Escuela Superior Politcnica de

Chimborazo
Sistema Nacional de Nivelacin y
Admisin

Paralelo: SALUD -05

Carrera(s): Bioqumica y Farmacia
Autor/a/es: Chasipanta Quimbita Blanca Jazmn
Chavez Guerrero Estefany Edith
Estrada Yambay Clara Yessenia
Lemache Damin Paulina Alexandra
Pinzn Oa Dayana Fernanda
Periodo acadmico: Octubre 2015- Febrero 2016
Tema: Jarabe regulador para la hipertensin arterial basado en ajo
Problema: De qu manera el jarabe regulador para la hipertensin arterial
a base de ajo, ayudar a los adultos mayores de un geritrico de la ciudad
de Riobamba?
Objetivos.
General. Elaborar un jarabe regulador para la hipertensin arterial a base de
ajo orientado a adultos mayores.
Especficos. Diagnosticar el porcentaje de las personas con hipertensin arterial.
Elaborar un producto a base de ajo y endulzantes naturales para
regular dicha enfermedad.
Aplicar el jarabe a los pacientes ya diagnosticados para observar su
funcionamiento.

Evaluar los beneficios del producto que fue consumido por los adultos
mayores.

Justificacin:
Este nuevo jarabe que es innovador, tendr por objetivo regular la
hipertensin arterial puesto que va hacer a base de una legumbre que es el
ajo, y con la ayuda de endulzantes naturales que darn un sabor agradable
para aquella persona que lo consuma, ser un medicamento multiusos que
tendr un fin que es mejorar la calidad de vida de los adultos mayores ya
que este producto est orientado principalmente en ellos. Este proyecto
ser realizado en el cuarto trimestre del 2015. Puesto que este proyecto se
llevara a cabo en el domicilio ubicado en las calles Lisardo Garca y Juan de
Dios Martnez y un laboratorio clnico. Se elaborara en base de ajo que
posee un compuesto llamado alicina, el cual tiene potentes
propiedades medicinales, tambin un alto valor nutritivo, pero contiene
muy pocas caloras, mejora los niveles de colesterol, lo que puede disminuir el

riesgo de enfermedades cardacas. Los endulzantes naturales que sern incluidos en el

jarabe tambin cuentan con grandes beneficios para el ser humano. Este producto ser
elaborado por las estudiantes del Sistema de Nivelacin y Admisin Salud-05 de la
carrera de Bioqumica y farmacia, con la ayuda de un laboratorista y un doctor que
tienen el conocimiento del mismo para que este producto tenga una verdadera
efectividad.

Firma:

Aprobacin:

Aprobacin:

_________________________

Ing. Patricia Codel

TUTOR
FECHA:

Dr. Luis Silva

DOCENTE P.I.S
FECHA:

ESTUDIANTE
FECHA:

ANTECEDENTES DEL AJO.

Es una especie estril de amplia variabilidad morfolgica y fisiolgica y, a la
luz de los estudios moleculares, es altamente probable que sea originaria
de Asia occidental.
El qumico francs Luis Pasteur comprob que al rosear ajo sobre bacterias
esta moran, por lo tanto es un destructor de virus gracias a su compones
de

la alicina.

Un estudio de la Universidad Estatal de Washington dice que el ajo es 100

veces ms eficaz que los antibiticos que luchan con bacterias que causan
enfermedades.
Allium: nombre genrico muy antiguo. Las plantas de este gnero eran
conocidos tanto por los romanos como por los griegos. Sin embargo, parece
que el trmino tiene un origen celta y significa "quemar", en referencia al
fuerte olor acre de la planta. 9 Uno de los primeros en utilizar este nombre
para

fines

botnicos

fue

el naturalista francs Joseph

Pitton

de

Tournefort (1656-1708).
sativum: epteto latino que significa "cultivado"
El

ajo

es

una

medicina

naturista

tiene

una

amplia

utilizacin

farmacolgica. Es eficaz como antibitico, combatiendo numerosos hongos,

bacterias y virus. (se ha usado en al menos un paciente con SIDA para
tratar una toxoplasmosis, una enfermedad protozoaria; en el control de
enfermedades cardacas, ya que reduce el bloqueo de las arterias); reduce
la presin arterial y el colesterol; incrementa el nivel de insulina en el
cuerpo;

controla

los

daos

causados

por

la

arterioesclerosis, y

el

reumatismo. Tambin se relaciona con la prevencin de ciertos tipos de

cncer, ciertas complicaciones de la diabetes mellitus, en la reversin del
estrs y la depresin.

