiza la aplicacin de materia orgnica (Abono orgnico) para mejorar la estructura del suelo a
razn de 3 libras por metro lineal, esto debe hacerse con 8 das de anticipacin.
Se aplica un insecticida-nematicida incorporado en el surco, con la finalidad de controlar plagas del
suelo.
Se coloca la cinta de goteo para que quede bajo el mulch, a uno de los lados para no interferir
cuando se abran los agujeros asegurndola con pines de hierro.
b. Posteriormente se coloca el nylon y se entierra para asegurarlo al suelo. La parte negra debe
quedar hacia abajo y el color plata hacia arriba, lo que nos ayuda a la refraccin de luz para ayudar
al proceso fotosinttico y repeler plagas como la mosca blanca.
Se realiza un riego profundo para lograr la efectividad del plaguicida en el suelo y la mejor
incorporacin de la materia orgnica.
Para la colocacin del mulch se sigue el siguiente procedimiento:

b.1 Se coloca el rollo del nylon sobre dos bases (pueden ser canastas plsticas) para el manejo ms
fcil en el momento de desenrollarlo sobre los tablones
b.2 Se desenrolla el nylon tomando en cuenta el largo que tenga el tabln
b.3 Se corta el nylon mas o menos 1.5 metros ms corto que el tabln para que permita estirarlo y que
quede bien ajustado sin bolsas
b.4 Se entierra el extremo del nylon cortndolo para no prensar la cinta de goteo
b.5 Se estira el nylon hacia los lados para que no queden bolsas en todo el largo del tabln, pues debe
quedar bien ajustado a la forma del mismo y se va enterrando.
b.6 Se abren los agujeros a una distancia de 40 centmetros entre cada uno
41
c. 8 das despus se abren los agujeros en el nylon a una distancia de 40 centmetros para realizar el
trasplante de pilones.
d. Se alinea la cinta de goteo en el centro del tabln para tener la disponibilidad de agua y nutrientes
en la zona adecuada para las plantas
2. Actividades de trasplante
Previo a realizar el trasplante, se realiza un riego profundo de una hora para mojar bien el rea donde
se establecern los pilones y donde crecern las races.
42
Ya humedecido el suelo se procede a realizar el trasplante y los pilones encontrarn la suficiente

humedad para empezar a desarrollarse y adaptarse al nuevo medio de vida. Si nosotros trasplantamos
en suelo seco la planta se estresa y pierde su vigorosidad y puede darse una baja en su desarrollo, baja
en la produccin o incluso hasta morir por falta de agua. Se recomienda presionar bien alrededor del
piln sembrado para evitar que queden espacios de aire que pueden provocar encharcamientos,
favoreciendo la aparicin de enfermedades del suelo tanto producidas por hongos como por bacterias.
Tabln con pilones trasplantados
3. Riego
Como se mencion con anterioridad hay que realizar un riego profundo previo a realizar el trasplante
de los pilones y posteriormente se debe realizar el riego tomando en cuenta varios criterios:
3.1 Segn el ciclo del cultivo

Se debe tomar en cuenta que la planta tiene ciertos requerimientos de agua durante su ciclo. La
misma requiere de la aplicacin de agua en mayor cantidad en el inicio y en su etapa reproductiva.
43
3.2 Estado del tiempo

Las condiciones del tiempo determinan muchas veces la cantidad de agua que se necesita, pues en un da
soleado la evaporacin por el calor es ms fuerte, teniendo, muchas veces que regar por ms tiempo y con
mayor intensidad, mientras que en das nublados la evaporacin es menor, por lo que la cantidad de agua
necesaria se reduce.
3.3 Prueba del puo

Una tcnica muy usada para ver como est nuestro suelo de humedad, y as calcular la cantidad de riego,
consiste en tomar una porcin de tierra con la mano y apretarlo, si escurre slo unas cuantas gotas de agua,
significa que se ha logrado la humedad deseada.
4. Tutorado
Esta prctica se realiza con la finalidad de que no se caiga la planta de tomate y se permita su mejor
crecimiento, optimizar los espacios y evitar totalmente que los frutos toquen el suelo para que estos
incrementen su calidad.
Consiste en guiar verticalmente colocando pita en las distintas etapas de crecimiento de la planta y as lograr
mantenerla levantada. Conforme el crecimiento se van colocando mayor cantidad de pitas. Se pueden usar
diversos materiales, pero el ms utilizado es el bamb.
Tabln de tomate tutorado con Bamb
44
2015
Vista Volcanes S.A.
TALLER 5
NUTRICIN
45
1. FERTIRIEGO
En el presente manual aprenderemos a utilizar el plan de fertirrego de Vista Volcanes S.A., para el cultivo de
tomate bajo las condicione de la Capilla Malla Inocua, Este sistema se realiza a travs de un sistema de goteo
que resulta ser muy efectivo, tanto para la aplicacin de agua, como para los fertilizantes solubles y dems
productos que son aplicados para la sanidad del cultivo.
Los objetivos del fertirriego son los siguientes:
a. Dar el agua que las plantas necesitan en sus diferentes etapas de desarrollo.
b. Dar el fertilizante que la planta necesita y en el momento oportuno.
Los materiales que componen el sistema de riegto de la Capilla Malla Inocua son los siguientes:
1.1
MATERIALES QUE COMPONEN EL SISTEMA DE RIEGO DE LA CAPILLA MALLA INOCUA
1.1.1
Tonel plstico de 200 litros de capacidad
El tonel se utiliza para almacenar el agua para la Capilla, adems de

realizarse en l la mezcla de los fertilizantes para el fertiriego.
1.1.2
Estructura de tubo cuadrado galvanizado
Posee una altura de 1 metro y sirve para elevar y dar

soporte al tonel
1.1.3
Accesorios para la instalacin
Llave de paso pvc de 1
Cinta de goteo con descarga

de 2.4 litros/hora y 20
centmetros entre gotero
Tubo pvc de 1
Codos pvc 90 de 1
Codos pvc 45 de 1
Adaptador macho pvc de 1
Manguera ciega que se utilizar para los

