LU11LFQI-D

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUIMICA E ING. QUIMICA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE FISICOQUIMICA

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA
TEMA

TENSION SUPERFICIAL

PROFESOR

Ing. ALEJANDRO
YARANGO ROJAS

ALUMNO

MORENO MEDINA
JHON ANTHONY

FECHA DE
REALIZADO
FECHA DE ENTREGA

21-11-14
28-11-14

Ciudad Universitaria

INDICE

RESUMEN..................................................................................................................
INTRODUCCION........................................................................................................
PRINCIPIOS TEORICOS...........................................................................................
TABLA DE DATOS.....................................................................................................
EJEMPLO DE CALCULO........................................................................................
DISCUSION DE RESULTADOS..............................................................................
CONCLUSIONES.....................................................................................................
RECOMENDACIONES.............................................................................................
BIBLIOGRAFIA........................................................................................................
APENDICE...............................................................................................................

RESUMEN
En el presente informe se expone el tema de tensin superficial la cual se
define como una manifestacin de las fuerzas atractivas que mantienen unidas
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a las molculas de un lquido o slido, de tal forma la tensin superficial de un

lquido es la fuerza en dinas por centmetro de borde de la pelcula que se
opone a la expansin de la superficie.
El objetivo de esta prctica fue determinar la tensin superficial de lquidos
orgnicos, en este caso el alcohol etlico (etanol) y su variacin con la
temperatura por el mtodo de la elevacin capilar a partir de un lquido de
referencia, en nuestro caso agua desionizada.
La experiencia se realiz bajo
P=756mmHg, T=22C y %Hrel=96%.

las

condiciones

de

laboratorio

de:

Para determinar la tensin superficial del etanol se utiliz el mtodo de

elevacin capilar el cual se basa en que el lquido subir por el interior del tubo
capilar hasta un altura suficiente para que el peso de la columna liquida iguale
a dicho esfuerzo, mantenindose arriba del tubo capilar por la accin de la
tensin superficial. Se arm el equipo, determinando primero la variacin de las
alturas para el lquido de referencia a 10, 20 y 30C, luego se sec el capilar y
el recipiente donde contiene el lquido para luego realizar el mismo
procedimiento con etanol QP a las mismas condiciones de temperatura y
volumen.
Se obtuvieron valores de la tensin superficial ()

del etanol a 10, 20 y 30C,

siendo estas equivalentes a 27.43, 28.54 y 29.36 dinas/cm respectivamente;

con porcentajes de error igual a -16.18, -25.45 y -30.38% respectivamente.
Se concluye de la experiencia que la altura a la que se eleva o desciende un
lquido en un capilar es directamente proporcional a su tensin superficial y
est en razn inversa a la densidad del lquido, la temperatura y del radio del
tubo. Adems el aumento de la temperatura, provoca una disminucin en la
tensin superficial de los lquidos.
Antes de comenzar a trabajar, se debe revisar el equipo y en especial los
capilares, de tal forma que se encuentren limpios y secos para as evitar los
posibles errores (como los cometidos en esta prctica), por interferencia de
sustancias extraas como grasas o detergentes que modifiquen el valor de la
tensin superficial del lquido en estudio. Adems de tener mucha
concentracin a la hora de observar las alturas.

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INTRODUCCIN
La determinacin de las propiedades fsicas de los lquidos (Densidad,
viscosidad, compresibilidad, tensin superficial) juega un papel importante en
diferentes campos a nivel industrial.
Esta ltima propiedad por ejemplo es muy estudiada en la industria de los
surfactantes, tambin conocidos como agentes tenso activos o detergentes.
Estas caractersticas peculiares hacen posible que al aumentar la
concentracin, las molculas se agreguen en determinadas formas para
obtener un mnimo de energa libre en el sistema. Este proceso es espontneo
y los agregados macromoleculares que se forman se denominan en general
micelas.
La tensin superficial es responsable de la resistencia que un lquido presenta
a la penetracin de su superficie, la tendencia esfrica de las gotas que forman
un lquido, del ascenso de los lquidos en los tubos capilares y de la flotacin
de objetos u organismos en la superficie de los lquidos.
La tensin superficial adems son estudiados en diversas aplicaciones como:
medicina, procesos biolgicos, soldadura aeroespacial, automotriz, etc.

