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I.
RESUMEN EJECUTIVO
Seleccionamos una muestra de 100 comensales, de todas las edades
promedio
de
ambos
gneros
que
pertenecen
un
nivel
FILOSOFIA CORPORATIVA
2.1 VISIN
Brindar al pblico un servicio de calidad, no solo ofreciendo un buen
producto sino tambin dando una excelente atencin, en un restaurante
acorde con las expectativas del cliente, moderno y acogedor, por un
buen precio, constituyndonos as en una fuente de trabajo atractiva,
que ayude al sustento de varias familias.
2.2. MISIN
Dominar el mercado de venta de pollos a la brasa y adicionales, a travs
de la satisfaccin del cliente, llegando a ser la cadena de restaurantes
ms exitosos en nuestra especialidad "Pollos a la brasa", conquistando
el mercado nacional e insertndonos a travs de nuestras franquicias en
el mercado internacional, posicionarnos entre los mejores a nivel
mundial.
2.3. VALORES
Nuestra empresa
hacia
nuestros
clientes,
aplicando
los
correctivos
su
Forma de remuneracin
- El pago de los Sueldos y jornales se har mensual y quincenalmente
-
respectivamente de acuerdo.
Horarios, asistencia y puntualidad
Los horarios sern establecidos por la empresa
El trabajador deber encontrarse en su puesto de trabajo a la hora
mayor.
PROHIBICIONES
El personal tiene prohibido:
- La entrada al establecimiento con armas o bebidas alcohlicas.
- Hacer marcar la ficha de ingreso al trabajo en el reloj de ingreso o
egreso, o cualquier otro sistema de control diario de asistencia, por
-
otro trabajador.
Salir del establecimiento durante las horas de trabajo, sin una
autorizacin firmada por su superior, la cual deber ser entregada a
hacerlo.
Conversar o leer durante las horas de trabajo o distraer la atencin
de otros trabajadores. El contacto entre el personal deber limitarse
exclusivamente, en las horas de labor, a los asuntos vinculados con
el trabajo.
Tirar papeles u otros residuos fuera de los recipientes destinados a
ese fin. El personal deber mantener la mayor limpieza en su
seccin o lugar de trabajo.
3.1.3. OPORTUNIDADES
- Crecimiento constante.
- Estimulo del gobierno al crear el da del Pollo a la Brasa.
- Fuerte crecimiento en las ventas de pollos (como producto sustituto).
- convertir a una empresa familiar en una cadena nacional e internacional.
- Nuevo nichos de negocios (expansin a mercados internacionales).
.
3.1.4. AMENZAS
- Amplia cartera de competidores en el mercado.
- Imitacin de los servicios de parte de la competencia.
-Escepticismo por parte de las entidades financieras.
- Falta de competitividad.
- Infraestructura, mantenimiento y servicio.
- Aumento de impuestos por consumo de alimentos altos engrasas.