La virtud antihipertensiva y por ende favorable a la actividad cardiaca y

disminuidora de riesgos de ACV o ictus cerebral est perfectamente
demostrada: la alicina tiene como principal compuesto el sulfuro de
hidrgeno el cual facilita la distensin de las membranas celulares
vasculares disminuyendo de este modo la presin sangunea y favoreciendo
la circulacin y el transporte de oxgeno mediante la hemoglobina de los
glbulos rojos a los rganos y, por consecuencia, implicando una menor
fatiga (estrs) para el corazn; lo que ha sido puesto en dudas es la
capacidad del ajo para reducir el LDL colesterol (lipoprotena de baja
densidad o "colesterol malo") en la sangre y la formacin de ateromas;
aunque s posee una accin sobre las plaquetas, por lo que se desaconseja
el consumo de suplementos de ajo si no es bajo responsabilidad mdica ya
que los suplementos artificiales de ajos o su ingesta excesiva puede afectar
la correcta actividad de la coagulacin e hiperlipidemia.

PROPIEDADES DEL AJO

1. El ajo contiene un compuesto llamado alicina, el cual tiene
potentes propiedades medicinales
El ajo es una planta perteneciente a la familia Allium (cebolla) y est
estrechamente relacionada con las cebollas, los chalotes y los puerros.
Crece en muchas partes del mundo y es un ingrediente popular en la cocina
debido a su fuerte olor y delicioso sabor.

Sin embargo, a lo largo de la historia, el ajo se ha usado principalmente por

sus propiedades medicinales y beneficiosas para la salud (1).
Su uso fue bien documentado por todas las grandes civilizaciones, entre las
que se incluyen los egipcios, los babilonios, los griegos, los romanos y los
chinos (2).
La cabeza entera recibe el nombre de bulbo de ajo, mientras que a cada
segmento se le llama diente. Aproximadamente, hay 10-20 dientes en un
solo bulbo de ajo.
La mayora de los efectos que aporta a la salud se deben a uno de los
compuestos de azufre que se forma cuando se pica, machaca o se mastica
un diente de ajo. Este compuesto es conocido como alicina y es el
responsable del distintivo olor del ajo.
La alicina entra en el cuerpo a travs del aparato digestivo y viaja por todo
el cuerpo, donde emplea sus potentes efectos biolgicos.
Resumiendo: El ajo es una planta de la familia de las cebollas, cultivado por
sus propiedades culinarias y efectos saludables. Es rico en un compuesto de
azufre llamado alicina, del que se cree es el responsable de todos los
beneficios que aporta a nuestra salud.
2. El ajo posee un alto valor nutritivo, pero contiene muy pocas
caloras
Una porcin de ajo de una onza (28 gramos) contiene (3):
Manganeso: 23 % de la CDR.
Vitamina B6: 17% de la CDR.
Vitamina C: 15% de la CDR.
Selenio: 6% de la CDR.
Fibra: 1 gramo.
Cantidades razonables de calcio, cobre, potasio, fsforo, hierro y vitamina
B1.
Pequeas cantidades de otros nutrientes: 42 caloras, 1,8 gramos de
protena y 9 gramos de hidratos de carbono.

Resumiendo: El ajo contiene pocas caloras, pero es muy rico en vitamina C,

vitamina B6 y manganeso. Adems, tambin contiene pequeas cantidades
de otros nutrientes.
3. El ajo contiene antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el
Alzheimer y la demencia
La oxidacin causada por los radicales libres contribuye al proceso de
envejecimiento. El ajo contiene antioxidantes que sostienen los mecanismos
de proteccin del cuerpo contra la oxidacin (4).
Se ha demostrado que las dosis elevadas de suplementos de ajo aumentan
las enzimas antioxidantes del ser humano (5), adems de reducir
considerablemente el estrs oxidativo en personas con hipertensin (6).
Los efectos combinados de reduccin de colesterol y presin sangunea, as
como

las

propiedades

antioxidantes,

pueden

ayudar

prevenir

enfermedades cerebrales comunes como el Alzheimer y la demencia (7, 8).