elevadores
Empaque de tubo pvc a conector

46
Conectores de pvc a manguera ciega
Adaptador hembra pvc de 1
Conector de manguera ciega a cinta de

goteo
Tee pvc de 1
Filtro de anillos de 1
Tefln
Sistema de riego instalado
Sistema de goteo instalado
47
1.2
Fases del Fertiriego
Pre-riego: Es la cantidad de agua que se aplica para humedecer el suelo antes de aplicar
el fertilizante. Debe ser un riego profundo
Fertiriego: Se refiere a la aplicacin de fertilizantes hidrosolubles por el sistema de riego
Post-riego: Consiste en la cantidad de agua que se aplica para lavar el sistema de riego
despus de aplicar el fertilizante
La planta de tomate es relativamente resistente a la sequa. Sin embargo, un manejo apropiado

es esencial para asegurar altos rendimientos y calidad de las cosechas. El volumen de agua que
se utiliza para cada fase depender de las condiciones del suelo en el momento, tenindose como
indicador la capacidad de campo del suelo, que consiste en la mxima cantidad de agua que
puede absorber y retener.
Una forma sencilla para identificar la cantidad de humedad del suelo es la prueba del puo , y as
calcular la cantidad de riego. Consiste en tomar una porcin de tierra con la mano y apretarlo, si
escurre slo unas cuantas gotas de agua, significa que se ha logrado la humedad deseada.
2. PROGRAMA DE NUTRICIN DE CAPILLA MALLA INOCUA

Vista Volcanes ha desarrollado un programa nutritivo balanceado que contribuye al desarrollo de
las plantas en todo su ciclo.
A continuacin se presentan los diferentes fertilizantes y dems productos que actan en cada
una de las fases de desarrollo, cubriendo los requerimientos
nutricionales del cultivo y
contribuyendo a la productividad deseada.
2.1
Vista frtil I
RECOMENDACIONES PARA APLICACIN DE VISTAFERTIL
I:
Es un producto indicado para la primera etapa de la planta
despus del primer da de trasplante, estimulando el
crecimiento de la raz, promoviendo el vigor y crecimiento de la
planta. Mejora la resistencia de las plantas a enfermedades. Se
utiliza en la primera etapa del cultivo. (Etapa inicial del da 1 al
da 23), se empieza a utilizar el fertilizante 3 DDT
hasta el da 23.
48
2.1.1
Nutrientes que aporta Vistafertil I:

a. Nitrgeno (N) (11.15%)
Elemento mayor, esencial para el desarrollo de las plantas. Participa en Sntesis de protenas
(crecimiento y rendimiento).
La deficiencia de nitrgeno est directamente relacionada con el sntoma de clorosis. Tambin se
puede observar una ligera apariencia roja en venas y peciolos. Las hojas jvenes en la punta de
la planta mantienen un verde pero plido y no desarrollan todo su tamao. El nmero de ramas
se reducen y son ms cortas o de menor tamao. El amarillamiento por deficiencia de nitrgeno
es uniforme en el haz completo de la hoja, incluyendo las venas.
Sntomas caractersticos de deficiencia de nitrgeno (N)
b. Fsforo (P) (29.89%)

Elemento mayor que participa en la divisin celular y formacin de estructuras de transferencia
de energa.
La deficiencia de fsforo presenta un tpico sntoma de manchas necrticas en las hojas. Como
regla, los sntomas de deficiencia de P no se distinguen, por ello se dificulta su identificacin. Uno
de los sntomas ms visuales es que la planta se queda corta o enana.
Sntomas caractersticos de deficiencia de fosforo (p)
49
c. Potasio (K) (23.79%)

Elemento mayor que participa en el transporte de azcares, control estomtico, reduce la
susceptibilidad de la planta a enfermedades.
Como se muestra en la foto, las hojas presentan una necrosis marginal parecida a quemadura.
Clorosis en la parte media de los espacios inter venales y las nervaduras a lo largo de la hoja
permanecen verdes. En fruto se ven decoloraciones verdes, no hay madurez uniforme en el fruto
y se presenta vaco por dentro.
Deficiencia de Potasio en hojas y fruto

d. Azufre (S)
Elemento menor que participa en la sntesis de aminocidos
esenciales como cistina y metionina.
Las nervaduras y el peciolo exhiben un color rojizo muy distintivo.
Los sntomas visuales de deficiencia de azufre son muy similares a
la clorosis por deficiencia de nitrgeno. Sin embargo cuando es
deficiencia de azufre el amarillamiento es mucho mas uniforme en
la planta total incluyendo hojas jvenes. Las hojas tienden a ser
ms erectas, frgiles y a enrollarse.
Deficiencia de Azufre
2.2
Vista frtil II
RECOMENDACIONES
PARA
APLICACIN
DE
VISTAFERTIL II: Se utiliza en la segunda y tercera etapa del
cultivo (desarrollo vegetativo, floracin y fructificacin), se
utiliza el da 25 al da 100. Mayor produccin, frutos con mejor
apariencia (tamao y sabor), plantas vigorosas y resistentes a
enfermedades. Entrenudos cortos para una mayor y mejor
produccin.
50
2.2.1
Nutrientes que aporta Vistafertil II:
El aporte de nutrientes de Vistafertil II es el siguiente:

Nitrgeno total 13.38%.
Fsforo (P 2 O 5) 4.88%.
Potasio (K2O) 41.40%.
2.3 Vistafertil III

RECOMENDACIONES
PARA
APLICACIN
DE
VISTAFERTIL III: Se utiliza en la segunda etapa del cultivo
(etapa vegetativa, floracin), del da 27 al da 71 despus del
trasplante. Ayuda a cubrir requerimientos de la planta en su
etapa reproductiva en varios aspectos:
Frutos llenos y resistentes.

