INSTITUTO TECNOLGICO DE DURANGO

INGENIERA INDUSTRIAL
ECONOMA
UNIDAD 2
GRUPO 3P
RESUMEN CREAR O MORIR CAPITULO 1 Y 2

NOMBRE DEL ALUMNO: PARRA MERAZ FATIMA

NOMBRE DELDOCENTE:SOTO GARCIA EDMUNDO
JAVIER
LUGAR Y FECHA:
DURANGO DGO A 12 DE OCTUBRE DE 2015

INTRODUCCIN
Este libro est basado en una serie de investigaciones y entrevistas hechas por Andrs
Oppenheimer con el fin de tener una respuesta a sus dudas de cmo es la realidad actual y
como ser.
En las historias y vivencias que nos relata en el libro Oppenheimer sobre sus vivencias en
silicn valley y visitas a lugares muy interesantes, al igual que darnos cuenta de por qu no
rendirse jams.
Y por qu..
Nunca se den por vencidos! Nunca, nunca, nunca, nunca! En nada, ya sean las cosas
grandes o pequeas, nunca se den por vencidos.

MARCO TERICO

Primer capitulo
En este primer captulo el autor nos relata cmo fue su experiencia del primer lugar donde
empez a escribir su libro cuando visito silicn valley ( el centro de la innovacin a nivel
mundial y la sede de Google, Apple, Facebook, eBay, Intel y miles de otras
compaas de alta tecnologa. Su primer objetivo era que quera averiguar cul era el
secreto del xito de este lugar a lo que tena miles de preguntas, por lo que decidi
entrevistar a
Wadhwa a quien le pregunto cul era el secreto de Silicn Valley, le dijo que era la gente
que se encontraba en ese lugar, pues en ese lugar hay muchas mentes creativas y
obviamente tambin la presencia de la Universidad de Stanford, y su excelencia en
investigacin y desarrollo, sin duda contribuy a que tantas empresas tecnolgicas vengan
a este lugar.
Wadhwa le comento a Oppenheimer tambin que aseguraba, haba visto un potencial
Enorme de talento creativo en Ciudad de Mxico, So Paulo, Buenos Aires, Bogot,
Santiago de Chile y varias ciudades latinoamericanas, donde existen grandes artistas,
Inventores y emprendedores.
.
El economista Richard Florida, de la universidad de Toronto, quien comenz a cambiar
radicalmente las teoras de la innovacin de la dcada pasada, florida opina que es mucho
ms optimista que muchos de sus colegas sobre la posibilidad de que florezca la
innovacin en Latinoamrica y que es su opinin en argentina, Brasil o Mxico puede
haber un silicn valley .Varios pases latinoamericanos ya tienen grandes reservas de
mentes creativas, que son la condicin esencial para las sociedades innovadoras, el
motivo es que la ciencia y la tecnologa estn creciendo de forma exponencial cada vez
ms rpido.
Miles de empresas de Silicn Valley muchas de ellas lideradas por emprendedores como
Gates, Jobs y Zuckerberg.
Entre otras cosas a oppenheimer le pudieron mostrar impresoras 3D que permitirn la
manufactura casera e individualizada de casi cualquier objeto y que amenazarn con
aniquilar la produccin industrial en todo el mundo, a las impresoras, que hasta hace poco
impriman slo en papel, se suman ahora las impresoras 3D, que pueden reproducir
zapatos, ropa, partes de automviles, vajilla de cocina, joyas, juguetes, rganos del
cuerpo y alimentos. Al igual que los drones agreg que apenas entren en vigencia las
leyes que permitirn el uso comercial masivo de los drones, sus aplicaciones sern
infinitas.
Tambin los autos sin conductor de google con una pequea torre de control en su techo
con tecnologa de google que observo en silicn valley. Big data: el oro del siglo xxi la
informacin ser, ms que nunca, una fuente de poder y dinero en el siglo xxi, porque con
la expansin de internet, las redes sociales y el internet de las cosas, habr ms datos

