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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y ADMINISTRATIVAS
DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

INFORME FINAL
PRCTICA PREPROFESIONAL

ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS EN LA EMPRESA INDUGA FELIX

E.I.R.L- HUNUCO.

Presentado por
PIZARRO AQUINO, FRANKS R.

TINGO MARA PER

SEPTIEMBRE - 2015

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y ADMINISTRATIVAS
DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

INFORME FINAL
PRCTICA PREPROFESIONAL

ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS EN LA EMPRESA INDUGA FELIX

E.I.R.L - HUNUCO.

Presentado por
PIZARRO AQUINO, FRANKS R.

TINGO MARA PER

SEPTIEMBRE - 2015

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y ADMINISTRATIVAS
DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
INFORMACIN BSICA
TTULO

: ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS EN LA
EMPRESA INDUGA FELIX E.I.R.L.

ENTIDAD

: INDUGA FELIX E.I.R.L

LUGAR

: HUNUCO

REA ACADMICA

: FINANZAS Y OPERACIONES

EJECUTOR

: PIZARRO AQUINO, FRANKS RICHARD

ASESOR

: Lic. Adm. MUCHA HUAMAN, WALTER EDUARDO

FECHAS

: Inicio

: 12 de Enero de 2015

Trmino : 12 de Mayo de 2015

PIZARRO AQUINO, Franks Richard

EJECUTOR

Lic. Adm. MUCHA HUAMAN, Walter

ASESOR

DEDICATORIA
Este
logro
est
dedicado
especialmente a mis padres y a mi
hermano que
me brindan su comprensin y apoyo
incondicional
en
mi
formacin
profesional.

AGRADECIMIENTO

Al docente Lic. Adm. Walter Eduardo, Mucha Huamn por ser mi asesor, por
guiarme en este trayecto de mi carrera profesional, por su alegra, por sus
palabras de aliento, por ser un gran profesional y gran amigo.
A la Universidad Nacional Agraria de la Selva, en especial al Departamento de
Ciencias Econmicas (DACA), a las autoridades, al equipo de catedrticos y al
personal administrativo quienes conjuntamente contribuyeron a mi formacin
profesional.
Al Gerente General de la Empresa INDUGA FELIX E.I.R.L. y al rea
Administrativo quienes me brindaron todas las facilidades para poder llevar a
cabo el desarrollo de mis prcticas preprofesionales; y por facilitarme
informacin para la ejecucin del presente informe.
A todas las personas que me apoyaron que me brindaron facilidades para la
ejecucin y culminacin de mis prcticas preprofesionales.

7
NDICE
DEDICATORIA. 5
AGRADECIMIENTO.............. 6
NDICE... 7
INTRODUCCIN................ 9
CAPTULO I
ASPECTOS GENERALES
1.1.

GENERALIDADES DE LA EMPRESA INDUGA FELIX E.I.R.L.

1.1.1.
1.1.2.
1.1.3.
1.1.4.
1.1.5.
1.1.6.
1.1.7.
1.1.8.
1.1.9.

RESEA HISTRICA......
BASE LEGAL.
UBICACIN GEOGRFICA..
VISIN Y MISIN.
OBJETIVOS...
GIRO DE NEGOCIO....
DIAGNOSTICO SITUACIONAL.....
ESTRUCTURA ORGANICA
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL....

10
11
11
14
14
14
15
16
17

CAPTULO II
ANLISIS DEL REA DE LOGSTICA Y LA ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS EN
LA EMPRESA INDUGA FELIX EIRL
2.
2.1.

ALMACN DE LA EMPRESA.... 18
2.1.1.
2.1.2.
2.1.3.
2.1.4.

2.2.

2.3.
2.4.
2.5.
2.6.

FUNCIONES DENTRO DEL AREA DE ALMACN....

PRINCIPALES FUNCIONES DEL PERSONAL DE ALMACN
ESTRUCTURA ORGNICA DEL ALMACN...
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL....

18
18
19
19

ADMINISTRACIN DE INVENTARIO. 21
2.2.1. DETERMINACIN DE LAS EXISTENCIAS.. 21
2.2.2. ANLISIS DEL INVENTARIO. 21
2.2.3. CONTROL DE PRODUCCIN.. 21
DESCRIPCIN DEL PROCESO ACTUAL.. 22
2.3.1. DESCRIPCIN DEL PROCESO DE VENTAS 22
2.3.2. DESCRIPCIN DEL PROCESO DE COMPRAS.. 24
DESCRIPCIN DE ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS 26
INVENTARIOS. 28
2.5.1. TIPOS DE INVENTARIOS 28
MTODOS PARA EL CONTROL DE INVENTARIOS,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 32
2.6.1. METODO DE CONTROL DE INVENTARIO ABC. 33
2.6.2. METODO DE VALUACION DE INVENTARIO..... 33

CAPTULO III

8
3.
PROPUESTAS PARA MEJORAR LA ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
3.7.
3.8.

IMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE MEJORA CONTINUA BASADO

EN LAS 5 S....
35
IMPLEMENTACIN DE LA PRIMERA S: SEIRI (Clasificacin)...
39
IMPLEMENTACIN DE LA SEGUNDA S: SEITON (Organizacin)
40
IMPLEMENTACIN DE LA TERCERA S: SEISO (Limpieza)...
41
IMPLEMENTACIN DE LA CUARTA S: SEIKETSU (Estandarizar)
42
IMPLEMENTACIN DE LA QUINTA S: SHITSUKE (Disciplina)
IMPLEMENTAR EQUIPOS DE PROTECCION Y SEGURIDAD EN ALMACENES. 43
CAPACITACIONES AL PERSONAL DEL AREA DE ALMACEN...................... 44

CONCLUSIONES......
RECOMENDACIONES....
BIBLIOGRAFA....
ANEXO....

