Instalacin de un negocio de un Hotel Campestre, en el

Distrito de Tcume, Provincia Lambayeque, Departamento

Lambayeque.
DOCENTE:
CASTRO VERGARA DANIEL
CURSO:
PROYECTOS DE INVERSIN PRIVADA
INTEGRANTES:
Azabache Labrin Marcy Paola
Crdova Crdova Yanet Fiorella

OCTUBRE DE 2015

Contenido
Resumen............................................................................................................. 2
Abstract............................................................................................................... 3
Introduccin......................................................................................................... 4
ASPECTOS GENERALES................................................................................ 5

I.

1.1.

Nombre del proyecto................................................................................ 6

1.2.

Anlisis del Entorno................................................................................. 6

1.2.1.

Anlisis Macroeconmico..................................................................6

1.2.2.

Anlisis Microentorno........................................................................8

1.3.

Anlisis Cuantitativo del Mercado.............................................................9

1.4.

Justificacin............................................................................................ 0

1.5.

Justificacin............................................................................................ 1

II.

IDENTIFICACIN DE PROYECTOS DE INVERSIN...........................................4

2.1.

Marco de referencia................................................................................. 5

2.2.

Diagnstico de la situacin actual............................................................5

2.3.

Definicin del problema: Causas y efectos................................................7

2.4.

Objetivo del proyecto: Medios y fines.......................................................8

2.5.

Alternativas de solucin...........................................................................8
PLAN DE MARKETING.............................................................................. 10

III.
3.1.

Mercado Objetivo................................................................................... 11

3.1.1.

Perfil del Cliente Objetivo.................................................................11

3.1.2.

Tamao del Mercado........................................................................12

3.1.3.

Tamao del Mercado Objetivo..........................................................12

3.2.

Propuesta de Valor................................................................................. 12

3.2.1.
3.3.

Ecuacin de Valor............................................................................12

Plan de marketing.................................................................................. 13

3.3.1.

Estrategias de Marketing..................................................................13

3.3.2.

Producto / Servicio..........................................................................14

Resumen

Abstract

Introduccin

I. ASPECTOS
GENERALES

I.1.

Nombre del proyecto

Instalacin de un negocio Hotel Campestre, en el distrito de Tcume, Provincia

Lambayeque, Departamento Lambayeque.

I.2.

Anlisis del Entorno

Para proceder a este anlisis es importante conocer los factores especficos que
influyen en el proyecto.

I.2.1. Anlisis Macroentorno

I.2.1.1.

Factores Demogrficos

El Per es uno de los principales destinos tursticos en el mundo y el arribo de turistas

extranjeros entre 2012 y 2014 ha venido creciendo sostenidamente a un ritmo de 13%4
anual. En el ao 2007 la Organizacin Mundial del Turismo (OMT) en su estudio del
Barmetro Turstico en Amrica del Sur, registr el ingreso de 1,812,000 turistas
extranjeros siendo superado nicamente por Argentina, Brasil y Chile. En el Grfico N 01
se observa la cantidad de arribos de turistas extranjeros a los principales pases de
Amrica del Sur.
Grfico 1: Arribo de Turistas Extranjeros en Amrica del Sur

Fuente: Organizacin Mundial del Turismo (OMT)

Grfico 2: Diferentes clases de turismo realizado en el Per

Fuente: PROMPER, Perfil del turista extranjero

del 2007

Los principales indicadores del anlisis del turismo desde una perspectiva econmica son
la participacin del sector turismo en el PBI; la tasa de variacin anual del valor agregado
bruto de hoteles, bares y restaurantes y el porcentaje del consumo turstico receptivo
respecto a la exportacin de servicios.

I.2.1.2.

Factor Econmico

El Per es uno de los principales pases con mayores ingresos por turismo en Amrica
del Sur y el ao 2014 la participacin del turismo en los ingresos de divisas fue de 12%7.
En el grfico observamos los ingresos por turismo en los principales pases de Amrica
del Sur.
Grfico 3: Ingreso de Turistas en Amrica del Sur

Fuente: Organizacin Mundial del Turismo (OMT)

Los principales indicadores del anlisis del turismo desde una perspectiva econmica
son la participacin del sector turismo en el PBI; la tasa de variacin anual del valor
agregado bruto de hoteles, bares y restaurantes y el porcentaje del consumo turstico
receptivo respecto a la exportacin de servicios.

I.2.2. Anlisis Microentorno

I.2.2.1.

