G e

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE
HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERIA QUMICA Y METALURGIA
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE INGENIERIA
EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
DEPARTAMENTO ACADMICO DE INGENIERA QUMICA
ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE

UNA PLANTA DE PRODUCCION DE PASTA DE MAZ DULCE
CONGELADA (HUMITA)
CURSO
PROFESOR
ALUMNOS
GESTIN EMPRESARIAL (AI-541)

:
Ing. REYNOSO ALBARRACIN, Tiburcio
YUPANQUI SOTO, Gladys Irene
AYACUCHO 2015
PERU
INTRODUCCIN
.
En un mundo tan dinmico como el que vivimos en la actualidad, es muy
importante saber con qu empresas contamos y en qu situacin se encuentran
stas. Los lderes de opinin del pas coinciden en que el nico que podr reactivar
nuestra economa es la inversin privada.
En el presente Trabajo de Gestin Empresarial se da a conocer las diferentes
Empresas de nuestro medio, teniendo en cuenta la constitucin, razn social, el
rubro a que se dedica la empresa, propietario y/o propietarios, el nmero de
trabajadores con que cuenta una empresa, en general se recopila todos los datos
concernientes a la formalizacin de la empresa privada, que es un requisito
indispensable para tener confianza y respaldo de la sociedad civil.
As mismo se plasma todo lo referido a la Constitucin de una Empresa, todos
los pasos detallados, los requisitos que se necesitan para formar una empresa.
La realizacin del presente trabajo tambin informa sobre las principales
entidades financieras existentes en el departamento de Ayacucho, para lo cual se
detalla el nombre de la Institucin, la direccin, los telfonos al cual se puede
contactarse en caso de requerir financiamiento.
CAPITULO I
EMPRESAS AGROINDUSTRIALES QUE SE ENCUENTRAN EN
FUNCIONAMIENTO EN LAS PROVINCIAS DE HUAMANGA, HUANTA Y OTROS
En la provincia de Huamanga se concentran el micro y pequeas industrias de
procesado de productos, que buscan cubrir las necesidades bsicas del mercado,
como bebidas, confecciones, carpintera, metal -mecnica, entre otros; las cuales
han experimentado poco desarrollo, su tecnologa es tradicional y la inversin es
escasa. La gran mayora de estas empresas son de subsistencia, de poco valor
agregado y de baja competitividad.
Del total de las empresas (431) que representan a esta pequea industria en la
provincia de Huamanga para el ao 2007, tenemos: elaboracin de productos
panadera, productos de molinera destacando su relacin con los programas
sociales alimentarios,
El ao 2010, se encuentran 431 empresas registradas operando en la provincia. La
fabricacin de productos de panadera constituye el 14.15% de las empresas,
seguido de trabajos de edicin con 8.12% y elaboracin de productos de molinera
con 6.96% del total.
Del total de la provincia, el distrito de Ayacucho se representa con 341 empresas, de
las cuales la que tiene mayor participacin es la actividad de panadera (15.25 %),
seguido por fabricacin de muebles (12.9%), fabricacin de productos de metal
(8.50%), actividades de impresin (9.97%), fabricacin de prendas de vestir (7.04%)
y molinera (5.28%).
En el distrito de San Juan Bautista hay 50 empresas de las cuales estn dedicadas
a la fabricacin de muebles (22.0%), molinera (20.0%), productos de metal (10.0%),
curtido y adobo de cueros (10.0%) y panadera (8.0%).
En el distrito de Carmen Alto se cuenta con 14 empresas, principalmente la
confeccin de muebles (28.57%), productos de metal (21.43%) panadera y
productos alimenticios (14.3%), carpintera y molinera (7.14%).
En el distrito de Jess Nazareno existen 12 empresas, resaltando la confeccin de
muebles (33.3%), panadera (25.0%), fundicin de hierro y acero, productos de
metal y fierro, fabricaron de productos de papel y prendas de vestir con 8.3%
respectivamente. (ver Anexo 2: Cuadro N 7).
En relacin a la produccin de artesana se observa que predomina el tejido en telar
(42%),
CUADRO N 1
NMERO DE MYPES POR DISTRITO
ACTIVIDADES INDUSTRIALES
AYACUCHO
N
%
Productos alimenticios y otros
91 18.5
Carpintera
124 25.3
Acabado de productos textiles, cueros
49 10.0
Meta mecnica, no metlicos y otros
75 15.3
Actividades de impresin
69 14.1
Actividad de extraccin, agrcolas
61 12.4
Otras industrias manufactura.
22
4.5
TOTAL
491 100.0
491
63.9
DISTRITOS
S.J.B
C.ALTO
N
%
N
%
33 20.2
5 13.2
63 38.7
11 28.9
5
3.1
1 2.6
23 14.1
11 28.9
3
1.8
1 2.6
30 18.4
3 7.9
6
3.7
6 15.8
163 100.0
38 100.0
163
21.2
38
4.9
J.N
N
6
29
2
20
5
4
10
76
%
7.9
38.2
2.6
26.3
6.6
5.3
13.2
100.0
76
9.9
TOTAL CIUDAD
N
%
135 17.6
227 29.6
57
7.4
129 16.8
78 10.2
98 12.8
44
5.7
768 100.0
768 100.0
FUENTE: SUNAT MARZO 2012

ELABORACIN: ETPDUA 2012
Las empresas agroindustriales ms representativas y constituidas en las provincias

de Ayacucho, Huanta y La Mar son las siguientes:
1.1. LNEA DE CARNE Y PRODUCTOS CRNICOS:
1. JESS QUISPE E.I.R.L.
Representante
: Edgar Vidal Quispe Glvez
Legal
Actividad
: Fabrica de Hamburguesas de Pollo
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Ramn Castilla N 876 - Huamanga
Telfono
: 312903
Organizacin
:
Gerente,
Secretaria,
Departamento
de
Administracin y Contabilidad, Departamento de
Produccin, Departamento de Control de Calidad,
Operarios.
2. Nombre No Registrado
Representante
: Damin Arango Gutirrez
Legal
Actividad
: Fbrica de Conservas de Productos Ictiolgicos
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. 26 de Enero N 443 - Huamanga
Telfono
: 312345
Organizacin
: Gerente, Subgerente, Contador, Operrios.
1.2. LNEA DE PRODUCTOS LACTEOS:
Representante
: Luzmila Molina Roca
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Legal
Actividad
: Elaboracin de Helados
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Portal Constitucin N 13 - Huamanga
Nombre No Registrado
Representante
: Felices Filemn
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Mariscal Castilla N 607 - Huanta
Representante
: Juan Salvatierra Gmez.
Legal
Actividad
: Elaboracin de Helados y Chupetes
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Asamblea N 348 - Huamanga
Representante
: Henry Cerrn Pino
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. San Martn N 286 Huanta.
Representante
: Luzmila Molina Roca
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Portal Constitucin N 13 - Huamanga
Representante
: Felices Filemn
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Mariscal Castilla N 607 - Huanta
Representante
: Juan Salvatierra Gmez.
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
Econmica
Direccin
10
.
: Privada
Representante
: Henry Cerrn Pino
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. San Martn N 286 Huanta.
Representante
: Mara Juscamayta Bonilla
Legal
Actividad
: Elaboracin de Chupetes
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. 3 Mscaras N 211 - Huamanga
12
.
Representante
: Freddy Cisneros Garamendi
Legal
Actividad
: Elaboracin de Chupetes
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Carmen Alto N 210 Huamanga
13
.
Representante
: Desiderio Felices Asto
Legal
Actividad
: Elaboracin de helados y Chupetes
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. San Martn N 153 - Huamanga
14
.
Representante
: Pedro Vargas Garca
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Untiveros s/n. Huanta.
15
.
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
16
.

:
: Privada
: Jr. Los Andes N 341 - Huamanga
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
17
.
: Oscar Flores Gutirrez
: Pablo Absaln Felices Asto

:
: Privada
: Av. Mariscal Cceres s/n Huanta.
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
: Felimn Felices Asto

:
: Privada
: Jr. Regal N 116 Huanta
1.3. LNEA DE PRODUCTOS DE MOLINERA:

18. AGROINDUSTRIA MOLINERA SEOR DE HUANCA S.A.
Representante
: Jaime Marroqun Pacheco
Legal
Actividad
: Mezclas Alimenticias para Desayunos Escolares
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. TpacAmaru N 102 - Huamanga
Telfono
: 311833
Organizacin
:
Gerente,
Secretaria,
Departamento
de
Operarios.
19. AGROINDUSTRIAL SAN MELCHOR S.R.L.
Representante
: Alejandro Reynaga Melgar
Legal
Actividad
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Caete N 10 - Huamanga
Telfono
: 312999
Organizacin
:
Gerente,
Secretaria,
Departamento
de
Produccin, Operarios.
20. ALCIDES VASQUEZ TUCUNANCO S.R.L.
Representante
: Alcides VsquezTucunanco
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Del Ejrcito N 404 / 410 - Huamanga
Telfono
: 311622
Organizacin
: Gerente, administrador de la Sucursal, Secretaria,
Jefe de Planta, Jefe de Produccin, Jefe de
Mantenimiento, Operarios.
21. BARLETA AYACUCHO S.A.C.
Representante
: Cirilo Snchez Hernndez
Legal
Actividad
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Aviacin N 271 Huamanga
Telfono
: 313379
Organizacin
:
Gerente,
Secretaria,
Departamento
de
Produccin, Operarios.
Representante
: Rubn Cisneros Nina
Legal
Actividad
: Molinera de Cereales
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. La Mar N 228 - Huamanga
Telfono
: 318440
23
.
Representante
: Oscar Cueto Melgar
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Del Ejrcito N 508 - Huamanga
24
.
Representante
: Gamaniel De la CruzSulca
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
25.
26.
27.
28.
29.
Direccin
: Jr. Ayacucho N 124 - Huamanga
Representante
: Rita Flores de Paredes
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Chavn N 182 Huamanga
Telfono
: 803872
Representante
: Victoria Gutirrez de Arstegui
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Asoc. Las Amricas s/n - Huamanga
Telfono
: 316981
Representante
: Higinia HuamnChillcce
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
: Jr. Romero N 140 Quinta San Pedro Direccin
Huamanga
INDUSTRIA ALIMENTARIA BERI E.I.R.L.
Representante
: Percy Infante Crdenas
Legal
: Molinera de Cereales - Mezclas Alimenticias para
Actividad
Desayunos Escolares
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Prceres N 286 - Huamanga
Telfono
: 318815
Organizacin
: Gerente, Administrador, Secretaria, Jefe de Planta,
Jefe de Produccin, Jefe de Mantenimiento,
Operarios.
INDUSTRIA ALIMENTARIA RAYSU S.R.L.
Representante
: Flix Zubileta Alegre
Legal
Actividad
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Prceres N 286 - Huamanga
Telfono
: 318815
Organizacin
30.
31.
32.
33.
34.

Operarios.
INDUSTRIA ALIMENTARIA LIBERTADORES E.I.R.L.
Representante
: Marlon Ortiz Crdenas
Legal
Actividad
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Buena Vista N 280 - Huamanga
Telfono
: 319402
Organizacin
Operarios.
Representante
: Eladio Melgar Valdez
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Del Ejrcito N 1053 Huamanga
Telfono
: 311622
NUTRIALIMENTOS ANDINOS S.R.L.
Representante
: Carlos Cueto Melgar
Legal
Actividad
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
Telfono
: 311622
Organizacin
Operarios.
NUTRIPER INDUSTRIAS S.A.C.
Representante
: Alfredo Prez Cueva
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
Telfono
: 326683
Organizacin
:
Gerente,
Secretaria,
Departamento
de
Operarios.
Representante
: Nilo Palomino Ataupilco
Legal
35.
36.
37.
38.
39.
40.
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Tarapac N 511 Huanta
Telfono
: 802010
PRODUCTORA EXPORTADORA VEGA S.R.Ltda.
Representante
:
Legal
Actividad
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Sucre s/n Huanta
Organizacin
Operarios.
MOLIENDA DE TRIGO PROEXVE S. R. L.
Representante
: Rubn Vega Lazn
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Sucre N 345 Huanta
PROMOTORA DE EXPORTACIN GARCA S. A.
Representante
: Javier Garca Ayala
Legal
Actividad
: Molinera de Tara
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: No registrada Huanta
Representante
: Rubn Vega Orejn
Legal
Actividad
: Harina de Lcuma
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Sucre N 125 Huanta
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS PROANDI S. R. L.
Representante
:
Legal
Actividad
: Harinas multicereal
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Mariscal Cceres N 1136 - Huamanga
Representante
: JasmnPretell Caldern
Legal
Actividad
: Harinas y cremas de cereales
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Callenueva Playa Grau s/n - Huamanga
Representante
: Aquilina Cancho Palomino
Legal
Actividad
: Harinas y cremas de cereales
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Tenera N 168 Huamanga
42
.
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
43
.
: Agripina Huamn Palomino

: Harinas, cremas de cereales y fortificados
:
: Privada
: Jr. Sucre N 351- Huamanga
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
: Pascual Toma Quispe

: Morn de Cebada
:
: Privada
: Calle Caracas N 108 Huamanga
1.4. LNEA DE PRODUCTOS DE PANADERA:

44
.
Representante
: Mauro Anchi Coronado
Legal
Actividad
: Elaboracin de Panes y Pasteles
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Manco Capac N 474 - Huamanga
45
BARLETA AYACUCHO S.A.C.
.
Representante
: Cirilo SnchezHernndez
Legal
Actividad
: Elaboracin de Galletas Fortificadas
Personera
: Jurdica
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
: Privada
: Av. Aviacin N 271 - Huamanga
: 313379
46
.
Representante
: Zsimo Bautista Peralta
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Sector Educacin D - 1 - Huamanga
Telfono
: 806632
47
.
Representante
: Alfonso Bellido Cuba
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
Telfono
: 314598
48
.
Representante
: JulinBendezuHermosa
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Asoc. BaslioAuqui P 11 - Huamanga
49
.
Representante
: Norma BetalleluzLeao
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Csar Vallejo N 426 - Huamanga
50
.
Representante
: Luis Cceres Pariona
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Gervasio Santillana - Huanta
51
.
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
52.
53.
54.
55.
56.
: Apolonio CrdenasHuamancusi
:
: Privada
: Jr. 9 de Diciembre N 282 Huamanga
: 318375
Representante
: Mara Carrasco Gaviln
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
: Urb. UNSCH D 6 Mercado Mcal. Cceres Direccin
Huamanga
Telfono
: 318688
Representante
: Melvin Chocos Sehgelmeble
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Urb. Luis Carranza Ayarza B 16 - Huamanga
Telfono
: 315747
Representante
: Edmundo Gaviln Snchez
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Asoc. BaslioAuqui P1 3 - Huamanga
Telfono
: 336154
Representante
: Marcos Gmez Huamanchahua
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Asoc. Los Licenciados A - 18 - Huamanga
Representante
: Rudy Gutirrez Ayala
Legal
57.
58.
59.
60.
61.
62.
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Urb. Los Licenciados D - 1 - Huamanga
Telfono
: 803266
Representante
: Luis GutirrezJonocc
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Lucanas N 310 Huamanga
Telfono
: 315269
Representante
: Neper Huancahuari Tueros
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Urb. Ciudad de Las Amricas L - 16 Huamanga
Telfono
: 315090
Representante
: Ceida Huaraca Huarcaya
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. San Martn N 196 Huamanga
Telfono
: 326683
Representante
: Gaudencio HuaripaucarEvanan
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Pje. Csar Vallejo s/n Huamanga
Representante
: Madeleyne Hurtado Vargas
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Garcilazo De La Veja N 731 Huamanga
63.
64.
65.
66.
67.
Representante
: Esteban IchpasChocca
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Asoc. Aquino Mendivil A 26 Huamanga
Telfono
: 313565
INDUSTRIAS PAN JOS S.R.L.
Representante
: Carmen Muos Mendoza
Legal
Actividad
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Bellido N 245 Huamanga
Telfono
: 318202
INVERSIONES LALOS PAN S.R.Ltda.
Representante
: Carmen HinostrozaRendn
Legal
Actividad
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Asamblea N 468 Huamanga
Telfono
: 319099
Representante
: Crispn Pompeyo Lapa Prez
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Pacfico N 260 - Huamanga
Representante
: Hermenegildo Len Meja
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Grau N 825 - Huamanga
MEGA ALIMENTOS S.A.C.
Representante
: Maximiliano Galindo Nez
Legal
Actividad
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Asamblea N 235 Huamanga
68.
69.
70.
71.
72.
73.
Telfono
: 313693
Representante
: Aurelio Nieto Miranda
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Arequipa N 205- Huamanga
Telfono
: 315804
Representante
: Victoria Nina Viuda de Cisneros
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. La Mar N 228 Huamanga
Telfono
: 318440
Representante
: Joaquina Ore Bautista
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Asoc. Los Licenciados K - 21 Huamanga
Representante
: Luis Osnayo Guillen
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Mariscal Cceres N 555 - Huamanga
Telfono
: 317403
Representante
: Cirila Palomino Viuda de Arones
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Javier Heraud N 155 - Huamanga
PANADERIA PASTELERIA LAS DELICIAS E.I.R.L.
Representante
: Gaudencio HuaripaucarEvanan
Legal
Actividad
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
74.
75.
76.
77.
78.
79.
Direccin
: Av. Mariscal Castilla N 124 Huamanga
Telfono
: 319454
PANIFICADORA LIBERTAD E.I.R.L.
Representante
:
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Libertad N 796- Huamanga
Representante
: Katia PretellChvez
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Csar Vallejo Huamanga
Telfono
: 528050
Representante
: Jess Quispe Allcca
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Libertad N 312 - Huamanga
Representante
: Josefina Quispe Tovar
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Arenales N 798 - Huamanga
Telfono
: 318573
MEGA ALIMENTOS S.A.C.
Representante
: Leonardo Rayme Meza
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Asoc. Los Licenciados A - 6 Huamanga
Telfono
: 313693
Representante
: Gladis Rojas Crnica
Legal
Actividad
80.
81.
82.
83.
84.
85.
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Urb. Progreso G 4 -Huamanga
Representante
: DarioRayme Rojas
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Amauta N 127 Huamanga
Telfono
: 318440
Representante
: Silvia Sotelo Masas
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Lima N 173 Huamanga
Telfono
: 316702
Representante
: Vctor Tenorio Moreno
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Lima N 173 Huamanga
Representante
: Miguel Wong Paz Vergara
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. P. Maaricua N 360 - Huamanga
Representante
: Vctor Cspedes Allende
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. San Martn N 216 Huanta
Representante
: RenanDvila Pedroza
Legal
Actividad
Personera
:
86.
87.
88.
89.
90.
91.
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Miller N 403- Huanta
Representante
: Csar Medina Rojas
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Mariscal castilla N 747 Huanta
Telfono
: 322996
Representante
: Paulina Ortiz Palomino
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Amazonas N 143- Huanta
Representante
: Hctor Salazar Or
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Mximo Velandro N 810 Huanta
Representante
: Tefilo Tello Ruz
Legal
Actividad
: Elaboracin de Panes
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Arica N 170 Huanta
Representante
: Ovaldo Vilo Betalleluz
Legal
Actividad
: Elaboracin de Bizcochos
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. S. Cavero N 465 Huanta
Representante
: Francisco Segovia Rayme
Legal
Actividad
: Elaboracin de Panes de Labranza y Pasteles
92.
93.
94.
95.
96.
97.
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Mcal. Castilla N 573 Huamanga
Representante
: Zsimo Valdez Morales
Legal
Actividad
: Elaboracin de Pan Tolete
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr Carlos F. Vivanco N 346 Huamanga
Telfono
: 315566
Representante
: Mara Ramos de Barrientos
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Prol. Untiveros N12 Huamanga
Representante
: Fortunata Mendoza de Muoz
Legal
Actividad
: Elaboracin de Pan Chapla
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
Representante
: Cirilo Laurente Palomino
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Rasuhuillca N 362 Huanta
Representante
: Lucio Andrade Retamozo
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Rasuhuillca N 362 Huanta
Representante
: Donatilda Contreras Palomino
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
98.
99.
100.
101.
102.
103.
: Jr. Manco Capac N 450 Huamanga
Representante
: Francisco Segovia Rayme
Legal
Actividad
: Elaboracin de Panes de Labranza y Pasteles
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
Telfono
: 315361
Representante
: Nolberto Prado Huarancca
Legal
Actividad
: Elaboracin de Pan Chapla, Francs y Bizcochos
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Prceres N 400 Huamanga
Representante
: Tefilo Caldern Huamancusi
Legal
Actividad
: Elaboracin de Pan Chapla, Francs y Bizcochos
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Csar Vallejo N 401 Huamanga
Representante
: Catalina Velsquez de Lonasco
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Pasaje Cangallo N 260 Huanta
PRODUCTOS ELVIS E. I. R. L.
Representante
: Teodoro Huamn Vila
Legal
Actividad
: Elaboracin de Galletas, Bizcochos y Panteones
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. J. C. Maritegui N 341 Huamanga
Representante
: Natividad Sinchitullo Barboza
Legal
Actividad
Personera
:
104.
105.
106.
107.
108.
109.
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Untiveros s/n Huanta
Telfono
: 9672189
Representante
: Demetrio Huayta Ayala
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Untiveros N 511 Huanta
Representante
: Jos Farfn Curo
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. M. P. Bellido N 630 Huanta
Representante
: Liliana Acosta de Melgar
Legal
Actividad
: Elaboracin de Bocaditos, Pasteles y Tortas
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. 9 de diciembre N 229 Huamanga
Representante
: Margot Arons Aguilar
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Asamblea N 296 Huanta
Telfono
: 314682
Representante
: Lourdes Morote de Pariona
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Gonzles Prada N 425 Huamanga
Representante
: Hugo Yupanqui Gutirrez
Legal
Actividad
: Elaboracin de Pan Francs
110.
111.
112.
113.
114.
115.
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Grau N 264 Huamanga
Representante
: Armando Bolvar Flores
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Arequipa N 250 Huamanga
Representante
: Pascual Cavara Ruiz
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr J. Santillana s/n Huanta
Representante
: Carolina Flores Delgadillo
Legal
Actividad
: Elaboracin de Pan Francs y Bizcochos
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Pokra N 235 Huamanga
Representante
: Gliceria Morales Cusicuntoy
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
Telfono
: 315684
Representante
: Domitila Huamn Callaaupa
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. San Martn N 590 Huamanga
Representante
: Alejandra Bautista de Chaupn
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
116.
117.
118.
119.
120.
Econmica
Direccin
: Jr. Abraham Valdelomar N 254 Huamanga
Representante
: Carmen Ribadeneira Barrientos
Legal
Actividad
: Elaboracin de Pan de Labranza
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
Representante
: Jos Crdoba Anyosa
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. M. Melgar N 450 Huanta
Telfono
: 335945
Representante
: Julia Velapatio Guerrero
Legal
Actividad
: Elaboracin de Galletas de Agua
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. J. Chvez N 204 Huamanga
Representante
: Hermenegildo Len Mesas
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
Representante
Legal
Actividad
: Elaboracin de Chapla Bizcochos
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
1.5. LNEA DE CONSERVAS DE FRUTAS, NCTARES Y LEGUMBRES:

121. SIRENA S. R. Ltda.
Representante
: Alfredo Bravo Cauna
Legal
Actividad
: Elaboracin de Nctares
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Tarapac N 396 Huamanga
122. INDUSTRIAS GRAMBI S. R. Ltda.
Representante
: Martn CcasanyaVilcabichis
Legal
Actividad
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Cusco N 126 Huanta
Representante
: Liliana Acosta de Melgar
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. 9 de diciembre N 229 Huamanga
Representante
: Margot Arons Aguilar
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Asamblea N 296 Huanta
Telfono
: 314682
Representante
: Lourdes Morote de Pariona
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Gonzles Prada N 425 Huamanga
126
.
Representante
: Hugo Yupanqui Gutirrez
Legal
Actividad
: Elaboracin de Pan Francs
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
Representante
Legal
Actividad
Personera
:
128.
129.
130.
131.
132
.
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
ELABORACIN DE ALIMENTOS S. A.
Representante
: Zoraida Villaverde Escarreche
Legal
Actividad
: Elaboracin de Nctares y Mermeladas
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. 9 de Diciembre N 438 Huamanga
PLANTA PILOTO DE JUGOS Y CONSERVAS UNSCH
Representante
:
Legal
Actividad
: Elaboracin de Nctares y Mermeladas
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Av. Independencia s/n (mdulos ) Huamanga
Representante
: Tefilo Mallqui Guerra
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Sol N 450 Huamanga
Representante
: Isabel Ramos Cordero
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Asoc. BaslioAuqui J 11 Huamanga
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS LUCERO
Representante
: Digenes Azurza Bez
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Abraham Valdelomar N 45 Huanta
Representante
: Guido Huamn Bojorquez
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Urb. M. P. Bellido F 4 Huamanga
Representante
: Francisco Sosa Palomino
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Almendras s/n Huanta
1.6. LNEA DE ELABORACIN DE CACAO, CHOCOLATE Y CONFITERIA:
135
.
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
136
.
: Elaboracin de Chocolate Fundente y de Taza

:
: Privada
: Av. 9 de Diciembre N 346 Huamanga
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
137
.
: Benjamn Del guila Tejada
: Mximo Paredes Callaaupa

: Elaboracin de Chocolate y Caf
:
: Privada
: Jr. Salazar Bondi N 108 Huamanga
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
: Csar Prada Lpez

: Elaboracin de Kiwitmica, Granola, Trigorkis,
etc.
:
: Privada
: Urb. M. Cceres I 14 Huamanga
1.7. LNEA DE PRODUCTOS DE DESTILACIN Y MEZCLA DE BEBIDAS

ALCOHLICAS:
138
.
Representante
Legal
Actividad
Personera
: Asuncin Castro Prez

: Destilacin de Bebidas Alcohlicas
:
Actividad
Econmica
Direccin
139
.
: Privada
: Jr. Miguel Lazon N 124 - Huanta
: 322525
: Csar Juscamaita Gaviln

: Elaboracin de Licores
:
: Privada
: Av. Mcal. Castilla N 157 - Huamanga
: Ral Lpez Snchez

:
: Privada
: Jr. Razuhuillca N 216 - Huanta
: 801339
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
143
.
:
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
142
.
: Jess Ferra Carrasco
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
141
.
: Jr. Ciro Alegria N 222 Huamanga
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
140
.
: Privada
: Emilio Morales Fernndez

:
: Privada
: Av. Mcal. Castilla N 125 - Huamanga
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
: Eusebio Or Snchez
:
: Privada
: Alameda delCementerio N 210 - Huamanga
144
.
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
145
.
: Privada
: Jr. Ayacucho N 614 Huanta
: Severino Flores Muoz

:
: Privada
: Asoc. 9 de Diciembre F 1 Huamanga
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
147
.
:
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
146
.
: Asterio Yupanqui Toro
: MaximinaOchatomaVilcatoma
:
: Privada
: Jos Olaya N 246 Huanta
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
: Delfn Loayza Huamn

:
: Privada
1.8. LNEA DE PRODUCTOS DE BEBIDAS NO ALCOHLICAS GASEOSAS:

148
EMBOTELLADORA VICTORIA S.R.Ltda.
.
Representante
: Enrique Sicha Ochoa
Legal
Actividad
: Elaboracin de Bebidas Gaseosas
Personera
: Jurdica
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Manco Cpac N 337 Huamanga
Telfono
: 312228
149
INDUSTRIA Y DERIVADOS PERUANA SUR S.R.Ltda.
.
Representante
: Wilfredo Quispe Rivera
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
150
.
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
: Elaboracin de Bebidas Gaseosas y Agua de

Meza
: Jurdica
: Privada
: Av. Seora de las Mercedes N 105 Huamanga
: 316161
: Wilfredo Quispe Glvez

: Jurdica
: Privada
: Urb. Jos Ortiz Vergara R 18 Huamanga
: 801997
: Percy Palomino Martnez

: Jurdica
: Privada
: Jr. Los Rosales N 292 Urb. Jardn Huamanga
: 318665
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
154
.
: Vctor Raymundo Huamn
INVERSIONES PALOMINO HNOS. S.R.Ltda.

Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
153
.
: Jr. Rioja N 111 Huamanga

: 312985
INVERSIONES INDUTEC S.R.Ltda.

Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
152
.
: Privada
INDUSTRIAS NUEVO MILENIO S.R.Ltda.

Representante
Legal
151
.

: Jurdica
: Isabel Ramos Cordero

:
: Privada
: Asoc. BaslioAuqui J 11 Huamanga
Representante
Legal
: Olga Sullcahuamn Carrin
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
155
.
: Florencio CuriTapahuasco
: Jurdica
: Privada
: Jr. GervasioSantillana N 1120 Huanta
: 808675
: Victoria Vilcamiche Lpez

: Jurdica
: Privada
: Av. Cuzco N 1010 Huanta
: 315327
EMBOTELLADORA ASAMBLEA S.R.Ltda.

Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
158
.
: Asoc. BaslioAuqui C 7 Huamanga
INDUSTRIAS GRAMBI E.I.R.L.

Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
157
.
: Privada
CIA EMBOTELLADORA ESMERALDA S.A.

Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
156
.

:
: ngel JeriMorote
: Elaboracin de Bebidas Gaseosas y Agua de
Meza
: Jurdica
: Privada
: Calle Real N 161 Urb. Jardn - Huamanga
: 313087
EMBOTELLADORA DE AGUAS GASEOSAS VEGA E.I.R.L.

Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
: ngel JeriMorote
: Jurdica
: Privada
: Calle Real N 161 Urb. Jardn - Huamanga
Telfono
159
.
EMBOTELLADORA LOS JAZMINES E.I.R.L.

Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
160
.
: 313787
: Hilario Crespo Barboza

: Jurdica
: Privada
: Jr. Los Jazmines N 186 Urb. Jardn Huamanga
: 802849
EMBOTELLADORA RUBI E.I.R.L.

Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
:
: Jurdica
: Privada
: 312675
1.9. LNEA DE ELABORACIN DE VINOS:

161
.
Representante
: Luz Boada de Palomino
Legal
Actividad
: Elaboracin de Vino y Pisco
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
: Jr. Manco Capac N 245 Huamanga
162
.
Representante
: Vicente Medina Ascarza
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
: Privada
Econmica
Direccin
163
.
Representante
: Jos Arias Del Campo
Legal
Actividad
Personera
:
Actividad
Econmica
Direccin
: Privada
: Portal Constitucin N 13 Huamanga
1.10.
LNEA
DE
ELABORACIN
ALIMENTICIOS NCP:
164
.
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
: Elaboracin de Productos Apcolas

: Jurdica
: Privada
: Jr. 24 de Junio N 480 Huamanga
: 317070
:
: Elaboracin de Productos Apcolas
: Jurdica
: Privada
: Av. Mcal. Castilla N 772 Huanta
: 313217
: Carlos Garca Velarde

: Elaboracin de Mezclas Alimenticias, Licores y
Nctares
:
: Privada
: No Registrada Huanta
ASOCIACIN DE APICULTORES DE AYACUCHO

Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
168
.
: Esteban Flores Chumbe
ASOC. FRUT. DEL VALLE DE HUANTA

Representante
Legal
167
.
PRODUCTOS
APICENTRO HUANTA E INVERSIONES S.R.Ltda.

Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
166
.
OTROS
AGROINDUSTRIAS CHASKA S.R.Ltda.

Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
165
.
DE
: Carlos Gutirrez Bilbao

: Elaboracin de Nctares y Miel de Abeja
:
: Privada
: Urb. EnaceMz. 1 Lte. 10 Huamanga
ASOCIACIN DE APICULTORES DE HUANTA
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
169
.
: Mariano Cabrera Alvizuri

: Productos Frutcolas
:
: Privada
: Jr. Ricardo Alvarado N 267 Huamanga
: 322972
: Hernn Arce Meza

: Condritos
:
: Privada
: Jr. Callao N 370 Huamanga
: Faustino Huamn Torres

: Vinagre
:
: Privada
: Av. Per N 170 Huamanga
MISKYTA KUYAYKI S.A.C.

Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
173
.
: Jr. GervasioSantillana s/n Huanta

: 322446
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
172
.
: Privada
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
171
.
: Elaboracin de Nctares y Miel de Abeja

:
ASOCIACIN DE FRUTICULTORES DE SANDIA

Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
Telfono
170
.
: Susana Snchez Lpez
:
: Productos Apcolas
: Jurdica
: Privada
: Jr. GervasioSantillana N 718 Huanta
Representante
Legal
Actividad
Personera
: Alfredo Pillaca Esquivel

: Productos Avcolas
:
Actividad
Econmica
Direccin
174
.
: Privada
: Urb. Mcal. Cceres s/n Huamanga
Representante
Legal
Actividad
Personera
Actividad
Econmica
Direccin
: Jorge Rojas Aanca

: Productos Avcolas
:
: Privada
: Jr. Libertad N 764 Huamanga
CAPITULO II
CONSTITUCIN DE UNA EMPRESA
2.1. CONSTITUCIN DE UNA EMPRESA

Mediante la Nueva Ley N 27268 se estableci recientemente el marco legal
para la promocin y desarrollo de las pequeas y microempresas (PYMES), el cual
norma polticas de alcance general, la creacin de instrumentos de promocin,
formalizacin y la consolidacin de los ya existentes, dentro de una economa social
de mercado.
Dicha Ley define a la pequea y microempresa como aquella unidad
econmica que opera una persona natural o jurdica, bajo cualquier forma de
organizacin o gestin empresarial, que desarrolla actividades de extraccin,
transformacin, produccin y comercializacin de bienes o prestacin de servicios.
En el siguiente esquema se presenta una breve sntesis de los criterios que
se deben de tomar para la constitucin de una pequea empresa industrial:
REQUISITOS PARA CONSTITUIR UNA EMPRESA
1.
CARACTERSTICAS Y ESTRUCTURA EMPRESARIAL:
De acuerdo a las caractersticas y estructura empresarial, consideramos a

estas empresas dentro de los siguientes lmites.
2.1.
SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
S.R.Ltda.:
Es la forma asociativa ms apropiada y adaptable para la pequea y
mediana empresa, ya que tambin posee la limitacin de la responsabilidad, y es
mucho menos compleja y costosa, por lo mismo que posee una organizacin ms
sencilla, una administracin que le permite actuar con mayor agilidad.
La funcin que cumple la S.R.L. es desde un punto de vista doctrinario, una
sociedad de capitales con fuertes notas personalistas. Se trata, de una sociedad de
responsabilidad limitada. Quiere esto decir, que el socio no se obliga frente a la
sociedad ni responde frente a los acreedores ms que por cuanta de su aportacin.
La estabilidad del capital social significa que el fondo capital no puede ser
modificado libremente sino con ciertas garantas y que en ningn caso es lcito
devolver a los accionistas sus aportaciones ni contabilizar como ganancia lo que en
realidad sea parte del capital social.
Las participaciones, como no son ttulos valores como las acciones, requiere
para transferencia de las participaciones escrituras pblicas debidamente inscritas
en el registro mercantil, lo que vendra ser una limitacin a la libre transmisibilidad.
Para que el socio lleve a cabo la transferencia de participaciones debe de
comunicarlo por escrito al gerente, y los otros socios, tienen un plazo de 30 das
para adquirir esa participacin, individualmente. Adems, la adquisicin por cualquier
ttulo de participaciones sociales debe ser comunicada por escrito a la sociedad,
indicando el nombre, estado civil y domicilio del nuevo socio.
El nmero de socios no excede de 20, adems slo responden por el monto
de sus aportes. Tiene como principales caractersticas:
1. Una denominacin, pudiendo utilizar un nombre abreviado, al cual se le
agrega a la indicacin Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada o
su abreviatura S.R.Ltda..
2. El Capital Social est integrado por aportes, el cual debe estar pagado en no
menos del 25 % de cada participacin y depositado en entidad bancaria o
financiera.
3. El Pacto Social debe contener las estipulaciones que seala el Artculo 294
de la Ley General de Sociedades 26887.
4. La Junta General es obligatoria cuando soliciten su realizacin socios que
representen por lo menos la quinta parte del Capital Social.
5. Los acuerdos se adoptan por la mayora del Capital Social.
6. Ejercicio del derecho de preferencia en caso de transferencia de acciones.
A. CARACTERSTICAS DE LAS EMPRESAS DE SOCIEDAD
DE RESPONSABILIDAD LIMITADA S.R.L.
COMERCIAL
Es una forma societaria cuyo origen y algunas de sus caractersticas son

propias de las sociedades personalistas, la responsabilidad de los socios est
limitada a su aporte.
Denominacin.
La empresa adoptara una denominacin o razn social al que debe aadirse
la indicacin Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada; pudindose utilizar
un nombre abreviado relacionado con la razn social ms la sigla S.R.L.
Capital Social.
Esta constituido inicialmente por los bienes que aportan quienes la
constituyen y que son valorados econmicamente y transferidos a la sociedad. Est
integrado por los aportes de los socios, el mismo que est dividido en
participaciones sociales.
Objeto social.
Actividad de comercio, manufactura, servicio, extraccin, transformacin,
produccin y prestacin de servicios.
rganos de la empresa.
* Junta general de socios: Representa a todos los socios de la Empresa.
* Gerencia: rgano que tiene a su cargo la administracin y la representacin de la
Empresa.
* Sub-Gerente: Reemplaza al gerente en caso de ausencia.
PEQUEA EMPRESA:
A. DEFINICIN DE MICRO O PEQUEA EMPRESA DE ACUERDO AL
DECRETO LEGISLATIVO 705:
Se define legalmente como micro o pequea empresa, a aquella que opera
una persona natural o jurdica bajo cualquier forma de organizacin o gestin
empresarial, y se desarrolla cualquier tipo de actividad de produccin,
comercializacin de bienes o prestacin de servicios, segn los parmetros que se
detallan en el cuadro N 1.
a) Que no cuente con un nmero mayor de 20 trabajadores.
b) Que el valor anual de las ventas no exceda de 25 Unidades Impositivas
Tributarias (UIT).
B. ASPECTOS CARACTERSTICOS DE LA PEQUEA EMPRESA:
Generalmente se resaltan las siguientes caractersticas:
a) Administracin Independiente.- Usualmente dirigida y operada por el propio
dueo.
b) Incidencia no significativa en el mercado.- El rea de operaciones es
relativamente pequea y principalmente local.
c) Escasa especializacin en el trabajo.- Tanto en el aspecto productivo como
en el administrativo; en este ltimo el empresario atiende los campos: Ventas,
produccin, finanzas, compras, personal, etc.
d) Actividad no intensiva en Capital.- Denominado tambin con predominio de
mano de obra.
e) Limitados recursos financieros.- El capital de la empresa es suministrado
por el propio dueo.
f) Tecnologa.- Existen dos opiniones con relacin a este punto:
1.
Aquellos que consideran que la Pequea Empresa utiliza tecnologa en
relacin al mercado que abastece, esto es, resaltar la capacidad creativa y
adopcin de tecnologa de acuerdo al cambio.
2.
Aquellos que resaltan la escasa informacin tecnolgica que
caracterizan algunas actividades de pequea escala.
C. IMPORTANCIA DE LA PEQUEA EMPRESA:

Es reconocida a escala mundial la importancia del sector de la pequea
Empresa en el contexto econmico - productivo de cada pas, por su efectiva
participacin en la generacin de empleo a costos menores de inversin, dado que
generalmente se hace uso de una tecnologa menos sofisticada y por lo tanto la
incidencia en el costo de capital es baja y ms bien intensa en utilizacin de mano
de obra. Esta la Pequea Empresa puede adaptarse fcilmente en zonas rurales y
urbano - marginales, por lo que resulta viable un desarrollo armonizado en razn de
su ubicacin, potencialidades de recursos y capacidad de gestin por los pequeos
empresarios.
D. CLASIFICACIN DE MICRO O PEQUEA EMPRESA DE ACUERDO AL
DECRETO LEGISLATIVO 705:
CUADRO N 1: CLASIFICACIN DE MICRO O PEQUEA EMPRESA
PARMETROS
TIPOS DE EMPRESA
ESTABLECIDOS EN EL D.L.
MICRO EMPRESA
PEQUEA
705
EMPRESA
Propietarios
Laboran en la empresa
No necesariamente
laboran en la empresa
Numero total de trabajadores
Hasta 10 personas
Hasta 20 personas
(incluido
l
o
los
(obreros y empleados)
propietarios)
Valor total de ventas anuales
No excede
de 12 UIT
No excede de 25 UIT
E. BENEFICIOS DEL DECRETO LEGISLATIVO 705:

Exigencias mnimas para iniciar su funcionamiento.
Obtencin de licencia provisional de funcionamiento.
2.
ETAPAS DE LA CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

1.- Minuta de Constitucin:
Documento que se redacta por abogado que establece el pacto social.

