UNIVERSIDAD INTERCULTURAL DEL ESTADO DE

TABASCO.

FACILITADOR: ING. AGRNOMO: ROSARIO REAL

POZO

MATERIA: PLANEACIN PARA EL DESARROLLO

RURAL

ACTIVIDAD: MERCADO CAMPESINO DE LA VILLA

DE TAPIJULAPA, TACOTALPA TAB.

MODALIDAD: SEMI-ESCOLARIZADO.

ALUMNA: ANA J. VZQUEZ MARTNEZ, IMELDA

DEL S. VZQUEZ ASENCIO, ELSY DEL C. TAFOLLA
MENDOZA, SUSANA JUREZ MARTNEZ, NORMA

JAVIER VIDAL, ELIZABETH GPE, RUEDA ORTIZ,

TERESA DE J. VZQUEZ ROSADO, JOB S. LPEZ
DOPORT, RICARDO DE LA CRUZ L.

CARRERA: DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE.

SEMESTRE: 7mo.

Sbado 12 de
SEPTIEMBRE del 2015

INTRODUCCION
Un mercado campesino es un conjunto de personas, individuales u organizadas,
con variedad de productos.
Antecedentes de la comercializacin campesina y mercados alternativos
La comercializacin de la produccin campesina requiere de varios procesos
relacionados

la

compra,

almacenamiento,

limpieza,

procesamiento,

cumplimiento de normas y la comercializacin propiamente dicha hasta llegar al

consumidor final. En este proceso el papel de productores/as se ha visto limitado
al de proveedor de la produccin en bruto a la cadena de intermediacin, siendo
frgiles en su capacidad de negociacin recibiendo precios bajos e injustos por
sus productos. A esto se agrega la diversidad de problemas con que se desarrolla
el mercado, el desconocimiento de habilidades de los/as productores/as debido
esencialmente y la lejana de las reas productivas con relacin al mercado. En la

bsqueda de aproximar al productor con el mercado y que en el mismo reciban un

mejor precio por su produccin, diversas organizaciones que han trabajado
durante muchos aos acompaando a productores/as en la mejora de sus
procesos productivos, promovieron iniciativas locales, nacionales e internacionales
de comercio. Algunas de ellas llegaron a constituir en el ao 97 la Red
Nicaragense de Comercio Comunitario (RENICC) integrada por organizaciones
nacionales y locales que se han interesado y trabajan el comercio. La
comercializacin de la pequea produccin campesina ha constituido durante la
mayor parte de su historia un problema en cuanto a la relacin intermediario
productor ya que generalmente han sido los intermediarios quienes han absorbido
la mayor parte de las ganancias.
Este programa se ha realizado sobre dos pilares: por una parte la incidencia del
campesinado organizado en el diseo y ejecucin de la poltica pblica de
seguridad alimentaria para Bogot y en la poltica agropecuaria en los municipios y
los departamentos de la regin central del pas; y, por otra parte, la obtencin de
una participacin econmica ms justa para las familias campesinas que pueden
comercializar de manera ms directa de sus productos, con precios ms
equitativos para vendedor y comprador.
Actualmente Action Aid ha reconsiderado su estrategia de cooperacin destinando
esfuerzos y recursos para apoyar los procesos de comercializacin de la pequea
produccin campesina que le facilite a productores/as las herramientas y los
procesos necesarios para competir con mejor calidad y con mejores precios en los
diversos espacios y mbitos de mercados. Para responder y apuntar con mayor
eficiencia y eficacia a los procesos que implica la comercializacin, es que Action
Aid ha considerado oportuno la realizacin de una Sistematizacin de la
experiencia del mercado campesino de Siuna como un espacio que dinamiza la
economa solidaria a nivel local; sobre espacios locales de comercio en los que
estn involucrados/as productores/as, el desarrollo, limitantes y potencialidades de
estos de tal manera que le de pistas para fortalecer, promover los mismos y
determinar las principales acciones en el marco de la produccin agroecolgica.

