PLANO DE MARKETING E COMERCIALIZAO

Como proposto por Ferrell et al. (2005) um plano de marketing deve ser
pensado como um projeto de ao, como um manual, onde indica como
implementar, avaliar e controlar o marketing.
Como o pedido de bolos e tortas sob encomenda aumentou
significativamente, esse crescimento levou a proprietria do negcio a
pensar em optar por trabalhar por conta prpria, j que seus ganhos com a
produo de bolos poder superar os vencimentos que esta tendo como
funcionria de uma determinada empresa. Com o apoio de familiares, o que
era inicialmente um bico tornar-se- um negcio. Depois de feita essa
anlise, decidiu-se pela abertura da empresa em forma de MEI
(Microempreendedor Individual). Da a necessidade em se desenvolver um
plano de marketing para divulgar a empresa Bolo Bom Bom como uma
referncia desse tipo de produto atuando no meio virtual.
Atravs da elaborao de um plano de marketing, objetiva-se divulgar a
empresa de modo a conquistar um espao no mercado de bolos e tortas na
baixada cuiabana. Espera-se atravs de aes estratgicas, que a Bolo Bom
Bom possa incrementar em 30% a receita da empresa 4 meses aps a sua
implementao.
Devido a cozinha de a empresa ficar localizada em uma regio privilegiada
da cidade, ser dada uma especial ateno a essa regio visto que tem um
mercado promissor tanto de pessoas fsicas com mdio e alto poder
aquisitivo, quanto de estabelecimentos comerciais, como: cafs,
lanchonetes, bares, restaurantes, casas noturnas e espaos para festas.
At o momento, a propaganda boca-a-boca responde por uma grande parte
dos pedidos. Esse tipo de propaganda um meio de divulgao muito
eficiente, visto que, um tipo de informao referenciada, passando aos
potenciais clientes confiana no produto e nos servios oferecidos.
Quanto aos recursos organizacionais atuais, tm-se duas pessoas na
produo, e equipamentos suficientes para uma demanda de bolos/ms.
Prevendo esse crescimento, a empresa j est estruturada com espao,
mveis, utenslios e mo-de-obra qualificada.
A famlia como um todo est otimista com a abertura do negcio e ciente
das dificuldades e limitaes que por ventura venham a acontecer.
Os produtos so muito bem conceituados pelos clientes, e so identificados
pelo sabor, qualidade da matria-prima utilizada e por sua apresentao. O
objetivo do Bolo Bom Bom de conseguir atender e superar as expectativas
dos clientes. Esse pblico em sua maioria, mulheres, crianas, jovens e
idosos. Geralmente so mes que compram os bolos para as festas de seus
filhos, ou de algum membro da famlia. Por se tratar de uma empresa
virtual, as vendas podem acontecer diretamente atravs do site da
empresa, ou ainda atravs do telefone. Atualmente, as vendas so feitas
principalmente via telefone, e o site acaba funcionando como uma espcie
de "vitrine", sem, no entanto estar atualizado.
O bolo tambm ser vendido atravs de estabelecimentos parceiros como o
Bares e restaurantes, convenincias, e barracas ou quiosques e pequenos
comrcios de periferias por toda a cidade. Esse tipo de comrcio inclusive

representam nicho de oportunidade para a realizao de vendas do bolobom bom.

Quanto concorrncia, a Bolo Bom Bom concorre diretamente com
as confeitarias Chuvisco, Casa das Tortas e Brunella. Em um menor
grau, esto os supermercados (Angeloni, Imperatriz, Hippo, Big), e
padarias (Po Italiano, Pr-po). Todos esses concorrentes tm a
seu favor a exposio do produto, atravs de balco refrigerado; a
localizao, a prontaentrega; o tempo de atuao no mercado e a
variedade de produtos.
DIAGNSTICO DA SITUAO ATUAL
A empresa Bolo Bom Bom uma empresa no ramo de confeitaria, cuja
produo realizada somente sob encomenda. A empresa especializada
na produo de bolo bom bom e atende tambm com outros tipos de
tortas e cheesecakes.
Os bolos adquiridos pelos clientes esto tambm relacionados s festas de
aniversrio de crianas e de adultos, e tambm s datas especiais. Como a
organizao de festas envolve muitos afazeres, as pessoas em sua maioria
preferem encomendar o bolo.
Dessa forma, foram relacionados as foras e fraquezas e oportunidades e
ameaas que afetam ou podem afetar de forma direta ou indireta a empresa
Bolo Brigadeiro.
1 Foras
a. Disponibiliza
conservantes;

