CAMBIO RURAL

PLANIFICACION INTEGRAL

EST. MARIA SOFIA

Mara Cristina De Luca

Relevamiento y planificacin de uso del recurso:

Ing. Agr. Aguirre Ariel
Est. Biologa Paula Blanco
Interpretacin de imagen satelital y cartografa digital:
Lic. Erica Llanos
Ing. Agr. Nstor Elissalde
Colaboracin y revisin:
Md. Vet. Andrs La Torraca
Ing. Agr. Pablo Rimoldi

Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria

Centro Macroregional Patagonia Sur
Estacin Experimental Agropecuaria Chubut

2.002/2.003
1

ESTRUCTURA DEL INFORME

1) DATOS DEL ESTABLECIMIENTO

2) DESARROLLO

3) PROPUESTA

4) JUSTIFICACION

5) MAPAS

1) DATOS DEL ESTABLECIMIENTO

2

* DEPARTAMENTO: Florentino Ameghino

* ZONA: Camarones
* SUPERFICIE:

CUADRO
Cuadro 4
Cuadro 5
Cuadro 6
Cuadro 7
Potrero

SUPERFICIE
1.814 has.
1.504 has.
2.566 has.
2.471 has.
26 has.

TOTAL*

8.381 has.

* La superficie estimada se obtuvo gracias al uso del programa de computacin ARCINFO V 3.4.2, cuyo mdulo ARCVIEW para Windows permite procesar la informacin
colectada a campo con GPS. Difiere en 369 ha. respecto de la superficie segn consta en
mensura (8.750 ha).

* CANTIDAD DE HACIENDA PROMEDIO DEL EJERCICIO 2.001/2002:

2.882 unidades ganaderas ovinas (UGOs).

CUADRO
CUADRO 4
CUADRO 5
CUADRO 6
CUADRO 7
POTRERO
TOTAL DE LANARES

CARGA ANIMAL REGISTRADA:

AGOSTO DE 2001
ESQUILA
CAPONES BGAS/OS DL OVEJAS BGAS 2D CARNEROS YEGUARIZOS TOTAL
572
572
495
495
655
307
12
962
632
35
667

632

655

1.067

307

35

El total de animales del Cuadro 6, y del establecimiento, excluye a los 12 yeguarizos.

CUADRO

NOVIEMBRE DE 2001
SEALADA
3

12

2.696

OVEJAS
MACHOS HEMBRAS
567
186
210
467
195
179
1.034
381
389

CUADRO 4
CUADRO 5
TOTAL

CUADRO
CUADRO 4
CUADRO 5
CUADRO 6
CUADRO 7
POTRERO

19 DE FEBRERO DE 2002
BAO y DESTETE
CAPONES BGAS/OS DL OVEJAS BGAS 2D CARNEROS YEGUARIZOS TOTAL
672
511
529
307
683
?
12

TOTAL DE LANARES

CUADRO
CUADRO 4
CUADRO 5
CUADRO 6
CUADRO 7
POTRERO

683

529

1183

307

35

12

2.737

AGOSTO DE 2002
ESQUILA
CAPONES BGAS/OS DL OVEJAS BGAS 2D CARNEROS YEGUARIZOS TOTAL
674
674
487
487
330
235
12
565
506
21
527

TOTAL DE LANARES

506

330

1.161

235

21

12

2.253

AGOSTO 2001 - AGOSTO 2002

CUADRO
CORDEROS
CONSUMO
VENTA
MORTANDAD +
FALTANTE

0
0

BGOS DL CAPONES
0
40
0
51

OVEJAS

BGAS 2D

0
216

0
0

CARNEROS
0
0

TOTAL
40
267

906

PROMEDIO AGOSTO 2001 - AGOSTO 2002

CUADRO
CUADRO 4
CUADRO 5
CUADRO 6
CUADRO 7
POTRERO
TOTAL DE LANARES

CAPONES

BGAS/OS
DL

OVEJAS

BGAS 2D CARNEROS YEGUARIZOS

634
492
511

289

626
626

12
28

511

1.126

289

28

12

CAB
634
492
800
654

761
590
873
658

2.580

2.882

El total de animales del Cuadro 6, y del establecimiento, excluye a los 12 yeguarizos.

El total de UGOs del cuadro incluye a los 12 yeguarizos.

TOTAL DE CABEZAS PROMEDIO .........................

2.580 lanares + 12
yeguarizos
TOTAL DE UGOs PROMEDIO
.................................................................
2.882
Aclaracin: Los registros de datos productivos brindados por el propietario pueden ser
mejorados para ganar precisin en el seguimiento productivo de la empresa. Cierta
4

UGOs

escacez de informacin e imprecisin, no hacen posible determinar con exactitud las

cargas que soportaron los cuadros en el perodo analizado, la mortandad y el faltante de
animales en los mismos.

2) DESARROLLO
2-a) EVALUACION FORRAJERA
La determinacin de la carga ptima que un campo puede soportar es un
problema complejo en sistemas de produccin de zonas ridas. El desajuste de la carga
animal puede causar prdidas fsicas por erosin, cuando la capacidad de carga se ve
sobrepasada, y prdidas econmicas directas por subpastoreo o bajo aprovechamiento
de algunas reas de los cuadros, cuando ocurre el fenmeno inverso.
El manejo de los pastizales requiere del conocimiento de sus caractersticas
fsicas y biolgicas. Si no se las conoce, no es posible recomendar un tipo o nivel dado
de uso apropiado a un rea especfica. Por lo tanto, prcticas efectivas de manejo
requieren cuidadosos inventarios de recursos. El inventario debe proveer al encargado
del manejo del establecimiento una evaluacin de la aptitud de uso basada en principios
ecolgicos, para ser utilizado en el planeamiento operativo y la toma de decisiones.
Mediante la clasificacin de imgenes satelitales y la informacin suministrada
por el productor se confecciona un mapa del campo determinando las superficies de los
cuadros y diferenciando los distintos tipos de campo. La unidad fundamental para el
estudio, uso y manejo de los pastizales naturales es el sitio de pastoreo o tipo de
campo. El mismo se define como un determinado tipo de terreno, que difiere de otros
tipos por su habilidad de producir una comunidad vegetal caracterstica (tipo de
campo). Es producto de factores ambientales (clima, topografa y suelo) y de acciones
antrpicas irreversibles. Los cambios de un sitio a otro representan diferencias
significativas en la produccin de forraje o en los requerimientos de manejo para el uso
apropiado de la tierra.
Mediante el uso de GPS (Sistema de Posicionamiento Global) se
georeferenciaron todos los puntos relevantes del establecimiento, en base a ello, se
ubic el establecimiento en la imagen satelital Landsat TM 228/91 del 27 de febrero de
2001. Se confeccion el mapa del establecimiento con delimitacin de cuadros,
potreros, ubicacin de caminos, aguadas, otras instalaciones, etc. Se determin la
superficie de cada cuadro y potrero y la superficie dentro de estos de cada tipo de
campo. Simultneamente, se realizaron y georeferenciaron 10 censos de vegetacin.
Los censos de vegetacin fueron realizados en los lugares representativos de
cada tipo de campo o vegetacin. Estos, son lneas de 100 puntos de lectura que se
realizan en cada lugar representativo y donde se registra informacin acerca del suelo y
vegetacin. Una caracterstica de los pastizales naturales de las zonas ridas es que la
oferta forrajera es una combinacin de diferentes formas biolgicas (arbustos,
subarbustos, herbceas de hoja ancha y pastos) y de distintas partes de plantas (tallos,
hojas, flores, frutos). El mtodo de evaluacin forrajera desarrollado, contempla las
distintas formas biolgicas que componen una comunidad vegetal y permite diferenciar
las partes no forrajeras de las forrajeras de los arbustos.
Luego, la informacin es procesada. As surge la cantidad de forraje disponible,
la proporcin de especies forrajeras y la calidad relativa de las mismas, en el momento
de realizarse los censos. Este forraje disponible se suma a lo consumido por el animal
5

durante el ao, esto permite saber con bastante exactitud la cantidad de forraje
producido. Esta informacin se relaciona con la cantidad de forraje que se espera segn
las precipitaciones de la zona y, de este modo, se determina la carga ptima que debe
tener el cuadro o los cuadros del campo para que su potencial productivo no se vea
deteriorado.
Adems de la carga animal, el censo de vegetacin brinda informacin referente
a la condicin o estado de salud con que se encuentra el pastizal, comparndolo con
otros cuadros o campos de la misma zona. Es decir, la cobertura de vegetacin, la forma
y altura de los arbustos (los muy forrajeros se deforman por el intenso pastoreo), la
presencia de crcavas, la falta de suelo (aparecen piedras en superficie), el porcentaje de
especies forrajeras presentes, el agrietamiento del suelo, el efecto del escurrimiento, etc.

2-b) CARGA ANIMAL RECOMENDADA

La receptividad total estimada es de 2.882 UGOs. Para poder comparar las
cargas de los cuadros con animales de diferentes categoras, se utilizaron las unidades
ganaderas ovinas (UGOs). Estas unidades son un sistema de equivalencias desarrollado
para poder comparar el consumo de alimento de animales de diferente edad (borregos,
adultos, etc.), sexo (ovejas, capones) o estado fisiolgico (preadas, secas). En trminos
generales, podemos decir que un UGO equivale a los requerimientos anuales de
alimentacin de un capn de 40 kg. de peso vivo. Ver Anexo V.

2-c)DESCRIPCION DE TIPOS DE CAMPO

SISTEMA FISIOGRAFICO O UNIDAD DE PAISAJE:

LOMAS ROCOSAS DE CAMARONES

Lomas rocosas con reducidos piedemontes asociados. Caadones que conforman una
red de drenaje subdendrtico. Cordones litorales. Altitud 0-200 m.
Se pueden diferenciar los siguientes tipos de campo o sitios de vegetacin:
1. Estepa arbustivo-herbcea a matorral abierto de Barba de Chivo
(Prosopidastrum globosum), Quilimbay (Chuquiraga avellanedae), Algarrobillo
(Prosopis denudans), Mata Laguna (Lycium ameghinoe), Duraznillo (Coliguaya
intergerrima) y Molle (Schinus polygamus). Estrato herbceo dominado por
Flechilla (Stipa tenuis) con Coirn Poa (Poa ligularis). Cobertura de vegetacin
de 54 %. Color VERDE en imagen satelital.

2. Estepa arbustivo-herbcea de Quilimbay (Chuquiraga avellanedae), Duraznillo

(Coliguaya intergerrima), Flechilla (Stipa tenuis) y Coirn Pluma (Stipa neaei)
con individuos aislados de Barba de Chivo (Prosopidastrum globosum),
Algarrobillo (Prosopis denudans), Molle (Schinus polygamus) y Yao Yin
(Lycium chilensis). Cobertura de vegetacin de 50 %. Color AMARILLO en
imagen satelital.

3. Estepa arbustivo-herbcea de menor altura que la anterior, de Quilimbay

(Chuquiraga avellanedae), Mata Laguna (Lycium ameghinoe), presencia de
Flechilla (Stipa tenuis) y Coirn Poa (Poa ligularis), con individuos aislados de
Algarrobillo, Barba de Chivo, Yao Yin, Molle y Duraznillo. Cobertura de
vegetacin de 35 %. Color MARRON en imagen satelital.