Frutos con mejor apariencia.
Plantas resistentes a enfermedades.
Plantas vigorosas
2.3.1 Nutrientes que aporta Vistafertil III:

a. Calcio (Ca) (30.24%)
Elemento que forma parte de la pared celular y reduce la susceptibilidad de la planta a
enfermedades.
El calcio es un componente esencial de la pared celular y la estructura de la planta. Es el
elemento responsable de la firmeza del fruto de tomate. Retrasa la senescencia en hojas, por lo
tanto est alargando la vida til y productiva de la hoja y la cantidad total de asimilados
producidos por las plantas.
Sntomas de deficiencia de calcio en hojas y frutos
51
b. Potasio (K) (23.79%)

Elemento mayor que participa en el transporte de azcares, control estomtico, reduce la
susceptibilidad de la planta a enfermedades.
Como se muestra en la foto, las hojas presentan una necrosis marginal parecida a quemadura.
Clorosis en la parte media de los espacios inter venales y las nervaduras a lo largo de la hoja
permanecen verdes. En fruto se ven decoloraciones verdes, no hay madurez uniforme en el fruto
y se presenta vaco por dentro.
Deficiencia de Potasio en hojas y fruto
2.4
Vistaraiz
RECOMENDACIONES PARA APLICACIN DE
VISTARAIZ: Fertilizante al suelo: Indicado para
las primeras etapas de la planta para el desarrollo
del sistema radicular.
Se hace la primera aplicacin en el da 11, 8 DDT
luego se aplicar cada 20 das.
2.4.1
Nutrientes que aporta Vistaraiz:
a. Nitrgeno Total: 10.72%

b. Fosforo (P2O5): 20.69%
c. Potasio (K2O): 25.70%
d. Boro (B) (0.023%)
Participa en la germinacin y elongacin del tubo polnico, as
como en el metabolismo y transporte de azcares.
52
e. Zinc (Zn) (0.081%)

Elemento que participa en la sntesis de auxinas.
En etapas iniciales de la deficiencia las hojas jvenes lucen amarillentas y
desarrollan picaduras en las superficies inter venales de hojas maduras,
conforme la deficiencia progresa estos sntomas desarrollan un intenso
necrosis inter venal.
Adems Vistaraiz aporta lo siguiente:

a. Citoquininas (0.0012%)
Las Citoquininas forman parte un grupo de hormonas vegetales (fitohormonas) que
promueven la divisin y la diferenciacin celular. Son hormonas fundamentales en el
proceso de fotosntesis, regulacin del crecimiento (dominancia apical), inmunidad
vegetal (resistencia a patgenos).
b. Giberelinas (0.0017%)
Las Giberelinas pueden actuar como reguladores del crecimiento controlando diversos
procesos del desarrollo de las plantas como la germinacin, la elongacin del tallo, la
expansin de las hojas, el desarrollo de los tricomas y la induccin de flores y frutos
c. Trichoderma (No menos de 5X10)
Cumple las siguientes formas de accin:

a. Bio estimulante: Ayuda al crecimiento de la raz, ayuda a la absorcin de
nutrientes para mejorar la produccin
b. Mico parasitismo: Se refiere a que se alimenta de hongos fito patgenos
c. Antagonista: Obstruye el desarrollo de organismos maliciosos compitiendo por
espacio
53
2.5
Vistafruto
RECOMENDACIONES PARA APLICACIN DE
VISTAFRUTO: Fertilizante Foliar: Indicado para
la etapa reproductiva de la planta, para el
desarrollo y calidad del fruto, por lo cual su aporte
de potasio es alto.
2.5.1
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
Nutrientes que aporta Vistafruto:

Nitrgeno Total:
Fosforo (P2O5):
Potasio (K2O):
Boro (B)
Zinc (Zn)
Citoquininas
Giberelinas
Trichoderma
11.28%
2.93%
34.84%
0.025%
0.088%
0.0063%
0.00188
7X1011(15%)
2.6 Plant Start

RECOMENDACIONES PARA APLICACIN DE PLANT
START:
Es una solucin con un alto contenido de fsforo, formulada

para estimular el crecimiento de las races y para ayudar a las
plantas a superar rpidamente las condiciones de estrs.
2.7 RyzUp
Acido giberlico (Dosis: 2.5 gr/200 litros de agua)
Las Giberelinas pueden actuar como reguladores del crecimiento
controlando diversos procesos del desarrollo de las plantas como
la germinacin, la elongacin del tallo, la expansin de las hojas,
el desarrollo de los tricomas y la induccin de flores y frutos.
54
3. PROGRAMA DE FERTILIZACIN DE TOMATE Y CHILE PIMIENTO

No.
Da
2
4
6
8
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
28
30
32
34
36
38
40
42
44
46
48
48
50
52
54
56
58
60
62
64
66
68
68
70
72
74
76
78
80
82
84
86
88
90
92
94
96
98
100
Producto
Vistafertil I
Vistafertil I
Vistafertil I
Vistafertil I+ Vista Raiz
Trichoderma + Paecilomyces
Vistafertil I
Vistafertil I
Vistafertil I
Vistafertil I
Vistafertil III
Vistafertil I
Vistafertil III
Vistafertil I
Vistafertil III
Vistafertil II+ Vistaraiz
Vistafertil III
Vistafertil II
Vistafertil III
Vistafertil II
Vistafertil III
Vistafertil II
Vistafertil III
Vistafertil II
Vistafertil III
Vistafertil III
Vistafertil II
Vistafertil III
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Vistafertil II
Libras Aplicadas
x Manzana
30
30
30
30+1 kilo
1 kilo+1 kilo
30
30
30
30
50
30
50
30
50
40+ 1 Kilo
300+300 gr
50
40
50
40
50
40
50
40
50
40+1 Kilo
300+300 gr
50
40
50
40
40
40
40
40
40
40+ 1 kilo
300+300 gr
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
55
Libras Cuerda
40x40
5
5
5
5+200 gr
300+300 gr
5
5
5
5
8
5
8
5
8
5+200 gr
150+150 gr
8
5
8
5
8
5
8
5
8
5+200 gr
150+150 gr
8
5
8
5
5
5
5
5
5
5+200 gr
150+150 gr
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Libras Cuerda
25x25
3
3
3
3+100 gr
150+150 gr
3
3
3
3
4
3
4
3
4
3+100 gr
100+100 gr
4
3
4
3
4
3
4
3
4
3+100 gr
100+100 gr
4
3
4
3
3
3
3
3
3
3+100 gr
100+100 gr
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
2015
Vista Volcanes S.A.
TALLER 6
CONTROL FITOSANITARIO
56
1. Introduccin:
Parte importante en la productividad de un cultivo es la sanidad, tanto del suelo como de la
planta. En el ambiente se desarrollan todo tipo de organismos tales como insectos, caros,
nematodos y microorganismos tales como hongos y bacterias, que provocan problemas a los
cultivos, afectando desde la baja en la produccin, hasta incluso, la muerte de los mismos.
En este proceso los 3 factores que intervienen, el ambiente, la

enfermedad y la planta tienen una relacin de la siguiente
manera.
2. Criterios en la aplicacin de plaguicidas

