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NDICE
INTRODUCCIN .......................................................................................................................................
1. PRESENTACIN ...................................................................................................................................
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4.3. Actividades especficas para el 3er ciclo de Educacin Primaria y 1er ciclo de ESO ...........................
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INTRODUCCIN
Desde los tiempos ms remotos el ser humano ha producido residuos de los que se deba deshacer de manera adecuada. Sin embargo, en las ltimas dcadas se est experimentando un incremento progresivo de
stos debido, entre otras cosas, a una mayor concentracin de la poblacin en ncleos urbanos, al incremento del nivel de vida y al uso creciente de nuevos productos y envases desechables. De estos residuos, entre
un 50% y un 60% son residuos orgnicos que provienen de nuestros hogares, restaurantes, tiendas, granjas y
depuradoras. Uno de los retos ambientales ms importantes que debe afrontar nuestra sociedad es la gestin
adecuada de estos residuos.
A pesar de que toda la sociedad es responsable de la produccin de residuos y, por tanto, debe colaborar en
la buena gestin de los mismos, el papel que el sector educativo juega en todo este proceso es fundamental,
al ser uno de los estamentos clave en la transmisin a las nuevas generaciones de un mensaje claro de respeto
al medio ambiente y de responsabilidad individual y colectiva sobre el mismo.
En este contexto nace el Certamen Escolar Cli! Cla! Recicla! que llega a su VII edicin. Una iniciativa que
comenz su andadura en el ao 1997 y que se halla integrada en el Programa de Accin para la Educacin
en la Sostenibilidad 2007-2014 de la Diputacin Foral de Bizkaia, en el marco de su Agenda Foral 21 (Programa Bizkaia 21).
En pasadas ediciones del Certamen Escolar hemos centrado nuestros esfuerzos en analizar la produccin de
basura domstica y los procedimientos para su reduccin y reutilizacin, as como en investigar acerca de los
diferentes procesos de reciclaje.
En esta ocasin, la presente edicin, dirigida al alumnado de Educacin Primaria (2 y 3er ciclo) y Educacin
Secundaria Obligatoria (1er ciclo), tiene como objetivo trabajar el tema del compostaje: su importancia, ventajas y usos. Para ello, hemos desarrollado una serie de actividades prcticas a realizar en el aula, a travs de
las cuales el alumnado aprender las nociones bsicas sobre el compost y su proceso de formacin. As mismo, se propone llevar a cabo un proyecto que implique a todo el centro escolar, con el que se comenzarn a
compostar todos los residuos orgnicos producidos en el centro.
Esperamos que las propuestas de esta edicin del Certamen sirvan para que la comunidad educativa tome
mayor conciencia de los problemas ambientales generados por la produccin de residuos, mejore sus conocimientos sobre cmo solucionarlos y acte en consecuencia, convirtindose as en protagonistas activos a
favor del desarrollo sostenible.
1. PRESENTACIN
El cuaderno que tienes en tus manos tiene como objetivo trabajar de manera didctica, pero a la vez prctica
y amena, el tema del compostaje, su necesidad y ventajas.
Al igual que en pasadas ediciones del Certamen Cli! Cla! Recicla! nos centraremos ms en las soluciones que
en los problemas, a las que nos aproximaremos de forma prctica y positiva. De esta forma crearemos una serie
de valores y actitudes favorables para el medio ambiente, facilitando su conversin en hbitos responsables.
A travs de esta Unidad Didctica analizaremos qu residuos orgnicos se producen en nuestros hogares y en
el centro escolar, qu impactos generan al ser desechados y cmo podemos atajar estos problemas dndoles
una gestin adecuada en el propio centro educativo. As mismo, se explicar en profundidad cmo ocurre el
proceso del compostaje, quines intervienen en el mismo y cmo podemos llevarlo a cabo con xito.
La Unidad Didctica est dirigida tanto a los centros de enseanza primaria como de secundaria. Por ello,
se encontrarn diferentes actividades y objetivos en funcin del grupo de edad con el que trabajar. De este
modo, podremos utilizar la unidad de manera flexible y adecuarla a las necesidades temporales, caractersticas del grupo en cuestin y sus conocimientos previos.
