Molcula de agua

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Agua (H2O)

Diagrama de la molcula del agua.

Representacin molecular del agua.

Nombre IUPAC

Oxidano1

General

Otros nombres

Hidrxido de hidrgeno
Hidrato
cido hdrico
xido de dihidrgeno
R-718
Dihidruro de oxgeno
cido hidroxlico
Monxido de dihidrgeno

Hidrxido de hidronio
cido hidrxico
cido oxhdrico
Agua destilada
Agua pura

Frmula

HOH

semidesarrollada

Frmula molecular

H2O

Identificadores

Nmero CAS

7732-18-52

Nmero RTECS

ZC0110000

ChEBI

15377

ChemSpider

937

PubChem

962

Propiedades fsicas

Apariencia

Incoloro

Densidad

1000 kg/m3; 1 g/cm3

Masa molar

18,01528 g/mol

Punto de fusin

0 C (273 K)

Punto de ebullicin

100 C (373 K)

Temperatura crtica

374 C (647 K)

Presin crtica

217.7 atm

Presin de vapor

1 atm (100 C)
0,0231 atm (20 C)
0,00603 atm (0 C)

Estructura cristalina Hexagonal (vase hielo)

Viscosidad

1 cP (20 C)

ndice de

1,333

refraccin (nD)

Constante dielctrica 78,5

Propiedades qumicas

Acidez

15,74 pKa

Solubilidad enagua

100 %

Momento dipolar

1,85 D

Termoqumica

fH0gas

-241,83 kJ/mol

fH0lquido

-285,83 kJ/mol

fH0slido

-291,83 kJ/mol

S0gas, 1 bar

188,84 Jmol-1K

Capacidad

calorfica (C)

Riesgos

Riesgosprincipales

[1], [2], [3]

Ingestin

Necesaria para la vida; su consumo excesivo

puede producir dolores de cabeza, confusin
y calambres. Puede ser fatal en atletas.

Inhalacin

No es txica. Puede disolver el surfactante de

los pulmones. La sofocacin en el agua se
denomina ahogo.

Piel

La inmersin prolongada puede causar

descamacin.

Ojos

No es peligrosa para los ojos, a no ser que

tenga cloro, con el cual los ojos se irritan.

Valores en el SI y en condiciones estndar

(25 C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

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Para una visin general, vase Agua.

H2O redirige aqu. Para otras acepciones, vase H2O (desambiguacin).
El agua (H2O) es un compuesto qumico inorgnico formado
por dos tomos de hidrgeno (H) y uno de oxgeno (O). Esta molcula es esencial en la
vida de los seres vivos, al servir de medio para el metabolismo de las biomolculas y se
encuentra en la naturaleza en sus tres estados y fue clave para su formacin. Hay que
distinguir entre el agua potable y el agua pura, pues la primera es una mezcla que tambin
contiene sales en solucin; es por esto que en laboratorio y en otros mbitos se usa agua
destilada.
ndice
[ocultar]

1 Estado lquido: Agua

o

1.1 Caractersticas fsicas y qumicas

1.2 Disolvente

1.3 Polaridad

1.4 Cohesin

1.5 Adhesin

1.6 Tensin superficial

1.7 Accin capilar

1.8 Calor especfico

1.9 Temperatura de fusin y evaporacin

1.10 Densidad

1.11 Cristalizacin

1.12 Otras propiedades

2 Destilacin

3 Importancia de la posicin astronmica de la Tierra

3.1 El cambio del estado en el agua

3.1.1 Estado slido

3.1.2 Estado lquido

3.1.3 Estado gaseoso

4 Vase tambin

5 Referencias

6 Enlaces externos

Estado lquido: Agua[editar]

Vanse tambin: Hielo y Vapor de agua.

Proveniente del latn aqua, es el trmino que se usa para referirse al estado lquido del
H2O, y es el ms til. Al encontrarse por debajo de los 100, el agua se mantiene intacta.
Por esta razn existen los ocanos, mares, ros, lagos o lagunas dispersos sobre la Tierra.

