Parte Do Problema Da Pobreza

Pecuria Industrial
Parte do problema da pobreza

Janice Cox
Consultora de proteo
animal para a
Sociedade Mundial
Proteo Animal (WSPA)
Est se iniciando uma batalha pelo controle

do negcio da agricultura nos pases pobres.
() A agricultura, mais e mais sob o controle
de grandes corporaes, deixar os pobres
ainda mais marginalizados. () Muito pouco
feito para ajudar os pequenos produtores
a produzirem alimentos de forma sustentvel
e orgnica. () Falsas promessas sobre
o fim da fome significam que uma abordagem
equivocada questo agrcola pode se
espalhar rapidamente pelo mundo, em funo
do pesado poder de lobby e marketing
exercido por estas grandes companhias
envolvidas.
WSPA 2007
Christian Aid1
RELATRIO DA SOCIEDADE MUNDIAL DE PROTEO ANIMAL - WSPA
SOBRE A AUTORA
Janice Cox especializou-se no trabalho como consultora para vrias sociedades
protetoras de animais, incluindo a Sociedade Mundial de Proteo Animal (WSPA) e a
Compassion in World Farming (Compaixo em Pecuria Mundial) (CIWF).
Janice conduziu um projeto de pesquisa de dois anos de durao para a CIWF
em desenvolvimento de agropecuria industrial em pases em desenvolvimento,
co-autora em vrias publicaes, incluindo a Revoluo na Agropecuria Desenvolvimento ou Destruio? Ela ocupou previamente as posies de Diretora
Regional para a Europa, Conselheira Legislativa Internacional na WSPA e Diretora
Executiva na CIWF e Diretora Executiva Snior no Ministrio da Agricultura,
Pesca e Alimentos do Reino Unido, onde trabalhou em vrios aspectos da formulao
de polticas para a agropecuria. Tambm a co-fundadora e Diretora do
World Animal Net (Rede Mundial Animal), a maior base de dados mundial de
sociedades de proteo animal.
LISTA DE ABREVIATURAS
AFA - Asian Farmers' Association for Sustainable Rural Development
Associao de Fazendeiros Asiticos para o Desenvolvimento Sustentvel Rural
CAST - Council for Agricultural Science and Technology
Conselho para a Cincia e Tecnologia Agropecuria
FAO - Organizao das Naes Unidas para a Agropecuria e Alimentao
FAOSTAT - FAO Statistical Database
Base de dados estatstica da FAO
BIRD - Banco Internacional de Reconstruo e Desenvolvimento - Banco Mundial
IFPRI - International Food Policy Research Institute
Instituto Internacional de Pesquisas em Polticas de Alimentao
ILRI - International Livestock Research Institute
Instituto Internacional de Pesquisa de Rebanhos
LEAD - Livestock, Environment and Development
Rebanhos, Meio Ambiente e Desenvolvimento
OCM - Organisation for Competitive Markets
Organizao para os Mercados Competitivos
OCDE - Organizao para Cooperao e Desenvolvimento Econmico
OSHA - Occupational Safety and Health Administration of the United States
Administrao de Segurana no Trabalho e Sade dos EUA
USDA - United States Department of Agriculture
Departamento de Agropecuria dos Estados Unidos
OMC - Organizao Mundial do Comrcio
PECURIA INDUSTRIAL PARTE DO PROBLEMA DA POBREZA
ndice
Prefcio
05
Resumo
07
1. Introduo
08
2. O que agropecuria industrial?
12
3. Agropecuria industrial e pases em desenvolvimento.
14
4. Produo local de alimentos e meios de sobrevivncia.
18
5. Custos ocultos da agropecuria industrial
22
6. Sistemas alimentares ineficientes
24
7. Globalizao
28
8. Solues de Alta Tecnologia?
32
9. Concluses
36
Anexo 1: Estudos de casos de pases
38
Anexo 2: Estatsticas
42
Agradecimentos
48
Trabalhos citados e referncias
48
03
04
Prefcio
O mundo est se tornando melhor - mais justo, mais humanitrio, mais seguro?
Se no, estamos ao menos no caminho certo?
Os mais poderosos polticos, banqueiros e industriais do mundo parecem no ter dvida.
A estratgia dominante a do mercado globalizado e se algumas vezes parece causar
efeitos colaterais indesejveis - bem, principalmente porque ainda no chegamos ao
pice. Alm disso, como declarou recente Primeiro Ministro britnico, "No h
alternativa".
O brilhante relatrio da Sociedade Mundial de Proteo Animal - WSPA nos mostra
um quadro muito diferente. O assunto especialmente explorado vai direto raiz
do problema praticamente, tanto moral quanto politicamente: a produo industrializada
de animais exarceba a pobreza global? A resposta deles que claro que sim - em uma
dzia de formas diferentes; uma das mais bvias a que leva milhes (potencialmente
centenas de milhes) a ficar sem trabalho ou sem nenhuma alternativa de emprego.
O desemprego provavelmente a causa principal da pobreza que, em seu extremo,
destri vidas e almas, sociedades e paisagens.
A agropecuria industrial no somente uma ocorrncia incidental, um bnus do lucro.
Tornou-se o foco principal, requerendo mais e mais dos recursos mundiais, e envolvendo
- ou mais usualmente marginalizando - uma maior proporo da humanidade: apoiada
pelo chamado big business; pelos governos que devem favores ao big business;
e por argumentos altamente discutveis sobre as presumidas necessidades e desejos das
pessoas em geral. Em parte significativa franca negligncia profissional em escala
global, mantida por uma mentira cuidadosamente elaborada.
O mundo no est se tornando melhor. Com as estratgias do presente, das quais a
"moderna" pecuria industrial um exemplar principal, estamos nos movendo
precisamente na direo errada. At certo ponto, poderamos corrigir o problema ad hoc.
Poderamos mudar a prtica agropecuria, adotando as vrias alternativas disponveis,
algumas vezes tradicionais, algumas vezes novssimas. Mas ento temos que examinar a
raiz do problema, e repensar a economia que permitiu o crescimento ao status quo, e a
governana que trouxe a economia para a dominncia.
H uma literatura crescente, de muitas regies, sobre a necessidade de repensar todas
as nossas ambies e estratgias. Este relatrio uma contribuio significativa para
isto. Apresenta precisamente os tipos de idias que temos que considerar seriamente.
Se formos alimentar algum tipo de esperana.
Colin Tudge
Autor de Feeding People is Easy (Alimentar as Pessoas Fcil), da editora Pari
Publishing, Toscana, 2007
05
06
Resumo
Vrias pesquisas cientficas estudaram o crescimento exponencial da pecuria industrial
em pases em desenvolvimento, que ameaa ao mesmo tempo a sustentabilidade
de populaes rurais e sistemas tradicionais de produo de alimentos. De acordo
com o International Food Policy Research Institute (IFPRI), pases na Amrica Latina,
sia e frica sero os lderes em produo de produtos animais por volta
do ano 2020, sendo a agropecuria industrial o provvel mtodo de produo
predominante. Com a pouca regulamentao existente para controlar os impactos da
pecuria industrial, os resultados para o desenvolvimento das comunidades so
motivo de grande preocupao.
A agropecuria Industrial tem sido historicamente promovida por algumas organizaes
internacionais, agencias de desenvolvimento e governos nacionais, devido agora desacreditada - crena de que o crescimento gerado por algumas produes de
pecuria industrial, poderia resultar no efeito econmico da teoria econmica de
percolao (reduzir o imposto dos ricos para promover o desenvolvimento econmico
e favorecer aqueles sofrendo pobreza e fome) conhecida em ingls com triclke down
economics. Mas as pesquisas tm demonstrado que, longe de tornar a pobreza
histrica, a agropecuria industrial forma parte e parcela do problema da pobreza.
A agropecuria industrial m notcia para o bem-estar animal e para os pobres em
pases em desenvolvimento.
Nestes, a agropecuria industrial devasta os meios de sobrevivncia dos produtores
locais, destruindo estruturas rurais e comunidades; o uso ineficiente das fontes de
alimentos e produo, em conjunto com sua dependncia da importao e tecnologia,
torna as fontes de abastecimento de alimentos inseguras; e seus significativos
custos ambientais e de sade so arcados pelos pases envolvidos, ao invs de pelas
corporaes que lucram com as mercadorias, freqentemente pertencentes a
estrangeiros.
As Metas para o Desenvolvimento do Milnio das Naes Unidas incluem reduzir
metade a proporo de pessoas vivendo em misria e fome extrema at 2015.
A agropecuria industrial est concentrada nas mos de uma insignificante quantidade
de interesses comerciais majoritrios, cujos produtos so destinados a alimentar
populaes urbanas prsperas. Os nicos impactos da agropecuria industrial nas
comunidades pobres so os prejudiciais.
Este relatrio uma chamada ao s ONGs e s agncias de desenvolvimento
internacional para que enfrentem o problema da pecuria industrial como parte integral
do seu trabalho de alvio da pobreza. um chamado a aconselharem os formuladores
de polticas a alocar apoio futuro preferivelmente agropecuria humanitria e
sustentvel, ao invs da agropecuria industrial, que sabota a eliminao da pobreza
e fome dos pases em desenvolvimento.
07
1. Introduo
08
A fome e a subnutrio causam enorme sofrimento humano,

matam mais de cinco milhes de crianas, e custam aos pases em
desenvolvimento bilhes de dlares em perda de produtividade.
H cerca de dez anos, em 1996, lderes de Estado e