47
48
49
50

INTRODUCCIN
El

presente

informe

final

de

prcticas

preprofesionales,

titulado:

Administracin de Inventarios en la Empresa INDUGA FELIX EIRL, es dar

cumplimiento al plan curricular para obtener el grado de Bachiller en
Ciencias Administrativas, asimismo fortalecer los conocimientos tericos y
prcticos obtenidos durante la formacin profesional
Tomando en cuenta que en la actualidad implementar un buen sistema de
inventario representa uno de las medidas ms seguras para controlar los
procesos productivos de cualquier empresa, esto muestra la situacin
actual en la que se encuentran los inventarios de la empresa INDUGA
FELIX EIRL.
La administracin de inventarios es un proceso destinado a planificar,
administrar y controlar los recursos disponibles dentro de la organizacin,
permitiendo as el manejo apropiado de los mismos, este sistema de

9
administracin de inventarios debe especificar cundo se colocar la orden
de un artculo o cuntas unidades se ordenarn.
Los inventarios juegan un papel relevante en la economa de toda
organizacin; el propsito fundamental de la administracin de inventarios
es la reduccin de costos mejorar la eficiencia de los procesos de
produccin, mejorar el servicio al cliente.
La determinacin del lote ptimo de produccin, inventarios ABC,
planeacin de requerimiento de materiales son algunos de los mtodos
para el control de inventarios. Existen adems factores importantes dentro
de este sistema, entre ellos cantidad, tiempo y costos; cantidad, en cuanto
a materia prima almacenada, tiempo, se refiere a la fecha indicada para
solicitar materiales como el nivel de reorden y costeo de inventarios.
El presente informe de prcticas preprofesionales consta de tres captulos:
el primer captulo est compuesto por aspectos generales de la Empresa
INDUGA FELIX EIRL; el segundo captulo consta del anlisis del rea de
logstica y la Administracin de Inventarios en la Empresa INDUGA FELIX
EIRL y en el tercer captulo se presentan la implementacin de las
propuestas mejora, seguido por las conclusiones y recomendaciones.

CAPTULO I
I. ASPECTOS GENERALES
1.1.

GENERALIDADES DE LA EMPRESA INDUGA FELIX EIRL.

1.1.1. RESEA HISTRICA
La Empresa inicio sus actividades econmicas el 20/11/1974

con la denominacin Productos Felix con un capital de 50 soles oro y un

local alquilado de la familia Beran en la ciudad de Hunuco en el Jr. Dos
de mayo N 345, con produccin de galletas sabor a coco.
En el ao 1997 se traslad al Jr. Leoncio Prado N 1281
1283, establecimiento que fue financiado por intermedio del Banco
Industrial; como tambin para la compra de equipos y maquinarias
pequeas, donde se empez a producir las galletas de agua como

10
producto principal y entre otros productos que se ofreca estaban los panes
y biscochos.
En el ao 07/02/2002 se traslad a la CARRETERA
CENTRAL DE HUNUCO A TINGO MARA NRO 1 CPM LLICUA BAJA
FRENTE AL GRIFO AVILA HUNUCO/HUNUCO/AMARILIS, ao en el
cual se constituye como empresa con razn social INDUGA FELIX EIRL,
nombre comercial INUGA E.I.R.L. y con nmero de RUC: 20447359627.
Actualmente contina con su actividad econmica con mayor uso de la
tecnologa e innovando en los productos que se est ofreciendo al mercado
de Hunuco y sus regiones las cuales son:
-

Galletas de Agua x 30
Galletas de Agua x 25
Panetn Flix en bolsa
Panetn Flix en caja
Panetn Flix en lata
Panetoncitos Flix
Keke
Chancay
Miniagua
1.1.2. BASE LEGAL
a. Ley N 26842, Ley General de Salud.
b. Ley N 29571, Cdigo de proteccin y defensa del consumidor.
c. Decreto Legislativo N 1062 que aprueba la ley de inocuidad de
los Alimentos.
d. Decreto Supremo N 034-2008-AG que aprueba el Reglamento de
la ley de Inocuidad de los Alimentos.
e. Decreto Supremo N 012-2006-SA, que aprueba el Reglamento de
la ley N 28314, Ley que dispone la fortificacin de harinas con
micronutrientes.
f. Decreto Supremo N 003-2005-SA, que aprueba el Reglamento de
la ley N 27932, Ley que prohbe el uso de la sustancia qumica

11
bromato de potasio en la elaboracin del pan y otros de productos
alimenticios destinados al consumo humano.
g. Decreto Supremo 007-98-SA que aprueba el Reglamento sobre
Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas.
h. Resolucin Ministerial N 449-2006/ MINSA, que aprueba la
Norma Sanitaria para la aplicacin del Sistema HACCP en la
fabricacin de alimentos y bebidas.
i. Resolucin Ministerial N 461-2007/MINSA que aprueba la Gua
Tcnica para el Anlisis Microbiolgico de Superficies en contacto
con Alimentos y Bebidas.
j. Resolucin Ministerial N 591-2008/ MINSA que aprueba la Norma
Sanitaria que establece los criterios microbiolgicos de calidad
sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo
humano.
k. Resolucin Ministerial N 363-2005/ MINSA que aprueba la Norma
Sanitaria para el funcionamiento de restaurantes y servicios afines.

1.1.3. UBICACIN GEOGRFICA

La Empresa INDUGA FELIX, se encuentra ubicado en la
carretera Hunuco a Tingo Mara, km 1, CPM, llicua baja
Hunuco/Hunuco/Amarilis.
a) DATOS DEMOGRFICOS
Superficie: Es de 4091.71 Km2
Topografa: Su espacio se halla sobre la cuenca del ro Huallaga,
desde las quebradas de auza y Sancarragra, por el Sur hasta los
ros Cayumbay Chunatahua o Chunatagua, por el Norte, con

12
excepcin de la vertiente de la Cordillera de Huachn, aguas abajo
del Valle de Hunuco, de biotipo exuberante.
Hidrografa: Inexcusablemente los ros son: Huallaga, Higueras,
Huancachupa, Acomayo, Garbanzo, etc.
Clima: De modo panormico su climatografa es variado: Clido;
Primaveral; Templado; Templado-Fro; Fro y muy Fro.

UBICACIN DE LA EMPRESA INDUGA FELIX

13

FUENT
E: pgina web

1.1.4. MISIN Y VISIN

a) MISIN
Producir productos de panificacin de excelente calidad
pensando en la nutricin y salud de las familias, con un gran sentido
de responsabilidad y del medio ambiente fundamentando su
crecimiento en el desarrollo sostenible de su gente.

14
b) VISIN
Ser una empresa lder e innovadora en productos de
panificacin con valor agregado para el mercado, regional y
nacional, generando una cultura de servicio y calidad.
1.1.5. OBJETIVOS
La empresa INDUGA FELIX, tiene trazado como objetivos
principales mantener un crecimiento sostenido en sus ventas, de
manera tal que pueda lograr una rentabilidad adecuada. As como
tambin entre sus propsitos, mantener los mejores productos y
prestacin de servicios.
1.1.6. GIRO DE NEGOCIO
La Empresa INDUGA FELIX EIRL. Se dedica a la produccin
de galletas de agua, panetones en (caja, bolsa, lata), Panetoncitos,
keke, turrones, galleta de vainilla y bizcochos.