Caractersticas fsicas y qumicas[editar]

El agua es inodora, incolora, e inspida, es decir, no tiene un olor propio, no tiene color ni
sabor. Su importancia reside en que casi la totalidad de los procesos qumicos que
suceden en la naturaleza, no solo en organismos vivos sino tambin en la superficie no
organizada de la tierra, as como los que se llevan a cabo en laboratorios y en la industria,
tienen lugar entre sustancias disueltas en agua.
Henry Cavendish descubri en 1781 que el agua era una sustancia que est compuesta y
que no es un elemento, como en la antigedad se crea. Los resultados de dicho
descubrimiento fueron desarrollados por Antoine Laurent de Lavoisier (qumico destacado
en diferentes temas de la qumica) dando a conocer que el agua estaba formada por dos
tomos de hidrgeno y uno de oxgeno. En 1804, el qumico francs Joseph Louis GayLussac y el naturalista y gegrafo alemn Alexander von Humboldtpublicaron un
documento cientfico que demostraba que el agua estaba formada por dos volmenes
de hidrgeno por cada volumen de oxgeno (H2O).
Entre las molculas de agua se establecen enlaces por puentes de hidrgeno debido a la
formacin de dipolos electrostticosque se originan al situarse un tomo
de hidrgeno entre dos tomos ms electronegativos, en este caso de oxgeno. El
oxgeno, al ser ms electronegativo que el hidrgeno, atrae ms, hacia ste, los electrones
compartidos en los enlaces covalentes con el hidrgeno, cargndose negativamente,
mientras los tomos de hidrgeno se cargan positivamente, establecindose as dipolos
elctricos. Los enlaces por puentes de hidrgeno son enlaces por fuerzas de van der
Waals de gran magnitud, aunque son unas 20 veces ms dbiles que los enlaces
covalentes.
Los enlaces por puentes de hidrgeno entre las molculas del agua pura son responsables
de la dilatacin del agua alsolidificarse, es decir, su disminucin de densidad cuando
se congela. En estado slido, las molculas de agua se ordenan formando tetraedros,
situndose en el centro de cada tetraedro un tomo de oxgeno y en los vrtices dos
tomos de hidrgeno de la misma molcula y otros dos tomos de hidrgeno de otras
molculas que se enlazan electrostticamente por puentes de hidrgeno con el tomo de
oxgeno. La estructura cristalina resultante es muy abierta y poco compacta, menos densa
que enestado lquido. El agua tiene una densidad mxima de 1 g/cm cuando est a una
temperatura de 4 C,3 caracterstica especialmente importante en la naturaleza que hace
posible el mantenimiento de la vida en medios acuticos sometidos a condiciones
exteriores de bajas temperaturas.
La dilatacin del agua al solidificarse tambin tiene efectos de importancia en los
procesos geolgicos de erosin. Al introducirse agua en grietas del suelo y congelarse
posteriormente, se originan tensiones que rompen las rocas.

Disolvente[editar]
El agua es descrita muchas veces como el solvente universal, porque disuelve muchos de
los compuestos slidos, acuosos y gaseosos conocidos. Sin embargo, no lo es (aunque es

tal vez lo ms cercano), porque no disuelve a todos los compuestos y, de hacerlo, no sera
posible construir ningn recipiente para contenerla.
El agua es un disolvente polar, ms polar, por ejemplo, que el etanol. Como tal, disuelve
bien sustancias inicas y polares, como la sal de mesa (cloruro de sodio). No disuelve, de
manera apreciable, sustancias fuertemente apolares, como el azufre en la mayora de
sus formas alotrpicas, adems, es inmiscible con disolventes apolares, como el hexano.
Esta cualidad es de gran importancia para la vida.
Esta selectividad en la disolucin de distintas clases de sustancias se debe a su capacidad
para formar puentes de hidrgeno con otras sustancias que pueden presentar grupos
polares, o con carga inica, como: alcoholes, azcares con grupos ROH,aminocidos y protenas con grupos que presentan cargas parciales + y dentro de la
molcula, lo que da lugar a disoluciones moleculares. Tambin, las molculas de agua
pueden disolver sustancias salinas que se disocian formando disoluciones inicas.
En las disoluciones inicas, los iones de las sales orientan, debido al campo elctrico que
crean a su alrededor, a los dipolos del agua, quedando "atrapados" y recubiertos de
molculas de agua en forma de iones hidratados o solvatados.
Algunas sustancias, sin embargo, no se mezclan bien con el agua, incluyendo aceites y
otras sustancias hidrofbicas. Membranas celulares, compuestas de lpidos y protenas,
aprovechan esta propiedad para controlar las interacciones entre sus contenidos qumicos
y los externos, lo que se facilita, en parte, por la tensin superficial del agua.
La capacidad disolvente es responsable de:

Las funciones metablicas.