1.1. OBJETIVOS
El objetivo general de la Unidad Didctica es conseguir que el alumnado comprenda qu es el compost y
cmo se produce, sus beneficios para el medio ambiente y su utilidad para el ser humano. Adems, el alumnado de 5 y 6 de Educacin Primaria y 1 y 2 de ESO ser capaz de implantar un sistema de compostaje en
el centro escolar.
Los objetivos especficos de las actividades educativas son:
Ser capaces de agrupar diferentes materiales en funcin de sus propiedades.
Entender qu es la biodegradabilidad y diferenciar entre materiales biodegradables y no biodegradables.
Comprender la relacin entre los seres vivos y los ecosistemas en los que viven.
Observar animales que viven en el medio ambiente cercano.
Conocer y entender algunos de los procesos bsicos que tienen lugar en la naturaleza.
Reconocer que la actividad humana impacta en el medio ambiente, tanto de manera positiva como
negativa.
Aceptar la responsabilidad individual y comunitaria que tenemos en el cuidado del medio ambiente.
Ser conscientes de la necesidad de conservacin de los recursos naturales.
Aprender a hacer predicciones en funcin de los conocimientos adquiridos en el aula.
Entender la relevancia del compostaje en la gestin de los residuos urbanos.
Los objetivos del proyecto escolar son:
Ser conscientes de la cantidad y tipos de residuos que se generan en el centro educativo.
Ser capaces de implantar un sistema de recogida de residuos orgnicos en el centro escolar.
Capacitar al alumnado para liderar una campaa de sensibilizacin en el centro escolar sobre el tema
del compostaje.
Ser capaces de iniciar y mantener una compostera hasta lograr compost maduro.
Saber cmo utilizar el compost resultante.
Qu se puede compostar?
Cementerio de residuos. Pg. 9
Qu podemos aadir al compost? Pg. 10 (2 ciclo de EP)
Los ingredientes del buen compost. Pg. 10
(3er ciclo de EP y 1er ciclo de ESO)
Tema 4.1.4.:
Act.:
Act.:
Act.:
ACTIVIDADES ADECUADAS
PARA EL 3er CICLO DE EP
y 1er CICLO DE ESO
El alumnado de 3er ciclo de Educacin Primaria y 1er ciclo de ESO puede afianzar estos conceptos a travs de
la siguiente actividad:
Actividad: Une las frases
En la Ficha 1 del Anexo se presentan los comienzos y finales de varias frases relacionadas con el compost.
Saca varias copias de las frases y recrtalas por los puntos.
Divide al alumnado en parejas o grupos pequeos y da a cada grupo una copia de las frases desordenadas.
Cada grupo deber ponerlas en orden, relacionando cada principio de frase con su final.
Conceptos clave: suelo, biodegradable, materia orgnica, compost, descomposicin, organismos descomponedores, lombriz, bacteria, abono.
Recursos necesarios para el desarrollo del tema:
Pizarra y tizas.
Ficha 1: Qu es el compost y para qu sirve? Pg. I del Anexo.
4.1.2. Qu se puede compostar?
Objetivo: Comprender qu residuos son compostables.
Meta: El alumnado ser capaz de distinguir entre residuos biodegradables y no biodegradables y decidir, en
consecuencia, qu se puede aadir al compost y qu no.
Desarrollo:
Definiremos la biodegradabilidad poniendo varios ejemplos de residuos biodegradables.
Subrayaremos que, en cualquier caso, los residuos biodegradables fueron seres vivos o parte de stos. Por
ejemplo, es importante que el alumnado sea capaz de relacionar el papel con los rboles o la lana con las
ovejas y entender que, gracias a que una vez fueron parte de seres vivos, estos residuos son ahora biodegradables.
Seguidamente se pondrn ejemplos de residuos no biodegradables y se explicar por qu no lo son.
Los residuos no biodegradables son materiales artificiales resultado de un proceso de manufacturacin y,
por lo tanto, contienen sustancias creadas por el ser humano que tardan mucho en ser descompuestos por
la naturaleza.