1.1.7. DIGNSTICO SITUACIONAL

a FORTALEZAS:
Somos un grupo estructurado y organizado
Infraestructura: contamos con una infraestructura propia y un

terreno para la ampliacin.

Ubicacin geogrfica: Nos encontramos en una zona estratgica
de la ciudad de Hunuco.

b OPORTUNIDADES:
El expandirnos sera una gran ventaja contra otros competidores.
Pocos competidores en el mercado nos hace lderes en el
mercado

15

c DEBILIDADES:
La Empresa INDUGA FELIX, no realiza capacitaciones a sus

empleados.
Cuenta con pocos inversionistas.
Cuenta con poca publicidad.
Pocas sucursales en el mercado regional.

d AMENAZAS:
Ingreso de nuevo competidores al mercado.
El mal estado de las carreteras generan retrasos en la entrega de
los productos a los distritos alejados

1.1.8. ESTRUCTURA ORGNICA

1. RGANOS DE ALTA DIRECCIN
1.1. Gerente General
1.2. Gerente
2. RGANOS DE APOYO
2.1. Contabilidad
2.2. Asistente administrativo
2.3. Asistente de almacn
3. RGANOS DE LNEA
3.1. Jefe de venta
3.1.1. Venta local
3.1.2. Venta provincias
3.1.3. Repartidor
3.2.

Jefe de produccin
3.2.1. G1
3.2.1.1. Maquinista 1
3.2.1.2. Operaciones 1
3.2.1.3. Almacenes 1
3.2.2. G2
3.2.2.1. Maquinista 2

16
3.2.2.2.
3.2.2.3.
3.2.3.
3.2.3.1.
3.2.3.2.
3.2.3.3.
3.3.

Operaciones 2
Almacenes 2
G3
Maquinista 3
Operaciones 3
Almacenes 3

Jefe de Almacn
3.3.1. Insumos
3.3.2. Productos terminados

1.1.9. ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL

GERENTE
GENERAL

CONTABILIDAD
GERENTE
ASISTENTE
ADMINISTRATIV
O

JEFE DE
PRODUCCION

JEFE DE VENTA

VENTA LOCAL

G1

G2

JEFE DE
ALMACEN

G3

ASISTENTE
ALMACEN

VENTA
PROVINCIAS

MAQUINISTA 1

MAQUINISTA 2

MAQUINISTA 3

INSUMOS

REPARTIDOR

OPERACIONES
1

OPERACIONES
2

OPERACIONES
3

PRODUCTOS
TERMINADOS

AUXILIARES 1

AUXILIARES 2

AUXILIARES 3

17

FUENTE: Plan Estratgico de la Galletera Industria Induga Felix

(2010)

CAPTULO II
ANLISIS DEL REA DE LOGSTICA Y LA ADMINISTRACIN DE
INVENTARIOS EN LA EMPRESA INDUGA FELIX EIRL.
2.1.

ALMACN DE LA EMPRESA INDUGA FELIX

Almacn es un rea fsica que se encuentra ubicado al frente del

rea administrativo
Tiene un jefe de almacn, adicionalmente se encuentra laborando un
estudiante universitario en modalidad de prcticas preprofesionales.

2.1.1. FUNCIONES DENTRO DEL AREA DE ALMACN

18

Mantener las materias primas a cubierto de incendio, robos y

deterioros.
Permitir a las personas autorizadas el acceso a las materias

almacenadas.
Mantener constantemente informado al asistente administrativo,

sobre las existencias reales de la materia prima.

Llevar en forma minuciosa controles sobre las materias primas

(entradas y salidas)
Vigilar que no se agoten los materiales ( mximos mnimos).
2.1.2. PRINCIPALES

FUNCIONES

DEL

PERSONAL

DE

ALMACN
A. JEFE DEL ALMACN.

Recepcionar los bienes que llegan al almacn.

Revisin de gua y control de calidad.
Dar su firma de conformidad.

B. CONTADOR ENCARGADO DEL BALANCE DE TODOS LOS

BIENES EN CUSTODIA.
Ingresar al Sistema Integrado de Galletera Induga Felix

(software que lleva el control de inventarios)

Realizar inventario fsico cada mes.
Armar balance mensual (en soles y en unidad), de los bienes

que ingresan a almacn.

Remitir las PECOSAS al rea de Bienes Patrimoniales y
Maestranza y a la oficina de Contabilidad.

C. ASISTENTE DEL JEFE

Recepcin de mercancas.
Identificacin de mercancas.
Clasificacin de las mercancas.
Despacho de las mercancas para su almacenamiento.
Disponer de los productos terminados.
Preparar los productos terminados para su envo.
Preparar envos.
Despacho y realizacin de los envos.

2.1.3. ESTRUCTURA ORGNICA DEL ALMACN

19
1. GERENCIA DE ADMINISTRACIN
1.1 JEFE DE ALMACN
1.1.1 INSUMOS
1.1.2 PRODUCTOS TERMINADOS

2.1.4. ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL

20

FUENTE: Plan estratgico de la Galletera Industrial Induga Felix. (2010)

2.2.

ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS
Se entiende por Administracin o Gestin de inventarios, todo lo

relativo al control y manejo de las existencias de determinados bienes, en

21
el cual se aplican mtodos y estrategias que pueden hacer rentable y
productivo la tenencia de estos bienes y a la vez sirve para evaluar los
procedimientos de entradas y salidas de dichos productos.
En la Administracin de inventarios estn involucradas tres actividades
bsicas a saber.
2.2.1. Determinacin de las existencias
La cual se refiere a todos los procesos necesarios para consolidar la
informacin referente a las existencias fsicas de los productos a controlar
incluyendo los procesos de:
Toma fsica de inventarios.
Auditoria de existencias
Evaluacin a los procedimientos de recepcin y ventas
(entradas y salidas).
Conteos cclicos.
2.2.2.
Anlisis de inventarios
La cual est referida a todos los anlisis estadsticos que se realicen
para establecer si las existencias que fueron previamente determinadas
son las que deberamos tener en nuestra planta, es decir aplicar aquello de
que nada sobra y nada falta, pensando siempre en la rentabilidad que
pueden producir estas existencias. Algunas metodologas aplicables para
lograr este fin son:
Frmula de Wilson (mximos y mnimos).
Jus in time (justo a tiempo).
2.2.3.
Control de produccin
La cual se refiere a la evaluacin de todos los procesos de
manufactura realizados en el departamento a controlar, es decir donde hay
transformacin de materia prima en productos terminados para su
comercializacin, los mtodos ms utilizados para lograr este fin son:
MPS (plan maestro de produccin).
MRP II (planeacin de recursos manufactura).
2.3. DESCRIPCIN DEL PROCESO ACTUAL
2.3.1.