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PRINCIPIOS TEORICOS
TENSION SUPERFICIAL
Los lquidos tienden a adoptar formas que minimicen su rea superficial,
condiciones en las que existe un mayor nmero de molculas en el interior de
la fase que estn totalmente rodeadas, y por tanto interaccionando con las
vecinas. Las gotas de lquido tienden a ser esfricas, debido a que la esfera es
la forma geomtrica con menor relacin superficie- volumen. No obstante,
existen otras fuerzas presentes que compiten con la tendencia a adoptar la
forma ideal como, por ejemplo, la gravedad que puede aplastar las esferas
formando los charcos o los ocanos.
Los efectos superficiales se pueden estudiar utilizando el lenguaje de las
energas de Helmholtz y Gibbs. La conexin entre estas magnitudes y el rea
superficial la da el trabajo necesario para modificar en una cierta extensin el
rea y el hecho de que dA y dG sean iguales (bajo diferentes condiciones) al
trabajo realizado al variar la energa de un sistema. El trabajo necesario para
modificar el rea superficial, de una muestra en una cantidad infinitesimal d
y se escribe:
dw=d

La constante de proporcionalidad, recibe el nombre de tensin superficial;

sus dimensiones son energa/rea y sus unidades son normalmente joule por
metro cuadrado (J m-2). Sin embargo, los valores de se suelen dar en N m1. El trabajo necesario para formar una superficie a volumen y temperatura
constantes se puede identificar con la variacin de la energa de Helmholtz y se
puede escribir
dA=d

Puesto que la energa de Helmholtz disminuye (dA<0) si el rea disminuye

(d<0), las superficies tienen una tendencia natural a contraerse. sta es una
manera ms formal de expresar lo que habamos descrito anteriormente.

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COHESIN Y ADHESIN
La atraccin entre molculas que mantiene unidas las partculas de una
sustancia. La cohesin es distinta de la adhesin; la cohesin es la fuerza de
atraccin entre partculas adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que
la adhesin es la interaccin entre las superficies de distintos cuerpos.
CAPILARIDAD
La capilaridad de los lquidos se debe a que la atraccin de sus molculas por
la superficie con la que estn en contacto (adhesin) es mayor o menor que la
atraccin que experimentan entre ellas mismas (cohesin). Las molculas de
agua, por ejemplo, se atraen menos entre s de lo que son atradas por el
vidrio, por lo que el agua asciende por un tubo de vidrio delgado sumergido en
un recipiente con agua. Las molculas de mercurio, en cambio, se atraen ms
entre s de lo que atraen al vidrio, por lo que el mercurio baja por un tubo de
vidrio delgado sumergido en un recipiente con mercurio.
TENSIN SUPERFICIAL COMO UNA FUNCIN DE LA TEMPERATURA
La tensin superficial de los lquidos disminuye con la elevacin de la
temperatura. La mayor agitacin a temperaturas ms altas, baja la resultante
con la fuerza de atraccin jalando a las molculas hacia el interior.
Ramsay e Shields han comprobado que la tensin superficial se anula a los 6
centgrados antes de la temperatura crtica. Esto ltimo est de acuerdo con el
criterio que el punto crtico es ms bien una regin que un punto, pues la
superficie de separacin liquido-vapor se nota que desaparece unos cuantos
grados antes de la temperatura en la cual el lquido deja de existir.
La relacin entre la tensin superficial y la temperatura es aproximadamente
lineal. Cerca de la temperatura critica, la tensin superficial varia lentamente
con la elevacin de la temperatura.
La variacin de la energa superficial molar con la temperatura se puede
representar por la ecuacin de Ramsay-Shields-Etvos:
Y(M/p)2/3=k(Tc T 6)

Y: tensin superficial
M: Peso molecular
P: Densidad del lquido a la temperatura (T)
T: Temperatura del experimento
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Y(M/p)2/3 : Energa superficial molar