Governos encontraram-se em Roma para a World Food
Summit (C
Cpula Mundial para a Alimentao).
Eles concordaram que a fome era uma emergncia global e quem poderia ter discordado, com quase dois bilhes de
pessoas vivendo em estado de pobreza e aproximadamente
um bilho vivendo em estado de "total pobreza", fome
diria e privaes? Os lderes mundiais se comprometeram a
cortar pela metade, at 2015, o nmero de pessoas
subalimentadas no mundo, partindo do nvel de 1990.
Dez anos depois um relatrio denominado The State of Food
Insecurity in the World 2006 (O
O Estado de Insegurana
Alimentar no Mundo em 2006) pela Organizao para
a Agropecuria e Alimentao das Naes Unidas (FAO)
expressou a "triste realidade" de que "praticamente nenhum
progresso foi feito em direo a este objetivo." 2
Uma estimativa recente feita pela FAO revela que ainda h 854 milhes de pessoas
subnutridas mundo afora (usando nmeros de 2001-3): 820 milhes nos pases em
desenvolvimento, 25 milhes nos pases em transio, e 9 milhes nos pases
industrializados. Num relatrio anterior em O Estado de Insegurana Alimentar no
Mundo em 2004 (TThe State of Food Insecurity in the World 2004) 3, a FAO declarou
que "a fome e a subnutrio causam enorme sofrimento humano, matam mais
de cinco milhes de crianas, e custam aos pases em desenvolvimento bilhes de
dlares em perda de produtividade."
O Banco Mundial estima que 1,2 bilhes de pessoas (22% da populao mundial)
atualmente vivam com menos de US$ 1 por dia. 4 Cerca de 50% dos pobres e famintos
do mundo so na verdade fazendeiros - 65% em pases de baixa renda. 5 Mais de
70% das pessoas extremamente pobres e carentes de alimento no mundo vivem em
reas rurais, e 85% das populaes rurais esto engajadas em agropecuria num
sentido mais amplo. 6 Portanto obstruir a pobreza significa abordar os problemas que
estas populaes rurais enfrentam. 7
A comunidade international est fazendo um progresso considervel em destacar a
necessidade das naes em desenvolvimento de trabalhar em cooperao para tornar a
Torne a Pobreza Histrica),
pobreza histrica. A campanha Make Poverty History (T
09
DSWT
que se espalhou internacionalmente - tornando-se a Campanha Global Contra a

Pobreza -, conquistou conscincias polticas assim como conscincias individuais.
Esta campanha tem gerado um conhecimento significativo, que agora est se movendo
para agir em vrias frentes. As Naes Unidas at j realizaram um Dia Internacional
para Erradicao da Pobreza em Outubro de 2006. 8
Entretanto, mesmo com esta crescente conscientizao, h pouca divulgao
do reconhecimento de que a forma como a agropecuria industrial se expande afeta
prejudicialmente as vidas e os padres de vida de muitos pobres do mundo.
A agropecuria industrial uma das razes ocultas do problema, e muitos dos aspectos
conhecidos da pobreza so causados por esta ofensiva industrial, que ataca a
sustentabilidade de ambos: das populaes rurais e dos sistemas tradicionais de produo
de alimentos. Talvez uma das razes principais para este problema ainda no ter sido
divulgado ou enfrentado que este est situado no prprio corao da globalizao
e da ideologia de livre mercado. Como a publicao da FAO World Agriculture: Towards
2015/2030 (A
Agropecuria Mundial: Em direo a 2015/2030), declara no incio
do captulo de Agriculture in Poverty Alleviation and Economic Development
Agropecuria no Alvio da Pobreza e Desenvolvimento Econmico), estas so "algumas
(A
das mais contenciosas questes no campo do desenvolvimento econmico." 9
A agropecuria industrial est crescendo num ritmo alarmante, particularmente
em pases em desenvolvimento. Apesar de conduzida pela iniciativa privada, tem sido
historicamente promovida por algumas organizaes internacionais, agncias de
desenvolvimento e governos nacionais devido crena - agora desfeita - de que
o crescimento gerado pelo incremento da produo agropecuria iria resultar no efeito
econmico da teoria da percolao (trickle down), para beneficiar aqueles sofrendo
de pobreza, desemprego e fome. 10
A histria e o senso comum tm provado que a pecuria industrial tem um
efeito devastador em famlias e fazendeiros de pequena escala, e comunidades rurais.
De fato, o efeito da teoria da percolao (trickle down) no ocorre de maneira
a beneficiar os pobres - os lucros da pecuria industrial so produzidos por grandes
corporaes e seus produtos vo alimentar populaes urbanas prsperas.
Os nicos efeitos de percolao (trickle down) que os pobres sentem so os problemas
causados pelos impactos prejudiciais.
Isto confirmado pelas descobertas de um relatrio de 2005 do Food First/Institute for
Food and Development Policy (Alimentos Primeiro/Instituto para Polticas Alimentares e
Desenvolvimento), que declara que o alimento artificialmente barateado no mercado
mundial torna as pessoas que tm fome, mais famintas ainda. 11 " irnico", diz Kirsten
Schwind, autora do relatrio. "Voc imaginaria que alimentos importados de baixo custo
iriam ajudar a aliviar a fome. Mas freqentemente este no o caso. Devastam os
meios de sobrevivncia dos fazendeiros locais, que ento enfrentam a escolha de ter
10
A histria e o senso comum tm provado que a pecuria

industrial tem um efeito devastador em famlias e fazendeiros de
pequena escala, e comunidades rurais.
que migrar para as cidades para trabalhar em locais que exploram a mo de obra". Esta
migrao, na verdade, abaixa os salrios em reas urbanas, e aumenta o nmero
de pessoas pobres nas cidades que nem podem comprar os alimentos de baixo custo.
No seu relatrio World Agriculture: Towards 2015/2030, a Organizao para
Alimentao e Agropecuria da ONU (FAO) declara que "a tendncia estrutural mais
forte em produo de rebanhos tem sido o crescimento de estabelecimentos intensivos,
integrados verticalmente perto de grandes centros urbanos, particularmente para
produo de aves e sunos no leste da sia e da Amrica Latina, e para produo de
frangos de abate no Sul da sia. Tendncias similares so visveis na produo de leite
e carne, apesar de em menor grau." 12 A FAO tambm reconhece que isto est
acontecendo" s custas da diminuio das oportunidades de mercado e competitividade
dos pequenos produtores rurais."
Esta situao est posicionada para avanar, de acordo com o relatrio conjunto
da Organizao para Cooperao Econmica e Desenvolvimento (OCED) e a FAO nas
perspectivas para agropecuria em 2005-2014. Esta declara: "As modificaes
estruturais acontecendo na indstria de alimentos, caracterizada pelo aumento da
concentrao, globalizao e mudanas na governana da cadeia alimentar,
tais como o crescente papel dos padres de produtos e coordenao vertical, estaro
provavelmente continuando no perodo enfocado (2005-2014)." 13
Os co-representantes deste relatrio so citados (no prprio relatrio) como tendo as
seguintes funes:
"A FAO lidera os esforos internacionais para derrotar a fome."
A OCED o frum onde "os governos de 30 democracias trabalham em conjunto
para enfrentar os desafios econmicos, sociais e ambientais da globalizao."
A
essncia do problema que a agropecuria industrial:

Acaba com os negcios dos pequenos fazendeiros/produtores.
Destri estruturas rurais e comunidades.
Usa fontes de alimento e produo ineficientemente (cultivando alimento animal,
que produz menores teores de protena quando dado aos animais e, portanto usando
espao adicional, energia, gua e dinheiro, ao invs de produzir cereais de
baixo custo e legumes que poderiam alimentar os pobres e famintos diretamente).
Torna o fornecimento alimentar inseguro (a agropecuria industrial frequentemente
dependente de importao/exportao e tecnologia concentrada nas mos de uns
poucos interesses comerciais majoritrios. Sua criao em largas unidades de
uma s espcie, em sistemas confinados fechados, tambm a torna particularmente
vulnervel a doenas, riscos para a sade e acidentes).
Impe custos significativos ao meio ambiente e sade, que so custeados pelos
pases envolvidos, ao invs das corporaes que lucram com as mercadorias.
11
WSPA
2. O que
Agropecuria
Industrial?
12
A agropecuria industrial um sistema de criao de

animais que utiliza mtodos de "linha de produo"
que maximizam o volume de carne produzido, minimizando
custos. A agropecuria industrial se caracteriza pela alta
densidade de concentrao de animais e/ou pelo
confinamento, pelas taxas de crescimento forado, alta
mecanizao e baixos nveis de emprego. Alguns exemplos
incluem as granjas de gaiolas empilhadas para aves de
postura e os cubculos para criao de vitela. Ultimamente
o termo tem sido usado tambm para incluir prticas
de produo que envolvem o uso de animais transgnicos. 14
Galinhas
Trs quartos das 5,6 bilhes de galinhas de postura esto confinadas em gaiolas
empilhadas que podem abrigar at mais 9 aves cada uma. 15 Estas gaiolas, empilhadas
umas sobre as outras, permitem pouco ou quase nenhum movimento. A cada ano,
mais de 48 bilhes de frangos de corte so criados para alimentao em todo o
mundo. Embora no sejam criados em gaiolas, esses frangos so geralmente criados
em galpes iluminados artificialmente para que proporcionem um crescimento
bastante acelerado. Os frangos criados nessas fazendas industriais geralmente sofrem
de problemas nas pernas e de outros malefcios e muitos morrem de problemas
coronrios, pois o corao no suporta o peso de seus corpos desproporcionais. 16
Porcos
Metade dos 1,3 bilhes de porcos do mundo so criados em fazendas industriais.
As porcas criadas assim geralmente passam a maioria de suas vidas em baias
estreitas onde no lhes possvel nenhum movimento corporal, muito menos seus
movimentos naturais de cavar o cho e fazer ninhos, por exemplo. Esses animais
estressados geralmente so inseminados artificialmente e vivem para parir
leitezinhos durante toda a sua vida. 17
Gado
A maioria do gado inicia sua vida nos pastos, mas para ganhar peso no perodo
pr-abate, eles so confinados em currais de alimentao, onde recebem uma dieta
de gros, contrria sua alimentao natural. Por conta das ms condies desses
currais de confinamento, eles costumam chegar aos abatedouros cobertos de fezes. 18
13
3. Pecuria
Industrial e
pases em
desenvolvimento
14
Aproximadamente dois teros dos rebanhos mundiais

