ALIMENTOS YIN Y YANG

El Yin Yang de los Alimentos

En la alimentacin, uno de los factores que debemos tomar en cuenta por su
importancia, es el aspecto Energtico es decir, el Qi Puro que nos proporcionan
los alimentos segn sea su clasificacin: Yin Yang.
Los alimentos Yin, son frescos y fros, calman los rganos vitales y estan
recomendados para las estaciones en las que predomina el calor, as como
para combatir enfermedades Yang "calientes", como la fiebre o la hipertensin.
Los alimentos Yang, tibios y calientes, estimulan los rganos vitales, generan
calor corporal y se recomienda su consumo en los meses invernales, as mismo
estn indicados para contrarrestar enfermedades Yin "fras", como la anemia,
los escalofros y la fatiga.
Recordemos que los aspectos Yin-Yang son el fundamento del pensamiento
tradicional chino, se aplica a todas las condiciones de la naturaleza, veamos
algunos ejemplos a este respecto:

Nombre

Yin

Acedera

Aceite de Girasol

Aceite de Oliva

Yang

Aceite de Soya

Aceituna

Neutro

Acelga

Achicoria

Agua Mineral

Aguacate

Ajenjo

Aj

Ajo

Ajonjol

Albahaca

Alcachofas

Alcaparra

Alfalfa, germinado de

Algas

Almendras

Neutro

Apio

Arndano

Arroz

Artemisa

Avena

Neutro

Azafrn

Neutro

Azucar Morena

Berenjena

Cacahuate

Neutro

Caf

Calabacn

Calabaza

Neutro

Canela

Castaa

Cebada

Cebolla

Centeno

Cereza

Cilantro

Ciruela

Neutro

Clavo de especia

Coco

Neutro

Col de Bruselas

Col rizada

Coliflor

Colinabo

Curry

Champion

Dtil

Endibias

Neutro

Enebro

Esprrago

Espinaca

Frambruesa

Neutro

Fresa

Frijol de Soya

Grosella

Guisante

Neutro

Habas

Neutro

Higo

Neutro

Hinojo

Hojas diente de len

Huevo

Jenjibre

Neutro

Judas

Neutro

Jugo de Uva

Neutro

Leche

Neutro

Leche Agria

Leche de Coco

Leche de Soya

Lechuga

Lentejas

Neutro

Levadura

Limn

Maiz

Neutro

Malta

Mango

Mantequilla

Manzana

Mastuerzo

Neutro

Mazapn

Neutro

Melisa

Melocotn

Meln

Membrillo

Miel

Neutro

Mijo

Neutro

Mostaza

Naranja

Nata

Neutro

Nuez

Nuez Moscada

Organo

Papa

Neutro

Pepinillos en Vinagre

Pepino

Pera

Perejil

Pimentn Dulce

Pimienta

Pimiento Rojo

Pia

Piones

Neutro

Pistachos

Neutro

Pltano

Puero

Queso

Neutro

Queso de Cabra

Queso de Oveja

Queso Fresco

Queso Parmesano

Rbano

Neutro

Rbano Picante

Remolacha Roja

Requesn

Romero

Ruibarbo

Sal

Salsa de Soya

Salvia

Sanda

Sauco

Semilla de Girasol

Soya

Te de Genciana

Te de Hierbas

Te de Menta

Neutro

Tofu, Queso de Soya

Tomate

Tomillo

Toronja

Trigo

Uva

Vainilla

Neutro

Vinagre

Yoguth

Zanahoria

Neutro

Zarzamora

Zumo de Verduras

Una manera prctica para utilizar la tabla anterior es seleccionar los alimentos
de consumo cotidiano y equilibrar el consumo de los mismos.
Si necesitas calma, tranquilidad, relajarte, entonces debers consumir en ese
momento alimentos con aspecto predominantemente Yin.
Por el contrario, si necesitas energa para tus actividades cotidianas, consume
alimentos Yang.
EJEMPLOS: Cmo organizar y variar el desayuno.
Desayunos:
1) Manzana rayada con todo y cscara con miel y germen de trigo.
2) Papaya, pia, dtiles, yogurth y pan negro.
3) Uvas, dtiles, atole de trigo con canela.
4) Jugo de naranja, 2 peras, pasitas, t de limn, 2 rebanadas de pan negro.
5) Jugo de pia, pastel de elote.
6) Sanda, atole de soya y pan integral.
7) Pltano, granola, yogurth, miel, ciruelas pasas.

8) Mango, ciruelas pasas (remojadas desde la noche anterior) pan negro

untado con miel.
Estos son algunos ejemplos de desayunos energticos y nutritivos. Como
puedes apreciar, no se incluyen cantidades, eso depende de tu constitucin
personal, la actividad fsica o mental que realizas, etc.
Recuerda que debemos comer para vivir y no vivir para comer, as que utiliza
tu buen juicio en la cantidad y la calidad de tus alimentos