vrias

opes

de

bolos-brigadeiro,

b. alto poder de personalizao;

c. preo de mercado;
d. ampla rede de relacionamento comercial;
2 Fraquezas
a. no oferecer pronta-entrega;
b.pouca variedade de produtos;
c. marca pouco conhecida no mercado;
d.ausncia de produtos light e diet;
3 Oportunidades
a. pioneirismo em confeitaria virtual;
b.venda direta pelo site;
c.servio diferenciado;
d.atendimento on line;
4 Ameaas

frescos

sem

a.restrio de pedidos/dia;
b.inexistncia da loja fsica;
c. estilo de vida mais saudvel;
Analisando as oportunidades, percebe-se que a Bolo Bom Bom, atravs do
foco no bolo-brigadeiro, tem um potencial para se posicionar em relao aos
seus concorrentes, que trabalham de forma genrica com doces. O altopoder de personalizao um fator que tem muita importncia para ele,
que sempre quer compor o bolo do seu gosto, escolhendo o recheio, e a
apresentao. A Bolo Bom Bom consegue trabalhar com preos similares
aos da concorrncia, sendo que oferece um produto com sabor superior.
Outro ponto importante a rede de relacionamentos da proprietria da
empresa, por ter atuado muitos anos na rea de eventos e possuir
conhecimento do mercado de festas e eventos.
No ter produtos para pronta-entrega e possuir pouca variedade de tortas,
so fatores que enfraquecem a Bolo Bom Bom, em relao aos seus
concorrentes. Pelo tempo de atuao desses concorrentes, j conseguiram
um nome e credibilidade na praa, enquanto que a Bolo Bom Bom acabou
de entrar nesse mercado. O fato da empresa ainda no atender com
produtos light e diet tambm considerado uma fraqueza, pois hoje em dia
as pessoas do muito valor nesse aspecto, seja por questes de sade, seja
por questes estticas.
Embora as empresas concorrentes estejam h tempos no mercado e de
algumas possurem site, elas no comercializam seus produtos on line.
Enquanto que a Bolo Bom Bom est se preparando para atuar nesse
mercado virtual. O fato de agregar um servio diferenciado, atravs de
sugestes sobre organizao da festa, indicao de fornecedores para
festas e ajuda no clculo de comidas e bebidas, a empresa entrega com
hora programada a encomenda, enquanto que nas concorrentes, a entrega
feita conforme a rota de entregas. So consideradas ameaas, a
possibilidade de coincidir muitos pedidos para um mesmo dia, devido a
capacidade de produo, e ainda a coincidncia dos horrios de entrega
solicitados pelo cliente. A inexistncia de uma loja fsica pode ser vista pelo
cliente com desconfiana, e o estilo de vida mais saudvel, com a ausncia
ou diminuio do acar na alimentao tambm so uma ameaa.
ANLISE DO CENRIO
So apresentadas nesta etapa, uma anlise do mercado-alvo, produtos,
preos e da distribuio da Bolo Bom Bom.
Perfil do mercado-alvo
As pessoas em geral so o principal alvo, pois levando-se em considerao
que o consumo de alimentos prontos tem um espao no mercado que
aumentou nos ltimos vinte anos, pois as pessoas viram-se obrigadas a
usufruir da praticidade e das facilidades que a vida moderna oferece, para
poder manter a vida familiar organizada em todos os sentidos. A questo
tecnolgica tambm influenciou fortemente seus hbitos de consumo,
atravs da popularizao dos computadores e da internet. Mesmo com uma
vida profissional ativa, existe a preocupao por parte delas, em selecionar
o que a famlia consome. A mulher , tambm, a pessoa que mais se