4. Estepa herbceo arbustiva de Pasto Salado (Distichlis sp), Mata Laguna

(Lycium ameghinoe), Ua de Gato Rastrera (Chuquiraga area). En bajos
arcillosos, Jume (Suaeda divaricata), acompaado de Falso Tomillo (Frankenia
patagnica) y Mata Laguna (Lycium ameghinoe). Mallines, zanjones y bordes
de zanjn, salinizados superficialmente por accin de la evaporacin, donde
prospera Pelo de Chancho o Pasto Salado. Cobertura de vegetacin de 48 %.
Color ROSA en imagen satelital.
8

5. Estepa subarbustiva de Falso Tomillo (Frankenia patagnica), Ua de Gato

Rastrera (Chuquiraga area), Mata Laguna (Lycium ameghinoe) y Quilimbay
(Chuquiraga avellanedae), con Coirn Amargo ( Stipa speciosa) y Coirn Poa
(Poaligularis). Cobertura de vegetacin de 3 %. Color PURPURA en imagen
satelital.

VALOR PASTORAL DE CADA TIPO DE CAMPO O AMBIENTE

Matorral abierto a Estepa arbustivo - Estepa arbustivo - Estepa herbceo Estepa

estepa arbustiva
herbcea de
herbcea de
arbustiva de pasto subarbustiva de
alta de quilimbay,
quilimbay,
quilimbay, mata salado, con mata falso tomillo, ua
algarrobillo y
algarrobillo y
laguna y algo de
laguna, ua de
de gato rastrera,
flechilla
flechilla
flechilla
gato rastrera y
mata laguna
jume
Verde
18,92
54 %

Amarillo
20,20
50 %

Marrn
15,01
35 %

Rosa
7,28
48 %

Prpura
1,62
3%

El Valor Pastoral es un indicador de la cantidad y calidad del forraje

disponible. El clculo del Valor Pastoral de una comunidad especfica se obtiene
asignndole un "Indice de Calidad Especfica", a las distintas especies integrantes de la
misma. Este Indice se construye con la informacin disponible sobre: grado de
aceptabilidad del ganado, perodo de aprovechamiento y valor nutritivo para las
distintas especies vegetales. Ver Anexo VI.

10

2-d) DESCRIPCION DE LOS CUADROS

CUADRO 4
Tiene una superficie de 1.814 ha, o sea, 0,73 leguas. Su relieve es ondulado, con
sectores muy ondulados. Presenta amplios caadones.
La vegetacin es una combinacin de un 37,9% de matorral abierto a estepa arbustiva
alta de quilimbay, algarrobillo y flechilla de alto valor forrajero (de color verde en el
mapa); de un 56,8% de una estepa arbustivo - herbcea de quilimbay, algarrobillo y
flechilla de alto valor forrajero (de color amarillo en el mapa); de un 1,1% de una estepa
herbceo - arbustiva de pasto salado, con mata laguna, ua de gato rastrera y jume de
bajo valor forrajero (de color rosa en el mapa), de un 3,8% de una estepa subarbustiva
de falso tomillo, ua de gato rastrera y mata laguna de muy bajo valor forrajero (de
color prpura en el mapa) y, por ltimo, de un 0,4% de una estepa arbustivo - herbcea
de quilimbay, mata laguna y algo de flechilla de relativamente buen valor forrajero (de
color marrn en el mapa).

Cuadro 4
3,8%

0,4%

1,1%
37,9%

56,8%

Los ndices de la vegetacin obtenidos, producto de los censos realizados, son

de los ms altos del campo (V.P.: 18,8). Ver indicadores del estado o condicin del
pastizal en el Anexo VII.
La distribucin de agua del cuadro es insuficiente, focalizada en bebidas
ubicadas en el centro del cuadro y en el extremo SW. Grandes reas al N y W del
cuadro son poco frecuentadas por la hacienda, debido a la distancia a las fuentes de
agua. Esto es especialmente cierto durante el verano, en das clidos con ovejas con cra
al pie.

11

Al SE del cuadro se encuentra un tajamar pero, salvo que las lluvias de

primavera lo hayan completado, se seca normalmente durante el mes de diciembre.
La insuficiencia de caminos o huellas internas conspira con un manejo ms
eficiente y ajustado del sistema. Solo existe una huella que va desde el casco al molino.
No existen huellas internas en los alambrados perimetrales.
La carga mxima recomendada asciende a 646 UGOs (14% menos de lo
registrado para el perodo agosto de 2.001 - agosto de 2.002). Se recomienda
continuar utilizndolo con ovejas por tratarse de un cuadro con un adecuado
Valor Pastoral, con muy buenas reas protegidas de los vientos predominantes por
su vegetacin arbustiva y por sus ondulaciones y caadones.
Se recomienda ubicar aqu a los 550 vientres de calidad intermedia e
inferior del establecimiento.
Se recomienda aumentar el nmero de fuentes de agua y mejorar su
distribucin espacial.
CUADRO 5
Tiene una superficie de 1.504 hs, o sea, 0,61 leguas. Su relieve es ondulado, con
sectores muy ondulados. Presenta amplios caadones.
La vegetacin es una combinacin de un 21,3% de matorral abierto a estepa arbustiva
alta de quilimbay, algarrobillo y flechilla de alto valor forrajero (de color verde en el
mapa); de un 70,6% de una estepa arbustivo - herbcea de quilimbay, algarrobillo y
flechilla de alto valor forrajero (de color amarillo en el mapa); de un 0,8% de una estepa
herbceo - arbustiva de pasto salado, con mata laguna, ua de gato rastrera y jume de
bajo valor forrajero (de color rosa en el mapa), de un 5,6% de una estepa subarbustiva
de falso tomillo, ua de gato rastrera y mata laguna de muy bajo valor forrajero (de
12

color prpura en el mapa) y, por ltimo, de un 1,7% de una estepa arbustivo - herbcea
de quilimbay, mata laguna y algo de flechilla de relativamente buen valor forrajero (de
color marrn en el mapa).

Cuadro 5

5,6%

1,7%
21,3%

0,8%

70,6%

Los ndices de la vegetacin obtenidos, producto de los censos realizados, son de

los ms altos del campo (V.P.: 18,7). Ver indicadores del estado o condicin del pastizal
en el Anexo VII.

La distribucin de agua del cuadro es relativamente insuficiente en algunas

reas, est focalizada en bebidas ubicadas en el extremo NE y en fuentes naturales y
permanentes en el extremo SE y temporarias en el centro Sur del cuadro. Segn relata el
Encargado Sr. Aurelio Alvarez, rara vez las ovejas toman agua en las bebidas ubicadas
al NE del cuadro (Casco).
La insuficiencia de caminos o huellas internas conspira con un manejo ms
eficiente y ajustado del sistema. Solo existen huellas en la margen E del cuadro. No
existen huellas internas en el resto de los alambrados perimetrales.
La carga mxima recomendada asciende a 522 UGOs (13% menos de lo
registrado para el perodo agosto de 2.001 - agosto de 2.002). Se recomienda
continuar utilizndolo con ovejas por tratarse de un cuadro con un adecuado
Valor Pastoral, con muy buenas reas protegidas de los vientos predominantes por
su vegetacin arbustiva y por sus ondulaciones y caadones.
Se recomienda evaluar la factibilidad de realizar pequeos tajamares y
pozones al NW y W del cuadro, con el objetivo de aumentar el nmero de fuentes
de agua y mejorar su distribucin espacial. Ver Anexo VII
Se recomienda ubicar aqu a los 450 vientres de calidad superior del
establecimiento.

CUADRO 6
13

Tiene una superficie de 2.566 hs, o sea, 1,03 leguas. Su relieve es ondulado, con
sectores muy ondulados. Presenta amplios caadones y reas de escorrenta. Presenta
amplias reas con escasa o nula vegetacin, especialmente al N y NE del cuadro.
La vegetacin es una combinacin de un 3,2% de matorral abierto a estepa arbustiva
alta de quilimbay, algarrobillo y flechilla de alto valor forrajero (de color verde en el
mapa); de un 27,7% de una estepa arbustivo - herbcea de quilimbay, algarrobillo y
flechilla de alto valor forrajero (de color amarillo en el mapa); de un 4,1% de una estepa
herbceo - arbustiva de pasto salado, con mata laguna, ua de gato rastrera y jume de
bajo valor forrajero (de color rosa en el mapa), de un 36,2% de una estepa subarbustiva
de falso tomillo, ua de gato rastrera y mata laguna de muy bajo valor forrajero (de
color prpura en el mapa) y, por ltimo, de un 28,8% de una estepa arbustivo herbcea de quilimbay, mata laguna y algo de flechilla de relativamente buen valor
forrajero (de color marrn en el mapa).
Cuadro 6

28,8%

3,2%
27,7%

4,1%

36,2%

Los ndices de la vegetacin obtenidos, producto de los censos realizados, son de

los ms bajos del campo (V.P.: 11,4). Ver indicadores del estado o condicin del
pastizal en el Anexo VII.
La distribucin de agua del cuadro es insuficiente.
La insuficiencia de caminos o huellas internas conspira con un manejo ms
eficiente y ajustado del sistema. Solo existen huellas en la margen W del cuadro. No
existen hueyas internas en el resto de los alambrados perimetrales.
La carga mxima recomendada asciende a 621 UGOs (29% menos de lo
registrado para el perodo agosto de 2.001 - agosto de 2.002). Segn refiere el
Encargado del establecimiento, pese a que es un cuadro con un regular Valor
Pastoral, las borregas se recran adecuadamente en la mayora de los aos,
permitiendo encarar el servicio a los cuatro dientes, sin mayores inconvenientes.
El nmero de fuentes de agua y su distribucin espacial es bueno, excepto
en amplias reas al NE del cuadro (dnde, de cualquier modo, la vegetacin es tan
pobre que no justifica la inversin). El cuadro es atravezado en direccin Este
Oeste y Norte Sur, por caadones y zanjones con fuentes de agua permenente y
transitoria.
14

Existen registros, que se repiten ao tras ao, de mortandad de animales

por perros cimarrones (132 lanares registrados durante el ao 2002) y zorro
colorado (15 lanares registrados durante el ao 2002) y de faltantes por robo.

CUADRO 7
Tiene una superficie de 2.471 hs, o sea, 0,99 leguas. Su relieve es ondulado, con
sectores muy ondulados. Presenta amplios caadones y reas de escorrenta. Presenta
amplias reas con escasa o nula vegetacin, especialmente al S y SE del cuadro.
La vegetacin es una combinacin de un 6,3% de matorral abierto a estepa arbustiva
alta de quilimbay, algarrobillo y flechilla de alto valor forrajero (de color verde en el
mapa); de un 42,1% de una estepa arbustivo - herbcea de quilimbay, algarrobillo y
flechilla de alto valor forrajero (de color amarillo en el mapa); de un 6,6% de una estepa
herbceo - arbustiva de pasto salado, con mata laguna, ua de gato rastrera y jume de
bajo valor forrajero (de color rosa en el mapa), de un 31,3% de una estepa subarbustiva
de falso tomillo, ua de gato rastrera y mata laguna de muy bajo valor forrajero (de
color prpura en el mapa) y, por ltimo, de un 13,7% de una estepa arbustivo herbcea de quilimbay, mata laguna y algo de flechilla de relativamente buen valor
forrajero (de color marrn en el mapa).

