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Definicin.
Es una secrecin glandular de la abeja que la utiliza para defensa.
Componentes qumicos.
Enzimas:
Fosfolipasas.
Hialuronidasa
Polipeptidos: Melitina
Histamina.
Uso humano:
Estimulante circulatorio.
Antiinflamatorio.
Analgsico.
Asma.
Reuma
Artrosis
Formas de extraccin.
Se coloca un vidrio en la piquera y por encima de este, un alambre que libera una
descarga elctrica. Las abejas al recibir esta descarga, aguijonea el vidrio liberando el
veneno. Lo que queda en el vidrio, es lquido, pero al tomar contacto con el aire se
crsitaliza. Luego se raspa este cristal con un elemento filoso.
Se conservan en un frasco de vidrio oscuro y en un lugar fro.
CERA
Es producida por la abeja que tiene entre 12 y 17 das de nacida. Las glndulas
productoras de cera se ubican en la parte posterior abdominal.
La cera es producida en pequeas lminas llamadas espejos.
Para la produccin de cera la abeja consume miel de 7 a 10 kilos para producir 1
kilo de cera.
Punto de fusin: 65 grados centgrados
Composicin
Esteres
hidrocarburos
cidos
alcoholes.
Extraccin
- Prensado: se aprieta el panal de forma tal que la miel escurra. Este mtodo es
econmico pero lo malo es que queda con muchas impurezas.
- Desoperculado : la cera que se obtiene del desoperculado de los cuadros. La
cera va a ser de mayor calidad, limpieza y pureza.
- De descarte: por la fundicin de cuadros negros.
Reciclado y purificacin
La suciedad de la cera proviene esencialmente de las exubias acumulados en la
cera.
Fundidor solar
Recipiente orientado al sol, que tiene una batea con un filtro que retiene las
impurezas. Ese mtodo tiene la ventaja de la pureza de la cera pero la desventaja
es que solo puedo utilizar los das de sol y en poca cantidad.
Fundidor en agua.
Fundidor al vapor.
Se derrite la cera dentro de una centrifugadora. La ventaja es que tiene una gran
capacidad de trabajo y la desventaja es que solo se usa industrialmente.
JALEA REAL
Definicin.
La jalea real es protena y lpidos secretados por las glndulas farngeas, los
azcares surgen del buche de la nodriza.
Las secreciones de las glndulas mandibulares vitamina B2 y cido pantotnico
(vitamina B1)
Es el alimento de las larvas reales y el alimento de las reinas. A las obreras y
znganos despus de los tres primeros das, se le suministra una jalea de inferior
Produccin
La colmena va a producir celdas reales en tres estados o por tres causas
diferentes: enjambrazn, orfandad y reemplazo.
Para obtener jalea real vamos a estimular a la colmena para que produzcan
alguno de los estados antes mencionados.
Los mtodos posibles de produccin tienen su base en la cra de reinas, de
manera que vamos a necesitar:
ABEJAS: colmenas en estado de orfandad o de semiorfandad. Todos los
sistemas de produccin se basan actualmente en colmenas semiorfanizadas,
variando el tipo de semiorfandad a producir:
a. Divisin del nido de cra en dos reas por medio de una rejilla excluidora
de reinas.
b. Exclusin de la reina de un sector del nido de cra por medio de una
rejilla excluidora.
CELDAS: celda artificial de plstico
MATERIAL REAL: utilizamos larvas de 24 horas, son las de mayor aceptacin
y las que consumen menor cantidad de jalea.
1. Preparacin de listones: se preparan listones de 30 a 50 celdas plsticas
cada uno, pudiendo utilizarse un cuadro porta-listones. Las celdas se
adhieren al listn por medio de algn adhesivo.
2. Cebado del material: se realiza con una solucin de jalea al 50-70% en
agua.
Posologa:
INDICACIONES:
Afecciones de la piel
Arteriosclerosis
Colesterol
Asma
Anemia
Corazn
Diabetes
Piel
lcera
Gastritis
Regenera clulas
Anticoagulante
MIEL
La miel, junto con el pan y la leche; es uno de los alimentos que se citan ms a menudo
en la Biblia.
Desde sus primeras pocas cuando la alimentacin era natura, sobria y sana el hombre
conoci las virtudes de la miel por sus extraordinarias cualidades energticas y
posibilidades de larga conservacin.
La miel es de delicioso aroma, exquisito sabor, de cuerpo lmpido y chispeante. Nuestro
organismo la asimila prcticamente sin ningn proceso digestivo especial. Contribuye a
la formacin de glbulos rojos, a asimilar el calcio, a equilibrar el sistema nervioso,
tonifica el msculo cardaco, estimula el esfuerzo intelectual y fsico.
Prrafos extrados del libro Iniciacin apcola
del Ing. Agrnomo Moises Katzenelson
Miel: definicin
Hay varias definiciones en cuanto al significado de esta palabra.
1. La miel es un fluido dulce y viscoso recogido de los nectarios de las flores y
transformado en alimento por varias especies de insectos, especialmente por la
abeja melfera.
2. Miel es el nctar obtenido de las flores por las abejas obreras y que, despus de
sufrir una modificacin en el buche o estmago de la miel de las mismas, es
almacenado en las celdas de los panales para servir como alimento a las cras
jvenes.
Composicin qumica:
La miel es una solucin acuosa de tres azcares:
a) glucosa, dextrosa o azcar de uva.
b) levulosa, fructosa o azcar de fruta.
c) sacarosa, sucrosa o azcar de caa.
La miel est compuesta de:
Color de la miel
Se debe a los cartenos, xantinas y flavonoides, tambin depende del origen floral. La
forma de medir el color es a travs de la escala de Pfund cuya escala va desde 1mm
(miel clara) a 140 mm (miel oscura).