Los mercaditos campesinos

Los inicios de los mercados campesinos promovidos por organizaciones de
soporte en Nicaragua, se remontan a mediados de la dcada de los aos 90,
momento en el que diferentes organizaciones de la sociedad civil apoyadas con el
financiamiento de organismos de cooperacin internacional, buscaban promover y
organizar espacios de mercado en grupos de agricultores y agricultoras de
pequeos escala y beneficiarios de proyectos, tuvieran la oportunidad de
comercializar los excedentes de produccin de forma tal que les permitiera mayor
equidad en la cadena de valor. Son la expresin de comercio campesino con ms
constancia en su funcionamiento, en el que tambin se produce acercamiento
entre productores y consumidores y los que generalmente son manejados
directamente por productores/as especialmente en Ocotal, Somoto, Estel,
Condega, El Rama, Diriamba y Siuna. Estos espacios de comercio no permanente
pero estable y peridico en su funcionamiento, se asemeja a las ferias pero tienen
un costo menor y una mayor frecuencia de funcionamiento. En su proceso inicial,
los mercaditos han sido organizados por ONGs, pero gradualmente (en 2 o 3
aos) han pasado a manos de productores/as, este proceso ha asegurado
sostenibilidad.
Puestos de Venta.
Los puestos de venta son expresiones de comercio con mayor estabilidad y
presencia en las localidades, espacios pequeos, permanentes o semi
permanentes con un local definido, en donde un productor o grupo de
productores/as venden sus productos. Estos puestos se han establecido
especialmente en lugares concurridos o a orillas de carreteras. Generalmente
cuentan con cierta infraestructura permanente. Son pequeos espacios de venta
de productos campesinos/as (agrcolas o artesanales) manejados por ellos
mismos, una ONG y en algunos casos por promotores/as de ventas que entregan
cuentas al grupo de productores o a la ONG, segn sea el caso. Tiendas
Campesinas Las tiendas campesinas son espacios permanentes con apertura

diaria, con mayor nivel administrativo y personal profesional para operar, ya que
disponen de mayor capital que el de los puestos. Son creadas especialmente en
las reas urbanas de los municipios o departamentos, manejadas por ONGs.
Facilitan la venta permanente de productos a consumidores urbanos y a
productores, tratando de asegurar transparencia en peso y valor del producto. El
rol del productor es de abastecedor de productos agrcolas primarios o procesados
y de comprador de insumos (herramientas, abonos, etc.) las reglas del juego las
define quien administra la tienda.

Croquis de mercado campesino de la Villa de Tapijulapa

DESARROLLO
La economa de los campesinos indgenas del pueblo mgico localizada en la Villa
Tapijulapa municipio de Tacotalpa dependen de la produccin agrcola lo cual
carece de asesora tcnicas y apoyos gubernamentales que no logran alcanzar

sus niveles de produccin, ya que ellos siguen realizando sus cultivos

tradicionales.
JUSTIFICACIN
Este trabajo se realizo para conocer el porque los campesinos venden sus
productos en la calle y no dentro del mercado y solo los domingos todo esto con la
finalidad de planear una alternativa posible para llevar a cabo una planeacin para
el desarrollo rural.

OBJETIVOS GENERAL

Conocer las condiciones en cmo funciona el mercado y cul es su

potencialidad.

Realizar cuestionarios con origen y expectativas de los productores

(carencia, necesidad, fortalezas).

Identificar las condiciones actuales del mercado de Tapijulapa.

Porque razn venden afuera del edificio del mercado.

METODOLOGIA
El presente trabajo se realiza con las siguientes herramientas metodolgicas:
1. Utilizando preguntas a los productores que nos permitir la sistematizacin
de presente esudio de trabajo a travs de una serie de actividades desde el
anlisis documental hasta realizar ejercicios de cuestionarios que se
elaboraron el horas de clases. La visita se llevo a cabo el 29 de Agosto del
presente ao en la villa de Tapijulapa. Con la intencin de saber cmo

funciona el mercado, en qu condiciones se encuentra, como comercializar

sus productos para poder recopilar la informacin.
RESULTADOS
En este presente diagnsticos del mercado campesino le logro sintetizar la
siguiente recopilacin de datos:
Unos das antes de salir a vender los domingos al mercado de la villa de Tapijulpa,
levantndose muy temprano para tomar la combi que los traslada, o en ocasiones
pagan flete en vehculos particulares con un costo entre los $ 10.00 a $100.00
dependiendo de la distancia de su comunidad. Estos productores vienen de
comunidades vecinas como los es Barreal, cuviac y delEstado de Chiapas que se
encuentran alrededor de la Villa de Tapijulpa.