Estructura del Mercado

En lo que respecta al sector en el que se va a desempear este proyecto, es en el de

servicios. Donde, se analiza que el impulso evolutivo que est tomando en los ltimos
aos este sector ha sido significativo y la participacin promedio que ha tenido esta
alrededor del 3.21% en el ao del PBI regional (el cual ha tenido tendencia creciente),
dicho proyecto tiene como resultado un mercado atractivo para la instalacin de un nuevo
negocio.
Las expectativas de un negocio consistente en el mejor servicio de hospedaje,
diversin, ambiente, espectculo, con calidad y comodidad para un fin de semana en
familia, el plan de negocio est basado ya que existe mucho potencial en el mercado ya
que no existe un lugar similar en el departamento de Lambayeque.

I.2.2.2.

Clientes

Emplearemos una poltica de precios bajos para poder atraer el pblico objetivo de
todos los sectores y as poder distinguirnos de los precios de la competencia.
El servicio que ofrecer el hotel campestre tiene como pblico objetivo todos los
segmentos A, B Y C de todas las edades.

I.2.2.3.

Proveedores

El hotel campestre contara con proveedores los cual se les pagara mensualmente en
cuanto al servicio de comida, pista de baile, recorrido autopista, empleados de los
distintos centros que contara el hotel campestre.

I.2.2.4.

Competidores

Nuestros competidores sern todos los hoteles del departamento de Lambayeque y

tambin incluyendo los lugares tursticos de dicho sector.

I.2.2.5.

Mercado

Conseguir un posicionamiento que permita perdurar en el tiempo, abarcando el

pblico objetivo.

I.3.

Anlisis Cuantitativo del Mercado

La actividad turstica o turismo es toda actividad que hacen las personas cuando se
desplazan fuera de su entorno habitual, para una duracin inferior a 12 meses y con la
finalidad de no ejercer actividades remuneradas en el lugar de destino.
UNIDADES DE ANLISIS DE LA ACTIVIDAD TURSTICA
Residente: persona que est durante la mayor parte del ao en un pas o lugar.
Viajero: toda persona que se desplaza entre dos o ms pases diferentes, o entre
dos o ms lugares dentro de su pas de residencia, pero fuera de su entorno habitual.
Visitante: Toda persona que se desplaza a un lugar diferente a su entorno
habitual, por una duracin inferior a 12 meses y cuya finalidad principal en el viaje NO es
ejercer una actividad que sea remunerada en el lugar visitado.
Turista: es un visitante (que se desplaza a un lugar diferente a su entorno habitual,
por una duracin inferior a 12 meses y cuya finalidad principal en el viaje NO es ejercer
una actividad que sea remunerada en el lugar visitado) que pernocta como mnimo una
noche en el lugar visitado.
Excursionista: es un visitante (que se desplaza a un lugar diferente a su entorno
habitual, por una duracin inferior a 12 meses y cuya finalidad principal en el viaje NO es
ejercer una actividad que sea remunerada en el lugar visitado) que realiza una visita de
da y NO pernocta en el lugar visitado.

En otros viajeros englobamos:

Personas que viajan dentro de su entorno habitual (viajeros laborales
fronterizos, trabajadores fronterizos, viajeros en vecindad directa de lugar de residencia),
Personas que cambian de lugar de residencia (Migrantes a largo plazo, y
personas que se trasladan a otro lugar dentro de su pas de residencia, ambos grupos con
un propsito de estancia de ms de 12 meses).
Personas sin lugar fijo de residencia (nmadas, vagabundos, refugiados).
Personas que viajan a lugares donde perciben remuneracin (migrantes a
corto plazo con propsito de estancia igual o inferior a 12 meses, trabajadores
estacionales, conferenciantes, artistas de espectculos, Au pair,)
Otros excluidos por convencin (pasajeros de trnsito, miembros de las fuerzas
armadas, representacin de consulados, diplomticos, prisioneros)
En el grfico se puede observar cul es la tendencia que tiene Lambayeque en rubro de la
actividad de Restaurantes y Hoteles.
Grfico 4: Tendencia de los Restaurantes
y Hoteles

Fuente: Elaborado por Azabache y Crdova

El sector turismo es muy primordial para tener un PBI y se puede que es un aporte muy
importante para el Pas.
Grfico 5: Crecimiento de Restaurantes y
Hoteles anual

Fuente: Elaborado por Azabache y Crdova

En este lugar yacen importantes restos arqueolgicos como pirmides y centros

administrativos sobre el desierto y en medio de calurosos valles. Es tierra de soberanos
que gobernaron hace siglos el norte del Per y que volvieron del pasado: el Seor de
Sipn. Tambin encontramos otros importantes sitios arqueolgicos an por explorar
como Sicn, Tcume y Chotuna; as como tambin museos de vanguardia con
invalorables colecciones.