Incluye estatutos, designacin de representantes, duracin los cargos.
2.- Escritura pblica.

Documento que realiza un Notario Pblico en el que incluye o inserta,
la minuta de constitucin y los estatutos. Se le conoce tambin como testimonio
de constitucin.
3.- Inscripcin en el registro:

El notario, luego de que la escritura pblica ha sido suscrito por los
socios, elaboran los partes y enva a los Registros Pblicos para su debida
inscripcin.
4.- Representantes legales.
Son las personas que ejercen la representacin de las sociedades.
Pueden ser accionistas, socios, directores, gerentes o apoderados.
5.- Obtencin del RUC:
Inscrita la sociedad, se procede a solicitar la inscripcin en la SUNAT para
la obtencin del RUC.
6.-
Licencia Municipal de funcionamiento:
La licencia municipal de funcionamiento se requiere para que la

sociedad pueda funcionar en un determinado local. Puede ser; provisional o
indefinida
a) Licencia provisional.
Requisitos
- Constitucin social
- R.U.C.
- Certificado de zonificacin y compatibilidad de usos.
Duracin vigencia de la licencia provisional: Un ao calendario;
es decir 12 meses.
b) Licencia indefinida:
plazo de vigencia.
Tambin
llamada
definitiva. No tiene
Requisitos
- Constitucin social
- R.U.C.
- Certificado de zonificacin y compatibilidad de usos.
7.-
Legalizacin.
El libro contable incluye:

-
Libro diario
Libro de caja
Libro de inventarios, etc.
8.-
Inscripcin en ESSALUD.
Corresponde a la inscripcin de todo el personal a laborar en una

entidad productiva dedicada a la produccin y comercializacin de alimentos.
9.-
Obtencin de Registro de Sanitario:
Se tramita ante el Ministerio de Salud, con la finalidad de que se nos

otorgue el certificado de habitabilidad del local para la produccin de productos
alimenticios.
PASOS NECESARIOS PARA LA CONSTITUCIN DE UNA EMPRESA:
A.
ELECCIN DEL TIPO DE EMPRESA ADECUADO

Previamente a la ejecucin de cualquier trmite, se debe reunir la Junta o los
Socios para elegir el Tipo de Empresa de acuerdo a las normas legales (Ley General
de Sociedades); para esto se puede obtener la asesora de un abogado,
dirigindose al Centro COFIDE y en caso de obtener asesora gratuita se puede
recurrir a PRODAME - Programa del Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo
que ayuda a la pequea y microempresa. Las direcciones e informacin sobre estas
instituciones se encuentran en el Anexo 01.
A.1.
SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
Segn el Artculo 283 de la Legislacin de sociedades, en la Sociedad
Comercial de Responsabilidad Limitada el capital est dividido en participaciones
iguales, acumulables e indivisibles, que no pueden ser incorporadas en ttulos
valores, ni denominarse acciones.
Los socios no pueden ser menos de dos ni exceder los 20 y no responden
personalmente por las obligaciones sociales.
DENOMINACIN: La Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada, puede
utilizar un nombre abreviado, al que en todo caso se le debe aadir la indicacin
"Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada" o su abreviatura "S.R.L."
CAPITAL SOCIAL: El capital est integrado por las aportaciones de los socios,
dividido en participaciones sociales iguales, acumulables e indivisibles.
Estas participaciones no podrn ser incorporadas en ttulos valores ni denominarse
acciones.
Al constituirse la sociedad el capital debe estar pagado en no menos del 25%
de cada participacin y depositado en una entidad bancaria a nombre de la
sociedad.
ORGANIZACIN:
Junta General de Socios: representa a todos los socios de la empresa.
Gerencia: es el rgano encargado de la direccin y administracin de la
sociedad y es el representante legal de la empresa.
RESPONSABILIDAD; La responsabilidad de los socios, se limita por su aporte al
Capital Social de sta; es decir, no responden personalmente o con su patrimonio
por las deudas u obligaciones de la empresa.
TRANSFERENCIAS; Es posible realizar la transferencia de aportes, teniendo

prioridad los socios de la empresa. Si pasado un tiempo los socios no la adquieren,
puede transferirse a cualquiera.
REPARTICIN DE UTILIDADES; En proporcin al aporte realizado.
VENTAJAS:
Cada socio podr dedicar su esfuerzo y talento en aquellas tareas del negocio
en los cuales sea especialista.
El peso de la administracin y las actividades que conlleva operar un negocio
puede ser compartido y distribuido entre socios.
La responsabilidad de los socios es limitada. Estos responden por las
obligaciones de la sociedad hasta el lmite de sus aportes.
DESVENTAJAS:
Cada socio es responsable de los actos de los dems socios.

Problemas potenciales en el momento de liquidar la sociedad, a menos que en
la escritura de constitucin se haya especificado en forma detallada la manera
de liquidar la sociedad.
La transferencia de participacin es dificultosa.
B.
CERTIFICADO DE BSQUEDA MERCANTIL Y SOLICITUD DE RESERVA

DE RAZN SOCIAL
Este paso tiene por finalidad verificar si no existe un nombre igual o similar al
de la empresa que se va constituir.
Costo: el certificado de bsqueda mercantil cuesta S/. 4.00 nuevos soles, y demora
tres das. La reserva de razn social permite reservar un nombre por un plazo de 30
das prorrogables, el costo de este trmite es de S/. 7.00 (opcional).
Lugar: Estos trmites se realizan en las Oficinas Registros Pblicos de Lima y
provincias a continuacin se da la direccin electrnica del sitio web:
http://www.sunarp.gob.pe/ubicacion00.asp
Pasado los tres das la Oficina de Registros Pblicos entrega una Constancia
de Bsqueda (Certificado de Bsqueda Mercantil) que seala si hay o no otra
empresa con ese nombre. Si ya existiera otra empresa se debe escoger otro
nombre y reiniciar el trmite.
C.
REGISTRO DE MARCA, TRMITES EN INDECOPI (OPCIONAL)

Si se desea asociar la denominacin o razn social a una determinada marca
de producto o servicio, se tiene que efectuar una bsqueda de antecedentes
adicionales en INDECOPI y luego se registra la marca.
Costo bsqueda antecedente: El trmite para verificar que la marca no este
utilizada por otra empresa, flucta entre los S/.37 a 55 soles dependiendo del tipo de
bsqueda.
Registro de marca: despus de realizar la bsqueda de antecedentes y seguro que
no existe un nombre comercial o marca de producto o servicio igual o similar al
nuestro, podemos realizar el registro de la marca, que nos convertir en propietarios
por 10 aos, el costo es de S/. 397.30.
Proceso: Para el registro se presenta una solicitud y se efecta un pago. Despus
de 15 das, nos entregarn una orden de publicacin de aviso que tendremos que
hacer efectiva en el diario oficial El Peruano en la seccin de avisos, en nuestro

departamento el diario es La Calle.
El costo en el diario El Peruano es de:
Si la marca no tiene logotipo entre S/. 150 a S/. 200
Si la marca tiene un logotipo entre S/.200 a S/.250.
Luego de la publicacin de los avisos, la marca puede ser observada dentro de un
plazo de 30 das. De no haber inconvenientes, recogemos la inscripcin en 15 das
en INDECOPI.
D.
PREPARACIN DE LA MINUTA DE LA EMPRESA

Este documento seala el tipo de empresa o sociedad (E.I.R.L, S.CR.L., S.A.
O S.A.C.) , el estatuto que la rige, datos del titular o socios (nombre, domicilio,
estado civil, nacionalidad, ocupacin, L.E., D.N.I. RUC, y si el aporte del capital es
en bienes o en efectivo, la forma cmo debemos administrarlo, asimismo, se incluye
informacin general de los propietarios y de los encargados de la gestin. Con este
documento se solicita al Notario que inscriba a la empresa en su registro y que
tramite su inscripcin en Registros Pblicos.
Capital Social o aporte de los socios: Si es en efectivo, tendr que presentar una
copia de la minuta para abrir una cuenta en el banco de su preferencia y depositar
como mnimo el 25 % del capital social. La institucin bancaria le entregar una
boleta del depsito que deber adjuntar a la minuta. Si el capital es en bienes,
tendr que redactar un listado detallado de enseres y su valor en nuevos soles
("Informe de Valorizacin"), adems el gerente firmar una declaracin jurada de
recepcin de los bienes y ambos documentos se adjuntan a la minuta.
Una vez lista la minuta, tiene que ser revisada y firmada por todos los socios
y el abogado asesor. El siguiente paso ser presentar la minuta a la una notara para
que sea elevada a escritura pblica.
Lugar: Podemos recibir gratuitamente toda la asesora legal de formalizacin en
PRODAME - programa del Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo- donde
elaborarn y suscribirn las minutas de constitucin de pequeas y micro empresas,
gracias a un Convenio firmado con el Colegio de Notarios de Lima. La ubicacin de
esta institucin se encuentra en el Anexo 01.
Condiciones para acceder a asesora gratuita de PRODAME: el nmero de
socios no puede ser mayor de 20, el capital social de la empresa a constituir menor
a 8 UIT (S/.24,800) y el capital aportado deber estar suscrito y pagado totalmente.
LEGISLACIN EMPRESARIAL QUE SE EMPLEARA EN LA CONSTITUCIN DE

LA EMPRESA.
INSTALACION DE UNA PLANTA DE PRODUCCIN DE PASTA DE MAZ

DULCE CONGELADA (HUMITA) EN EL DISTRITO DE HUMANGA
CONSTITUCIN DE SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
RAZN SOCIAL
CAPITAL SOCIAL
ACTIVIDAD
: G&J S.R. L.
: $/. 180 285.
:ELABORACIN DE PASTA DE MAIZ DULCE
CONGELADAS (HUMITA)
: RGIMEN GENERAL
RGIMEN
REPRESENTANTE LEGAL : YUPANQUI SOTO, Gladys Irene

AYACUCHO, NOVIEMBRE DEL 2015
1. ASPECTO LEGALES DE LA EMPRESA

Los aspectos legales son rubros muy importantes y se debe tener en cuenta los
siguientes:
2.
CONSTITUCIN DE LA MICROEMPRESA
La constitucin de la microempresa dada la magnitud de la inversin estar

constituida por una sociedad con personara jurdica.
Los siguientes pasos y documentos son los requisitos para poder constituirla:
A Legales
Oficina Registral de Ayacucho:
Certificado de bsqueda Mercantil su valor es de S/ 5, consiste en verificar si

no existe un nombre igual o simular a J&G S.R.L que se va a constituir.
Al no existir el nombre G&J S.R.L se reserva de nombre por un plazo de 30
das, el costo de este trmite es de S/ 30.
Trmite en el INDECOPI
Si se pretende asociar la denominacin o razn social al servicio, G&J se tiene que
efectuar una bsqueda adicional en el Indecopi el costo del trmite es de S/ 36
soles, una vez segura que no existe un nombre similar se hace el registro que nos
convertir en propietario de la marca por 10 aos para lo cual hacemos un pago de
S/397 soles.
Este documenta sealara el tipo de empresa, el estatuto que rige, datos de los
socios y el aporte de capital en bienes y servicios, esto es firmada por los socios y el
abogado, luego es presentada a la notaria para sea elevada para escritura pblica.
Para el caso de G&J S.R.L como el capital es en bienes se adjunta a la minuta un
informe detallado de enseres y su valor en nuevos soles.
MINUTA:
MINUTA G&J SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA (S.R.L).
Seor Notario:
Extienda usted, en su registro de escrituras pblicas, uno
CONSTITUCIN DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, que Otorgan
a
don(a).
De
nacionalidad
peruana,
estado
civil.
Ocupacin.identificado con DNI No.con domicilio
legal
en;
Doa
de
nacionalidad
peruana,
estado
civil.ocupacin.; identificado con DNI No.., con
domicilio legal en , en los trminos siguientes:
PRIMERO.- Los otorgantes convienen en constituir la sociedad comercial de
Responsabilidad Limitada denominada GYJ S.R.L, con un capital de S/ (
NUEVOS SOLES), representados por participaciones de S/ 5000.00 (CINCO MIL
SOLES) cada una, ntegramente pagado en bienes, en la forma siguiente.
Doa.aporta S/.y se le asigna participaciones de un valor nominal
de S/. 5000.00 cada una, doa,.aporta S/..y se le asigna
participaciones de un valor nominal de S/5000.00 cada una. El objeto es el que
consta en el estatuto, el domicilio es la ciudad de lima, y su plazo de duracin es
indefinido.
SEGUNDO.- La sociedad se regir por los siguientes:
ESTATUTO
TITULO I
DE LA DENOMINACION OBJETO DURACION Y DOMICILIO
ARTCULO 1.- La sociedad se denomina G&J
ARTICULO 2.- .- El objeto de la sociedad es
ARTICULO 3.- l trmino de duracin es indefinido e inicia sus operaciones partir de
la fecha de la escritura pblica que esta minuta origine
ARTCULO 4.- El domicilio es la ciudad de Ayacucho y podr establecer sucursales
agencias y oficinas en otros lugares del pas, por acuerdo de junta de socios.
TITULO II
DEL CAPITAL SOCIAL Y TRANSFERENCIAS DE PARTICIPACIONES
ARTCULO 5.- El capital social es la suma de..NUEVOS SOLES,
representado por participaciones iguales, acumulables e indivisibles, de UN NUEVO
SOL cada una ntegramente y pagadas en dinero y bienes, distribuidos en la
siguiente forma:
Doa., suscribe y pagaparticipaciones de un valor nominal de S/
5000.00, aportando S/doa..,suscribe y paga..participaciones de un
valor nominal de S/.. Aportando S/.
ARTCULO 6.- La transmisin de las participaciones se har de conformidad con lo

dispuesto por el Art. 286 y siguiente de la ley Generales de sociedades.
ARTICULO 7.- Cuando una participacin pertenezca, en condominio a varis
personas, estas designaran a las que ejercite los derechos y obligaciones inherentes
a la participacin.
ARTCULO 8.- La responsabilidad de cada socio queda limita al valor nominal de
las participaciones que posea. La adquisicin de una participacin implica, de pleno
derecho, la sumisin del socio, Cada participante da derecho a un voto en las juntas
Generales de socios.
TITULO III
DE LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS
ARTCULO 9.- Los socios reunidos en junta General deciden los asuntos propios de
su competencia. Las juntas son ordinarias y extraordinarias. Las primera se reunirn
una vez al ao, en el primer trimestre; las segundas son convocadas por el Gerente,
cuando lo crea conveniente al inters social o sea solicitada notarialmente, con
indicacin de su objeto, por socios representen, por lo menos, la quinta parte del
capital social pagado.
ARTCULO 10.- Las juntas Generales Ordinarias gozan de las facultades
siguientes:
a) Aprobar o desaprobar la gestin social, las cuentas de ganancias y prdidas
el Balance General del Ejercicio.
b) La disposicin y la distribucin de utilidades, si las hubiere
c) Tratar y pronunciarse sobre los asuntos que le sean propios conforme a estos
estatutos y sobre los que le corresponda a la junta Extraordinaria, si se
hubiera consignado la convocatoria y se contare con el qurum
correspondiente.
d) Nombrar y remover al Gerente.
e) Disponer investigaciones, auditoria y balances ordinarios.
ARTCULO 11.- Corresponde a las juntas Generales Extraordinarias:
a) Modificar el estatuto
b) Aumentar o reducir el capital.
c) Emitir obligaciones
d) Disponer investigaciones y auditorias extraordinarias
e) Fusionar, transformar, disolver y liquidar la sociedad.
f) Resolver en los casos que, adicionalmente, ley, estos estatutos o el inters
social requieran de su intervencin.
ARTICULO 12.- La convocatoria a junta la har el Gerente por avisos, citaciones

publicadas en diarios y radiales de gran circulacin y difusin, en los que se
indicara el da, la hora, lugar de reunin, los asuntos a tratarse y el carcter de
ordinaria o extraordinaria las formalidades de las juntas regirn por las disposiciones
aplicables contenidas en los Art. 127 y siguientes de la ley General de sociedad,
decreto legislativo 311.
ARTCULO 13.- Las juntas sern presididas por el Gerente

.
ARTICULO 14.- Para la celebracin de las juntas Generales, ordinarias o
Extraordinarias, en primera convocatoria, cuando no se trate de los asuntos
mencionados en el prrafo siguiente, se requiere la presencia de socios que
representen por lo el 51% del capital pagado, en segunda convocatoria, bastara la
presencia de cualquier nmero de participantes. En ambos casos, los acuerdos se
adoptaran por mayora absoluta de las participaciones presentes.
Cuando se trate de aumento o reduccin de capital, modificacin de estatutos,
emisin de obligaciones, fusin, transformacin, disolucin y liquidacin de la
sociedad se requerir en primera convocatoria, la asistencia de socios que
representen, por lo menos, los dos tercios (2/3) del capital pagado; en segunda
convocatoria bastara la concurrencias de los quintos (3/5)del capital pagado.
En ambos casos, los acuerdos se adoptaran por mayora absoluta del capital
pagado.
ARTICULO 15.- Los acuerdo de las juntas se harn constar en el libro de actas,
legalizadas de acuerdos a la Ley; dichas actas sern firmado por los asistentes.
Los socios ausentes o impedidos de asistir pueden hacerme representar por otra
persona; el mandato ser escrito y con carcter especial para cada junta, salvo los
poderes por escritura pblica.
TITULO IV
DE LA GERENCIA
ARTCULO 16.- La sociedad ser administrada por uno o ms Gerentes, que
necesariamente tendrn que ser participante en la empresa, quienes gozaran de
todos los poderes necesarias que se requieran para estos fines, junto con la firma de
cualquiera de los socios.
En consecuencia, sin que la enunciacin sea limitativa, sino meramente
enumerativa, est facultado para:
a) Determinar la forma como debe darse cumplimiento al fin social.
b) Representar a la sociedad ante toda clase de autoridades polticas, policiales.
Municipales, administrativas, aduaneras, postales, tributarias, fiscales, etc.,
obligndola plenamente y sin limitacin alguna.
c) Representar a la sociedad ante toda clase de personas privadas, jurdicas o
naturales, incluso entidades industriales, comerciales, bancarias, financieras
pblicas y/o semiestatales.
d) Representar a la sociedad en juicio, con los facultades generales del mandato
y las especialidades contenidas en los Art.74 y75 del cdigo procesal civil y
en los Art. 3y 26 del D.S No 003-80-TR, en general ante toda clase de
autoridades judiciales, pudiendo sustituirlo y readquirir lo judicialmente.
e) Actuar como presidente en las juntas Generales de socios.
f) Organizar e inspeccionar las actividades sociales; Dirigir la contabilidad,
vigilando se halle siempre al da; Intervenir en la formulacin de los balances
y cuidar de las operaciones de caja y arqueo.
g) Llevar los libros de actas de las juntas de socios.
h) Nombrar y remover empleados obreros, sealndoles sus jerarquas,
atribuciones y remuneraciones.
i) Usar el sello social, llevar y firmar la correspondencia epistolar y telegrfica de

