4 Benchmarking Buenas Practicas ERI 2014-2019

PROYECTO RIS LOS LAGOS
Anlisis Benchmarking de Buenas Prcticas
En el marco del Proyecto RED

Apoyando el Desarrollo de un Sistema
Regional de Innovacin que Promueva
Regiones Innovadoras
JUNIO de 2014
Estrategia Regional de Innovacin de Los Lagos
Contenido
1 PRESENTACIN .................................................................................................. 1
2. ECOINNOVACIN .............................................................................................. 7
2.1. PLAN DE ACCIN ECOINNOVACIN DE LA UNIN EUROPEA ......................................... 7
2.2 PROYECTO ECO-INNOVA ............................................................................... 10
3. I+D+I, TURISMO Y NATURALEZA ..................................................................... 12
3.1. BIRD URDAIBAI CENTER ................................................................................ 12
3.2. EL YACIMIENTO DE ATAPUERCA: TURISMO E INVESTIGACIN .................................. 13
4. CONOCIMIENTO PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ...................................... 15
4.1. LOS CENTROS TECNOLGICOS DEL PAS VASCO: EL APOYO PBLICO ............................ 15
4.2. ANFACO-CECOPESCA: LA APORTACIN PRIVADA ................................................ 17
5. LA ASOCIATIVIDAD Y LA COLABORACIN ....................................................... 19
5.1. CLUSTER DE ALIMENTOS DEL PAS VASCO .............................................................. 19
5.2 PROYECTO DE TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO UNIVERSIDAD-EMPRESA (TCUE).
CASTILLA Y LEN...................................................................................................... 21
5.3. LOS POLOS DE COMPETITIVIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO. EL CASO FRANCES ... 23
6. MARCAS ......................................................................................................... 25
6.1. SLOW FOOD ..................................................................................................... 25
6.2. MARCA NATURAL DE LOS ESPACIOS NATURALES DE CASTILLA Y LEN .......................... 26
7. TURISMO ........................................................................................................ 28
7.1. ASTURIAS "PARASO NATURAL" ........................................................................... 28
7.2. INNOVACIN EN TURISMO. EL CASO DE LAS ISLAS BALEARES ...................................... 29
7.3 NUEVA ZELANDA ............................................................................................... 31
1/ PRESENTACIN
A continuacin se presenta el anlisis de buenas prcticas, que tiene como
objetivo inspirar y compara, en su caso, la puesta en marcha de las medidas
propuestas en la Estrategia Regional de Innovacin 2014-2019 de la Regin
de Los Lagos.
Este anlisis recoge 15 buenas prcticas o experiencias que pueden
constituir una referencia y aportar ideas para la implementacin de la
Estrategia. Se ha optado por una breve presentacin de cada una de ellas,
para facilitar la lectura, indicndose las principales fuentes de informacin
sobre las mismas con el fin de que pueda ampliarse la informacin. En este
sentido, se recomienda visitar los sitios webs propuestos, ya que contienen
una amplia informacin sobre cada experiencia.
Este conjunto de buenas prcticas se complementa con la biblioteca virtual
creada en drop box y puesta a disposicin del GORE y del Equipo de
Gestin Regional.
La temtica est referida a los elementos esenciales de la Estrategia, como
son el Medio Ambiente, el Turismo, los Alimentos, la colaboracin y la
I+D+I.
La vinculacin de cada una de ellas con la Estrategia Regional de
Innovacin 2014-2019 de la regin de Los Lagos se detalla en la siguiente
tabla.
Temas y Buena Prcticas
Vinculacin a la ERI Los Lagos

Est vinculado a la preservacin del Medio Ambiente considerado el gran recursos de
la regin. Concretamente se relaciona con el Programa 1 y la Medida 1.1.
Tema EcoInnovacin
Incorporacin de tecnologas transversales en los sectores productivos, en la que se

consideran como una de estas aplicaciones a las tecnologas verdes o
medioambientales.
Recoge un amplio conjunto de programas y medidas, as como los instrumentos de
aplicacin de la ecoinnovacin.
Plan de Accin EcoInnovacin de la
La web de referencia proporciona informacin til a los decisores polticos para la
Unin Europea
puesta en marcha de este tipo de actuaciones.

Se vincula de manera especfica a la Medida 1.1. Incorporacin de tecnologas
transversales en los sectores productivos
Es de inters para la Regin y su ERI ya que es un ejemplo de accin de apoyo a las
PYME en materia de ecoinnovacin en base a la colaboracin interregional.
Proyecto ECO-INNOVA
Se vincula de manera especfica a la Medida 1.1. Incorporacin de tecnologas

transversales en los sectores productivos y a la Medida 2.4. Apoyo a la puesta en
marcha de nuevas actividades (en empresas existentes o nuevas) resultantes de
proyectos y procesos de innovacin que contribuyan a la diversificacin.
Se interrelaciona el turismo con la I+D+I y con la naturaleza, dado que el turismo de
Tema: I+D+I, Turismo y Naturaleza
naturaleza ha sido sealado en la Estrategia como el ms importante y el que puede

diferenciar la oferta turstica de la Regin.
Esta experiencia se desarrolla en una reserva natural de la biosfera y contempla la
combinacin de actividades cientficas y tursticas.
Urdaibai Bird Center
Se vincula con la Medida 1.3: Apoyo a proyectos tursticos que integren actividades
complementarias de otros sectores de actividad y la Medida 2.3. Apoyo al desarrollo de
nuevos productos tursticos vinculados a la naturaleza que incorporen la historia y la
cultura regional.
Este proyecto es inspirador para el potencial desarrollo de los yacimientos
arqueolgicos de Monte Verde y Pilauco. Esta experiencia integra el yacimiento junto
con un centro de investigacin sobre la evolucin humana y un museo.
El yacimiento de Atapuerca: Turismo e

Investigacin
Se vincula con la Medida 1.3: Apoyo a proyectos tursticos que integren actividades
complementarias de otros sectores de actividad y la Medida 2.3. Apoyo al desarrollo de
nuevos productos tursticos vinculados a la naturaleza que incorporen la historia y la
cultura regional.