Cuadro 7
13,7%
6,3%

42,1%

31,3%

6,6%

Los ndices de la vegetacin obtenidos, producto de los censos realizados, son de

los ms bajos del campo (V.P.: 12,7). Ver indicadores del estado o condicin del
pastizal en el Anexo VII.
La distribucin de agua del cuadro es insuficiente, especialmente al W y N del
cuadro.
La insuficiencia de caminos o huellas internas conspira con un manejo ms
eficiente y ajustado del sistema. Solo existen huellas en la margen E del cuadro. No
existen huellas internas en el resto de los alambrados perimetrales.
15

La carga mxima recomendada asciende a 582 UGOs (12% menos de lo

registrado para el perodo agosto de 2.001 - agosto de 2.002).
El nmero de fuentes de agua y su distribucin espacial es regular,
especialmente en amplias reas al W y N del cuadro. El cuadro es atravezado en
direccin Norte Sur, por caadones y zanjones con fuentes de agua permenente y
transitoria. El agua del caadn, al avanzar el verano se saliniza y pierde, excepto
en su paso por el rea S del cuadro.
Se recomienda evaluar la factibilidad de subdividir el cuadro en su lado
SW y crear un potrero (mediante el uso de alambrados elctricos - de bajo costo)
de una superficie de entre 250-500 ha, de manera tal de poder tener all al lote de
carneros (250 ha) o a los lotes de carneros y capones de consumo (500 ha). Este
potrero tambin podra usarse estratgicamente para momentos de alta
concentracin de vientres, ante la eventualidad de realizar sincronizacin de celos
e inseminacin artificial.

INDICES POR CUADRO

CUADRO
CUADRO 4
CUADRO 5
CUADRO 6
CUADRO 7
POTRERO

SUP.
(HAS.)

SUP.
(LEGUAS)

1.814
1.504
2.566
2.471
26

VALOR
PASTORAL
CALCULADO

0,73
0,61
1,03
0,99

18,8
18,7
11,4
12,7
18,2

UGOs
CARGA*
646
522
621
582

CATEGORIA

CABEZAS
CARGA*

Ovejas
Ovejas
Bgos/Bgas
Capones
Todas

* Recomendada
CALIDAD RELATIVA, USO Y CATEGORIAS RECOMENDADAS POR
CUADRO
CATEGORIA
USO DURANTE PERIODO
DE HACIENDA
2001-2002
RECOMENDADA
CUADRO 4
Alta
Ovejas
Carga moderadamente alta
CUADRO 5
Alta
Ovejas
Carga moderadamente alta
CUADRO 6
Baja
Bgos/as
Carga alta
CUADRO 7
Baja
Capones y Carneros
Carga moderadamente alta
EXPECTATIVAS DE RESPUESTA A LAS LLUVIAS POR CUADRO
CUADRO

CALIDAD
RELATIVA

CUA
DRO

RESPUESTA A
LAS LLUVIAS

CARGA EN FUNCION
DE LAS LLUVIAS
16

538
435
786
582

4
5
6
7

Mayor
Mayor
Menor
Menor

Flexible
Flexible
Moderadamente flexible
Moderadamente flexible

CATEGORIAS Y NUMERO DE CABEZAS RECOMENDADAS

EN UN AO NORMAL

Ajuste de cargas en funcin de la oferta y demanda forrajera en cada

cuadro, con el objeto de preservar el pastizal.

CUADRO
CUADRO 4
CUADRO 5
CUADRO 6
CUADRO 7
TOTAL

CABEZAS DE HACIENDA
TOTAL
BGAS
2
D
CAPONES BGOS/AS DL
OVEJAS CARNEROS TOTAL
UGO
538
538
646
435
435
522
343
350
693
621
537
39
576
582
537
343
350
973
39
2.242
2.371

EXPECTATIVAS DE RESPUESTA A LAS LLUVIAS POR CUADRO Y

MODIFICACION DE CARGAS RESPECTO DE UN AO NORMAL

RESPUESTA A
LAS LLUVIAS
4
5
6
7

Mayor
Mayor
Menor
Menor

CARGA EN FUNCION DE
LAS LLUVIAS
Flexible
Flexible
Moderadamente flexible
Moderadamente flexible

AO
LLOVEDOR
+20%
+20%
+10%
+10%

AO
SECO
-20%
-20%
-10%
-10%

Ajuste de cargas en funcin de la oferta y demanda forrajera en cada

cuadro, con el objeto de preservar el pastizal

17

CATEGORIAS Y NUMERO DE CABEZAS RECOMENDADAS

EN UN AO LLUVIOSO

CUADRO

CABEZAS DE HACIENDA
TOTAL UGO/
BGOS/AS DL BGAS 2 D OVEJAS CARNEROS TOTAL
UGO LEGUA
646
646
775
522
522
626
422
350
772
683
594
47
648
640

CAPONES

CUADRO 4
CUADRO 5
CUADRO 6
CUADRO 7
POTRERO
TOTAL

594

422

350

1.168

47

2.588

2.724

813

CATEGORIAS Y NUMERO DE CABEZAS RECOMENDADAS

EN UN AO SECO

CUADRO

CABEZAS DE HACIENDA
TOTAL UGO/
BGOS/AS DL BGAS 2 D OVEJAS CARNEROS TOTAL
UGO LEGUA
431
431
517
348
348
418
265
350
615
559
488
31
519
524

CAPONES

CUADRO 4
CUADRO 5
CUADRO 6
CUADRO 7
POTRERO
TOTAL

488

265

350

979

31

1.913

2.018

3) PROPUESTA
1) Hacer un manejo sustentable del recurso. Preservarlo, con el objeto de
mejorar y/o estabilizar los ndices productivos.
Fijar la carga de cada cuadro en funcin de la oferta forrajera y demanda animal
18

602

es la mejor va de aumentar y/o estabilizar los % de sealada, % de destete, Kg

de
lana/animal, % de mortandad, etc.
Ello implica:
-

Ajustar cargas de manera flexible en el servicio del ao 2.003, en funcin de

la oferta y demanda forrajera en cada cuadro. Teniendo en cuenta
principalmente, la incidencia de las precipitaciones.

Reducir las prdidas de hacienda, especialmente de borregos/as diente de

leche.

Mejorar la recra de las borregas diente de leche y dos dientes.

2) Producir lana fina mediante la aplicacin de un Programa de

Mejoramiento Gentico simple y especfico para el establecimiento, con el
objetivo de reducir y estabilizar el dimetro de las fibras de lana entre 19,0 y
19,5 micrones, disminuir la dispersin de finuras entre animales dentro de la
majada y conservar el tamao corporal y el peso de velln por animal. Ver
Anexo II.
La implementacin del mismo contempla:
- Clasificacin general de vientres.
En coincidencia con el inicio del servicio del ao 2003 (Comienzo: 12 de abril de
2003) se sugiere clasificar por apreciacin visual la totalidad de los vientres del
establecimiento. Los mejores vientres del establecimiento irn al Cuadro 5,
aproximadamente 450 ovejas. El resto conformar la majada general del
establecimiento e irn al Cuadro 4, aproximadamente 550 ovejas. Durante la
esquila se clasificarn por apreciacin visual y P.V.S. las borregas de 1 y 2
esquila, con la idea de incorporar a las mejores al Cuadro 5 para el prximo
servicio.
A partir de esta clasificacin inicial, resta, ao a ao, clasificar solo las borregas.
-

Clasificacin de reproductores por apreciacin visual y mediciones

objetivas.
En coincidencia con el inicio del servicio del ao 2003 se sugiere clasificar por
apreciacin visual la totalidad de los carneros del establecimiento. Los mejores
servirn a los vientres superiores del Cuadro 5 y, el resto, los vientres de majada
general del Cuadro 4. Habindose clasificado por apreciacin visual a los
mismos, resta esperar a la esquila del ao 2.003 para realizar mediciones objetivas
a los mismos (Peso de Velln Limpio P.V.L., Peso Corporal P.C., Dimetro
Promedio de Fibras D.P.F. y Factor de Picazn P.F.).
-

Incorporacin de carneros de cabaas de renombre que persigan los

mismos objetivos de mejoramiento gentico, que el establecimiento.
Compra de carneros de calidad probada, a partir de fines del 2003, que permitan
reducir el D.P.F., sin prdida de P.V. L. y P.C..

19

- Adopcin , en el mediano plazo, de la inseminacin artificial con semen

fresco, como prctica habitual dentro del programa de mejoramiento.
Inseminacin con semen fresco de la totalidad de los vientres superiores del
Cuadro 5.

3) Adoptar prcticas de manejo, esquila, acondicionamiento y clasificacin

de lana compatibles con la produccin de lana fina de calidad asegurada.
La adopcin de un protocolo de prcticas especficas relacionadas con el
manejo de la produccin y cosecha de lana, permitir cumplir con los estndares
de calidad exigidos por las firmas compradoras de lanas finas. Ver Anexo III.

4) Evitar la extraccin de lea.

No extraer lea en todo el establecimiento, especialmente de arbustos en pie, con
el objeto de preservar el pastizal y el suelo.

5) Mejorar la infraestructura.
- Aumentar la cantidad de fuentes de agua.
Mediante la construccin de pequeos tajamares y caeras, de manera de
uniformar el consumo de forraje dentro de cada cuadro. Asimismo, alguna de
estas pequeas obras permitirn controlar procesos de erosin hdrica (zanjones y
crcavas). Ver Anexo VIII.
- Apotreramiento.
Construir un potrero mediante el uso de alambrados elctricos (de materiales
econmicos y fcil de instalar) que permita un manejo diferenciado del lote de
carneros y, eventualmente, de un lote de vientres durante el perodo de
sincronizacin e inseminacin artificial.
- Caminos internos.
Realizar huellas a lo largo del mayor nmero posible de lneas de alambrado
lindero e interno posibles, como forma de prevencin y facilidad de control de
incendios y de un aumento de la eficiencia de manejo.

6) Calendario de manejo.
-

Poner en prctica un calendario de actividades programadas que permita

maximizar la eficiencia productiva y minimizar los costos de produccin. Ver
Anexo I.
20

7) Registros productivos.
- Sistemticos registros pluviomtricos, de produccin y econmicos.
El registro sistemtico contribuye a una mejor y ms completa evaluacin y
monitoreo del establecimiento.

8) Suplementacin estratgica.
- Estrategias de suplementacin.
Contemplar estrategias de suplementacin ante sequas y estrategias de engorde
de refugos.