la empresa, con los requisitos de ley.
j) Controlar toda clase de seguros, fletes, transporte, suministros, depsitos,
locacin de obras y servicios, locucin, conduccin, activa o pasivamente;
Retirar o endosar conocimiento de embarque y Warrants, solicitar y obtener
cualquier privilegio, marca de fbrica, registro, nombre comercial y controlar
cajas de seguridad. En caso de ausencia o impedimento, estas facultades
podrn ejercidas por cualquier otro Gerente.
Igualmente el Gerente General, junto con la firma de cual quiera de los participantes
gozar de las facultades siguientes:
a) Efectuar toda clase de operaciones bancarias, como abrir y cerrar cuenta
corriente, de ahorro y a plazo fijo; Obtener sobregiros y avances en cuenta
corriente, contratar fianzas y prstamo en beneficio de la sociedad, con o sin
garanta especfica de los bienes sociales.
b) Girar, emitir, endosar, cobrar, cancelar y protestar cheques; girar, emitir,
endosar, aceptar, reaceptar, renovar, cobrar, descontar, cancelar y protestar
letras de cambio, valores, pagares y de ms documentos de crdito.
c) Comprar, vender, arrendar y subarrendar, activa o pasivamente, toda clase de
bienes muebles, inmuebles y valores.
d) Efectuar toda clase de operaciones mercantiles, financiera y econmica sin
reserva ni limitacin alguna, que implique obligara a la sociedad.
e) Contratar prstamos, crdito y toda clase de obligaciones, sin reserva ni
limitacin alguna
TITULO V
DEL BALANCE Y LA DISTRIBUCION DE UTILIDADES
ARTICULO 17.-Al fin de cada ao calendario, se formularan un balance general y
la cuenta de ganancias y prdidas, que sern sometidos a la consideracin de la
junta General Ordinaria de socios. Dichos documentos sern puesto a disposicin de
los con diez (10) das de anticipacin a la fecha de la junta, en el domicilio social.
ARTICULO18.-La junta General Ordinaria determinara la procedencia de la
distribucin de las utilidades, si las hubiera, cumpliendo lo dispuesto por el Art. 292 y
siguiente de la ley General de sociedades.
TITULO VI
DE LA DISOLUCION Y LIQUIDACION DE LA SOCIEDAD
ARTICULO 19.- La sociedad se disolver y liquidara en los casos sealado por la
Ley o cuando la junta General Extraordinaria de socios, especialmente convocada.
La junta nombrara a los liquidadores, los que sern en nmero impar, sealndoles
sus atribuciones, el plazo para practicar la liquidacin y sus remuneraciones,
cumpliendo lo dispuesto por ley Generales de sociedades.
ARTICULO 20.- Durante la liquidacin, los liquidadores informaran peridicamente a

los socios, sobre el estado el estado del proceso liquidatario. Concluida la liquidacin
la junta Generales de socios aprobara el balance final y la propuesta de liquidacin
de conformidad con la Ley General de sociedades (Decreto Legislativo 311)
DISPOSICIONES GENERALES
Estos estatutos sern complementados con las disposiciones aplicables de la Ley
General de sociedades (Decreto Legislativo 311)
DISPOSICIONES TRANSITORIAS:
PRIMERA: Queda designado como Gerente General.., quien gozar, con la
firma mancomunada de otro socio, de toda las facultades establecidas en este
estatuto para el Gerente.
SEGUNDA: Cualquiera de los socios, con la firma mancomunada de dos de ellos,
gozaran de todas las atribuciones y facultades establecidas en este estatuto para el
cargo de Gerente.
TERCERA: El presente contrato se encuentra exonerado de impuestos por el DL.
No 22392.
Agregue Ud. Seor Notario, lo que fuere de Ley y pase partes respectivas al
Registro Mercantil de Ayacucho..
Ayacucho, 15 de Agosto del 2006
Tramite Notarial
Se entrega Minuta original y copia simple de la constitucin de la empresa
constancia de depsito bancario de apertura de cuenta corriente a nombre de la
empresa que se va a constituir.
Copia simple del D.N.I de los otorgantes o Cnyuges
Pago de derechos Notariales
Oficinas Registrales de Ayacucho (R.P)

Una vez otorgada la escritura pblica de la constitucin, el notario el titular de la
empresa lo enva a (R.P) para su inscripcin, los registrados tiene 30 das tiles
para inscribirlo pero l tramite dura de15 a 30 das.
El pago por ingreso a (R.P) es de S/ 18 soles y, una vez calificada la escritura la
empresa deber pagar un monto depender del capital de la empresa. En caso de
que la escritura haya sido observada, se tendr que subsanar el inconveniente en 30
das
Tributarios
El caso de nuestra empresa G&J S.R.L por ser persona jurdica est en el Rgimen
General y esta afecto a los siguientes pagos:
IGV. 19%
Impuesto a la renta
IES
Para iniciar los trmites ante SUNAT-RUC debe adjuntar los siguientes documentos:
Copia de DNI del representante legal

Copia simple de la escritura pblica
Recibos de agua o telfono del domicilio fiscal.
Formato 119
Libros Legalizados
Legalizacin
Ingresos y Gasto (100 folios)
Inventario balance (100 folios)
Compras
Ventas
Costo libros
S/ 15 - S/ 25
S/ 15 - S/25
S/15 - S/25
S/ 15 - S/ 25
Solicitar la Autorizacin de Impresin de comprobantes de pago en la SUNAT.

Contar con datos de la Imprenta autorizada por la SUNAT.
Costo Aproximado de un ciento S/ 30 Soles
Municipales
La localizacin del establecimiento es el distrito de Ayacucho por lo cual debe
cumplir con los siguiente documento
Certificado de Obras
Se adjuntara planos de Distribucin de la Edificacin.
Licencia de Construccin
Planos de Construccin firmados por el Ingeniero de obras.

Licencia de Funcionamiento.
El monto estipulado por la Municipalidad es de S/ 350 debe ser definitiva y su
otorgamiento no obliga a realizar actividades inmediatamente.
Carn de sanidad
Esto se tramite en la direccin General de la salud ambiental (DIGESA) o en la
misma Municipalidad, para ello se lleva documentos personales y dos fotos carn a
color, all toman la muestra de sangre y al da siguiente se entrega el carn el costo
es de S/ 30 soles, de no tenerlo el Ministerio de trabajo aplica una multa.
D. Laborales
Una vez inscrita la empresa con personera jurdica, deber ser llevado el libro de
planillas de pago de remuneraciones al Ministerio de trabajo el costo actual es de S/
30 Soles.
Se solicita a ESSALUD o al Banco de la nacin y se solicita los formularios para la
inscripcin de los trabajadores, que se entregara debidamente llenado al Banco.
E. Recursos humanos
Dado que es una pequea empresa, que inicia recin sus labores la caracterstica
de su contrato ser la de:
CONTRATO SUJETO A MODALIDAD POR INICIO DE ACTIVIDAD

Entre la Empresa G&J S.R.L Ltda. Con RUC con domicilio en
Debidamente representada por su Gerente General el (a) sr (a).., segn
poder inscrito en. Identificado con DNI. a quien en adelante se le
denominara LA EMPRESA y de la otra parte la Srta.
.. Identificado con DNI de sexo femenino de ..aos, con domicilio en
.en adelante EL TRABAJADOR, de acuerdo con el Art. 57 del Decreto
supremo 003-97- TR Texto nico ordenado del Decreto Legislativo 728, Ley de
Productividad y Competividad laboral, convienen celebrar el presente contrato de
trabajo de Naturaleza temporal por inicio de actividad bajo los siguientes trminos y
condiciones:
PRIMERO: LA EMPRESA desarrolla como actividad principal la elaboracin de
PASTA DE MAIZ DULCE Para el cumplimiento de sus objetivos, requiere contratar
por inicio de la actividad productividad a un..cuyo trabajo ser realizar las
labores de OPERARIO
SEGUNDO: LA EMPRESA contrata los servicio del TRABAJADOR a plazo fijo
bajo la modalidad por inicio de actividad para que realice las labores
de.
TERCERO: El plazo por el que se contratara al trabajador es de.. Siendo la
fecha de inicio el de.de..finalizando el dede..El horario ser
de lunes a sbado de.a.
CUARTO: La retribucin mensual que percibir el trabajador ser (-- y 00/100
nuevos soles), sobre mismas aplicara las deducciones establecidas.
QUINTO: EL TRABAJADOR estar sujeto al Rgimen laboral de la actividad
privada, dentro de los alcances que determina el Decreto Supremo 003-97-TR Texto
nico Ordenado del Decreto Legislativo 728 Ley de productividad y competividad
Laboral.
SEXTO: LA EMPRESA, al trmino del plazo previsto en la clusula deber abonar al
trabajador los beneficios sociales correspondientes, no teniendo la obligacin de dar
aviso adicional alguno sobre l termino del presente contrato.
SEPTIMO: En el caso que EL TRABAJADOR decidiera poner fin al presente
contrato antes de la fecha prevista en la cuarta clusula deber otorgar el aviso
escrito de Ley.
OCTAVO: EL TRABAJADOR queda obligado al cumplimiento del Reglamento
interno de LA EMPRESA y las rdenes que imparta la misma.
Firmado es tres ejemplares idnticos, en Ayacucho el.. De. de 2015.
TITULO VII
DE LA DISOLUCIN Y LIQUIDACIN DE LA SOCIEDAD
ARTICULO 23.
La sociedad se disolver y liquidar en los casos sealados por
la Ley o cuando lo resuelva la junta facultativa u obligatoria de socios, especialmente
convocada.
ARTICULO 24.
Durante
la
liquidacin,
los
liquidadores
informaran
peridicamente a los socios, sobre el estado del proceso liquidatario. Concluida la
liquidacin la Junta aprobar el balance final y la propuesta de liquidacin de
conformidad a la Ley N 26887, artculos 407 y 422.
DISPOSICIONES GENERALES
Estos estatutos sern complementarios con las disposiciones aplicables de la
nueva Ley General de Sociedades (Ley N 26887).
CONCLUSION:
Formalizado el instrumento instru a los otorgantes del objeto y fines de esta
escritura, despus de la cual procedieron a firmar juntamente con el suscrito
notario en esta misma fecha, de lo que doy fe, as como de que este instrumento
comienza en la foja con serie N 055862 y concluye en la foja con serie N
059109, de todo lo que doy fe.
Firmados: YUPANQUI SOTO, Gladys, don DE LA CRUZ ARANGO Jhunnior,
QUISPE MNDEZ Gloria, don MENDOZA SOTO Carlos y doa
ROCA
ALARCN Rosa.
Firmado. Dr. Sebastin Arango Roca Abogado Notario de Huamanga, con su
respectivo sello.
CONCUERDA:
Con su matriz que corre a Fs. 2702 de mi corriente registro de escrituras pblicas
del bienio 2003 2004. Expedido ste.
Ayacucho..del 2015
.
Gladys YUPANQUI SOT
DNI No 42328374
Gloria QUISPE MNDEZ

DNI No 28457511
.
Jhunnior DE LA CRUZ ARANGO
DNI N o 28458235
Carlos MENDOZA SOTO

DNI N o 4060272
Nota:
Segn la Nueva Ley General de Sociedades Art. 407 Ley N 26887, la disolucin
de la empresa ser dada por las siguientes causas:
1. Vencimiento del plazo de duracin, que opera de pleno derecho, salvo si
previamente se aprueba e inscribe la prrroga en el Registro.
2. Conclusin
de su objeto, no realizacin de su objeto durante un perodo
prolongado e imposibilidad manifiesta de realizarlo.

3. Continuada inactividad de la Junta General.
4. Prdidas que reduzcan el patrimonio neo o cantidad inferior a la tercera parte del
capital pagado, salvo que sean resarcidas o que el capital pagado sea
aumentado o reducido en cuanta suficiente.
5. Acuerdo de la Junta de Acreedores, adoptado de conformidad con la ley de la
materia o quiebra.
6. Falta de pluralidad de socios, si en el trmino de seis meses dicha pluralidad no
es reconstituida.
7. Resolucin adoptada por la Corta Suprema, conforme el artculo 410.
8. Acuerdo de la Junta General, sin mediar causa legal o estatutaria y
9. Cualquier causa establecida en la ley o prevista en el pacto social, en el estatuto
o en convenio de los socios registrado ante la sociedad.
2. ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA

PLANTA DE PRODUCCION DE PASTA DE MAZ DULCE CONGELADA
(HUMITA)
I.
OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES:
Instalar una planta productora de pasta de maz dulce previamente
congelado (humita)
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Evaluar el estudio tcnico, econmico y financiero del proyecto en
desarrollo.
Aplicar una tecnologa apropiada y flexible para producir pan a partir de
maz tierno (choclo).
Mejorar la presentacin
del producto manteniendo caractersticas
organolpticamente aceptables realizadas artesanalmente.
II.
DATOSGENERALES
A. NOMBRE DEL PROYECTO

: Elaboracin de pasta de maz a
partir de maz tierno.
B. SECTOR
: Agro industrial
C. LUGAR DE EJECUCIN
: Ayacucho
D. UNIDAD EJECUTORA
: Propem BID
II.
DESCRIPCION DEL PERFIL
Existen en el pas especficamente en nuestra localidad muchas materias primas

que necesitan la industrializacin desarrollando proyectos, para de esa manera
elevar el nivel de vida de los pobladores involucrados en la transformacin de la
materia prima.
En el presente trabajo se propone la instalacin de una planta para producir
pasta de maz dulce previamente congelado, que artesanalmente es elaborado y
llamado humita, que se le dar una presentacin ms aceptable y un valor
agregado que ser previamente congelado, as dndole una vida til ms larga.
La materia prima que se cultiva en abundancia en la mayora de las provincias
de nuestro departamento, obtenindose rendimientos satisfactorios por hectrea.
La ejecucin del presente trabajo permitir el cultivo en forma tecnificada y
ampliada de maz tierno que es conocido como el choclo en nuestro
Departamento, puesto que tendr un mercado fijo por medio del proyecto.
La pasta de maz dulce ser a partir del choclo con una presentacin de funda de
polietileno empacado tres unidades por empaque.
III.
ESTUDIO DE MERCADO
A. CARACTERISTICAS
El producto se presenta en funda de polietileno y empacado por tres unidades en
empaques de cartn
La delimitacin del mercado para el proyecto comprende las poblaciones urbanas de
los distritos de Ayacucho: distrito de Jess Nazareno, San Juan Bautista y Carmen
Alto de la provincia de Huamanga, cuyos consumidores estn comprendidos entre
05 a mayor de 30 aos. Posteriormente con expectativas de ingresos al mercado
departamental.
Para la poblacin en estudio se determina que el tamao de muestra es igual a 203
muestras, por lo cual se realiz 203 encuestas, obtenindose que el consumo per
capital de pasta de maz sea de 5,97 unidades/mes de 50gramos por persona.
La demanda potencial insatisfecha actual (ao 2009) es de 187,94 ton/ao y de
224.64 ton/ao para el dcimo ao de funcionamiento de la planta (ao 2019).
Para la determinacin de la demanda potencial insatisfecha anual se ha considerado
de acuerdo a la tasa de crecimiento poblacional promedio y en la oferta de igual
forma a 1,8 % anual.
B. DEMANDA
El estudio de la demanda de pasta de maz dulce viene a constituir la parte
central del proyecto, es decir, nos permitir tomar decisiones correctas e
inmediatas para establecer la capacidad real de la planta y con ello realizar los
clculos correspondientes en la ingeniera de proyecto y anlisis econmico.
C. OFERTA
Para este anlisis se ha hecho un trabajo de campo recurriendo a los mercados
y comparando el consumo futuro de la pasta de maiz, a las reas geogrficas
del proyecto.
El resultado se resumir de la siguiente forma.
D. PRECIOS
Los precios de la pasta de maz dulce se establecen a nivel de los productores
intermediarios y minoristas.
Para la fijacin de los precios de la pasta de maz dulce se tiene en
consideracin los costos de produccin, precios histricos y los mrgenes de
utilidades.
IV.
INVERSION Y FINANCIAMIENTO
La inversin del proyecto est compuesta por la inversin fija y el capital de

trabajo, ascendiendo a un total de US$ 190 213,77.
El financiamiento del proyecto se har a travs del programa de crdito para la
mediana y micro empresa por parte de la entidad financiera CAJA HUANCAYO;
de la inversin total el 67,32% ser cubierto por dicha entidad financiera con una
tasa de 23,87% con ao de gracia y un plazo mximo de 5 aos para su
devolucin; y el 32,68% ser el aporte propio.
V.
PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS
Los egresos son los costos de fabricacin de los productos; mientras que, los
ingresos resulta de las ventas de los productos ms otros ingresos no
procedentes de la actividad principal del negocio.
El egreso total en el primer ao de operacin ser de US$ 384 028,85 y el
ingreso total de US$ 474 597,89.
La empresa alcanzar su punto de equilibro de 26,63% del nivel de produccin.
VI.
ESTADOS FINANCIEROS
Evaluando el estado de prdidas y ganancias del presente proyecto, se obtiene

utilidades netas desde el primer ao de funcionamiento en forma ascendente. En
el sexto ao de operacin alcanza a pagar todo el prstamo obtenido, a partir del
cual se hacen constantes durante el horizonte de vida del proyecto en US$ 105
846,60.
VII.
INGENIERIA DEL PROYECTO
7.1. MATERIA PRIMA

El maz peruano, comnmente conocido en el Per como choclo, palabra de origen
quechua, tiene el nombre cientfico Zea Maz L. y pertenece a la familia de las
gramneas.
La planta del maz puede crecer desde el medio metro hasta los seis metros de alto.
Su tallo es envuelto por las hojas, de donde nacen las mazorcas o espigas. Las
mazorcas contienen los granos que son la parte importante de la planta para la
alimentacin humana.
IMAGEN N01
7.2.
DEFINICIN DEL PRODUCTOS
La humita es un producto cuyos principales componentes son el maz tierno

(choclo), huevos frescos, queso fresco, mantequilla, azcar y sal.
TABLA 1.
Composicin de la humita.
Componentes
% de la masa total
Maz tierno en grano
0.0 %
Maz tierno molido
64.2%
Huevos frescos
14.4%
Queso fresco
12.8%
Mantequilla
6.9%
Azcar
1.1%
Sal
0.6%
TABLA 2.
Densidad de los componentes de la humita.
Componentes
Maz tierno en grano
Maz tierno molido
Huevos frescos
Queso fresco
Mantequilla
Azcar
Sal
Densidad (kg/m3)
619.91
1107.38
958.81
1012.48
964.21
970.97
1183.59
La densidad de la humita es de 1062.92 kg/m3

rea superficial de la humita: 0.016336 m2
Volumen de la humita: 0.00013823 m3
Peso de la humita: 0.15 kg
A) REQUERIMIENTOS DEL PRODUCTO TERMINADO.

Humitas 4 cm de dimetro y 11 cm de largo.
Componentes: Choclo tierno, queso fresco, huevos frescos, mantequilla, sal y
azcar.
El producto debe estar enfundado en paquetes de 3 humitas y empacado de
cartones de 18 fundas cada uno.
B) REQUERIMIENTOS DE LA CMARA DE CONGELACIN RPIDA.
Congelacin rpida de 625 kg de humitas en 1 hora.
Temperatura de congelacin = -30C.
Humedad relativa = 90%.
Espacio para carros porta bandejas.
C) REQUERIMIENTOS DE LA CMARA DE PRODUCTO TERMINADO.
Conservacin del producto terminado.
Temperatura de conservacin = -20 C.
Enfriar cartones y fundas desde temperatura de antecmara.
Espacio para perchas de almacenamiento.
Almacenamiento de producto terminado para tres semanas de entrega, 75000
kilogramos.
D) REQUERIMIENTOS DE LA CMARA DE MATERIA PRIMA.
Congelacin y conservacin del choclo desgranado tierno como materia
prima.
Enfriamiento de gavetas para almacenamiento de producto desde
temperatura ambiente.
Espacio para gavetas de almacenamiento.
Almacenamiento de materia prima para una semana de produccin, es decir,

choclo desgranado tierno necesario para la produccin de 25000 kilogramos
de humitas.
E) REQUERIMIENTOS DE LA CMARA DE EMPACADO.
Climatizacin del cuarto de empacado (antecmara).
Temperatura de climatizacin = 5C.
Enfriar diariamente cartones y fundas desde temperatura ambiente.
Espacio suficiente para: cmara de congelacin rpida, personal que trabaja
en el rea de empacado, 1 montacargas, 1 rea de recepcin del producto a
la salida del congelador, 1 banda transportadora de producto congelado, 1
rea de enfundado y sellado de fundas, 1 banda transportadoras de producto
enfundado, 1 rea de empacado en cartones, cartones y fundas para todo un
da de produccin.
a)
2.2.1. CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO.