Se necesita identificar el problema que tenemos en las plantas para poder decidir que producto
aplicaremos para su control
4. Manejo de Plagas y enfermedades en Capilla Malla Inocua
57
A continuacin se presenta una descripcin de las alternativas de control de los diferentes

problemas en el desarrollo del cultivo:
4.1
Plagas
Para el control de plagas

controlar este problema:
en el cultivo de tomate existen alternativas efectivas que ayudan a
4.1.1
Capilla Malla Inocua:
Para este problema Vista Volcanes sugiere como principal medida de control, una cobertura para
el cultivo durante todo su ciclo, ya que pueden presentarse daos en el rea foliar, durante el
mismo.
Con este tipo de control y brindando un manejo adecuado a la cobertura de nuestra Capilla Malla
Inocua, reduciremos en un alto porcentaje el uso de insecticidas y as producir alimentos de
calidad e inocuos, libres de pesticidas.
Con la Capilla Malla Inocua controlamos los siguientes problemas:

a.
Mosca Blanca (Bemicia tabaci)

Daos:
Succionan savia reduciendo rendimientos y transmite Virus
Controles:
-La principal tcnica de control es la malla anti insectos que
recubre las paredes frontales y laterales de la capilla
-El monitoreo de la presencia de la plaga es necesario e
importante para su control
-Si hubiera presencia de la plaga, Aplicar Padan 50 SP, a
razn de 2 copas por 16 litros
58
b.
Mosca Minadora (Liriomyza sp.)

Daos:
Las hembras colocan huevos en la hoja, las larvas salen y se
alimentan de ella formando galeras que causan oxidacin y
se seca provocando marchitez y afectando la fotosntesis
Controles:
-Si hubiera presencia de la plaga, Aplicar Padan 50 SP, a
4.1.2 Padan 50 SP
Si se diera la incidencia de algunas plagas que necesiten de un producto qumico, se tiene la
alternativa de un insecticida de contacto que controla diferentes plagas
CARACTERSTICAS:
Es un insecticida de amplio espectro que acta por contacto y
estomacal. Insecticida
altamente efectivo en contra de
masticadores y chupadores. Esta registrado para el uso en los
cultivos de arroz, mango, hortalizas, cucurbitceas, cebollas, etc.
a.
Trips (Frankliniella occidentalis)
Daos: Estos insectos insertan su pico en la planta y chupan la savia en hojas y tallos, dejando
manchas de color gris acompaadas de motitas negras de sus excrementos. Cuando los trips
atacan las flores de las tomateras, estas no llegan a abrirse del todo impidiendo su cuajado. El
verdadero dao que nos puede producir este insecto en nuestras plantas es cuando contagian un
virus, al infectarse en una planta contaminada e inyectarla en nuestros tomates sanos.
Dosis: Si hubiera presencia de la plaga, Aplicar Padan 50 SP, a razn de 2 copas por 16 litros
59
b. Afidos (Macrosiphum euphorbiae (pulgn del tomate))
Daos: Extraen nutrientes de la planta y esto origina un debilitamiento de la misma,

detenindose el crecimiento, las hojas se enrollan y si el ataque es muy severo puede secar la
planta. La detencin del desarrollo o la prdida de hojas se traduce en una reduccin de la
produccin final.
Dosis: Si hubiera presencia de la plaga, Aplicar Padan 50 SP, a razn de 3 copas por
16 litros
c. Mosca Minadora (Liriomyza sp.)

Daos:
Las hembras colocan huevos en la hoja, las larvas salen y se
alimentan de ella formando galeras que causan oxidacin y
se seca provocando marchitez y afectando la fotosntesis
Dosis:
Si hubiera presencia de la plaga, Aplicar Padan 50 SP, a
4.2
Principales enfermedades en el cultivo de tomate

Vista Volcanes S.A. cuenta con un plan de manejo
fitosanitario certificado, que cubre las necesidades de
los cultivos, contribuyendo a la vez, a la inocuidad
alimentaria,
pues,
aplicndose
adecuadamente,
producimos alimentos libres de residuos qumicos.
A continuacin presentamos cada uno de los fungicidas
para el control de las enfermedades producidas por
hongos en el cultivo de tomate.
60
3.2.1 Inicio 50 SC
Fungicida de ingrediente activo Carbendazim, de accin protectante y

curativa.
Es utilizado dentro del programa para el control de enfermedades
producidas por hongos del suelo y que afectan la raz de los cultivos, as
como algunas enfermedades del follaje que provocan lesiones en la
planta y muchas veces la muerte.
A continuacin se presentan algunas enfermedades afectan el cultivo de
tomate y que controla Inicio 50 SC:
A. En el follaje
A.1 Tizn temprano (Alternaria solani)
Daos:
Producen lesiones circulares con forma de anillos rodeadas de
mancha amarilla en la hoja, que matan el tejido de las hojas, tallos
y frutos
Dosis:
Aplicar Inicio 50 SC a razn de1 copa por bomba de 16 litros +
Contodo
A.2 Antracnosis (Colletotrichum sp.)