La produccin de alimentos es uno de los grandes retos de la ERI, especialmente la
Tema: Conocimiento para la

Industria Alimentaria
incorporacin de valor agregado a la produccin. Por tanto se requiere conocimiento

para el desarrollo y la competitividad de la produccin y la industria de alimentos.
Este tema es de especial relevancia para los Programas 1 y 2 de la ERI.
Responden a la importancia de generar y transferir conocimiento a las empresas y los
productores, para la incorporacin de valor y la diversificacin de las actividades.
Concretamente se vinculan a las medidas:
Medida 1.1: Incorporacin de tecnologas transversales en los sectores productivos
Los Centros Tecnolgicos del Pas

Vasco: el apoyo pblico
Medida 1.4. Apoyo a proyectos innovadores que contribuyan a la exportacin o

diversificacin de mercados.
Medida 2.4. Apoyo a la puesta en marcha de nuevas actividades (en empresas
existentes o nuevas) resultantes de proyectos y procesos de innovacin que
contribuyan a la diversificacin.
Medida 3.2. Proyectos colaborativos de I+D+I para el desarrollo de nuevos productos
alimenticios
Es un buen ejemplo de la apuesta de una asociacin empresarial por la innovacin con
la creacin de un centro tecnolgico propio. Adems, ilustra el caso de la industria
transformadora de alimentos, en este caso de productos del mar.
Se vincula con las siguientes medidas de la ERI:
Medida 1.4. Apoyo a proyectos innovadores que contribuyan a la exportacin o
ANFACO-CECOPESCA: La aportacin
diversificacin de mercados
privada

alimenticios
Medida 5.3. Fortalecimiento de las Asociaciones Empresariales y Gremiales para la
intermediacin con las empresas regionales

Tema: Asociatividad y
colaboracin

Este es un factor que recorre de manera transversal la ERI y que es fundamental para
la puesta en marcha de sus programas y medidas.
Todas las medidas de la ERI requieren de este factor.
Es un ejemplo de agrupacin empresarial y cientfica-tecnolgica en el mbito de los
alimentos.
Integra los distintos rubros que componen la cadena de valor de alimentos.
Se vincula con las medidas:
Cluster de Alimentos del Pas Vasco

alimenticios
Es un ejemplo del trabajo en red de 8 universidades (pblicas y privadas) para la
Proyecto de Transferencia del
transferencia de conocimiento y tecnologa.
Conocimiento Universidad-Empresa
(TCUE). Castilla y Len
Est directamente vinculada con la medida y proyecto piloto, 3.1. Oficina de

Transferencia de conocimiento y tecnologa
Los polos de competitividad muestran la articulacin en el territorio de las empresas, los

centros de investigacin e innovacin y el sector pblico para promover y desarrollar
sectores concretos.
Adems se presentan los polos franceses relativos al sector agroalimentario.
Los Polos de Competitividad en el
Este caso se vincula a las medidas:
sector Agroalimentario. El caso
francs

Medida 3.1. Oficina de Transferencia de conocimiento y tecnologa
alimenticios
Tema: Marcas

Es relevante por la importancia atribuida en la ERI a la conformacin de una imagen de
marca regional. Concretamente la medida vinculada es la 5.2. Imagen marca regional
Es un movimiento reconocido a nivel internacional, cuya marca representa todo un
estilo de vida.
Slow Food
Se vincula con la medida 5.2, la Medida 1.2: Apoyo a la creacin de marcas y

denominaciones de origen y/o geogrficas y la Medida 1.3: Apoyo a proyectos
tursticos que integren actividades complementarias de otros sectores de actividad.
Esta imagen de marca est vinculada a los espacios naturales y al turismo asociado.
Representa un modo de gestin del patrimonio natural.
Junto a la medida 5.2, las medidas relacionadas son:
Marca Natural de los Espacios

Naturales de Castilla y Len
Medida 1.3: Apoyo a proyectos tursticos que integren actividades complementarias de

otros sectores de actividad.
Medida 2.3. Apoyo al desarrollo de nuevos productos tursticos vinculados a la
naturaleza que incorporen la historia y la cultura regional.
Tema: Turismo
El turismo, junto con los alimentos, es el gran conjunto de actividades priorizado en la

Regin y foco de la ERI.
Muestra la utilizacin de una marca para la promocin turstica y la actuacin pblica de
planificacin estratgica de la poltica de turismo. Las medidas relacionadas son:
Asturias "Paraso Natural"

Medida 5.2. Imagen de marca regional
Baleares recibe 10 millones de turistas al ao y lleva varios aos de trabajo de apoyo a
la innovacin en este sector y la creacin de clusters en torno al mismo. Este caso se
relaciona con las medidas:
Innovacin en Turismo. El caso de las
Islas Baleares


Este ejemplo muestra el uso de una marca a nivel nacional y una campaa de turismo
basada en los recursos propios y diferenciadores.
Ilustra las medidas:
Medida 1.2: Apoyo a la creacin de marcas y denominaciones de origen y/o
geogrficas.
Nueva Zelanda
Medida 5.2, Imagen de Marca
2/ ECOINNOVACIN
La EcoInnovacin, est adquiriendo una gran importancia y se define como
cualquier innovacin que sea beneficiosa para el medioambiente
(tecnolgica, de procesos u organizacional) y que presenta un importante
potencial en trminos de economa, de empleo y medioambiental. 1
"Este sector representa actualmente un volumen de negocio anual de
227.000 millones de euros, alrededor del 2,2 % del producto interior bruto
de la UE, con lo que supera al sector aeroespacial o farmacutico
europeos, y da trabajo directamente a 3,4 millones de personas. Casi la
mitad de las empresas europeas activas en la fabricacin, la agricultura, el
agua y los servicios alimentarios han ecoinnovado recientemente y se han
beneficiado de ello. Es evidente que la ecoinnovacin tiene un gran
potencial para crear nuevas oportunidades de negocio, empleo y
crecimiento en Europa."2
2.1/ Plan de Accin Ecoinnovacin de

la Unin Europea
El Plan de Accin de la Unin Europea
presenta la poltica europea en materia de
innovacin. Esta presentacin se ha elaborado
en base a la informacin contenida en el sitio web de la Comisin Europea
http://ec.europa.eu/environment/ecoap/about-action-plan/index_es.htm.
En este sitio web se encuentra el Plan, junto con informacin til sobre la
Ecoinnovacin, buenas prcticas, informes de evaluacin, lneas de
financiamiento y experiencias de los Estados Miembros entre otros.
1
2
ETAP 2007
http://ec.europa.eu/environment/ecoap/about-action-plan/objectives-methodology/index_es.htm
El Plan de Accin en EcoInnovacin de la Unin Europea (EcoAP) fue