Resumiendo: El ajo contiene antioxidantes que protegen contra el dao
celular y el envejecimiento. Puede disminuir el riesgo de sufrir Alzheimer y
demencia.
4. El ajo mejora los niveles de colesterol, lo que puede disminuir el
riesgo de enfermedades cardacas
El ajo puede disminuir el colesterol total y LDL. Para aquellas personas con
colesterol alto, los suplementos de ajo pueden reducir el colesterol total y/o
LDL aproximadamente en un 10-15 % (9).
Tras analizar el colesterol LDL (el malo) y el HDL (el bueno), parece que
el ajo puede reducir el LDL pero no se observan efectos eficaces en el HDL
(6, 10).
El ajo no disminuye los niveles de triglicridos, otro factor de riesgo
conocido para las enfermedades cardacas (11).
Resumiendo: Los suplementos de ajo parecen reducir el colesterol total y
LDL, sobre todo en aquellas personas con colesterol alto. Por el contrario, no
se observan cambios en los niveles de colesterol HDL y triglicridos.
5. Los compuestos activos del ajo pueden reducir la presin
sangunea

Las enfermedades cardiovasculares, como los infartos o los derrames

cerebrales, son las que ms muertes causan en el mundo.
La presin sangunea elevada, o hipertensin, es una de las causas ms
importantes de estas enfermedades.
Diversos estudios en seres humanos han demostrado que los suplementos
de ajo tienen un impacto significativo cuando se trata de reducir la presin
sangunea en personas con hipertensin (12).
En un estudio en concreto, el extracto de ajo envejecido en dosis de 6001500 mg fue tan eficaz como el medicamento Atenolol a la hora de reducir
la presin sangunea durante un periodo de 24 semanas (13).
Sin embargo, las dosis de suplementos deben ser bastante elevadas para
obtener los efectos deseados: la cantidad de alicina necesaria equivale a
cerca de 4 dientes de ajo al da.
Resumiendo: Parece que las dosis elevadas de ajo mejoran la presin
sangunea de aquellas personas que padecen hipertensin. En algunas
ocasiones, los suplementos pueden resultar tan efectivos como los
medicamentos convencionales.
6. El ajo puede combatir enfermedades, incluido el resfriado comn
Un amplio estudio de 12 semanas revel que los suplementos de ajo, en
comparacin con el placebo, reducan el nmero de resfriados en un 63 %
(14).
La duracin media de los sntomas del resfriado tambin disminuy en un
70 %, desde 5 das de duracin con el placebo a solo 1 da y medio con el
ajo.
De acuerdo con otro estudio, una dosis elevada de extracto de ajo (2,56
gramos al da) puede reducir en un 61 % el nmero de das de enfermedad
por resfriado o gripe (5).
Si eres una persona propensa a los resfriados, aadir ajo a tu dieta puede
ser increblemente til.
Resumiendo: Los suplementos de ajo ayudan a prevenir y reducir la
gravedad de enfermedades comunes como la gripe o el resfriado comn.

7. Comer ajo puede ayudar a desintoxicar el cuerpo de metales

pesados
En dosis elevadas, se ha demostrado que los compuestos de azufre
contenidos en el ajo protegen contra el dao en los rganos derivados de la
toxicidad de los metales pesados.
Un estudio de 4 semanas realizado a empleados de una fbrica de bateras
de coche (exposicin excesiva a plomo) revel que el ajo disminua los
niveles de plomo en la sangre en un 19 %. Tambin redujo muchos signos
clnicos de toxicidad, incluidos dolores de cabeza y presin sangunea (15).
3 dosis de ajo al da superaron los efectos del medicamento D-penicilamina
en la reduccin de sntomas.
Resumiendo: Un

estudio

ha

demostrado

que

el

ajo

reduce

significativamente la toxicidad de plomo y los sntomas asociados a esta.

8. El ajo puede mejorar la salud sea
No existen experimentos en seres humanos que hayan analizado los efectos
del ajo sobre la prdida de hueso.
Sin embargo, estudios realizados en roedores han demostrado que puede
minimizar la prdida sea al aumentar el estrgeno en hembras (16, 17).
Un estudio en mujeres menopusicas revel que una dosis diaria de
extracto de ajo seco (equivalente a 2 gramos de ajo crudo) reduca
significativamente un indicador de deficiencia de estrgeno (18).
Por consiguiente, el ajo puede tener efectos beneficiosos en la salud sea de
las mujeres.
Se ha demostrado que alimentos como el ajo y las cebollas poseen efectos
beneficiosos en la osteoartritis (19).
Resumiendo: Parece que el ajo posee efectos beneficiosos en la salud sea
al incrementar los niveles de estrgeno en hembras. No obstante, es
necesario realizar ms estudios en seres humanos.
9. Los suplementos de ajo pueden mejorar el rendimiento atltico

