UNIVERSIDAD PARTICULAR DE

CHICLAYO
ESCUELA DE
OBSTETRICIA

CURSO:
QUIMICA INORGANICA Y
ORGANICA
CICLO:
I
DOCENTE:
QUINTANA ULLOQUE LUIS

INTEGRANTES:

CRUZADO HERNNDEZ GAUDY

DEJO TAFUR EMILY

 MALDONADO VARGAS
GABRIELA
SAMILLAN CASTILLO EVELYN

CUESTIONARIO:
A.- CULES SON LAS PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS DE LOS
ALCOHOLES?

Las propiedades fsicas: De un alcohol se basan

principalmente en su estructura. El alcohol est compuesto
por un alcano y agua contiene un grupo hidrofbico (sin
afinidad por el agua) del tipo de un alcano y un grupo
hidroxilo que es hidrfilo (con afinidad por el agua), similar
al agua.

Las

propiedades
qumicas: Los

alcoholes son
compuestos orgnicos formados a partir de los
hidrocarburos mediante la sustitucin de uno o ms grupos
hidroxilo por un nmero igual de tomos de hidrgeno. El
trmino se hace tambin extensivo a diversos productos
sustituidos que tienen carcter neutro y que contienen uno
o ms grupos alcoholes.

B.- QUE PROCESO USA LA PRODUCCIN DE ETANOL EN NUESTRO

DEPARTAMENTO?

Perspectivas en biocombustibles y Materias Primas para

biocombustibles para produccin Industrial en el Per. Las materias
primas naturales que tiene el Per para la produccin de biocombustibles
son: Caa de azcar (conversin a etanol) y Palma aceitera (conversin a
biodiesel) y Existen otros cultivos todava experimentales que podra en
el futuro convertirse en materia prima para los biocombustibles. y Sorgo
dulce (conversin a etanol) y Pin o Jatropha (conversin a etanol) y De
estos es la caa de azcar principalmente, y en proceso de desarrollo el
sorgo dulce y el Pin o Jatropha los que presentan condiciones para ser
desarrollados en la regin. y Esto le da a la regin la posibilidad de
convertirse en un principal productor de biocombustibles en el Per. Y
Materias Primas para biocombustibles para produccin Industrial en el
Per. y Ventajas del cultivo de la caa para etanol en la regin y Existe ya
una probada experiencia en el cultivo de caa en la regin, el potencial
de convertir tierras eriazas es tambin muy grande. y Altos rendimientos
de azucares totales en planta, entre 13 a 15%, es decir que por tonelada
de caa podemos obtener entre 80 a 85 litros de etanol y La temperatura
mxima 28C y la mnima desciende hasta los 18C, lo cual mantiene un
termoperiodo inmejorable para el cultivo de caa. y Durante el verano
hay ms horas de sol, mayor evaporacin y menor porcentaje de
humedad relativa que en el invierno, en donde se presentan descensos
de temperatura que no llegan a frenar el desarrollo de las plantas, pero si
facilitan el proceso de maduracin de los tallos, elevando el contenido de
sacarosa y, consecuentemente, la pureza de los jugos.

C.-EXPLIQUE QUE ES EL DOSAJE ETILICO Y SU FUNDAMENTO

QUMICO:

El DOSAJE ETLICO es una pericia toxicolgica indispensable para demostrar que los
accidentes han ocurrido a consecuencia de la ingesta de alcohol. La toma de
muestras (sangre, orina y otros) debe hacerse en el menor tiempo posible, a fin de
obtener resultados que se ajusten a la realidad. Se considera que la veracidad de los
resultados en el aire expirado (sangre arterial) es mayor a la que se obtiene de la
vena cubital (sangre venosa) debido a que la concentracin de alcohol en arterias es
mayor.

Fundamento qumicos :
Se acepta hoy que la presencia de bacterias, ciertos hongos y levaduras
pueden generar etanol en determinadas condiciones. Por otro lado, la
existencia de cmara de aire relevante o deficiente cierre de los
recipientes determinan prdidas considerables de este compuesto. Se
sealan modelos recientes de prediccin de prdidas. Se describen,
tambin, los principios aplicados en la determinacin de la alcoholemia
retrospectiva o retrgrada con algunos ejemplos y la aplicacin prctica
de los coeficientes y r de Widmark. Por ltimo se discuten la aplicacin
de parmetros o indicadores de ingesta aguda y/o crnica de alcohol tal
como el etilglucurnido (EtG) o Etilsulfato (EtS) y otros ms que han sido
recientemente estudiados.

D.-CUALES SON LOS ALCOHOLES

DE IMPORTANCIA INDUSTRIAL:

Qu son los Alcoholes?