Descripcin del proceso de ventas

El proceso de ventas se realiza diariamente, podemos apreciar el

flujograma del proceso. En el vemos que el rea de ventas se encarga de

programar diariamente las zonas que les corresponde a visitar a cada
vendedor. De esta manera los vendedores salen a visitar cada una de las
tiendas o comerciales que se encuentran en la zona que se le asign de
forma tal que pueda ofrecer los productos que distribuye la empresa.

22
Cada vez que un cliente realiza un pedido, el vendedor se encarga
de tomar el pedido del cliente y este pedido es ingresado va Nextel,
mediante un servicio especial brindado por esta compaa, de manera que
en la oficina de la empresa se pueda visualizar cada uno de los pedidos
que se va ingresando en tiempo real. Esto permite que se pueda avanzar
con las boletas de los pedidos que sern entregados al da siguiente.
Una vez que se tienen impresas todas las boletas de los pedidos
realizados durante el da, se procede a distribuir la carga que ser repartida
por cada una de los vehculos con las que cuenta la empresa. Para ello el
jefe de ventas se basa en las ventas realizadas en cada una de las zonas
asignadas a los vendedores, luego se procede a juntar aquellas zonas
contiguas de manera que el monto en soles de la mercadera que
transporte cada una de las unidades sea pareja.

PROCESO DE VENTAS DE LA EMPRESA INDUGA FELIX

23

FUENTE: flujograma del proceso de ventas/Elaboracin propia

Una vez que se tiene la distribucin de la carga para cada una de las
unidades de transporte, el rea del almacn se encarga de imprimir la
relacin de los productos que sern transportados por cada uno de ellas.
Luego se procede a preparar la carga y sta es ingresada a la unidad que

24
le corresponde, de manera que el vehculo se encuentre lista para salir a
reparto a primera hora del da siguiente.
Las unidades de reparto salen todos los das a las 7:30am. En cada
unidad se encuentra el chofer y dos ayudantes de reparto, los cuales se
encargan de separar los productos pertenecientes a cada cliente en
particular. Una vez que se llega al local del cliente, los ayudantes de
reparto bajan el pedido y se lo entregan al cliente junto con su comprobante
de pago, asimismo se encargan de cobrar el importe del pedido. Cabe
sealar que puede darse la situacin en el cual el cliente no desee recibir el
pedido por diversos motivos, ante esta situacin se procede a continuar
con el reparto del siguiente cliente y el producto es devuelto al almacn de
las empresa una vez que se concluye con todo el reparto.
Una vez que la unidad de reparto termina de distribuir todos los
pedidos que le fueron asignados, regresa a la oficina de la empresa para
continuar con el proceso de liquidacin de los pedidos. Este proceso se
realiza junto con el asistente de administracin quien revisa que cuadre el
importe de entrega cada unidad de reparto con el monto de la mercadera
que se le asign.
2.3.2.
Descripcin del proceso de compras
El proceso de compras tiene por objetivo el determinar las
necesidades de productos para poder realizar las ventas de los siguientes
das. En ese sentido se requiere la coordinacin del almacn con el
asistente administrativo para determinar la cantidad de artculo a comprar.
Podemos apreciar en el flujograma del proceso de compras.

PROCESO DE COMPRAS DE LA EMPRESA INDUGA FELIX

25

FUENTE:
flujograma
del proceso
de
compras.
Elaboracin
propia

Las compras suelen realizarse tres veces a la semana, para ello el

jefe del almacn revisa los niveles del inventario junto con las ventas que
se han realizado para poder estimar la cantidad de cada uno de los

26
productos que se necesitarn para las ventas de los siguientes das en
base a su criterio y su experiencia.
Una vez que se cuenta con la relacin de necesidades, el asistente
de administrativo se encarga de revisar el monto de los productos que se
requieren para poder evaluar la situacin actual de la caja y ver si se
compra en efectivo o si parte de los productos es comprado al crdito.
Asimismo, el asistente administrativo puede determinar que el monto
requerido es muy alto y le indica al jefe de almacn que priorice los
productos ms importantes y elabore un nuevo listado de requerimientos.
Las empresas con las que trabaja Induga Flix le ofrece la facilidad
de comprar los productos al crdito y pagar el monto en un plazo de hasta
ALMACN
30 das. En caso de que el pago
sea hecho al contado, la empresa Induga

Flix recibe un descuento de hasta el 15% dependiendo de la empresa con

la que se est negociando.
Finalmente, INICIO
el asistente administrativo le indica el modo de pago al
jefe del almacn quien se encarga de realizar el pedido a las empresas
productoras.
Recepcionar
productosDE
deADMINISTRACIN
los proveedores
2.4. DESCRIPCIN
DE INVENTARIOS

El manejo de los inventarios comienza cuando se recibe el producto

de los proveedores, en la figura podemos apreciar todas las actividades
Ingresar productos al almacn

que se realizan actualmente en la empresa para controlar los niveles de

inventarios.
Una vez que llega el producto a la empresa, el jefe del almacn se
Registrar
el ingreso
de loslos
productos
enalelalmacn
sistema y de ingresar los datos al
encarga
de ingresar
productos

sistema de la empresa. En el sistema de la empresa se lleva un registro de

los niveles de inventarios de cada uno de los productos que se vende.
Registrar
auditorias para
registro para
del sistema
Peridicamente
severificar
realizan el
auditorias
verificar que el registro que se

mantiene en el sistema corresponde a las cantidades fsicas que se tienen

en el almacn. En el caso de que las cantidades sean diferentes se
actualiza el registro en el sistema y se procede a investigar el motivo por el
cual existen diferencias entre el registro y la cantidad real que se tiene en el
NO
El
registro
es
igual
al
inventario
real?
almacn.
Actualizar registro en el sistema

Investigar motivos del desfase

SI

FIN

27

FUENTE: flujograma del proceso de administracin de inventarios.

Elaboracin propia

2.5.