que nunca en el ciberespacio sobre cada uno de nosotros, y sobre qu cosas compramos,
qu nos gusta leer, qu pelculas vemos, qu comemos, qu tipo de ropa nos gusta,
adnde viajamos, quines son nuestros amigos, cul es nuestra posicin poltica y cules
son nuestras preferencias sexuales. Relojes que toman el pulso cardiaco la nueva
medicina ser digitalizada y personalizada, y los mdicos de carne y hueso tendrn un
papel de supervisores de los programas de computacin automatizados que nos harn los
diagnsticos y prescribirn los medicamentos que ms se adecuen a nuestro ADN al igual
que una sper computadora que prescribe medicinas.
La era de la abundancia. El futuro es mejor de lo que creemos porque est entrando ahora
en un periodo de transformacin radical, en el que la tecnologa tiene el potencial de
mejorar sustancialmente los niveles de vida promedio de cada hombre, mujer y nio en el
planeta.
Dentro de una generacin seremos capaces de darles bienes y servicios que en el
pasado estaban reservados para unos pocos ricos a todos quienes los necesiten o los
deseen. El gran desafo es cmo canalizar las nuevas tecnologas para que beneficien al
mayor nmero de gente posible.
Del trabajo manual al trabajo mental. Los avances cientficos que se acelerarn en los
prximos aos no slo cambiarn cada vez ms nuestras vidas, sino que tambin
determinarn cules naciones progresarn ms, y cules se quedarn cada vez ms atrs
por eso no es casual que empresas como google o Apple tengan un producto bruto mayor
que el de muchos pases latinoamericanos. Ni tampoco es casual que pequeos pases
que no tienen materias primas, como Singapur, Taiwn o Israel, tengan economas
muchsimo ms prsperas que las de pases riqusimos en petrleo, como Venezuela,
Ecuador o Nigeria; o que los hombres ms ricos del mundo sigan siendo empresarios
como Bill Gates, Carlos Slim o Warren Buffet, que producen tecnologa o servicios, pero
no materias primas. Esta tendencia se acelerar an ms durante los prximos aos,
debido a que la tecnologa progresa en forma exponencial.
Por qu los pases latinoamericanos, con todo el talento humano que tenemos, no
registramos ms patentes de nuevas invenciones hay muchas razones, incluyendo el
hecho de que no hay una cultura de registrar patentes en las universidades y en las
empresas, y por la escasez de crditos e inversiones de riesgo para la investigacin y el
desarrollo de nuevos productos. Otro motivo es la falta de respeto a la propiedad
intelectual Para qu voy a gastar tiempo y dinero en patentar mi invencin, si de todos
modos me van a robar la idea.
Las peores universidades? En 2005, acerca de que las universidades latinoamericanas
se
Encuentran en los ltimos puestos de los rankings internacionales de las mejores
universidades.
En ltimos en los test pisa se puede observar gran parte del rezago tecnolgico
latinoamericano proviene de la escuela primaria y secundaria, donde la calidad educativa
se ha quedado cada vez ms atrs del resto del mundo. Segn la prueba internacional
pisa de alumnos de 15 aos, que mide los conocimientos de los jvenes en matemticas,

ciencias y capacidad de lectura, los estudiantes latinoamericanos estn en los ltimos

puestos de los 65 pases participantes.
La gente en silicn valley se vanagloria de sus fracasos una de las cosas que a nuestro
autor ms le llam la atencin durante su visita a silicn valley fue la naturalidad con que
la gente habla de sus fracasos. Muchos de los emprendedores que conoc all me
contaron voluntariamente sobre sus fracasos y sus xitos, con la misma sonrisa en el
rostro. En algunos casos hablaban de sus fracasos casi con orgullo.
Donald Trump: los mos no fueron fracasos. Trump, el magnate que en 2012 aspir
brevemente a la candidatura presidencial republican Poco antes de entrevistarlo, haba
ledo varios artculos sobre la trayectoria de Trump, la cual estaba poblada de fracasos
varias de sus empresas se haban declarado en bancarrota. Adems, Trump haba
iniciado una aerolnea, Trump Airlines, que fracas estrepitosamente, as como una marca
de vodka que no logr sobrevivir mucho ms all de su lanzamiento. Trump le dijo que no
fueron fracasos, lo que hice fue aprovecharme del sistema legal.
Los mil fracasos del inventor de la bombilla elctrica Thomas Alva dison, el empresario
que invent el foco elctrico de uso masivo y patent ms de 1 093 de ah que muchos le
atribuyen haber dicho que no fracas 1 000 veces, sino que la invencin de la bombilla
elctrica requiri 1 000 etapas.
UN POCO DE LOCURA Y MUCHA AUDACIA
Entonces, es cierto que la gente creativa tiene una dosis de locura? Segn Carson, sus
propias investigaciones en Harvard no concluyen que estos rasgos genticos en s
mismos promuevan la creatividad, pero afirma que este tipo de personalidades poseen
menos filtros mentales, lo que ayuda a explicar los momentos de eureka que tienen los
genios cuando realizan un nuevo descubrimiento. Es el caso del Premio Nobel de
Economa, John Forbes Nash, inmortalizado en la famosa pelcula de Hollywood Una
mente brillante, quien, cuando le preguntaron cmo haba hecho su descubrimiento
cientfico, coment con la mayor naturalidad que las ideas matemticas le venan a la
mente de la misma forma como le llegaban sus visiones de seres sobrenaturales o
extraterrestres. Todos estos descubrimientos sobre la creatividad hacen que hasta en el
mundo de los negocios ya haya una creciente apreciacin de la relacin entre el
pensamiento creativo y el comportamiento no convencional, y haya una cada vez mayor
aceptacin de este ltimo, afirma Carson.
Las tres t de la innovacin: tecnologa, tolerancia y testculos, Segn me dijeron varios
de los innovadores ms exitosos que entrevist, la innovacin requiere, adems de la
tolerancia para el fracaso, el entusiasmo por el riesgo. Casi todos ellos, en algn momento
de su vida, estuvieron a punto de irse a la bancarrota, o asumieron riesgos que muchos de
nosotros no tomaramos, los grandes innovadores suelen tener tres cualidades que
empiezan con la letra t: tecnologa, tolerancia y testculos.
El entorno crea a los genios y no al revs Albert Einstein, el primer nombre que nos viene
a la cabeza cuando pensamos en un genio, fue producto de un entorno colaborativo,