Grfico 6: Visitantes Nacionales y Extranjeros

2014

Grfico 7: Visitantes Nacionales y

Extranjeros 2015

Grfico 8: Llegada de turistas

internacionales

I.4.

Justificacin

El crecimiento y mejora de la economa del pas en los ltimos aos, es una

oportunidad para contribuir a dinamizar el flujo de servicios que los agentes econmicos
cada vez lo necesitan en sus diversas modalidades de atencin, ya sea de manera
personal o asociada, lo cual justifica y tiene importancia para la elaboracin del presente
proyecto. Del mismo modo, la existencia de facilidades de financiamiento bajo diferentes
modalidades o la posibilidad de desarrollar coinversin con empresas o inversionistas
dispuestos con el propsito del proyecto contribuir a lograr la viabilidad econmica,
financiera y social de formalizar una empresa que genere empleo y mejorar los ingresos.
El Hotel Campestre es una propuesta para los turistas que desean disfrutar de un
agradable descanso, combinando confort y un acogedor estilo campestre.
La ubicacin del hotel campestre fue escogida en base a la cercana de Tcume y por
su diversidad de sitios tursticos que ofrece Lambayeque y su maravillosa naturaleza crea
un lugar propicio para desarrollar este proyecto.

La idea de crear un hotel campestre surgi de la necesidad de ofrecerles a los turistas

tanto nacionales como extranjeros, la posibilidad de recrearse y disfrutar del contacto con
la naturaleza y de liberarse de las tensiones de la vida cotidiana y del stress de la ciudad
se puede decir que el Hotel Campestre causar un impacto a nivel econmico y social en
la ciudad de Tcume ya que fomentar la inversin y plazas de empleo para sus
habitantes.

Imagen 1: FOTOS DE HOSPEDAJE LOS

HORCONES

Es un albergue excepcional, toda su arquitectura muestra lo tpico del lugar, est

construido con materiales locales como el adobe y la quincha, los techos de sus cabaas
y las vigas y columnas estn hechos con algarrobos, un rbol que predomina en el lugar.
Imagen 2: FOTOS DE HUACA DE PIEDRA
ECOLODGE

Es un albergue nuevo muy acogedor, todo est construido con los materiales tambin de
la zona. Cuenta con piscina y dormitorios cmodos y baos totalmente nuevos. Adems
tiene reas comunes para disfrutar y relajarte rodeado de la naturaleza.

II. IDENTIFICACIN
DE PROYECTOS
DE INVERSIN

II.1.

Marco de referencia

Los servicios de hotel-restaurante en los ltimos aos se han incrementado en este

giro de negocio y por ende de ms profesionales, estos mayormente pertenecientes a la
clase media, medio-alto, alto; que necesitan un momento de descanso y confortabilidad
durante su estada, posteriormente fue mejorando para cubrir las expectativas de los
clientes, En la actualidad con la presencia de diversos tipos de servicios como hoteles
restaurantes, recreos campestres, no tiene como objetivo la satisfaccin de los clientes
por ello existen necesidades aun no cubiertas en su generalidad, ya que los dems
establecimientos que brindan servicios similares no cumplen con satisfacer algunas
necesidades exigentes, que gustan tomar el desayuno, almuerzo y la cena en la cama, un
fin de semana recreativo con alojamiento incluido. Frente a esto nace el proyecto
denominado, Instalacin de un negocio Hotel Campestre, en el distrito de Tcume,
provincia Lambayeque, Regin Lambayeque.

II.2.

Diagnstico de la situacin actual

Anlisis del sector turismo en Lambayeque

Aplicando la metodologa del Diamante de Porter, podemos realizar el siguiente
anlisis sectorial: Condiciones de los factores.
En su dotacin de factores bsicos, Lambayeque cuenta con una inmejorable
situacin. Un vasto legado de recursos arqueolgicos, naturales y de cultura vivas, as
como su ubicacin estratgica que comunica a todas las ciudades del norte del pas, as
como de la zona nororiental, de igual modo se encuentra cercano a los pases hacia el
norte peruano, todo ello le otorgan una ventaja importante.
Turismo arqueolgico: principalmente la riqueza histrica que descansa en los
museos de Lambayeque
Turismo Naturaleza: Basado en el potencial de la flora y fauna en conservacin, en
diversas reservas naturales privadas y pblicas.
Turismo de Culturas vivas: Basado en el enorme acervo cultural del departamento en
materia de prcticas ancestrales de pesca, de formas organizativas y sociales muy
arraigadas a la tradicin prehispnica, prcticas religiosas, variedad gastronmica y la
cultura del chamanismo.