encontram-se em pases em desenvolvimento. 19
A maior parte dos fazendeiros/produtores nestes pases
tm fazendas mistas, onde plantaes e rebanhos so
gerenciados em sistemas sustentveis.
Enquanto os pases industrializados atualmente dominam a produo agropecuria
industrial de rebanhos, os pases em desenvolvimento esto rapidamente expandindo e
intensificando seus sistemas de produo. 20 Este crescimento est posicionado
FAO para 2005-2
2014
para continuar. "O relatrio Perspectivas Agropecurias OCED-F
declara: "Similarmente s tendncias histricas, os ganhos da produo de carne,
enquanto moderados, so esperados que ocorram principalmente em pases
em desenvolvimento e ganhem mais velocidade que muitas outras commodities.
O crescimento da produo mundial de carne vai ser guiado pela produtividade
crescente da carne de porco e frango nos pases em desenvolvimento." 21
Notavelmente, fazendas de pecuria industrial pertencentes a estrangeiros esto
se expandindo nos pases em desenvolvimento. Estas empresas do afluente Norte,
particularmente da Amrica do Norte e Europa, procuram expandir-se numa busca
sem fim por lucros. Vasculham novos mercados e baixos custos de produo,
exportando modelos de agropecuria industrial e produtos. Os custos de produo de
pases em desenvolvimento so baixos devido a fatores tais como baixo custo de
mo de obra, terra e insumos - e freqentemente taxaes menores, j que padres
de bem-estar animal e ambientais so vagos ou inexistentes.
Como os pases desenvolvidos adotaram a criao mecanizada de rebanhos,
tornaram-se menos e menos auto-suficientes e mais e mais dependentes
de importaes. Gros, tratores, combustvel para tratores, fertilizantes e unidades
especiais para os animais e processadores, todos so necessrios para criao
de rebanhos industriais, nenhum dos quais um pas em desenvolvimento comea
fazendo por si s. 22
Enquanto os pases industrializados atualmente dominam

a produo agropecuria industrial de rebanhos, os pases em
desenvolvimento esto rapidamente expandindo e intensificando
seus sistemas de produo
15
ACFA
As feiras de "criao intensiva" so realizadas em pases em desenvolvimento com

a finalidade de promover sistemas de agropecuria industrial e insumos - onde
as companhias manipulam o comrcio dos seus sistemas de pecuria industrial
e produtos. Algumas vezes os governos dos pases desenvolvidos tambm tomam
parte, promovendo as indstrias de pecuria industrial de seus pases. 23
As polticas pblicas agropecurias internacionais e nacionais e as polticas pblicas
de comrcio podem ter um impacto significativo na produo agropecuria
FAO Perspectivas
e segurana alimentar - benfica ou adversa. Como a OCED-F
Agropecurias para 2005-2
2014 declara: "Polticas Pblicas de Agropecuria
e Comrcio tm um papel importante nos mercados agropecurios nacionais
e internacionais porque fornecem apoio aos produtores agropecurios e por isto
afetam o nvel e local de produo, consumo e preos, levando a distores de
mercado e comrcio." 24
H tambm o dumping (venda por preo abaixo da mdia do mercado) de produtos
de pecuria industrial em pases em desenvolvimento, que cria competio injusta
para os fazendeiros nestes pases. Os fazendeiros que plantam seus alimentos
tradicionais e que so abandonados em favor dos itens do dumping sofrem mais
diretamente. Perda de renda devido a mudanas na dieta e competio injusta podem
levar estes fazendeiros a se tornarem cultivadores para as corporaes ou, de outra
maneira, desistir da produo local para o mercado local em favor da produo de
cultivo comercial para exportao - ou at deixar a indstria totalmente. Isto diminui
a segurana alimentar da regio, j que a produo local confivel para consumo
local substituda por dependncia de importao e mercados externos instveis. 25
Esta tendncia exacerbada pelas regras da Organizao Mundial de Comrcio
(OMC) que previne os governos de iniciar medidas para proteger fazendeiros pequenos,
independentes. 26
Estudos selecionados de casos de pases so fornecidos no Anexo 1. Alguns pontos
de interesse so:
Polnia
A Polnia conseguiu manter uma paisagem tradicional, com diversos stios e fazendas,
durante o perodo socialista. Entretanto, as corporaes pertencentes a estrangeiros como o gigante dos sunos, a americana Smithfield Foods - esto se multiplicando na
Polnia, estabelecendo assim uma base para atuar nos mercados da Unio Europia.
Houve um aumento de 65% em abate de sunos na Polnia de 1984 a 2004. 27
Estas novas fazendas de pecuria industrial esto poluindo o solo, o ar e a gua da
Polnia, tirando as pequenas fazendas do negcio e mudando as paisagens rurais.
16
ndia
A indstria de frangos de corte da ndia tem crescido de uma forma fenomenal. Mais de
60% da produo Indiana vem hoje dos sistemas industriais - e a produo tem crescido
vertiginosamente, de 95 milhes de aves abatidas em 1974 para 2 bilhes em 2005.
Isto tem causado um distrbio considervel produo tradicional de aves domsticas.
Este aumento no tem nenhum impacto na fome humana, j que o Mercado da
crescente classe mdia. Fontes da indstria tm estimado que 75% do consumo
de aves domsticas se d em reas urbanas - reforando a preocupao de que estes
produtos industriais no esto alcanando os pobres da zona rural da ndia. 28
Brasil
O Brasil o principal exemplo de um pas cuja produo industrial atingiu um pice
s custas de seus pequenos fazendeiros rurais. agora o terceiro maior produtor de aves
domsticas do mundo, depois dos EUA e China. Esta indstria est agora quase que
totalmente dirigida pelas grandes corporaes.
Somente no Estado de Santa Catarina, 20.000 famlias deixaram o campo em 1998,
muitos deixando a produo de sunos e aves domsticas porque no podiam competir
com as grandes corporaes. 29
Tailndia
A Tailndia tem se desenvolvido para ser a quarta maior produtora de aves domsticas
do mundo, atravs de industrializao orientada para exportao, antes da gripe aviria
asitica ter destrudo sua indstria. A indstria se tornou verticalmente integrada,
assim como altamente concentrada, com os pequenos produtores sendo empurrados
para fora do mercado.
No entanto, assim como na ndia e no Brasil, no houve nenhum impacto benfico na
pobreza alastrada por toda a Tailndia
China
John Downer/naturepl.com
Os nveis de produo de carne na China tm crescido avassaladoramente nos

ltimos 20 anos. A China agora o maior produtor de carne suna, bovina e de ovos,
e o segundo maior produtor (depois dos EUA) de carne de aves domsticas.
A produo chinesa est se afastando dos fazendeiros de pequena escala, para ir
em direo aos produtores especializados de rebanhos e produtores comerciais
industriais. Os chineses desenvolveram um problema crescente de obesidade nas
cidades, enquanto que nas reas rurais a pobreza severa.
17
CRAA
4. Produo local
de alimentos e meios
de sobrevivncia
18
Integrao vertical
Aqueles que promovem a pecuria industrial algumas
vezes argumentam que ela traz empregos e investimento.
Mas na realidade, os donos de fazendas de pecuria
industrial procuram minimizar os custos, e contratam
menos trabalhadores. 30
Mais ainda, os empregos que so criados na grande indstria processadora de carne
so geralmente indesejveis devido s condies insalubres a que os trabalhadores
so expostos rotineiramente. De acordo com a Occupational Safety and Health
Administration (OSHA) (Administrao de Segurana e Sade no Trabalho) dos
Estados Unidos, trabalhos de processamento de carnes de boi, aves domsticas, e
peixe esto entre os mais insalubres da Amrica. 31
As comunidades esperam que a construo de uma indstria de agropecuria industrial
ajude a apoiar os negcios locais, mas operaes agropecurias de larga escala
tipicamente adquirem todo o material de construo necessrio, equipamentos e
suprimentos das empresas fora da regio. Como resultado, as fazendas de agropecuria
industrial provem muito pouco estmulo s economias das comunidades locais.
Organizaes lderes de desenvolvimento - incluindo a FAO, Banco Mundial, o Instituto
International de Pesquisa para as Polticas Alimentares (IFPRI) e o International Livestock
Research Institute (Instituto Internacional de Pesquisa de Rebanhos) (ILRI) - agora
reconhecem que a agropecuria industrial torna os pequenos fazendeiros inoperantes.
Isto no nenhuma novidade na Europa e na Amrica do Norte, onde os pequenos
fazendeiros tm testemunhado em primeira mo os efeitos devastadores da
industrializao por dcadas. Simplificando, as grandes corporaes encurralam o Mercado
e restam apenas oportunidades limitadas para os pequenos produtores independentes.
Esta industrializao traz com ela uma "integrao vertical", pela qual os produtores
de gros para rao, outros fornecedores de suprimentos, criadores e processadores de
carne e empacotadores, todos se unem em uma empresa gigante controlando a
Michael Stumo, o conselheiro geral para as Organizaes comuns dos Mercados

Agrcolas (OCM) comentou que "quando a indstria vertical se integra, toma o controle
WSPA
produo do "bero sepultura".
19
Alguns pequenos fazendeiros que so incapazes

de competir com as operaes de pecuria
industrial tornam-se criadores contratados tambm.
da produo agropecuria. Os independentes no so mais necessrios." 32
Num sistema verticalmente integrado, os fazendeiros que criam animais o fazem sob
contrato para grandes corporaes. Alguns pequenos fazendeiros que so incapazes de
competir com as operaes de pecuria industrial tornam-se criadores contratados
tambm. Geralmente tm que financiar seus custos iniciais (construes, equipamentos,
etc.) neste negcio de alta tecnologia e capital intensivo, e frequentemente tomam
emprstimos da corporao. Isto os amarra corporao, tornando fcil para esta
explor-los sem compensaes. Desta forma muito pouco surpreendente que muitos
fazendeiros contratados terminem ganhando menos que um salrio de subsistncia.
A estes "produtores sob contrato" freqentemente dito exatamente o que e como
produzir, e eles passam a no ter controle algum sobre seus prprios processos.
20
Ross Couper-Johnston/naturepl.com
Quando a indstria est em declnio, seus contratos so simplesmente terminados.
Os fazendeiros fora das regies de agropecuria industrial tambm so afetados pelo

poder das grandes corporaes - incluindo fazendeiros que produzem milho ou
soja para rao animal. Nestes casos, grandes corporaes industriais podem controlar
mercados e jogar os preos para baixo. Podem tambm insistir com certo nvel e
consistncia de suprimentos, que afeta a viabilidade dos pequenos produtores.
O dumping de produtos de fazendas intensivas em pases em desenvolvimento
tambm gera competio injusta para os fazendeiros nacionais.
Quando os fazendeiros locais adotam a produo dos cultivos comerciais para
exportao, isto impacta a segurana alimentar da regio, j que a produo local para
consumo local substituda. A exportao dependente dos instveis mercados
externos, competio internacional e variaes de preos. As mercadorias locais ento
tm que ser trazidas, frequentemente a preos maiores. Algumas vezes, isto se d
atravs da importao, que tambm vulnervel s variaes de preo, flutuaes de
cmbio e caprichos dos fornecedores.
Migrao rural para reas urbanas