Einstein empez a hablar a los cuatro aos, fue un estudiante mediocre y slo pudo lograr
escribir sus trabajos cientficos gracias a la ayuda temprana de su to Jacobo y de otros
mentores que lo ayudaron y lo estimularon en su juventud. Y, segn la profesora
Al igual que Einstein, la mayora de los grandes innovadores cientficos, tecnolgicos y
artsticos fue resultado de un proceso colaborativo. Incluso Picasso, otro genio
comnmente visto como un creador solitario que rompi con todos los parmetros de su
poca, fue el
Resultado de un proceso de interaccin con sus padres.

Segundo capitulo
En este segundo captulo el autor nos empieza a hablar sobre

Gastn Acurio: el

chef que regala sus recetas.

Una de las principales lecciones que aprend cuando empec a entrevistar a varios
grandes innovadores empresariales, tecnolgicos y cientficos, es que la colaboracin con
sus rivales, ms que la competencia, ha sido una de las claves de su xito. A diferencia de
lo que todava se ensea en muchas escuelas de negocios, sobre las virtudes de la
competencia y la ley del ms fuerte, hoy en da cada vez ms innovadores alcanzan el
xito siguiendo el camino contrario: colaborando con sus competidores, bajo la premisa de
que agrandando el pastel se benefician todos, en especial los mejores. Y hay pocos
ejemplos que ilustren mejor este fenmeno que el caso del chef peruano Gastn Acurio.
Acurio es el chef latinoamericano ms conocido en el mundo. Ha construido un emporio
de 37 restaurantes peruanos en 11 pases que facturan ms de 100 millones de dlares
anuales. Desde que Acurio invent, o descubri, la nueva cocina peruana, a mediados de
los aos noventa del siglo XX, y comenz a difundirla con una pasin de evangelista, Per
pas de no tener ninguna escuela de cocina en 1990 a tener ms de 300 escuelas de
gastronoma hoy en da, con alrededor de 80 000 alumnos.
Cuando se les pregunta a los peruanos hoy en da sobre los principales motivos que
tienen para estar orgullosos de su pas, la gastronoma ocupa el segundo lugar, despus
de Machu Picchu, y muy por encima de la cultura, el arte, los paisajes naturales y la
historia.
Pero quizs lo ms interesante de la historia de Acurio no es la nueva cocina que invent
ni su xito profesional sino la forma en que construy su imperio gastronmico. Acurio no
ocult sus recetas a sus competidores. Todo lo contrario: las divulg a todo el mundo, con
la idea de que si otros restaurantes comenzaban a impulsar la noticia de que haba una
nueva cocina peruana, se beneficiaran todos. Acurio proviene de una familia acomodada.
Se crio en la calle Los Laureles del barrio de San Isidro, una de las zonas ms elegantes
de Lima. Su pap, Gastn Acurio Velarde, era un ingeniero que vena de una familia de
hacendados y que haba dedicado su vida a la poltica. En la casa de los Acurio, los
polticos entraban y salan. Se respiraba la poltica a todas horas. Gastn era el nico hijo
varn del senador Acurio Velarde y tena cuatro hermanas mayores. De nio, aunque le
interesaban vagamente las conversaciones de su padre con otros polticos, no le
apasionaban. Era un chico algo regordete, al que le gustaba comer, y comer bien, Acurio
no sabe muy bien de dnde le sali esta aficin por la cocina, el senador Acurio Velarde
no estaba orgulloso del tiempo que su hijo pasaba en la cocina. Como lo esperaba su
padre, Acurio se gradu con buenas calificaciones del Colegio Santa Mara, uno de los
ms tradicionales de Lima, e ingres en la Universidad Catlica para seguir la carrera de
derecho, en lugar de estudiar da y noche para aprobar el examen de ingreso, apenas
asista a la academia preparatoria en la que se haba inscrito para aprobar el examen de
ingreso a la universidad.