Ramsay-Shields encontraron para un grupo de lquidos el valor de k=2.12;
tales lquidos se conocen como lquidos normales.
TENSION SUPERFICIAL RELATIVA
Se puede determinar la tensin superficial de un lquido desconocido usando
un lquido de referencia.
1 h 1 1
=
2 h 2 2
TENSION SUPERFICIAL DE SOLUCIONES

Incremento de Tensin Superficial debido a solutos como cidos fuertes

Disminucin de Tensin Superficial debido al agregado de electrolitos
dbiles o no electrolitos.
Agregados de sustancias tenso activas (jabones, espumantes) tienen la
capacidad de disminuir la tensin superficial del agua a valores muy
bajos, aun cuando este a concentraciones muy pequeas.

MTODO DE LA ELEVACIN CAPILAR

El extremo del tubo capilar se sumerge verticalmente en un lquido, una
pelcula de este asciende por la pared del capilar, siendo la superficie libre del
lquido en el capilar de forma cncava. La pelcula que constituye esta
superficie tiende a contraerse en virtud de su tensin superficial y por lo tanto
esta ejerce un esfuerzo hacia el centro de la espera de la cual forma parte la
superficie, es decir hacia arriba. La causa de la elevacin del lquido en el
capilar puede explicarse por la
diferencia de presin atraves
F 1=2 r
del menisco o por la tendencia
del lquido a presentar la
menor rea superficial posible.
En consecuencia el lquido
subir por el interior del tubo
capilar
hasta
un
altura
suficiente para que el peso de la columna liquida iguale a dicho esfuerzo o a la
energa superficial. Un lquido se mantiene arriba del tubo capilar por la accin
de la tensin superficial que es una fuerza ascendente igual a:

La fuerza descendente debida a la gravedad que acta sobre el lquido en el

capilar por encima de la
superficie exterior es:
F 2= r 2 hg

En el equilibrio la fuerza
se igualan:

hgr
=
2

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ascendente y la descendente

TABLA DE DATOS
1.-DATOS EXPERIMENTALES
TABLA #1: CONDICIONES EXPERIMENTALES DEL LABORATORIO

Temperatura : T(C)

Presin (mmHg)

23

%humedad relativa(HR)

756

92

TABLA #2: VARIACION DE LAS ALTURAS DEL AGUA Y EL ETANOL EN EL

CAPILAR EN FUNCION A LA TEMPERTAURA PARA LA DETERMINACION DE LA
TENSION SUPERFICIAL DEL ETANOL QP

LIQUIDOS

AGUA

ETANOL
QP

T(C)

h1

h2

h3

H4

10

3.0

2.9

3.0

3.0

20

2.6

2.5

2.6

2.6

30

2.3

2.4

2.3

2.3

10

1.4

1.3

1.4

1.4

20

1.3

1.3

1.2

1.3

30

1.2

1.2

1.3

1.2

3.-DATOS TEORICOS
TABLA #3: DATOS TEORICOS DE LA DENSIDAD Y LA TENSION
SUPERFICIAL DEL AGUA Y EL ETANOL QP(*)
LIQUIDOS
AGUA

TEMPERATURA(C)

(g/mL)

(dinas/cm)

10

0.999728

74.22

20

0.998234

72.75

30

0.995678

71.18

10

0.79788

23.61

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA Pgina 8

ETANOL
QP

20

0.78945

22.75

30

0.78097

21.89

REFERENCIAS:
(*) Handbook of Chemistry and Phisics 53 Edicin, Pg. F-5-30-31
(**)Perrys Chemical Engineers Handbook, 8 edicin, pgs. 2-55 al 2-60

TABLA #4: DATOS TERICOS DEL ETANOL QP:

46.0684 g/mol

Tc

241C

REFERENCIA:
*Grace Baysinger, Lev I. Berger, Robert N. Goldberg, William M.
Haynes, CRC Handbook of Chemistry and Physics, 64th edition,
Ed. Advisory Board, 1983, pg: 902, 913.