Los sistemas de transporte de sustancias en los organismos.

Sin embargo, la disolucin de sustancias en el agua es la causa de la contaminacin de la

misma: si se arrojan materiales sensibles al agua como plstico o madera, en aos (que
podran ser ms de 100) se desintegran y pasan a circular libre y peligrosamente por el
agua. Esto es principalmente malo para los animales acuticos. Los ms peligrosos
contaminantes son:

Arrojo de basura al agua (bolsas, botellas, maderas, restos de comida, sustancias

lquidas cidas, etc), que con el tiempo se desintegra.

Derrames petroleros: grandes accidentes sobre una plataforma petrolera que

derraman petrleo y toxinas en el mar/ocano.

Degradacin de los naufragios: El rescate de pecios es importante, ya que con el

tiempo, los aviones y barcos sumergidos en el agua se degradan y contaminan el
agua. Una idea muy buena para rescatar pecios sera destruyndolos y llevarlos a la

superficie de a pedazos (para que no sean tan pesados), pero es inaceptable dejarlos
en el fondo.

Proceso de sustancias qumicas: el arrojo de sustancias qumicas muy complejas

al agua. La nica forma que existe para separar estas sustancias es con mtodos
cientficos como la destilacin.

Polaridad[editar]
Las molculas de agua son muy polares, puesto que hay una gran
diferencia electronegatividad entre el hidrgeno y el oxgeno. Los tomos de oxgeno son
mucho ms electronegativos (atraen ms a los electrones) que los de hidrgeno, lo que
dota a los dos enlaces de una fuerte polaridad elctrica, con un exceso de carga negativa
del lado del oxgeno, y de carga positiva del lado del hidrgeno. Los dos enlaces no estn
opuestos, sino que forman un ngulo de 104,45 debido a la hibridacin del tomo de
oxgeno as que, en conjunto, los tres tomos forman una molcula angular, cargado
negativamente en el vrtice del ngulo, donde se ubica el oxgeno y, positivamente, en los
extremos de la molcula, donde se encuentran los hidrgenos. Este hecho tiene una
importante consecuencia, y es que las molculas de agua se atraen fuertemente,
adhirindose por donde son opuestas las cargas. En la prctica, un tomo de hidrgeno
sirve como puente entre el tomo de oxgeno al que est unido covalentemente y el
oxgeno de otra molcula. La estructura anterior se denomina enlace de hidrgeno o
puente de hidrgeno.
El hecho de que las molculas de agua se adhieran electrostticamente, a su vez modifica
muchas propiedades importantes de la sustancia que llamamos agua, como la viscosidad
dinmica, que es muy grande, o los puntos (temperaturas) de fusin y ebullicin o
los calores de fusin y vaporizacin, que se asemejan a los de sustancias de mayor masa
molecular.

Cohesin[editar]
La cohesin es la propiedad por la que las molculas de agua se atraen entre s. Debido a
esta interaccin se forman cuerpos de agua por adhesin de molculas de agua, las gotas.
Los puentes de hidrgeno mantienen las molculas de agua fuertemente unidas, formando
una estructura compacta que la convierte en un lquido casi incompresible. Al no poder
comprimirse puede funcionar en algunos animales como un esqueleto hidrosttico, como
ocurre en algunos gusanos perforadores capaces de agujerear la roca mediante
la presin generada por sus lquidos internos. Estos puentes se pueden romper fcilmente
con la llegada de otra molcula con un polo negativo o positivo dependiendo de la
molcula, o, con el calor.
La fuerza de cohesin permite que el agua se mantenga lquida a temperaturas no
extremas.