Entonces, cuando lleg el da del examen de ingreso para gran orgullo de sus padres, el
hijo del senador Acurio Velarde aprob el examen de ingreso con uno de los mejores
puntajes, en el puesto 70 de entre unos 4 000 postulantes.
Pero muy pronto, cuando empez a estudiar derecho, Acurio descubri que eso no era lo
suyo. Las clases lo aburran y los estudios an ms. Aunque haba sido un muy buen
alumno en la secundaria, comenz a reprobar las materias. Decidi viajar a Madrid y
durante su primer ao en la Universidad Complutense de Madrid, quiz por el sentimiento
de culpa que tena hacia su padre, Acurio obtuvo notas sobresalientes en todas las
materias. As fue como, en las noches, comenz a trabajar en restaurantes, y a hacer
cenas para la embajada de Per y para otros eventos sociales. Y en el segundo ao, sin
decir nada a sus padres, Acurio se cambi de colegio y comenz a estudiar cocina en la
Escuela de Hotelera de Madrid
Como en los chistes de la buena y la mala noticia, Acurio le dijo a su padre que finalmente
se haba graduado, pero no como abogado, sino como cocinero
A los 21 aos, Acurio entr en el prestigioso instituto Le Cordon Bleu de Pars, donde
pronto obtuvo uno de los mejores promedios de su clase. De noche trabajaba en el
restaurante de la esquina de la escuela, de cuyo dueo se haba hecho amigo. Con el
tiempo, fue ascendiendo, hasta llegar a ser jefe de cocina:
Fue en Pars donde Acurio conoci a Astrid, una alemana que estudiaba con l en Le
Cordon Bleu, con quien luego se casara y creara su famoso restaurante Astrid & Gastn.
Astrid hablaba espaol, adems de su alemn natal y francs, y tena una fascinacin por
Per. Los dos estudiantes de cocina tenan mucho en comn, por lo cual al poco tiempo
decidieron hacer su vida en comn, en Per. Acurio y Astrid se casaron y decidieron
montar un restaurante en Lima, y paralelamente ayudar a crear una escuela Le Cordon
Bleu en Per. Yo tena 24 aos, mi esposa estaba embarazada, y no tenamos un centavo.
Y volvamos a un mundo absolutamente distinto a lo que es hoy en da el mundo de la
gastronoma en Per, recuerda Acurio. Ser chef en Per era un oficio de muy poco
estatus, sobre todo para un joven criado en San Isidro.
Acurio pidi dinero prestado a sus padres, a sus cuados, a sus tos, a todo el mundo para
abrir su restaurante. Hoy en da, esos mismos familiares deben estar lamentando no
haberle prestado ms dinero, a cambio de acciones en el emporio de los restaurantes de
Acurio en todo el mundo. El restaurante Astrid & Gastn abra de lunes a sbado. Acurio
llegaba los lunes a las siete de la maana y regresaba a su casa a las dos de la maana
del siguiente da. Y los domingos, que estaba cerrado, me iba a las nueve de la maana
para hacer las cuentas que no poda hacer durante la semana porque estaba cocinando, y
mi esposa estaba atendiendo al pblico. Hacamos todo. La cosa es que pudimos pagar
rpidamente todos los prstamos que habamos recibido. Y como tuvimos mucho xito
con nuestro restaurante de comida francesa, empezaron a llegar propuestas.
En un principio, Acurio rechaz todas las propuestas para abrir nuevos restaurantes.
Quera tener el mejor restaurante francs de Lima y no quera dispersarse en nuevos
proyectos.