Quando a agropecuria industrial e os alimentos baratos importados devastam a
subsistncia dos fazendeiros locais, estes encaram ento a escolha entre o desemprego
rural e pobreza ou migrao para as cidades em busca de emprego.
O resultado um inchao de mo de obra urbana no qualificada (apesar de
qualificada para a produo rural) procurando por trabalho. Esta migrao joga os
salrios para baixo nas reas urbanas e aumenta o nmero de pessoas pobres em
cidades que no podem arcar com alimentos baratos. Isto tambm causa
superpopulaes urbanas, presso nos servios, desemprego e pessoas sem teto.
Ao contrrio, as reas rurais so despopuladas, e estruturas rurais e paisagens so
modificadas. Onde a agropecuria industrial entrou, os cientistas sociais tm reportado
"estratificao econmica" - onde os ricos se tornam mais ricos e os pobres mais pobres. 33
Esta migrao joga os salrios para baixo

nas reas urbanas e aumenta o nmero
de pessoas pobres em cidades que no podem
arcar com alimentos baratos.
21
5. Custos ocultos
da Agropecuria
industrial
22
A agropecuria industrial importa tecnologias destrutivas

para regies tais como o Sul da sia e a Amrica do Sul
que j esto lutando contra a pobreza e problemas aflitivos
de meio ambiente. Isto traz abusos devastadores para o
meio ambiente, para a sade dos trabalhadores e dos
animais, para as naes de baixa renda e para o custo
dos prprios pases.
Estes custos ocultos so conhecidos como "externalidades" porque so externos aos
custos gerados pelas corporaes que colhem os lucros desta atividade. Agncias
internacionais tais como a FAO, reconhecem a necessidade de "internalizar" estas
externalidades (isto , tornar as corporaes responsveis, de forma que estes custos
sejam retirados de seus lucros), mas no houve nenhum movimento srio para colocar
isto em prtica at agora. Portanto, neste meio tempo, os pases vulnerveis tm que
sofrer estes indesejveis efeitos colaterais de longo prazo, enquanto as corporaes
continuam a colher lucros destas atividades que os causam.
A falta de soberania alimentar outro custo oculto, j que a confivel produo local
substituda pela dependncia nas importaes e mercados externos instveis.
A segurana alimentar e a competitividade tambm so afetados, porque a produo
est concentrada nas mos de interesses comerciais majoritrios.
Esta falta de competitividade, e o encolhimento do mercado de trabalho na indstria
de alimentos, podem levar tambm a prticas restritivas de trabalho, e falta de salrios
de mercado justos e de condies de trabalho.
Num relatrio de 2006 do LEAD Livestock, Environment and Development
(Rebanhos, Meio Ambiente e Desenvolvimento) intitulado Livestock's Long Shadow Environmental Issues and Options ( Longa Sombra dos Rebanhos - Questes
Ambientais e Opes), o impacto total do setor da criao de rebanhos nos problemas
ambientais estimado por pesquisadores lderes (incluindo Henning Steinfeld e Cees
de Haan). Eles concluem que a contribuio do setor para os problemas ambientais
massiva - dos dois ou trs maiores contribuintes, em cada escala, de local a global.
deveria ser "uma poltica mais enfocada quando lidando com problemas de degradao
de solo, mudanas climticas e poluio do ar, racionamento de gua e poluio
da gua, e perda da biodiversidade." 34
WSPA
As descobertas deste relatrio sugerem que o gerenciamento da criao de rebanhos
23
6. Sistemas
alimentares
ineficientes
24
At metade das colheitas mundiais usada para

alimentar os animais de produo ou consumo enquanto 800 milhes de pessoas ainda continuam
com fome. 35 A agropecuria industrial tem um sensvel
impacto negativo na segurana alimentar global.
Ao invs de serem engordados em reas predominantemente de pastagem, que no
se prestam facilmente ao cultivo de alimentos para consumo humano direto, ou
onde se alimentem principalmente de resduos da colheita ou outros restos, a criao
de rebanhos em fazendas realmente desperdia recursos. Isto porque animais
engordados com gros tiram mais energia e protena de suas raes, do que retornam
na forma de alimento para humanos. 36 um produto ineficiente e relativamente
caro para pessoas desprovidas de recursos ou sem meios para arcar com os custos
dos alimentos mais bsicos.
A produo de um quilo de carne requer, em mdia, 20 quilos de soja em gro.
O solo utilizado para cultivar arroz pode sustentar 19 vezes mais pessoas que o solo
destinado produo de ovos.
Est crescendo o reconhecimento de que a escassez de gua pode se tornar
um fator maior na produo de alimentos num futuro prximo. 37 J h uma falta
de gua suficientemente segura para mais de um bilho de pessoas que atenda
nveis mnimos de sade e renda, e muitos ambientalistas alertam para uma crise
de abastecimento. 38 A produo de produtos de rebanhos animais utiliza
significativamente os recursos de gua, quando a gua utilizada para a produo de
rao animal tambm trazida para a equao. As protenas base de plantas
utilizam menor quantidade de gua em sua produo.
A destinao de tamanha quantidade dos recursos alimentares do mundo para a
produo de alimentos base de animais que so conhecidos por causar doenas em
seus relativamente afluentes consumidores ineficiente e injusta. 39
O International Food Policy Research Institute (IFPRI) estima que 50% de reduo no
consumo de carne em pases desenvolvidos at 2020 poderiam significar 3,6 milhes
a menos de crianas subnutridas nos pases em desenvolvimento. 40 Alm do mais
no faz sentido aumentar a produo de produtos de rebanhos animais para alimentar
os pobres no mundo em desenvolvimento, quando h fontes alternativas de protena
mais eficientes, humanitrias e sustentveis. Muitas dietas tradicionais em pases em
desenvolvimento no so largamente baseadas em consumo de carne, portanto
perverso mover em direo a novos hbitos alimentares que so ambos insustentveis
25
Seria mais eficiente o cultivo de gros

comestveis que do bons rendimentos e
podem servir de alimento s pessoas
para aliviar a fome.
e no saudveis a longo prazo. A pobreza e a fome precisam ser consideradas como
um problema global, e tratados de forma a ter potencial para ajudar o nmero
mximo de pessoas de maneira que tambm possam sustentar geraes futuras.
H vrias avaliaes da eficincia da agropecuria. Fontes pr-comrcio podem
omitir alguns fatores nos seus clculos de converso de alimentos, tais como os
custos da sade por doenas presentes nos alimentos, problemas de sade do
trabalhador industrial, custos de transporte das raes, etc. As seguintes anlises
so de fontes independentes, mas ainda indicam que a produo de carne um
processo ineficiente de converso de alimentos. Os animais comem mais do que
acabam produzindo. Seria mais eficiente o cultivo de gros comestveis que do bons
rendimentos e podem servir de alimento s pessoas para aliviar a fome.
TABELA 1: Converso de Alimentos

Espcies
Kg rao por kg de peso - vivo ganho
Kg rao por kg produto
Aqicultura
1,2 - 1,6
1,5 - 2,0
Carne aves domsticas
1,8 - 2,4
2,1 - 3,0
Sunos
3,2 - 4,0
4,0 - 5,5
10
Carne bovina
Fonte: Council for Agricultural Science and Technology (CAST) 41

NB. Estes nmeros so para rao seca, mas para peso - vivo ou produto mido como tal, as taxas de converso
real deveriam ser muito mais altas.
26
TABELA 2: Eficincia do Solo - Rendimentos de protena por acre

de diversos alimentos
FONTE: Departamento de Agropecuria dos EUA (USDA) 42
TABELA 3: Consumo de gua - Litros de gua para produzir um

quilo de alimento
Batatas
500
Trigo
900
Alfafa
900
Sorgo
1.100
Milho
1.400
Arroz
1.910
Gro de Soja
2.000
Frango
3.500
Carne bovina
100.000
Fonte: BioScience 43
27
WSPA
7. Globalizao
28
A asceno das multinacionais

A indstria de alimentos est rapidamente se tornando global. As companhias
envolvidas so crescentemente internacionais/transnacionais e verticalmente integradas;
centros de produo esto mudando ao redor do mundo; a importao e exportao
de ambos os produtos e de animais vivos tm crescido de maneira correspondente; e o
poder dos supermercados est aumentado astronomicamente.
A globalizao da indstria caracterizada, de acordo com a FAO, pela "expanso
do investimento privado em agropecuria, processamento de alimentos e marketing,
em larga extenso, mas no somente atravs das corporaes transnacionais,
tambm pelo aumento do comrcio internacional de alimentos e facilitado pela
reduo de barreiras comerciais." 44
Os centros de tomadas de decises neste processo de globalizao esto cada vez

mais concentrados, controlados por um pequeno nmero de pessoas, corporaes e
organizaes. Isto leva a:
Um declnio constante da produo tradicional de alimentos e sua conseqncia
(veja acima).
Uma concentrao constante de controle sobre a produo e o marketing.
Acrscimo do poder das corporaes, e a necessidade de um maior controle e
transparncia sobre suas operaes.
A falta de sustentabilidade de alguns tipos de produes, no somente locais, mas
tambm globais.
Doug Wechsler/naturepl.com
Alguns pases em desenvolvimento vem a produo de produtos de rebanhos