envolve na organizao das festas e datas especiais que envolvem o

consumo de bolos, por isso a identificao delas como o pblico-alvo.
a. Produto
A linha de produtos da Bolo Bom oferece o tradicional bolo-brigadeiro em
vrias verses, alm de tortas e cheesecakes. O bolo-brigadeiro traz a
possibilidade da personalizao do bolo atravs da escolha entre diferentes
recheios e de opes de coberturas com uma embalagem a altura da
qualidade que o produto vem a oferecer. Tem uma excelente aceitao,
independendo da faixa etria.
b. Preos
Os valores dos bolos e tortas so compatveis aos oferecidos pela
concorrncia, tomando como referncia a relao preo/quilo. No entanto,
tem como diferencial, o servio de entrega gratuita e produtos
personalizados.
c. Distribuio
A venda dos bolos e tortas realizada atravs do seu endereo eletrnico e
pelo telefone. O site possibilita todo o processo de compra efetiva do
produto, desde a sua escolha at o pagamento. A produo mediante
encomenda, e os pedidos so atendidos desde que feitos com no mnimo
48h de antecedncia, solicitados de segunda a sexta-feira.
Com relao entrega, foram demarcados os bairros com entregas
gratuitas, e os bairros com taxas de entrega, j com valores pr-definidos.
ESTRATGIAS DE MARKETING
Atravs da anlise do diagnstico da situao atual e do ambiente, sero
portanto agora mostradas, estratgias que otimizem o composto de
marketing oferecido pela organizao.
A principal forma de divulgao da empresa a propaganda boca-a-boca
atualmente, e para ampliar esse tipo de divulgao que optou-se pelas
aes de merchandising.
O merchandising uma tcnica muito eficiente por possibilitar ao
consumidor conhecer o produto. Assim, sero feitas degustaes atravs da
distribuio de mini-bolos Bom Bom, em locais nos quais tem um grande
potencial de venda. O trabalho ser feito primeiramente com os
profissionais desses estabelecimentos, que por serem formadores de
opinio, podero indicar e influenciar a venda dos bolos. O pblico-alvo
escolhido so as escolas particulares (professores e diretoria), sales de
beleza de alto-nvel (cabeleireiros e atendentes) e espaos de festas e de
festas infantis (proprietrios e responsveis pelo atendimento ao cliente),
bares e casas noturnas (proprietrios e gerentes). As aes de
merchandising sero complementadas com a entrega de folders e ms de
geladeira.
Est previsto que a empresa far pequenas modificaes em sua identidade
visual.

Depois de realizada esta etapa, sero produzidos novos cartes de visita e

de folder, para acompanhar as aes de marketing propostas acima.
A estratgia para a divulgao no meio virtual essencial. A internet o
meio pelo qual so utilizadas vrias ferramentas eletrnicas como forma de
divulgao. A criao de redes de relacionamento virtual interessante
porque possibilita manter o cliente informado sobre as novidades e
atualizaes do site da empresa, alm de contribuir com a divulgao da
empresa e de seus produtos.
Essas redes conectam milhes de pessoas em todo o
nova forma de relacionamento pessoal. Assim, atravs
ser possvel estimular aparticipao de clientes e
atravs do blog e de mdias sociais, como, twitter,
watssap

mundo e a mais
da prpria internet
potenciais clientes
Skype, facebook,

. As redes e blogs so a quarta atividade mais procurada na internet e o

tempo dedicado a eles cresce trs vezes mais do que em qualquer outra
atividade. O brasileiro quem mais dedicatempo de navegao nessas
redes sociais (ABRAS, 2009).