Alcoholes son aquellos compuestos

orgnicos en cuya estructura se
encuentra el grupo hidroxilo (-OH),
unido a un carbono que solo se acopla a
otro carbono o a hidrgenos. Pueden ser
alifticos (R-OH) o aromticos (Ar-OH)
estos ltimos se conocen como fenoles.
Son un grupos de compuestos muy
importantes, no solo por su utilidad
industrial, de laboratorio, terica, o
comercial, si no tambin, porque se
encuentran muy extensamente en la
vida natural.
Cuando en la molcula del alcohol hay
ms de un grupo hidroxilo se les llama
polioles o alcoholes polihdricos. Si son
dos grupos hidroxilos se llaman glicoles, tres, gliceroles, cuatro tetrioles y
as sucesivamente.

USOS DE LOS PRINCIPALES ALCOHOLES EN LA INDUSTRIA:

Los alcoholes se utilizan como productos qumicos intermedios

y disolventes en las industrias de textiles, colorantes, productos qumicos,
detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosmticos, pinturas y barnices.
Algunos compuestos se utilizan tambin en la desnaturalizacin del alcohol,
en productos de limpieza, aceites y tintas de secado rpido,
anticongelantes, agentes espumgenos y en la flotacin de minerales.

1. El metanol es un disolvente de tintas,

colorantes, resinas y adhesivos. Se utiliza en la
fabricacin de pelcula fotogrfica, plsticos,
jabones textiles, tintes de madera, tejidos con
capa de resina sinttica, cristal inastillable y
productos impermeabilizantes. Sirve como
materia prima para la fabricacin de muchos
productos qumicos y es un ingrediente de
decapantes de pinturas y barnices, productos desengrasantes, lquidos
embalsamadores y mezclas anticongelantes.

2. El etanol es la materia prima de numerosos productos, como

acetaldehdo, ter etlico y cloroetano. Se utiliza como anticongelante,
aditivo alimentario y medio de crecimiento de levaduras, en la fabricacin
de revestimientos de superficie y en la preparacin de mezclas de gasolina
y alcohol etlico. La produccin de butadieno a partir de alcohol etlico ha
tenido una gran importancia en las industrias de los plsticos y el caucho
sinttico. El alcohol etlico puede disolver muchas sustancias y, por este
motivo, se utiliza como disolvente en la fabricacin de frmacos, plsticos,
lacas, barnices, plastificantes, perfumes, cosmticos, aceleradores del
caucho, etc. Es un lquido muy voltil y constituye la materia prima de

numerosas industrias de licores, perfumes,

cosmticos y jarabes .Tambin se usa como
combustible y desinfectante.
3. El n-propanol es un disolvente utilizado en
lacas, cosmticos, lociones dentales, tintas de
impresin, lentes de contacto y lquidos de frenos.
Tambin sirve como antisptico, aromatizante
sinttico de bebidas no alcohlicas y alimentos,
producto qumico intermedio y desinfectante. Se
utiliza como un antisptico an ms eficaz que el
alcohol etlico; su uso ms comn es en forma de quita esmalte o
removedor .Disolvente para lacas, resinas, revestimientos y ceras. Tambin
para la fabricacin de lquido de frenos, cidopropinico y plastificadores.
5. El n-butanol se emplea como disolvente de pinturas, lacas, barnices,
resinas naturales y sintticas, gomas, aceites vegetales, tintes y alcaloides.
Se utiliza como sustancia intermedia en la fabricacin de productos
qumicos y farmacuticos, y en las industrias de cuero artificial, textiles,
gafas de seguridad, pastas de caucho, barnices de laca, impermeables,
pelculas fotogrficas y perfumes.

CONCLUSIONES
GENERALES:

El alcohol est compuesto por un alcano y agua contiene

un grupo hidrofbico.

Los alcoholes se utilizan como productos qumicos

intermedios y disolventes en las industrias de textiles,
colorantes, productos qumicos, detergentes, perfumes,
alimentos, bebidas, cosmticos, pinturas y barnices.

Importantes alcoholes en la industria:

El metanol
El etanol
El n-propanol
El n-butanol

Los exmenes toxicolgicos que ms se practican en el

Per, son los que realiza la Polica Nacional del Per (PNP)
en el laboratorio de criminalstica, los cuales son:
Toxicolgico y Dosaje Etlico, Bromatolgico y de Pesaje y
Anlisis de Drogas.

BIBLIOGRAFAS:

LIBRO DE QUIMICA ORGANICA

utilidades-en-la-industria-de-los.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Propiedad_qu%C3%ADmica
http://es.slideshare.net/Marreategui/el-proceso-del-etanolpaso-a-paso-infografa-2011

http://www.monografias.com/trabajos100/toxicologia-forense-ensayo/toxicologiaforense-ensayo2.shtml#ixzz3qGcj1xpx

http://www.perarg.com.ar/docs/asist-Let/documentos/21008%20Ferrari%20Alcoholemia.pdf