animais como uma oportunidade de exportao, sendo bem remunerados e
encorajando os investimentos destas corporaes internacionais/transnacionais.
No entanto, como foi examinado na seo Produo Local de Alimentos e
Subsistncia, isto pode colocar em perigo os sistemas de produo de alimentos
locais, e colocar os pequenos fazendeiros inoperantes ou torn-los fazendeiros
contratados para as grandes corporaes. Isto muda a produo tradicional de
alimentos e padres de consumo, incluindo uma mudana para a no saudvel e
ocidentalizada fast-food, para aqueles que podem arcar com seus custos.
Isto tambm torna a indstria de produo dos alimentos do pas vulnervel s
mudanas na competitividade internacional. Ento se a corporao multinacional
decidir que a produo seria mais lucrativa em outro pas em desenvolvimento
pode deixar os produtores de contrato em dificuldades, e o pas com um sistema
de produo alimentar dizimado.
29
Sue Flood/naturepl.com
Necessidade ou ganncia?
O grande lder indiano, Mohandas Gandhi, disse a famosa frase: "O mundo tem
o suficiente para atender as necessidades de todos, mas no a ganncia de todos."
Enquanto regies mais prsperas e classes sociais se debatem com o problema do
excedente da produo de carne e consumo, quase um quinto da populao mundial
est subnutrido.
Consumo
Os defensores da agropecuria industrial alegam que esta necessria para produzir
produtos animais suficientes para alimentar os pobres. No entanto, a realidade que
h falta de acesso a esses produtos pelos indivduos pobres por causa da falta de
dinheiro para compr-los e a inacessibilidade dos mercados aos mais necessitados os pobres rurais. Estes produtos sero mais provavelmente exportados ou acabaro nas
mos dos mais prsperos (urbanos) membros dos pases em desenvolvimento. 45
WSPA
H uma conexo histrica entre afluncia e aumento do consumo de carne.

Em muitos pases desenvolvidos, as pessoas comem muito mais carne do que lhes
faz bem, causando uma epidemia de obesidade e uma variedade de outros problemas
30
de sade. Se as pessoas do mundo em desenvolvimento tentarem seguir este padro

enquanto suas economias se desenvolvem, ento o j insustentvel sistema estar
sob enorme presso. Mas se os do mundo desenvolvido reduzissem seu consumo de
carne, e se suas polticas pblicas de alimentos e seus sistemas educacionais fossem
reformados adequadamente, ento o mundo teria uma possibilidade de sucesso em
conseguir ser capaz de alimentar-se no futuro. E aqueles que ainda preferissem comer
carne - mas em menor quantidade - seriam capazes de prover carne de melhor
qualidade, de sistemas humanitrios e sustentveis.
Produo
Em muitas reas, a produo de alimentos para subsistncia atrasada pela falta de
acesso ao capital, terra e gua. Ao mesmo tempo, as reas de crescimento mais
favorvel so usadas para a produo comercial de rao para os rebanhos industriais
destinadas a consumidores urbanos prsperos e mercados lucrativos para exportao.
As maiores restries segurana dos alimentos so encontradas em condies
sociais, econmicas e polticas majoritrias. 46
No seu livro So Shall We Reap 47 (Assim ns colheremos), Colin Tudge argumenta
que as polticas pblicas agrcolas que favorecem a industrializao tm muito pouco
a ver com o atendimento s necessidades humanas, garantindo a segurana dos
alimentos, provendo alimentos consistentes e nutritivos, apoiando economias rurais
eficientemente ou a subsistncia dos fazendeiros ou usando os recursos
eficientemente. Seu argumento que tudo voltado para o lucro: assegurando o
mximo ganho financeiro em cada estgio da cadeia alimentar. E, claro, isto
beneficia um nmero muito pequeno de indivduos j prsperos, principalmente nos
pases mais ricos do mundo.
Em torno de 75% dos pobres do mundo vivem em reas rurais. Enfrentar o problema
da pobreza no mundo significa enfrentar os problemas que estas populaes rurais
pobres enfrentam. A maior parte destas pessoas so fazendeiros, ou dependem de
atividades relacionadas com a agropecuria como renda, e, no entanto, no produzem
ou ganham o suficiente para atender suas necessidades bsicas.
Em torno de 75% dos pobres do mundo vivem

em reas rurais. Enfrentar o problema da pobreza
no mundo significa enfrentar os problemas
que estas populaes rurais pobres enfrentam.
31
Jose B. Ruiz/naturepl.com
8. Solues de
Alta Tecnologia?
32
Tem havido muitos alegaes exageradas de que a Engenharia

Gentica (EG) ir resolver o problema da fome mundial.
Isto particularmente verdico nos Estados Unidos, onde
partes do Governo dos EUA - dos que propem ajuda
do Congresso frica aos representantes do comrcio e ao
prprio Presidente Bush - tm todos agido como torcedores
entusiasmados para a indstria da Engenharia Gentica. 48
No entanto, no h evidncias que apiem estas alegaes. Os avanos que os
proponentes da EG esperavam no se realizaram at a data de hoje. E as verdades
fundamentais sobre o suprimento de alimentos e a fome persistem: as pessoas ficam
com fome porque so pobres, sem poder ou ambos, ou no tm nenhum acesso
a terra onde plantar alimentos. Portanto o bom senso torna mais improvvel que esta
"soluo" de alta tecnologia tenha alguma chance de se tornar realidade. Nas palavras
de um porta-voz snior da Associao dos Consumidores do Reino Unido: "A promessa
da Biotecnologia de resolver os problemas alimentares mundiais levanta falsas
esperanas de que um mero ajuste tecnolgico possa resolver um complexo mal-estar
econmico, social e poltico." 49
Ainda persistem resistncias considerveis do pblico aos produtos Geneticamente
Modificados (GM), e isto no est restrito ao mundo desenvolvido. H tambm um
protesto significativo das naes em desenvolvimento entre aqueles que vem a
tecnologia como inapropriada. Delegados de 18 pases africanos num encontro
internacional da FAO emitiram uma declarao em que "se opem fortemente que as
imagens dos pobres e famintos dos nossos pases estejam sendo usadas pelas
Uma forma muito mais convincente e menos

perigosa de assegurar que as colheitas mundiais
de gros sejam capazes de alimentar mais
pessoas que a biotecnologia aquela em que as
pessoas comem mais baixo na cadeia alimentar.
33
gigantescas corporaes multinacionais para promover uma tecnologia que no nem

segura, ou amistosa ao meio ambiente, nem economicamente benfica a ns." 50
De fato, dvidas sobre os produtos GM persistem em vrias reas, incluindo:
segurana, contaminao cruzada, biodiversidade e riscos para a sade humana. 51
Nos anos 90, a inveno dos genes exterminadores (genes que causam a segunda
gerao das sementes das plantas transgnicas a serem estreis) tambm ilustra o uso
potencial da tecnologia GM para beneficiar as grandes corporaes, em detrimento
das naes em desenvolvimento. Impedindo os fazendeiros de economizar e replantar,
esta tecnologia os obrigaria a comprar novas sementes a cada ano. Logo, iria gerar
maiores lucros para as grandes corporaes enquanto mantendo os pobres pequenos
proprietrios fazendeiros num estado de dependncia.
Com o controle da cadeia alimentar estando concentrado em poucas mos, h
protagonistas poderosos e influentes defendendo a EG. De acordo com Bill Hefferman,
Socilogo Rural da University of Missouri, em alguns casos h "controle ininterrupto e
totalmente integrado do sistema de alimentos do gene prateleira do supermercado." 52
Quando as duas corporaes gigantes, Monsanto e Cargill, ficaram scias, controlaram
sementes, fertilizantes, pesticidas, financiamento s fazendas, coleta de gros,
processamento de gros, processamento de raes, produo de rebanhos e
abatedouro, assim como diversas marcas de alimentos. Este sistema, desenvolvido
nos EUA, est sendo exportado em nome da globalizao. 53
Uma forma muito mais convincente e menos perigosa de assegurar que as colheitas
mundiais de gros sejam capazes de alimentar mais pessoas que a biotecnologia
aquela em que as pessoas comem mais baixo na cadeia alimentar. 54 No entanto, um
obstculo maior para esta abordagem que pareceria menos lucrativa para as
multinacionais que buscam uma influncia controladora na agropecuria mundial. 55
O World Food Council (Conselho Mundial de Alimentos) da ONU estimada que,
transferir "dez a quinze por cento dos cereais utilizados atualmente para alimentar
os rebanhos seria suficiente para aumentar os suprimentos de alimentos mundiais de
forma a alimentar os nveis atuais" da populao humana. 56
34
O World Food Council (Conselho Mundial

de Alimentos) da ONU estimada que, transferir
"dez a quinze por cento dos cereais utilizados
atualmente para alimentar os rebanhos
seria suficiente para aumentar os suprimentos
de alimentos mundiais de forma a alimentar os
nveis atuais" da populao humana.
35
Toby Sinclair/naturepl.com
9. Concluses
36
patente que o aumento da agropecuria industrial est sendo

orientado por interesses comerciais. No entanto, seus efeitos
sobre os pobres do mundo, particularmente aqueles em pases
em desenvolvimento, no podem mais ser ignorados.
Chegou a hora para que a comunidade internacional encare e enfrente o problema da
agropecuria industrial como parte integral do trabalho de alvio da pobreza. Organizaes
internacionais precisam trabalhar vigorosamente e proativamente para mudar o
ambiente atual de polticas pblicas, assegurando que as corporaes de agropecuria
industrial suportem a responsabilidade total pelos impactos prejudiciais de seus produtos.
Os sistemas de polticas pblicas internacionais deveriam educar e informar sobre
estes impactos prejudiciais, e trabalhar com os governos para mudar suas polticas
pblicas de forma que novas entradas ou expanses neste campo sejam
desencorajadas, ao invs de serem bem recebidas e assistidas. Nenhum apoio poltico ou financeiro - deveria ser dado agropecuria industrial.
Agncias governamentais de desenvolvimento e ONGs precisam reconhecer os
problemas de pobreza causados pela agricultura industrial. Elas devem utilizar todos
os recursos sua disposio para promover campanhas por melhorias benficas na
esfera das polticas pblicas, e educar partes interessadas e o pblico.
A agropecuria industrial m notcia para o bem-estar animal e para os pobres em
pases em desenvolvimento. A ONU no atingir as suas Metas do Milnio relativas
pobreza sem atacar os problemas causados pela agropecuria industrial que
contribuem para a pobreza.
A Sociedade Mundial de Proteo Animal (WSPA) apela para que qualquer apoio de
desenvolvimento futuro para a agropecuria seja dado somente agropecuria
humanitria e sustentvel, produo local para consumo local, e obteno e
manuteno de uma dieta saudvel.
Os formuladores de polticas parecem estar se eximindo da responsabilidade e dando o
poder de viso s corporaes. As vises destas corporaes no so do interesse
pblico: so vises de poder e sucesso financeiro - recompensas pessoais, no universais.
Os estrategistas polticos internacionais no podem mais se permitir a limitar suas
Ao invs disso, precisam com urgncia trabalhar proativamente para criar um mundo
tico, eqitativo, que consigne a pobreza e a fome aos domnios da histria.
WSPA
preocupaes suavizao dos impactos prejudiciais da agropecuria industrial.
37
Anexo 1
Estudos de Pases - Casos