Adhesin[editar]

El agua, por su gran potencial de polaridad, cuenta con la propiedad de la adhesin, es

decir, el agua generalmente es atrada y se mantiene adherida a otras superficies.

Tensin superficial[editar]

Imagen del efecto que produce al caer una gota de agua en la superficie del lquido.

Por su misma propiedad de cohesin, el agua tiene una gran atraccin entre las molculas
de su superficie, creando tensin superficial. La superficie del lquido se comporta como
una pelcula capaz de alargarse y al mismo tiempo ofrecer cierta resistencia al intentar
romperla; esta propiedad contribuye a que algunos objetos muy ligeros floten en la
superficie del agua an siendo ms densos que esta.
Debido a su elevada tensin superficial, algunos insectos pueden estar sobre ella sin
sumergirse e, incluso, hay animales que corren sobre ella, como el basilisco. Tambin es la
causa de que se vea muy afectada por fenmenos de capilaridad.
Las gotas de agua son estables tambin debido a su alta tensin superficial. Esto se
puede ver cuando pequeas cantidades de agua se ponen en superficies no solubles,
como el vidrio, donde el agua se agrupa en forma de gotas.

Accin capilar[editar]
El agua cuenta con la propiedad de la capilaridad, que es la propiedad de ascenso, o
descenso, de un lquido dentro de un tubo capilar. Esto se debe a sus propiedades de
adhesin y cohesin.
Cuando se introduce un capilar en un recipiente con agua, sta asciende
espontneamente por el capilar como si trepase "agarrndose" por las paredes, hasta
alcanzar un nivel superior al del recipiente, donde la presin que ejerce la columna de
agua se equilibra con la presin capilar. A este fenmeno se debe, en parte, la ascensin
de la saviabruta, desde las races hasta las hojas, a travs de los vasos leosos.

Calor especfico[editar]
Esta propiedad tambin se encuentra en relacin directa con la capacidad del agua para
formar puentes de hidrgeno intermoleculares. El agua puede absorber grandes
cantidades de calor que es utilizado para romper los puentes de hidrgeno, por lo que la
temperatura se eleva muy lentamente. El calor especfico del agua se define como la
cantidad de energa necesaria para elevar la temperatura, en un grado Celsius, a un
gramo de agua en condiciones estndar y es de 1 cal/Cg, que es igual a 4,1840 J/Kg.

Esta propiedad es fundamental para los seres vivos (y la Biosfera en general) ya que
gracias a esto, el agua reduce los cambios bruscos de temperatura, siendo un regulador
trmico muy bueno. Un ejemplo de esto son las temperaturas tan suaves que hay en las
zonas costeras, que son consecuencias de estas propiedad. Tambin ayuda a regular la
temperatura de los animales y las clulas permitiendo que el citoplasma acuoso sirva de
proteccin ante los cambios de temperatura. As se mantiene la temperatura constante.
La capacidad calorfica del agua es mayor que la de otros lquidos.
Para evaporar el agua se necesita mucha energa. Primero hay que romper los puentes y
posteriormente dotar a las molculas de agua de la suficiente energa cintica para pasar
de la fase lquida a la gaseosa. Para evaporar un gramo de agua se precisan 540 caloras,
a una temperatura de 20 C.

Temperatura de fusin y evaporacin[editar]

Presenta un punto de ebullicin de 100 C (373,15 K) a presin de 1 atmsfera (se
considera como estndar para la presin de una atmsfera la presin promedio existente
al nivel del mar). El calor latente de evaporacin del agua a 100 C es 540 cal/g (
2260 J/g).
Tiene un punto de fusin de 0 C (273,15 K) a presin de 1 atm, sin embargo, nuevos
estudios por parte de un equipo de qumicos de la Universidad de Utah (EE UU), han
demostrado que el agua no se fusiona completamente a 0 C sino que es a -13 C que
el hielo se solidifica por completo.4 El calor latente de fusin del hielo a 0 C es 80 cal/g (
335 J/g). Tiene un estado de sobreenfriado lquido a 25 C.
La temperatura crtica del agua, es decir, aquella a partir de la cual no puede estar en
estado lquido independientemente de la presin a la que est sometida, es de 374 C y se
corresponde con una presin de 217,5 atmsferas.

