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1. Introduccin
Los seres vivos se caracterizan porque realizan unas funciones especficas:
Nutricin: los seres vivos se alimentan para conseguir la energa suficiente para crecer,
moverse y vivir.
Relacin: los seres vivos reaccionan ante las informaciones que reciben del entorno
que les rodea. Tambin responden ante los estmulos de otros seres vivos.
Las funciones vitales son muy complejas y de cada una de ellas se encargan distintas partes
especializadas del organismo, o la totalidad del mismo, en los seres de organizacin ms
simple.
2. La funcin de nutricin
La nutricin es una de las funciones vitales. Mediante ella, los seres vivos obtienen materia
y energa. Este proceso se realiza en varios pasos, de los que el ltimo de ellos, esencial,
ocurre en el interior de las clulas (es la nutricin celular).
Los seres vivos obtienen la materia del entorno donde viven y la introducen en su interior.
Esta materia, una vez procesada, ser utilizada por los organismos para fabricar sus propios
componentes. Los materiales que no se pueden utilizar, as como los restos que resultan de su
degradacin, sern expulsados al exterior.
Para llevar a cabo todos los procesos vitales, se requiera energa, que se consigue a partir
de molculas complejas. La energa qumica almacenada en estas molculas se obtienen al
degradarlas y convertirlas en otras ms sencilla. La respiracin celular es el ms comn de
los procesos que se emplean para realizar esta transformacin. Tiene lugar en todas las clulas
de un ser vivo.
El metabolismo celular
La materia y la energa que entran en las clulas sufren complejas transformaciones
qumicas que en su conjunto reciben el nombre de metabolismo celular. Todas estas
reacciones estn controladas por unas protenas llamadas enzimas.
El metabolismo celular tiene dos partes:
La ms humilde las plantas lleva en el interior de sus hojas una factora qumica que los
seres humanos an no podemos emular. Las plantas, en sus microscpicas fbricas, emplean
la luz del sol para transformar el dixido de carbono en glucosa.
A diferencia de los animales, las plantas
fabrican su propia materia orgnica,
durante un proceso que, en general, sigue
los pasos que se esquematizan en la
imagen de la izquierda:
Las RACES cumplen la funcin de
ABSORCIN, adems de fijar la planta al
suelo y almacenar alimento en algunos
casos (como por ejemplo, la zanahoria, el
boniato o la remolacha). Absorben agua a
travs de los pelos absorbentes que
poseen, y absorben diferentes minerales
del suelo (nitrgeno, potasio, fsforo,
calcio, magnesio, entre otros). Dentro de
la planta, el agua y los minerales
constituyen la SAVIA BRUTA, que es
conducida por el tallo a travs del xilema,
en direccin a las hojas.
El TALLO es un rgano que se
caracteriza por la presencia de yemas
(brotes), que darn origen a hojas o a
flores, o permitirn el crecimiento del
tallo. Es un rgano de sostn y de
CONDUCCIN, ya que permite que la
savia bruta sea transportada desde la raz
a las hojas, y la savia elaborada, desde
las hojas al resto de la planta.
Las HOJAS cumplen los principales
procesos de nutricin de las plantas: la TRANSPIRACIN, la FOTOSNTESIS y la
RESPIRACIN.
La FOTOSNTESIS
Es el proceso mediante el cual las plantas -y otros seres vivos que poseen clorofila, como las
algas elaboran materia orgnica (alimento) a partir de sustancia orgnica utilizando la
energa luminosa del Sol. Esta energa luminosa es captada en los cloroplastos por los
pigmentos fotosintticos, unas molculas capaces de transformar la energa luminosa en
energa qumica (enlaces qumicos de unin).
Ocurre en los cloroplastos, orgnulos microscpicos que contienen un pigmento de color
verde, la clorofila. Estos orgnulos se encuentran en las clulas del tejido parnquima
clorofiliano, muy abundante en las hojas.
La fotosntesis se divide en dos
fases: luminosa y oscura. En la
fase luminosa se precisa luz y
consiste en la transformacin de
la energa luminosa en energa
qumica. La fase oscura se realiza
sin luz emplendose la energa
obtenida en la fase luminosa para
sintetizar biomolculas orgnicas.
Ambas fases, luminosa y oscura
ocurren
simultneamente.
El
nombre de fase oscura no
significa que se realiza por la
noche sino que no es necesario
que haya luz.