Lista de precios de los productos que se venden en el mercado campesino de

tapijulpa, Tacotalpa, tabasco Mxico.
Producto
Hortalizas
Yuca
Calabaza
Chayote
Chaya
Malanga
ame
Macal

Precio

Cantidad

$10
$ 10
$ 10
$ 10
$ 10
$ 10
$ 10

Mazo
pieza
bolsa
Mazo
Mazo
Mazo
Mazo

Elotes
Perejil

$2.50
$1.00

PIEZA
PIEZA

Cebolln
Cilantro

$5.00
$2.00

MAZO
MAZO

Frutas
Nance
Pltano macho
Pltano manzano
Cacat
Aguacate
Naranja
Limn

$ 10.00
$ 1.00
$1.00
$ 10.00
$ 5.00
$ 10.00
$10.00

BOLSA
CADA UNO
CADA UNO
BOLSA
POR 3 PIEZAS
BOLSA
BOLSA

Embalaje
Hoja blanca
Hoja de pltano

$10.00
$7.00

MAZO
MAZO

$ 5.00
$ 10.00
$ 10.00
$2.00
$ 100.00

CADA UNO
CADA UNO
CADA UNO
CADA UNO
LITRO

$55.00
$65.00

KG.

$ 120.00
$200.00
$170.00
$ 50.00
$ 80.00

KG
KG
KG
KG
KG

Derivados de los
productos
Totopostes
Tamalitos
Masa para atole
Pelonas, donas
MIEL
CARNES
PESCADO
CERDO
CHICHARON
LONGANIZA
CARNE CHINAMECA
CARNE CON HUESO
PULPA

POTENCIAL DE VENTAS
Llegamos a la conclusin de alguno de los beneficios de que se implementa este
tipo de mercado a continuacin les presentamos un listado.

Beneficia a las familias de los productores y a la poblacin en general.

Fomenta el intercambio de productos(trueque).la facilidad de un futuro

truque

productos frescos y de temporada y productos de la regin

Incrementa el ingreso familiar.

Confianza en los producto que consume por su origen

No existe una cuota obligatoria al vender sus productos.

Productos no contaminados con incenticidas o agroqumicos

Productos no tradicionales

Productos elaborados por las familias

Muestra una parte de la gastronoma tradicional

Productos diversuificado alo largo del aoo

Productos con consevacion tradicionales

Adquirimos productos de consumo inmediato

Producto por encargos

Productos que no son trasgenicos

Los campesinos que llegan a vender sus productos esperan que al

venderlos puedan utilizar parte

del ingreso de la venta para adquirir

productos de la canasta bsica que necesita en su hogar.

Al productor en Ocasiones les solicitan pedidos con anticipacin.

Si no logran vender sus productos deciden venderlos casa por casa o bien
no les queda ms que regresar el producto para el autoconsumo.

Los vendedores estn de acuerdo que existe la necesidad de un lugar ms

apropiado para la venta de sus productos.

CONCLUSIONES

A menor produccin menor ingreso, la falta espacios adecuados para comercializacin les
obliga a ofertar sus productos en lugares inadecuados y sumado a que mas por
necesidad que por tradicin se venden en la calle de manera informal.
Aun cuando parece intenciones de formalizar la comercializacin de productos agrcolas
existe una disputa con los comerciantes ya establecidos de manera formal pues se niegan
a darles la oportunidad de un espacio o de que se creen nuevos locales ya que los
consideran una amenaza y la consecuente disminucin de sus ventas. Sin embargo, la
misma sociedad debera interceder por quienes venden en las calles o de casa en casa
para garantizarles las mismas oportunidades a ambos comerciantes. Se puede fomentar
el intercambio del trueque.

Entrevistas:
Sra. Lucia
1.- De Dnde Viene?
Amatan Chiapas
2.- Cmo Se Traslada?
En Combi
3.- Cunto Tiempo Tarda En Llegar?
40 minutos
4.- Cunto Gasta En Transporte?
40 pesos
5.- A Que Hora Se Va?
Como Alas 10 am
6.- Hace cuanto tiempo vende aqu?
Hace tres aos
7.- Cuntos productos trae?
Variedad, cacate
8.- Por qu?
No hay cosecha
9.- Cul Vende Mas y Por Que?
El cacate por que esta de temporada
10.- trae pedido por encargo?

BIBLIOGRAFIA