NDICE

Captulo I
I

MARCO METODOLGICO

1 Definicin del proyecto

2 Problemas de investigacin
3 Objetivos
1

Objetivos del estudio

Objetivos del proyecto

4 Justificacin
5 Limitaciones
6 Metodologa
7 Mtodos
8 Tcnicas e Instrumentos de Investigacin.
9 Resultados de la investigacin

Captulo II
II RESUMEN EJECUTIVO
2.1. Descripcin del Proyecto
2.2. Ubicacin y/o localizacin
2.3. rgano o Institucin responsable
Captulo III
III

DESARROLLO DEL PROYECTO

3.1.

Definicin de mercado meta y/o poblacin beneficiaria

3.1.1. Ventaja competitiva del proyecto

3.2.

Anlisis del entorno

3.2.1. Anlisis de la demanda
3.2.2. Anlisis de la Oferta Competencia

3.3.

Participacin prevista en el mercado

Captulo IV
IV ADMINISTRACIN DEL PROYECTO
5.1 Descripcin del el Producto Servicio
5.2 Plan de Produccin o Determinacin del proceso de realizacin
5.2.1. Localizacin (criterios de localizacin)
5.2.3 Seleccin de Instalaciones y equipos necesarios
5.2.4 Aprovisionamiento de materia primas, proveedores, suministros bsicos
5.3 Recursos humanos
5.3.1. Descripcin de puestos
5.3.2. Sistema de seleccin
5.4 Constitucin legal
5.4.1 Eleccin de la forma jurdica

5.4.2 Forma Societaria

Captulo V
V PLAN DE MARKETING
6.2. Concepto del Producto-Servicio
6.3. Determinacin del precio de venta
6.4. Sistema de penetracin en el Mercado
6.5. Estrategias de comunicacin comercial
6.6. Promocin de Ventas
Captulo VI
Vll.

PRESUPUESTO
7.1 Presupuesto en unidades fsicas y en unidades monetarias
7.1.3. Presupuesto de gastos administrativos

Captulo VI
Vlll. FINANCIAMIENTO
1

Necesidades econmicas del proyecto

1

Inversin en nmeros

Identificacin y seleccin de fuentes de financiacin

Rentabilidad del proyecto

Flujo de Caja

CONCLUSIONES
SUGERENCIAS
BIBLIOGRAFA
ANEXOS
proyecto jugueria Anlisis de la

ANALISIS DE LA COMPETENCIA
Grandes empresas que estan trabajando con productos como la pulpa de frutas o
los mismos jugos, algunos calificados como nectares de fruta, jugos, refrescos
obtenidos por La extraccion de la fruta y se diferencian exactamente por este
mismo, los jugos o nectares tienen mas cantidad de fruta, por lo cual son mas
concentrados y los refrescos menos cantidad, la cuestion es que en este mercado la
competencia es bastante por que no solo trabajan en ello las grandes empresas
multinacionales, hasta procesadores domesticos, en colombia con la
tablarepresentada encontramos que estos jugos han tomado mucha fuerza y son
mas usados frecuentemente

La produccin industrial de bebidas a base de frutas se ha mostrado bastante

dinmica, en 1980 se produjeron 71.000 hectolitros de jugos de frutas, cantidad que
se multiplic por mas de tres durante los diez aos siguientes, al ubicarse en
259.000 en 1990; en 1995 la produccin pas a 825.0000 y en el ao 2000 se
increment a 2.200.000 hectolitros, mostrando una tasa de crecimiento de 89,5%
promedio anual en los ltimos cinco aos, lo que refleja la incursin de las
empresas fabricantes de bebidas tradicionales en el negocio de industrializacin de
jugos de frutas.
Segn ASOJUGOS , entre las dificultades que enfrenta la industria procesadora de
bebidas a base de frutas en Colombia en materia de abastecimiento se pueden
destacar la estacionalidad en el suministro de materia prima, el incumplimiento de
normas tcnicas por parte de algunos cultivadores o la carencia de las mismas, los
impuestos, la costosa infraestructura de fro para garantizar la calidad de la materia
prima y la falta de una integracin estable con el sector primario.