Polnia
A Polnia conseguiu manter a paisagem tradicional, com muitas pequenas propriedades
e fazendas, atravs do perodo socialista, apesar das presses orientadas pelo
comunismo para a "coletivizao" e industrializao. No entanto, o que o comunismo
falhou em destruir, a agropecuria corporativa e o livre comrcio esto atacando agora.
Corporaes pertencentes a estrangeiros - como a gigante americana de sunos, Smithfield
Foods 57 - esto se multiplicando ao redor da Polnia, enxergando o pas como
uma posio segura para conquistar os mercados e hipermercados da Unio Europia.
Estas novas fazendas de pecuria industrial esto poluindo o solo, o ar e a gua da
Polnia, bem como tornando as pequenas fazendas inoperantes, mudando a paisagem
rural. Estas pequenas fazendas no conseguem competir, j que tm que arcar
com o custo total de sua produo, ao invs de impor sobre o pas seus custos
"externos". Muitos pequenos fazendeiros preferem se tornar fazendeiros de contrato ter seus destinos amarrados s grandes corporaes.
ANO
Sunos abatidos (cabea)
1984
1994
2004
14.050.000*
19.946.000*
23.231.000
Fonte: FAO 58
* Nmeros aproximados aos dez mil mais prximos
ndia
A indstria de frangos de corte tem crescido fenomenalmente. A tendncia em direo
produo industrial comeou no princpio da dcada de 1960 depois que as fazendas
de aves domsticas do governo comearam a ensinar a "eficincia da fazenda moderna
de aves domsticas". Esta mensagem foi passada adiante pelas universidades de
agropecuria e voluntrios da American Peace Corps. Agora, cerca de 60% da produo
de carne de frango vem de sistemas industriais - e a produo alavancou de 95
milhes de pssaros abatidos em 1974 a 1.75 bilhes em 2004.
ANO
Frangos abatidos (1000)
Fonte: FAO
38
59
1974
1984
1994
2004
95.550
166.700
550.000
1.750.000
Entretanto, este aumento no tem impacto algum na fome humana, j que o mercado
da rapidamente crescente classe mdia. Ainda mais que h uma transformao
radical na cultura Indiana em direo comida americana do tipo fast-food, e
um abandono das dietas vegetarianas tradicionais. Quase 75% da populao Indiana
hoje vegetariana, e cerca de 90% das pessoas na ndia comem frango.
Tem havido tambm uma considervel ruptura na produo tradicional de frangos,
com pequenas fazendas e negcios fechando porque no podem mais competir com as
grandes corporaes.
H tambm problemas de marketing no setor de frangos indiano, j que os mercados
tradicionais tm sido incapazes de manejar os grandes volumes envolvidos e no
tem dinheiro suficiente para fazer os investimentos necessrios. Isto tem levado a
muitos intermedirios - e agentes comissionados - acrescentando ao custo e ineficincia
da distribuio. A falta de armazns e caminhes refrigerados e o custo do transporte
tambm atrasam o movimento de mercadorias excedentes s reas de potencial
demanda. Fontes da indstria estimam que 75% do consumo de frangos d-se nas
reas urbanas - reforando os apelos de que estes produtos industriais no esto
alcanando o pobre rural da ndia. 60
Brasil
Assim como a Tailndia, o Brasil tem desenvolvido uma exportao macia de aves
domsticas, de forma a melhorar seu Produto Interno Bruto. agora o terceiro maior
produtor de frangos do mundo, atrs dos EUA e China - com um nvel de produo pouco
abaixo daquele da Unio Europia inteira. 61
O Brasil um exemplo excelente de um pas cuja produo industrial alavancou-se
s custas dos pequenos fazendeiros rurais. A indstria se tornou hoje praticamente toda
verticalmente integrada.
No princpio da industrializao, pequenas famlias de fazendeiros eram pagas para criar
pintos de um dia para as grandes companhias. Por exemplo, uma grande empresa
empregava milhares de donos de stios para criar os pintinhos em suas fazendas mistas.
Os frangos eram ento recomprados pela empresa, que os processava e vendia. 62
Mas estes e outros sistemas parecidos de cooperativas foram quebrados quando estas
empresas foram tomadas pelas grandes companhias estrangeiras. Estes, por sua vez, no
conseguiram competir com as corporaes de escala, que esto aumentando seu domnio
sobre a cadeia de produo inteira. Somente no Estado de Santa Catarina, 20.000
famlias deixaram o campo em 1998, muitos abandonando a produo de sunos e aves
domsticas porque no conseguiam competir com as grandes corporaes. 63
39
A produo Industrial de porcos tambm est crescendo no Brasil. Uma companhia