INVENTARIOS
Segn, (Finney & Herbert E, 1997), en un libro curso de contabilidad

intermedia, tomo II, pagina 225, se definen los inventarios de una empresa
como la compra de artculos en condiciones para la venta. Los inventarios
de mercanca se encuentran en los negocios que tiene ventas al por mayor
y menor y al detalle, estos negocios no alteran la forma de los artculos que
adquieren para venderlos
El inventario enfocado al rea de produccin es el conjunto de
bienes y productos destinados a la produccin y venta. El inventario
generalmente forma parte de uno de los activos ms importantes de la
empresa, ya que estos requieren de la inversin de gran cantidad de
recursos para que la empresa funcione en ptimas condiciones.
Un inventario detallado permite generar rdenes de compra y
produccin en cantidades ptimas para que la empresa no genere prdidas
econmicas en un perodo de tiempo, ya sea por falta de materiales o
deterioro de ellos por almacenamiento inadecuado o extenso; as mismo,

28
permite que no se genere un inventario obsoleto e inmovilizado debido al
exceso de produccin sin venta. La palabra inventario proviene del latn
inventrium que significa lista de lo hallado; la funcin del inventario
comprende un grupo de operaciones que se ocupan de conservar y
manipular los recursos de la empresa para que la produccin sea contina.
2.5.1.
Tipos de inventarios
Las empresas cuentan con diversos tipos de inventarios para poder
cubrir cada una de las necesidades que se presenten al interior de la
misma, de esta manera encuentran flexibilidad y mejores tiempos de
respuesta ante cualquier situacin no planificada.
Segn Heyzer y Render (2002) existen cuatro tipos de inventarios
cada uno de ellos cumple funciones especficas al interior de la empresa.
Inventarios de materia prima o insumos: Son aquellos en los
cuales se contabilizan todos aquellos materiales que no han sido
modificados por el proceso productivo de las empresas, Ejemplo: En la
empresa INDUGA FELIX su inventario de materia prima o insumos est
conformado por: Cajas de miniagua, bolsas transparentes, cintas de
embalaje, pirotines, etc.

Pirotines
Bolsas de galleta

29
Inventarios de materia semielaborada o productos en proceso:
Como su propio nombre lo indica, son aquellos materiales que han sido
modificados por el proceso productivo de la empresa, pero que todava no
son aptos para la venta. Ejemplo: Galletas de agua, keke, Bizcocho,
Panetn

Panetones
Inventarios de productos terminados: Son aquellos donde se
contabilizan todos los productos que van a ser ofrecidos a los clientes, es
decir que se encuentran aptos para la venta.

Panetoncitos
Inventarios de materiales para soporte de las operaciones, o
piezas y repuestos: Son los productos que aunque no forman parte
directa del proceso productivo de la empresa, es decir no sern colocados

30
a la venta, hacen posible las operaciones productivas de la misma, estos
productos pueden ser: maquinarias, repuestos, artculos de oficinas, etc.
Maquina: Batidora

MXIMOS Y MNIMOS (artculos tipo C).

Consiste en establecer niveles mximos y mnimos de inventario y
un periodo fijo de revisin de sus niveles. El inventario se revisa solo en
estas ocasiones y se ordena o se pide la diferencia entre el mximo y la
existencia total (cantidad existente ms cantidad en trnsito). Solo en casos
especiales se colocaran pedido fuera de las fechas de revisin cuando por
una demanda anormalmente alta la existencia llegue al punto mnimo antes
de la revisin. En sistemas automatizados estas fechas no se
preestablecen, sino que se calculan los puntos de revisin y el sistema
avisa cual es el mejor momento de efectuar la compra y la cantidad a
solicitar.
Ejemplo prctico del CEP
Tabla 1. Mtodo de tabular

31
Nmero
de
Lote de
pedido
compra
18
222
19
211
20
200
21
190
22
182
23
173
24
166
25
160
26
154
27
148

Costo de
Costos
Lote
Inversin Costo de adquisici combinad
medio
lote
posicin
n
os
111
8214
1232
900
2132
106
7844
1177
950
2127
100
7400
1110
1000
2110
95
7030
1055
1050
2105
91
6734
1010
1100
2110
87
6438
966
1150
2116
83
6142
921
1200
2121
80
5920
888
1250
2138
77
5698
855
1300
2155
74
5476
821
1350
2171

FUENTE: Elaboracin propia

Mediante frmula
S = 4000
U = precio unitario 74 soles / quintal
Cp = T 15%
Q=

2S a
U*T

Q=

2 * 4000 *
74 * 0.15

Q = 189. 83 = 190
COSTO DE ADQUISICIN:
Ca = a x
S

32
Q
Ca = 50 x

4000
190

Ca = s/. 1052
COSTO DE POSESIN
Cp = T x

QxU
2
Cp = 0.15 x 190 x 74
2
Cp = 1055
COSTOS COMBINADOS
Cc = Ca + Cp
Cc = 1052 + 1055
Cc = 2167

Lote econmico de compra de harina

costo de adquisicin

costos de posicion

MTODO DEL GRFICO

FIGURA 1. Lote econmico de compra
FUENTE: Elaboracin propia

costos combinados

33
2.6.

MTODOS PARA EL CONTROL DE INVENTARIOS.

El objetivo de los mtodos de control de inventarios es determinar el

nivel ms econmico de inventarios en cuanto a materia prima, productos

en proceso y producto terminado; los objetivos de un buen servicio al
cliente y de una buena produccin eficiente deben ser satisfechos
manteniendo los inventarios en un nivel mnimo.
2.6.1. Mtodo de control de inventarios ABC.
Wilfrido Pareto fue economista italiano quien hacia 1897, afirmo que
el 20% de las personas poseen el 80% de las riquezas. Este principio
puede aplicarse a muchas cosas y conforma un estilo de gerencia. En
administracin de inventarios, el principio de Pareto significa que unos
pocos materiales representan la mayor parte del valor de uso de los
mismos; entendiendo por valor de uso, el producto del consumo de un
artculo en un periodo determinado (usualmente un ao) por el precio
promedio del mismo.
Los artculos "A" que son aquellos en los que la empresa tiene la
mayor inversin, estos representan aproximadamente el 20% de los
artculos del inventario que absorben el 90% de la inversin. Estos son los
ms costosos o los que rotan ms lentamente en el inventario. Es
importante evitar mantener inventarios altos de estos artculos.
Los artculos "B" son aquellos que les corresponde la inversin
siguiente en trminos de costo. Consisten en el 30% de los artculos que
requieren el 8% de la inversin. Es necesario aplicar un nivel de control
administrativo medio.
Los artculos "C" son aquellos que normalmente en un gran nmero
de artculos correspondientes a la inversin ms pequea. Consiste
aproximadamente el 50% de todos los artculos del inventario pero solo el
2% de la inversin de la empresa en inventario. Es importante asignar
menos recursos para el manejo de estos artculos.
CASO PRCTICO DE LA CLASIFICACIN ABC DE INVENTARIO