As mismo estos atractivos tursticos se encuentran en lugares donde el clima es

propicio para que sea visitado en todas las temporadas del ao.
Sin embargo en cuanto a la dotacin de factores especializados; Lambayeque
presenta fortalezas como deficiencias. En el aspecto positivo se puede decir que las
entidades promotoras de turismo tanto estatales como privadas no han dejado de trabajar
pese a las dificultades; logrando pocos pero loables logros. Lambayeque no est lejos de
los adelantos tcnicos - cientficos que llegan a nuestro pas; especialmente en
comunicaciones.

II.3.

Definicin del problema: Causas y efectos

En el estudio sobre el Desarrollo de un hotel en la ciudad de Lambayeque arrojaron

que Tcume es potencial porque aporta el 60% al factor ambiental y el 40% al factor
econmico, gracias a su crecimiento en su riqueza natural e incorporan a procesos de
desarrollo, mientras que son considerados incipientes aquellos municipios que presentan
relativamente bajos niveles de conflicto ambiental, debido a su poca dependencia de las
actividades agrarias tradicionales y a la existencia de actividades no tradicionales, en
especial en el comercio y servicios.
En el sector turismo, desde el punto de vista de la estructura y rivalidad de las
empresas, predominan las pequeas y medianas empresas que corresponden al 9,8%
que son hoteles, centros vacacionales, restaurantes, parques recreativos restaurantes,
donde stas de administran sus negocios de acuerdo a su propio bienestar y de manera
aislada, incorporan pocas herramientas de planificacin y organizacin gerencial; la
competencia es indiscriminada, con base en reduccin de precios y desmejora de la
calidad, y no existen productos turismos definidos, lo cual conlleva a que la
comercializacin y promocin sea espordica e individualmente y por ende se crean
barreras para el acceso y disfrute de los sitios turismos, convirtindolo en un mercado
costoso con tendencia exclusiva y excluyente. As mismo en el Estudio que realiz la
INEI, identific escasez en el desarrollo del capital social, condiciones econmicas que
impiden el desarrollo, carencia de compromiso poltico del sector gobierno municipal e
inexistencia de la visin turstica de largo alcance.
CAUSA

Inexistencia de la visin
Turstica de largo alcance
en la provincia de Tcume

EFECTO
Dependencia
en
actividades agrcolas.

RESULTADO
las No
habr
proceso
productivos que muestren el
desarrollo del ecoturismo, es
decir
desaprocechamiento
de
la
potencialidad
geogrfica .
Estructura de las empresas.
Habr concentracin de
riqueza en pocas empresas,
deslealtad en el sector.
Pocas
herramientas
de
administracin financiera.
Competencia indiscriminada No habr una poltica de
precios. Se desmejorar
ms la calidad del servicio.
Productos indefinidos
Los
paquetes
tursticos
serncada
vez
ms

excluyentes y costosos.

PROBLEMA CENTRAL:
Limitada experienia
laboral en los
trabajadores de
Gastronoma.

CAUSA DIRECTA:
No pueden
desarrollar lo
aprendido.

CAUSA
INDIRECTA:
Solo tienen la
informacin
terica y sin
saber como
aplicarlo.

CAUSA DIRECTA:
No se
desempean en
el trabajo.

CAUSA
INDIRECTA:
Problemas para el
local de comida
donde
desempea su
trabajo.

CAUSA DIRECTA:
No es suficiente
lo que se aprende
en los
laboratorios de
cocina.

CAUSA
INDIRECTA:
No se puede
adaptar
facilmente a un
sitio de trabajo .

Causa Indirecta:
Problemas para
encontrar trabajo

II.4.

Objetivo del proyecto: Medios y fines

II.5.

Alternativas de solucin

Disear e instalar un hotel campestre turstico para impulsar y fortalecer el sector turismo.
Cultura y Emprendimiento Empresarial:
Formalizacin de Empresas.
Disear polticas para proteger los intereses de las empresas prestadoras de
servicios tursticos.
Realizar planes de mercadeo a nivel turstico.
Planear y organizar paquetes tursticos para el aprovechamiento de los recursos
naturales.
Disear e implementar programas y proyectos que incentiven el ecoturismo.

III. PLAN DE
MARKETING

III.1.