americana chamada Carroll Foods estabeleceu uma "mega-fazenda" com 50.000 porcas no
Mato Grosso do Sul, e mais de 200 produtores de porcos holandeses tambm foram
transferidos para l seguindo os planos do governo holands de reduzir as fazendas de
porcos na Holanda devido ao excesso de poluio. 64
O Brasil tem tambm desenvolvido sua produo de soja em cultivo lder de exportao.
A vasta maioria da soja do Brasil alimenta os rebanhos japoneses e europeus.
Apesar desta aparente e impressionante tendncia de produo, no tem havido impacto
sobre a pobreza: o Brasil ainda est dominado pela pobreza e fome largamente alastradas.
Isto era de ser esperado, dado que a agropecuria industrial favorece as grandes
corporaes e empreendimentos privados, particularmente as companhias verticalmente
integradas que tornam os pequenos fazendeiros locais inoperantes.
ANO
1984
1994
2004
1.133.000
2.530.000
5.260.000
11.100.000
39.710.000
38.400.000
Fonte FAO 65
Tailndia
Assim como o Brasil, a Tailndia desenvolveu uma indstria macia de exportao de
aves domsticas de forma a melhorar seu Produto Interno Bruto. A Tailndia desenvolveu
dois tipos principais de produtores comerciais de aves domsticas: criadores comerciais
independentes e criadores sob contrato. Os criadores independentes esto em declnio
e quase todos os criadores comerciais so agora criadores contratados em tempo integral
ou parcial. A indstria se tornou verticalmente integrada, da mesma forma que altamente
concentrada, tornando os pequenos produtores inoperantes.
A Tailndia era o quarto maior produtor de aves domsticas do mundo, at que a gripe
asitica arrasou sua indstria. 66 Tambm tem sido fortemente pressionada
competitivamente pela China (que tem menores custos e serve ao mesmo mercado),
como o Japo e o Brasil (cujos preos so mais competitivos).
No entanto, apesar deste desenvolvimento da indstria, no houve nenhum efeito
positivo na largamente alastrada pobreza e fome na Tailndia. Isto era provavelmente
esperado devido orientao da indstria para a exportao e o impacto prejudicial
da industrializao nos pequenos produtores. 67
40
ANO
1984
1994
2004
272.000
679.798
698.544
Fonte FAO 68
China
Os nveis de produo de carne na China tm aumentado maciamente nos ltimos
20 anos. Hoje o maior pas produtor de carne suna e bovina, e o segundo maior
(atrs dos EUA) em carne de aves domsticas. 69 tambm disparado o maior produtor
de ovos do mundo. O consumo de alimentos em gros na China est caindo, j que os
consumidores esto mudando para os produtos animais. H crescentes numeros de
obesidade nas cidades chinesas. Da mesma forma que suprindo seu mercado interno, os
chineses esto entusiasmados em aumentar os ganhos com a exportao de rebanhos.
No setor de carne suna, a produo tem mudado de fazendas individuais familiares
em direo a produtores especializados de rebanhos e produtores comerciais industriais.
Produtores de sunos de pequena escala (tradicionalmente produtores de fundo de
quintal com apenas um ou alguns porcos) produziam quase 95% dos sunos na China
na metade de 1980, mas esta proporo caiu para 81% em 1996. O consumo urbano
de porcos tambm significativamente mais alto do que o consumo rural - destacando
o fato de que esta produo destinada s sociedades urbanas prsperas e
exportao, mais do que a alimentar os pobres do pas.
A indstria de aves domsticas da China tambm tem se industrializado, com o
investimento externo tendo um enorme papel. A produo e o consumo, ambos
aumentaram rapidamente durante a dcada de 1980 e 90. H muitas operaes de
larga escala na China, localizadas principalmente prximas a grandes centros urbanos e
aos portos da costa leste. No entanto, a gripe asitica tem danificado a confiana
do consumidor em carne de aves domsticas. 70
O governo chins continua a apoiar o desenvolvimento da agropecuria industrial.
Tambm um proponente lder das solues de biotecnologia.
ANO
1984
1994
2004
Bovinos e vitelos abatidos (cabea) 3.254.588
18.917.867
47.363.985
1.265.344
3.754.074
7.181.159
233.649.150
427.161.877
630.309.615
Fonte FAO 71
41
Anexo 2
Estatsticas
Produo de rebanhos por commodity: passado e projetado
-1
99
89
19
69
19
20
30
-1
9
20
15
19
97
/9
19
87
/8
9
/6
19
67
99
19
9
95
/97
-2
01
20
5
15
-2
03
0
% aumento p.a.
9
Milhes tons
92
166
218
300
376
2,9
2,7
1,9
1,5
84
142
162
218
277
2,1
1,3
1,8
1,6
28
66
116
181
247
5,2
5,9
2,7
2,1
excl. China
21
41
60
98
147
3,8
3,9
3,0
2,7
excl. China e Brasil
18
34
47
79
123
3,5
3,3
3,1
2,9
16
2,3
2,2
3,3
3,5
10
19
28
43
58
3,5
4,5
2,6
2,1
11
15
24
33
2,5
3,1
2,7
2,3
Oriente Prximo /Norte frica
13
19
4,4
3,8
3,5
2,9
Sul sia
13
23
3,7
2,8
3,6
3,9
10
33
69
103
131
7,1
7,6
2,4
1,6
13
21
32
5,1
4,1
3,0
2,8
Pases Industriais
46
71
85
99
107
1,9
1,8
0,9
0,5
Pases de transio
17
29
17
20
22
0,0
-6,4
0,8
0,8
Mundial
38,0
53,7
58,7
74,0
88,4
1,4
0,8
1,4
1,2
Pases em desenvolvimento
11,8
19,3
28,0
41,2
55,0
3,0
3,8
2,3
2,0
excl. China
11,7
18,4
23,2
33,5
44,1
2,5
2,2
2,2
1,8
10,0
14,4
17,3
25,2
34,1
2,0
1,5
2,3
2,0
frica Sub-Saariana
1,6
2,2
2,6
4,3
6,7
1,5
1,7
3,0
3,0
Amrica Latina e Caribe
6,8
10,4
13,1
18,2
22,5
2,5
2,1
1,9
1,4
5,1
6,5
7,2
9,9
12,5
1,4
0,4
1,9
1,6
0,7
1,3
1,8
2,8
4,1
3,2
3,4
2,4
2,6
Sul sia
1,7
3,1
4,0
5,7
7,4
3,1
2,3
2,1
1,7
Leste sia
1,0
2,3
6,4
10,1
14,4
6,4
11,5
2,7
2,4
0,8
1,4
1,6
2,5
3,5
2,1
2,3
2,6
2,2
19,1
23,8
25,0
26,6
26,5
0,6
0,6
0,4
0,0
Total de Carne
Mundial
excl. China
frica Sub-Saariana
excl. Brasil
Leste sia
excl. China
Carne Bovina
excl. Brasil
excl. China
Pases Industriais
42
19
89
99
19
69
20
30
20
15
-1
19
97
/9
19
87
/8
9
/6
Total de Carne
19
67
-1
99
19
9
95
/97
-2
01
20
5
15
-2
03
0
% aumento p.a.
9
Milhes tons
Pases de transio
7,0
10,6
5,7
6,3
6,9
-0,3
-7,5
0,5
0,6
Mundial
6,6
9,1
10,8
15,3
20,1
1,9
1,4
2,1
1,8
3,0
5,0
7,4
11,2
15,4
3,4
3,7
2,5
2,1
frica Sub-Saariana
0,6
0,9
1,3
2,2
3,4
2,8
3,5
3,1
3,0
0,9
1,5
1,8
2,6
3,5
2,3
1,9
2,2
2,0
Sul sia
0,6
1,1
1,3
2,1
3,1
3,5
1,4
2,6
2,6
Leste sia
0,4
1,1
2,5
3,8
4,8
7,0
8,1
2,6
1,5
Pases Industriais
2,4
2,8
2,7
3,1
3,5
0,6
-0,8
0,9
0,8
Pases de transio
1,3
1,3
0,8
0,9
1,1
-1,0
-6,4
1,3
1,1
34,1
66,3
86,5 110,2 124,5
3,2
2,7
1,4
0,8
28,1
46,2
48,1
57,9
66,2
1,7
0,4
1,1
0,9
9,7
28,0
49,3
69,5
82,8
6,1
5,7
2,0
1,2
3,8
7,9
10,9
17,2
24,5
3,7
3,4
2,7
2,4
1,8
3,0
3,9
6,0
7,8
2,1
3,9
2,5
1,8
1,1
1,9
2,3
3,4
4,4
1,7
2,8
2,3
1,8
7,6
24,2
44,3
61,6
71,9
6,8
6,0
2,0
1,0
1,6
4,0
5,9
9,3
13,6
5,1
3,3
2,8
2,5
16,6
26,0
29,3
32,3
33,1
1,8
1,4
0,6
0,2
7,7
12,3
7,9
8,4
8,6
-0,1
-5,3
0,4
0,1
12,9
37,2
61,8 100,6 143,3
5,2
5,4
2,9
2,4
12,1
34,6
51,2
81,4 117,5
4,8
4,1
2,8
2,5
3,3
13,2
31,3
59,1
93,5
7,9
9,4
3,8
3,1
excl. China
2,5
10,6
20,7
39,9
67,7
7,4
7,2
4,0
3,6
2,2
8,6
15,6
31,9
56,4
6,9
6,4
4,3
3,9
Carne Ovina
Carne suna
Mundial
excl. China
excl. China
excl. Brasil
Leste sia
excl. China
Pases Industriais
Pases de transio
Carne de aves domsticas
Mundial
excl. China
43

% aumento p.a.
69
19
20
30
-1
9
20
15
19
97
/9
19
87
/8
9
/6
Total de Carne
19
67
99
Milhes tons
frica Sub-Saariana
0,3
0,7
0,9
1,9
4,1
3,8
2,6
4,3
5,1
1,0
4,7
10,5
18,2
27,3
7,8
9,0
3,3
2,7
0,7
2,7
5,4
10,2
16,0
6,7
8,4
3,8
3,0
0,4
2,1
3,2
7,1
11,6
7,7
5,2
4,7
3,3
Sul sia
0,2
0,5
1,1
3,9
10,6
7,7
7,2
7,9
6,9
Leste sia
1,5
5,3
15,5
27,9
39,9
8,5
11,7
3,5
2,4
0,7
2,6
4,9
8,7
14,1
7,3
6,1
3,4
3,2
Pases Industriais
8,1
18,8
27,7
37,5
44,1
4,0
3,9
1,8
1,1
Pases de transio
1,5
5,2
2,9
4,1
5,7
1,6
-6,7
2,0
2,3
387
528
562
715
874
1,3
0,6
1,4
1,3
78
149
219
346
484
3,6
4,1
2,7
2,3
69
128
189
301
425
3,5
4,1
2,8
2,3
13
16
26
39
2,7
1,9
3,0
2,8
24
40
57
81
105
2,6
3,9
2,1
1,8
17
26
36
52
69
2,2
4,0
2,1
1,9
14
21
28
41
56
2,3
3,1
2,2
2,1
Sul sia
30
65
104
174
250
4,5
4,9
3,1
2,4
10
15
25
34
6,9
4,5
2,9
2,2
12
7,3
3,2
3,0
2,4
Pases Industriais
199
236
246
269
286
0,7
0,5
0,5
0,4
Pases de transio
110
144
97
100
104
-0,3
-4,6
0,2
0,2
18,7
35,6
51,7
70,4
89,9
3,4
4,2
1,8
1,6
4,9
16,2
33,7
50,7
69,0
7,0
8,0
2,4
2,1
3,2
9,5
13,5
24,6
37,8
5,0
3,4
3,6
2,9
0,3
0,7
0,9
1,8
3,4
3,7
2,6
4,0
4,1
excl. Brasil
excl. China
Leite (leite integral eq.)

Mundial
frica Sub-Saariana
excl. Brasil
Leste sia
excl. China
Ovos
Mundial
excl. China
frica Sub-Saariana
44

% aumento p.a.
69
20
19
30
20
15
-1
19
97
/9
19
87
/8
9
/6
Total de Carne
19
67
99
Milhes tons
1,2
3,6
4,6
7,3
10,4
4,5
2,5
2,8
2,3
0,4
1,5
2,2
3,6
5,3
6,0
4,1
3,0
2,6
Sul sia
0,3
1,4
2,2
5,7
9,9
6,3
4,7
5,8
3,7
Leste sia
2,6
9,1
23,8
32,1
40,0
8,3
10,7
1,8
1,5
0,9
2,4
3,6
6,0
8,8
5,0
3,5
3,0
2,6
10,7
12,8
13,7
14,8
15,5
0,6
0,9
0,5
0,3
3,1
6,5
4,3
5,0
5,5
0,7
-4,7
0,8
07
excl. China
Pases Industriais
Pases de transio
Fonte: FAO 72
Animais abatidos (p/cabea) em 2004

Pas
Sunos
Frangos
Gado bovino
e bfalos
242.241.280
5.895.361
30.065.503
5.591.200
423.742
8.778.700
Brasil
38.400.000
5.260.000
36.500.000
Canad
23.000.000
630.309.615
7.181.159
47.363.985
Dinamarca
22.902.300
ndia
14.200.000
1.750.000
14.400.000
Mxico
13.867.200
1.277.030
7.479.840
Holanda
14.341.000
Tailndia
10.415.997
698.544
1.022.140
103.573.400
8.895.748
33.759.700
Unio Europia (25)

Austrlia
China
Estados Unidos
Fonte: FAO 73
45
A FAO acompanha a produo global de uma grande escala de commodities

agropecurias, inclusive os animais e os produtos animais. 74 De acordo com os dados
da FAO, a produo global de ovos aumentou de 37,6 milhes de toneladas em 1990
para 54,3 milhes em 2000, um aumento de quase 45%. A maior parte deste
crescimento est acontecendo nos pases em desenvolvimento, particularmente aqueles
na sia. Em 1990, pases desenvolvidos e em desenvolvimento produziram
aproximadamente o mesmo nmero de ovos, mas em 2000 os pases desenvolvidos
contaram somente 34% da produo.
Fonte: FAO 75
A tabela a seguir mostra a produo de ovos em 2000 como uma porcentagem

daquela em 1990. De longe o maior crescimento tem ocorrido na sia, onde a
produo tem mais que dobrado na ltima dcada.
Regio
sia
223,2
America do Norte e Central
129,2
frica
127,1
Amrica do Sul
121,1
Ocenia
108,6
Europa
85,4
Mundo
144,7
Fonte: FAO 76
46
% aumento 1990 - 2000
No que diz respeito aos pases, individualmente, o maior produtor a China, que
produz mais do que quarto vezes o nmero de seu concorrente, os EUA. A tabela a
seguir um resumo dos nveis de produo do ano 2000 (em toneladas de ovos)
para os dez maiores produtores de ovos e a mudana ocorrida (tambm em toneladas)
em um perodo de 10 anos comeando em 1990.
Pas
Produo (2000)
Crescimento (1990-2000)
China
22.161
+13.989
Estados Unidos
5.011
+977
Japo
2.508
+89
Rssia
1.877
-764
ndia
1.782
+621
Mxico
1.634
+625
Brasil
1.424
+168
Frana
1.050
+164
Alemanha
880
-105
Turquia
790
+405
TOTAL
38.172
+16.169
Fonte: FAO 77
Importaes da UE do resto do mundo em milhes de euros