Viscosidad
Higroscopicidad.
Cuando la miel es almacenada a temperaturas relativamente bajas en un ambiente
hmedo, absorve humedad y se diluye lo que tiende a provocar su
POLEN
Definicin:
Las anteras de la flores estn compuestas de cuatro sacos que encierran miles de
granitos de polvillo llamado polen.
El polen es un alimento altamente nutritivo que las abejas acopian en grandes
cantidades para alimentar a las larvas.
El grano de polen esta recubierto de dos membranas, una interna delgada o intina y otra
externa gruesa o exina.
El polen esta formado de protenas (sustancias ricas en nitrgeno, azufre y fsforo) y
carbohidratos (almidones, aceites y azcares).
El Tamao del grano de polen vara de 8 micrones a 250 micrones.
El color predominante del polen es el amarillo, pero tambin puede ser de color: rojo,
azul, castao o verde.
Principales productores.
Espaa, Australia, Nueva Zelandia, Canad, Estados Unidos, Chile, Per, Bolivia,
Argentina.
Buena reina.
Estado sanitario y nutricin de las colmenas.
Conocimiento y manejo.
Clima de la zona.
Infraestructura y equipos.
Preparacin de la colonia
Prolija revisacin:
Buenos cuadros con cera labrada.
Cra abierta y cerrada.
Cosecha y recoleccin.
Cada dos das segn la zona.
Observar la colmena por si hay enfermedades y por si la trampa esta mal hecha y
lastima a las abejas.
Tratamiento a campo.
Secado
Envasado
Propleos
Un poquito de historia...
El propleos a lo largo del tiempo ha sido utilizado por sus bondades
curativas y cicatrizantes. Los sacerdotes del Antiguo Egipto la
utilizaban como medicina y en los ungentos y cremas de
embalsamar.
Aristteles hizo referencia de ella en su historia de los animales y la
considera como remedio para las infecciones de la piel, llagas y
supuraciones.
Avicena (XI) dijo: Tiene la cualidad de eliminar las puntas de las
flechas y las espinas, vivifica, limpia fcilmente y ablanda
fuertemente.
Los incas lo utilizaban en cuadros de infecciones febriles. En Francia
(XVIII y XIV) lo usaban para el tratamiento de llagas.
En frica del Sur (1900); en la guerra de los boers; para el
tratamiento de heridas infectadas y como sustancia cicatrizante.
Su origen
Obtencin
Extraccin y almacenamiento.
Conservacin.
Composicin qumica.
cidos orgnicos
cidos-fenoles
Aldehidos aromticos
Entre las sustancias orgnicas
y minerales se han detectado:
Cumarinas
Flavonoides
Flavonas
Flanonoles
Flavononas
Flavononoles
MINERALES
Aluminio
Plata
Bario
Boro
Cromo
Cobalto
Cobre
Estao
Hierro
Niquel
Selenio
Silicio
Estroncito Titanio
Vanadio
Zinc
VITAMINAS
Provitamina A
Vitamina B3
Otras del grupo B
Propiedades.
Propiedades bacteriostticas y bactericidas
Propiedades fngicas
Propiedades anestsicas: estn ligadas a su contenido en aceites
voltiles o esenciales.
Propiedades antiinflamatorias.
Propiedades cicatrizantes: estimula y favorece la regeneracin de
tejidos.
Propiedades antirreumticas
Propiedades en procesos inmunolgicos, por estimulacin directa,
favoreciendo la
fagocitosis y la formacin de anticuerpos.
Propiedades antioxidantes
Propiedades antibiticas, anestsicas y cicatrizantes.
En medicina veterinaria:
Otras aplicaciones:
Contiene gammaglobulinas
Aumenta la fagocitosis
Es antiinflamatorio
Regenera tejidos.
Presentacin.
Grnulos en polvo.
Solucin alcohlica.
Pomada o ungento.
Principales mercados:
Presentacin:
Alimentador de techo
Api-idea de Gabriel Ceballos - Argentina
Banco de reinas.
Api-idea de Carlos Muselli
Mar Azul - Villa Gesell
Pcia. Buenos Aires - Argentina
En este primer plano de las placas y el gato, usted puede ver la palanca y el brazo de la
palanca la cual es utilizada para apretar la bolsa del panal. Girando la palanca azul
fuerza la placa vertical junto al que apretar la miel de la bolsa suspendida entre los dos
placas. Las placas amarillas fueron cortados del tope de una mesa de comedor viejo.
La prensa trabaja bien, pero pienso que reemplazar el brazo de la palanca y la palanca
con una rueda. Una rueda debe ser menos cansadora. Esta prensa saca la mayora de la
miel del panal.
Usando la prensa
Como en la fotografa anterior, yo estoy cortando miel del panal de
encima de las barras, eso estaba en un tbh pequeo. El panal podra
usarse como corte de miel del mismo panal o puede cortarse en las
tiras para los frascos de miel de pedazo corto y grueso. Parece una
vergenza tener que apretar la miel del panal, pero muchos de mi
clientes prefieren "miel colada", que la miel apretada *does * porque
retiene los sabores maravillosos de la miel del panal.
Luego, el panal se pone en una bolsa por apretar. Las bolsas que yo uso
son niln malla lavado bolsas que compro en las tiendas del descuento
locales. Se venden bolsas similares en SCUBA.
En esta vista ms de cerca, la miel est vertiendo abajo del fondo del
platos de la prensa. Yo tengo anguloso y bisel los platos al fondo para
que la miel tienda a escaparse a un punto central.
Despus de apretar, usted sale con una bolsa llena con cera dentro y miel pegajosa fuera.
La miel tambin se ha recolectado debajo del recipiente de los platos. Qu puede
hacerse?