DIMENSIONES DEL PRODUCTO
FIGURA 1.
Dimensiones de la humita.
Dimensiones: 40 mm de dimetro y 110 mm de largo

A. CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO
Las especificaciones deseadas del producto final son:
Humedad (%)
:
20-30.
Slidos solubles (Brix) : 30
Acidez (pH)
: 3.5
Sulfito residual (ppm) : 50
2.1. Caractersticas y Dimensiones del Embalaje del Producto.
Fundas de envasado para producto terminado.
Material: Polietileno.
Dimensiones: 170 x 240 mm.
Espesor: 0.5 mm.
Peso: 3 gr.
Peso mximo de resistencia: 1 kg.

Cp: 1900 J/kgK
Cajas de almacenamiento para producto terminado.
Material: Cartn Kraft Troquelado.

Dimensiones interiores: 386 x 288 x 150 mm.
Espesor: 4 mm.
Peso: 350 gr.
Cp: 1770 J/kgK
FIGURA 4.
Funda de envasado y caja de almacenamiento.
Gavetas plsticas para materia prima.
Material: Polietileno perforado.

Dimensiones interiores: 600x400x300 mm.
Espesor: 2.5 mm
Peso: 2.1 kg.
Cp: 1900 J/kgK
FIGURA 5.
Gaveta plstica.
2.2. Caractersticas y Dimensionamiento de las Bandejas y de los Carros Porta

Bandejas.
Bandejas.
Material: Aluminio.
Dimensiones interiores: 0.92 x 0.54 m. (Doblez de 2 cm por lado)
Espesor: 1 mm.
Peso: 1.6847 kg.
Cp: 900 J/kgK
FIGURA 6.
Bandeja para humitas.
Carros porta bandejas.
Material: Acero Inoxidable con ruedas de poliuretano.

Dimensiones exteriores: 1.04 x 0.79 x 1.69 m.
Separacin entre porta-bandejas: 8 cm.
Peso de las ruedas: 4 x 0.9 kg = 3.6 kg
Peso del carro sin ruedas: 292 kg
Peso total: 295.6 kg.
CpRUEDAS: 1590 J/kgK
CpCARRO: 500 J/kgK

FIGURA 7.
Carro porta bandejas.
2.3. Caractersticas y Dimensionamiento de las Perchas Mviles.

Perchas mviles.
Material: Acero ASTM A-36.

Dimensiones exteriores: 1.16 x 1.36 x 1.225 m.
Dimensiones interiores para almacenamiento: 1 x 1.2 x 1 m.
Peso: 90.79 kg.
Cp:500 J/kgK
FIGURA 8.
Perchas mviles.
2.4. Almacenamiento del Producto en Bandejas y Carros Porta Bandejas.

Al final del proceso de produccin, las humitas individualmente son ubicadas
en bandejas de aluminio.
FIGURA 9.
Bandejas con humitas.
La separacin entre humitas es de 2 cm, igual separacin existe entre las

humitas y las paredes de las bandeja.
La capacidad de humitas por bandeja es de 60 y la capacidad de bandejas por

carro es de 18, es decir que con un peso aproximado de 0.15 kg por humitas,
cada carro podr tener una capacidad mxima de 162 kg de humitas.
FIGURA 10.
Carro porta bandejas con bandejas y humitas.
2.5. Almacenamiento del Producto Terminado en Perchas Mviles.

El producto terminado y congelado es envasado en fundas para tres humitas,
cada caja puede almacenar 18 fundas, es decir 54 unidades.
El peso por caja de producto terminado es de 8.1 kg.
FIGURA 11.
Cajas de producto terminado.
En las perchas se pueden almacenar hasta 54 cajas, es decir, en cada percha

tendr una capacidad mxima de 437.4 kg de humitas.
FIGURA 12.
Percha mvil con cajas de producto terminado.
2.6. Almacenamiento de Materia Prima en Gavetas Plsticas.

El choclo desgranado es almacenado en gavetas plsticas, las cuales tienen
una capacidad mxima de 44 kg.
FIGURA 13.
Gaveta plstica para materia prima.
1.2.
EQUIPOS Y MAQUINARIAS QUE SE REQUIERE
Son los siguientes equipos para nuestra utilizacin en nuestra produccin
a) PELADORA Y DESGRANADORA
Dimensin
Capacidad
Caractersticas
: Mm 700x600x1250 Voltaje: 220 V monofsico Potencia: 1HP

: 400-500 kg/h Peso neto: 100 kg
:
1. Diseo razonable -Toda la mquina est hecha de acero inoxidable y hay dos
ruedas en la mquina que hace que sea conveniente para moverse.
2. MZ-268 es fcil de operar.
3. La adaptabilidad es fuerte -No slo se ajusta a gran escala de produccin en
fbrica, sino tambin trajes familia taller de procesamiento.
4. Buen rendimiento de trilla -El maz dulce Trilla tasa alcanza hasta 100% y la
mquina applys a diferentes tipos de maz.
b) MOLINO DE MARTILLO
CANTIDAD
DISTRIBUIDOR
CAPACIDAD
MARCA
MATERIAL
DIMENSIONES
MODELO
POTENCIA
ACCESORIOS
a) MEZCLADORA
CANTIDAD
TIPO
FUNCION
PROVEEDOR
DATOS DE DISEO
Dimensiones:
Ancho: 0,62 m
Largo: 1,0 m
Alto: 1,15 m
Capacidad: 25 kg
Motor: elctrico trifsico
Potencia: 4,0 H
Detalles pertinentes:
Estructura en acero al carbono,
Automtico contra accidentes
:1
: Vulcano
: 250 kg/h
: Vulcano
: Acero inoxidable A151304
: L*A*H = 1 * 0,7 * 1,2
: MV 35 45 - IX
: 12 hp, elctrico trifsico 60Hz
: 3 Fajas, 2poleas, 2 mallas intercambiables
:1
: K25
: homogenizar la mezcla
: ANCE INDUSTRIAL METAL MECANICA S.R.L
:
Tazn y agitador en acero inoxidable AISI 304 ,
b) EMBUTIDORA
CANTIDAD
DISTRIBUIDOR
CAPACIDAD
MARCA
MATERIAL
DIMENSIONES
MODELO
POTENCIA
:1
: Vulcano
: 250 kg/h
: Vulcano
: L*A*H = 1 * 0,7 * 1,2
: MV 35 45 - IX
c) COCINA A VAPOR
CANTIDAD
TIPO
FUNCION
CONDICIONES
:1
: Max - 1000
: coccin
: temperatura de proceso 1700C
OPERACIN
PROVEEDOR
DATOS DE DISEO
dimensiones:
: ANCE INDUSTRIAL METAL MECANICA

S.R.L
: modelo rectangular
Ancho: 1,2 m
Largo : 1,7 m
Alto : 2,3 m
Potencia: 1,5 KW
Controles especiales: provisto de un panel de control, sistema de control de
temperatura
Detalles pertinentes: Material de construccin: acero inoxidable AISI acabado
sanitario esttico de 1 puerta
d) CORTADORA
CANTIDAD
TIPO
CONDICIONES DE
:1
: Max - 1000
: temperatura de proceso 1700C
OPERACIN
PROVEEDOR
DATOS DE DISEO
dimensiones:
Ancho: 1,2 m
Largo : 1,7 m
Alto : 2,3 m
S.R.L
: modelo rectangular

Potencia: 1,5 KW
e) VENTILADORA
CANTIDAD
DISTRIBUIDOR
MARCA
MATERIAL
DIMENSIONES
MODELO
POTENCIA
:1
: Vulcano
: Vulcano
: L*A*H = 1 * 0,7 * 1,2
: MV 35 45 - IX
f) EMPACADORA
CANTIDAD
MODELO
FUNCION
PROVEEDOR
:1
: E 150
: empacado de galletas
DATOS DE DISEO
dimensiones:
S.R.L
:
Ancho: 0,50 m
Largo : 2,50 m
Alto : 1,50 m
Capacidad: 80 a 150 paquetes/ min.
Detalles pertinentes:
Control de temperatura, Cubierta protectora en acero inoxidable, Slida
estructura metlica
g) CONTENEDOR FRIGORFICO
Tamaos estndar:
paneles tipo
Poliuretano (pu)
Espesor paneles
75mm, 100mm, 150mm, 200mm, etc
Metro del de
cubo
Longitud x anchura
Altura
Rango de
Densidad
PU
40 ~x 42
kg/m3
neto
temperatura
Retardante de fuego
B2 grado
Coeficiente
W/m * K
3 de transferencia de calor
1.5x1x20.026
m
7
2x1.5x2.3 m
-5 ~ + 5 O C
13
2.5x2.3x2.2 m
24
3.5x3x2.3 m
42
4.5x4x2.3 m
-15 ~-20 O C
-25 ~-40 O C
EQUIPO AUXILIARES
A. BALANZADE PLATAFORMA
Funcin: pesado de materia prima e insumos
o
N necesario: 03
Capacidad: 100.00 kg
Material : Fierro galvanizado
Proveedor: nova
B. BALANZA ELECTRNICA
Funcin: pesado de insumos y producto terminado
o
N necesario: 02
Capacidad: 200 kg
Proveedor: nova
C. BALANZA ELECTRNICA PORTTIL
Funcin: pesado de insumos
o
N necesario: 04
Capacidad: 5.00 kg
Proveedor: CIMATEC S.A.C.
D. MESA DE ACERO INOXIDABLE
Funcin: seleccin, Envasado y Embalado
o
N necesario: 09
Proveedor: EXIMPORT EL EDEN IRL
E. BANDEJA DE ACERO INOXIDABLE
Funcin: Sello de galletas

o
N necesario: 20
Proveedor: ANCE IND. METAL MECNICA S.R.L
EQUIPOS DE LABORATORIO
A. Balanza analtica electrnica
Funcin
: Uso de laboratorio
N: 01
Capacidad: 210 g
Calibracin : Automtica externa.
B. Estufa elctrica:
Funcin: Uso de laboratorio
o
N : 01
C. pH-METRO:
Funcin: Uso de laboratorio
o
N : 01
D. Termmetro
Funcin : Medicin de Temperatura
o
N : 02
E. materiales de vidrio:
Funcin
: Anlisis Fsico - Qumico
o
N : Vasos, bureta, probetas, pipetas, etc.
2.1. ORGANIZACIN FLUJOGRAMA DE LA ORGANIZACIN
EMPRESA Y DEL PROCESO DE CONSTITUCIN:
1.3.
Departamentos
A. Gerente de operaciones
Departamento tcnico
Departamento de mantenimiento
Departamento de equipos
Departamento de supervisin de produccin
Departamento del tcnico en pos cosecha
B. Gerente de recursos humanos
Departamento de RR. HH.
Departamento desarrollo personal
Departamento administracin de personal
Departamento planificacin y capacitacin
DE
LA
Departamento de relaciones institucionales
C. Gerente de administracin
Departamento administracin
Departamento de contabilidad
Departamento de cuentas corrientes
Departamento de costos
Departamento planeamiento y control de gestin
Departamento finanzas
Departamento planificacin financiera
Departamento crditos y finanzas
D. Gerente de calidad
Departamento ingeniero de aseguramiento de calidad
Departamento comit de calidad
Departamento ing. De calidad
Departamento tcnico en calidad
E. Gerente de ventas
Departamento del supervisor
Departamento operaciones de ventas
Departamento administracin de ventas
Departamento distribucin y despacho
Departamento desarrollo personal
Departamento investigacin de mercado
Departamento publicidad y promocin
Departamento planeamiento comercial
F. Gerente de rea
Departamento supervisin de rea
Departamento de ing. De rea
Departamento jefe de rea
Departamento coordinador de capacitacin
G. Gerente de compras
Departamento de compras locales
Departamento seguimiento de compras
Departamento de proveedores
Departamento de distribucin
Departamento de almacn
1.4.
FLUJOGRAMA
1.5.
TERRENO PARA LA PEQUEA EMPRESA
CUADRO N 03: REA DE LAS DIFERENTES AMBIENTES DE LA PLANTA

AMBIENTE
Sala de preparacin de materia prima
Sala de proceso de las humitas
Almacn de materia prima
Almacn de insumos
Almacn de empaque y otros
Laboratorio
Sala de mantenimiento industrial
Oficina de ventas
Oficina de gerencia/administrativa
Departamento de produccin
Secretaria y recepcin
SS.HH. Administrativa
SS.HH. Personal
Vestuario
rea de combustible
Almacn de productos terminados
Vigilancia
N
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
1
1
2
Largo (m)
Anch
o
Altur
a
9
14,95
6,25
9,65
6,2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3,75
11
2,55
7,8
9,8
5,85
5,25
3
2,45
2
2,75
3,5
2,15
2,35
1,5
2
2
3
4,7
2
4
4
4,6
4,6
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
4,6
2,5
Factor de seguridad (10%)
1.6.
1.6.1.
rea
total
70,2
146,51
36,56
50,66
18,6
7,35
6
8,25
10,5
6,45
7,05
4,5
12
12
11,25
51,7
10,2
469,78
516,76
SERVICIOS PBLICOS
REQUERIMIENTO DE AGUA
El agua es necesaria para el proceso productivo, limpieza y para el

mantenimiento de los servicios higinicos (personal obrero y administrativo), por
lo tanto es necesario disponer de agua.
Cuadro 04: requerimiento de agua en los procesos productivos

m3/da
m3/mes
Sala de proceso de pasta de maz
0,21
5,31
Total
0,21
5,31
RUBRO
Requerimiento de agua en los servicios higinico, jardines y otros

Limpieza y jardines
1,5
37,5
Servicios higinicos
Otros (5% de subtotal
3
0,23
75
5,23
Total
3,23
80,63
1.6.2.REQUERIMIENTO DE ENERGIA ELECTRICA
Cuadro N 5: Requerimiento de energa elctrica
EQUIPOS Y MAQUINARIAS
motor de maquina desgranadora
motor de maquina embutidora
motor de la amasadora
Cmara de refrigeracin
motor del molino de martillo
motor de la cocinado a vapor
motor del ventilador
motor del selladora y empacadora
motor del horno
motor para el extractor (para el horno)
motor para el ventilador del horno
N de
motores
1
1
1
3
1
1
1
1
1
1
1
Potencia
Hp
10
10
4
0.62
12,5
2
1
1
1
4
1
Horas de
trabajo
1,5
4
6,5
24
3
7
7
6
7
7
1
Consumo
HP- h
Consumo
kw-h/da
15
40
26
62
37,5
14
7
6
7
28
1
11,16
29,75
19,34
680.00
27,89
10,41
5,21
4,46
5,21
20,82
0,74
134,99
828,49
Agregndole factor de seguridad (10%)
Cuadro N 6: Requerimiento de energa en los diferentes espacios de produccin

AMBIENTES
IL
k
f
KW h
Consumo KW-h/da
sala de preparacin de materia prima

sala de proceso
almacn de materia prima
sala de insumos
almacn de empaques, embalajes
Laboratorio
sala de mantenimiento industrial
oficina de ventas
oficina d gerencia/administrativa
departamento de produccin
secretaria y recepcin
SS.HH administrativas
SS.HH personal
Vestuario
rea de combustibles
almacn de producto terminado
Vigilancia
iluminacin fuera de la planta
total
0,8
1,46
0,68
0,74
0,72
0,54
0,48
0,53
0,52
0,47
0,49
0,38
0,69
0,64
0,67
0,72
0,45
0,24
0,38
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
8
16
9
11
7
9
2
1
1
1
1
1
1
2
2
9
1
0,32
0,64
0,44
0,28
0,36
0,08
0,04
0,04
0,04
0,04
0,04
0,04
0,08
0,08
0,08
0,36
0,04
5
5
2
4
1
8
2
3
3
3
3
1
1
2
2
2
1
1
1
1,6
3,2
0,56
1,44
0,08
0,32
0,08
0,12
0,12
0,12
0,12
0,48
0,96
0,16
0,08
0,36
0,48
4,74
15,02
2. PRODUCCIN
PROGRAMA DE PRODUCCION:
materia prima
Maz tierno (choclo)
Huevos frescos
Azcar
mantequilla
aditivos
lecitina de soya
Sal
Huevo
empaques
Cajas
cintas de
embalaje
50%
Unidades
Da
Ao
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
Unidades
Unidades
unidades
203,95
61,43
41,2
15,18
0,605
1,26
1,3
22,34
7488,10
156
2,50
75%
Unidades
61192,5
18429
12360
4554
181,5
378
390
6700,5
2246430
46800,63
750
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Unidades
Unidades
Unidades
100%
Ao
Unidad
es
85669,5 kg
25800,6 kg
17304
kg
6375,6
kg
254,1
kg
529,2
kg
546
kg
9380,7
kg
3145002 Unidad
65520,88 es
Unidad
es
1050
unidade
s
Ao
122385
36858
24720
9108
363
756
780
13401
4492860
93601,25
1500
5. PERSONAL NECESARIO
MANO DE OBRA DE FABRICACION
Es el que requiere el departamento de produccin, que es donde la materia
prima es
transformada
en
producto
final.
La
mano
de
obra
de
fabricacin se subdivide en mano de obra directa e indirecta.

c. Mano de obra de fabricacin directa
Es aquella necesaria para la transformacin de la materia prima en
productos terminados (finales)
d. Mano de obra de fabricacin indirecta
Es aquella necesaria en el departamento de produccin, pero no interviene
en la transformacin de la materia prima, su funcin es bsicamente de
direccin, control
y de apoyo para el buen funcionamiento del proceso
productivo.
MANO DE OBRA DE OPERACIN
Es toda aquella mano de obra que requiere la planta exceptuando la del
departamento de produccin, a su vez puede ser de administracin y Los
operarios, guardin y personal de limpieza son no calificados (obreros)
GESTION DE CONTROL DE CALIDAD
IMPLEMENTACION DEL HACCP PARA EL PROCESO PRODUCTIVO
A continuacin se detalla el sistema de anlisis de riesgo y control de puntos
crticos (HACCP) para el proceso de elaboracin de galletas a partir de los
granos andinos.
1. ANLISIS DE RIESGOS EN LA ELABORACIN

es necesario tener en cuenta al consumidor, por lo que se considera
necesario
identificar
las
caractersticas
defectuosas que
se
podran
presentar en el producto que involucraran riesgos para el consumidor,

pudiendo causar perjudiciales en los siguientes aspectos.
SEGURIDAD DEL ALIMENTO

Son aspectos de un producto que pueden causar enfermedad o muerte.
Puntos en disputa usualmente o saneamiento del establecimiento.
2. CONTROL DE CALIDAD
El control de calidad se realiza con la ejecucin del Plan HACCP y el
Programa de Higiene y Saneamiento.
El Control de Calidad, abarca el circuito integral para la produccin
de galletas enriquecidas, es decir incluye la adecuacin de la Planta,
tecnologa, mecanismos de control.
6. UBICACIN DE LA PLANTA
En la provincia de huamanga existen cuatros distritos muy importantes (Ayacucho, san Juan
Bautista, Carmen Alto, Jess Nazareno) para instalar la planta, para elegir un rea especfica
ser necesario realizar una seleccin teniendo en cuenta los factores cualitativos y
cuantitativos ms importantes, debindose tenderse a la descentralizacin.
Huamanga, cuenta con cuatro distritos principales: Carmen lato, san Juan bautista, Jess
nazareno y Ayacucho; estos cuatro distritos cuentan con terrenos para la construccin de
nuestra planta. Los precios varan de acuerdo al lugar y a las polticas que toman cada
municipalidad y son las siguientes:
$/. 65,00/m2
Distrito de Ayacucho
$/.59,00/m2
Distrito de San Juan Bautista

