Protenas

son molculas formadas por cadenas lineales de aminocidos.

Por sus propiedades fsico-qumicas, las protenas se pueden clasificar en
protenas simples (holoproteidos), formadas solo poraminocidos o sus derivados;
protenas conjugadas (heteroproteidos), formadas por aminocidos acompaados
de sustancias diversas, y protenas derivadas, sustancias formadas
por desnaturalizacin y desdoblamiento de las anteriores. Las protenas son
necesarias para la vida, sobre todo por su funcin plstica (constituyen el 80 %
del protoplasma deshidratado de toda clula), pero tambin por sus
funciones biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa
(los anticuerpos son protenas).3
Los carbohidratos
(tambin llamados hidratos de carbono) son uno de los tres tipos de
macronutrientes presentes en nuestra alimentacin (los otros dos son las grasas y
las protenas). Existen en multitud de formas y se encuentran principalmente en
los alimentos tipo almidn, como el pan, la pasta alimenticia y el arroz, as como
en algunas bebidas, como los zumos de frutas y las bebidas endulzadas con
azcares. Los carbohidratos constituyen la fuente energtica ms importante del
organismo y resultan imprescindibles para una alimentacin variada y equilibrada.

Lpidos
Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora biomolculas)
compuestas principalmente por carbono e hidrgenoy en menor medida oxgeno,
aunque tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno. Tienen como
caracterstica principal el ser hidrfoba (insolubles en agua) y solubles
en disolventes orgnicos como la bencina, el benceno y el cloroformo

Estadstica

Ciencia que utiliza conjuntos de datos numricos para obtener, a partir de ellos,
inferencias basadas en el clculo de probabilidades.
La estadstica descriptiva es una gran parte de la estadstica que se dedica a
recolectar, ordenar, analizar y representar a un conjunto de datos, con el fin de
describir apropiadamente las caractersticas de este. Este anlisis es muy bsico.
Aunque hay una tendencia a generalizar a toda la poblacin, las primeras
conclusiones obtenidas tras un anlisis descriptivo, es un estudio calculando una
serie de medidas de tendencia central, para ver en qu medida los datos se
agrupan o dispersan en torno a un valor central

La estadstica inferencial es una parte de la estadstica que comprende los

mtodos y procedimientos que por medio de la induccin determina propiedades
de una poblacin estadstica, a partir de una pequea parte de la misma. La
estadstica inferencial comprende como aspectos importantes:
En estadstica, poblacin es el conjunto de cosas, personas, animales o
situaciones que tiene una o varias caractersticas o atributos comunes, por
ejemplo: los habitantes de El Salvador en el presente ao, las personas menores
de edad en el ao 2001; los estudiantes de la Universidad, las reacciones de un
nuevo medicamento, las diferencias entre los tratamientos de diferentes
formulaciones de insecticidas, entre otras.
Poblacin Finita: es el conjunto compuesto por una cantidad limitada de
elementos, como el nmero de especies, el numero de estudiantes, el nmero de
obreros.
Poblacin Infinita: es la que tiene un nmero extremadamente grande de
componentes, como el conjunto de especies que tiene el reino animal.
Muestra
cantidad pequea de una cosa que se considera representativa del total y que se
toma o se separa de ella con ciertos mtodos para someterla a estudio, anlisis o
experimentacin.
Muestreo

Seleccin de un conjunto de personas o cosas que se consideran representativos

del grupo al que pertenecen, con la finalidad de estudiar o determinar las
caractersticas del grupo.
Parametro
Se conoce como parmetro al dato que se considera como imprescindible y
orientativo para lograr evaluar o valorar una determinada situacin. A partir de un
parmetro, una cierta circunstancia puede comprenderse o ubicarse en
perspectiva.
estimador
En estadstica, un estimador es un estadstico (esto es, una funcin de la
muestra) usado para estimar un parmetro desconocido de la poblacin. Por
ejemplo, si se desea conocer el precio medio de un artculo (el parmetro
desconocido) se recogern observaciones del precio
variable discreta
de dicho artculo en diversos establecimientos (la muestra) y la media
aritmtica de las observaUna variable discreta es una variable que slo puede
tomar algunos valores dentro de un mnimo conjunto numerable, es decir, no
acepta cualquier valor,slo aquellos que pertene
variable continua }Se denomina variable a un smbolo que acta en las
proposiciones, las frmulas, las funciones y los algoritmos de la estadstica y de
las matemticas y que tiene la particularidad de poder adoptar diferentes valores