Daos:
La antracnosis afecta a la fruta madura. Las lesiones se

fusionan para crear grandes reas podridas y la fruta
entera es afectada, dando condiciones para la entrada de
otros problemas.
Dosis:
Aplicar Inicio 50 SC a razn de 1 copa por bomba de 16 litros +
Contodo
61
B. En el suelo
B.1 Fusarium
Daos:

fusionan para crear grandes reas podridas y la fruta entera es
afectada, dando condiciones para la entrada de otros
problemas.
Dosis:
Aplicar Inicio 50 SC a razn de 1.5 copas por bomba de 16 litros +
Doblevia
3.2.2 Doblevia 72 SL
Fungicida de accin sistmica de ingrediente activo Propamocarb. Es

absorbido por las races y transportado acropetalmente, tambin penetra a
travs de las hojas y proteger el nuevo crecimiento. Es utilizado dentro del
programa para el control de enfermedades producidas por hongos del suelo
y que afectan la raz de los cultivos, as como algunas enfermedades del
follaje que provocan lesiones en la planta y muchas veces la muerte.
tomate y que controla Doblevia 72 SL:
A. En el suelo
B.1 Pudricin del tallo (Phytium sp.)
Daos:
Tanto antes como despus de la emergencia de las plntulas.
Los sntomas son claros: las semillas no germinan o si lo
hacen, caen y se pudren enseguida
Dosis:
Aplicar Doblevia 72 SL a razn de 1.5 copas por bomba de 16 litros
+ Inicio
62
B. En el follaje
B.1 Tizn tardo (Phytophthora infestans)
Daos:
Producen lesiones en la hoja, ramas y tallos que matan el tejido, en
ataques severos afecta frutos
Dosis:
-Aplicar Doblevia 72 SC a razn de 1.5 copas por bomba de 16
litros + Contodo
B.2 Mildiu velloso (Pseudoperonospora sp.)

Daos:
Causa una disminucin del rendimiento, siendo ms severa,

cuando ms temprano se desarrolle la enfermedad.
Dosis:
-Aplicar Doblevia 72 SC a razn de 1.5 copas por bomba de 16 litros
+ Contodo
3.2.3 Seguro 50 SC
Fungicida de contacto de ingrediente activo Iprodione. Impide el desarrollo

del micelio y la germinacin de las esporas del hongo
tomate y que controla Seguro 50 SC:
63
1. Moho gris (Botrytis cinerea)

Daos:
Principalmente provoca el aborto de flor reduciendo
considerablemente la produccin
Dosis:
Aplicar Seguro 50 SC a razn de 2 copas por
bomba de 16 litros + Contodo
2. Tizn temprano (Alternaria solani)

Daos:
y frutos
Dosis:
Aplicar Seguro 50 SC a razn de 2 copas por bomba de 16 litros +
Contodo
3.2.4 Contodo 72 SC
Fungicida protectante de ingrediente activo Chlorothalonil, que inhibe el

proceso de germinacin y desarrollo de los hongos
tomate y que controla Contodo 72 SC:
64
1.
Tizn temprano (Alternaria solani)

Daos:
y frutos
Dosis:
Aplicar Contodo 72 SC a razn de 3 copas por bomba de 16 litros +
Seguro
2. Tizn tardo (Phytophthora infestans)

Daos:
Producen lesiones en la hoja, ramas y tallos que matan el tejido, en
ataques severos afecta frutos
Dosis:
Aplicar Contodo 72 SC a razn de3 copas por bomba de 16 litros
+ Dobleva
3.
4.
5.
6.
3. Antracnosis (Colletotrichum sp.)

Daos:

fusionan para crear grandes reas podridas y la fruta
entera es afectada, dando condiciones para la entrada de
otros problemas.
Dosis:
Aplicar Contodo 72 SC a razn de 3 copas por bomba de 16
litros + Inicio
65
4. Moho gris (Botrytis cinerea)

Daos:
Principalmente provoca el aborto de flor reduciendo
considerablemente la produccin
Dosis:
Aplicar Contodo 72 SC a razn de 3 copas por
bomba de 16 litros + Seguro
Vista Volcanes S.A. cuenta con un plan de manejo

fitosanitario certificado, que cubre las necesidades de
los cultivos, contribuyendo a la vez, a la inocuidad
alimentaria,
pues,
aplicndose
adecuadamente,
producimos alimentos libres de residuos qumicos.
A continuacin presentamos diferentes problemas
provocados por bacterias que se previenen con la
aplicacin de Caldo Bordeles 20 WP, que se aplica con
una frecuencia de 8 das y que no deja ningn residuo
en el cultivo.
3.2.5 Caldo Bordeles 20 WP
Fungicida a base de cobre que previene problemas provocados

por bacterias.
Se debe aplicar cada 8 das para lograr una prevencin efectiva
sobre el problema de bacterias. No causa toxicidad, adems que
no genera residualidad.
66
1. Marchitamiento Bacteriano (Ralstonia solanacearum)

Daos:
Es una bacteria del suelo que entra a la planta a travs de

heridas causadas por insectos del suelo, races rotas de
trasplantes y a travs de aberturas naturales por donde
emergen las races secundarias. Una vez dentro de la planta,
la bacteria invade el tejido del xilema, rompe el transporte de
agua y causa la marchitez de la planta. Los sntomas aparecen
2 a 8 das despus de la infeccin, dependiendo de la edad de
la
planta
y
la
susceptibilidad.
Dosis:
Aplicar Caldo bordeles 20 WP a razn de 3 copas por bomba de 16
litros + Contodo
2. Pudricin del tallo (Erwinia carotovora)

Puede desarrollarse en la superficie de las plantas y causar
pudriciones suaves en las partes suculentas, particularmente
durante ambiente hmedo. Esta bacteria puede diseminarse
por medio de tormentas, insectos, maquinaria de cosecha,
herramienta de poda, recipientes de cosecha y equipo de
empaque. La bacteria no puede penetrar directamente a
travs de la superficie del tomate.
Dosis:
litros + Contodo
3. Peca bacteriana (Pseudomonas syringae)

Produce manchas sobre hojas, tallos y frutos. En las hojas se
observan pequeos puntos negros que no sobrepasan los 2
mm. Hojas muy atacadas caen dejando expuestos los frutos
a escaldaduras por el sol. Es muy difcil diferenciar la peca de
la mancha por sus sntomas en hojas, tallos y spalos. Los
sntomas en frutos por el contrario son muy caractersticos:
en la peca bacteriana, se forman sobre los frutos verdes
pequeas puntuaciones negras de 1 mm. de dimetro algo
elevadas, rodeadas de un delgado halo amarillento.
Dosis:
litros + Contodo
67
3. Cncer bacteriano (Clavibacter michiganensis)