Ano
2002
2003
2004
Bovina
509.188
548.302
858.490
Suna
27.927
71.748
52.779
3.645.021
6.817.535
7.009.294
Frangos, Patos, Perus
Exportaes da UE para o resto do mundo

Ano
2002
2003
2004
Bovina
259.459
230.305
261.613
Suna
155.729
107.096
513.021
107.744.447
90.971.358
109.847.015
Frangos, Patos, Perus

Fonte: World Trade Atlas 78
47
Agradecimentos: Michael Appleby PhD, Amy Firth, Hlne O'Donnell, Paul Rainger
1. Simms, Andrew, "Selling suicide - farming,

false promises and genetic engineering in
developing countries" (Christian Aid, 1999)
12. Bruinsma, Jelle (ed.), "World Agriculture:

towards 2015/2030 - An FAO Perspective"
(FAO, 2003)
2. FAO, "The State of Food Insecurity in the

World 2006 - Eradicating world hunger:
taking stock ten years after the World Food
Summit" (FAO, 2006)
fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=/
DOCREP/005/Y4252E/Y4252E00.HTM
fao.org/docrep/009/a0750e/a0750e00.htm
3. FAO, "The State of Food Insecurity in the
World 2004 - Monitoring progress towards
the World Food Summit and Millennium
Development Goals" (FAO, 2004)
fao.org/docrep/007/y5650e/y5650e00.htm
4. Sheram, Katherine and Tatyana P.
Soubbotina, "Beyond Economic Growth Meeting the Challenges of Global
Development" (IBRD/ World Bank, 2000)
5. World Bank, "World Development
Indicators 2000" (World Bank, 2000)
6. FAO, "Agriculture Trade and Food Security Issues and Options in the WTO
Negotiations from the Perspective of
Developing Countries - Volume 1: Issues
and options" (FAO, 2000) - Report and
papers of an FAO Symposium held at
Geneva on 23 - 24 September 1999 and
Dixon, John and Aidan Gulliver with David
Gibbon, "Farming Systems and Poverty Improving farmers' livelihoods in a
changing world" (FAO/World Bank, 2001)
fao.org/farmingsystems
7. Wales, Michael, "Spurring Economic
Growth through Agricultural Investment"
(FAO Newsroom, 20 September 2005)
fao.org/newsroom/en/news/2005/107782/
index.html
8. Make Poverty History
makepovertyhistory.org
9. Bruinsma, Jelle (ed.), "World Agriculture:
towards 2015/2030 - An FAO Perspective"
(FAO, 2003), Chapter 8: Agriculture in
poverty alleviation and economic
development, 8.1: Introduction
10. Cox, Janice & Sari Varpama, "Livestock
Revolution - Development or Destruction?"
(CIWF, 2000)
11. Schwind, Kirsten, "Going Local on a Global
Scale: Rethinking Food Trade in the Era
of Climate Change, Dumping, and Rural
Poverty" in Backgrounder, Volume 11,
No. 2, Spring/Summer 2005 (Food First/
Institute for Food and Development Policy)
foodfirst.org/issues/alternativemodels
48
13. OECD and FAO, "OECD-FAO Agricultural

Outlook 2005-2014" (OECD/FAO, 2005)
oecd.org/document/5/0,2340,en_2649_20
1185_35015941_1_1_1_1,00.html
14. Millstone, E. and T. Lang, The Penguin
Atlas of Food (Penguin Books, 2003)
15. European Commission, Scientific
Committee on Animal Health and Animal
Welfare, "The Welfare of Chickens kept for
Meat Production (Broilers)", adopted 21
march 2000
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scah/
out39_en.pdf
European Commission, Scientific Veterinary
Committee - Animal Welfare Section,
"Report on the Welfare of Laying Hens", 30
October 1996
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/
oldcomm4/out33_en.pdf
16. Ibid.
Veterinary Committee, "The Welfare of
Intensively Kept Pigs", adopted 30
September 1997
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/
oldcomm4/out17_en.pdf
Committee on Animal Health and Animal
Welfare, "The Welfare of Cattle kept for
Beef Production", adopted 25 April 2001
http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scah/out54_
en.pdf
19. Bradford, G. E., "Contributions of animal
agriculture to meeting global human food
demand" in Livestock Production Science,
Volume 59, Issues 2-3, June 1999
20. Nierenberg, Danielle, "Factory Farming in
the Developing World" in World Watch
Magazine, Volume 16, No. 3, May/June
2003
1185_35015941_1_1_1_1,00.html
22. Garcs, Leah, "The Detrimental Impacts
of Industrial Animal Agriculture" (CIWF
Trust, 2002)
ciwf.org.uk/publications/farming_
enviornment.html
23. Embassy of the Kingdom of the

Netherlands, Department of Agriculture,
Nature and Food Quality
nlpekagr.com/en/news.htm
1185_35015941_1_1_1_1,00.html
25. Le-Muire Jones, Pattrice (Global Hunger
Alliance), "Globalisation of Industrial
Animal Agriculture: Implications for South
Asia" - Talk given at the Sustainable
Development Policy Institute's Fifth Annual
Conference on Sustainable Development in
South Asia, November 2002, Islamabad
globalhunger.net/talk1102.html
26. "Agribusiness Market Hypocrisy" (editorial)
in Multinational Monitor, Volume 21, No. 7
& 8, July/August 2000
multinationalmonitor.org/mm2000/00
july-aug/editorial.html
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56. Quoted in Goodland, Robert, "Livestock

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47. Tudge, Colin, So Shall We Reap: What's
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58. FAOSTAT
59. FAOSTAT
65. FAOSTAT
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Thailand Country Report" (CIWF, 2000)
68. FAOSTAT
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70. Cox, Janice & Sari Varpam, "Livestock
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72. FAO, "World Agriculture: towards
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74. Gillin, Edward, "World Egg and Poultry
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77. Ibid.
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India Country Report" (CIWF, 2000)
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63. Ibid.
64. Ibid.
49

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Pecuria Industrial

Parte do problema da pobreza

Est se iniciando uma batalha pelo controle

RELATRIO DA SOCIEDADE MUNDIAL DE PROTEO ANIMAL - WSPA

PECURIA INDUSTRIAL PARTE DO PROBLEMA DA POBREZA

2. O que agropecuria industrial?

3. Agropecuria industrial e pases em desenvolvimento.

4. Produo local de alimentos e meios de sobrevivncia.

5. Custos ocultos da agropecuria industrial

6. Sistemas alimentares ineficientes

8. Solues de Alta Tecnologia?

Anexo 1: Estudos de casos de pases

Trabalhos citados e referncias

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A fome e a subnutrio causam enorme sofrimento humano,

H cerca de dez anos, em 1996, lderes de Estado e

RELATRIO DA SOCIEDADE MUNDIAL DE PROTEO ANIMAL - WSPA

que se espalhou internacionalmente - tornando-se a Campanha Global Contra a

PECURIA INDUSTRIAL PARTE DO PROBLEMA DA POBREZA

A histria e o senso comum tm provado que a pecuria

essncia do problema que a agropecuria industrial:

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PECURIA INDUSTRIAL PARTE DO PROBLEMA DA POBREZA

A agropecuria industrial um sistema de criao de

RELATRIO DA SOCIEDADE MUNDIAL DE PROTEO ANIMAL - WSPA

PECURIA INDUSTRIAL PARTE DO PROBLEMA DA POBREZA

Aproximadamente dois teros dos rebanhos mundiais

Enquanto os pases industrializados atualmente dominam

RELATRIO DA SOCIEDADE MUNDIAL DE PROTEO ANIMAL - WSPA

As feiras de "criao intensiva" so realizadas em pases em desenvolvimento com

PECURIA INDUSTRIAL PARTE DO PROBLEMA DA POBREZA

Os nveis de produo de carne na China tm crescido avassaladoramente nos

RELATRIO DA SOCIEDADE MUNDIAL DE PROTEO ANIMAL - WSPA

PECURIA INDUSTRIAL PARTE DO PROBLEMA DA POBREZA

Michael Stumo, o conselheiro geral para as Organizaes comuns dos Mercados

produo do "bero sepultura".

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Alguns pequenos fazendeiros que so incapazes

Quando a indstria est em declnio, seus contratos so simplesmente terminados.

PECURIA INDUSTRIAL PARTE DO PROBLEMA DA POBREZA

Os fazendeiros fora das regies de agropecuria industrial tambm so afetados pelo

Migrao rural para reas urbanas

Esta migrao joga os salrios para baixo

RELATRIO DA SOCIEDADE MUNDIAL DE PROTEO ANIMAL - WSPA

PECURIA INDUSTRIAL PARTE DO PROBLEMA DA POBREZA

A agropecuria industrial importa tecnologias destrutivas

As descobertas deste relatrio sugerem que o gerenciamento da criao de rebanhos

RELATRIO DA SOCIEDADE MUNDIAL DE PROTEO ANIMAL - WSPA

PECURIA INDUSTRIAL PARTE DO PROBLEMA DA POBREZA

At metade das colheitas mundiais usada para

RELATRIO DA SOCIEDADE MUNDIAL DE PROTEO ANIMAL - WSPA

Seria mais eficiente o cultivo de gros

TABELA 1: Converso de Alimentos

Kg rao por kg de peso - vivo ganho

Kg rao por kg produto

Carne aves domsticas

Fonte: Council for Agricultural Science and Technology (CAST) 41

PECURIA INDUSTRIAL PARTE DO PROBLEMA DA POBREZA

TABELA 2: Eficincia do Solo - Rendimentos de protena por acre