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Lpidos: generalidades
Compuestos biolgicos de estructura muy
heterognea
Forman parte de todas las membranas celulares
Son reserva energtica
Activadores de enzimas
Funcionan en sealamiento celular e intercelular
En animales se almacenan en adipocitos como
glbulos de grasa. Estas clulas adiposas se
acumulan en la capa subcutnea (aislamiento
trmico) y cavidad abdominal.
Precursores de hormonas y fotopigmentos.
Lpidos: generalidades
Unidos a protenas: lipoprotenas
Unidos a glcidos: glucolpidos
En su mayora son hidrfobos (no solubles en agua) y solubles en
solventes orgnicos (ter, cloroformo, etc).
Los ms pequeos tienen cierta solubilidad en agua.
Ciertos son anfiflicos, con cabezas polares.
Lpidos: clasificacin
simples
compuestos
Esteroides
Terpenoides
Parafnicos
Polares
Fosfoglicridos
Esfingolpidos
Prostaglandinas
Glucosilacilglicridos
Glucoesfingolpidos
No polares
Acilglicridos
steres de ceras
y esteroles
esfingomielina
Lpidos: Isoprenos
Otros ejemplos de esteroides son las sales biliares, las hormonas sexuales masculinas
y femeninas y las hormonas de la corteza suprarrenal.
la hormona de la muda (ecdisona) (Figura 4) de los insectos, producida por la
glndula protorxica y estimula en conjunto con otras hormonas el cambio de la
cubierta externa
glucocorticoides (cortisol) median las respuestas del cuerpo al estrs favoreciendo el
uso de cidos grasos y protenas para la obtencin de energa
Son hormonas derivadas de cidos grasos poliinsarturados de 20 carbonos con un anillo de cinco
tomos de carbono en su estructura (Figura 5),
Se aislaron de la prstata, de ah su nombre, pero existen en varios tejidos. Cumplen funciones
hormonales
Lpidos: Mtodos
liposomas
Experimento de
fluidez de
membrana y
photobleeching
El Mosaico Fluido
Lpidos: Lipoprotenas
Lpidos y protenas asociados de forma no covalente
Dos clases: de membrana y de transporte sanguneo
De membrana:
Protenas unidas a isoprenoides
Protenas unidas a grupos acil grasos
Protenas unidas a glucosil-fosfatidil-inositol (GPI).
Estos residuos sirven para anclar ciertas protenas a la membrana.
De transporte:
Protenas unidas a fosfolpidos, triacilgliceroles y colesterol.
Transporte como partculas globulares
Protenas apo A y E