Los sntomas iniciales incluyen la torsin de las hojas
inferiores hacia la parte de abajo. Con frecuencia las
hojas inferiores se marchitan ms rpido, y las
superiores permanecen turgentes hasta la fase final de
la enfermedad. Sin embargo, la infeccin inicia en una
herida cuando un brote lateral o terminal es cortado,
entonces la enfermedad puede desarrollarse en la
porcin superior de la planta y se mueve rpidamente
hacia abajo, matando a la planta en un lapso de 2 a 3
semanas
Dosis:
Aplicar Caldo bordeles 20 WP a razn de 3 copas por bomba de 16 litros + Contodo
4. Mancha bacteriana (Xanthomonas campestris)

Los efectos perjudiciales de la enfermedad se
manifiestan en los frutos verdes. Aparecen primero,
pequeas manchas de color verde oscuro, de aspecto
aceitoso, que luego se oscurecen, elevan y rodean de un
halo claro. Cuando el ataque se produce sobre frutos
muy jvenes, al madurar aparecen deformados. Esta
enfermedad slo ataca frutos verdes.
Dosis:
Aplicar Caldo bordeles 20 WP a razn de 3 copas por bomba de
16 litros + Contodo
3.2.6 Surfacid
En todas las aplicaciones debe agregarse copa de Surfacid por 16

litros de agua, que es un corrector de pH, dispersante, penetrante,
adherente, humectante y emulsificante
Es un producto que provoca cambios en las caractersticas qumicas y
fsicas del agua que favorecen el uso y la accin de los agroqumicos. Es
un adyuvante acondicionador del pH del agua.
68
4.3
CONTROL BIOLGICO
4.3.1 Trichoderma harzianum
El hongo Trichoderma realiza un control sobre los diferentes microorganismos dainos en el suelo tales como
Rhizoctonia, Phytium, Fusarium, Sclerotium, Phytophthora, que atacan el cuello de la raz, la semilla y el tallo,
provocando marchitez y la mayora de las veces la muerte de la planta, pues producen pudriciones,
ahorcamientos que no permite el paso de agua y nutrientes para su alimentacin. Se muestran algunos
sntomas de ataque de patgenos:
a. Marchitez
b. Ataque al cuello de la raz
c. Ataque al tallo
3.3.2 Paecilomyces lilacinus
Es un hongo entomopatgeno que parasita los huevos

y hembras de los nematodos causando deformaciones,
destruccin de ovarios y reduccin de la eclosin.
Produce
sustancias
que
actan
sobre
los huevos y larvas de
los
gneros: Meloydogine, Pratylenchus y
Radopholus,
provocando
deformaciones
y
prdida de movimiento.
69
4.3.2 Bio fumigacin

Las plagas del suelo representan un gran problema para los cultivos ya que atacan el sistema
radicular, provocando que la planta no pueda comer y absorber agua y se marchite, bajando su
produccin o en muchos casos llegar hasta la muerte. Una tcnica utilizada en Vista Volcanes
para el control de estos problemas lo representa la incorporacin de brcoli al suelo y de esta
manera bio fumigarlo.
Con este tipo de control se logra reducir al mximo los problemas, tanto de nematodos, como de
insectos dainos para las races y enfermedades del suelo.
a. Marchitez
c. Ataque al tallo
Malezas
70
3.4
Monitoreo de daos por de nematodos y hongos de suelo
La presencia de los problemas de suelo y el desarrollo y sanidad de las races de las plantas, lo
podemos identificar muy fcilmente realizando un lavado de races cada 20 das. Con esta
prctica logramos varios objetivos:
Conocer el desarrollo de races y as tomar decisiones en cuanto a la fertilizacin
Verificar si tenemos presencia de nematodos en el suelo
Identificar si hay presencia de hongos del suelo
Comprobar la efectividad de los productos aplicados, tanto de nutricin, como de control de

plagas y enfermedades.
4.3.3 Procedimiento para el lavado de races:

a. Identificamos una planta que presenta caractersticas que
podran ser provocadas por un problema en el suelo
(amarillamiento, poco desarrollo, ahorcamientos del cuello9
del tallo, etc.)
b.
Muestreamos en la parte inicial, intermedia y al final de

nuestro lote para tener tres reas representativas
c. Abrimos una zanja frente a la planta a muestrear,

con mucho cuidado para no daar las races
d. Ya limpia el rea de races, procedemos a lavar la

raz con agua, con una bomba de mochila, quitando
la boquilla
71
e. Finalmente observamos el estado de las races para tomar decisiones.
72
3. PROGRAMA DE CONTROL FITOSANITARIO PARA TOMATES Y CHILES
No.
Da
Producto
Macro tneles de Agryl
1
8
12
Doblevia 72 SL + Inicio 50 SC
Contodo 72 SC
Contodo 72 SC
15
16
20
23
Doblevia 72 SL + Inicio 50 SC
Contodo 72 SC
Sulfato Cuprocalc.+ Contodo 72 SC
Seguro 50 SC + Contodo 72 SC
26
29
32
Inicio 50 SC + Contodo 72 SC
Doblevia 72 SL + Contodo 72 SC
35
Seguro 50 SC + Contodo 72 SC+Vista Fruto
38
41
44
47
50
53
56
59
62
65
68
71
74
77
80
Inicio 50 SC + Contodo 72 SC+Ryzup 40 SG

Seguro 50 SC + Contodo 72 SC
Contodo 72 SC+Vista Fruto
Doblevia 72 SL + Contodo 72 SC+ Ryzup 40 SG
Contodo 72 SC
Surfacid en todas las aplicaciones
Contodo 72 SC aplicaciones a cada 6 dias
Copas
de 25 cc
bomba
de 16
litros
rea de
aplicacin
Copas de 25 cc
bomba de
motor de 25 lt
QUE PROBLEMAS PREVIENE Y CONTROLA.
Previene insectos de follaje (virus, chocolate),