Distrito de Carmen Alto
Distrito de Jess Nazareno
$/.58,50/m2
$/.52,60/m2
En cuanto al costo del terreo, es conveniente en la provincia de Huamanga, en el

distrito de Ayacucho, por las condiciones y facilidad que presenta, es decir posee los
servicios bsicos (agua, desage, energa elctrica, vas de acceso, etc.)
7. MUEBLES
BIENES FSICOS DE OFICINA
UNIDA
Escritorio de madera
D
1
sillas giratorias (secretariado)
sillas giratorias(gerencial)
archivadores
15
computadora/impresora y mueble
sillas fijas de recepcin
20
reloj de pared
mesa de madera
estante metlico
calculadora
tarimas
10
Silla de madera
Mesa de madera
Andamio metlico
8. MEDIOS DE TRANSPORTE
El anlisis de este rubro se hace tomando en cuenta las distancias existentes

entre el mercado de consumo y de abastecedores de la materia prima y de los
insumos que provenientes de la capital, as como el costo que significa
trasladar de un lugar a otro estos materiales.
Cuadro 4.1 costo por kg de transporte
Ruta
Lima-Huamanga
Distancia km
557
Flete (s/./kg)
0,18
Lima- Huanta
610
0,20
El cuadro 4.1 presenta el costo por kg de transporte que significara al instalar

la planta en uno de los lugares en estudio. Instalar la planta en huamanga tiene
ventaja de contar con la materia prima, pero la desventaja de trasladar desde
lima y
Huamanga, tiene la ventaja de estar ms cerca de lima de donde viene los
insumo, Huamanga es el principal mercado, lo que constituye una ventaja
importante sobre Huanta, de todo esto se concluye, que el lugar ms
econmico para instalar la planta, segn este rubro, es huamanga.
2.2.
TRAMITES PARA CONSTITUCIN DE LA EMPRESA:
A. SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE LOS REGISTROS PBLICOS

(SUNARP)
PASOS A SEGUIR PARA TRAMITAR LA CONSTITUCIN DE UNA EMPRESA
Como primer paso, se tramita el certificado de bsqueda Mercantil, para comprobar
que el nombre designado para nuestra Empresa, no se est repitiendo en otra
similar o diferente actividad econmica. Este certificado Mercantil tiene un costo de
S/. 3.00 Nuevos Soles.
En la Oficina Registral de Ayacucho o cualquier otro departamento, se
presenta el documento original del Testimonio junto con las Partes Notariales, para
ser inscritos en los Registros, asignndoles un registro un registro y una ficha (se
deja copia legalizada).
Para realizar dicho trmite, en caja se cancela la suma asignada segn
trmite que se realizar y segn el monto del capital social; y en este caso es como
sigue:
DETALLE
Por
constitucin:
Derecho de Trmite
Por
inscripcin:
Por cada 1,000.00 nuevos soles de
capital que tenga la empresa se paga
0.003 % UIT/1000*Capital
Por nombramiento del Gerente:
Trmite de Representante legal
Derecho de inscripcin
TOTAL
IMPORTE S/.
S/. 33.00
S/. 93.00
S/. 18.00
S/. 11.00
S/. 7.00
S/. 144.00
Luego de haber presentado el testimonio y las Partes Notariales, el

registrador Pblico verificar los datos y contenido de los documentos presentados.
En caso de existir alguna observacin por parte del Registrador, se le

entregar al responsable del trmite una esquela de observacin, el cual se podr
subsanar dentro del trmino de 25 das tiles contados a partir del da siguiente de la
presentacin de los documentos, segn lo establecido en el Art. 152 del Reglamento
General de SUNARP.
Se hace presente que el asiento de presentacin produce todo efecto
durante 30 das tiles, contados a partir del da siguiente de su presentacin (segn
el Art. Nro. 144).
B. SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE ADMINISTRACIN TRIBUTARIA

( SUNAT)
PASOS A SEGUIR PARA INSCRIPCIN EN LA SUNAT (RUC)

Nos dirigimos a las instalaciones de la SUNAT, se recaba informacin de los trmites
a seguir sobre la inscripcin en el Registro General de contribuyentes, en el cual nos
manifest la utilizacin de los diversos formularios los cuales con:
1. Formulario 2119 para la solicitud de la inscripcin o comunicacin de
afectaciones de tributos.
2. Formulario 2054 para representantes legales, socios de sociedades de Hechos
y/o integrantes de Asociaciones en participaciones.
3. Se presenta dichos formularios adjuntando los documentos siguientes:
Copia de la Minuta Escritura Pblica Legalizado
Copia de Libreta Electoral
Contrato de Arrendamiento del Local
Copia de recibo de luz y agua.
De igual modo de fecha posterior se tendra que presentar la autorizacin de
impresin de los comprobantes de pago Formulario 806.
C. MUNICIPALIDAD PROVINCIA
PASOS A SEGUIR PARA TRAMITAR EL CERTIFICADO DE HABITABILIDAD Y
LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO
CERTIFICADO DE HABITABILIDAD:
1. Solicitud dirigida al Alcalde
Derecho de Trmite
(Caja)
S/. 7.00
Acta de Constitucin de la Empresa
Copia de Escritura Pblica de Constitucin Legalizada
Autoevalo (inmueble propio) y/o Contrato de Alquiler

2. Derecho de Inspeccin Ocular
S/. 30.00
3. Formato de Habitabilidad
S/. 5.00
4. Certificado de Habitabilidad
S/. 30.00
TOTAL
S/. 72.00
LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO
1. Formato de Solicitud de Funcionamiento dirigida al Alcalde (caja) S/. 10.00
2. Certificado de Habitabilidad (obtenido Of. Desarrollo Urbano)
S/. 72.00
3. Documento que acredite la propiedad o arrendamiento de local
4. Recibo de pago por derecho de Trmite Administrativo
S/. 12.00
5. Fotocopia de Inscripcin en el Registro Nac. De Trabajo
6. Recibo de pago segn tasa de actividad
S/. 2,000.00
7. Dos Fotografas
8. Flder de la Municipalidad Provincial de Huamanga
TOTAL GASTO EFECTUADO EN MUNICIPALIDAD S/. 2,094.00 NUEVOS
SOLES.
D. MINISTERIO DE TRABAJO Y PROMOCIN SOCIAL
PASOS A SEGUIR PARA TRAMITAR LA APERTURA DEL LIBRO DE PLANILLAS

DE SUELDOS
BASE LEGAL: D.S. 01-98-TR, Modificatoria D.S. 017-2001-TR (07-0601)
Como primer paso, se Deposita la suma de S/. 31.00, en la Oficina de Tesorera, de
la Direccin Regional de Trabajo y Promocin Social, por el siguiente concepto:
1. Derecho de trmite del documento S/. 1.00
2. Autorizacin de Planillas
S/. 30.00
Posteriormente se presenta una solicitud y/o carta, adjuntando lo siguiente:
Libro de Planillas de Sueldos.
Copia simple del comprobante de informacin registrada (SUNAT), y;
Copia Simple del Testimonio.
Copia Simple de DNI del Representante Legal.
La tasa a pagar por la autorizacin y registro del Libro de Planilla de Sueldos
(Sistema Manual), es de S/. 30.00; y cuando se trata de Hojas sueltas de
Planillas con folios pre - numerados (Sistema Computarizado) se pagar los S/.
30.00 por la autorizacin y registro, por cada ciento de hojas sueltas.
Se tiene un plazo de quince (15) das para presentar el Libro de Planillas a

ESSALUD para poder obtener nuestro Registro Patronal. Si no se cumple con
presentar dentro de este plazo estarn sujetos a multas.
BASE LEGAL: Decreto Supremo N 001-98-TR, del 22-01-98
NOTA:
Adicionalmente, se presentar una Hoja de contenido el TEXTO DE
SUELDO y el HORARIO DE TRABAJO de la Sociedad; el cual ser sellado por el
Ministerio de Trabajo en forma gratuita.
E. ADQUISICIN DE REGISTROS CONTABLES DE ACUERDO A SU FORMA
DE CONSTITUCIN CON EFECTO TRIBUTARIO
Rgimen General: llevan contabilidad completa D.L. 774.
Libros contables: Diario, Libro Caja, Libro Mayor, registro de ventas, registro de
compras, comprobantes de pago.
LEGALIZACIN DE LOS LIBROS CONTABLES
Los libros contables deben ser legalizados por un notario pblico (Leg. Nro.
26002) o por un Juez de Paz Letrado (Ley N 26501).
SOLICITO: LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO.

SEOR ALCALDE DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE HUAMANGA
S.A.
GLADYS, YUPANQUI SOTO, Gerente de la Empresa G&J S.R.L identificado con
D.N.I. N 45940576, domiciliado en el Av. Cuzco 540 del distrito de San Juan
Bautista, ante usted me presento y digo:
Que, en virtud a la Ley de Sociedades, solicito el otorgamiento de Licencia

Municipal de funcionamiento provisional a favor de la entidad que represento; para
cuyo efecto proporciono la siguiente informacin:
1. Nombre de la Empresa : G&J S.R.L
2. Direccin
: Jr. Primavera # 813
3. RUC.
: 20129148811
4. Actividad que desarrolla: Elaboracin de pasta de maz dulce previamente
congelado.
5. Nmero de trabajadores: 10
Esta solicitud tiene carcter de declaracin jurada.
POR LO EXPUESTO:
Srvase Seor Alcalde, acceder mi peticin por ser de justicia.
Ayacucho, --- -- del 2015.
CARTA N 038-02-G-G&JS.R.L.
SEOR
DIRECTOR DE LA DIRECCIN REGIONAL DE TRABAJO Y PROMOCIN SOCIAL
PRESENTE.De nuestra consideracin:
ASUNTO: AUTORIZACIN DEL LIBRO PLANILLAS.
Es propicia la oportunidad para expresarle nuestro saludo, y a su vez
solicitarle la Autorizacin de Apertura del Libro de Planillas, de la Empresa G&J
S.R.L .Adjunto al presente:
Pago de S/. 31.00, con recibo de Ingresos N 0045 del 08-04-02
Copia de informacin registrada (SUNAT).
Copia DNI del Representante Legal.
Agradecindole por la atencin prestada, con las muestras de mi especial
consideracin me suscribo de usted.
Atentamente,
SOLICITO: CERTIFICADO DE HABITABILIDAD

SEOR ALCALDE DEL CONCEJO PROVINCIAL DE HUAMANGA
S.A.
Gladys, Yupanqui Soto, Gerente de la Empresa G&J S.R.L.Identificado con D.N.I.
N 45940576, domiciliado en el Av. Primavera # 450 del distrito de San Juan
Bautista, ante usted me presento y digo:
EMPRESA
: G&J S.R.L.
UBICADO
: Av. Primavera # 450
TELEFONO
:
ACTIVIDAD : Elaboracin de pasta de maz dulce previamente congelada.
Ante Ud. con el debido respeto me presento y digo:
Que, deseando apertura una tienda de establecimiento comercial para conducir las
ventas al por mayor y menor, el establecimiento tiene 600 m2, para cuyo efecto
adjunto al presente los siguientes:
Formato en blanco N 000250 de Certificado de Habitabilidad por (S/. 30.00)
Recibo de Pago N 008104 por (S/. 37.00), por los conceptos: Inspeccin y
calificaciones, derecho de trmite administrativo y por certificado de habitabilidad.
POR LO EXPUESTO:
Srvase Seor Alcalde, acceder mi peticin por ser de justicia.
Ayacucho, ___ ____del ____.
Gerente General
COSTO TOTAL PARA LA CONSTITUCIN DE UNA EMPRESA COMERCIAL DE

RESPONSABILIDAD LIMITADA
G&J S.R.L.
Por escritura/constitucin
Pago de registros pblicos
Certificado de habitabilidad y derecho de trmite
Licencia de funcionamiento y apertura
Otros
COSTO TOTAL
: S/. 150.00
: S/. 144.00
: S/. 72.00
: S/. 2,022.00
: S/. 38.20
: S/. 2,426.20
F. INSCRIPCIN A LA TELEFNICA.
Anteriormente existan varias clases de tarifa comerciales tales como: comercial,
residencial, profesional, industrial y otros.
Hoy en da con la privatizacin se ha logrado juntar estas tarifas con el fin de formar
una sola tarifa que es la comercial o industrial.
Requisitos para obtener una lnea telefnica comercial o industrial.
1. Copia de Libreta Electoral del gerente.
2. Copia de Registro nico del contribuyente (R.U.C.).
3. Copia de la constitucin de la empresa.
4. Copia del poder legal del gerente.
5. Copia del ttulo de propiedad o contrato del alquiler notarialmente.
6. Copia o recibos de luz y agua.
7. Copia de la ubicacin de la empresa y croquis.
8. Copia de los registros pblicos de la empresa.
G. INSCRIPCIN A ESSALUD.
1. Los empleadores deben inscribirse llevando un Registro de planillas, despus

de los das tiles, deben haber obtenido su Registro Unificado. Todo trmite lo
realiza el administrador de la empresa junto con el tesorero.
2. Los trabajadores deben inscribirse en la AFP (seguro de vida). Estos trmites lo
realiza el administrador de la empresa.
H. INSCRIPCIN A ELECTROCENTRO:
Requisitos:
1. Copia simple del documento de identidad.
DNI, Carn Identidad.
2. Copia simple de titularidad del predio.
Ttulo de propiedad.
Compra venta de autoevalo.
Acreditacin de autoridad por autoridad competente.
Croquis o plano de ubicacin.
Indicar, linderos, dimensiones, interseccin de calles y lotes colindantes.
Si es inquilino presentar:
Autorizacin del propietario con copia fotosttica del ttulo de propiedad.
Libreta electoral del propietario.
Por derecho de trmite pagar S/. 12.00 Nuevos Soles.
I. MINISTERIO DE TRABAJO
La direccin regional de trabajo y Promocin Social, como rgano recto y promotora
de la poltica de empresa del pas, viene asignado una especialidad prioridad al
sector de la Micro y Pequea Empresa, por su rol fundamental en la creacin de
fuentes de trabajo.
En este sentido, la Direccin de Empleo y Formacin Profesional, desarrolla el
"Programa de Autoempleo y Microempresa". PRODAME, con la finalidad de brindar
asesoramiento tcnico y legal para la constitucin de sociedades mercantiles;
contribuyendo as al desarrollo econmico y social del pas.
MODELO DE SOLICITUD DE LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

BASE LEGAL: Decreto Legislativo No. 705, artculos 11 al 14 Ley No. 25409.
SOLICITO: Licencia Municipal de Funcionamiento.
SEOR ALCALDE DE LA MUNICIPALIDAD DISTRITAL
DE......................................................
Yo..................................................................... con L.E. N o.................................. y
RUC
No......................................................... Con domicilio en.................................. del
distrito
de..................................................................... representante de la:
EMPRESA
:
UBICADA EN
:
TELFONO
:
ACTIVIDAD
:
TRABAJADORES : ................................... EMPLEADOS.................................... Y
OBREROS
...................................................................................................
Ante Ud. con el debido respeto me presento y digo:
Que solicito se me otorgue LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
para la actividad antes indicado.
Para tal efecto, detallo la informacin requerida, con carcter de
DECLARACIN JURADA y adjunto copia autorizada del Registro Unificado.
POR LO EXPUESTO:
Srvase usted Seor Alcalde, acceder a mi peticin por ser de justicia.
Ayacucho,...............de............................... de 200........
FIRMA TITULAR
MINUTA PARA CONSTITUIR E.I.R.LTDA

Seor
Abogado Notario de Ayacucho:
Srvase extender en su Registro de Escritura Pblica una de constitucin de
empresas Individual de Responsabilidad limitada que otorga:
Don:..............................................................,
nacionalidad.......................................ocupacin
.....................................L.E.N...............................L.M.N..................................,
estado civil
................................., con domicilio en................................................................en los
trminos de las clusulas siguientes:
PRIMERA.- Por la presente, don:.....................................................constituye una
empresa individual de responsabilidad limitada bajo la denominacin de:
.........E.R.Ltda.
Con domicilio
en la ciudad de....................................................., inicia sus
operaciones a partir de su suscripcin en el Registro Mercantil con una duracin
indefinida, pudiendo establecer sucursales en todo el territorio nacional.
SEGUNDA.- El objeto de la empresa es de.................................................................
En general podr dedicarse a cualquier otra actividad anexa o conexa con la
mencionada. Para cumplir dicho objeto, podr realizar todos aquellos actos y
contratos que sean lcitos, sin restriccin alguna.
TERCERA.- EL
capital de la Empresa
es de S/...................................
(............................y00/100 Nuevos soles), en efectivo totalmente suscrito y pagado.
CUARTA.- Son rganos de la empresa el Titular y la Gerencia. El rgimen que le
corresponde esta sealado en el Decreto Ley 21621, artculos 39 y 50
respectivamente y dems modificaciones y complementarias.
QUINTA.-La Gerencia es el rgano que tiene a su cargo la administracin y
presentacin de la Empresa. Ser desempeada por una o ms persona natural. El
cargo de Gerencia es indelegable.
En caso de que el cargo de Gerencia recaiga en el Titular, este se denominara
Titular Gerente.
SEXTA.- La designacin del Gerente ser efectuada por el titular, la duracin del
cargo es indefinida, aunque puede ser revocado en el cualquier momento.
SPTIMO.- Corresponde al Gerente:
a. Organizar el rgimen interno de la Empresa.
b. Celebrar contratos inherentes al objeto de la Empresa, fijando sus
condiciones; sper vigilar y fiscalizar el desarrollo de las actividades de la
Empresa.
c. Representar a la Empresa ante los poderes del Estado, Instituciones
Nacionales y Extranjeras, gozando de las facultades generales y especiales a
que se refieran los artculos 74, 75, 77 y 436 del cdigo procesal civil.
Tambin goza de las facultades a que se refieren los Artculos 3 y 28 del
Decreto Supremo N 006-72-TR y Artculos 3 y 26 del Decreto Supremo N
03-80-TR.
d. Cuidar los activos de la Empresa.
e. Abrir y cerrar cuentas corrientes, bancarias, mercantiles, y girar contra las
mismas, cobrar y endosar cheques de la Empresa as como endosar y
descontar documentos de crdito. Solicitar sobregiros, prstamos, crditos y
financiaciones para desarrollar el objetivo social celebrando los contratos
respetivos.
f. Suscribir contratos de arrendamiento.
g. Autorizar a sola firma la adquisicin de bienes, contratacin de obras y
prestacin de servicios personales.
h. Nombrar, promover, suspender, y despedir a los empleados y servidores de
la empresa.
i. Cuidar de la contabilidad y formular el estado de prdidas y Ganancias, el
Balance General de la empresa y los dems Estados y Anlisis Contables
que solicite el titular.
OCTAVA.- Para todo lo no previsto rigen las no disposiciones contenidas en el
D.L.21621 y aquellas que lo modifiquen o complementen.
DISPOSICIN TRANMSITORIA.- Don:.................................................ejercer el

cargo del titular Gerente de la empresa;..............................con domicilio en aquel
sealado en la introduccin del presente.
CLAUSULA ADICIONAL.- La presente Constitucin Social se acoge a los
beneficios del Decreto Supremo 022-90-JUS en lo relacionado al pago de los
aranceles de los Registros Pblicos.
Agregue usted seor notario lo que fuere de ley, y curse los partes respectivos a los
registros pblicos de lima.
Ayacucho,... ........de.... ..........de 200.
2.3. NUMERO DE
TRABAJADORES.
SOCIOS,
CAPITAL
SOCIAL
NMERO
DE
A. NUMERO DE SOCIOS
El nmero de socios no puede ser menor a 2 personas naturales o jurdicas,
residentes o no residentes, para la presenta pequea empresa se cuenta con 4.
B. CAPITAL SOCIAL
El capital social est representado por acciones nominativas y se integra por

aportes de los socios, quienes no responden personalmente por las deudas sociales.
Para que se constituya la sociedad es necesario que tenga su capital suscrito
totalmente, y cada accin suscrita est pagada, por lo menos, en un 25%. No se
exige un monto mnimo de capital social, a efectos de constituir la sociedad.
C. NUMERO DE TRABAJADORES:
La empresa contar con 13 trabajadores dentro de los cuales se encuentra

la Junta de Socios, los integrantes de rgano de Apoyo (secretaria y guardin), el
rgano de Lnea (administrador), los integrantes del Departamento de Produccin
(Jefe de planta y obreros) y el Jefe de Ventas
2.4.
CONTABILIDAD DE LA EMPRESA
De acuerdo a la Ley N 27268, artculo 28 las empresas que se organicen