O desenvolvimento do blog ter como foco estimular cada cliente a postar

fotos e relatos de momentos da vida dele, no qual o Bolo Bom Bom fez
parte. Esse tipo de comunicao traz o cliente pra perto de uma forma
convidativa e intimista. No importando a origem do bolo e sim o momento
de felicidade e de comunho fraternal. O site da empresa tambm ser
criado, para apresentar melhor seus produtos, facilitar o processo de
compra e melhorar a comunicao com o cliente.
Cadastrar a empresa nos sites de busca, tais como: Google, Yahoo, Bing,
etc. que possuem abrangncia mais ampla, e nos sites de busca local, ainda
a serem levantados. H a opo tambm, onde se paga um determinado
valor para estar entre os 10 primeiros links no site de busca. uma forma
de chegar aos interessados no exato momento em que procurado, mas
que ser adotado em outro momento.
Outra importante ferramenta de comunicao na internet o e-mail
marketing. A empresa poder criar um mailing com emails de seus clientes
e potenciais clientes, onde ser possvel mant-los informados sobre a
empresa e suas novidades. Devero ser consideradas todas as regras em
acordo com Cdigo de Autorregulamentao para Prtica de E-mail
Marketing a fim de evitar ser rotulado de spam, que consiste no envio de emails sem o consentimento do destinatrio, sendo, portanto, obrigatrio dar
ele a opo de no receb-lo mais.
Outra maneira de divulgao no meio virtual colocando o link das
empresas parceiras no site da Bolo Bom Bom e vice-versa.
PLANO DE AO
Nesta etapa do trabalho so apresentadas em detalhes, quais as aes a
serem feitas, os responsveis por cada ao, o cronograma para a
execuo. No quadro pode ser observado o plano de ao que visa formular

a identidade visual da empresa para a composio de folders, cartes de

visita e ms de geladeira.

.... http://tcc.bu.ufsc.br/Adm290421.pdf
O plano de aes estratgicas de marketing para a empresa Bolo Bom Bom
foi definido atravs do diagnstico da empresa, da avaliao dos seus
pontos fortes e fracos, e das oportunidades e ameaas inerentes ao
ambiente em que a empresa est inserida. Assim chegou-se definio das
aes de marketing mais adequadas a ser colocada em prtica, como
expostas na seqncia.
O primeiro passo para a implementao do plano de marketing, ser a
remodelao da identidade visual da empresa, para comear as aes
previstas, j com cartes de visita, folders, site e blog repaginados.
Como a venda do bolo-bom bom depender de uma rede de relacionamento
bem estruturada, foram definidas aes que visaro aproximar, conquistar e
de manter um relacionamento com os clientes.
Foram apresentadas vrias estratgias, dentre elas, a ao de
merchandising. Tal tcnica consistir na degustao de mini-bolos bom bom
por parte dos profissionais, que so formadoras de opinio nos
estabelecimentos em que atuam. Foram selecionados segmentos que
tenham grande acesso do pblico feminino, como boutiques de roupas e
acessrios femininos, escolas particulares que atendam o pblico infantojuvenil e adultos, sales de beleza, espaos de festas e de festas infantis. Os
segmentos comerciais apresentados tm como ponto em comum, como j
comentado, a concentrao e circulao do fluxo de mulheres, pois
conforme foi diagnosticado, o pblico feminino o canal de acesso para a
venda dos bolos bom bom sob encomenda.
Como a empresa pretende se posicionar como uma confeitaria virtual foi
importante a definio de aes nesse meio. As aes a serem realizadas
atravs da internet envolvem o disparo de e-mail marketing, o cadastro da
empresa nos sites de busca locais e nos principais sites de busca do
mercado, como o Google, Yahoo e Bing, alm da atualizao diria do blog e
do twitter.
O blog ter uma importante funo no posicionamento da marca BoloBrigadeiro, pois atravs do incentivo de postagem de fotos e comentrios
sobre alguma situao em que o bolo-bom bom tenha feito parte da vida do
visitante, se conseguir estabelecer uma forte e crescente rede de
relacionamento.