A continuacin, pasaremos a mencionar qu residuos son adecuados para el compost, resaltando que siempre sern biodegradables. Para los grupos de mayor edad se puede explicar, adems, que hay ciertos tipos de
residuos que no son beneficiosos para el compost casero, a pesar de ser biodegradables, como es el caso de
los restos de carne y pescado.
Una vez terminada la explicacin pasaremos a realizar las siguientes actividades para afianzar los conceptos
presentados:
Actividad: Cementerio de residuos
En la ficha 2 del Anexo, se presentan las fotografas de varios tipos de residuos. Para la realizacin de esta actividad se mostrarn las fotos una a una, tapando la cifra que aparece al pie de cada fotografa.
Se comenzar preguntando al grupo si los residuos que ven en la fotografa son biodegradables o no biodegradables. Una vez clasificados stos, debern intentar predecir en cunto tiempo se pudriran o degradaran.
Tras apuntar las cifras propuestas, se puede descubrir la que aparece al pie de la fotografa y ver quin ha
hecho la prediccin ms acertada.
Nota: Para grupos grandes, lo ms adecuado es hacer una fotocopia ampliada de cada ilustracin para
que pueda ser vista desde cualquier posicin de la clase.
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A continuacin, se realizar la siguiente dinmica para aclarar y extender los conceptos explicados anteriormente.
Actividad: Red trfica
Se dividir la clase en dos grandes grupos de entre 10-15 personas. A cada menor se le entregar una
ilustracin de la ficha 6 (Pgina VII del Anexo).
Antes de comenzar la dinmica, cada participante mirar la ilustracin que le ha tocado (que puede
ser de una planta, animal herbvoro, carnvoro o descomponedor) y deber pensar de qu se alimenta y a quin sirve de alimento.
Por ejemplo: un insecto sirve de alimento a una rana y se puede alimentar de una planta; un ave de
pequeo tamao se alimenta de insectos o frutos y sirve de alimento al zorro.
Despus, cada participante recibir un trozo de lana y lo coger por uno de sus extremos.
Seguidamente deber entregar el otro extremo de la lana a un organismo que le sirva de alimento.
Por ejemplo: la araa se lo dar a un insecto, un zorro se lo dar a un roedor o anfibio, etc. Los
organismos del suelo o descomponedores podrn elegir a quien quieran, ya que se alimentan de
todos ellos. Por otro lado, los menores con ilustraciones de plantas o rboles no podrn entregar el
extremo de la lana a ninguna persona ya que no se alimentan de seres vivos.
Una vez se han entregado todos los extremos de la lana, se ver cmo se ha tejido una red entre el
grupo. ste ser un buen momento para que cada participante mencione a quin est unido y porqu.
Nota: Para los grupos de 2 ciclo de EP se podr previamente escribir algunos ejemplos en la pizarra
para que los menores comprendan y sepan de quin se alimentan. Otra opcin es comenzar con grupos ms pequeos con menos ilustraciones y luego ir ampliando el grupo hasta llegar a tejer la red.
Conceptos clave: materia, cadena trfica, ser vivo, herbvoro, carnvoro, detritvoro, suelo, auttrofo, hetertrofo.
Recursos necesarios para el desarrollo del tema:
Ficha 5: Pster del bosque caducifolio. Pgina VI del Anexo.
Ficha 6: Red trfica. Pgina VII del Anexo.
Lana cortada en trozos de 1 metro de largo aproximadamente.
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4.3. ACTIVIDADES ESPECFICAS PARA EL 3ER CICLO DE EDUCACIN PRIMARIA Y 1ER CICLO DE ESO
4.3.1. La funcin del compostaje en la gestin de los residuos urbanos
Objetivo: Conocer la importancia del compostaje como prctica sostenible en la gestin de los residuos urbanos.
Meta: El alumnado entender las razones por las que el compostaje es necesario y beneficioso para lograr
una gestin sostenible de los residuos. De esta manera, conocer los ciclos que se dan en la naturaleza y los
creados por el ser humano.