como Microempresas y Pequeas empresas estn obligadas a llevar nicamente los
siguientes tres libros de contabilidad
a) Libro de Registros de Ingresos y Egresos
b) Libro de Planillas de Sueldos y salarios
c) Libro del balance general
Sin embargo si lo desean podrn llevar contabilidad completa para una mejor
organizacin.
Dichos libros de contabilidad considerados como principales, debern estar en
castellano y expresados en moneda nacional, salvo que se trate de sociedades que
hayan suscrito contratos especiales con el Estado y por tal motivo puedan llevar su
contabilidad en moneda extranjera.
Los libros deben ser legalizados por un Notario Pblico (Leg. N 26002) o por
un Juez de Paz Letrado (Ley N 26501) excepto el de Planillas, el cual se legalizar
ante el Ministerio de Trabajo y Promocin Social, pagando la tasa correspondiente
en el Banco de la Nacin.
Los principales libros contables son los siguientes:
Libro de Inventario y Balances
Libro Diario
Libro Mayor
Libro de Planillas de Remuneraciones
Libro de Actas
Libro Caja
Registro de compras
Registro de ventas
NOTA:
La persona jurdica debe llevar contabilidad completa.
La persona natural en caso de que sus ingresos anuales:
No excedan las 100 UIT, debe llevar Libro de ingresos y Gastos e inventarios
y Balances, Registro de Compras, Registro de Ventas e Ingresos, Libro de
Planillas y Sueldos y Salarios, segn sea el caso, y Libro de Retenciones
inciso e) del Art. 34 Decreto Legislativo N 774, s es que se encuentra
obligado.
Si supera las 100 UIT (S/.340 000.00), deber llevar contabilidad completa.
CAPITULO III
FUENTES DE FINANCIAMIENTO
Las pequeas empresas consideran la falta de financiamiento como uno de los
mayores problemas. La inversin inicial, en su mayor parte proviene de ahorros
propios. En vista de que en la etapa inicial de la empresa, se compra muchas veces
la cantidad de maquinarias y herramientas absolutamente necesarias para poner en
marcha el proceso de produccin, adems de otros gastos, se presentan un
problema de liquidez, lo cual a veces no hace posible seguir la poltica adoptada a la
situacin del mercado, esto hace que sea necesario recurrir a entidades que puedan
financiar el proyecto. y esto ltimo depende de la demanda inmediata de los
productos fabricados.
Son pocas las instituciones que financian proyectos, y si lo hacen, tienen que ser
evaluados minuciosamente para ser aprobados, y si la empresa ya est en marcha,
el financiamiento se puede obtener de diferentes instituciones cumpliendo una serie
de requisitos que exigen cada institucin, dificultando la prestacin de servicios a
este grupo de potenciales clientes.
3.1.
FUENTES NO CONVENCIONALES DE FINANCIAMIENTO.
Estas fuentes comprenden todas aquellas entidades que prestan ayuda,

asistencia financiera y que no estn comprendidas dentro del sistema financiero. Se
refiere a todas las agencias de cooperacin internacional, organismos no
gubernamentales (ONGs, especialmente las de apoyo a las PYMES), asociaciones
gremiales y otras formas de asistencia y cooperacin.
Las fuentes no convencionales significan una fuente importante y en muchos
casos la nica, para algunos micros y pequeos empresarios. Las hay de diferentes
modalidades. Algunos comprenden incluso programas de capacitacin y gestin
empresarial. Otras, adems, pueden convertirse en socios.
Muchas entidades se encargan de apoyar a toda clase de grupos organizados
que desean formar pequeos talleres artesanales o de produccin en pequea
escala. Otras en cambio se encargan de sectores asociados en gremios
especializados en la produccin de un determinado bien. Y finalmente para la
compra de maquinaria fabricada en un determinado pas.
Dentro de las organizaciones no gubernamentales (ONGs) existentes en
nuestro departamento se tiene:
1.
2.
3.
4.
Instituto de desarrollo del sector Informal Ayacucho. IDESI-AYACUCHO.

Taller de Promocin Andina TADEPA.
Centro de desarrollo agropecuario CEDAP.
Fundacin Internacional para la asistencia Comunitaria. FINCA-PERU.
ORGANISMOS NO GUBERNAMENTALES (ONGs)

INSTITUCION
Proempresa IDESI
EDYFICAR-CARE
49 ONGs de la Red
Nacional Afiliada
COBERTURA
GEOGRAFICA
TIPO DE CREDITO
A nivel nacional
MONTO
PLAZO
Ayacucho
Crdito individual a
travs de las
EDPYMES
De 2000 a 6000
12 meses
De 2000 a 6000
36 meses
De 1000 a 5000
Hasta 12
meses
Capital de trabajo
Activo fijo
Crdito individual a
A nivel Nacional
ROMUC (13 ONGs)

PRISMA
CARITAS DEL PERU
LINEAS DE CREDITO
travs de ONGs
Bancos comunales
Hasta 4
meses
A nivel Nacional
MANUELA RAMOS
ODRA OFASA
IDESI
A nivel Nacional
Grupos solidarios
De 200 a 1000
6-8 meses
COPEME (Consorcio de organizaciones privadas de promocin al desarrollo de la pequea y microempresa)
3.1.1 ASOCIACIN BENFICA PRISMA AYACUCHO

Es una Asociacin civil sin fines de lucro, cuyo objetivo es la de potenciar las
capacidades de los grupos vulnerables para que con su propio esfuerzo mejoren
su calidad de vida actual y la de futuras generaciones fomentando actividades
orientadas a obtener resultados sostenibles tanto ambiental como econmica y
socialmente.
ACTIVIDAD PRINCIPAL:
A nivel nacional: Salud y Microcrditos.
En Ayacucho: Microcrditos.
ACTIVIDAD COLATERALES: Produccin y Comercializacin (otras sedes
diferentes a Ayacucho)
SECTOR DE INTERES: Poblacin de escasos recursos, especialmente la rural
(Microcrditos)
SERVICIOS QUE OFRECE: Servicios crediticios accesibles a grupos
organizados sobre la base de esquemas solidarios.
BENEFICIARIOS: El programa est dirigido a la poblacin de escasos recursos
que desarrollan actividades productivas.
3.1.2. CAJA LIBERTADORES
Tiene como actividad principal proyectos de lucha contra la pobreza y
desarrollo econmico.
BENEFICIARIOS :Familias de microempresarios y pequeas empresas de
Ayacucho.
3.1.3. CENTRO DE DESARROLLO AGROPECUARIO CEDAP
Asociacin civil sin fines de lucro, cuyo objetivo es la de contribuir a que las
organizaciones sociales y la poblacin participen activamente de una agenda de
desarrollo humano a travs de la concertacin, planes de desarrollo que mejore la
calidad de vida de la poblacin campesina con participacin directa, organizada,
planifica y sostenible de las familias y haciendo uso ptimo de sus recursos. A la
afirmacin en el ejercicio de la participacin como derecho y estrategia de desarrollo
humano con equidad de gnero, atencin prioritaria a la calidad y acceso a la
educacin y salud como fundamento de polticas sociales.
ACTIVIDAD PRINCIPAL: Promover la actividad agropecuaria sostenible, bajo de
insumos externos, la agro ecologa y la conservacin del medio ambiente.
Promover sistemas de extensin y capacitacin basados en le nter aprendizaje y

la tcnica de seguir las mejores prcticas, priorizando tecnologas de proceso.
Promover programas de salud comunitaria y calidad de la educacin.
Promover el acceso al crdito y la expansin de los servicios financieros en

beneficio del desarrollo humano.
Promover y ejecutar programas para el desarrollo micro y pequea empresa
rural.
Fortalecer el status y participacin social y poltica de las mujeres campesinas.
Fortalecer y revitalizar la cultura campesina como factor de identidad y mejora de

autoestima.
Institucionalizar la participacin protagnica del campesino (a) en el gobierno
local.
Ejecutar consultoras por encargo de terceros.
Elaboracin y evaluacin de proyectos.
Formular y ejecutar estudios e investigaciones que permita el conocimiento de la

sociedad regional y las reas rurales de las comunidades campesinas.
Brindar asesora tcnica y legal.
SECTOR DE INTERES: Organizacin y gestin local; agropecuaria, salud y

educacin.
Desarrollo econmico empresarial; cultura y comunicacin; desarrollo social
(DD.HH)
BENEFICIARIOS: Autoridades locales y comunales; organizaciones de base en las
comunidades.
Familias y lderes campesinos; empresarios de la micro y pequea empresa,
profesores, mujeres, jvenes y nios.
3.1.4. CENTRO DE PROMOCIN Y DESARROLLO POBLACIONAL
CEPRODEP
Asociacin civil sin fines de lucro, cuyo objetivo es la de contribuir a la
construccin de una cultura de paz sustentada en la afirmacin de la democracia y el
desarrollo sostenible, impulsando los procesos de reconstruccin de las zonas
afectadas que resuelvan las secuelas regresivas y las diversas formas de exclusin
que favorecen el desarrollo de la violencia poltica y social.
Cumple las funciones de investigacin, promocin social, educacin y gestin de
propuestas de polticas y programas de estado alternativo.
Funciones que lo desarrollan a travs de los programas siguientes:
Programa de desarrollo micro empresarial.
Programa gnero y desarrollo.
Programa de desarrollo local.
Programa del menor y la familia.
Programa de concertacin para la paz.
SERVICIOS Y/O PRODUCTOS QUE OFRECE:

El programa de Desarrollo micro empresarial especficamente ofrece a su
contraparte poblacional los siguientes productos:
Microcrditos en la modalidad de Banco comunales.
Servicios de capacitacin en temas empresariales y desarrollo humano.
Asesora tcnica para la gestin adecuada de sus unidades econmicas.
3.1.5. INSTITUTO DE DESARROLLO DEL SECTOR INFORMAL IDESI

AYACUCHO
Es una asociacin civil privada sin fines de lucro, cuyos objetivos son:
Contribuir a mejorar la calidad de vida de la poblacin mediante la prestacin de
servicios de desarrollo empresarial y la ejecucin de estudios, proyectos y
actividades con impacto en la denominacin de la economa regional, incorporando
la participacin activa de la mujer, preservando el medio ambiente y la revaloracin
de la identidad cultural.
ACTIVIDAD PRINCIPAL: Prestar servicios de desarrollo empresarial; ejecutando
actividades y proyectos sostenibles, contribuyendo a mejorar las condiciones de vida
de los productores agropecuarios, PYMES, artesanos y jvenes emprendedores de
la regin.
3.1.6. TALLER DE PROMOCIN ANDINA TADEPA

OBJETIVO INSTITUCIONAL:
Asociacin civil sin fines de lucro, cuyos objetivos son:
Contribuir al estudio y desarrollo integral de las familias campesinas en las

provincias de Huanta y La Mar.
Promover y ejecutar proyectos y planes de desarrollo que respondan a las
necesidades urgentes de la poblacin.
Generar fuentes de trabajo mediante el incremento de las actividades productivas
de transformacin y de servicios.
Lograr la autosuficiencia institucional y las intervenciones ms eficaces a nivel

comunal.
Lograr la autosuficiencia institucional e intervenciones ms eficaces a nivel
comunal.
Formacin y consolidacin de microempresas.
Contribuir a la reconstruccin y autodeterminacin para el desarrollo sostenible de
su mbito de intervencin e fortalecimiento y consolidacin institucional.
3.1.7. EDPYME EDIFICAR (Entidad Financiera Especializada en Micro crdito)

Crditos para capital de trabajo y/o activo fijo, montos de acuerdo a tu
capacidad de pago, descuento por cancelacin adelantada, plazos de 3 a 24 meses
o ms de acuerdo a tus necesidades. Los requisitos son: Un negocio con ms de 6
meses de funcionamiento y capital propio, RUC, DNI, cuatro ltimos pagos a la
SUNAT, escritura de constitucin de la empresa y vigencia de poderes. Realiza
prestamos desde S/. 500.00 hasta S/. 70 000.00. En esta lnea tambin est el
PROEMPRESA que tiene como inters mensual de 5.4%
3.1.8. BANCO DE CRDITO
Institucin bancaria, cuyo objetivo es brindar servicios bancarios y
financieros.
Atencin a personas naturales y jurdicas en servicios bancarios y financieros en
moneda nacional y extranjera.
SERVICIOS:
Cuentas de ahorro, cuentas corrientes, cuentas a plazo fijo.
Tarjeta de crdito.
Cajeros automticos.
Crditos personales, empresariales, hipotecarios.
Giros y transferencias.
Descuento de letras y pagars.
Garantas Cartas Fianza.
Servicios bancarios por cuenta de terceros: Recaudacin de aportes al IPSS,

recaudacin de impuestos a la SUNAT, cobros de recibos por servicio telefnico.
3.1.10. BANCO DEL TRABAJO
Entidad financiera cuyo objetivo es lograr la mayor participacin en
colocaciones de la banca personal, manteniendo una cartera sana.
Institucin financiera privada orientada principalmente a la banca personal,
constituyndose en la primera entidad del sistema financiero peruana especializada
en esta actividad. Sus servicios crediticios estn orientados preferentemente a los

estratos medios y bajos de nuestra poblacin.
SECTOR DE INTERES:
El mercado objetivo est conformado por empleados dependientes, miembros
de empresas familiares, as como micro y pequeos empresarios y atiende a los
segmentos A y B de la poblacin especialmente a travs de tarjetas de crdito.
SERVICIOS Y PRODUCTOS QUE OFRECE: Operaciones Internas del Banco.
3.1.11. CAJA RURAL DE AHORRO Y CREDITO LOS LIBERTADORES DE
AYACUCHO.
Tipo de prstamo: tanto para capital de trabajo y para activos fijos, Moneda y
tasa de inters: en soles 5% para soles y menos de US$ 20 000.00, plazo de pago y
tipo de pago: cuota fija mensual con una plazo de hasta 18 meses; monto mnimo:
ms de S/. 500; monto mximo hasta US$. 43000. Actividad econmica: todas las
actividades; tiempo y condicin de funcionamiento de la empresa solicitante: mnimo
12 meses de funcionamiento y slo se exige el RUC; garantas: Reales (hipoteca,
mquinas), personal (de 1 a 2 garantes).
3.1.12. COOPERATIVA DE AHORRO Y CREDITO SANTA MARIA MAGDALENA
DE AYACUCHO.
Tipo de prstamo: tanto para capital de trabajo como para activos fijos;
moneda y tasa de inters: en soles, aproximadamente 20,7% anual; plazo de pago y
tipo de pago: capital de pago hasta 1 ao, para activo fijo hasta 2 aos, el monto
mnimo es de S/. 500 y el monto mximo es hasta US$ 20 000.00, actividad
econmica: todas las actividades; tiempo y condicin de funcionamiento de la
empresa solicitante: por lo menos 1 ao de funcionamiento y que sea formado
legalmente; garantas: Reales (hipoteca, maquinas), personal (1 o 2 avales).
SERVICIOS Y PRODUCTOS:
Crditos en moneda nacional y extranjera.
Ahorros en moneda nacional y extranjera.
Ahorros en moneda nacional y extranjera con depsitos a plazo fijo.

BENEFICIARIOS: Socios activos de la Cooperativa.
3.2. FUENTES CONVENCIONALES DE FINANCIAMIENTO.
Las fuentes convencionales de financiamiento son todas aquellas del sistema
financiero nacional. Entre estas instituciones financieras, existe una que tiene mayor
apoyo, que presta ayuda mediante crditos preferenciales para las pequeas y
medianas empresas, esta es la Corporacin financiera de desarrollo (COFIDE).
3.2.1. LA CORPORACIN FINANCIERA DE DESARROLLO S.A. - COFIDE

Es una empresa de economa mixta que cuenta con autonoma
administrativa, econmica y financiera y cuyo capital pertenece en un 98,56% al
Estado peruano, representado por el Fondo Nacional de Financiamiento de la
Actividad Empresarial delEstado - FONAFE, dependencia del Ministerio de
Economa y Finanzas y en el 1,41% a la Corporacin Andina de Fomento - CAF.
COFIDE forma parte del Sistema Financiero Nacional y puede realizar todas
aquellas operaciones de intermediacin financiera permitidas por su legislacin y sus
Estatutos y en general toda clase de operaciones afines.
La Corporacin financiera de desarrollo (COFIDE), es la nica institucin que
cuenta con lneas de crdito de apoyo a la pequea empresa en tasas de inters
preferenciales, plazos amplios, periodos de gracia y algunas otras condiciones
adicionales. Actualmente opera con intermediarios financieros, que son algunos
bancos comerciales.
Las fuentes de financiamientos del sistema financiero formal de
financiamiento convencionales pueden ser las siguientes:
Capital Propio.
Prestamos de familiares o amigos.
Prestamos de los bancos.
Crdito comercial.
Prstamos hipotecarios.
El leasing (arrendamiento por opcin de compra)
El arrendamiento financiero o leasing es una forma de financiamiento

donde una tercera entidad financiera que adquiere un bien y se alquila en
sistema de alquiler-venta, hasta que, el final del plazo pactado, el bien
pase a su propiedad.
El arrendamiento financiero es un sistema favorable para las personas
jurdicas ms que para las personas naturales, pues les permite acceder a un crdito
fiscal. Por ello, este sistema debe ser consultado como forma de acceder a un
crdito fiscal. Por ello, este sistema debe ser consultado como forma de acceder a
equipos y maquinarias para la empresa que se forma.
COFIDE: PROGRAMAS Y LINEAS DE FINANCIAMIENTO

PROGRAMA MULTISECTORIAL DE INVERSIN
PLAZOS (*)
PAGO
GRACIA
Inversin
15 aos De
PROBID
Exportacin de bienes de Estructural. acuerdo al
capital
proyecto
Capital de trabajo
Inversin.
10 aos
MULTISECTORIAL Capital de trabajo
2 aos
NUEVOS SOLES
PROGRAMAS
DESTINO
PROGRAMAS MYPES
MICROGLOBAL
Micro Empresa (1)
Inversin.
Pequea Empresa Capital de trabajo
(2)
PROPEM
4 aos
1 ao
ESTRUCTURA DE
FINANCIAMIENTO
Hasta US$20'000,000 por Hasta el 100% del
proyecto.
requerimiento.
MONTOS
Hasta S/.10'000,000 por

Subprestatario.
Hasta el 100% del

requerimiento.
Mximo US$10,000 por

Subprestatario
Hasta el 100% del
.La cartera promedio de la requerimiento.
IFI, no exceder de
US$5,000.
10 aos
De acuerdo al Hasta US$300,000 por
Hasta el 100% del

requerimiento.
Inversin.
Capital de trabajo
proyecto
3 aos 1 ao
Subprestatario.
Hasta US$70,000 por

Subprestatario
HBITAT
PRODUCTIVO
Capital de trabajo.
Adquisicin maquinarias y
equipos.
4 aos
1 ao
Adquisicin, construccin,
ampliacin y mejoras de
locales de negocios y
viviendas.
7 aos
Fortalecimiento del
CREDITOS
patrimonio efectivo de las
SUBORDINADOS IFIES elegibles.
Ampliar servicios
financieros a favor
de las PYMES. por la IFIE
FRASA Inversin. Capital de trabajo.
FONDEMI
Inversin.
Capital de trabajo.
1 ao
Mximo US$10,000.
La cartera promedio no
exceder de US$3,000.
Hasta el 100% del

requerimiento.
Mximo US$10,000.
La cartera promedio no
exceder de US$6,000.
Mnimo:
8 aos
5 aos
Mximo:
10 aos
3 aos
1 ao
3 aos
1 ao
Mximo US$2'000,000 por Hasta el 100% del monto

IFIE.
solicitado
Mximo US$10,000 por
Subprestatario
Mximo US$10,000 por
Subprestatario
Hasta el 100% del

requerimiento
Hasta el 100% del
requerimiento
Sujetos a disponibilidad
Hasta el 100% del
PROGRAMAS DE CAPITAL DE TRABAJO

CORTO PLAZO
Capital de trabajo.
Mximo 360
MEDIANO PLAZO - Capital de trabajo.