Densidad[editar]
La densidad del agua lquida es muy estable y vara poco con los cambios de temperatura
y presin.
A la presin normal (1 atmsfera), el agua lquida tiene una mnima densidad a los 100 C,
donde tiene 0,958 kg/L. Mientras baja la temperatura, aumenta la densidad (por ejemplo, a
90 C tiene 0,965 kg/L) y ese aumento es constante hasta llegar a los 4,0 C donde
alcanza una densidad de 1 kg/L. A esa temperatura (4,0 C) alcanza su mxima densidad
(a la presin mencionada). A partir de ese punto, al bajar la temperatura, la densidad
comienza a disminuir, aunque muy lentamente, hasta que a los 0 C disminuye hasta
0,9999 kg/L. Cuando pasa al estado slido (a 0 C), ocurre una brusca disminucin de la
densidad pasando de 0,9999 kg/L a 0,917 kg/L.

Cristalizacin[editar]
La cristalizacin es el proceso por el que el agua pasa de su estado lquido al slido
cuando la temperatura disminuye de forma continua.

Otras propiedades[editar]

pH neutro.

Con ciertas sales forma hidratos.

Reacciona con los xidos de metales formando bases.

Es catalizador en muchas reacciones qumicas.

Presenta un equilibrio de autoionizacin, en el cual hay iones H3O+ y OH.

Estudio Hidrobiolgico
La realizacin de un estudio hidrobiolgico permite:

Proporcionar datos sobre el estado de un sistema acutico de forma regular.

Documentar la variabilidad a corto y largo plazo de la calidad del agua por

fenmenos naturales o actividades humanas.

Evaluar el impacto de la polucin producido por la actividad humana.

Evaluar la influencia de ciertas zonas de muestreo sobre la fauna del lugar.

Evaluar las caractersticas hidrulicas del cauce del ro y la evolucin del caudal
mediante medidas de flujo. De esta manera, se puede establecer las variaciones de
caudal que sufre el ro a lo largo de ciclo estacional y anual.

Realizar un estudio de la rivera.

Evaluar los ndices Biolgicos.

Destilacin[editar]
Artculo principal: Agua destilada

Para obtener agua qumicamente pura es necesario realizar diversos procesos fsicos de
purificacin ya que el agua es capaz de disolver una gran cantidad de sustancias
qumicas, incluyendo gases.
Se llama agua destilada al agua que ha sido evaporada y posteriormente condensada. Al
realizar este proceso se eliminan casi la totalidad de sustancias disueltas
ymicroorganismos que suele contener el agua y el resultado es prcticamente la sustancia
qumica pura H2O.
El agua pura no conduce la electricidad, pues est libre de sales y minerales.

Importancia de la posicin astronmica de la Tierra [editar]

La coexistencia de las fases slidas, lquidas y gaseosas pero, sobre todo, la presencia
permanente de agua lquida, es vital para comprender el origen y la evolucin de la vidaen
la Tierra tal como es. Sin embargo, si la posicin de la Tierra en el Sistema Solar fuera ms
cercana o ms alejada del Sol, la existencia de las condiciones que permiten a las formas
del agua estar presentes simultneamente seran menos probables.
La masa de la Tierra permite mantener la atmsfera. El vapor de agua y el dixido de
carbono en la atmsfera causan el efecto invernadero, lo que ayuda a mantener
relativamente constante la temperatura superficial. Si el planeta tuviera menos masa, una
atmsfera ms delgada causara temperaturas extremas no permitiendo la acumulacin de
agua excepto en los casquetes polares (como en Marte). De acuerdo con el
modelo nbula solar de la formacin del Sistema Solar, la masa de la Tierra se debe en
gran parte a su distancia al Sol.
La distancia entre el Sol y la Tierra y la combinacin de radiacin solar recibida y el efecto
invernadero en la atmsfera aseguran que su superficie no sea demasiado fra o caliente
para el agua lquida. Si la Tierra estuviera ms alejada del Sol, el agua lquida se
congelara. Si estuviera ms cercana, su temperatura superficial elevada limitara la
formacin de las capas polares o forzara al agua a existir solo como vapor. En el primer
caso, la baja reflectibilidad de los ocanos causara la absorcin de ms energa solar. En
el ltimo caso, la Tierra sera inhabitable (al menos por las formas de vida conocidas) y
tendra condiciones semejantes a las del planeta Venus.
Las teoras Gaia proponen que la vida se mantiene adecuada a las condiciones por s
misma al afectar el ambiente de la Tierra.