Desarrollo: Utilizando el pster sobre el bosque caducifolio de la pgina VI del Anexo, el alumnado repasar el
ciclo de la materia (carbono) en un sistema natural. A continuacin elegir un residuo orgnico generado por
el ser humano (por ejemplo, las peladuras de fruta o restos de pan) y con la ayuda de la profesora o profesor
reproducir su ciclo de vida, desde la extraccin de materias primas para su produccin hasta su depsito
final en vertedero o compostaje.
El alumnado deber comparar ambos ciclos y ver sus similitudes y diferencias. As mismo, analizar cuidadosamente qu ocurre cuando los residuos van al vertedero y qu pasa cuando son sometidos al proceso de
compostaje. Finalmente, deber decidir qu puede hacer la sociedad para crear ciclos similares a los que se
dan en la naturaleza.
Actividad: Crculo abierto: el debate
La clase se dividir en dos grandes grupos. Uno de ellos deber pensar y anotar las ventajas presentadas por la gestin de residuos orgnicos en vertederos desde el punto de vista social, ambiental y
econmico.
El otro grupo se centrar en los problemas derivados de los vertederos, sus desventajas ambientales,
sociales y econmicas.
Para ello, los grupos pueden ayudarse de la informacin recogida en la ficha 10 de las pginas XI y XII
del Anexo.
Para concluir, harn una puesta en comn y un debate de las conclusiones extradas.
Conceptos clave: ciclo de vida, materia prima, extraccin, produccin, manufacturacin, consumo, residuo,
compostaje, vertedero, transporte, impacto, contaminacin, reutilizacin, gestin, metano, biogs, gases de
efecto invernadero (GEI).
Recursos necesarios para el desarrollo del tema:
Ficha 5: Pster del bosque caducifolio de la pgina VI del Anexo.
Ficha 10: Informacin sobre los vertederos de las pginas XI y XII del Anexo.
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Para un resultado ptimo de nuestro experimento, debemos agitar las composteras todos los das
(as haremos que el aire circule dentro de la mezcla), pulverizar agua en su interior de manera regular
y colocarlas en un lugar clido del aula.
Nuestras composteras ya estn listas. Ahora deberemos rellenar la ficha 12 sobre nuestro experimento de la
pgina XIV del Anexo y predecir qu ocurrir con nuestros residuos. Comprobaremos si las predicciones eran
ciertas tras varias semanas de espera.
Conceptos clave: biodegradable, no biodegradable, microorganismos, compost.
Recursos necesarios para el desarrollo del experimento:
3 recipientes de plstico (botellas de 2 litros son adecuadas)
Compost
Tres tipos de residuos cortados en pequeos pedazos
Plstico fino
Ficha 12: Experimento: construye tu propia compostera, de la pgina XIV del Anexo
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Cundo?
Qu vamos a hacer?
Cunto tiempo
nos va a llevar?
Semanas 1 y 2
Sesiones de concienciacin
Seccin 1: Aprendemos sobre el compostaje
4 horas
Semana 3
2 horas
Semana 4
Sesiones de planificacin
Seccin 3: Colocar la compostera.
Seccin 4: Qu vamos a compostar?
1 hora
Semanas 5 a 8
Semana 9
1 hora
Semana 10 en adelante
30 min. diarios
Semana 22 en adelante
Resultado final
Seccin 8: Obtenemos el compost
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1. Definir el rea
de estudio
ANTES
DE LA
AUDITORIA
2. Recogida de datos
previos
DURANTE LA
AUDITORA
3. Preparacin
de la auditora
Pedir a las personas adecuadas que conserven las bolsas de residuos a examinar.
1. Preparar el lugar
donde llevaremos
a cabo la auditora
2. Etiquetar
los residuos
4. Examinar
las bolsas
Separar los contenidos por tipos de material: papel, plstico, tetra bricks,
latas, residuos orgnicos...
Introducir cada tipo de residuo en una bolsa y pesarla. Apuntar el peso en la
ficha 13 del Anexo (pgina XV).
Qu tipo de residuos orgnicos hemos encontrado? Son adecuados para
aadir a la pila del compost?
Una vez examinadas las bolsas podemos desecharlas definitivamente.