9) Planteo de mxima.
Este planteo, que implica grandes cambios en el manejo del establecimiento, se basa en
el mximo ajuste entre la oferta forrajera y demanda animal, por categora y cuadro.
Producto de la evaluacin del pastizal realizada surge que las borregas diente de leche y
dos dientes, aquella categora animal de mayores requerimientos, se encuentra desde su
destete hasta entrada en servicio en el cuadro con peores ndices productivos (cuadro 6).
Es decir, menor cobertura, menor proporcin de especies con valor forrajero, y menor
valor pastoral. Por tal motivo, se sugiere la recra de las borregas, desde el destete hasta
su entrada en servicio, en el cuadro 5, que es uno de los mejores cuadros del
establecimiento. Dado que el cuadro 5 presenta una oferta forrajera superior a la
demanda del total de las borregas, es que se sugiere completarlo con vientres adultos.
Esto debiera asegurar una mejor recra de las mismas y la posibilidad de encarnerar a
parte de las mismas a los dos dientes, logrando as, la mejora de los Indices productivos
del establecimiento.
Si se va a usar como cuadro de vientres, debieran incorporarse las borregas
diente de leche una vez finalizado el servicio: 01 de junio de cada ao.
El cuadro 6 sera utilizado por capones que pasaran del Cuadro 7 (de mayor
calidad) a este (de peor calidad), borregos D/L y borregas D/L (hasta su arreo al cuadro
luego de finalizado el servicio).
El cuadro 7 ya subdividido sera ocupado por vientres adultos, mientras que el
nuevo potrero sera ocupado por carneros (si su superficie es de 250 ha) o capones de
consumo y carneros (si su superficie es de 500 ha).

De ponerse en prctica el planteo de mxima propuesto, los Indices

productivos debieran reflejar:
-

Aumento del % Sealada.

Disminucin del % Mortandad entre Sealada y Destete.

21

Mayor nmero de vientres en Servicio y, consiguientemente, mayor

nmero de corderos sealados.

Lana ms fina (por mayor proporcin de ovejas y menor proporcin de

capones) y menor cantidad.

4) JUSTIFICACION
La planificacin propuesta, en el marco del Proyecto de Desarrollo Ganadero de
Camarones, se basa en la aplicacin de tecnologas de gestin sustentable de la
empresas ganaderas, contemplando los aspectos ambientales, productivos y
econmicos. Esta gestin sustentable apunta a la obtencin de productos cuya calidad
est diferenciada, no solo por los caractersticos atributos intrnsecos al producto sino
por el proceso de produccin iniciado en un manejo racional de los recursos
naturales.
La carga promedio del perodo agosto 2001 / agosto 2002, medida en unidades
ganaderas ovinas (UGOs) es, superior a la carga potencial del campo para aos con
precipitaciones por debajo de la media (como los ltimos 12 meses analizados: 128
mm). Existen evidencias de que el manejo histrico del pastoreo y la extraccin de lea
provocaron cambios en el pastizal y el suelo que progresivamente han disminuido el
potencial productivo del establecimiento. Esto es as, fundamentalmente, por la
desaparicin o disminucin de presencia de especies de alto valor forrajero (flechilla,
coirn poa o yao yin). En ocasiones, estas especies fueron reemplazadas por especies de
menor valor forrajero (quilimbay, ua de gato rastrera o manca perro), aunque, a
menudo, cuando la prdida de especies vegetales fue acompaada de la erosin del
suelo, puede verificarse un despoblamiento de vegetacin (prdida de cobertura) de
difcil recuperacin. Este fenmeno es observado en los relieves ms inclinados y, por
tanto, ms expuestos a la erosin hdrica.

22

Extraccin de lea en cuadro 6, diciembre 2002.

Crcava en cuadro 4, diciembre 2002.

23

ANEXO I
CALENDARIO DE MANEJO
(No considerarlo como algo rgido. Es solo una gua de procedimientos en un medio cambiante)
ENERO

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MAYO

JUNIO

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

TRABAJOS
CON
CARNEROS

FECHA
RESPONSABLE
GANGLIOS
ESCROTO
TESTICULOS

EPIDIDIMO
CONDUCTOS DEFERENTES
Y CORDN
PENE
PREPUCIO O FORRO
PEZUAS
ASTAS
PARASITOS EXTERNOS
VITAMINICO

Mnimo 8 semanas antes del comienzo del servicio (Formacin de los espermatozoides -espermatognesis-: 50 das + su desplazamiento:
10 das).
Mdico veterinario (o, en su defecto Encargado), en coordinacin con la revisin clnica de carneros del resto de los productores del
Grupo Camarones.
Deteccin de pseudotuberculosis en ganglios prescapulares (en el pecho), de la babilla (en las "verijas") e inguinales.
Deteccin de anormalidades de tamao, hipoplasias uni o bilaterales, infantilismo. Criptorquideos, monorquideos.
Dimensiones normales: entre 15 y 25 cm. de largo, aprox. 12 cm. de dimetro. Circunferencia escrotal tima: > 30 cm.
Deteccin de orquitis (inflamacin por golpe o infeccin), degeneraciones y atrofias, fibrosis y adherencias, criptrquidos.
Dimensiones normales: entre 10 y 12 cm. de largo, aprox. 6 cm. de espesor y ancho cada uno.
Deteccin de epididimitis brucllica y traumtica. Inflamacin en cabeza, cuerpo o cola. Se recomienda la implementacin de un
programa para la declaracin del establecimiento libre de brucelosis, basado en la revizacin clnica y el sangrado.
Perfectamente palpable en el polo superior del testculo.
Deteccin de "espermatocele" Y "varicocele".
Deteccin de alteraciones penianas.
Dimensiones: aprox. 20 cm. de largo y 2 cm. de grosor.
Deteccin de fimosis gentica o traumtica, necrosis y edemas.
Protectora y conductora de los movimientos del pene.
Desvasado corrector, de ser necesario.
Serrruchado corrector, de ser necesario.
Desparasitacin externa contra melfagos (falsa garrapata). Aspersin con cipermetrinas o diazinn / Aplicacin de ivermectinas.
Administracin de complejo vitamnico ADE, de considerarse necesario.

25

ENERO
1

FEBRERO
1

MARZO
1

ABRIL
1

MAYO
1

JUNIO
1

JULIO
1

AGOSTO
1

SEPTIEMB
RE
1

OCTUBRE
1

NOVIEMB
RE
1

DICIEMBR
E
1

DESTETE
CORD.
DE MAJADA
VENTA DE
OVEJAS,
CORDERAS/OS
DE RECHAZO
FECHA
RESPONSABLE
SELECCIN DE BGAS/OS
(5-6 meses)
DE REPOSICION
DESCARTE DE OVEJAS
DE REFUGO
SELECCIN DE BGAS.
(17-18 meses)
DE REPOSICION
VENTA DE HACIENDA
REDISTRIBUCION DE
VIENTRES PARA EL SERVICIO
PARASITOS EXTERNOS
VITAMINICO
TRIPLE / QUINTUPLE

Primera quincena de enero. Variable segn estado de los animales y condiciones ambientales.
Productor, o Encargado entrenado al efecto.
Seleccin por apreciacin visual. Rechazo (y venta) por defectos de conformacin, tamao, taras varias, calidad de lana, etc.
Rechazo (y venta) por dentadura, enfermedades, grandes cicatrices y tumores en ubres, pezones cortados, grandes cicatrices en vulva,
defectos de calidad de lana detectados en esquila, etc.
Aparte (y venta) de borregas de 17-18 meses rechazadas durante su 1 esquila.
Peso corporal de borregas de 17-18 meses. Determinacin de su entrada al servicio.
Venta de corderos y corderas de rechazo, borregas de 17-18 meses de rechazo y ovejas de refugo, en funcin de su estado de gordura y
mercado.
Suplemento alimenticio, segn condiciones ambientales y mercado (anlisis de oportunidad).
Redistribucin de los vientres en funcin de la seleccin realizada durante la esquila, por tipo de animal, finura y calidad de lana, edad,
etc., con el objetivo de realizar un apareamiento dirigido.
Desparasitacin externa contra melfagos (falsa garrapata). Aspersin con cipermetrinas o diazinn / Aplicacin de ivermectinas.
Administracin (tctica) de complejo vitamnico ADE.
2 dosis a corderos/as destetados.

26

ENERO

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MAYO

JUNIO

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

SERVICIO
DE
MAJADA
PELADA
DE OJOS DE
MAJADA
CASTRAC. DE
BGOS. Y CARN.
DE RECHAZO
FECHA
RESPONSABLE
DURACION

DISTRIBUCION DE CARNEROS

BGA/OS. DE 1 SERVICIO
PELADA DE OJOS
REPUNTES
USO DE PERROS
CASTRACION DE BGOS. Y
CARNEROS RECHAZADOS

ENERO

Desde 01 de abril hasta 21 de mayo. Variable segn estado de los animales y condiciones ambientales.
Productor/Encargado.
Desde 4 hasta 7 semanas (ciclo completo: 17 das).
Variable segn tamao y tipo del cuadro, distancia a aguadas, estado de los animales y condiciones ambientales.
Apareamiento dirigido segn objetivos perseguidos por el plan de mejoramiento del establecimiento.
3-4% de carneros en cuadros con ovejas adultas y 4% de carneros en cuadros con borregas.
Variable segn tamao y tipo del cuadro, distancia a aguadas, estado de los animales y condiciones ambientales.
Primeras 4 semanas: uso del 75% de los carneros disponibles (los mejores). Siguientes 3 semanas: agregado del 25% de los carneros
restantes (refuerzo).
Carneritos de 1 servicio sern apareados con ovejas adultas. Borregas de 1 servicio sern apareadas con carneros adultos.
Pelada de ojos a todas las categoras que lo justifiquen.
El comienzo de la pelada de ojos coincide con el comienzo al servicio (en los corrales de encierre).
Peridico "repunte" de la majada durante el servicio, especialmente en cuadros quebrados, extensos y con varias fuentes de agua.
Ausencia de perros durante tareas al comienzo del servicio (incluyendo pelada de ojos).
Recorridas durante el servicio con 1 (uno) solo perro por cada recorredor.
Castracin de animales rechazados en Enero.

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MAYO

JUNIO

27

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

INSEMIN.
ARTIFICIAL
REPASO

Desde 12 de Abril hasta 17 de Abril (con celos sincronizados). Variable segn estado de los animales y condiciones ambientales.
Profesional (o, en su defecto), Productor o Encargado entrenado al efecto.
Inseminacin artificial con semen fresco.
Comenzar 15 das despus de finalizada la I. A. y finalizar 17 das despus (1 ciclo completo). Se recomienda la identificacin de los
vientres que repiten celo.
Ausencia de perros durante tareas de I. A. (incluyendo pelada de ojos).
Recorridas durante el servicio de repaso con 1 (uno) solo perro por recorredor.