aprobado en el ao 2011 y da continuidad al trabajo realizado en el marco
del Plan de Actuacin en favor de las Tecnologas Ambientales (ETAP)
adoptado en 2004.
Este Plan de Accin tiene tres mbitos:
Ampliar el campo de las polticas de innovacin para incluir
tecnologas ecolgicas e ecoinnovacin.
Abordar las barreras y las oportunidades especficas de la
ecoinnovacin.
Destacar el papel de la poltica medioambiental como un factor para
el crecimiento econmico.
Adems, es complementario y est alineado con la poltica medio ambiental
europea, la poltica industrial y la poltica de formacin y empleo.
Sus Objetivos son:

Buscando un salto cualitativo para la ecoinnovacin
El Plan se ha concebido como un conjunto de iniciativas para mejorar la
adopcin de la ecoinnovacin en el mercado. Incluye las tecnologas
ecolgicas y todos los aspectos de la ecoinnovacin, incluyendo productos y
servicios.
Acelerar la adopcin en el mercado
A pesar de su potencial para incorporar innovaciones en las actividades
econmicas, la ecoinnovacin tiene un acceso a los mercados limitado.
Por ello, el Plan de accin aborda las principales barreras a la
implementacin de la ecoinnovacin, la incertidumbre del mercado y las
preocupaciones sobre el rendimiento de la inversin.
Tambin apoyar los principales motores de la ecoinnovacin: los altos
precios de la energa, los reglamentos y las normas especficos y el acceso al
conocimiento.
Por encima de todo, el plan persigue acelerar el desarrollo y la adopcin

de las ecoinnovaciones a travs de:
La intensificacin de las acciones actuales
La optimizacin del uso de los recursos existentes
La movilizacin de recursos financieros adicionales
Reforzar la gobernanza y la sensibilizacin
Se ha creado un grupo de trabajo de alto nivel especfico. y la Comisin y
los Estados miembros coordinan las polticas nacionales y europeas sobre
ecoinnovacin,
El Plan contempla 7 grandes acciones:
Accin 1. Poltica y normativa medioambiental

Accin 2. Proyectos de demostracin
Accin 3. Normas
Accin 4. Financiacin y apoyo a las PYME
Accin 5. Cooperacin internacional
Accin 6. Cualificaciones y conocimientos
Accin 7. Cooperaciones de innovacin europea
10
2.2/ PROYECTO ECO-INNOVA

ECO-INNOVA3 es un Proyecto
Europeo
Trasnacional
de
cooperacin interregional, aprobado
al amparo del programa Interreg IV
B-Espacio Atlntico 2007-2013.
ECO-INNOVA es un proyecto de cooperacin, inversin y asistencia
tcnica para las pyme cuyo objetivo esencial es crear una estructura
transnacional para informar, promover y promocionar la ecoinnovacin en
las pyme y fomentar la creacin de empresas pyme ecoinnovadoras en el
Espacio Atlntico Europeo.
Las regiones del Espacio Atlntico Europeo son zonas con especial
sensibilizacin por la conservacin y explotacin sostenible de los recursos.
Las principales actividades del proyecto han sido la definicin de una
Estrategia Conjunta para la ecoinnovacin, basada en el anlisis de la
situacin de cada regin participante; y la creacin de una toolbox de
servicios transnacionales para la promocin y facilitacin de la
ecoinnovacin y el ecoemprendimiento.
El objetivo general del proyecto ECOINNOVA ha sido la creacin de una
estructura transnacional para informar, asesorar, promover y promocionar la
eco-innovacin en las empresas PYME y el apoyo a la creacin de las pyme
eco-innovadoras en el Espacio Atlntico Europeo.
Como objetivos especficos, el proyecto ha tratado de conseguir4:
Aumentar y orientar mejor las inversiones en ecoinnovacin.
Facilitar la ecoinnovacin y promover la iniciativa empresarial.
Mejorar el acceso a la financiacin para la ecoinnovacin y el
ecoemprendimiento.
Construido a partir de informacin relevante obtenida de la Pgina Web oficial del Proyecto:
http://ecoinnova.info.
4
http://ecoinnova.info/index.php?option=com_content&view=article&id=5&Itemid=10&lang=es
11
Potenciar la cooperacin empresarial en el mbito de las tecnologas

ambientales.
Impulsar y facilitar la internacionalizacin de las PYME que operan
en el sector ambiental.
El proyecto se ha articulado en torno a las siguientes actividades5:
Definicin de una Estrategia de Promocin y desarrollo de los

econegocios y la ecoinnovacin:
Creacin de una toolbox (conjunto de herramientas) para la
ecoinnovacin a travs de la cooperacin en el Espacio Atlntico:
Comunicacin y Capitalizacin de Resultados:
http://ecoinnova.info/index.php?option=com_content&view=article&id=6&Itemid=11&lang=es
12
3/ I+D+I, TURISMO Y NATURALEZA

3.1/ BIRD URDAIBAI CENTER
Urdaibai Bird Center6 es un
museo vivo de la naturaleza,
abierto al pblico para el
disfrute del mundo de las aves y sus migraciones. Est ubicado en la
Reserva de la Biosfera de Urdaibai (Pas Vasco).
El centro es gestionado por la Sociedad de Ciencias Aranzadi dedicado a la
investigacin y divulgacin cientfica de las aves, sus migraciones y los
hbitats donde viven.
El Centro tiene entre sus objetivos prioritarios la preservacin del medio
ambiente. Es decir, asegurar el mantenimiento del carcter natural,
paisajstico y ecolgico as como la biodiversidad de la Reserva de
Urdaibai, al mismo tiempo que contribuye a actividades en favor del
desarrollo local.
El Centro se ha diseado como un centro polivalente con el objetivo de
constituir un espacio de encuentro entre investigadores y el resto de la
sociedad, en lnea con los modelos de living lab que adems de servir al
propsito cientfico, educativo y formativo, sirva tambin como lugar para
el testeo de soluciones para el mercado en un mbito internacional.7
De hecho el Centro se est configurando como un polo tecnolgico y de
investigacin que permite testear soluciones TIC de ltima generacin.
Estas soluciones se desarrollan y aplican para la monitorizacin de la
biodiversidad nica de Urdaibai y posteriormente permiten generar
aplicaciones para otros campos como la logstica, la seguridad, el
aeroespacial etc.
6
7
http://www.birdcenter.org
http://www.openlivinglabs.eu/news/living-labs-regional-smart-specialisation-strategies
13
Asimismo, el Centro es un polo de atraccin de talento internacional, es

decir, llegan investigadores y cientficos internacionales.
El desarrollo de este centro contribuye a la generacin de nuevas
actividades en torno al turismo, la educacin y la formacin
medioambiental.
3.2/ El yacimiento de ATAPUERCA:

Turismo e
Investigacin
Los yacimientos arqueolgicos de la
Sierra de Atapuerca son de gran inters
y se han convertido en referencia
obligada para el estudio de la presencia
y evolucin humana en el continente
europeo.
A partir de la investigacin en estos
yacimientos se han creado en Castilla y
Len: la Fundacin Atapuerca8, que
apoya la labor de investigacin y
difusin, el Centro Nacional de
Investigacin sobre la Evolucin
Humana9 y el Museo de la Evolucin
Humana10 como una nueva infraestructura patrimonial, acorde con los
resultados de los Yacimientos de la Sierra de Atapuerca.
La Fundacin Atapuerca, tiene como objetivos dar continuidad y
respaldar organizativa y econmicamente al programa de investigacin que
se est llevando a cabo en la Sierra de Atapuerca, as como difundir la
8
http://www.cenieh.es
http://www.atapuerca.org/
10
http://www.museoevolucionhumana.com
9
14
produccin cultural, mediante cauces que permitan captar ayudas y

colaboraciones para conseguir la ms eficaz interaccin entre el equipo
investigador y los agentes sociales, y contribuir a que los yacimientos de la
Sierra de Atapuerca tengan la proyeccin cientfica y cultural que merecen
como Patrimonio de la Humanidad.
El CENIEH es una Instalacin Cientfico-Tcnica Singular (ICTS) abierta
al uso de la comunidad cientfica y tecnolgica, en la que se desarrollan
investigaciones en el mbito de la evolucin humana durante el Negeno
superior y Cuaternario, promoviendo la sensibilizacin y transferencia de
conocimientos a la sociedad e impulsando y apoyando la realizacin y
colaboracin en excavaciones de yacimientos de estos periodos, tanto
espaoles como de otros pases. Adems, el CENIEH es responsable de la
conservacin, restauracin, gestin y registro de las colecciones
paleontolgicas y arqueolgicas procedentes de las excavaciones de
Atapuerca y otros yacimientos tanto nacionales como internacionales de
similares caractersticas que lleguen a acuerdos con el Centro.
El Museo de la Evolucin Humana tiene como objetivos dar cabida a los
hallazgos de los yacimientos de Atapuerca, y a las disciplinas cientficas
que intervienen y las interpretaciones y teoras cientficas que de ellos se
extraen.
Junto a este objetivo de exhibicin el museo tiene una importante funcin
divulgativa a nivel nacional e internacional, y se constituye adems como un
centro de atraccin turstica.
En definitiva, a partir del yacimiento arqueolgico se ha conseguido
desarrollar una investigacin de mbito internacional y ser un polo
cientfico de referencia mundial en su campo, al mismo tiempo que la
divulgacin de los hallazgos ha permitido a desarrollar actividades
culturales y tursticas, contribuyendo as al atractivo de la regin.
15
4/ CONOCIMIENTO PARA LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
4.1/ Los Centros Tecnolgicos del Pas
Vasco: el apoyo pblico
El Pas Vasco cuenta con dos grandes centros tecnolgicos AZTI_Teknalia
y Neiker.
AZTI-Teknalia11 naci como un centro
tecnolgico que trabajaba para el sector
pesquero, pero en la actualidad incluye tambin
el sector de los alimentos.
En relacin al sector pesquero y el mar, cuentan con la Unidad de
Investigacin Marina de AZTI-Tecnalia que estudia las costas y el medio
marino para una gestin sostenible del entorno y sus recursos. En relacin a
la pesca, se orientan al desarrollo de actividades pesqueras sostenibles.
Prestan servicios de:
Anlisis y Ensayos
Planes de gestin y ordenacin del territorio
Eficiencia energtica en buques de pesca
Sus reas de investigacin en este campo son.
Tecnologas marinas y pesqueras sostenibles
Gestin integrada de la costa
Gestin pesquera responsable y competitiva
Oceanografa operacional
Ecosistemas y cambio climtico
Acuicultura
Biotecnologas marinas
11
http://www.azti.es/es/
16
En el sector alimentario cuentan con la Unidad de Investigacin

alimentaria centradas en nuevos campos de actuacin: la innovacin de
productos junto con la creacin de nuevas definiciones de estrategia
aplicada a la industria (conceptos de mercado, ventaja competitiva,
seguridad alimentaria, gestin del riesgo o la mejora ambiental).
Prestan servicios de:
Asistencia Tecnolgica
Anlisis y Ensayos
Cocina Experimental
Sus reas de investigacin en este campo son.
Nuevos Alimentos
Nuevas Tecnologas
Seguridad Alimentaria
Sostenibilidad de la cadena alimentaria
Ciencia y Gastronoma
El Instituto Vasco de Investigacin y
Desarrollo
Tecnolgico
NEIKER12
Tecnalia
es un centro generador de
conocimiento y soluciones innovadoras y
transferibles para el sector agroalimentario.
Es una entidad pblica vinculada a la Consejera de Desarrollo Econmico y
Competitividad del Gobierno Vasco.
Su trabajo se centra en las siguientes reas:
12
La mejora de la rentabilidad y sostenibilidad de las explotaciones

agroganaderas.
la generacin de nuevas actividades productivas que creen riqueza
y empleo.
el control de la seguridad alimentaria.
www.neiker.net
17
la reduccin del impacto del calentamiento global.

