6 ovos 6 colheres de sopa de acar 6 colheres de sopa de farinha de trigo 3 colheres de chocolate em p 1 colher de sopa de fermento 1 colher de sopa de margarina sem sal Recheio 1 caixinhas de morangos frescos1 lata de leite moa 1 colher de manteiga ou margarina 50 gramas de coco ralado Cobertura 1 lata de creme de leite 1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite 1 caixinha de morangos Modo de preparo Voc gosta de cozinhar,clique em curtir Duas horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaos midos. No se esquea de reservar alguns para decorar. Coloque o morango picado e as 3 colheres de acar em um recipiente e deixe ali, para soltar a calda com que o bolo ser regado. Para o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200C. A dica no untar as laterais, assim o bolo no desaba para dentro. Comece pelo po-de-l: coloque os ovos na batedeira e bata por cinco minutos. Junte o acar (peneirado), aos poucos. Bata por mais dez minutos,
at que vire um creme esbranquiado e triplique de volume. Enquanto isso
peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha+chocolate+fermento aos ovos batidos. Coloque na assadeira e leve para assar. Demora de 20 a 25 minutos, depende do forno. Fique de olho, espete um palito e ele deve sair limpo. Espere amornar para desenformar. Recheio Voc gosta de cozinhar,clique em curtir Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que um brigadeiro branco com coco. Na panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco. Leve ao fogo baixo e mexa sempre, at aparecer o fundo da panela. Mexa bem at incorporar. Reserve e espere esfriar.Na hora de colocar o recheio, coloque pedaos de morango por cima do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima. Montagem Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal. Coloque um disco na assadeira onde foi assado e regue com metade da calda que formou no recipiente de acar e morango. Coloque o brigadeiro branco, distribua os morangos picadinhos e cubra com outro disco. Regue o segundo disco e leve para gelar por pelo menos 1 hora. Depois, desenforme no prato de servir e prepare o chocolate: pique grosseiramente e leve ao fogo para derreter em banho-maria (ou micro-ondas). Quando estiver liso, retire do fogo e junte o restante do creme de leite. Mexa bem at incorporar. Finalmente, cubra o bolo e enfeite com os morangos reservados. Cobertura Derreta o chocolate no banho maria, acrescente o creme de leite sem o soro misturando bem. Cubra o bolo com o ganache e os morangos cortados. Dica: Esse recheio com fruta fresca, portanto o bolo no dura muito sem azedar. Se quiser que o bolo dure mais, faa uma geleia com os morangos.