34

CLASE

CANTIDAD

62.96

27.07

9.97

TOTAL

100.00

35

GRFICIO ABC
44.44

33.33

22.22

FIGURA 2. Grfico ABC de los materiales

FUENTE: Elaboracin propia

2.6.2. Mtodos de valuacin de inventarios.

Estos mtodos de valuacin de inventarios son aquellos que
determinan el orden ms econmico posible en el cual los materiales
deben ir rotando peridicamente, con el fin de no incurrir en caducidad,
costos demasiado altos segn la competencia mundial, en muchas
empresas el mejor mtodo es el mtodo PEPS que se describe
seguidamente, es ms utilizado por empresas alimenticias u otras
empresas que corren riesgo de que su materia prima caduquen en sus
bodegas.
Mtodo PEPS (primeras entradas, primeras salidas).
El mtodo PEPS tiene como base que las existencias que primero
entran al inventario son las primeras en salir del mismo. Esto es que las
primeras materias primas adquiridas son las primeras que se entran al
proceso o los primeros productos producidos son los primeros que se
vende.
Mtodo UEPS (ultimas entradas, primeras salidas).
El mtodo UEPS tiene como base que la ltima existencia en entrar
es la primera en salir. Esto es que las ltimas materias primas adquiridas

36
son las primeras que se entran al procedo o los ltimos productos
producidos son los primeros que se vende.
Mtodo promedio ponderado.
Este mtodo consiste en hallar el costo promedio de cada material
que hay en el inventario final cuando las unidades son idnticas en
apariencia, pero no en el precio de adquisicin, por cuanto se han
comprado en distintas pocas y a diferentes precios.
CASO DE UTILIZACIN DE VALUACIN DEL MTODO PEPS
En la Empresa Industria Galletera INDUGA FELIZ E.I.R.L, El
inventario del tipo de primeras en entrar primeras en salir (PEPS) consiste
en darle salida del inventario a aquellos productos terminados que se
produjeron primero, conforme a lo que se va produciendo van saliendo.

FIGURA 3. Mtodo Peps

FUENTE: Elaboracin propia
Descripcin: El inventario del tipo de primeras en entrar primeras en salir
(PEPS) consiste en darle salida del inventario a aquellos productos que se
produjeron primero, por lo que en los inventarios quedarn aquellos productos
producidos ms recientemente.

37
En el caso de que no se haya vendido el producto, este se ingresa al inventario
nuevamente como retorno, para que la prxima venta salga primero.
Tabla 2. Concepto de aplicacin
Aplicacin
CONCEPTO

SI

NO

Cantidad ptimo de pedido (CEP)

X
Clasificacin del ABC
X
Valuacin de inventarios:
PEPS
X
UEPS
Promedio ponderado
Elaboracin propia

X
x

CAPTULO III
III.

PROPUESTAS PARA MEJORAR LA ADMINISTRACIN DE

INVENTARIOS.
3.1. IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE MEJORA CONTINUA
BASADO EN LAS 5 S
El mtodo de las 5S, se originaron en Japn con el fin de
evitar accidentes que impidan una produccin eficiente o con
calidad, quiz suene raro pero en la mayora de las ocasiones
usamos las 5 S y no lo notamos, es una tcnica de gestin
japonesa basada en cinco principios simples: Organizar (seiton),
Clasificacin (seiri), Limpieza (seis),

Estandarizacin (seiketsu),

disciplina (shitsuke).
Esta implementacin de las 5S tuvo una previa planeacin donde se
-

coordin los siguientes puntos:

Se le hizo conocer al Jefe de almacn y la situacin actual del
almacn y su dficit en aspectos de organizacin y limpieza

principalmente.
Se propuso implementar el sistema de las 5S para solucionar los

problemas que se haban detectado en los almacenes.

Se realiz un flujograma y cronograma de actividades.

38

A continuacin se presenta un flujograma con cada una de las

actividades para la implementacin de las 5 S.

FLUJOGRAMA DE ACTIVIDADES
Flujograma de actividades:
Recopilacin de informacin
de las 5 S

Anlisis de la informacin

Revisin de cada almacn a

travs de fotografa

Realizar el manual 5 S
para trabajadores

Capacitacin a los trabajadores

a travs de cursos

Realizar limpieza en los

almacenes

Revisin de fotografas
antes y despus

Realizar reglamentos
nuevos a seguir
Implementacin
de las 5 S

39

FUENTE: Elaboracin propia

3.2.

IMPLEMENTACIN

DE

LA

PRIMERA

S:

SEIRI

(Clasificacin y descarte)
La implementacin de la primera S; se empez por clasificar todos
los materiales y documentos guardados en los almacenes de materia prima
y productos terminados. La clasificacin significa separar las cosas
necesarias y las que no lo son manteniendo las cosas necesarias en un
lugar adecuado
En seguida se empez por clasificar todas las mercaderas por secciones y
caractersticas comunes.
a) Harina
b) Azcar
c) Bolsas
d) Cintas
e) Cajas miniagua especial
f) Cajas de vainilla
g) Cajas de Panetn en bolsa
h) Cajas de Panetn en lata
i) Separadores de panetones
j) Pirotines de keke
k) Pirotines de Panetn
Luego se clasific por fecha de ingreso al almacn de cada seccin.
a) Fecha 28/11/2014
b) Fecha 07/02/2015
c) Fecha 09/02/2015
d) Fecha 12/02/2015
e) Fecha 25/02/2015

40

FOTO DEL LATERAL DERECHO DEL ALMACN

3.3.

Lo que sirve y no sirve

3.3.

I
M

PLEMENTACIN

DE

LA

SEGUNDA

S:

SEITON

(Organizacin)
Una vez clasificada las materias primas por secciones y por fecha de
ingreso al almacn, se empez a organizar en parihuelas. Adems cada
materia prima con su respectivo kardex para su fcil ubicacin.
a) EN PARIHUELAS
1. Cajas de Panetn en lata
2. Caja miniagua especial
3. Caja de vainilla
4. Separadores de Panetn
5. Bolsas de galleta de agua

41

FOTO DE IDENTIFICACIN Y ORGANIZACIN EN EL ALMACN

ANTES

DESPUS
3.4.

IMPLEMENTACIN

DE

LA

TERCERA

S:SEISO

(Limpieza)
Una vez clasificados y organizados los materiales del almacn, se
procedi a limpiar todo el espacio del almacn; se limpiaron las parihuelas,
y algunos materiales.
Los trabajadores se merecen el mejor ambiente y entorno, lo que quiere
decir la tercera S todos los trabajadores que existen en la empresa son
los encargados de crear un lugar limpio de trabajo ya que es de suma
importancia que el lugar donde siempre nos encontramos est limpio, pues
esto nos motiva ms se dice que un lugar limpio siempre habla bien de ti.