2.-RESULTADOS
TABLA #5: VALORES DE LA TENSION SUPERFICIAL DEL ETANOL POR EL
METOD DEL ELEVACION CAPILAR

SUSTANCIA
ETANOL
QP

T(C)

(dinas/cm)

hprom

10

1.38

27.43

20

1.28

28.54

30

1.22

29.36

TABLA #6: DETERMINACION DEL RADIO CAPILAR

SUSTANCIA
AGUA

T(C)

hprom

r(cm)

10

2.98

0.0508

20

2.58

0.0576

30

2.32

0.0629

TABLA #7: Valores de (M/)2/3 vs (Tc 6 T ) para hallar la constante

de Etvs
T(C)
10

(M/)2/3
409.77

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Tc 6 T (C)
225

20
30

429.38
444.91

215
205

TABLA #8: %ERROR EN LA DETERMINACION DE LA TENSION

SUPERFICIAL DEL METANOL POR EL METODO DE LA ELEVACION
CAPILAR
TEMPERATURA (C)
10

%ERROR
16.18

20

25.45

30

30.38

EJEMPLO DE CLCULOS
1. Determinacin de la tensin superficial experimental
Para hallar la tensin superficial del etanol se usar al agua
como lquido de referencia, para la cual se utilizar los valores
tericos de y del agua en la frmula de tensin superficial
relativa:
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C2 H 5OH hC 2 H 5 OH .C 2 H 5 OH
=
H O
hH O .H O
2

C 2 H 5OH =

hC 2 H 5 OH . C 2 H 5 OH
H O
hH O . H O
2

Donde:
hC 2 H 5 OH = altura promedio del etanol en el capilar
C 2 H 5OH = densidad del etanol
hH O

= altura promedio del agua en el capilar

= densidad del agua

Clculo de la tensin superficial del etanol a 10C:

C 2 H 5OH =

1.38 0.79788
71.97
2.98 74.22

C 2 H 5OH =27.43

dinas
cm

De la misma manera se calcula las tensiones superficiales a

20C y 30C
2. Clculo del radio del capilar
La tensin superficial tambin se puede expresar de la forma:

h gr
2

Despejando r:
Donde:

LABORATORIO DE FISICOQUIMICAPgina 11

r=

2
h..g

hC 2 H 5 OH = altura promedio del etanol en el capilar

C 2 H 5OH = densidad del etanol
g

= gravedad (cm/s)

= radio del capilar

Calculando el radio del capilar: T=10C

r=

274.22
2.98 0.999728 980

r=0.0508 cm

De la misma manera se calculan los radios a 20C y 30C y se

obtiene un promedio.
3. Tensin superficial como una funcin de la temperatura
La relacin entre la temperatura y la tensin superficial de un
lquido o no asociado est representada con toda exactitud por
la ecuacin de Ramsay-Shield-Etvs :
2

M / 3 =( Tc 6 T )

Donde:
= densidad del lquido
M= peso molecular
Tc= temperatura crtica del lquido
2
3

M / = Energa superficial libre molar

Clculo de la energa superficial libre molar a 10C

LABORATORIO DE FISICOQUIMICAPgina 12

46.0684 /0.79788 3
2

M / 3 =27.43

2
3

M / = 409.7754

Clculo de Tc 6 T en
Tc 6 C T =241 C6 C10 C

Tc 6 C T =225 C
Luego se calcul a las temperaturas de 20C y 30C para plotear
2

M 3 vs (Tc 6 T )
:

4. Clculo de los porcentajes de error

%error=

tericoe xperimental
x 100
terico

A 10C:
%E=

23.6127.43
X 100 =16.18
23.61

A 20C:
%E=

22.7528.54
X 100 =25.45
22.75

A 30C:
%E=

21.8929.36
X 100 =30.38
21.89

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DISCUSIN DE RESULTADOS
Los resultados que se obtuvieron no tienen concordancia con los
datos tericos, segn estos resultados la tensin superficial seria
directamente proporcional a la temperatura. Pero esta conclusin es
completamente errnea; porque se sabe tericamente y
experimentalmente que: A partir de los datos experimentales se
obtendra de la experiencia los valores de la tensin superficial la cual
tendra relacin inversa y dependera de la temperatura. Tambin que
a medida que se aumentase la temperatura se incrementara el
porcentaje de error. Esto se debe bsicamente a los errores cometidos
al anotar las alturas en el capilar tanto para el agua como para el
etanol. Por lo tanto bsicamente el error se debe a un error personal.
En esta experiencia se tomaron dos lquidos para realizarle sus
medidas de alturas a temperaturas de 25, 35 y 45 C, los lquidos
usados fueron el agua y el metanol. Se utiliz el agua como lquido de
referencia para hallar la tensin superficial relativa. Luego se tomaron
los datos tericos (densidad y coeficiente de tensin superficial) del
agua para calcular la tensin superficial del metanol.

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CONCLUSIONES

La altura a la que se eleva o desciende un lquido en un capilar es

directamente proporcional a su tensin superficial y est en razn
inversa a la densidad del lquido, la temperatura y del radio del tubo.

Se concluye que la tensin superficial del agua es mucho mayor que la

del metanol debido a la presencia de enlaces puentes de hidrogeno que
presenta.

El aumento de la temperatura, provoca una disminucin en la tensin

superficial del agua y del metanol.

RECOMENDACIONES

Antes de comenzar a trabajar, revisar el equipo y en especial los

capilares, de tal forma que se encuentren limpios y secos para as evitar

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los posibles errores por interferencia de sustancias extraas como

grasas o detergentes que modifiquen el valor de la tensin superficial
del lquido en estudio.

Trabajar varias veces el procedimiento para as poder tener un

promedio de alturas, eliminando valores que se encuentren muy lejanos
del promedio, acortando el error que se pueda cometer en la medicin.

Los lquidos en estudio se deben encontrar libre de impurezas y de

agentes que puedan afectar el valor de su tensin superficial.

BIBLIOGRAFA

Pons Muzzo, Gastn, Fisicoqumica, sexta edicin, Edit. Universo

S.A.1985 pg. 236-239

ATKINS, P. Fisicoqumica. Editorial Addison-WesleyIberoamericana, S.A.

Tercera edicin. Mxico. 1986, pg. 156-159.

Lange,Manual de qumica, Tomo IV, 13 edicin, Edit. Mc Graw Hill,

seccin 10, pg. 94-100.

Alexander Findlay, Practicas de Fisicoqumica, 1era edicin, Edit.

Mxico Quirrgico, Buenos Aires, 1955 Captulo 5, pg.61-65

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http://es.wikibooks.org/wiki/F%C3%ADsica/Fen
%C3%B3menos_superficiales_de_los_l%C3%ADquidos/Tensi
%C3%B3n_superficial

APNDICE
Cuestionario:
1.- Explique las diferencias entre las fuerzas de cohesin y adhesin en
los fenmenos capilares.
Llamamos cohesin molecular a la fuerza de atraccin que ejercen entre s,
molculas del mismo tipo y llamamos adhesin molecular a la fuerza de
atraccin entre molculas de diferente tipo.
Las molculas en el interior de un lquido como el agua, estn rodeadas de
otras molculas iguales y entonces podramos decir que las fuerzas de
interaccin sobre una de ellas se cancelan, lo que pone a la molcula en un
estado de baja energa. Por el contrario las molculas de la superficie del
lquido, al no tener vecinas en la parte superior, estn en un estado de mayor
energa, debido al desbalance de fuerza de cohesin hacia el interior del
lquido. Entonces para lograr un estado de menor energa el lquido tiende a
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disminuir el nmero de molculas en su superficie, lo que provoca una