DESPUS
DE LA
AUDITORA
1. Analizar
los resultados
Restos de huertos
tratados qumicamente
Hojas de t
Paja
Madera o lea
Hojas secas
Peladuras de fruta
y verdura
Papel
Cenizas
Cenizas
de carbn
Plantas enfermas
Restos de fruta
y verdura
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Algas
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Cuando se considera el paisaje natural, uno se pregunta cmo funcionan las praderas y los bosques nativos
en ausencia de labranza y fertilizantes. Estos suelos son labrados por los organismos del suelo, no por mquinas. Tambin se fertilizan, pero los fertilizantes se usan una y otra vez y nunca salen del sitio. Los suelos nativos
estn cubiertos por una capa de restos de plantas (hojas caducifolias y ramas) o por plantas en crecimiento
todo el ao (perennifolias).
Bajo la superficie de esta capa de restos de materia orgnica, un complejo grupo de organismos del suelo descompone los residuos y las races muertas de las plantas, y luego suelta los nutrientes guardados lentamente
a travs del tiempo. En realidad, la capa superior del suelo, es la parte ms diversa de la Tierra. Los organismos
que viven en el suelo sueltan minerales, convirtindolos en formas usables por las plantas, y stos son entonces absorbidos por las plantas que crecen en el sitio. Los organismos reciclan nutrientes una y otra vez con la
muerte y pudricin o descomposicin de cada nueva generacin de plantas.
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Hay gran variedad de tipos de organismos que viven en o sobre la capa superior del suelo. Cada uno tiene un
papel que jugar. Estos organismos trabajarn para nuestro beneficio si nos preocupamos de que sobrevivan.
Por consiguiente, nos podemos referir a stos como el ganado del suelo. Mientras, una gran variedad de organismos contribuye a la fertilidad del mismo: las lombrices de tierra, artrpodos y varios microorganismos
merecen atencin particular.
6.2. QU ES EL COMPOST?
El compost es el resultado de un proceso llamado compostaje. El compostaje es el proceso natural mediante
el cual la materia orgnica se descompone y transforma en una materia oscura y rica, parecida al humus de
los suelos de los bosques, pero que est en un grado menor de descomposicin.
El compostaje ocurre en condiciones controladas por el ser humano y en l participa una gran variedad de
organismos, desde la comn lombriz a organismos de tamao mircroscpico como bacterias y hongos. Los
microorganismos en la pila de compost necesitan unas condiciones basadas en el principio vital: toda vida
sobre la Tierra necesita calor, agua y aire. Funcionan mejor cuando los materiales a compostar estn calientes,
hmedos y se pueden proveer con suficiente aire.
Para conseguir la humedad adecuada, esencial para la actividad microbiolgica, se pueden mezclar distintos
tipos de residuos y triturar o desfibrar los materiales. Una pila de compost seca no favorecer para nada la
descomposicin, por eso se debe humedecer peridicamente.
6.3. PARA QU SIRVE EL COMPOST?
El compost tiene multitud de usos, pero el ms conocido y extendido es su uso como abono. Por lo tanto, el
beneficio del compostaje es directo: tras amontonar los residuos orgnicos, y con mnimos cuidados, conseguimos abono gratuito y de calidad para las flores, rboles y arbustos o el huerto escolar.
Aqu se presenta una explicacin ms detallada de sus beneficios.
Para el medio ambiente:
Compostando reducimos la cantidad de residuos enviados al vertedero.
El uso del compost reduce la demanda de fertilizantes qumicos en jardinera, ya que puede ser utilizado como abono.
El compost se puede emplear como sustitutivo de la turba, con lo que se contribuye a la preservacin
de las turberas.
Reduce la generacin de gases de efecto invernadero, como el metano, en los vertederos.
Para el suelo y las plantas:
Mejora la fertilidad del suelo, liberando los nutrientes lentamente.
Mejora la salud de las plantas.
Mejora el drenaje en suelos muy compactos.
Mejora la capacidad de retencin de agua en el suelo.
Mejora la aireacin del suelo.