42

FOTO DEL REA DESPEJADA, ORDENADA Y LIMPIA APLICACIN DE

LAS 3 PRIMERAS S

3.5.
3.5.

IMP

LEMENTACIN DE LA CUARTA S:
SEIKETSU (Estandarizar).
Para mantener las condiciones de las tres primeras S
s, se deber:
a. Determinar y asignar de manera precisa las responsabilidad
de lo que tienen que hacer y cundo, dnde y cmo hacerlo.
b. Mejorar e implementar de manera permanente el Manual de
limpieza.
c. Colocar en el peridico mural donde se registre el avance de
cada S implantada.
Estos estndares ofrecen toda la informacin necesaria para
realizar el trabajo.
El mantenimiento de las condiciones debe ser una parte natural
de los trabajos regulares de cada da.

43
POLITICAS

Todos

los

insumos

NORMAS

materiales

deben

de

estar

sobre una parihuela o cartn.

materiales e insumos

Toda merma de galletas deber

La limpieza en el almacn o

ser guardado en una bolsa de

en el rea de produccin

azcar.

debe ser diariamente antes y

despus.

Mantener en orden todos los

Cumplir estrictamente con la

limpieza e higiene.

La limpieza de todas las

bandejas de keke, galletas y
moldes deben ser antes de
ser utilizados.
MANTENER

CONSTANTE

EL

ESTADO

ORDEN,

LA

LIMPIEZA E HIGIENE EN EL TRABAJO.

3.6.

IMPLEMENTACIN

DE

LA

QUINTA

S:SHITSUKE

(Disciplina)
En esta ltima etapa de las 5 S es fundamental y el ms
importante.

44
La disciplina se puede alcanzar si como los trabajadores de la
organizacin se vuelven consientes y asumen un compromiso real,
verdadero para cambiar los hbitos y mantener una disciplina de
orden y limpieza.
El objetivo es que los empleados de los talleres de la empresa
INDUGA FELIX adopten la filosofa de las 5 S como una forma de
vida en su trabajo y su vida personal, es decir descartar lo que
desechamos en seiri, acomodar las herramientas y equipos de una
manera ordenada como se vio en seiton, adems de conservar el
rea de almacn en un ambiente limpio y realizar todos estos pasos
de una manera estandarizada y con mejora continua.

45
3.7.

IMPLEMENTAR

EQUIPOS

DE

PROTECCIN

SEGURIDAD EN ALMACENES.
Para una mejor manipulacin y control de los bienes materiales en el
almacn de la EMPRESA INDUGA FELIX, es vital contar con equipos de
proteccin y seguridad para prevenir accidentes, intoxicaciones y/o daos
ocasionados en perjuicio de la salud asimismo es necesario colocar
sealizaciones dentro del rea de trabajo y almacenamiento.
Adems del problema de proteccin de incendios,

deber

prestrsele atencin especial al problema de los hurtos, considerado junto

a la obsolescencia, el principal elemento en los costos de almacenamiento.
Algunas reglas simples que ayudan a reducir este problema son las
siguientes:
Disear con la seguridad en mente: asegurarse de que las reas
de almacenes estn cercadas o protegidas, de manera de
minimizar la presencia de intrusos; iluminar adecuadamente las
reas de almacenes; no permitir la entrada de usuarios y
empleados que no tengan que ver con el movimiento de
materiales o inventario de los mismos al rea de almacenes.
Hacer inventarios peridicos o permanentes para verificar las
prdidas de material.
Involucrar al personal en el control de los materiales: concienciarlo
con charlas y concursos sobre el problema; aceptar sugerencias;
informarles sobre los resultados de los inventarios, en lo que a
prdidas se refiere y sobre todo, hacerle sentirse parte importante
de la organizacin.
El acceso al almacn debe ser restringido a una o dos personas
como mximo y slo debe entrar ms personal cuando sea necesario llevar
a cabo inventarios fsicos. Desafortunadamente es usual que sean los
mismos empleados (o an los clientes) quienes lleven a cabo el robo
hormiga, otro factor que lleva al aumento de costos por falta de control del
inventario.

Guantes

Casco

46

Ropa de proteccin

Tabla 2. Implementos de seguridad

Implementos de seguridad

Cantidad

Guantes
Casco

12 docena
docena

Ropa de proteccin

3.8.

Marca

Steelpro
Rachet blanco
3M
3
Besxt
Elaboracin propia

CAPACITACIONES

AL

PERSONAL

Costo
cada uno
s/. 8.90
s/ 32.90

s/. 106.8
s/. 197

s/. 40

s/. 120

DEL

Total

REA

DE

ALMACN
La empresa Induga Felix desarrollara un programa de capacitacin
con el fin de transferir, en forma prctica y objetiva. El objetivo del
programa es profundizar en temas de relevante importancia para la
operacin, tales como conocimiento del producto, dominio del sistema,
calidad en el servicio y en los productos y temas claves en la

47
administracin as como el reforzamiento de aquellos conocimientos,
habilidades y actitudes propias del empleado.

3.8.1. TEMAS DE CAPACITACIN

Gestin de inventarios.
Administracin de almacenes
Curso : taller de trabajo en equipo
Servicio de atencin al cliente
Auxiliar de almacn y despacho
Los equipos y seguridad de almacn
El programa de capacitacin est dirigido al jefe de
almacn, al asistente del almacn y a los vendedores
en temas segn la funcin que desempean.
El costo total de las capacitaciones es de s/. 4100.00,
no se incluirn gastos viticos porque los cursos se
dictaran dentro de las instalaciones de la UNHEVAL y
de la EMPRESA INDUGA FELIX E.I.R.L.

48

CRONOGRAMA DE PRESUPUESTO DE LAS CAPACITACIONES

FUENTE: Elaboracin propia
EMPRESA
TEMAS DE CAPACITACIN

LUGAR DE CAPACTACIN

CAPACITADORA

HORARIO

Gestin de inventarios.

Auditorio de la Universidad

Instituto Tecnolgico

Nacional Hermilio Valdizn

Superior (TECSUP).

(UNHEVAL). Hunuco.
Administracin de almacenes.

Auditorio de la Universidad

Instituto Tecnolgico

Nacional Hermilio Valdizn

Superior (TECSUP).

(UNHEVAL). Hunuco.
Curso: taller de trabajo en

Empresa

equipo.

galletera

industrializadora
INDUGA

FELIX.

