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2015
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Las ineficiencias en la cadena hacen que la participacin del ganadero en el precio final sea baja,
a pesar de las altas inversiones y los elevados riesgos que asume durante las etapas de cra y
engorda que duran varios aos. El criador se apropia apenas del 9% del valor agregado en toda
la cadena, en tanto que el engordador alcanza el 10% y el empacador otro 10%; el resto se queda
entre el detallista y el comercializador final.
Criador
Engordador
Intermediarios
Rastro
Comercializador
Empacador
Transporte
Detallista
9%
10%
3%
2%
20%
10%
3%
43%
120,000.00
120,000.00
Suma:
800,000.00
800,000.00
Suma:
450,000.00
125,000.00
575,000.00
Suma:
25,000.00
28,000.00
15,400.00
68,400.00
TERRENOS
Rancho de 200-00-00 has.
CONSTRUCCIONES
Casa habitacion zona urbana de 180 m2
Corral de panel ganadero para 40 vacas
EQUIPO DE TRABAJO Y TRANSPORTE
pick up modelo 1996 ford ranger
carreta ganadera
bomba de de 2"
Carretera hacia
Ensenada
Rancho San
Miguelito
POBLADO DE COLONET
Carretera hacia
San Quintn
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El terreno del grupo se localiza aproximadamente a 140 km. Al Sur de la Ciudad de Ensenada.
La Principal va de acceso es la Carretera Transpeninsular, la cual atraviesa hacia el sur de la
Ciudad de Ensenada hacia el poblado de Punta Colonet. Al llegar al km 140 se da vuelta a la
derecha y se avanza 250 mts. Por terracera, hasta llegar al sitio del proyecto. El Rancho San
Miguelito pertenece a la Delegacin de Punta Colonet del Municipio de Ensenada, B. C. Y queda
comprendida entre las siguientes coordenadas geogrficas. Latitud Norte: 31 04 24, Longitud
Oeste: 11612 28 y Altitud promedio: 20 m.s.n.m.
Colindancias del rea del proyecto: Norte: Ej. 27 de Enero, Sur: Ej. Villa Morelos, Este:
Pequeas Propiedades y al Oeste: Ocano Pacifico.
Descripcin del Sitio: El clima predominante en la regin de acuerdo a la clasificacin de
Koppen es del tipo Bsk, que es un clima seco templado con verano clido, con rgimen de
lluvias de invierno. La temperatura media anual s de 17.4 c, el mes ms caliente es el de agosto
con 27.0 c y el mes ms frio es diciembre con 2.0 c, por lo que la precipitacin media anual es de
275 mm., siendo los meses de noviembre a marzo en que se presenta la mayor cantidad de
lluvia, la velocidad del viento es de 24 Km. por hora aprox. soplando regularmente del sur. La
topografa en el sitio del proyecto es semi- plana con pendientes menores a 5% en promedio,
con profundidad promedio de 50 cm. con buen drenaje interno y superficial.
Agua potable: se cuenta con servicio de agua potable comunal.
Electricidad: el servicio de energa elctrica se encuentra cubierto.
Drenaje: en esta zona no se cuenta con el servicio de drenaje.
Crdito Solicitado
Tipo de Crdito
Refaccionario
Monto
Financiera Nacional
SAGARPA
Productores
$400,000.00
203,200.00
156,800.00
40,000.00
400,000.00
203,200.00
156,800.00
40,000.00
100.00
50.80
39.20
10.00
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Tipo de Crdito
REFACCIONARIO
Tasa al acreditado
7.5%
Plazo contrato
5 aos
Pagos en Septiembre de
cada ao
Nota.- La tasa utilizada es para efecto de clculo en la evaluacin del proyecto. La definitiva ser la que
defina la Financiera Nacional con base a sus reglas de operacin.
Monto en Pesos
$ 156,800.00
Amortizaciones
CREDITO REFACCIONARIO
Capital Inicial
Tasa de inters anual
Plazo (Aos)
Pagos por ao
N de periodos (n)
Tasa del perodo
k =
n=(3x4) =
i =(2/5) =
203,200
7.50%
5.00
1.00
5.00
7.50%
mircoles
viernes
sbado
domingo
lunes
mircoles
jueves
12
12
12
12
12
12
46,406
(Pesos)
Total
203,200
56,134
53,001
49,911
46,821
43,739
249,606
Garantas.- la garanta la compone 16 vaquillas con las que ya cuenta el solicitante con un valor
de 400,000.00 pesos, segn precios comerciales de la zona.
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2015
El principal estado productor de carne de bovino en nuestro pas es Veracruz, con un volumen
de produccin en 2011 de 269,979 toneladas, lo que representa una participacin del 15.0% sobre
el total nacional. Las estimaciones de produccin para el presente ao se estiman ligeramente
arriba de lo producido en 2011, con un volumen estimado de 271,393 toneladas, un incremento
anual de 0.5%.
El segundo estado productor es Jalisco, con una produccin de 194,917 toneladas durante 2011,
lo que representa 10.8% del total nacional producido. Jalisco, presenta una tasa media de
crecimiento anual de 0.9%, entre 2001 y 2011. Para este 2012 se pronostica un volumen de
produccin 3.2% menor a lo presentado en 2011, para situarse en 188,606 toneladas.