Aumenta la estabilidad del suelo, cumpliendo la misin del humus y evitando la erosin.
En definitiva, mejora la estructura y propiedades del suelo, incluida su fertilidad y capacidad de produccin.
Para quien decide compostar:
Permite a la persona estar en contacto con la naturaleza y familiarizarse con sus ciclos.
Permite actuar en beneficio del medio ambiente cercano.
Es una contribucin al esfuerzo colectivo por la mejora del medio ambiente.
Es fcil de hacer y, por lo tanto, genera un sentimiento de logro entre quienes participan en el proceso de compostaje.
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El compostaje tiene a veces una desmerecida mala fama y ciertas personas son reticentes a comenzar a compostar. Los problemas derivados del compostaje surgen, en la mayora de los casos, porque no se han aadido los ingredientes correctos a la pila del compost, dando lugar a malos olores o la presencia de animales no
deseados. Por tanto, si seguimos las recomendaciones dadas en la presente gua conseguiremos un compost de
calidad, obteniendo los beneficios y evitando las posibles desventajas o inconvenientes del compostaje.
6.4. CMO OCURRE EL COMPOSTAJE?
Todos los organismos necesitan de nutrientes para crecer y reproducirse. En el compostaje, el mantenimiento de la relacin entre nutrientes es especialmente importante con el carbono y nitrgeno. Los microorganismos utilizan el carbn de los residuos como fuente de energa. El nitrgeno es el elemento necesario para formar las protenas con que construir sus cuerpos.
As mismo, el oxgeno es necesario para que los microorganismos puedan descomponer eficazmente la materia
orgnica. Debe ser suficiente para mantener la actividad microbiana sin que en ningn momento aparezcan
condiciones anaerobias que, adems de entorpecer el proceso, dan lugar a la aparicin de olores y a un producto de inferior calidad. Un buen progreso del proceso requerir por tanto la aportacin de aire y el mantenimiento de una porosidad adecuada en la masa.
Dixido de Carbono
Microorganismos
De igual manera, los microorganismos necesitan
Agua
agua. En teora, los valores de humedad para que
Fuentes de C y N
pueda darse una fermentacin aerbica estn entre
Calor
Agua
el 30 y el 70%, siempre que se asegure una buena aireacin. En la prctica, se deben evitar valores altos,
Oxgeno
pues se desplazara el aire de los espacios entre partculas del residuo y el proceso pasara a ser anaerobio
(en ausencia de oxgeno). Si al contrario, la humedad
es demasiado baja disminuir la actividad de los miCompost
croorganismos.
Cuando los residuos orgnicos son amontonados se convierten en el lugar idneo para albergar microorganismos y macroinvertebrados de diferentes tipos. Parte de estos habitantes se alimentarn de la materia
orgnica, descomponindola en partculas de menor tamao cada vez, y otros se alimentarn de los organismos comedores de la materia orgnica, dando lugar a una cadena trfica propia de la pila de compost. De
hecho, podemos afirmar que la pila de compost se convierte realmente en una granja microbiolgica donde
las bacterias comienzan el proceso de fermentar la materia orgnica. A los hongos y bacterias pronto se unen
los actinomicetos (un grupo de organismos intermedio entre las bacterias y los hongos) y despus miripodos, insectos y gusanos de tierra hacen tambin su trabajo.
Durante el compostaje, los organismos rompen la materia orgnica en pedazos cada vez de menor tamao, hasta conseguir una materia oscura parecida al humus. En este proceso tambin se produce CO2,
calor y agua.
La descomposicin de la materia orgnica por los microorganismos tiene lugar, preferentemente, en la superficie en contacto con el aire. Cuanto mayor sea la superficie de los residuos en que deban trabajar los microorganismos, ms rpidamente se descomponen los materiales. Es como un bloque de hielo en el sol, que tarda
en derretirse cuando es grande pero se derrite muy rpido si se tritura.
El pH tambin influye en el proceso debido a su accin sobre los microorganismos y a que aqul vara a lo
largo del proceso de descomposicin. As por ejemplo, en general, los hongos toleran un pH entre 5 y 8 mientras que las bacterias tienen menor capacidad de tolerancia (pH= 6-7,5). Es difcil manipular el pH del residuo
a no ser que se incorpore algn residuo de pH complementario3, por ello, una correcta aireacin ser la mejor
garanta de mantener un pH correcto.