ME
LINEAS DE COMERCIO EXTERIOR
FIMEX
Importaciones
FIEX
Pre y Post Embarque

Capital de Trabajo
Inversin y
Exportaciones de bienes
de capital
IMPORT JAPN
IMPORT EUROUSA
Maquinarias, equipos y
servicios de origen
japons.
Bienes de capital
procedentes de
Alemania, otros pases
de Europa y USA
IMPORT CHILE
IMPORT - PASES
NRDICOS
Bienes durables, bienes

de capital y servicios,
proyectos llave de mano
Bienes, servicios y
proyectos
das
7 aos
2 aos
de COFIDE.
Hasta US$5'000,000 por
Subprestatario
requerimiento.
Hasta el 100% del
requerimiento.
Mximo un
ao.
Mximo un
ao
3 aos
1 aos
15 aos
De acuerdo
al proyecto
Mnimo US$20,000.
Hasta el 100% del

requerimiento.
Hasta el 100% del
requerimiento.
Hasta el 100% del
requerimiento.
Hasta el 100% del
requerimiento.
Hasta 10
aos
Mnimo US$20,000.
Hasta US$3'000,000
Hasta US$20'000,000
Hasta Yenes
1,215'000,000.
Hasta 5
aos.
Mnimo 500,000 Euros o

su equivalente en US$.
Hasta 10
aos
Mnimo US$20,000
Hasta 8 aos
Mnimo US$20,000
Hasta el 85% del valor

de suministro.
Gastos locales hasta el
15% del valor de
suministro.
Hasta el 85% del valor
de suministro.
Hasta el 100% del
suministro.
Hasta el 50% del costo
total del suministro.
PROGRAMAS DE CAPACITACIN Y DESARROLLO TECNOLGICO

COFIESTUDIOS
Estudios de postgrado y
7 aos
especializacin
2 aos
Capacitacin del
personal:
COFIDE
- Estudios de
TECNIFICA
especializacin o
4 aos
transferencia de
tecnologa.
- Contratacin de
1 ao
expertos o consultores
Mximo US$20,000 por

Subprestatario.
Hasta el 100% del

requerimiento.
Mximo US$100,000 por

operacin
Hasta el 100% del
requerimiento.
(*) Los plazos de pago y de gracia son los mximos establecidos para cada Programa o Lnea de Financiamiento. El Plazo
de pago incluye el perodo de gracia.
(1) Micro Empresa: MICROGLOBAL: Mximo 10 empleados (incluido el Propietario). Total activos: US$ 20 000, excluyendo
bienes inmuebles.
(2) Pequea Empresa: PROPEM-BID: Aquella cuyas ventas anuales no superen los US$ 1 500 000.00.
3.2.2. COFIDE PROPEM BID (Corporacin Financiera de Desarrollo)

Programa Multisectorial para la pequea empresa.Crditos para activos
fijos y para capital de trabajo, y es destinado a todos los sectores, los plazos de
pago van desde 1 ao, 3 aos y hasta 10 aos de acuerdo al proyecto; inters y
forma de pago es 16% y trimestral respectivamente, pagaderos en 5 aos y un
ao de gracia; esta entidad presta desde US$ 1000 hasta US$ 70000 por
subprestatario, tambin puede prestar hasta US$ 300000, cubre el 100% del
requerimiento, sujeto a restricciones del Reglamento.
PASOS PARA OBTENER CRDITOS DE COFIDE
1. Elaborar un proyecto o perfil de proyecto empresarial y factible.
2. An cuando es opcional es bueno acudir al Centro COFIDE para recibir
asesora.
3. Acudir al banco, arrendador, financiera, caja rural o municipal con el
proyecto, documentos que acrediten los bienes que puede dar en garanta o
averiguar si el intermediario financiero que eligi acepta las cartas fianza
entregadas por FOGAPI. Explicar a la entidad financiera que desea un
crdito de la lnea COFIDE.
4. Esperar a que le acepten la solicitud.
5. Acudir al intermediario financiero para recibir el desembolso de su prstamo.
3.2.3. BANCO DE LA NACIN
Entidad financiera cuyo objetivo es prestar servicios bancarios al sector
pblico, incluyendo los gobiernos locales.
Recaudacin de tributos, pagadura de los recursos fiscales, operaciones de las
sub-cuentas del Tesoro Pblico.
ACTIVIDADES COLATERALES:
Acta por cuenta de otros bancos y financieras en la canalizacin de recursos
financieros.
Participa en operaciones de comercio exterior.
SERVICIOS Y PRODUCTOS:
De Pagadura de Recursos Fiscales.
De Recaudacin de Tributos.
Operaciones Bancarias del Tesoro Pblico.
Operaciones de Comercio Exterior del Estado (en la Sede Central)
Recibir en custodia y consignacin todos los depsitos administrativos y

judiciales.
Otorgar facilidades financieras al Gobiernos Central, a los Gobiernos
Regionales y Locales, en los casos que stos no sean atendidos por el
Sistema Financiero Nacional.
Cuentas corrientes de entidades del Sector Pblico.
Giros.
Transferencias.
Venta de Especies Valoradas.
Teleahorro por el sistema interconectado Lima Provincias.
Acceso a la Tarjeta Multired.
3.3. REQUISITOS GENERALES PARA OBTENER CREDITO.

Los documentos exigidos al titular y a su cnyuge son:
1.- Copia fotosttica de DNI.
2.- Copia fotosttica del RUC, del registro unificado y de la licencia municipal.
3.- En caso de local propio, se exige copia del auto avalo.
4.- La escritura de constitucin y copia de la ficha registral de la sociedad.
La institucin exige, como garantas de los crditos, hipoteca de inmueble o
prenda industrial. Para la garanta hipotecaria, son requisitos:
1.
2.
3.
4.
Testimonio de compra venta o ttulo original de propiedad del inmueble.

Dos copias de los documentos de identidad de los propietarios (L. M y DNI).
Copia original de la ficha registral expedida por los registros pblicos.
Dos copias del auto avalo.
En caso de usar como garanta la prenda industrial; son requeridas facturas
originales. Adems es necesario contar con un fiador solidario, de no poseer un
seguro contra robo e incendio.
3.3.1.
REQUISITOS EXIGIDOS
COOPERATIVAS.
POR
LOS
BANCOS,
CAJAS
1. Copia fotosttica del DNI.

2. Copia fotosttica del RUC, del registro unificado y de la licencia municipal o
constancia de trmite.
3. En caso de local propio se exige copia de autovalo.
4. En caso de local alquilado se requiere copia del contrato del alquiler y ltimo
recibo de pago.
5. Para las personas jurdicas, es requisito la escritura de constitucin y copia
de la ficha registral de la sociedad.
6. Detalle de venta mensual proyectada.
7. Manifestacin de bienes de los socios.
8. Seguros patrimoniales o de vida.
GARANTIAS EXIGIDAS POR LOS BANCOS, CAJAS Y COOPERATIVAS
Testimonio de compra venta o ttulo de propiedad el inmueble
Dos copias de los documentos de identidad de los propietarios (libreta militar y

DNI).
Copia original de la ficha registral expedida por los registros pblicos (de
antigedad no mayor de un mes).
Dos copias de autovalo.
3.3.2. REQUISITOS EXIGIDOS POR LAS EPYMES PARA DAR CRDITOS
1. Copia de DNI.
2. RUC
3. Licencia Municipal de Funcionamiento o Constancia de asociado del
mercado.
4. Recibo de agua, luz, telfono u otro documento domiciliario.
5. Cuatro ltimos pagos a la SUNAT.
6. Contrato de alquiler.
7. Escritura de constitucin de la empresa.
8. Vigencia de poderes.
GARANTAS
Ttulo de propiedad o testimonio de compra-venta (inscrito en registros

pblicos).
DNI de propietarios.
Autovalo y recibo de pago al municipio.

Las EDPYMES cobran un inters mensual del 5.4%, la cual vara en
funcin del monto a financiar. Los crditos que otorga cada uno de estas estn
generalmente enfocados a aquellas entidades comerciales, que ya se encuentran
en funcionamiento por un periodo mayor a un ao. Por tanto se restringe el
financiamiento a la creacin de empresas. La suma que prestan es baja, pues
generalmente trabajan como asociados de clubes de madres o comerciantes.
9. ENTIDAD FINANCIERA
FUENTES DE FINANCIAMIENTO
El financiamiento puede provenir de varias fuentes, entre las que se pueden
mencionar: el capital que dispone los inversionistas para tal fin, recursos
obtenidos de terceros generalmente entidades financieras y ms usualmente,
una combinacin de ambas alternativas.
Las fuentes de financiamiento para la ejecucin del proyecto se
clasifican en recursos propios y recursos de terceros.
a.
RECUROS PROPIOS
Son los aportes del capital privado de los socios que se canalizan como
capital social de la empresa a crearse.
La participacin como aporte propio es del 30% de la inversin total.
b.
RECURSOS DE TERCEROS
Son los recursos obtenidos de terceros en este caso una entidad financiera.
Despus de realizar un anlisis en pocas financieras existentes, se
ha decidido
mediante
trabajar
con
la
entidad
financiera
CAJA
HUANCAYO,
el programa de financiamiento para pequeas, medianas
microempresas, el cual financia como mximo el 70% del total de los

requerimientos del beneficiario, y en el plazo mximo para la devolucin del
prstamo, que incluye el periodo de gracia, depender del destino y
modalidad del prstamo, en este caso, el plazo mximo para la devolucin del
prstamo ser de 5 aos. El cual incluye un ao de gracia,
CAJA HUANCAYO
tasa de inters efectiva anual
23,87%
forma de pago
periodo de gracia
tiempo de amortizacin
americano)
: trimestral
: 1 ao
: 5 aos
(dlar
6.2.2 ESTRUCUTURA DEL FINANCIAMIENTO

En el cuadro N 5-06
se detalla la estructura de financiamiento
mostrado los montos y porcentajes de los rubros a donde se destinara el

prstamo de la entidad financiera y el aporte propio.
Aporte propio (32,69% de la inversin)
Aporte CAJA HUANCAYO (67,31% de la inversin)
Cuadro 6.9 estructura de financiamiento
RUBROS
total
US$
Caja Huancayo
%
TANGIBLES
119395,26
Terreno
16376,2
0%
Obras civiles
45000
100%
Maquinarias y equipos
40684,1
Equipos de laboratorio
US $
Aporte propio
%
103019,06
US $
16376,2
100%
16376,2
45000
0%
100%
40684,1
0%
4550,56
100%
4550,56
0%
Equipos auxiliares
2167
100%
216700%
0%
Equipos de seguridad
600
100%
600
0%
Muebles de oficina
7612,4
100%
7612,4
0%
Equipos de mantenimiento
405
100%
405
0%
100%
2000
0%
Bienes fsicos de :
Estudio
de
impacto 2000
ambiental
INTANGIBLES
Estudios previos
Gastos de organizacin
Gastos de constitucin
Gastos de instalacin
Instalacin de servicios
bsicos
Gastos
de
puesta
33050
1500
800
650
1800
2500
en 2300
0%
0%
0%
0%
0%
25030,11
0
0
0
0
0
100%
100%
100%
100%
100%
45801,39
1500
800
650
1800
2500
0%
100%
2300
50%
11750
50%
11750
marcha
Inters pre-operativos
INVERSION FIJA TOTAL
23500
152445,2
CAPITAL DE TRABAJO
6
34051,56
39%
13280,108
61%
20771,451
Imprevistos 2% sub total

INVERSION TOTAL
3729,94
190226,7
0%
67,31
4
0
128049,17
100%
32,69
6
3729,94
62177,58
PROGRAMA DE AMORTIZACION DE SERVICIO A LA DEUDA

Son los desembolsos por concepto de inters y la amortizacin de
prstamo. Para calcular la cuota fija trimestral a pagar se emplea la
siguiente ecuacin:
Ecuacin:
C=
M [ i( 1+ i)n ]
[( 1+i)n1 ]
Dnde:
C
: cuota fija trimestral a pagar
: Monto a financiar, US$ 128 049,17
: Inters trimestral, 5,97% (0,0597)

N : N de trimestres, 20 (sin considerar periodo de gracia).
El primer ao no se pagan las amortizaciones, solamente los
intereses, por lo tanto pagar el inters generado se halla de la
siguiente manera:
INTERES=
MONTO A FINANCIARTASA DE INTERES IFECTIVA

NUMERO DE TRIMESTRES PAO
El cuadro N 6-10 muestra el programa de pagos durante un periodo de 5 aos.

As mismo el cuadro 6.11 indica los intereses generando y amortizacin en forma
anual.
Cuadro N 6.10: programa de amortizacin de servicio a la deuda (US$)
tasa
Tasa trimestral
Inters frac.
Trimestre
23,87%
5,97%
5,97%
20,00%
Cuadro 6.11 clculos de amortizacin de la deuda US $

AOS
TRIMESTRE
SALDO
INTERS
AMORTIZACIN
CUOTA
128044,2
7641,04
7641,04
128044,2
7641,04
7641,04
128044,2
7641,04
7641,04
128044,2
7641,04
3493
11134,04
124551,2
7432,59
3701,45
11134,04
120849,75
7211,71
3922,33
11134,04
116927,42
6977,64
4156,4
11134,04
112771,02
6729,61
4404,43
11134,04
108366,59
6466,78
4667,27
11134,04
10
103699,32
6188,26
4945,78
11134,04
11
98753,54
5893,12
5240,92
11134,04
12
93512,61
5580,37
5553,68
11134,04
13
87958,94
5248,95
5885,09
11134,04
14
82073,85
4897,76
6236,29
11134,04
15
75837,56
4525,61
6608,44
11134,04
16
69229,12
4131,25
7002,79
11134,04
17
62226,33
3713,36
7420,69
11134,04
18
54805,65
3270,53
7863,51
11134,04
19
46942,13
2801,27
8332,77
11134,04
20
38609,36
2304,01
8830,03
11134,04
21
29779,33
1777,08
9356,96
11134,04
22
20422,37
1218,71
9915,34
11134,04
23
10507,03
627,01
10507,03
11134,04
1969999,94
17559,75
128044,2
45603,95
TOTAL
Cuadro 6.12 inters generados y amortizados

AO
CONCEPTO
AMORTIZACIO
N
INTERES
1
15273,78
2
19259,15
3
24284,15
4
30620,95
5
38610,86
29264,12
25278,74
20253,46
13916,94
5927,04
10. RENTABILIDAD DE LA EMPRESA

La rentabilidad del proyecto est sustentada por los indicadores
econmicos y financieros donde, el VANE >0, la TIRE supera al COK y la
relacin B/C supera a la unidad.
VANE= US$ 269,141.25 > 0
VANF= US$ 146,424.17 > 0
TIRE = 55,10% > COK (24.42%)
TIRF = 85.85% > COK (24.42%)
B/C = 1.26 > 1
PRC (e) = 3aos, 6meses, 15 das
PRC (f) = 2aos, 5meses, 14 das

Segn los resultados obtenidos de los indicadores econmicos y
financieros, se puede concluir que el proyecto es rentable.
CONCLUSIONES
Segn los resultados obtenidos de los indicadores econmicos y
financieros, se puede concluir que el proyecto es rentable. .
Se est en la capacidad de realizar la documentacin y los trmites para la
constitucin de una empresa.
Las sociedades y empresas individuales de responsabilidad limitada
(personas jurdicas), tienen un mismo procedimiento para su constitucin y
formalizacin. En caso de que las empresas sean unipersonales (personas
naturales).
El sistema financiero en Ayacucho se puede dividir en cuatro tipos de
entidades financieras: Los bancos tradicionales (BCP, Interbank, De trabajo
y de la Nacin), las cajas (Rural Los Libertadores, Municipal de Ica y
Municipal de Arequipa), las cooperativas de ahorro y crdito (San Cristbal
de Huamanga y Santa Mara Magdalena) y otras instituciones como ONG,
casas de crdito, entre otros.
Se conoci las entidades financieras las cuales apoyan a las pequeas y
microempresas, el inconveniente sera que dichas no brindan adecuada
informacin de las tasas reales de inters, es decir, tasas efectivas.
I. BIBLIOGRAFIA
VARGAS ZIGA NGEL, Curso de Refrigeracin,

VZ; 1980.
WHITMAN WILLIAM Y JOHNSON WILLIAM, Tecnologa de la

Refrigeracin y Aire Acondicionado (Tomo II: Refrigeracin Comercial),
Paraninfo Thomson Learning (2003).
Editorial Series
ANNETE, Sals. 1984. Cultivos Andinos. Centro de estudios rurales

andinos Bartolom casa. Cusco Per.
BACA, U. 2000. Evaluacin de proyectos. 3er edicin. Editorial. McGrawHill. Mxico.
COLLAZOS, 1993. Tabla de composicin de mayor consumo en el Per.

6ta edicin. Lima Per.
ESPINOZA, G.2001. Fundamentos de Evaluacin de Impacto Ambiental

BANCO INTERAMERICANO DE DESARROLLO BID, CENTRO DE
ESTUDIOS PARA EL DESARROLLO CED, Santiago Chile.
MADRID VICENTE 1991. Manual de industrias alimentarias. AMV

ediciones, 3ra edicin. Madrid Espaa.
MINISTERIO DE PREVISIN SOCIAL Y SANIDAD, INSTITUTO

NACIONAL DE NUTRICIN, Tabla de composicin de los alimentos
ecuatorianos, Facultad de Ciencias Medicas de la Universidad de

Guayaquil (1975).
RAMIREZ MIRELLES JOSE, Enciclopedia de climatizacin (Refrigeracin),

Grupo Editorial CEAC (1994).
SINGH PAUL Y HELDMAN DENNIS, Introduction to food engineering,

Academia Press Inc (1984).
TOLEDO ROMEO, Fundamentals of food process engineering, AVI

Publishing company (1980).

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE

ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE

GESTIN EMPRESARIAL (AI-541)

Ing. REYNOSO ALBARRACIN, Tiburcio

YUPANQUI SOTO, Gladys Irene

FUENTE: SUNAT MARZO 2012

Las empresas agroindustriales ms representativas y constituidas en las provincias

: Elaboracin de Helados y Chupetes

: Oscar Flores Gutirrez

: Pablo Absaln Felices Asto

: Felimn Felices Asto

1.3. LNEA DE PRODUCTOS DE MOLINERA:

Jefe de Produccin, Jefe de Mantenimiento,

: Agripina Huamn Palomino

: Pascual Toma Quispe

1.4. LNEA DE PRODUCTOS DE PANADERA:

: Jr. Manco Capac N 450 Huamanga

1.5. LNEA DE CONSERVAS DE FRUTAS, NCTARES Y LEGUMBRES:

: Elaboracin de Chocolate Fundente y de Taza

: Benjamn Del guila Tejada

: Mximo Paredes Callaaupa

: Csar Prada Lpez

1.7. LNEA DE PRODUCTOS DE DESTILACIN Y MEZCLA DE BEBIDAS

: Asuncin Castro Prez

: Csar Juscamaita Gaviln

: Ral Lpez Snchez

: Jess Ferra Carrasco

: Jr. Ciro Alegria N 222 Huamanga

: Emilio Morales Fernndez

: Severino Flores Muoz

: Asterio Yupanqui Toro

: Delfn Loayza Huamn

1.8. LNEA DE PRODUCTOS DE BEBIDAS NO ALCOHLICAS GASEOSAS:

: Elaboracin de Bebidas Gaseosas y Agua de

: Wilfredo Quispe Glvez

: Percy Palomino Martnez

: Vctor Raymundo Huamn

INVERSIONES PALOMINO HNOS. S.R.Ltda.

: Jr. Rioja N 111 Huamanga

INVERSIONES INDUTEC S.R.Ltda.

INDUSTRIAS NUEVO MILENIO S.R.Ltda.

: Elaboracin de Bebidas Gaseosas

: Isabel Ramos Cordero

: Olga Sullcahuamn Carrin

: Victoria Vilcamiche Lpez

EMBOTELLADORA ASAMBLEA S.R.Ltda.

: Asoc. BaslioAuqui C 7 Huamanga

INDUSTRIAS GRAMBI E.I.R.L.

CIA EMBOTELLADORA ESMERALDA S.A.

: Elaboracin de Bebidas Gaseosas

EMBOTELLADORA DE AGUAS GASEOSAS VEGA E.I.R.L.

EMBOTELLADORA LOS JAZMINES E.I.R.L.

: Hilario Crespo Barboza

EMBOTELLADORA RUBI E.I.R.L.

1.9. LNEA DE ELABORACIN DE VINOS:

: Elaboracin de Productos Apcolas

: Carlos Garca Velarde

ASOCIACIN DE APICULTORES DE AYACUCHO

: Esteban Flores Chumbe

ASOC. FRUT. DEL VALLE DE HUANTA

APICENTRO HUANTA E INVERSIONES S.R.Ltda.

AGROINDUSTRIAS CHASKA S.R.Ltda.

: Carlos Gutirrez Bilbao