la minimizacin del impacto de las plagas y enfermedades sobre
cultivos y animales que eviten su transferencia a las personas.
Cuenta con 195 personas de las cuales 54 son doctores. Han apoyado la
creacin de 7 empresas de base tecnolgica y han registrado 15 patentes.
4.2/ ANFACOCECOPESCA: La
aportacin privada
ANFACO-CECOPESCA13 naci en 1904 como
asociacin empresarial en Vigo (Galicia). Hoy en
da es una organizacin empresarial independiente,
de mbito nacional, Su labor se centra en la
representacin y defensa de los intereses de ms de 200 empresas
pertenecientes a todos los eslabones del complejo mar-industria.
ANFACO-CECOPESCA desarrolla dos actividades principales:
La representacin de los intereses del sector transformador y

conservero de productos del mar ante las diferentes
administraciones, organizaciones multilaterales y todo tipo de
entidades.
La I+D+I. ya que es un Centro Tecnolgico privado entre cuyos

objetivos destacan, la promocin de la calidad y la I+D+I en el
campo de la conservacin de los productos de la pesca y de la
acuicultura en particular y el alimentario en general, as como la
transferencia de resultados de investigacin al tejido empresarial.
Anualmente desarrolla ms de 65 proyectos de I+D+I a nivel nacional e

internacional. Estos proyectos son en colaboracin con empresas del sector
13
www.anfaco.es
18
marino y alimentario, innovando en nuevos productos y servicios de calidad

diferenciada y transfiriendo soluciones tecnolgicas avanzadas al sector
industrial.
Cuenta con ms de 144 procedimientos analticos acreditados por ENAC y
sus servicios tecnolgicos se orientan hacia la seguridad alimentaria, el
desarrollo de tecnologas de conservacin ms sostenibles, diseo de
productos acorde a las tendencias del consumidor actual hacia una
alimentacin ms saludable, gestin de los recursos y valorizacin de los
subproductos y modelos de produccin ms sostenibles basados en el
concepto de ecoinnovacin.
19
5/ LA ASOCIATIVIDAD Y LA
COLABORACIN
5.1/ Cluster de Alimentos del Pas
Vasco
El Cluster de Alimentacin de
Euskadi14 naci en el ao 2009
como una iniciativa privada de un
grupo de empresas en el marco de
la reflexin estratgica llevada a
cabo dentro del proceso de
definicin del Plan Estratgico para
la Industria y Calidad Alimentaria (PEICA), impulsado por el Departamento
de Medio Ambiente, Planificacin Territorial, Agricultura y Pesca del
Gobierno Vasco.
Su objetivo es apoyar y promover la competitividad de las empresas vascas
de alimentacin, en base a la generacin de confianza y los proyectos de
cooperacin, mejorando la conectividad de la cadena de valor del sector y
catalizando la generacin de valor aadido dentro de sta.
De hecho, el Cluster se cre desde la conviccin de su aporte a la industria
de alimentos del Pas Vasco en relacin a los retos de dimensionamiento,
innovacin e interlocucin con los agentes sectoriales, internacionalizacin,
posicionamiento en nuevos mercados y generacin de valor aadido y
empleo.
14
http://clusteralimentacion.com
20
Sus objetivos especficos son:

1. Generar sentimiento de pertenencia entre las empresas del sector.
2. Fomentar la vigilancia estratgica.
3. Tejer una malla de relaciones de confianza entre empresas y
agentes.
4. Mejorar la competitividad mediante la cooperacin y conectividad.
5. Incrementar la profesionalizacin del sector.
6. Ser referente representativo del sector ante la Administracin
Pblica.
7. Interactuar con el consumidor.
El Cluster de Alimentacin de Euskadi cuenta con 52 socios (40 empresas y
12 entidades), entre los que se encuentran algunas de las principales
empresas productoras y transformadoras, as como por empresas
distribuidoras y proveedores, junto a servicios conexos, centros
tecnolgicos e instituciones.
Actualmente tiene 4 reas de trabajo: Comunicacin, Redes, Observatorio
de Estrategia y Comercializacin. Cada rea es coordinada por un
Responsable, que adems es miembro del Comit Ejecutivo y de la Junta
Directiva. Asimismo, cada una de las diferentes reas de Trabajo tiene
asignados una serie de proyectos en lnea con los objetivos y lneas de
actuacin del Plan Estratgico de la que la mesa es responsable.
21
5.2/ Proyecto de Transferencia del

Conocimiento Universidad-Empresa
(TCUE). Castilla y Len
El
Proyecto
de
Transferencia
del
Conocimiento
Universidad-Empresa
(TCUE)15 naci de la Estrategia Regional de
I+D+I de Castilla y Len 2007-2013,
concretamente en el rea 1 Transferencia de
Conocimiento e I+D+I de la Estrategia
Universidad-Empresa 2008-2011, prorrogada hasta 2013, que tena como
objetivo impulsar la conexin entre los mbitos universitario y
empresarial, promoviendo una Universidad ms emprendedora en su tarea
de crear y transferir tecnologa.
El proyecto T-CUE pretende contribuir a reforzar la relacin entre las
universidades y las empresas de Castilla y Len, promoviendo la capacidad
emprendedora y la cultura innovadora en la Universidad, a fin de incorporar
el conocimiento como un activo ms visible de la economa regional.
De manera especfica, el proyecto incide en seis aspectos:
15
Recursos humanos: se persigue mejorar las capacidades tcnicas de

las Oficinas de Transferencia de Conocimiento por medio de la
incorporacin de recursos humanos especializados para facilitar la
interaccin universidad-empresa.
Orientacin: se busca alinear la oferta cientfico-tecnolgica de las
universidades con las necesidades del sector productivo regional.
Cooperacin: se pretende incrementar la colaboracin entre
universidades y empresas en programas regionales, nacionales y
europeos.
http://www.redtcue.es
22
Proteccin y valorizacin del conocimiento: por medio del aumento

del nmero de patentes solicitadas desde la universidad, as como su
comercializacin.
Emprenditorialidad: se quiere promover la creacin de spin-off y
empresas de base tecnolgica desde el mbito universitario.
Difusin: de la actividad investigadora y tecnolgica realizada en
las universidades tanto al tejido productivo como a la sociedad
castellano y leonesa en general.
El proyecto es desarrollado por las 8 universidades de Castilla y Len, a