En las plantas, las biomolculas
orgnicas ms abundantes son los
glcidos. Todas sus estructuras
Cloroplastos de una hoja de una planta acutica (Elodea )vistos con el microscopio
(raz, tallo y hojas) contienen
ptico.
celulosa, que es un glcido, y la
mayor parte de sus reservas
energticas son de almidn (otro glcido). Tanto la celulosa como el almidn estn constituidos
por multitud de molculas de glucosa unidas entre s. Por eso, el producto de la fotosntesis es
principalmente glucosa, liberndose oxgeno, que sale al exterior a travs de los estomas de
la hoja. El alimento elaborado es distribuido a toda la planta por medio de la savia elaborada
que circula por el floema, y puede ser utilizado por todas las clulas de la planta, o
almacenado como almidn.
Parece complicadsimo, pero veamos... El dixido de carbono (CO 2) est compuesto por un
tomo de carbono (representado por la letra C) y dos tomos de oxgeno (representado por la
letra O); en la frmula de la glucosa, tambin aparecen esos dos elementos, el carbono y el
oxgeno, as como tambin aparece el hidrgeno (H), que es uno de los elementos que
componen el agua (H2O). Por lo tanto, con el carbono y el oxgeno del dixido de carbono, y
con el hidrgeno del agua, la planta "fabrica" glucosa, que contiene carbono, oxgeno e
hidrgeno. Ahora bien... qu pasa con el oxgeno del agua? Como "sobra", la planta lo elimina
a travs de los estomas de las hojas.
La fotosntesis es un proceso de vital importancia para el planeta, no solo para las plantas y
las algas. Proveen la sustancia orgnica ("alimento") que los seres hetertrofos necesitamos
para vivir, absorben el exceso de dixido de carbono de la atmsfera y le aportan oxgeno.
La respiracin celular
Muchas clulas de las plantas, como, por ejemplo, las clulas de la raz o del tronco, no
disponen de pigmentos fotosintticos para aprovechar la luz. Incluso las clulas con esos
pigmentos no pueden realizar la fotosntesis por la noche. Por tanto, las plantas deben poseer
otro mecanismo para obtener energa.
Cuando no hay luz, toda la energa que precisan las clulas de la planta se obtiene a partir de
las reservas energticas, que, bsicamente, son de almidn. Para utilizar la energa
almacenada en el almidn, ste debe descomponerse en glucosa. Las molculas de glucosa
Ciencias Naturales de NIVEL I
@ Teresa Ibez y Fernando Moya (CEPA de COSLADA)
El intercambio de gases
Tanto en la fotosntesis como en la respiracin celular, las plantas intercambian gases con la
atmsfera:
Saprfitos:
se alimentan de materia orgnica en
descomposicin. Es el caso de las bacterias y hongos.
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@ Teresa Ibez y Fernando Moya (CEPA de COSLADA)
Filtradores: ballena.
Parsitos: son organismos que viven a costa de otros seres vivos causndoles
graves daos, pero sin llegar a matarles.
Herbvoros:
orugas, etc.
depredadores: se alimentan de presas vivas a las que primero han de dar caza.
Ocurre en multitud de animales. Tienen mecanismos para matar a las presas,
como veneno colmillos, aguijones, ...
ANFIBIOS
En ellos aparecen las glndulas salivales. En los
anuros la lengua se puede proyectar para capturar
insectos.
AVES
En lugar de dientes, tienen un pico crneo
adaptado a su alimentacin. Puesto que no pueden
triturar el alimento, lo tragan entero y se almacena
temporalmente en un ensanchamiento del esfago,
el buche. En el estmago se distingue una parte, la
molleja, en la que el ave guarda piedrecillas que
ayudan a triturar el alimento. El aparato digestivo
desemboca en la cloaca, una abertura en la que
tambin desembocan los aparatos reproductor y
excretor.
MAMFEROS
Tienen labios, lo que les permite mamar, y diversos tipos de dientes, en funcin de su alimentacin. La
longitud y complejidad del aparato digestivo vara en funcin de la alimentacin.
As, los carnvoros tienen tubos digestivos ms cortos y sencillos puesto que la carne es un producto
fcil de digerir.
Los herbvoros se alimentan de plantas, cuyo componente fundamental es la celulosa; ahora bien, los
animales no tienen las enzimas para digerir la celulosa. Lo solucionan gracias a que incorporan nuevos
compartimentos en los que residen microorganismos simbiticos que s son capaces de digerirla. Es el
CARNVOROS
OMNVOROS
Los animales ms sencillos, como las medusas y las esponjas, no tienen aparato respiratorio; los gases se
intercambian por toda la superficie del cuerpo.
