ORGANIZACIN DE LA ACTIVIDAD AVICOLA

El sector avcola ha mantenido un papel muy importante en la economa

colombiana, pues se ha caracterizado por ser uno de los principales a
portadores a la econmica, este se ha expandido a mayor parte del
territorio colombiano, sin embargo se encuentra en mayor densidad en el
centro del pas, en ciudades como Cundinamarca, Santander, valle del
cauca y Antioquia.
Gracias a la importancia que este ha tenido se dio la creacin de empresas
avcolas en el pas y as la federacin nacional de avicultores en Colombia
fenavi el cual cuyo objetivo principal es la orientacin al fortalecimiento
de la produccin y a la comercializacin del producto, es una entidad que
ejerce la representacin gremial del los avicultores en Colombia, a raz de
esto el sector busco expandirse mucho busco en base a sus necesidades
crear un fondo nacional avcola fonav que busca un mejor desarrollo y la
tecnificacin de la industria en el financiamiento de programas de
investigacin y trasferencias tecnolgicas, asistencia tcnica, sanidad
animal etc.
Fenavi- Universidad del Rosario Facultad de Administracin Bogot D. C.
2011, Perdurabilidad empresarial: el caso del sector avcola en Colombia

PANORMICA NACIONAL DEL SECTOR DURANTE LOS LTIMOS

5 AOS
En los aos del 2000 y 2013 el sector avcola mostro un significativo
crecimiento, como lo fueron la produccin de carne de pollo que fue del
7,8%, la pasar de 108910 a 1,275,515 toneladas.
Este sector mostro un representacin de36,8% en la produccin total de
Colombia, ubicndose en una participacin superior a la del caf, esta
actividad estuvo representada el 71,9% la produccin de pollo, los huevos
el 28,1% u los subproductos el 0.1% restantes (fenavi 2014).
En el primer trimestre del 2015 obtuvo un crecimiento del 6,4% en relacin
con el mismo periodo del 2104,lo cual apunta a un crecimiento fuerte de la
producion de carne de pollo y unidades de huevo, en enero y marzo del
2015 los colombianos habran consumido 348 mil toneladas t 2914 millones
de huevo (andres Rafael pinzon, presidente ejecutivo de fenavi), apesar de
su crecimiento existen diversos problemas que generan grandes
incertidumbres en los agricultores el cual la devaluacin y el deterioro de
los precios los cuales afectan los costos de importacin y por ende los
costos de producion que va entrelazado y depende de materia primas
conseguidas en el exterior como lo son los granos de maz, soya, sorgo.

. HBITOS DE CONSUMO, OFERTA Y DEMANDA

En los ltimos aos la aceleracin del consumo de pollo se intensifico desde
la dcada de los setenta, debido a la rebaja de carne de aves y el habito y
cultura de los consumidores.