travs de sus Fundaciones Generales:
Fundacin General Universidad de Burgos
Fundacin General Universidad de Len y de la Empresa
Fundacin General Universidad de Salamanca
Fundacin General Universidad de Valladolid
Fundacin Parque Cientfico Universidad de Valladolid
Universidad Pontificia de Salamanca
IE Universidad-Segovia
Universidad Europea Miguel de Cervantes
Universidad Catlica de vila
Adems, participa la Fundacin Universidades de Castilla y Len,
actualmente Fundacin Universidades y Enseanzas Superiores de Castilla
y Len, entidad que coordina la iniciativa y define las actuaciones en red
que desarrollan de manera conjunta todas las fundaciones
generales/universidades participantes en el proyecto. T-CUE est
financiado por la Junta de Castilla y Len y ha sido articulado desde su
inicio a travs de convenios bilaterales con las entidades universitarias.
Entre sus resultados se cuenta con el catlogo de la oferta de conocimiento
de
Castilla
y
Len,
http://www.redtcue.es/T-CUEPublico/bdofertaconicimiento/, el desarrollo de grupos de trabajo
interuniversitarios o las actividades de formacin.
23
5.3/ Los Polos de Competitividad en el

sector Agroalimentario. El caso
francs
La poltica de polos de
competitividad16 naci en
Francia en los aos 2004 y
2005.
Su objetivo es reforzar la competitividad y favorecer el crecimiento y el
empleo, ello a travs de:
Incrementando el esfuerzo en innovacin.

Apoyando actividades, principalmente industriales, con fuerte
contenido tecnolgico.
Mejorando el atractivo de Francia, mediante el reforzamiento de su
visibilidad internacional.
Se basan en la cooperacin entre las empresas, los centros de investigacin

y los centros de formacin mediante proyectos colaborativos.
El Polo de Competitividad se define como una asociacin que se centra en
una temtica y que tiene un mbito territorial de actuacin. Agrupa en el
territorio a las empresas, centros de investigacin y centros de formacin.
Asimismo, participan las autoridades nacionales, regionales y locales.
Los Polos son un instrumento para todos los sectores y especialmente son
uno de los principales ejes de actuacin del Ministerio de Agricultura, Pesca
y Alimentacin francs a favor de la industria agroalimentaria. Actualmente
existen 12 polos vinculados al mbito agroalimentario.
Los polos promueven la innovacin en todas las etapas de la produccin y
transformacin de los productos.
16
www.competitivite.gouv.fr
24
Cada Polo cuenta con una estrategia a cinco aos consensuada con los
diferentes actores.
Los 12 Polos de Competitividad en el sector Agroalimentario:
Polo
Industries et Agro-Ressources
www.iar-pole.com
Vgpolys
www.vegepolys.eu
AgriMip innovation
www.agrimip-innovation.fr
Aquimer
www.poleaquimer.com
Crales Valle
www.cereales-vallee.org
Ple europen d'innovation fruits et lgumes
www.peifl.org
Q@LI-MEDiterrane
www.qalimediterranee.fr
Filire quine
www.pole-filiere-equine.com
Qualitropic
www.qualitropic.com
Valorial
www.pole-valorial.fr
Vitagora
www.vitagora.com
Xylofutur
www.xylofutur.fr
Temtica
Biomolculas-Bioenergia-Agromateriales
Ingredientes y principios activos para co-productos
vegetales.
Innovacin y creacin varietal-calidad sanitaria de
semillas y plantas para horticultura y paisaje
urbano.
Agrocadenas
Produccin, transformacin y valorizacin de
productos de pesca y acuicultura.
Ceereales, semillas, transformacin alimentaria y
no alimentaria.
Produccin y Trasnformacin en frutas y
legumbres.
Via y vino, cereales, frutas y legumbres.
Equinos
Innovacin en productos agrcolas tropicales y su
transformacin.
Leche, carne, ovoproductos, ingredientes
funcionales, nutricin y salud.
Nutricin y Salud
Forestal
25
6/ MARCAS
6.1/ Slow Food
Slow Food17 es una organizacin global, que
une el placer de la buena mesa con el
compromiso de las comunidades locales y el
medio ambiente.
Fue creada en 1989 con los objetivos de preservar las culturas alimentarias y
las tradiciones locales, contrarrestar el auge de la comida basura o
rpida y promover el inters y la conciencia de los ciudadanos por su
alimentacin.
Sus creadores fueron un grupo de activistas cuyo objetivo inicial fue
defender las tradiciones regionales, la buena comida, el placer gastronmico
y el ritmo lento de la vida. En sus 20 aos de existencia el movimiento ha
evolucionado hacia un enfoque integral de la alimentacin que incluye el
planeta, las personas, la poltica y la cultura. De hecho, actualmente es un
movimiento global en 160 pases.
Sus actividades principales son:
17
Preservar alimentos en peligro de extincin y la defensa de las

tradiciones gastronmicas a travs de proyectos de biodiversidad.
Difundir el placer de la comida y como tomar decisiones a travs de
la alimentacin y la educacin del gusto.
Eventos internacionales relativos a las tradiciones gastronmicas de
Europa y Asia.
Desarrollar temas de inters como el bienestar animal o el
acaparamiento de tierras.
www.slowfood.com
26
Conectar a los jvenes que quieren cambiar el sistema alimentario a

travs de la red de Slow Food de la Juventud.
Actividades organizadas por grupos locales.
Vincular los productores de alimentos, cocineros, acadmicos y
representantes de las comunidades locales en todo el mundo en la
red de Terra Madre.
Formar a la prxima generacin de profesionales de la alimentacin
y la gastronoma en la Universidad de Ciencias Gastronmicas
6.2/ Marca Natural de los Espacios