Tradicionalmente, se usaba en las civilizaciones antiguas para reducir la

fatiga y mejorar la capacidad laboral de los trabajadores. Muy en particular,
se administraba a los atletas olmpicos en la Antigua Grecia (20).
Estudios en roedores han demostrado que el ajo contribuye al rendimiento
deportivo, pero se han realizado muy pocos estudios en humanos.
Los sujetos con enfermedades cardacas que ingirieron aceite de ajo durante
6 semanas presentaron una reduccin del 12 % en el mximo de la
frecuencia cardaca y una mejora de su capacidad deportiva (21).
Sin embargo, en un estudio realizado a nueve ciclistas profesionales no se
observaron mejoras en el rendimiento (22) y otros estudios indican que el
ajo puede disminuir la fatiga provocada por el ejercicio (2).
Resumiendo: El ajo puede mejorar el rendimiento fsico en animales de
laboratorio y personas con enfermedades cardacas. Por el contrario, no se
han manifestado beneficios concluyentes en personas sanas.
10. El ajo puede prolongar tu vida
Los efectos en la longevidad son bsicamente imposibles de probar en los
seres humanos.
Pero, dados los efectos beneficiosos del ajo en los factores importantes de
riesgo como la presin sangunea, tiene sentido decir que el ajo puede
prolongar tu vida.
El hecho de que pueda combatir enfermedades infecciosas tambin es un
factor a tener en cuenta, ya que estas son causas de muerte comunes,
sobre todo en personas mayores o con problemas en el sistema inmunitario.
Resumiendo: Se ha demostrado que el ajo tiene efectos beneficiosos en las
causas comunes de enfermedades crnicas, por lo que tiene sentido afirmar
que puede prolongar la vida.
El ajo es un alimento fcil de incluir en tu dieta y tiene un sabor
increblemente delicioso
El ajo complementa la mayora de platos sabrosos, en especial las sopas y
salsas, y su fuerte sabor tambin puede aadir gusto a comidas ms sosas.

Incorporar el ajo a nuestra dieta actual resulta facilsimo. Este producto

puede adquirirse de diversas formas: dientes o concentrado de ajo, ajo en
polvo o suplementos como el extracto o el aceite de ajo.
La dosis mnima eficaz para lograr efectos teraputicos es la ingesta de un
diente de ajo con las comidas, 2 o 3 veces al da.
El compuesto activo del ajo, la alicina, solo se forma cuando machacamos o
partimos ajo crudo. Si lo cocinas antes de machacarlo, sus beneficios no
sern los mismos.
Adems, la mejor manera de consumir ajo es crudo, o machacarlo y cortarlo
y dejarlo durante un rato antes de aadirlo a la comida.
No

obstante,

ten

en

cuenta

que

el

ajo

tambin

tiene

algunos

inconvenientes, por ejemplo, el mal aliento. Adems, tambin hay personas

que son alrgicas a este alimento.
Si tienes un trastorno hemorrgico o ests tomando medicamentos
anticoagulantes, consulta a tu mdico antes de aumentar el consumo de
ajo.
CONTRADICCIONES DEL AJO

El consumo de ajo aumenta el riesgo de hemorragias, ya que inhibe

la agregacin plaquetaria, retardando el tiempo de coagulacin, por lo que
no debe ser consumido en vistas a una intervencin quirrgica u
odontolgica.

El ajo debe ser consumido con precaucin por personas que toman
hipoglucemiantes, debido a que puede bajar los niveles de azcar en
sangre.

Los preparados con ajo por va oral pueden causar dolor abdominal,
inapetencia,

gases,

eructos,

nuseas,

vmitos,

acidez,

diarrea

estreimiento, por lo que deben ser consumidos con precaucin en caso

de lceras.

Si bien el consumo habitual de ajo en las comidas no est

contraindicado ni en el embarazo, ni en la lactancia, s lo est el consumo
excesivo o de suplementos de ajo, ya que puede aumentar el riesgo de
hemorragias y alterar el sabor de la leche materna.

