INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA DO ACRE

CAMPUS CRUZEIRO DO SUL

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGROECOLOGIA

AULA 03. MATURAO FISIOLGICA

CRUZEIRO DO SUL AC
2015

ROTEIRO
Introduo.
Processo de desenvolvimento das sementes.
Ponto de maturidade fisiolgica.
Tamanho e acmulo de matria seca.
Teor de gua.

Vigor.
Germinao.
Maturidade e colheita de sementes.

INTRODUO
Maturao um processo constitudo por uma srie de alteraes morfolgicas, fsicas,

fisiolgicas e bioqumicas que ocorrem a partir da fecundao do vulo e prosseguem at

o momento em que as sementes se desligam fisiologicamente da planta, ou seja, atingem
a maturidade fisiolgica (Delouche, 1971).

O estudo da maturao tem como objetivo a determinao do ponto ideal de colheita das
sementes, visando a produo e a qualidade do material.

INTRODUO
As sementes atingem o mximo potencial fisiolgico na poca da maturidade, quando

cessa o perodo de acmulo de matria seca (TEKRONY & EGLI, 1995; MARCOS FILHO,
2005).

No final do processo de maturao, o metabolismo reduzido de maneira expressiva

provocando a paralizao do crescimento.

PROCESSO DE DESENVOLVIMENTO DAS SEMENTES

O processo de desenvolvimento das sementes (da fertilizao do vulo at a maturidade)
dividido em quatro fases:

- Fases I e II (diviso e expanso celular).

- Fase III (acmulo de reservas).

- Fase IV (desidratao).

PROCESSO DE DESENVOLVIMENTO DAS SEMENTES

PONTO DE MATURIDADE FISIOLGICA

Pode-se definir como ponto de maturidade fisiolgica da semente aquele no qual o
material apresenta o mximo de germinao e vigor. Da a importncia do estudo da

maturao de sementes, que tem como objetivo determinar como e quando este ponto
de mxima qualidade fisiolgica atingido pelo material.

So consideradas caractersticas relacionadas ao processo de maturao avaliadas para a

determinao do ponto de maturidade fisiolgica: tamanho da semente, teor de gua,
vigor e germinao.

TAMANHO E ACMULO DE MATRIA SECA

No amplo processo de maturao, o incio do desenvolvimento da semente
caracterizado pelo lento acmulo de matria seca transferida da planta-me, em funo
da necessidade de diviso e expanso celular.
Posteriormente, o fluxo de matria seca para as sementes intensificado, at atingir-se
um grau mximo.
Quando atingem um mximo de massa seca, desligam-se fisiologicamente da mesma.

TAMANHO E ACMULO DE MATRIA SECA

- Relao fonte-dreno

Fonte: folhas (fotossntese).

Dreno: sementes.
Xilema: transporta os nutrientes absorvidos pelas
razes at as folhas.

Floema:

transporte

de

seiva

(acares

principalmente sacarose e outros solutos) das folhas

para a semente.
EXTRESSES AMBIENTAIS SE OCORREREM DURANTE O
FLORESCIMENTO E O DESENVOLVIMENTO DA SEMENTE, PODE
OCORRER ABORTAMENTO DE SEMENTES IMATURAS.

TAMANHO E ACMULO DE MATRIA SECA

Quando se processa a fecundao do vulo, este possui tamanho incomparavelmente

menor ao da semente j completamente formada. Quando seu desenvolvimento

iniciado ocorre intensa diviso e expanso das clulas, o que promove o crescimento em
tamanho da semente.
O mximo tamanho das sementes atingido aproximadamente na metade do perodo de
acmulo de matria seca.

Em algumas espcies, ocorre reduo de tamanho ao final da maturao.

TAMANHO E ACMULO DE MATRIA SECA

TEOR DE GUA
O teor de gua nas sementes decresce durante seu processo de maturao. Inicialmente

a perda de gua lenta, s acelerando quando atingem a mxima massa de matria

seca. Este processo de perda de gua prossegue at que elas atinjam um ponto de
equilbrio com a umidade relativa do ar.

A transferncia de matria seca da planta-me para a semente ocorre em meio lquido.