Naturales de Castilla y Len
La Marca Natural18 es un distintivo de
procedencia de Productos Agroalimentarios,
Servicios Tursticos y Productos Artesanos
para empresas ubicadas en un Espacio
Natural Protegido.
Su objetivo, tiene como finalidad
identificar la oferta existente en las zonas de
influencia socioeconmica de la Red de
Espacios Naturales de determinados
servicios
tursticos
y
productos
agroalimentarios
y
de
artesana,
asegurando al consumidor la identificacin
en los mercados de los productos agroalimentarios y artesanales y de los
servicios tursticos con una procedencia. Igualmente, pretende promover y
potenciar los recursos naturales propios de los Espacios Naturales
Protegidos de Castilla y Len y los procesos de produccin respetuosos con
el medio ambiente19
18
http://www.patrimonionatural.org/articulos.php?fija_id=23
ORDEN MAM/1246/2009, de 3 de junio, por la que se establece la solicitud de autorizacin de uso
del distintivo de procedencia de determinados servicios tursticos de las zonas de influencia
socioeconmica de los Espacios Naturales Protegidos de la Red de Espacios Naturales, y de
renovacin, as como la documentacin que debe aportarse con stas.
19
27
La utilizacin de esta marca aporta valor agregado a los productos y a las

actividades de las empresas que la incorporen. Estas debern asumir un
compromiso de buenas prcticas ambientales y de potenciacin y
divulgacin de los valores del Espacio Natural Protegido donde se realice la
actividad.
Se contemplan los siguientes requisitos para su adquisicin.
Tener acreditada su calidad mediante alguna figura de calidad de la

que sea titular alguna Administracin Pblica o entidad reconocida.
Los productos sern obtenidos, elaborados o transformados en el

mbito territorial de las zonas de influencia socioeconmica (ZIS)
del Espacio Natural Protegido, y en el que la empresa deber tener
su domicilio social. En el caso concreto de servicios tursticos
deben ser realizados o suministrados en dicho mbito.
Los productos sern obtenidos, elaborados o transformados en

instalaciones que cumplan la legislacin medioambiental que les
resulte de aplicacin. Los Servicios Tursticos deben cumplir la
legislacin medioambiental aplicable.
28
7/ TURISMO
7.1/ Asturias "Paraso Natural"
Asturias ha recuperado su histrica
marca Asturias, Paraso natural,
para la promocin de la regin como
destino multiproducto.
Para la utilizacin de esta marca se
requiere:20
La actividad para la que se cede el uso de la imagen corporativa
del turismo de Asturias deber mantener una relacin patente y
directa con los objetivos de identificacin y de imagen de Asturias
en sus distintas facetas (culturales, naturales, gastronmicos, etc.).
La imagen corporativa de turismo de Asturias no ser utilizada en
objetos publicitarios o promocionales.
La imagen corporativa deber mantener las caractersticas de
diseo descritas en la Resolucin de 7 de junio de 2001, de la
Consejera de Industria, Comercio y Turismo (BOPA N 157, de 7
de julio de 2001).
Adems, de la marca la regin ha desarrollado un sitio web 21, que concentra
la oferta turstica para los consumidores y para los profesionales del sector.
Un tercer instrumento es el Programa Estratgico de Turismo del Principado
de Asturias (PrEsTa 2013-2015)22. Este Programa cuenta con tres pilares:
20
Gestin del Destino Turstico

Posicionamiento del Destino Turstico
Competitividad de la Oferta Turstica
https://sede.asturias.es/portal/site/Asturias/menuitem.46a76b28f520ecaaf18e90dbbb30a0a0/?vgne
xtoid=34b3799a28d4f010VgnVCM100000b0030a0aRCRD&i18n.http.lang=es&vgnextfmt=otrosservici
os
21
http://www.turismoasturias.es
22
http://www.asturias.es/webasturias/GOBIERNO/ACTUALIDAD/castellano/ficheros/2013_03_01%20
Resumen_PrEsTA%20opt.pdf
29
7.2/ Innovacin en
Turismo. El caso de
las Islas Baleares
Las Islas Baleares reciben en torno a 10 millones de turistas al ao, y el
sector turismo representa el 43,2% PIB y el 33% del empleo regional. Desde
su primer Plan de Innovacin Regional (2001-2004) se est trabajando en la
innovacin en el sector de turismo incorporando la innovacin en el centro
de la poltica turstica.
As, su primer Programa Regional de Acciones Innovadoras (PRAI)
INNOBAL XXI 2002-200323, se orient a aumentar el nivel tecnolgico y
los procesos de innovacin en las empresas, potenciar la aparicin de
nuevas actividades basadas en el conocimiento para contribuir a la
diversificacin econmica y superar los problemas de sostenibilidad y de
insularidad. Si bien se formul en trminos genricos, las medidas tuvieron
su incidencia en el sector turismo.
INNOBAL XXI puso de manifiesto la necesidad de reorientar la poltica
regional de I+D+I hacia el apoyo de la actividad turstica y los sectores
vinculados con sta, para consolidar las ventajas competitivas de las Islas
Baleares en base a un sistema regional de innovacin basado en una
colaboracin efectiva.24
El segundo PRAI25 Sistema de apoyo a la innovacin turstica en las Illes
Balears (SAITUR) 2005-2008 se focaliz fuertemente en el turismo. As,
se puso en marcha el Centro de I+D de referencia internacional en turismo
(CIDTUR), el cluster de clusters en turismo, se potenci la innovacin y
la cultura emprendedora en torno al turismo y sus actividades relacionadas,
y la participacin en redes con otras regiones europeas. SAITUR consolid
23
Estrategias Regionales de Especializacin Inteligente (RIS 3) GUA RPIDA INFYDE Working

Paper Series Ao 2 Vol. 1 No.5
24
http://s3platform.jrc.ec.europa.eu/documents/10157/0/RIS3%20Balearic%20Islands%20V2.pdf
25
Estrategias Regionales de Especializacin Inteligente (RIS 3) GUA RPIDA INFYDE Working
Paper Series Ao 2 Vol. 1 No.5
30
la especializacin inteligente de Baleares en torno al turismo y

tecnologas/sectores relacionados con esta actividad.
Las polticas de desarrollo regional basadas en la I+D+I han contribuido a
potenciar los dominios tecnolgicos en torno al turismo, que se han
materializado en CLUSTERS de empresas que desarrollan tecnologas
vinculadas al turismo, tal y como se representa en el siguiente grfico.26
Creado en 2007
71 empresas integrantes
Sector
- 160 empresas TIC
- 21.000 trabajadores
- 5,6% del PIB de las Islas Baleares
(sector TIC y Telecomunicaciones)
- Inversin media en I+D+i del 11%
de su facturacin
CLAB
Creado en 2007.
12 socios colaboradores
Sector:
- 1,06% PIB
- 65 empresas de produccin
audiovisual
- 980 trabajadores cualificados
Audiovisual
TURISTEC
TIC turismo
Creado en 2007.
20 integrantes
- 3 entidades pblicas
- 2 centros de investigacin
- 1 clster
- 2 agrupaciones empresariales
- 12 empresas innovadoras de base
tecnolgica
- incluye empresas con mayor peso
turstico
Creado en 2009.
10 entidades integrantes
Inversin en I+D+i del 33% de la
facturacin
6 proyectos innovadores en
desarrollo
IDIMAR
Tecnologas
del mar
Balearst
IBIZA Music
Cluster
Msica
Creado en 2008 por 4 empresas