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Si se produce acidificacin, se corrige con la adicin de cal apagada, y, si por el contrario, se alcaliniza la masa, se aaden sales
cidas o azufre en polvo para la correccin
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El proceso de formacin del compost se divide en varias fases, cada una de ellas caracterizada por una temperatura y microorganismos especficos. En todas ellas es necesaria, tal y como se ha destacado, la presencia
de oxgeno y agua en cantidades adecuadas, pero sobre todo en las dos primeras fases, donde la actividad
microbiana es mayor y los requerimientos de oxgeno, consecuentemente, tambin son mayores.
1. Fase mesoflica o de temperatura moderada
Esta fase est caracterizada por la presencia de bacterias y hongos mesfilos, con predominio de las primeras,
que causan un rpido crecimiento de la temperatura en el centro de la pila del compost. Estos organismos
rompen con rapidez los compuestos solubles fcilmente degradables. Este proceso se ve acelerado cuando
invertebrados como los milpis, las lombrices y los limacos intervienen, ya que trocean la materia orgnica,
facilitando el proceso de degradacin al resto de bacterias.
2. Fase termoflica o de alta temperatura
Esta fase puede durar desde unos das a varias semanas. Est caracterizada por temperaturas superiores a los 40 C, llegando en algunos
casos a superar los 65 C. Los organismos que haban actuado en
la etapa anterior se vuelven menos competitivos debido a las altas
temperaturas y dan paso a otros organismos capaces de degradar
molculas ms complejas como las proteinas, los cidos grasos y la
celulosa (molcula estructural de las plantas). Los microorganismos
tpicos de esta etapa son las bacterias termfilas del grupo actinomycetes, que otorgan al compost el olor tpico a tierra y que tienen apariencia de hongos.
Actinomicetos
En la medida que los compuestos altamente energticos son agotados, la temperatura baja gradualmente y
los microorganismos mesoflicos vuelven a colonizar la pila y se encargan de la fase final de maduracin de la
materia orgnica remanente, dando paso a la siguiente fase.
3. Fase de maduracin
En esta etapa, tal y como acabamos de comentar, vuelven a tomar protagonismo los organismos tpicos de la
fase mesoflica. El calor de esta fase acta como esterilizador, matando a los posibles grmenes que habiten
en la pila. Tambin es la fase en la que se da una mayor accin de hongos que ayudan en la descomposicin
de residuos secos o con poco nitrgeno.
4. Fase de enfriamiento
Esta fase es la ms larga de todas, llegando a durar varios meses. No hay variaciones de temperatura acusadas
y la actividad microbiana es baja. Es el momento idneo para que los invertebrados intervengan y finalicen la
descomposicin de la materia orgnica.
Fase 1
Fase 2
Fase 3
Fase 4
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De igual manera, las excreciones y los restos de todos estos organismos muertos sirven de alimento para
otros seres, creando una red trfica en completo equilibrio. La siguiente tabla ofrece una lista con los invertebrados ms comunes en la pila de compost y una pequea explicacin sobre cada uno de ellos.
TABLA 1: INVERTEBRADOS PARTICIPANTES EN EL COMPOSTAJE
Nombre
Descripcin
Alimentacin
Nemtodos
caros
Dependiendo de la especie, se alimentan de hojas secas, madera y otros restos orgnicos. Tambin se pueden alimentar de nemtodos y larvas de insectos.
Colmbolos
Lombrices de tierra
Se alimentan de suelo y materia vegetal muerta que hacen pasar a travs de su cuerpo. Tras la digestin, las lombrices excretan un tipo de humus de muy buena calidad.
Caracoles y babosas
Moluscos con y sin concha que se mueven gracias a las contracciones y elongaciones de su cuerpo.
Ciempis
Milpis
... /...
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... /...