Para este 2012 los pronsticos de produccin del Servicio de Informacin Agroalimentaria y
Pesquera muestran un repunte importante en el volumen de produccin en Sinaloa, pues se
estima un crecimiento del 35.0% para situarse en 107,416 toneladas, el volumen ms alto
registrado en la entidad. Por el contrario, la produccin de Chihuahua para este 2012 se estima
15.8% menor a lo producido el ao anterior, para ubicarse en 84,038 toneladas.
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Consumo
El consumo de los principales tipos de carne en nuestro pas presenta tendencias encontradas.
Por un lado, la carne de ave, histricamente la carne ms accesible, presenta un crecimiento
constante durante la ltima dcada, para ubicarse en 2011 en un consumo de 3.2 millones de
toneladas, lo que se traduce en un consumo per cpita de 29.5 kilos por persona. Por otro lado,
el consumo de carne de cerdo ha fluctuado durante los ltimos aos, para ubicarse en este
ltimo en 1.8 millones de toneladas, un consumo por persona de 16.9 kilos.
El consumo de carne de bovino en nuestro pas presenta una tendencia decreciente, toda vez
que desde el pico de consumo alcanzado en 2008, el consumo de carne de res ha cado. De esta
manera, el consumo nacional aparente de carne de bovino en nuestro pas en 2011 se situ en
1.94 millones de toneladas, una reduccin marginal del 0.3% en relacin con el ao anterior. De
la misma manera, el consumo per cpita de carne de res en nuestro pas se ubic en 2011 en 17.7
kilos por persona por ao, una reduccin 0.18 kilos en relacin con 2010.
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Precios Nacionales
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As, es posible ubicar diferentes niveles de precios pagados al productor de carne de res en los
diferentes estados de nuestro pas, dada la estructura de costos y calidad de la carne producida.
Durante 2010, dichos precios fluctuaron entre $37.7 pesos el kilo, el nivel ms alto registrado en
el pas, observado en el Estado de Mxico, y $28.5 pesos el kilo, el nivel ms bajo registrado, en
el estado de Tabasco.
Estructura de Precios de los Productos y Subproductos y Poltica de Venta.
Producto
$ 60.00/Kg.
Becerro
$22.00/Kg.
Toro de desecho
$ 21.00/Kg.
Vaca Desecho
Origen y Beneficios del proyecto.En la ganadera de carne manejada en condiciones extensivas, los ndices reproductivos son
bajos y dependen en gran medida del desempeo reproductivo del macho. Cuando se tiene un
semental en el hato, de este se espera que el mayor nmero de hembras sean cubiertas
durante el ao, adems de elevar el promedio de peso de los becerros destetados y buscar que
sus cras expresen las caractersticas raciales deseadas para el sistema de produccin en
cuestin. Cuya meta siempre ser obtener el mayor nmero de becerros al ao.
La mayora de los ranchos ganaderos es el proceso de produccin es uno de los factores que
determina el xito o la actividad econmica relacionada con la produccin. Por lo que define
como reproduccin todos los procesos ligados a la generacin de nuevos individuos partiendo
de la gametognesis, fecundacin, parto y reproduccin. Para lograr una eficiente
reproduccin debe tomarse en cuenta los factores interno y externos.
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La reproduccin como tal tiene como objetivo fundamental la produccin de carne y desde
luego evaluar el hato mediante la dinmica de paricin como indicador de eficiencia e inicio de
todos los procesos productivos.
Es por eso que la reproduccin tiene una importancia indispensable, porque es la actividad
esencial para iniciar la produccin de Carne, dependiendo la eficacia de los programas de
reproduccin y de la seleccin de sementales y vacas.
La eficiencia reproductiva se mide por el nmero de cras obtenidas en el ao, en relacin al
nmero de hembras preadas y total existente, numero de servicio ya sea por monta natural o
artificial.
La problemtica que se presenta son por los bajos precios que pagan los engordadores o
introductores por los becerros en pie al Ganadero de Cra, causando un desequilibrio en las
finanzas del ganadero al estar produciendo con altos costos de produccin, mermas por la
mortandad causada por las sequias, agostaderos pobres en forrajes y un mercado de
exportacin que exige muchas condicionantes para ingresar, como lo es el estar en una zona A
considerada libre de enfermedades, delimitacin de campana no congruente con la realidad de
algunas zonas ganaderas que afectan al productor aunque tenga hato libre.
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Canales de comercializacin y destino del producto.Los compradores que actualmente tienen la intencin de comercializar con el productor son
engordadores de la ciudad de Mexicali y acopiadores (intermediarios), la produccin ser
colocada con este tipo de compradores, ellos acudirn hasta las instalaciones del productor para
adquirir el producto, adems con este comprador, las ventas en su Mayora se realizaran al
contado y la cantidad que compra es variable.
Canales de distribucin y venta.
Clientes
Nombre del cliente
Tipo de relacin
Participacin en
ventas
Convenio verbal
50%
Convenio verbal
50%
PASTOREO EN
AGOSTADERO
REPOSICION DE
SEMENTALES
PASTOREO DIRECTO
EN PRADERA
RECEPCION EN CORRALES
FINALIZACION
VENTA MERCADO REGIONAL
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