FECHA
RESPONSABLE
TIPO DE SERVICIO
REPASO CON
MONTA NATURAL
USO DE PERROS

ENERO

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MAYO

JUNIO

28

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

ESQUILA
GENERAL
SELECCION
DE BGAS. Y
BGOS. DE
REPOSICION
MARCACION (Y
APARTE) DE OV
SECAS DE
VENTA
MARCACION (Y
APARTE) DE
CAPONES DE
VENTA
MARCACION
DE OV. Y CAR.
DE
RECHAZO
FECHA
RESPONSABLE
DURACION
SELECCIN DE BORREGAS DE
REPOSICION
PARASITOS
ESQUILA DE CARNEROS
ESQUILA GENERAL

ENERO

A partir del 10 de agosto. Finalizacin de la esquila de vientres, mnimo 15-20 das antes del comienzo de la paricin.
Productor/Encargado.
800-1000 animales/da de esquila. Los arreos deben realizarse en forma lenta. Los animales deben descansar unas horas previa esquila.
Los vientres esquilados deben tener un mnimo de 1 hora de luz pastoreando en su cuadro, antes del anochecer.
Identificacin de las mejores borregas de la majada por conformacin, finura (a las de mayor P.V.S.) y peso de velln sucio. Estos datos
se complementarn con los de peso corporal. En base a esto se formar un Indice de Seleccin, las mejores sern de reposicin del lote
superior, las siguientes sern de reposicin de la majada, y el resto, sern de venta.
Desparasitacin externa contra melfagos (falsa garrapata). Pour on.
Identificacin de los mejores carneros por conformacin, finura (toma de muestra de lana del costillar y anlisis) y peso de velln sucio.
Estos datos se complementarn con los de peso corporal. En base a esto se formar un Indice de Seleccin, los mejores sern de
reposicin para servir a la majada general y el resto, sern de venta.
Ver Sistema de Calidad de Procedimientos de esquila, acondicionamiento y clasificacin de lana.

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MAYO

JUNIO

29

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

PARICION
SEALADA
DESTETE

1
2

VENTA DE
CAPONES Y
OVEJAS SECAS
VENTA DE
CORDEROS
FECHA
RESPONSABLE
DURACION
RECORRIDAS
USO DE PERROS
SEALADA
MANCHA - GANGRENA ENTEROTOXEMIA
PARASITOS EXTERNOS
CAP. Y OV. DE VENTA
CORDEROS DE VENTA
DESTETE ANTICIPADO

01/Septiembre - 22/Octubre.
Productor/Encargado.
Desde 4 hasta 7 semanas, con un pico de paricin en los primeros 20-30 das.
Asistencia de hembras en paricin con personal entrenado.
Ausencia de perros en cuadros de paricin.
Sealada, en los cuadros de paricin, de toda la corderada. Seal diferencial de las corderas del ncleo.
Vacunacin de todos los corderos/as. 1 dosis en sealada, 2 dosis en destete.
Desparasitacin (estratgica) externa contra melfagos (falsa garrapata). Aspersin con cipermetrinas o diazinn / Aplicacin de
ivermectinas.
Venta de capones y ovejas secas, en funcin de su estado de gordura. Suplemento alimenticio, segn condiciones ambientales y mercado.
Venta de corderos/as del cuadro con las ovejas madres de peor calidad.
Se sugiere realizarlo como experiencia, la idea es a mediados de diciembre vender corderos, sealar y destetar en un mismo momento
(aproximadamente, primera quincena de diciembre).

30

ANEXO II
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENETICO
METAS PARA EL AO 2.010
I- Objetivo de Mejoramiento Propuesto:
Reduccin del dimetro medio de fibra, sin prdida del peso de velln limpio y el tamao
corporal.
-

Dimetro medio de fibras (D.M.F.) del lote general: 19.5 0.25

Resistencia a la traccin 34 Nktex.
Peso de velln limpio (P.V.L.) promedio del lote general 3.1 kg.
Rendimiento al peine seco promedio 65%
Coeficiente de variacin del D.P.F. 20 %
Largo de mecha promedio (L.M.) 85 mm.
Color 0.9 Y-Z
Luminosidad 67.5 Y
Tasa reproductiva (T.R.) 70% de Sealada
Peso corporal (P.C.) de borregas 19 meses 32 kg.

II- Algunos Conceptos Generales

La implementacin de una propuesta de mejoramiento gentico incluye la definicin de una
metodologa de seleccin y un sistema de apareamiento (reproduccin). Este programa de
mejoramiento gentico deber considerar:
1- Las posibilidades de mejora (progreso gentico) se vern reducidas si no se
aseguran porcentajes de sealada que, en promedio, superen el 70%. Si no es posible
alcanzar este objetivo, sera mejor no implementar un programa de mejoramiento gentico
hasta alcanzar este objetivo, a travs de un correcto y adecuado manejo de los recursos.
2- Una clara y explcita definicin del objetivo de mejoramiento gentico. Esto significa
definir qu caractersticas heredables, de inters econmico, se quieren modificar
(reducir o aumentar) mediante la seleccin :

Dimetro medio de fibras (D.M.F.)

Peso de velln limpio (P.V.L.)
Peso corporal (P.C.)
Tasa reproductiva o corderos logrados (T.R.)
Largo de mecha (L.M.)
Coeficiente de variacin del dimetro promedio de fibras
Color
31

3- Si bien es cierto que algunas caractersticas presentan una heredabilidad mayor que
otras, que existen correlaciones positivas y negativas entre caracteres y que es posible
acentuar el nfasis en alguna/s caracterstica/s, cuntas ms caractersticas incluyamos
en el objetivo de mejoramiento gentico, ms lenta ser la mejora en cada una de
ellas. Por ello, ser necesario realizar un esfuerzo para definir un objetivo claro, concreto y
sin ambiciones desmedidas.
4- La implementacin de un programa de mejora gentica significa inevitablemente
"objetivar" la informacin relativa a cada padre y, en algunos casos, a las hembras
(principalmente en las borregas de reemplazo). La definicin de qu caractersticas
heredables de importancia econmica se incluyen y sern medidas, resulta importante no
solo para la precisa seleccin sino adems, para demostrar ante terceros la calidad del
trabajo de seleccin y el valor gentico de los animales.
5- El uso de informacin objetiva no significa, bajo ningn concepto, que se reemplazar
una primera clasificacin por apreciacin visual de aquellas caractersticas conocidas como
taras y defectos, o aquellas otras que un anlisis no puede detectar. Es por ello que se
propone una equilibrada complementacin de la apreciacin visual y mediciones
objetivas, que podra definirse como la combinacin de la experiencia o el arte del criador
con modernas tcnicas desarrolladas por el conocimiento cientfico.
6- Existen distintas metodologas o herramientas para la evaluacin de reproductores, cuya
aplicacin depender de cada caso. Sin embargo, como concepto general el progreso
gentico depender de la capacidad para identificar, con la mejor precisin posible,
aquellos animales mejoradores que transmitan efectivamente a su descendencia las
caractersticas o cualidades (caracteres) definidos en el objetivo de mejoramiento
gentico. Las metodologas disponibles son:
Indices de Seleccin en un lote: Es una metodologa de evaluacin de candidatos (carneros,
ovejas o borregas de un lote en un mismo campo) en la cual las caractersticas productivas
heredables de importancia econmica son medidas y ponderadas en una frmula
matemtica. Esta ponderacin se realizar de acuerdo al objetivo definido por el criador.
De esta forma, se obtendr un ranking o tabla de posiciones con una estimacin del valor
gentico, conocido como valor global de cra. Esta metodologa tiene una precisin que
ronda el 70%, permitiendo progresos genticos del orden del 1% anual en ncleos cerrados
(Por ejemplo, aumentos de P.V.S. de 50 gramos anuales, en animales con P.V.S. promedio
de 5 kg.).
Modelo Animal: Esta metodologa permite, a partir de la misma informacin productiva
del caso anterior, incorporando datos genealgicos, realizar una estimacin ms precisa del
valor gentico de los animales. Asimismo, ser posible a partir de esta informacin,
comparar animales nacidos en distintos aos en un mismo campo, o entre animales de
distintos establecimientos si contramos con algn grado de parentesco.
Pruebas de Progenie: Para conocer que transmite verdaderamente un carnero se evala
su mrito gentico, a travs de la perfomance productiva de 20 a 40 de sus hijos/as,

32

nacidas de un lote de ovejas otorgadas al azar. Esta herramienta si bien requiere un mayor
tiempo y costo para evaluar un reproductor presenta una precisin superior al 90 %.
III- Saber dnde estamos
En Carneros
Estructura de edad del lote: Mediante boqueo de todos los carneros al momento de la
revisin clnica pre servicio o en la esquila.
Caractersticas productivas: Los carneros son clasificados visualmente y evaluados en
la esquila obteniendo el P.V.S., P.C. y muestra de lana para determinar el dimetro
promedio de fibras y coeficiente de variacin, factor de picazn, largo de mecha y
resistencia a la traccin. Para un mejor trabajo en la caracterizacin en algn/os
carnero/s de elite (PDP o PPC) se recomienda tomar tres muestras individuales, e
identificadas, del velln, en paleta, costilla y cuarto.
Con esta informacin (Indice de Seleccin Provino 1) se decidir que animales se
apartan del objetivo propuesto para su rechazo y venta.
En Ovejas
Estructura de edad del lote: Mediante boqueo de todas las ovejas de majada y planteles
(PPC y/ PDP) en la esquila.
Caractersticas productivas: Clasificar por apreciacin visual pre esquila el total de las
ovejas de majada en tres categoras. Durante la esquila, en el lote de punta, tomar datos
de P.V.S. y, de iniciarse un trabajo de ncleo (individual o asociativo), se deber tomar
una muestra de lana de cada animal para su evaluacin considerando el P.V.L. y su
D.P.F..
Con esta informacin se confeccionar un ndice de seleccin (Provino 1) que
permitir hacer un ranking e identificar aquellos animales de mayor valor gentico que
integrarn el ncleo.
En Borregas
Caractersticas productivas: Clasificar por apreciacin visual, y en la esquila, tomar
P.V.S., muestra de lana del costillar y P.C. para su clasificacin por ndices de
seleccin (Provino 1).

IV- Propuesta: Cmo seguir

1- Definir clara y explcitamente el objetivo de mejoramiento gentico.
2- Clasificar visualmente la totalidad de los carneros y ovejas actualmente
disponibles en el establecimiento. Sobre los animales clasificados como superiores,
se seleccionar objetivamente a partir de la obetencin de un ndices de
seleccin. Se utilizar el Indice Provino 1 (reduccin de dimetro de fibra, sin
prdida del peso de velln limpio y el peso corporal) el cual requiere animales
manejados en forma conjunta (igual manejo) la toma del dato del P.V.S., P.C. y una
33

muestra de lana del costillar de ms de 6 meses de crecimiento de lana. Con esta

informacin se determinar:
a- Los carneros que permanecern en el establecimiento para el servicio en la
majada cuyas caractersticas y valores fenotpicos sean compatibles con el
objetivos pre establecidos.
b- Dos lotes de ovejas que constituirn:
i. Superiorese: En el cual se concentran los esfuerzos de mejoramiento
gentico y, por consiguiente, es aqu donde se propone la realizacin
de la inseminacin artificial.
ii. Majada General, Inferiores y Rechazo : Lote general productor de
lana. En este lote de hembras, se utilizarn solo los carneros
seleccionados de los actualmente disponibles.
3- Las borregas diente de leche del establecimiento disponibles el primer ao se
clasificarn visualmente en la esquila y seleccionarn objetivamente sobre el 50%
superior mediante ndice de seleccin Provino 1 (toma de datos en la esquila de
P.V.S., P.C. y una muestra de lana del costillar) de tal forma, que al igual que en las
ovejas, se constituyan tres lotes: rechazo, reemplazo de majada y superiores. En los
aos siguientes sobre el total de corderas clasificadas en el destete se realizar en la
primera o segunda (a determinar) esquila su seleccin objetiva mediante ndice de
seleccin Provino 1. De esta forma, se determinar qu borregas sern destinadas a
reemplazo del lote superior y de la majada general.