Nombre
Descripcin
Alimentacin
Cochinillas
Escarabajos
Hormigas
Moscas
Araas
Dermptoros
Lo ms habitual es que cuanto ms transformado est un material por la accin humana ms tarde en descomponerse, llegando algunos materiales a tardar miles o incluso millones de
aos. Consideramos que un residuo es biodegradable cuando
esta transformacin en sus elementos qumicos naturales ocurre
en una cantidad de aos menor que la media de la esperanza de
vida de un ser humano. As por ejemplo, un residuo que se descompone en 100 aos es biodegradable en el sentido exacto de
la palabra pero no lo es en el tiempo de vida de un ser humano.
Skeleton sea.
Se entiende como biodegradable el producto o sustancia que puede descomponerse en elementos qumicos naturales por la accin de agentes ecolgicos como el sol, el agua, las bacterias, las plantas o los animales. En consecuencia, todas las sustancias orgnicas son biodegradables en ltimo trmino, la diferencia
radica en el tiempo que tardan los agentes biolgicos en descomponerlas en elementos qumicos bsicos
biodisponibles.
Ropa y tejidos
Un gorro de lana
De 1 a 5 aos
De 1 a 5 meses
1 ao
De 3 a 5 aos
Un trapo de tela
De 2 a 3 meses
De 3 semanas a 4 meses
De 2 a 3 aos
Un papel
De 12 a 15 aos
Bamb
De 1 a 3 aos
De 10 a 100 aos
Residuos plsticos
Una bolsa de plstico (de polietileno, propileno, PVC)
150 aos
Un corcho de plstico
Ms de 100 aos
Tetra-briks
Un tetra-brik
Unos 30 aos
Envases de vidrio
Una botella de vidrio
Miles de aos
De 1 a 2 aos
Celofn
De 1 a 2 aos
Un chicle
5 aos
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Hierba y paja
Hojas secas
Restos de poda
Grasas y aceites
Plantas secas
Algas
Hojas de t
Papel de revistas
Cscaras de huevo
Papel
Mal olor
La temperatura no sube
Causa
Falta de oxgeno
Voltear la pila
Demasiada agua
Falta de agua
Voltear y humedecer
Hace fro
Excesiva lluvia
Excesivo riego
Restos de comida
Cubrir los restos con tierra, compost viejo, hojas secas o papel de peridico
Roedores, moscas
Solucin
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Fichas
de trabajo para
el alumnado
El compostaje es un proceso...
En el compostaje...
II
III
Peladura de manzana
Papel de peridico
Hierba
Plstico
Hojas secas
Botella de cristal
Carbn
Gasolina
Cscaras de huevo
Peladura de pltano
Restos de lechuga
Chicle
Papel de aluminio
Pilas
IV
Residuo
Biodegradable?
Residuo
S / No
Biodegradable?
S / No
Vidrio
Plstico
Hojas de t
Hierba
Paales
Restos de poda
Papel de aluminio
Lata de aluminio
Pilas
Paja
Carne
Cscaras de huevo
Pescado
Chicle
VI
Roble
Endrino
Fresno
Lombriz de tierra
Ratn
Hongo
Petirrojo
Araa
Ardilla
Escarabajo
Jabal
Zorro
Crabo
Marta
Caracol
VII
VIII
Cules de estos invertebrados has encontrado en las zonas verdes de tu centro educativo?
Cules de estos invertebrados son insectos? Una pista: los insectos tienen 6 patas.
IX
No
No
No
No
Dibuja la lombricera al
comienzo del experimento
Dibuja la lombricera
al cabo de 2 semanas
XI
XII
XIII
Predice qu ocurrir...
Qu ha ocurrido finalmente?
No
Se descompondr el plstico?
S
No
Se ha descompuesto el plstico?
No
No
No
No
Posteriormente, y tras analizar los resultados experimentales obtenidos, qu residuos de los anteriores no vas a introducir nunca en una compostera?
XIV
Nmero
Origen de la bolsa
Peso (kg)
TOTAL:
Divide los residuos por grupos de materiales, introdcelos en bolsas etiquetadas adecuadamente y a continuacin rellena la siguiente tabla:
Peso en kg
XV
Peso en gr