pblicas dependientes del Consell
Insular de Eivissa.
85 empresas y profesionales en
proceso de adhesin.
Turismo
BIOIB
Biotecnologa
y
Biomedicina
Creado en 2007
3% del gasto privado en I+D+i
12% del personal investigador
privado
5% del PIB de las Islas Baleares
(Incluido IB Salut)
inversin media en I+D+i del 60%.
Fuente: Datos extrados del documento 10 aos del Plan de

Ciencia, Tecnologa e Innovacin. Govern de les Illes Balears. 2009
Finalmente sealar que este trabajo en torno a la innovacin en turismo ha

continuado y se mantiene en la actualidad. De hecho, la RIS3 2014-2020 de
las Islas Baleares est focalizada en la aplicacin de conocimiento y
tecnologa en la actividad turstica y a desarrollar y vender servicios
avanzados basados en el conocimiento y la experiencia de Baleares en el
negocio turstico.27
26
http://s3platform.jrc.ec.europa.eu/documents/10157/0/RIS3%20Balearic%20Islands%20V2.pdf
http://www.ris3balears.org/
27
31
7.3/ Nueva Zelanda

Nueva Zelanda ha adoptado el helecho28 como el smbolo que representa el
espritu del pas y tiene su origen en la cultura
Maor. Este smbolo es considerado como
una insignia de honor por la gente, los
productos y los servicios del pas.
Tanto el turismo, como el comercio y las
empresas lo han adoptado y se utilize en la
campaa de marketing 100% Pure New
Zealand, que promociona a nivel
internacional los productos nacionales y es una marca que asegura la calidad
para la industria del turismo.
La campaa de turismo100% Pure New

Zealand29 se utiliza en todas las acciones de
marketing internacional.
Se lanz en 1999 y fue la primera vez que Nueva Zelanda tena un mensaje
nico para todos los mercados de turismo en el mundo.
100% Pure New Zealand cuenta la historia de la combinacin nica de
paisajes, personas y actividades que no se puede encontrar en ningn otro
lugar en el mundo.
28
29
http://www.newzealand.com
http://www.tourismnewzealand.com

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4 Benchmarking Buenas Practicas ERI 2014-2019

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PROYECTO RIS LOS LAGOS

Anlisis Benchmarking de Buenas Prcticas

En el marco del Proyecto RED

Estrategia Regional de Innovacin de Los Lagos

Estrategia Regional de Innovacin de Los Lagos

Estrategia Regional de Innovacin de Los Lagos

Temas y Buena Prcticas

Vinculacin a la ERI Los Lagos

Incorporacin de tecnologas transversales en los sectores productivos, en la que se

Plan de Accin EcoInnovacin de la

La web de referencia proporciona informacin til a los decisores polticos para la

puesta en marcha de este tipo de actuaciones.

Se vincula de manera especfica a la Medida 1.1. Incorporacin de tecnologas

Tema: I+D+I, Turismo y Naturaleza

naturaleza ha sido sealado en la Estrategia como el ms importante y el que puede

Urdaibai Bird Center

El yacimiento de Atapuerca: Turismo e

Estrategia Regional de Innovacin de Los Lagos

Temas y Buena Prcticas

Vinculacin a la ERI Los Lagos

Tema: Conocimiento para la

incorporacin de valor agregado a la produccin. Por tanto se requiere conocimiento

Los Centros Tecnolgicos del Pas

Medida 1.4. Apoyo a proyectos innovadores que contribuyan a la exportacin o

Medida 2.4. Apoyo a la puesta en marcha de nuevas actividades (en empresas

Estrategia Regional de Innovacin de Los Lagos

Temas y Buena Prcticas

Vinculacin a la ERI Los Lagos

Cluster de Alimentos del Pas Vasco

Medida 1.1: Incorporacin de tecnologas transversales en los sectores productivos

Proyecto de Transferencia del

transferencia de conocimiento y tecnologa.

Est directamente vinculada con la medida y proyecto piloto, 3.1. Oficina de

Los polos de competitividad muestran la articulacin en el territorio de las empresas, los

Este caso se vincula a las medidas:

sector Agroalimentario. El caso

Medida 1.1: Incorporacin de tecnologas transversales en los sectores productivos

Medida 2.4. Apoyo a la puesta en marcha de nuevas actividades (en empresas

Estrategia Regional de Innovacin de Los Lagos

Temas y Buena Prcticas

Vinculacin a la ERI Los Lagos

Se vincula con la medida 5.2, la Medida 1.2: Apoyo a la creacin de marcas y

Marca Natural de los Espacios

Medida 1.3: Apoyo a proyectos tursticos que integren actividades complementarias de

El turismo, junto con los alimentos, es el gran conjunto de actividades priorizado en la

Asturias "Paraso Natural"

otros sectores de actividad.

Innovacin en Turismo. El caso de las

Medida 1.1: Incorporacin de tecnologas transversales en los sectores productivos

Medida 1.3: Apoyo a proyectos tursticos que integren actividades complementarias de

Estrategia Regional de Innovacin de Los Lagos

Temas y Buena Prcticas

Vinculacin a la ERI Los Lagos

Estrategia Regional de Innovacin de Los Lagos

2.1/ Plan de Accin Ecoinnovacin de

Estrategia Regional de Innovacin de Los Lagos

El Plan de Accin en EcoInnovacin de la Unin Europea (EcoAP) fue

Sus Objetivos son:

Estrategia Regional de Innovacin de Los Lagos

Por encima de todo, el plan persigue acelerar el desarrollo y la adopcin

El Plan contempla 7 grandes acciones:

Accin 1. Poltica y normativa medioambiental

Estrategia Regional de Innovacin de Los Lagos

2.2/ PROYECTO ECO-INNOVA