Centro

Hunuco.
Servicio de atencin al cliente

Auxiliar

de

almacn

2016

FECHAS

COSTO

Sbados

De 8:00am

Inicio: Febrero

domingos

a 12:30 pm

Fin: Mayo

meses

Inicio: Octubre

Todos

De 8:30am

2016

domingos

a 1:30 pm

Fin: Febrero

meses

2016

Sbados

De 4:00pm

Inicio: Junio

domingos

a 7:00pm

Fin: Julio

meses

2016

Todos los sbados

De 9:00am

Inicio: Julio

por 3 meses

de

Capacitacin Gensol

PROGRAMA

por

3
los

por

por

Aprenda Grupo ACP.

Nacional Hermilio Valdizn

Instituto

(UNHEVAL). Hunuco.

microempresa

a 2:00pm

Fin: Octubre

Auditorio de la Universidad

Instituto ADEX

De 8:00am

Inicio: Octubre

Todos los sbados

a 1:00 pm

2017

por 4 meses

Fin: Febrero
2016

Sbados

De 8:00am

Inicio: Enero

domingos

a 12:00 pm

Fin: Febrero

meses

despacho.

Nacional Hermilio Valdizn

Los equipos y seguridad de

(UNHEVAL). Hunuco.
Empresa
industrializadora

almacn.

galletera
Hunuco

INDUGA

FELIX.

la

Instituto ADEX

S/. 450

Auditorio de la Universidad

de

S/. 450

S/. 300

S/. 600

S/. 1500
y

por

S/. 800

49
CONCLUSIONES

1. La administracin de inventario consiste en mantener disponibles

estos bienes al momento de requerir su uso o venta basada en
mtodo y tcnicas que permiten conocer las necesidades de
reabastecimiento ptimas.

2. Falta implementar la metodologa de las 5 S para mejorar las

condiciones de trabajo y la moral del personal, asimismo establecer
medidas para el desempeo de los trabajadores en lugares limpios y
ordenados.

3. La clasificacin ABC es una herramienta que permite conocer ms a

detalle los productos que maneja y saber cules son los principales
artculos o productos que debera darse prioridad tanto para el
manejo de inventarios y almacenes

4. Mediante la clasificacin ABC se determin que dos productos

pertenecen a la clase A son pocos productos pero que tiene un alto
nivel de rotacin que representa el 62.96%, el producto B son tres
productos que representa el total de 27.07%, el producto C son
cuatro productos de gran cantidad con un poco de rotacin que
representa el 9.97%

5. El almacn de la empresa Induga Felix no cuenta con espacio

adecuado para garantizar las actividades de almacenamiento de los
productos terminados manera eficiente.

50
6. El personal encargado del almacn carece de capacitacin en
cuanto al manejo de todas las funciones que contiene el software de
la empresa.

RECOMENDACIONES
1. Utilizar mtodos tcnicos de administracin de inventarios, que se
permitan eliminar el empirismo. Para ello, se deber capacitar a los
involucrados en su manejo, y mejorar las herramientas informticas.

2. Una concientizacin del uso de implementos de seguridad. Se

observ que algunos trabajadores utilizan guantes para el manejo de
productos y otros no, sin embargo, la prctica de utilizarlos debera
ser comn en todos los empleados.

3. Se debe de desarrollar un proceso de mejora continua para

optimizar la administracin de inventarios en el almacn de la
empresa Induga Felix, la aplicacin de la herramienta de las 5 S;
de origen japonesa que abarca fundamentalmente aspectos de
orden y limpieza con la finalidad de mejorar la calidad de sus
servicios.

4. Establecer y renovar mensualmente el control ABC con el fin de

hacer reajusten en los cambios que pueda experimentar la demanda
de acuerdo a las maquinarias o productos a los cuales este modelo
es aplicado

51
5. Capacitar al personar ya que debe saber el uso de todas las
herramientas que posee el sistema que actualmente utilizan

BIBLIOGRAFA
lvarez Malpartida, L. ((2014)). "Gestin de inventario de la subunidad de
almacn central en la Universidad Nacional Agraria de la Selva". Tingo
Mara.
Ballou, R. H. (2004). Logstica: Administracin de la cadena de suministro.
Mxico: Pearson Educacin.: 5a. ed. Naucalpan de Juarez.
Castaeda Santos, V. ((1998)). "Manual para la Administracin de bienes
patrimoniales". Per 262-264.pp: Edit. Cepreaccsa.
Finney, H. A., & Herbert E, M. (1997). Curso de contabilidad intermedia tomo II.
Mxico: Limusa.
Guevara Rodas, M. (2004). Modelo de Administracin de Manejo de
Inventarios en Empresas Comercializadoras por medio de redes de
distribucin. El Salvador, Junio.
Heizer, J., & Render, B. ((2001)). Direccin de produccin: Decisiones tcticas.
Madrid, Espaa: Prentice- Hall: (6a. Ed).
Hermitao Prez, S. ((2011)). "diseo y optimizacin del rea fisica del
almacn del PEAH- . Tingo Mara: en su informe de prcticas
preprofesionales.
Hernndez, & Rodriguez, ,. S. (2008). Administracin, teoria, proceso, reas
funcionales y estrategias para la competitividad. Mxico: 2 edicin.

52
Snchez Navarro, F. ((1995)). Normas y procedimientos para la toma de
inventarios. Per: Edit Tcnico Cientfico S.A.

ANEXOS
Anexo 1: Relacin de empresas proveedores y su participacin en las
ventas de la empresa.
DESCRIPCIN DE LINEAS

PARTICIPACIN

MOLITALIA S.A

28.41

DISTRIBUIDORA KATMIEL

18.71

LA CALERA

11.37

GAS GLP

10.02

JAMELSA SAC

7.80

ESENCIAS QUIMICAS SAC

6.91

PLASTIMAX PERU

5.92

MN KARTON SAC

3.45

LESSAFRE

2.93

E& F IMPRESIONES SAC

1.56

EMVASES SELECTOS EIRL

1.34

PUBLICIDAD SAC

1.00

DISTRIBUIDORA ROSITA

0.1

53

Anexo: 2 TIPOS DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS INDUGA FELIX EIRL

HORNO ARGENTAL DE 50 BANDEJAS

SOBADORA VETOBAR

54

Anexo: 3 DIAGRAMA DE LA IMPLEMENTACIN POR ETAPAS DE LAS 5

S

55

Anexo: 4

ANTES DE LA IMPLEMENTACIN DE LAS 5 S

FOTO DE FONDO DEL ALMACN

56

FOTO: LADO DERECHO DEL ALMACN

Anexo: 5

Despus de la implementacin de las 5 S

57