Professional Documents
Culture Documents
1.1 PRINCIPIO
Determinar la capacidad de algunos microorganismos para producir un
producto final neutro, acetilmetilcarbinol (AMC, acetoina), a partir de la
fermentacin de la glucosa. Voges Proskauer (VP) es un epnimo doble;
Voges y Proskauer fueron los primeros bacterilogos en observar una
coloracin roja en los medios de cultivo despus del tratamiento con hidrxido
de potasio.
Los fermentadores de los cidos mixtos con posterioridad pueden ser divididos
en dos grupos:
a) Los que producen acido pero no 2,3-butanodiol (o 2,3- butileno
glicol), como el E. coli (VP - ) y
b) Los que producen 2.3-butanodiol como sus principales productos
finales, como los grupos Klebsiella Enterobacter.
oxidacion
acetoina
2,3butanediol dehidrogenasa
Acetoina
reduccion
2,3butanediol
diacetilo ( acetoina ) reductasa
7.0
Glucosa
5.0
Fosfato dipotsico
5.0
Instrucciones
Suspender 17 g del polvo por litro de
agua destilada. Calentar suavemente
agitando hasta disolver. Distribuir y
esterilizar en autoclave a 118-121C
durante 15 minutos.
Crecimiento
VP
Bueno
Bueno
Bueno
Bueno
Citrobacter freundii
Bueno
Enterobacter aerogenes
Bueno
RESULTADOS