TEOR DE GUA
Durante seu desenvolvimento observa-se que inicialmente, logo aps a fecundao do

vulo, a semente possui elevado teor de gua. Logo aps, segue-se um pequeno
acrscimo de umidade prosseguido por uma fase de lento declnio (que tem durao
diretamente relacionada com a espcie, condies ambientais e estgio de
desenvolvimento da planta).
Posteriormente, as mesmas entram em fase de acelerada desidratao at o referido

momento onde passam a possuir teor de umidade oscilante - conforme as condies

ambientais (umidade relativa do ar). A partir deste momento, no h mais ligao entre o
teor de gua da semente e o da planta me.

TEOR DE GUA

VIGOR
Vigor a soma total de propriedades da semente, que determinam o nvel de
atividade e desempenho da semente ou do lote de sementes, durante a

germinao e a emergncia das plntulas. As sementes que apresentam bom

desempenho so chamadas vigorosas, enquanto as que apresentam fraco
desempenho so chamadas sementes de baixo vigor (PERRY, 1978; MARCOS
FILHO, 2005).

VIGOR
Segundo MARCOS FILHO (2005), o vigor rene um conjunto de caractersticas que

poderiam ser consideradas como atributos independentes, como a velocidade de

germinao, o crescimento de plntulas, a habilidade para germinar sob
temperaturas subtimas e outras. Lotes de sementes vigorosas tem maior
probabilidade de sucesso quando expostos a ampla variao das condies do
ambiente.

VIGOR
As modificaes do vigor da semente ocorrem paralelamente evoluo da
transferncia de matria seca da planta para as sementes, ou seja, a proporo de
sementes vigorosas aumenta com o decorrer da maturao, atingindo o mximo
em poca muito prxima ao coincidente com o mximo acmulo de reservas

(MARCOS FILHO, 2005).

GERMINAO
Germinao o fenmeno em que, sob condies favorveis, o eixo
embrionrio d prosseguimento ao seu desenvolvimento, que estava
reduzido no final do processo de maturao fisiolgica (ROSSETTO et al.,
2006).

GERMINAO
Conforme se processa a maturao, no decorrer do tempo, observa-se que um maior

porcentual das sementes em desenvolvimento possui capacidade de germinar. Este

nmero alcana um mximo quando se aproxima o momento em que o fluxo de matria
seca da planta para a semente interrompido.

Desta forma, pode-se concluir que para cada espcie haver um perodo necessrio de
maturao para que as sementes atinjam o mximo porcentual de germinao possvel.

MATURIDADE E COLHEITA DAS SEMENTES

A impossibilidade de se efetuar a colheita no momento adequado ou a possvel
negligncia do produtor pode determinar a permanncia de sementes no campo
durante perodo prolongado, expostas a ambiente menos favorvel (Marcos Filho et
al., 2005).

MATURIDADE E COLHEITA DAS SEMENTES

Considerados os parmetros de tamanho, teor de gua, vigor e germinao,

teoricamente, encontraramos o momento ideal de colheita das sementes, sendo

aquele no qual elas atingissem a maturidade fisiolgica, considerando tambm que
aps este ponto o nico fato relevante ocorrido seria a perda de gua pelo material.
A maturidade fisiolgica identifica o momento em que cessa a transferncia de
matria seca da planta para as sementes; nesta ocasio, apresentam potencial

fisiolgico elevado, seno mximo. Diante desse fato, seria extremamente natural a
deciso de efetuar a colheita dos campos de produo de sementes quando a
populao de plantas atingisse a maturidade fisiolgica (MARCOS FILHO, 2005).

MATURIDADE E COLHEITA DAS SEMENTES

Porm, nesta fase, a maioria das plantas ainda apresentaria uma srie de fatores que inviabilizariam a
colheita e posterior uso das sementes:
- grande quantidade de folhas e ramos verdes (com alto teor de umidade), que atrapalharia de maneira
significativa o trabalho das colhedeiras (manejo mecanizado) para recolhimento e debulha;

- injrias mecnicas, como o amassamento, que poderiam ser provocadas nas sementes caso fossem
colhidas com elevado teor de gua; e
- elevado teor de umidade, que demandaria o uso de secadores artificiais.
A no ser que se consiga desenvolver mquinas capazes de efetuar a colheita de plantas e sementes
com teor de gua elevado, a aplicao de dessecantes parece ser a nica sada vivel para se colher
sementes no ponto de maturidade fisiolgica, em reas extensas de produo (ROSSETTO et al. 2006).

OBRIGADO!