El uso tpico est contraindicado en bebs y nios, ya que puede

producir reacciones alrgicas. sarpullido y quemaduras en la piel.

Otros efectos secundarios son mal aliento, mareos, sudoracin, dolor

de cabeza, fiebre, escalofros, ataques de asma y mucosidad nasal.

ARTICULO INVESTIGATIVO DEL AJO

Revista Cubana de Enfermera
versin On-line ISSN 1561-2961
Rev Cubana Enfermer v.21 n.3 Ciudad de la Habana sep.-dic. 2005
Hospital General Docente "Dr. Agosthino Neto". Guantnamo
Tintura de ajo en el tratamiento de la hipertensin y la cefalea
Lic. Janis San Miguel Borges1 y Dr. Neorbis Martn Aviague2
Resumen
El ajo est incluida entre las plantas recomendadas por el Ministerio de
Salud Pblica de Cuba, por sus efectos favorables a la salud, siempre que no
se use en exceso. El 80 % de los pacientes que ingresan anualmente en la
sala Cerebro Vascular del hospital "Dr. Agosthino Neto" tiene un diagnostico
relacionado con cefalea e hipertensin. Se realiz un estudio descriptivo
prospectivo en el perodo entre junio y septiembre de 2003 para demostrar
el beneficio de administrar tintura de ajo a estos pacientes. Se destaca la
actuacin del personal de enfermera, ya que una vez que el mdico lo
autoriza, la enfermera (o) puede administrar el tratamiento tradicional sin
ser indicado nuevamente. El universo de estudio qued conformado por 100
pacientes divididos al azar en 2 grupos de 50 pacientes cada uno; a un
grupo se le aplic tintura de ajo y al otro, el tratamiento convencional. El
72,5 % de los pacientes solucion la cefalea por hipertensin con la tintura
de ajo contra el 70,8 % que lo hizo con el tratamiento convencional. La
mejora o curacin en el tiempo arroj que el mayor porcentaje de los
pacientes resolvieron la hipertensin y la cefalea con la tintura de ajo entre
los 15 y 30 min en relacin con los pacientes tratados con los frmacos

convencionales en el mismo tiempo. Se puede concluir que la tintura de ajo

es vlida para el tratamiento de la cefalea por hipertensin y es mucho ms
barata.
Palabras clave: Tintura de ajo, Medicina Tradicional y Natural, hipertensin
arterial, cefalea.
La Medicina Tradicional y Natural ha despertado gran inters tanto en el
cuerpo mdico y estudiantil como en la poblacin en general, elemento que
es muy vlido para que las estructuras sociales y econmicas, as como la
comunidad mdica universitaria trabajen para avanzar en el proceso de
integracin de la Medicina Alternativa. La Medicina Tradicional y Natural es
uno de los componentes de la Medicina Oriental pero a su vez, uno de los
mtodos mas antiguos que se conocen, creados y desarrollados en los
pueblos orientales a lo largo de varios siglos.1
En 1962 el Dr. Florial Carballo, mdico oftalmlogo Argentino que trabaj en
Cuba durante 1 ao plantea que ya en la primera dcada de los 70 se
empezaba

practicar

la

Medicina

Tradicional

Natural

en

varias

instituciones del pas. El Ministerio de Salud Pblica se traz en el ao 1992

como directriz el uso de las plantas medicinales, de los recursos naturales,
mineros medicinales y el fango, en diferentes afecciones.2
Otros nombres con que se conoce a esta medicina en Cuba son: Medicina
Alternativa, Energtica y Naturalista. Es una disciplina capaz de transformar
la manera de ver la vida y el universo mismo. Su prctica es tan antigua
como la humanidad y forma parte de la cultura universal.3,4
La Medicina Tradicional se ha transmitido de generacin en generacin. Las
plantas han sido utilizadas en todo tipo de enfermedades, sin embargo en
los ltimos tiempo hay una gran motivacin hacia los valores y la poca
nocividad de esta , no slo en Cuba, sino a nivel mundial.5 La riqueza de un
pas en plantas medicinales y productos opiceos slo alcanza su verdadero
valor cuando se hace una correcta utilizacin de ella por lo que es necesario
que sea conocida por todos (Normas de la especialidad mdica para el uso
de fitofrmacos y apifrmacos. Ciudad de la Habana; mayo 1994.p.4).