El cambio del estado en el agua[editar]

Copos de nieve por Wilson Bentley, 1902

Estado slido[editar]

Artculo principal: Hielo

Al estar el agua en estado slido, todas las molculas se encuentran unidas mediante
un enlace de hidrgeno, que es un enlace intermolecular y forma una estructura parecida a
un panal de abejas, lo que explica que el agua sea menos densa en estado slido que en
el estado lquido. La energa cintica de las molculas es muy baja, es decir que las
molculas estn casi inmviles.
El agua glacial sometida a extremas temperaturas y presiones criognicas adquiere una
alta capacidad de sublimacin, al pasar de slida a vapor por la accin energtica de los
elementos que la integran oxgeno e hidrgeno y del calor atrapado durante su
proceso de congelacin-expansin. Es decir, por su situacin de confinamiento a grandes
profundidades se deshiela parcialmente, lo cual genera vapor a una temperatura
ligeramente superior del helado entorno, suficiente para socavar y formar cavernas en el
interior de los densos glaciales. Estas grutas, que adems contienen agua proveniente de
sistemas subglaciales, involucran a las tres fases actuales del agua, donde al interactuar
en un congelado ambiente subterrneo y sin la accin del viento se transforman en el
cuarto estado del agua: plasma semilquido o gelatinoso.

Agua cambiando de estado slido alquido.

Estado lquido[editar]
Cuando el agua est en estado lquido, al tener ms temperatura, aumenta la energa
cintica de las molculas, por lo tanto el movimiento de las molculas es mayor,
produciendo rompimiento en los enlaces de hidrgeno, quedando algunas molculas
sueltas, y la mayora unidas.

es un estado de la agregacin de la materia en forma de fluido altamente incomprensible.

Estado gaseoso[editar]
Artculo principal: Vapor de agua

Cuando el agua es gaseosa, la energa cintica es tal que se rompen todos los enlaces de
hidrgeno quedando todas las molculas libres. El vapor de agua es tan invisible como el
aire; el vapor que se observa sobre el agua en ebullicin o en el aliento emitido en aire
muy fro, est formado por gotas microscpicas de agua lquida en suspensin; lo mismo
que las nubes.

Vase tambin[editar]

Agua

Monxido de dihidrgeno

Referencias[editar]
1.

Volver arriba Nomenclatura de Qumica Inorgnica. Recomendaciones de la

IUPAC de 2005. Ciriano Lpez, Miguel ngel; Romn Polo, Pascual (versin espaola),
Connelly, Neil G. (ed.), Damhus, Ture (ed.) Prensas Universitarias de Zaragoza, 2007

2.

Volver arriba Nmero CAS

3.

Volver arriba Biologa marina en Google Libros. Giuseppe Cognetti, Michele

Sar, Giuseppe Magazz

4.

Volver arriba Elena Sanz (24 de noviembre de 2011). A qu temperatura se

congela el agua?. Consultado el 11 de abril de 2012. Un equipo de qumicos de la
Universidad de Utah (EE UU) acaba de demostrar que el agua no se congela totalmente
hasta que alcanza los -13 C, y no a 0 C como solemos pensar. Es a esa temperatura
extremadamente baja cuando el agua no solo se enfra sino que definitivamente su
estructura molecular cambia y adquiere formas tetradricas, en las que cada molcula de
agua se une a otras cuatro, formando lo que conocemos como hielo. No obstante, incluso a
estas temperaturas pueden quedar restos de agua lquida entre el agua slida, aunque
dura tan poco tiempo que resulta casi imposible de detectar o medir.

Enlaces externos[editar]

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