reduccin de rea y es la causa entre otras cosas de que las gotas del lquido y
las burbujas de agua jabonosa, sean casi esfricas.
Se deben los fenmenos capilares a los distintos valores de las fuerzas de
cohesin del lquido y de adhesin del lquido-slido. Si la adhesin es mayor
que la cohesin, el lquido ser atrado por la pared y forma una superficie
cncava, como en el caso agua-vidrio. Si por el caso contrario, la cohesin es
mayor que la adhesin, la superficie libre del lquido desciende en el tubo y
tendr esta superficie la forma convexa como en el caso del mercurio-vidrio.
2.-Explique las caractersticas de los lquidos asociados y no asociados.
Los lquidos cuyas molculas se mantienen unidas por puentes de hidrgeno
se denominan lquidos asociados. La ruptura de estos puentes requiere una
energa considerable, por lo que un lquido asociado tiene un punto de
ebullicin anormalmente elevado para un compuesto de su peso molecular y
momento dipolar. El fluoruro de hidrgeno, por ejemplo, hierve a una
temperatura 100 grados ms alta que el cloruro de hidrgeno, ms pesado,
pero no asociados; el agua hierve a una temperatura 160 grados ms alta que
el
sulfuro
de
hidrgeno.
Tambin hay compuestos orgnicos que contienen oxgeno o nitrgeno con
puentes de hidrgeno Consideremos el metano, por ejemplo, y reemplacemos
uno de sus hidrgenos por un grupo hidroxilo, -OH. El compuesto resultante,
CH3OH, es metanol, el miembro ms pequeo de la familia de los alcoholes.
Estructuralmente, no slo se parece al metano, sino tambin al agua.
Al igual que el agua, se trata de un lquido asociado, cuyo punto de ebullicin
es anormalmente elevado para un compuesto de su tamao y polaridad.
Los lquidos que no estn asociados presentan el mismo aumento de entropa
al pasar de lquido a vapor, pero los que se asocian por puente de hidrgeno
presentan un aumento de entropa superior al que tendran si no estuvieran
asociados. El lquido asociado necesita adems del calor de trnsito lquidovapor el calor preciso para romper el enlace por puente de hidrgeno.
3.-Explique la accin del tenso activo en productos de limpieza.
Los tensoactivos o tambin llamados surfactantes son sustancias que influyen
por medio de la tensin superficial en la superficie de contacto entre dos fases
(por ejemplo dos lquidos insolubles uno en otro). Cuando se utilizan en la
tecnologa domstica se denominan como emulsionantes; esto es, sustancias
que permiten conseguir o mantener una emulsin. En funcin de su mayor o
menor dispersin en agua, y su mayor o menor estabilizacin de

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las micelas o coloides,

los
tensoactivos
se
emplean
emulsionantes, humectantes, detergentes o solubilizantes.

como

Entre los tensoactivos se encuentran las sustancias sintticas que se utilizan

regularmente en el lavado, entre las que se incluyen productos
como detergentes para lavar la ropa, lavavajillas, productos para eliminar el
polvo de superficies, gel de ducha y champs.
Las propiedades de los tensoactivos se obtienen a travs de su estructura
molecular. Los tensoactivos se componen de una parte hidrfoba y un
resto hidrfilo, o soluble en agua. Se dice que son molculas anfiflicas.
Al contacto con el agua las molculas individuales se orientan de tal modo que
la parte hidrofbica sobresale del nivel del agua, encarndose al aire, mientras
tanto la parte hidroflica se queda sumergida. Otro fenmeno es que las
molculas anfiflicas se alinean de tal manera que las partes hidroflicas quedan
de un lado y las partes hidrfobicas del otro lado, por lo que empiezan a formar
burbujas, las partes hidrfobas quedan en el centro, y los restos solubles en
agua quedan entonces en la periferia disueltos en el agua. Estas estructuras se
denominan micelas. Cuando un jabn se disuelve en agua disminuye la tensin
superficial de sta, con lo que favorece su penetracin en los intersticios de la
sustancia a lavar. Dada estas caractersticas, el jabn se convierte as es una
agente tensoactivo.
En conclusin el componente liposoluble hace que el jabn moje la grasa
disolvindola y el componente hidrosoluble hace que el jabn se disuelva a su
vez en el agua. Las manchas de grasa no se pueden eliminar slo con agua
por ser insolubles en ella. El jabn en cambio, que es soluble en ambas,
permite que la grasa se diluya en el agua.

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