granizo y heladas.
Al tronco
Para mal de talluelo, Fusarium, Phytium,
1.5 + 1.5
Sclerotium, Rizoctonia, Phythophthora
3
5
Al follaje
Antracnosis, tizones, botrytis, mildeu, etc.
3
5
Al follaje
Al tronco
Para mal de talluelo, Fusarium, Phytium,
1.5 + 1.5
Sclerotium, Rizoctonia, Phythophthora
3
5
Al follaje
3+3
5+5
Al follaje
Previene bacterias y hongos.
2+3
5+5
Al follaje
Previene y controla botrytis, alternara
Al follaje
Previene Cercospora, antracnosis, mildeu polvoso,
1+3
2+5
alternara, tizones.
1.5 + 3
3+5
Al follaje
Controla tizn tardo, mildeu velloso
3+3
5+5
Al follaje
Al follaje
Previene y controla botrytis, alternara. Y
2 + 3+2
5 + 5+3
crecimiento del fruto.
Al follaje
1+3
2+5
alternara, tizones.
1.5 + 3
3+5
Al follaje
3+3
5+5
Al follaje
Al follaje
Previene y controla botrytis, alternara.. Y
2 + 3+2
5 + 5+3
Al follaje
1+3
2+5
alternara, tizones.
1.5 + 3
3+5
Al follaje
3+3
5+5
Al follaje
Al follaje
Previene y controla botrytis, alternara. Y
2 + 3+2
5 + 5+3
Al follaje
1+3
2+5
alternara, tizones.
1.5 + 3
3+5
Al follaje
3+3
5+5
Al follaje
2+3
5+5
Al follaje
Previene y controla botrytis, alternara
3+2
5+3
Al follaje
1.5 + 3
3+5
Al follaje
3
5
Al follaje
1/2
Corrige pH, dispersante, penetrante, adherente,
copa
3/4 de copa
humectante y emulsificante
Continuar aplicaciones a cada 6 das para evitar enfermedades que afectan la produccin y no
contaminar el suelo.
73
2015
Vista Volcanes S.A.
TALLER 7
PRODUCTOS BIOLGICOS
74
1. Presentacin
El uso indiscriminado de fungicidas y fumigantes contra problemas del suelo, ha provocado
resistencia adems de contaminacin y toxicidad. Asimismo, el balance biolgico en los suelos
est a favor de los patgenos, debido tambin al manejo inadecuado y al exceso en el uso de
plaguicidas y fertilizantes inorgnicos que afectan al balance natural de los suelos.
Debido al alto valor econmico en la produccin de tomate, ste es cuidado en forma esmerada
por el productor, que requiere obtener buenos rendimientos y calidad en su produccin. Por lo
anterior, los expertos han realizado estudios para elaborar estrategias para reducir plaguicidas y
mejorar los suelos. Entre ellas se encuentra la adicin de organismos benficos como es caso de
los hongos Trichoderma harzianum y Paecilomyces lilacinus.
Las ventajas del control biolgico de enfermedades y plagas de las plantas son mltiples: Mejora
la germinacin de las semillas, acta como protector contra los hongos y plagas que atacan las
races de estas plantas, estimula la resistencia de la planta, incrementa su crecimiento y la
consecuente produccin, y respeta el ambiente con microorganismos benficos. Adems tienen
las siguientes ventajas:
- No contamina el ambiente.
- No es toxico en humanos, animales y plantas.
- Al establecerse en el campo constituye un reservorio benfico de inoculo.
- Puede usarse en la agricultura orgnica y convencional.
- Puede aplicarse con insecticidas, fertilizantes foliares, bactericidas; algunos fungicidas
sistmicos y cobres.
2. Hongos benficos
A continuacin se presenta una descripcin de estos dos microorganismos benficos que ofrecen
muchas ventajas para la sanidad del suelo en la Capilla Malla Inocua.
2.1Trichoderma harzianum
Es un hongo Saprofito (organismos que viven y se alimentan de materia orgnica descompuesta

o en proceso de descomposicin), que se encuentra de manera natural en los suelos agrcolas y
otros tipos de medios. De este microorganismo existen ms de 30 especies, todas con efecto
benfico para la agricultura y otras ramas. La especie ms utilizada en la agricultura es T.
harzianum.
75
2.1.1 Modo de accin

Cumple las siguientes formas de accin:
d. Bio estimulante: Ayuda al crecimiento de la raz, ayuda a la absorcin de nutrientes para
mejorar la produccin
e. Mico parasitismo: Se refiere a que se alimenta de hongos fito patgenos
f.
Antagonista: Obstruye el desarrollo de organismos maliciosos compitiendo por espacio

2.1.2 Aplicacin del hongo
La aplicacin del hongo en el suelo puede ser de dos formas:

a. De forma directa al suelo
Esta es una forma ms fcil de utilizarlo, pues se distribuye el arroz con el hongo al voleo,
uniformemente en el suelo y posteriormente se incorpora aplicndole un riego profundo para el
desprendimiento del mismo.
Las desventajas de esta forma es que la accin del hongo ser ms lenta pues el hongo se ir
deprendiendo del arroz poco a poco y se recomienda para reas ms pequeas, principalmente
huertos familiares, pues la distribucin en reas muy grandes se hace imposible por la cantidad
de arroz que compone la dosis.
Hongo Trichoderma harzianum

distribuido al voleo sobre el tabln
b. Aplicacin en el riego
La aplicacin al riego funciona, tanto para reas pequeas, como para reas grandes, pues el
arroz que trae la dosis posee una alta concentracin de hongo, esto quiere decir que tiene
adherida una gran cantidad de estructuras del hongo que al ser distribuidas con el agua como
medio de difusin, cubre reas grandes.
76
b.1 Metodologa de lavado del hongo

El hongo, como ya se mencion, viene adherido al arroz en la dosis y presenta una coloracin
verde, para su separacin se realiza un lavado con agua limpia.
El procedimiento se muestra en las siguientes imgenes:
Es necesario tomar en cuenta que, por normas de seguridad e inocuidad la aplicacin
del arroz en la cubeta debe realizarse protegido con guantes de hule
2.1.3 Problemas que controla
77
El hongo Trichoderma realiza un control sobre los diferentes microorganismos dainos en el

suelo tales como Rhizoctonia, Phytium, Fusarium, Sclerotium, Phytophthora, que atacan el cuello
de la raz, la semilla y el tallo, provocando marchitez y la mayora de las veces la muerte de la
planta, pues producen pudriciones, ahorcamientos que no permite el paso de agua y nutrientes
para su alimentacin. Se muestran algunos sntomas de ataque de patgenos:
a. Marchitez
a. Marchitez
2.2
c. Ataque al tallo
Paecilomyces lilacinus
Paecilomyces lilacinus, es el enemigo natural de muchos gneros de nematodos y algunos