La Medicina Tradicional y Natural es un nuevo campo teraputico que se

abre paso en el mundo contemporneo y es una va para evadir los efectos
adversos de la sntesis qumica en el plano mdico y econmico y buscar
mayor acceso y aceptabilidad social.6
En Cuba el desarrollo en el campo de la Medicina ha propiciado el auge de la
llamada tambin Medicina Verde, la divulgacin y correcta utilizacin de los
recursos de esta medicina ha sido manejado por las diversas autoridades
sanitarias del pas y organismos internacionales y es tema de constante
preocupacin.7 (Gonzlez Camacho M. Nada del otro mundo simplemente
ejercicios y estimulacin. Rev 16 de Abril. 1997:36-7), (Prez Rodrguez Y.
Experiencia de la aplicacin de la Medicina Tradicional Asitica en una
escuela militar. Libros Resmenes del I Congreso Nacional de Medicina
Familiar. La Habana 1994:314 - 5).
El ajo (Allium sativum L.) es originario de Asia central. Por constituir una de
las plantas hortcolas ms antiguas que existen, en la actualidad se
encuentra distribuida por casi todo el mundo, su parte til son los bulbos
frescos y se usa como condimento. En Cuba est incluido en el Listado
General de Plantas Medicinales registrada por el MINSAP. Tiene reconocida
propiedades medicinales como son: protector de los pequeos vasos,
expectorante, antiasmtico y antifngico y las formas farmacuticas
descritas

son:

medicamento

vegetal,

jarabe

tintura.

Tiene

otras

propiedades atribuidas, con seguridad por el uso tradicional o popular, como

son: antiparasitario, hipotensor, analgsico, antiartrtico, antisptico, para el
tratamiento de enfermedades cardacas, entre otros.8-10
Otros autores reconocen en el ajo propiedades vaso dilatadoras, relajantes,
reductor de la concentracin de colesterol en sangre, y eficaz contra los
trastornos gastrointestinales. Sus sustancias activas son: alicina, con
propiedades antibiticas; vitamina A y B1, amida del cido nicotnico y
vitamina C.9
Para muchos, el ajo es llamado medicamento de la vida pero hay que tener
mucho cuidado pues su uso indiscriminado puede producir dermatitis por
contacto y trastornos digestivos y renales,8 esta contraindicado en el
hipertiroidismo y su uso es limitado en la lcera gastroduodenal y gastritis.

El ajo ha sido utilizado mdicamente desde pocas muy antiguas e incluso

todava hoy forma parte de la medicina popular en muchas culturas. En los
ltimos tiempos se ha incrementado el nmero de estudios sobre la
efectividad del ajo en la normalizacin de los factores de riesgo
cardiovasculares

sobre

su

papel

en

el

tratamiento

de

diversas

enfermedades. El Dr. Florial Carballo plantea que el ajo reduce rpidamente

la tensin arterial. Estos efectos positivos han despertado expectativas en
cuanto a su uso en la prevencin y control de las enfermedades
cardiovasculares. Por tratarse de un producto de mltiples usos, algunos
autores expresan la necesidad de la instrumentacin de regulaciones que
garanticen su uso en forma y dosis adecuada debido a que sus
componentes pueden variar por el tipo de recoleccin, el envejecimiento, el
enlatado, el encapsulado, entre otras (Fernndez Argelles R. Ajo: Medicina
Mltiple. Ciencia, Innovacin y Desarrollo. 1998.p. 20-2).
Para realizar este trabajo se adiestr al personal de enfermera en el servicio
para el uso del ajo y otras modalidades de la Medicina Tradicional y Natural
en el tratamiento de sntomas especficos de cada pacientes: cefalea e
hipertensin.
La enfermera desempea un papel importante en el manejo diario del
paciente porque se encuentra en contacto directo con l y puede realizar
labores educativas de forma integral y enriquecer, al tiempo, las acciones
independientes e interdependientes de enfermera (Cabrera Rojo L, Rojas
Igleses G. Acupuntura: nuevo enfoque sobre sus teoras. Rev 16 de Abril
1998. 2-6).
En inters de que los enfermeros(as) se mantengan actualizado(as) en las
diferentes formas y uso de las plantas medicinales y a su vez puedan
orientar a la poblacin sobre su toxicidad y forma adecuada de usarlas,
unido a la alta incidencia de pacientes hipertensos que ingresan en el
hospital, surgi la motivacin para realizar este trabajo con el objetivo de
demostrar los beneficios del uso de la tintura de ajo en el tratamiento de la
hipertensin arterial y la cefalea, explorar el criterio de los pacientes y
enfermeros sobre el tratamiento y valorar el costo de los medicamentos
empleados.