34

ANEXO III
ESQUILA
OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA DE ESQUILA

Estar habilitado por el Prolana.

El establecimiento contratar un clasificador de lana (habilitado por el Prolana), quien

ser la autoridad dentro del galpn de esquila mientras dure la misma, las 24 horas del
da. Con una nica excepcin: el productor asume la completa responsabilidad de la
defensa del buen trato de la hacienda por parte de todo el personal interviniente en la
esquila (reclamos por golpes, cortes y mal trato en cualquiera de sus formas).

El productor es la nica autoridad en la determinacin de suspensin de la esquila por

cuestiones de manejo de juntas y arreos de hacienda e inclemencias climticas.

La totalidad del personal integrante de la comparsa debe conocer sus responsabilidades

y obligaciones, segn lo establecido ms adelante. Es su responsabilidad cumplir y
hacer cumplir a los miembros de la comparsa de esquila las obligaciones que all
constan.

Proveer al personal a su cargo de calzado de trabajo no contaminante.

El clasificador, como mxima autoridad dentro del galpn de esquila, es responsable de

informarle las prcticas contrarias a este Protocolo de Procedimientos que
eventualmente realice el personal a su cargo. Es su responsabilidad, como jefe de la
comparsa de esquila, corregir los errores a medida que estos son detectados.

El clasificador es quien decide el mximo nmero de animales que se esquilarn por

cuarto, por tal motivo coordinar con Ud. para determinar el nmero de esquiladores
que intervendrn, de manera de esquilar el nmero de animales prefijado en las 2 1/4
horas que dura cada cuarto. Es su responsabilidad, comunicar al personal a su cargo las
decisiones tomadas. Las varillas en uso, muy probablemente, nunca superarn el
nmero de 8. El establecimiento lleva a cabo un programa de Mejoramiento Gentico;
esto implica el peso de velln y toma de muestras de lana de borregas de 1 esquila y
borregos enteros de 1 esquila, de borregos enteros de 2 esquila y de carneros. Esto se
traduce en una esquila ms lenta en determinados momentos, lo cual implica que el
nmero de esquiladores estar supeditado a las necesidades del Programa de
Mejoramiento Gentico del establecimiento.
35


Utilizar aceites para sus equipos de esquila de uso habilitado por el Prolana (por
ejemplo, Shell Ondina). Si usa lana para limpieza de motor y herramientas, debe tirarla
a la basura una vez usada.

Cualquier elemento contaminante, despus de usarlo, debe tirarlo a la basura (esmeriles,

alambres, papeles, trapos, etc.).

No manear ni trabar animales bajo ningn concepto en la playa de esquila, sta debe
estar libre de animales, de manera de asegurar un adecuado acomodamiento de los
vellones y un barrido permanente del rea de esquila.

Permanecer al frente de su personal. Ante su ausencia, debe quedar un responsable con

poder de decisin y manejo del personal al frente del equipo de esquila.

Asegurar el mantenimiento del orden y la limpieza del galpn de esquila

permanentemente y su barrido a fondo al finalizar cada cuarto.

Facilitar la tarea del/los instructor/es de esquila.

Si aprendices desean esquilar, esto ser fuera de horario, bajo la supervisin de un

esquilador experimentado. Se deber coordinar con el clasificador.

No largar con una nueva categora de animales o cuadro hasta que el ltimo velln del
anterior lote no halla pasado por las mesas de clasificado.

Si no hubiera luz suficiente en el rea de clasificado al comienzo de la maana, la

esquila se posterga. Si no hubiera luz suficiente al final del ltimo cuarto, la esquila se
suspende hasta el prximo da. Quien decide lo anterior es el clasificador.

No se esquilan por ningn motivo animales con vellones y/o barrigas hmedos, por
lluvia o roco.

Es su responsabilidad hacer cumplir al personal a su cargo la prohibicin de fumar

dentro del galpn de esquila las 24 horas del da, se est esquilando o no.

Es su responsabilidad asegurar el mantenimiento limpio de la playa de esquila, rea de

clasificado y prensa.

Es su responsabilidad hacer cumplir la prohibicin de dejar monos y pilchas en el

rea de clasificado, mientras dure la esquila.

Si alguno de sus playeros, meseros o prenseros es, a su vez, aprendiz de esquilador, no

puede abandonar su puesto de trabajo para practicar, aunque quiera reemplazarlo el
esquilador. En caso que alguno quiera esquilar, coordinar con clasificador.

Los meseros siempre deben ser los mismos y debe haber desde el comienzo 4: en dos
mesas para vellones 3 y en una mesa para no velln 1. Deben responder a las
36

indicaciones del clasificador, independientemente de cmo trabajaron hasta el

momento. En las mesas deben estar los meseros y el clasificador, nadie ms (en general,
cualquier otra persona en dicho lugar, causa ms molestias que beneficios).

Asegurarse que, con la barriga, no salga parte de velln en los laterales, por 2 pasadas
dems con la manija.

El responsable de coser heridas de animales esquilados no debe ser ni mesero ni

playero, quienes no pueden desatender sus tareas para esos fines.

OBLIGACIONES DE ESQUILADORES
Esquilar segn el sistema Tally Hi o Bowen. Esto implica seguir un nmero establecido
de posiciones bsicas y de pasadas/posicin.
No realizar dobles cortes. La realizacin de los mismos solo acarrea perjuicios y ningn
beneficio.
Al esquilar la barriga, hacerlo con el nmero correcto de pasadas, sin excederse con dos
pasadas adicionales sobre el costillar del animal.
No sentar ovejas bajo la varilla hasta que el playero o escobero no haya barrido el rea.
No abusar con el uso de aceite.
Al terminar de esquilar la barriga, arrojarla sobre la playa de esquila a cierta distancia
de su posicin para ser recogida por el playero.
Si se lo solicita, no esquilar garras, desde coyuntura hasta pezua, en manos y patas.
Aceptar las indicaciones del instructor de esquila.
En caso de la eventual esquila de algn animal con una mancha o lunar negro, avisar
inmediatamente al playero, mesero y/o clasificador.

OBLIGACIONES DE PLAYEROS

37

Mantener permanentemente limpia la playa de esquila. Barrer a fondo a la finalizacin

de cada cuarto.
No arrastrar ni patear pedazos de velln y barriga. Usar barredores plsticos y/o
recogerlos con las manos.
Secar lugares mojados si fuera necesario (orina, agua, etc.).
No retirar el velln del animal hasta que el esquilador no ha dado la ltima pasada con
la manija.
Avisar al clasificador o meseros si algn velln viene mojado, con algn lunar negro,
un apostema o con cualquier otro defecto que halla detectado.
No tender un velln sobre la mesa cuando ya hay otro. Dejarlo bien acomodado en el
piso para que un mesero lo tire posteriormente.
A la finalizacin de cada cuarto vaciar los bolsones llenos de lana no velln segn
indicaciones del clasificador y reponer con vacos.
No arrastrar los bolsones innecesariamente. Deben durar toda la esquila.

OBLIGACIONES DE MESEROS
Antes de comenzar a sacar nada del velln debe tenderse sobre toda la mesa y sacudirse
para que caigan los recortes y tierra. Realizado lo anterior, debe comenzar por:
Sacar del velln:

Puntas amarillas con o sin cascarria, pelotas duras de pintura,

sangre. (PA)
Chilla. Garras. Lana de quijadas, frente y copete. (GR)
Pecheras con coirn. (CG)
Nido de vegetal en el lomo. (VG)

Sacar del velln y tirar a la basura:

Pelotas duras de garrapaticida. Apostemas. Pedazos de cuero.
Palos. Espinas.
No sacar del velln pedazos debajo de los sobacos (mechas de color marrn y negro
originadas por sudor y grasa del propio animal), excepto por indicacin precisa del
clasificador.
Si aparece un velln con una mancha o lunar negro, apartar el velln entero.

38

A la finalizacin de cada cuarto vaciar los bolsones llenos de lana no velln segn
indicaciones del clasificador y reponer con vacos. No arrastrar los bolsones
innecesariamente. Deben durar toda la esquila.
Mantener permanentemente barrida la playa de clasificado. Barrer a fondo a la
finalizacin de cada cuarto.

OBLIGACIONES DE PRENSEROS
No comenzar a prensar un nuevo fardo sin consultar al clasificador.
Entregar los fardos sobre la bscula, listos para pesar. Sacar los fardos de velln de 180
- 200 kg. y de no velln de 200 - 220 kg. Con 5 alambres por fardo.
Sacar de la prensa y tirar a la basura cualquier elemento contaminante (todo lo que no
sea lana: bolsas secas de testculos, cuernos, apostemas, hilos, esmeriles, caravanas,
alambres, palos, etc.).
No poner en el piso alambres. Retirar del lugar de depsito a medida que son utilizados.
Sacar de la prensa, si se pas en la mesa, vellones (enteros) con lunares o manchas de
lana negra, cascarrias y puntas amarillas.
El ltimo da de esquila no cerrar fardos de no velln sin consultar al clasificador.

ANEXO IV
39

AJUSTE FLEXIBLE DE CARGAS

Se pretende ajustar una propuesta que habilite a la toma de decisiones anticipndose
uno o dos meses a los posibles momentos crticos. El esquema propuesto se basa en los
siguientes conceptos:
- La disponibilidad de comida para los animales tiene una estrecha relacin con la
disponibilidad de agua til que tengan las plantas del pastizal.
- La disponibilidad de agua til depende de las precipitaciones, pero se ve fuertemente
afectada por factores como el momento de ocurrencia, cantidad e intensidad, textura del
suelo, cobertura del suelo, pendiente del terreno, etc. Esta interaccin determinar cunta
agua infiltra en el suelo quedando a disposicin de las plantas como para dar lugar al
crecimiento de las mismas y cunta agua, por el contrario, escurre superficialmente a otras
partes del terreno.
- Las plantas no crecen todo el ao por igual, alternando momento de activo crecimiento
con momentos de reposo. Los momentos de activo crecimiento dependen de la coincidencia
de dos factores fundamentales: agua y temperatura. Un tercer factor, las horas de luz
(duracin de los das), dar cuenta por un efecto que complica la situacin: si no llovi
oportunamente (en primavera, por caso), una lluvia sobre principios de verano no permite
recuperar completamente lo perdido ya que la planta, por efecto de la luz, pasa a otra etapa
de su ciclo.
- Los requerimientos de los animales tampoco son uniformes durante todo el ao,
dependiendo de su categora, edad y estado fisiolgico. Si bien pueden verse sometidos a
restricciones nutricionales de cierto nivel y por cierto tiempo, estas no pueden prolongarse
en momentos crticos como la paricin, la lactancia, o las primeras etapas del desarrollo,
sin una consecuencia negativa en la produccin y/o la sobrevida del animal.
- La demanda climtica (evapotranspiracin potencial) vara a lo largo del ao siendo
mxima en verano y mnima en invierno, vindose afectada tambin por la intensidad de
los vientos.
- Los momentos de activo crecimiento de las plantas en este establecimiento son la
primavera y el otoo.