Pero no importa cmo se llamara, algunos chefs europeos haban empezado a abandonar
el dogma de la cocina francesa y a cambiar los ingredientes, la forma y las texturas de sus
platos. Y la joven pareja de chefs peruanos, que segua muy de cerca estas tendencias,
decidi que quera hacer lo mismo con la comida peruana.
Los Acurio comenzaron a innovar en su restaurante Astrid & Gastn, remplazando la
manteca y las cremas que le daban el sabor a los platos franceses por ajes y hierbas
peruanas del Amazonas. Astrid & Gastn comenz su proceso de transformacin que lo
llev de tener al foie gras (el pat de ganso) como su plato estelar, a ofrecer cuy, el
conejillo de Indias que se come en Per y que hoy en da es el plato ms vendido en el
restaurante.
Pero cmo lograron convertir eso en un negocio de cientos de millones de dlares? Se
preguntaba oppenheimer ,la diferencia es que nosotros no abrimos un restaurante, sino
que generamos un movimiento. Segn Acurio, el movimiento de la nueva cocina peruana
no fue generado nicamente por l, sino que haba otros chefs del pas que paralelamente
se estaban encaminando en la misma direccin. Volviendo al tema sobre cmo se logr
que todos los chefs trabajaran juntos en lugar de pelearse .Acurio seal que la feria
gastronmica de Mistura es un excelente ejemplo de cmo todos tanto los chefs jvenes e
innovadores como los tradicionales, al igual que productores y consumidores se han
beneficiado del boom culinario en Per. Segn me cont Acurio, en cada uno de sus
restaurantes los cocineros deben cambiar el men cada seis meses y lo que es un desafo
an mayor inventar cinco nuevos platillos por semana. Quiz lo ms sorprendente del
fenmeno gastronmico iniciado por Acurio es que ha logrado que los cocineros peruanos
no slo realicen un mejor trabajo y se sientan orgullosos de su labor, sino que lo hagan
con fervor patritico, como si fueran los paladines de una causa superior. Segn Acurio:
Nosotros tenemos que, como primera misin de nuestra empresa, desarrollar la cocina
peruana en el mundo. Si t entras a mi compaa y preguntas cul es su misin, la
respuesta que recibirs es sta: Desarrollar la cocina peruana en el mundo. Incrdulo, le
dije que me costaba trabajo creer que sa fuera la primera misin de su empresa.
Para Acurio, hacer dinero es una consecuencia de que la promocin de la marca Per
est funcionado. Si sta no funciona, no hacemos dinero y en lugar de hacer crecer el
negocio para todos volveremos a pelearnos por migajas. Yo quiero que la cocina peruana
tenga un valor, el mismo valor que posee la cocina italiana en el mundo.
Acurio explic que cada vez que la cocina peruana gana un premio internacional como
cuando Lima fue nombrada el destino gastronmico de 2012 en Inglaterra, o cuando la
cocina peruana fue designada una de las cinco con mayor futuro del mundo por la World
Travel Guide es como si el pas ganara un premio Oscar: ese premio es de todos los
peruanos.
Meses despus de esta entrevista, en un viaje a Per, oppenheimer pudo comprobar
hasta qu punto los peruanos reconocen el rol que ha jugado Acurio en mejorar la
autoestima del pueblo peruano: en crculos polticos se estaba hablando seriamente de la
posibilidad de que el chef sea uno de los prximos presidentes del pas. Acurio negaba

ante la prensa que le interesara el puesto, pero muchos polticos de primer nivel lo
tomaban muy en serio: ninguno de ellos tena niveles de popularidad tan altos como los
del chef que comparte sus recetas.

CONCLUSIONES
En conclusin antes que nada me puedo dar cuenta de que todas la personas deberamos
cambiar este tipo de mentalidad ya que jams lograremos poder tener el pas que
queremos si seguimos as.
Cuando oppenheimer visito silicn valley pudo darse cuenta de tantas cosas y
experiencias al igual que ver que no importa el lugar sino la gente de la que t te rodeas.
Tambin con la historia de Acurio me doy cuenta que con persistencia y esfuerzo puedes
lograr muchas cosas al igual que dejando las envidias y competencias de lado y trabajar
todos juntos.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
File://Crear_o_Morir.Oppenheimer.pdf(proporcionado por el docente)