El oxgeno, que est disuelto en el agua, atraviesa libremente el cuerpo del animal y va pasando de unas clulas a
otras. Esto solo funciona en animales sencillos, en los cuales todas las clulas estn cerca de la superficie del cuerpo.
Se da en las esponjas, las medusas y algunos gusanos.
Respiracin cutnea
Es la que ocurre a travs de la piel. En este caso, cerca de la piel hay
numerosos vasos sanguneos que captan el oxgeno y eliminan el dixido
de carbono. Este tipo de respiracin requiere una piel fina y permeable a
los gases, que ha de estar constantemente humedecida. La respiracin
solo resulta eficaz en animales que viven en ambientes muy hmedos o
acuticos, como los anlidos.
Respiracin branquial
Es el mecanismo ms general de respiracin en los
animales acuticos. Las branquias son rganos con
paredes muy delgadas que, por el exterior, estn en
contacto con el agua, y por el interior, con multitud de
capilares, que son los que realizan el intercambio:
toman el oxgeno disuelto en el agua y ceden el dixido
de carbono.
Existen branquias en muchos tipos de animales
acuticos, con diferentes estructuras. Las encontramos
en muchos anlidos marinos, en los moluscos acuticos,
en los crustceos, en los peces y en las larvas de los
anfibios.
Las branquias pueden ser proyectadas fuera del animal (branquias externas) o estar alojadas en una
cavidad comunicada con el exterior (branquias internas). El agua que baa las branquias debe circular y
renovarse continuamente. Las condiciones que deben cumplir las branquias para ser efectivas en el
intercambio de gases son: poseer una amplia superficie, una epidermis fina y estar muy vascularizadas.
Respiracin pulmonar
Es tpica de algunos vertebrados: anfibios, aves, reptiles y mamferos, aunque tambin de algunos
invertebrados, como los caracoles terrestres.
El intercambio de gases se realiza a travs de unas cavidades internas de finas paredes y muy
vascularizadas, denominadas pulmones.
Durante la evolucin, algunos peces que vivan en zonas de escasa profundidad y con aguas pobres en
oxgeno, desarrollaron expansiones laterales de las paredes de la faringe. Esto les permita tomar y
almacenar aire del exterior, pasando posteriormente a la sangre. Tras el aumento de la vascularizacin
de sus paredes, aparecieron los pulmones. En un principio se compagin la respiracin branquial con la
pulmonar, como ocujrre en los actuales peces pulmonados (dipnoos), y despus aparecieron formas
exclusivamente pulmonadas, como los actuales anfibios.
Los anfibios presentan los pulmones ms simples, en forma de saco. En los reptiles estn tabicados, con
lo que disponen de una mayor superficie de intercambio de gases. En las aves los pulmones son
pequeos y se comunican con los sacos areos, que actan como reserva de aire y aumentan la eficacia
de la respiracin. En los mamferos la superficie de intercambio de gases es mayor, debido a la presencia
de numerosos sacos (alvolos) rodeados de vasos sanguneos.
Un lquido circulatorio, que transporta las sustancias y est formado por agua, sales
minerales, clulas y diversos pigmentos encargados de transportar gases entre los
rganos respiratorios y los tejidos. En los vertebrados es la sangre. En los invertebrados
son otros lquidos, como la hemolinfa de anlidos, moluscos y artrpodos o la hidrolinfa,
de los equinodermos.
Vasos sanguneos, de distinto dimetro, por donde circulan los lquidos de transporte.
Existen bsicamente tres tipos: arterias, venas y capilares. Los conductos por los que
circula el medio lquido pueden formar un circuito cerrado. En ese caso, la sangre nunca
sale de ellos y el aparato circulatorio se llama cerrado. En otros casos, los conductos se
abren a espacios internos a los que sale el lquido. El aparato circulatorio, en este caso,
es abierto.
Un corazn o varios, que actan como una bomba e impulsan el lquido.
LOS APARATOS CIRCULATORIOS DE LOS INVERTEBRADOS
Los pulmones de los vertebrados y las trqueas de los insectos expulsan dixido de
carbono.
La piel hmeda de los anfibios expulsa dixido de carbono.
Ciencias Naturales de NIVEL I
@ Teresa Ibez y Fernando Moya (CEPA de COSLADA)
Las glndulas sudorparas de la piel de los mamferos producen un lquido con una
composicin similar a la de la orina, aunque ms diluida.