OTOO

PRIMAVERA
40

MES
% lluvia
que se
considera

30

60

100

100

60

30

50

80

100

100

100

60

SI ACUMULA
Las dos

+ 120 mm en
otoo

+ 240 mm. en la primavera anterior

LUZ
VERDE

+
situaciones
deben

+ 15 mm y - 120
mm en otoo

+ 240 mm. en la primavera anterior

LUZ
VERDE

cumplirse
- 15 mm en
otoo

+ 240 mm. en la primavera anterior

LUZ
Amarilla

+
Las dos

+ 120 mm en
otoo

+ 30 y - 240 mm. en la primavera anterior

LUZ
VERDE

situaciones
deben

+ 15 mm y - 120
mm en otoo

+30 y - 240 mm. en la primavera anterior

LUZ
Amarilla

cumplirse
- 15 mm en
otoo

+ 30 y - 240 mm. en la primavera anterior

LUZ
ROJA

+
Las dos

+120 mm en
otoo

- 30 mm en la primavera anterior

LUZ
Amarilla

situaciones
deben

+ 15 mm y - 120
mm en otoo

- 30 mm en la primavera anterior

LUZ
ROJA

cumplirse
- 15 mm en
otoo

- 30 mm en la primavera anterior

LUZ
ROJA

+
COMO COMPUTAR LA LLUVIA CAIDA
EN FUNCION DE LA TORRENCIALIDAD
41

Mm / da

% a registrar

0-25
26-40
41-60
61-80
81-90
>90

100
80
50
40
30
25

COMO COMPUTAR LA LLUVIA CAIDA

EN FUNCION DE LA EVAPORACION POTENCIAL

100

50

0
% de precipitacin a considerar

30

60

100

100

60

30

50

80

100

100

100

60

Para simplificar se limitan las situaciones posibles, dependiendo de la incidencia de las

lluvias, a tres: verde, amarilla y roja. Las situaciones verdes son aquellas donde las
precipitaciones son superiores al promedio del establecimiento; las amarillas son
situaciones intermedias y corresponden a situaciones prximas al promedio; y las
situaciones rojas son aquellas de marcada sequa. A partir del anlisis de las precipitaciones
del establecimiento (o establecimientos linderos, en caso de no contar con registros
propios) se definieron los valores lmites para cada situacin y para cada temporada de
crecimiento del pastizal (poca otoal y poca primaveral).
La suma de lo ocurrido en dos estaciones sucesivas de crecimiento (otoo y primavera de
un mismo ao; o primavera y otoo del ao siguiente) determinar la disponibilidad de
forraje del pastizal y, en consecuencia, la capacidad de carga de los cuadros. Por ejemplo,
si nos ubicamos en el destete (enero), consideramos la primavera y otoo del ao anterior
para evaluar que medidas tomaremos para el prximo servicio. Si en cambio nos ubicamos
en la esquila (agosto), consideramos la primavera (estamos en el medio de la estacin) y
otoo del ao actual y, de considerarlo necesario, la primavera del ao anterior.
Adaptar la carga asignada en los cuadros a la esperada en funcin de las lluvias evitar la
sobrecarga en aos de sequa (lo que implica deterioro del pastizal, bajas sealadas,
42

mortandad de hacienda) y la subutilizacin en aos buenos, logrndose conservar la

capacidad potencial de carga de los cuadros.
LUZ VERDE
Planificar con el mximo de carga recomendado.
LUZ AMARILLA
Vender capones y redistribuir cargas. Se evaluar si conviene venderlos para poblar, flacos
o engordarlos.
Inseminar artificialmente solo en cuadros con pastizal y vientres en buen estado.
Demorar servicios y/o reducir la cantidad de hembras servidas (empezar por no servir a las
borregas de 2 dientes) y/o no echar carneros. No dar servicio a borregas de 2 dientes con
P.C. inferior a 32 kg y condicin corporal (C.C.) menor a 2 y 1/2 , al inicio del servicio. Si
es necesario dar servicio a borregas de escaso desarrollo y regular estado, puede ser
econmicamente viable, suplementarlas durante los dos meses previos al servicio con 0,30,4 kg diarios de maiz o balanceado (con 15% de protena bruta); adems del crecimiento y
desarrollo logrado, esta suplementacin producir un estmulo de sus funciones
reproductivas (flushing) aumentando los niveles de preez.
Entregar en capitalizacin ovejas boca llena y 1/2 diente preadas con condicin corporal
(C.C.) inferior a 2,0
LUZ ROJA
Idem anterior.
No dar servicio a las borregas de 2 D.
Vender ovejas medio diente y redistribuir cargas.
Vender corderos y/o trasladarlos a otro campo o chacra.
Suplementar hembras en los cuadros.
Incorporar las prcticas del destete anticipado y la suplementacin estratgica como
mecanismo de ayuda en la crianza de los corderos y la recuperacin de las hembras.

43

ANEXO V
UNIDADES GANADERAS OVINAS (UGOs)

CAPON
OVEJAS CON CORDERO
OVEJAS SECAS
BGA. DL.
BGA. 2D.
BGO. DL.
BGO. 2D.
CARNEROS
CARNEROS (en servicio)
YEGUARIZOS ADULTOS

1.00
1.20
vara en lactacin y ltimo tercio de gestacin
0.92
0.73
1.00
0.85
0.85
1.15
1.50
15.00

La unidad ganadera ovina (UGO) es un capn de 40 kg de peso que consume 0,822 kg de

MS/da (300 kg de MS/ao).

44

ANEXO VI
INDICE DE CALIDAD ESPECIFICA DE ESPECIES
Gramneas
Nombre Cientfico Nombre Comn
Agropyron spp
Agrostis spp
Bromus spp
Bromus brevis
Carex argentina
Distchlis spp
Elymus erianthus
Festuca pallescens
Festuca argentina
Hordeum comosum
Juncus balticus
Poa ligularis
Poa lanuginosa
Poa dussenii
Piptochaetium napostense
Panicum urvilleanum
Rytidosperma spp
Stipa neaei
Stipa psylantha
Stipa speciosa v.major
Stipa tenuis
Stipa humilis
Stipa speciosa
Stipa longiglumis
Stipa ibari
Stipa ameghinoi
Sporobolus rigens

cebadilla pampeana
coironcito
pasto salado
elimo plateado
huec
cola de zorro
coirn poa
pasto hebra
coirn poa
flechilla negra

coiron pluma

flechilla
coirn llama
coirn amargo
coirn pluma
coirn enano
unquillo

45

Indice Especfico
2
5
5
5
4
1
5
2
0
5
2
5
3
5
5
1
5
3
3
0
4
0
2
4
3
3
0

Arbustos
Nombre Cientfico Nombre Comn Indice Especfico
Adesmia campestestris
Acantholippia seriphioides
Anarthrophyllum rigidum
Atriplex lampa
Bougainvillea spinosa
Berberis heterophylla
Baccharis darwinii
Brachyclados megalantus
Brachiclados liciodes
Coliguaya integerrima
Condalia microphilla
Cyclolepis genistoides
Corynabutilon bicolor
Chuquiraga avellanedae
Chuquiraga histrix
Discaria articulata
Ephedra ochreata
Fabiana denudata
Franquenia patagnica
Gutierrezia solbrigii
Lycium chilense
Larrea spp
Lycium ameghinoi
Menodora robusta
Mulinum spinosum
Nardophillum chilliotrichoides
Nardophillum obtusifolium
Pleurophora patagnica
Prosopidastrum globosum
Prosopis denudans
Psuaeda divaricata
Senecio filaginoides
Senecio spp
Stillingia patagnica
Schinus polygamus
Trevoa patagnica
Verbena ligustrina
Verbena thimifolia
Verbena tridens

mamuel choique
tomillo
mata guanaco
zampa comn
mata brasilera
calafate

duraznillo
piquilln
mata mora
quilimbay
ua de gato
sulupe
falso tomillo
yao yin
mata laguna
manca caballo
neneo
mata mora

barba de chivo
algarrobillo
jume

molle
malaspina
verbena
mata negra
46

3
2
1
2
0
1
3
3
2
0
0
1
3
2
2
0
5
2
2
3
5
0
1
2
1
2
0
3
1
2
0
1
1
0
1
1
5
3
3

Subarbustos
Nombre Cientfico Nombre Comn
Acaena spp
Azorella caespitosa
Ephedra frustillata
Maihuenia patagnica
Maihueniopsis sp.
Mulinum microphyllum
Nassauvia aculeata
Nassauvia axillaris
Brachiclados caespitosa
Chuquiraga aurea
Chuquiraga erinacea
Paronichya chilensis
Perezia recurvata
Nassauvia glomerulosa
Nassauvia ulicina
Tetraglochin ameghinoi
Tetraglochin caespitosum
Tetraglochin spp.
Verbena erinacea

sulupe fino
chupasangre

ua de gato rastrera
ua de gato rastrera

cola piche
manca perro

47

Indice Especfico
3
0
4
0
0
0
0
0
2
2
2
0
1
2
0
2
2
2
0

Hierbas
Nombre Cientfico Nombre Comn
Adesmia Corymbosa
Adesmia lotoides
Adesmia villosa
Arjona tuberosa
Astragulus spp
Boopis anthemoides
Cajophora sp
Calceolaria spp
Cerastium arvense
Euphorbia collina
Grindelia chiloensis
Hypochoeris spp.
Hoffmanseggia trifoliata
Leuceria achillaefolia
Loasa bergii
Phacelia magellanica
Plantago patagnica
Relbunium richardianum
Rodophiala elwesii
Sisyrinchium spp.
Taraxacum officinale
Tristagma patagnica
Valeriana clarasii

macachn

botn de oro
pata de gallo

48

Indice Especfico
2
2
2
2
0
2
0
2
2
0
0
2
3
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2

ANEXO VII
INDICADORES DE ESTADO PASTIZAL
SUELO DESNUDO (S. D.)
Porcentaje del terreno que no est cubierto permanentemente por vegetacin. Puede incluir
suelo propiamente dicho, piedras y restos vegetales en diferentes estados de
descomposicin. En diferentes momentos del ao (primavera - otoo) algunos sectores del
suelo pueden cubrirse, por pocas semanas, de vegetacin efmera (denominado
regionalmente como verdn).

COBERTURA FORRAJERA (C. F.)

Porcentaje del terreno cubierto por vegetacin (plantas o partes de plantas) que es utilizado
como alimento por los ovinos; incluye pastos, brotes tirenos de arbustos, flores y frutos.

COBERTURA NO FORRAJERA (C. no F.)

Porcentaje del terreno cubierto por vegetacin que no es utilizado habitualmente como
alimento por los ovinos; incluye especies no forrajeras y partes no comestibles de especies
forrajeras.