Mtodos
Para lograr los objetivos propuestos, se realiz un estudio descriptivo y
prospectivo en la sala Cerebro Vascular del Hospital General Docente "Dr.
Agosthino Neto" en la provincia de Guantnamo en el periodo comprendido
entre junio y septiembre de 2003.
El universo de estudio lo constituyeron 100 pacientes que fueron la totalidad
de los pacientes ingresados con trastornos de la presin arterial y cefalea.
Se conformaron al azar 2 grupos de 50 pacientes cada uno, un grupo fue
tratado con la tintura de ajo 8,9 y el otro con medicamentos convencionales.
Todos los pacientes estuvieron de acuerdo en participar en el estudio y lo
expresaron por escrito.
La informacin se obtuvo mediante la recoleccin de datos de una planilla
de vaciamiento, se registraron los sntomas fundamentales: hipertensin y
cefalea. Se considero hipertenso a los pacientes con cifras persistentes
elevadas en 2 tomas consecutivas mayor o igual a 140-90 mmHg y la
cefalea, considerada un sntoma, como el dolor que puede ser indicio de
enfermedad orgnica, una reaccin de estrs, vasodilatacin, tensiones
msculo esquelticas o la combinacin de estos. Se registr el tiempo de
efectividad del tratamiento (15-30 min, 31-45 min, 46-55 min y ms de 56
min).
Se recogi el criterio de los pacientes en relacin con el tratamiento
tradicional sobre la base de las siguientes definiciones: muy bueno,
disminucin de la tensin arterial y alivio de la cefalea y un periodo de 3
das de ausencia de sntomas; bueno, alivio de la cefalea y reduccin de la
tensin arterial con 1 2 das sin sntomas; regular, aquellos pacientes que
se mantuvieron sin sntomas entre 8 y 24 h y malo, los que no tuvieron
alivio de sus problemas de salud en ningn momento. A partir de la
experiencia con los pacientes, los enfermeros(as) del colectivo dieron su
opinin sobre el medicamento y tratamiento tradicional empleado (anexo).
Se utiliz la: tintura de ajo8,9 que normalmente se puede encontrar en
venta en las farmacias del pas u hospitales y los medicamentos

convencionales: dipirona en tableta y en mpula, captopril en tableta y

furosemida en mpula. Se registr el costo de cada medicamento.
Resultados
En la tabla 1 se aprecia que tanto en la hipertensin como en la cefalea por
hipertensin fueron mayora los pacientes con resultados positivos tratados
con la tintura de ajo en relacin con los pacientes tratados con
medicamentos convencionales.
Tabla 1. Distribucin de la muestra segn el comportamiento de los
tratamientos aplicados
Tratamiento

Sntomas Tintura de ajo

Positi
vos
Hiperten
sin

%
72,

29

Negati
vos
6

convencional
%
60,
0

Positi
vos
17

%
70,
8

Negati
vos
18

%
69,
2

Cefalea
por
hiperten

27,

11

40,
0

29,
2

30,
8

sin
Total

100

40

,0

10

100
,0

24

100
,0

26

100
,0

Fuente: planilla de vaciamiento de datos.

Se encontr que tambin fueron mayora los pacientes tratados con la
tintura de ajo y su mejora en el menor tiempo (tabla 2).
Tabla 2. Distribucin de la muestra segn el comportamiento de los
tratamientos en el tiempo
Tiempo
(min)

Tintura de ajo
Hipertensi Cefalea

Tratamiento
convencional
Hipertensi Cefalea

No. %

No. %

15-30

19

54,3

53,3 8

22,8

26,6

31-45

10

28,7

20,1 9

26,4

20,2

46-55

26,6 10

28,0

26,6

Ms de 56

17,3

22,8

26,6

Total

35

100,0 15

35

100,0 15

100,
0

No. %

No. %

100,0

Fuente: planilla de vaciamiento de datos.

En la tabla 3 se aprecia que 33 pacientes para el 63,1% consideraron como
muy buena la aplicacin de la tintura de ajo para disminuir la presin y
aliviar

eliminar

la

cefalea

contra

28

pacientes

del

tratamiento

convencional que representaron el 50,8 %.