Mercado Objetivo

Se tendr como mercado objetivo a aquellos clientes del Departamento de

Lambayeque, donde nuestro servicio ir dirigido, a todas las edades nios, adolescentes,
adultos y tambien personas de la tercera edad, haciendo referencia a los de niveles
socioeconmicos alta, medio-alta, medio. Obteniendo la mayor cobertura de clientes
nacionales y extranjeros, que sern parte de nuestro mercado objetivo, que se fijar como
meta al ser alcanzado por el proyecto. Es decir la parte de la demanda a ser atendida.
60 % 40 %

III.1.1. Perfil del Cliente Objetivo

El perfil objetivo son todas las personas del Departamento de Lambayeque de todas
las edades, del nivel socioeconmico alto, medio alto y medio, teniendo como meta
hacernos conocidos a nivel de todo el Per, para posterior mente llegar a adquirir
personas de otros pases para que as se lleven un buen servicio y podamos crecer en el
mbito Hotelero. Entre ellos estn:

La poblacin Lambayecana de todas las edades, que necesitan momentos de

diversin en familia.
Parejas jvenes o grupos de amigos, ya sean del Departamento de
Lambayeque o de otros Departamentos interesados en realizar actividades de
ecoturismo y aventura.
Personas mayores ya sean matrimonio o de la tercera edad, que desean salir
para descansar y disfrutar del campo junto a su familia.
Los turistas que se encuentran albergando en nuestro departamento de
Lambayeque, como atraccin turstica, ara que as puedan disfrutar de un
momento mientras su estada en Lambayeque.

Segmentacin de clientes:

OBJETIVO

Demogrfico:
Socioeconmico:

Geogrfico:

III.1.2. Tamao del Mercado

SEGMENTACION DE CLIENTES
Edad: 5 aos a 55 aos
Sexo : Masculino Femenino
Segmento: A, B y C
Ocupacin: profesionales, estudiantes,
etc
- Extranjeros
- Todo el Per
- Departamento de Lambayeque
- Local

III.1.2.1. Mercado Potencial

Conformado por clientes potenciales que buscan otras alternativas de recreacin,
tener contacto con la familia, naturaleza y salir de la rutina, tambien seran los extranjeros
que buscan el Departamento de Lambayeque alternativas de distraccin, aventura y
naturaleza.

III.1.3. Tamao del Mercado Objetivo

El tamao del mercado objetivo estar conformado por diferentes grupos de clientes
con diferentes motivaciones, preferencias, necesidades y con percepciones distintas.

III.2.

Propuesta de Valor

Valor agregado de otros restaurantes u hoteles, ambiente atencin tranquilidad

III.3.

Plan de marketing

El plan de marketing que se realizar tendr por objetivo desarrollar las estrategias
necesarias en el mercado para obtener la satisfaccin del cliente, aprovechando las
fortalezas de la empresa.
En lo que respecta al plan de marketing se identificara lo planteado con el fin de
aplicar estrategias para as lograr obtener beneficios y una mayor rentabilidad y poder
lograr la participacin del mercado objetivo.

III.3.1. Estrategias de Marketing

Estrategias Generales de Marketing

Se trabajar con las agencias de turismo a fin de brindarles paquetes tursticos, en

donde se incluye desde la llegada del turista su cena, su alojamiento, otros

servicios complementarios, al da siguiente, el desayuno, el servicio de visita a los

museos de Tucume.

Se pretende brindar un servicio de hospedaje a viajeros nacionales e

internacionales, brindndoles bienestar durante su estada, satisfaciendo sus
exigencias a travs de un servicio de calidad siempre a la vanguardia tecnolgica
y considerando a nuestro factor humano como la clave en la creatividad e
innovacin, con una capacidad de adaptacin y reaccin a los cambios constantes
y a los nuevos retos que exige una nueva era de conocimientos y globalizacin,
adems tener un plan de tarifas de mediano, corto y largo plazo, de acuerdo a la
temporada bajas y altas. Tarifas corporativas, instituciones educativas y culturales,
etc.

Calidad de servicio

Estrategias de Marketing Mix

Con el objetivo de producir la respuesta deseada en el mercado potencial hemos
decidido combinar de la siguiente manera las herramientas tcticas del marketing,
producto, plaza, precio y promocin.
- Plaza
-

Estrategia de penetracin en el mercado.

Estrategia de Publicidad ( internet, radio volantes, afiches)

III.3.2. Producto / Servicio

Concepto

Influencia en el xito de su negocio

1. Caractersticas principales

- El precio del hospedaje ser accesible

al pblico segmentado.
- Variedad de paquetes en comidas.
- Diversin asegurada

2. Elementos de diferenciacin

- Un fin de semana en familia, con

alojamiento y diversin asegurada.
- Servicio de calidad.
- La mejor comida a gusto del cliente.
- Diferentes tipos de segmento.
- Das inolvidables que volvers a
regresar.
- Ambientes para todas las edades
desde pequeos hasta grandes.

4. Marca: significado y Estrategia

Hotel Campestre,