49

ANEXO VIII
CONTROL DE CARCAVAS
DEFINICION
Crcava es una zanja causada por la erosin del suelo que sigue generalmente la mxima
pendiente del terreno y constituye un cauce natural en donde se concentra y corre el agua
proveniente de las lluvias. El agua que corre por la crcava arrastra gran cantidad de partculas de
suelo producto de la erosin.
En la conservacin de suelos se aplica el trmino crcava, a aquellas zanjas que se forman
en terrenos bajo algn uso econmico y cuyo origen se debe al mal uso manejo de stos.
FORMACION DE LA CARCAVA
En zonas agrcolas, cuando el agricultor va a utilizar nuevos terrenos para cultivo, corta
toda vegetacin arbrea, arbustivo y herbcea que existiera -limpia el terreno- quedando
consecuentemente el terreno expuesto a la accin directa de las lluvias y de la escorrenta
superficial, ocasionando inicialmente la remocin y el arrastre de las partculas del suelo por capas
delgadas (erosin laminar). El agua, a medida que va descendiendo por las laderas o pendientes y,
debido a las irregularidades en el relieve del terreno, se va concentrando, formando pequeos
canales, los que a su vez se juntan y forman un canal mayor. Con una masa de agua mayor y una
velocidad que va en aumento, la erosin se va acentuando, formando inicialmente pequeos surcos,
los que se van agrandando horizontal y verticalmente hasta que finalmente se forman las crcavas,
llamadas tambin zanjas, barrancos o torrenteras.
En las zonas ganaderas, como la nuestra, la extraccin de arbustos para lea y el
sobrepastoreo cumplen la misma funcin del agricultor que desmonta un sitio, dejando el suelo al
descubierto y a merced de las inclemencias de los factores climticos (lluvia y vientos),
cumplindose el mismo ciclo.
EROSION POR CARCAVAS
Existen dos tipos generales de erosin por la formacin de crcavas
a) La erosin en forma de crcavas propiamente dicha que ocurre donde, usualmente, la
cabecera y los mrgenes de la crcava forman declive, y entonces la erosin se produce en la propia
cabecera, en las mrgenes, y en el fondo de la crcava, en grados que varan segn la accin del
agua.
b) La erosin por accin del salto de agua se produce cuando cae agua, en cascada por
encima del borde del margen de una crcava y con frecuencia a ella se deben muchas de las ms
hondas crcavas. El agua que cae socaba el borde del margen, este borde se hunde y entonces el
salto de agua se traslada aguas arriba. La accin socavadora del salto de agua prosigue rpidamente
si el subsuelo es de tipo de erosin fcil. Las crcavas formadas por el salto de agua pueden
prolongarse, retrocediendo de este modo a travs de terrenos casi horizontales por cuanto su
desarrollo depende comnmente del salto, del tipo de tierra y de la extensin de la superficie de
cuyo desage procede el agua, ms que del declive del terreno en s.

50

En una misma crcava se suelen hallar ambos tipos de erosin por zanjas. A partir de las
crcavas principales tienden a formarse otras laterales, con la cual se forma todo una red de
crcavas.
La erosin por crcavas es mucho ms visible que la erosin por lmina de agua, y por este
motivo se la considera ms grave que esta ltima. Sin embargo esto es una impresin engaosa, por
cuanto el dao primordial y ms terrible lo provoca la erosin por lmina de agua.
La aparicin de la erosin por crcavas se puede retrasar y controlar en gran manera si se
impide la excesiva erosin por lmina de agua.
CONTROL DE CARCAVAS
La primera accin que se debe llevar a cabo para controlar una crcava es eliminar la causa
que la origin. Si las crcavas no son tan grandes o numerosas, la ejecucin de un buen plan
conservacionista para el campo puede, en algunos casos, ser suficiente, pero generalmente algunas
medidas de correccin deben tenerse en cuenta, para lo cual se tiene que efectuar trabajos a dos
niveles:
A nivel de ladera o rea de drenaje, que en muchos casos resulta ser suficiente, cuando con
las prcticas conservacionistas ejecutadas se controla o anula el escurrimiento superficial en esta
zona. En caso contrario, si despus de haber tratado la ladera todava sigue corriendo agua por la
crcava, entonces se efectan trabajos a nivel de la crcava misma.
a) Prcticas Conservacionistas Aplicadas a Nivel de Ladera
Cualquier prctica a ser aplicada a nivel de ladera debe encaminarse fundamentalmente a
evitar o controlar totalmente el escurrimiento superficial y permitir uniformemente su infiltracin.
Las prcticas apropiadas son:
Repoblacin de pastos y arbustos, fundamentalmente con especies nativas.
Buen manejo del pastizal (pastoreo acorde a la capacidad de carga o exclusin de pastoreo).
Zanjas de infiltracin en pastizales.
Terrazas de absorcin.
Surcos en contorno.
Zanjas de desviacin.
b) Prcticas a Nivel de Crcavas
Despus de haber tratado la ladera y si todava hay escurrimiento en la crcava misma, se
efectuar trabajos a nivel de sta, consistentes en la construccin o colocacin de diques o pequeas
barreras u obstculos transversales a la crcava, a fin de disminuir la velocidad del agua y favorecer
la sedimentacin de las partculas que lleva el agua en suspensin (Figura 1).
Los diques son construidos a lo largo de la crcava y pueden ser hechos de sacos llenos de
arena y reforzadas con champa, de piedra, de ramas y pajas, de palos, de barreras vivas, etc.
Dependiendo del material ms accesible con que se cuente en la zona.
Un aspecto importante es el espaciamiento entre diques. El principio fundamental que se
debe tener presente para la determinacin del espaciamiento entre diques es que permita que el
centro del borde superior de un dique est al mismo nivel que la base del dique contiguo aguas
arriba.
Un medio sumamente eficaz y simple para detener el avance de las crcavas pequeas y
medianas es cercar el rea erosionada para excluir el ganado y permitir la revegetacin natural. El
51

cerco debe encerrar completamente la crcava, se colocar a una distancia de los bordes de la
crcava igual a cinco veces la profundidad de la misma.

Figura 1
Debe tenerse en cuenta que en zonas tan intensamente erosionadas, como son las crcavas
en las cuales ya se ha perdido todo el suelo es en general difcil hacer crecer la vegetacin. Sin
embargo, cuando se puede, desviar el agua y proteger el rea durante algunos aos contra el fuego y
el pastoreo hace que se recubran de vegetacin natural. Primero aparecen, en forma muy lenta las
plantas ms rsticas y ms adaptadas a las malas condiciones de fertilidad; luego, mejorando un
poco el suelo por la materia orgnica que ellas suministran, aparecen otras plantas y as
sucesivamente, hasta que el rea se recubre con una vegetacin similar a la predominante en la
regin. Este proceso es muy lento y pueden necesitarse varios aos para llevarlo a trmino. En
muchos casos es necesario suavizar los taludes del zanjn (hasta una pendiente de 1:1 o similar)
para lograr que las races de las plantas arraiguen en el suelo.
CARACTERISTICAS DE LOS DIQUES DE PIEDRA
El espesor del borde superior del dique de Piedra es de entre 20 - 30 cm y el del borde
inferior de 30 - 50 cm.
La altura efectiva del dique entre 50 y 100 cm. El dique debe ser empotrado de 30 a 50 cm
en el fondo y en las paredes laterales de la crcava, para darle mayor estabilidad.
Debe presentar un aliviadero de forma parablica en el borde superior del dique a fin de
darle mayor capacidad de desage y evitar que el agua caiga en forma de chorro y erosione los
bordes laterales y la base del dique. La altura efectiva del dique es la distancia entre el centro del
borde superior del dique y la superficie del suelo.
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El espaciamiento entre diques depende de la pendiente del cauce de la crcava. Pero debe
tenerse presente como condicin bsica que el centro del borde superior del dique debe estar al
mismo nivel que la base del dique contiguo aguas arriba, determinndose as el espaciamiento entre
diques. Cuanto mayor es la pendiente del cauce de la crcava, menor resulta el espaciamiento entre
diques.
En algunos casos, al pie del dique se construye un colchn hidrulico ya sea de piedras,
ramas o paja, a fin de disipar la energa del agua y evitar que el golpe de agua socave la base del
dique y cause el derrumbe o volteo de la estructura.
UBICACION DE LOS DIQUES
El primer dique estar ubicado en un punto "B" del terreno, muy cerca del inicio de la
crcava (punto "A"). Los siguientes diques se ubicarn de la siguiente manera:
A partir del Punto "B" se extiende un cordel aguas abajo, el cual debe estar horizontal. La
ubicacin del siguiente dique estar dado por el punto del terreno cuya distancia vertical al cordel
ser igual a la altura efectiva determinada que debe tener el dique (50-100 cm).
Luego, a partir de este punto, se repiten los pasos anteriores a fin de determinar la ubicacin
de los siguientes diques aguas abajo (Fig. 2).

Figura 2
CONSTRUCCION DE LOS DIQUES
La construccin de los diques siempre se debe iniciar desde la parte ms alta de la crcava
hacia abajo, con el objeto de disminuir o controlar el escurrimiento superficial que se pueda
presentar durante la construccin de los diques a lo largo de la misma, ya que si la construccin se
iniciara desde la parte ms baja hacia arriba y se presentara un escurrimiento superficial durante la
etapa de construccin los diques podran ser derrumbados dado que la energa del agua no ha ido
disipndose desde el inicio de la crcava.
Algunas empresas, como la 'Maccaferri Gaviones Argentina S,A,", han perfeccionado este
Sistema de Gaviones y en general Escolleras de defensa y proteccin, con elementos como el
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"Gavin Caja de trenzado hexagonal de tres vueltas", el "Colchn Reno con varias celdas de
relleno" de piedra bocha acondicionada y el "Gavin Saco" que ya vienen preparados para el relleno
y poseen medidas standard. Por lo general la malla hexagonal es del tipo 6 x 8.
Cada unidad presenta as caractersticas de: 1argo - Ancho - Alto Volumen - Area de
apoyo - Nmero de celdas, etc, etc,.
Las estructuras de contencin se multiplican as y se combinan eficazmente con fundaciones,
proteccin contra cada de laderas y de piedras, obras de drenaje, muros con escalonamiento
progresivo, afianzamiento de taludes y otras estructuras menores, corrientemente basadas en la
complementacin del alambre tejido con piedra procesada segn tamao.
LOS ARBOLES EN LA CONTENCION Y CONTROL DE CARCAVAS
La inclusin de estacas de lamo, tamarisco o sauces en los diques u otro elemento de
contencin que se coloque en la crcava es una prctica muy efectiva, ya que con la acumulacin de
suelo y presencia de agua pueden llegar a brotar y enraizar, fijando an ms las estructuras de
contencin. Adems producen redes de races fuertes, profundas y de amplio despliegue, que
ayudan a retener unas junto a otras, las partculas de suelo, adems esparcen sobre el terreno una
masa de hojas, vstagos muertos, ramas y algunas veces sus propios troncos que favorece la
recuperacin del suelo.

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