insectos como gallina ciega.
2.2.3 Modo de accin
El hongo P. lilacinus produce sustancias que actan sobre los huevos y larvas de los nematodos
de los gneros: Meloydogine, Pratylenchus y Radopholus, provocando deformaciones y prdida de
movimiento. El hongo es capaz de penetrar el huevo, crecer dentro del mismo y destruir el
embrin.
78
2.2.4 Aplicacin del hongo

a. De forma directa al suelo
Esta es una forma ms fcil de utilizarlo, pues se distribuye el arroz con el hongo al voleo,
uniformemente en el suelo y posteriormente se incorpora aplicndole un riego profundo para el
desprendimiento del mismo.
Las desventajas de esta forma es que la accin del hongo ser ms lenta pues el hongo se ir
deprendiendo del arroz poco a poco y se recomienda para reas ms pequeas, principalmente
huertos familiares, pues la distribucin en reas muy grandes se hace imposible por la cantidad
de arroz que compone la dosis.
Hongo Paecilomyces lilacinus distribuido al

voleo sobre el tabln y su incorporacin al
suelo
b. Aplicacin en el riego
La aplicacin al riego funciona, tanto para reas pequeas, como para reas grandes, pues el
arroz que trae la dosis posee una alta concentracin de hongo, esto quiere decir que
tiene
adherida una gran cantidad de estructuras del hongo que al ser distribuidas con el agua como
medio de difusin, cubre reas grandes.
b.1 Metodologa de lavado del hongo
El hongo, como ya se mencion, viene adherido al arroz en la dosis y presenta una coloracin
rosada, para su separacin se realiza un lavado con agua limpia.
Es necesario tomar en cuenta que, por normas de seguridad e inocuidad la aplicacin
del arroz en la cubeta debe realizarse protegido con guantes de hule y nunca con la mano.
Definitivamente el hongo no traer ningn efecto nocivo para la salud ya que es
benfico y amigable con el ambiente, pero las normas de inocuidad y seguridad de las buenas
prcticas agrcolas, exigen de forma definitiva el uso de equipo de proteccin al manipular
productos en las tareas de produccin agrcola.
79
A continuacin se muestra el proceso de lavado del hongo, para su posterior utilizacin en el

sistema de riego:
80
1.1.1
Problemas que controla
El hongo Paecilomyces realiza un control sobre los nematodos fito patgenos (o sea los que causan daos en
las plantas pues se alimentan de races), incluyen a los nematodos econmicamente importantes como el
nodulador de races (las especies de Meloydogine) y los nematodos del quiste (las especies de Heterodera), y
los nematodos lesionadores de races (las especies de Pratylenchus), que atacan provocando heridas en la raz
que permiten la entrada de microorganismos dainos que causan enfermedades. Por otro lado tambin
formando ndulos que obstruyen el paso de nutrientes y agua para la planta, lo que provoca marchitez y
muchas veces su muerte. No es nada fcil saber si una planta est siendo atacada por Nematodos. Los
sntomas se confunden con varias cosas: exceso de agua, sequa, carencia de nutrientes, etc. Lo que est
ocurriendo es un dao en las races, que estn llenas de estos gusanitos.
81

Manual Capilla Malla Inocua 1

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Convertir a pequeos productores, en empresarios

El proyecto pretende enfrentar varios obstculos, que constituyen un paradigma en la

Posee una estructura liviana y desmontable

Vista Volcanes S.A.

Toda actividad productiva requiere de gastos para poder

LUGAR Y FECHA DE ENTREGA DEL PROYECTO

Firma y nombre del representante de Vista Volcanes

ENTREGADO POR (1ER CICLO)

RECIBIDO POR (1ER CICLO)

Firma y nombre de la persona que aparece en el contrato

Firma y nombre del representante de Vista Volcanes

ENTREGADO POR (2DO CICLO)

RECIBIDO POR (2DO CICLO)

Firma y nombre de la persona que aparece en el contrato

Firma y nombre del representante de Vista Volcanes

ENTREGADO POR (3ER CICLO)

RECIBIDO POR (3ER CICLO)

Firma y nombre de la persona que aparece en el contrato

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ENTREGADO POR (4TO CICLO)

RECIBIDO POR (4TO CICLO)

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ENTREGADO POR (5TO CICLO)

RECIBIDO POR (5TO CICLO)

NOMBRE DEL BENEFICIARIO:

DESCRIPCION DEL EGRESO DOCUMENTO

NOMBRE DEL BENEFICIARIO:

PRODUCCION EN CAJAS DE 50 LBS

NOMBRE DEL BENEFICIARIO

Coloque el nombre de la persona que aparece en el contrato

PRECIO POR CAJA

Colocar aqu el resultado de

Vista Volcanes S.A.

INSTALACIN DE CAPILLA MALLA

PARALES DE TUBO CUADRADO GALVANIZADO DE 1

UNIN DE ARCO, DE TUBO CUADRADO GALVANIZADO DE 1

ARMADOR AREO, TUBO GALVANIZADO DE 1 X 2

CARRACAS, DE ALAMBRE GALVANIZADO

Tonel plstico de 200 litros de capacidad

Estructura de tubo cuadrado galvanizado

DIVERSOS ACCESORIOS PARA LA INSTALACIN

Llave de paso pvc de 1

Cinta de goteo con descarga de 2.4

Manguera ciega que se utilizar para los

Empaque de tubo pvc a conector

Adaptador macho pvc de 1

Conectores de pvc a manguera ciega

Adaptador hembra pvc de 1

Conector de manguera ciega a cinta de

Verificar la direccin predominante del viento

Trazar lnea de referencia

Trazamos la lnea de referencia tomando la orilla del

Cuadrar el terreno (Hacer escuadra)

Se debe cuadrar el terreno, tomando en cuenta que debe tener

Trazo de divisiones para los arcos

Se arman los arcos

2. Montaje de la estructura de la Capilla Malla inocua

Debo medir 17 centmetros en el recibidor

Posteriormente abro los agujeros

Sembramos los pilotes en el agujero

2.2 Colocar arcos

2.3 Colocar omegas