Tabla 3. Distribucin de la muestra segn los criterios sobre los tratamientos
Tintura de ajo Tratamiento convencional
Criterios
No.

No.

Muy bueno

33

63,1

28

50,8

Bueno

18

33,2

15

31,8

Regular

3,7

7,4

Malo

0,0

10,0

Total

53

100,0

46

100,0

Fuente: planilla de vaciamiento de datos.

En la tabla 4 se ofrecen los datos de costo por medicamento, dosis por da,
cantidad de pacientes y das con los tratamientos. La tintura de ajo
represent un costo de $ 5,25 y la aplicacin del mtodo convencional, $
176,54, por tanto se obtuvo un ahorro de $ 171,29.

Tabla 4. Costo de los medicamentos, dosis por da, pacientes y das con los
tratamientos
Cantid
Medicame
ntos

Costo
(centav
os)

Dosis/
da

No. de
pacien
tes

Das con ad

Cost

el

total

tratamie de
nto

final

produ ($)
cto

Tintura de
ajo

75

(fco/60mL)
Dipirona
(tableta)
Dipirona
(mpula)
Captopril
(tableta)
Furosemid
a (mpula)

40

15

40

40-60
g
4-6
tab
2-3
amp
3-6
tab
1-2
amp

Total
Fco:

frasco,

amp:

50

10

31

10

100

35

7 fcos 5,25

192

13,4

tab

98

39,2

amp

186

27,9

tab

24
amp

mpula,

9600
176,
54

tab:

tableta.

Fuente: departamento de farmacia.

El 100 % de los enfermeros consideraron de utilidad la aplicacin de la
tintura de ajo y la emplearon como tratamiento.
Discusin
La accin beneficiosa del ajo sobre la tensin arterial y otros problemas de
salud

ha

sido

descrita

por

diferentes

autores,

entre

ellos, Garca

Gmez seala que se ha podido comprobar que los preparados de ajo

influyen favorablemente en la vitalidad de los pacientes en varios sentidos:
aumenta su actividad fsica, el estado de animo y disminuye el cansancio, la

ansiedad, irritacin y la tensin arterial.11 En lo que respecta a esta ltima

afeccin, los resultados de este estudio concuerdan con lo planteado por
este autor dado que el tratamiento con tintura de ajo result ser ms
beneficioso en menos tiempo que el tratamiento convencional.
La actividad hipotensora del ajo ha sido informada en ratas y en seres
humanos, administrada por va oral es adems, un vasodilatador coronario y
su actividad est reforzada por sus cualidades diurticas, antiagregante
plaquetario e hipocolesterolmico. En lo concerniente a la toxicidad, el zumo
del diente de ajo agregado al agua para beber a dosis de 5 % en la dieta de
la rata no report ningn efecto txico notable.7
Los buenos resultados obtenidos con la tintura de ajo sustent el criterio
favorable de casi todos los pacientes que la recibieron dado que
experimentaron mejora o eliminacin de los sntomas de su dolencia, lo que
coincidi con Carballo quien expone que el ajo cuando se utiliza en dosis
adecuadas es bastante beneficioso (Fernndez Argelles R. Ajo: Medicina
Mltiple. Ciencia, Innovacin y Desarrollo. 1998.p. 20-2). Tambin los
enfermeros(as) que aplicaron la tintura de ajo la consideraron de utilidad al
observar una obvia mejora en sus pacientes.
El uso de la tintura de ajo en este trabajo produjo un ahorro de $ 171,29
demostrando que la Medicina Tradicional puede contribuir a mejorar estados
de salud y ser econmica.
Finalmente se puede concluir que la tintura de ajo es vlida para el
tratamiento de la hipertensin y de la cefalea por hipertensin y es mucho
ms barata. El mayor porcentaje de los pacientes resolvi o mejor los
sntomas de su dolencia con la tintura de ajo en menos tiempo en relacin
con el tratamiento convencional. El criterio de los pacientes tratados con la
tintura fue muy bueno. Todas las enfermeras consideraron til el uso de la
tintura de ajo y la aplicaron considerando que existe una clara compresin
de los beneficios que esta reporta. Se recomienda impartir talleres y cursos
de superacin sobre Medicina Alternativa para elevar el nivel cientfico de
los enfermeros y que se incremente la utilizacin de la tintura de ajo en
pacientes con hipertensin y cefalea.