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Introduccin
Tecnologas de Produccin, IT
Diseo de Productos & Procesos
Economas de Escala
Input
Costo
Confiabilidad
Calidad
Lead-time
Proceso
Costo
Capacidad
Flexibilidad
Calidad
Tiempos de Proceso
Volumen de Demanda,
Necesidades
Nivel de Servicio
Estacionalidad
Output
Costo
Tiempos de Entrega
Calidad
Variedad
# 3
Simplificacin: menos es ms
Standardizacin
A prueba de errores.
# 4
Matriz de Producto-Proceso
Variedad
Alta Variedad
Unas pocas unidades
producidas por lote
(permite personalizacin)
Bajo-Volumen
(Intermitente)
Alto-Volumen
(Continuo)
Job Shop
proyectos
(impresin, carpintera)
Cambios Modulares
Produccin en lotes
estandarizados
Producto altamente
estandarizado (solo
cambios menores en
graduacin, composicin)
Proceso Repetitivo
(Modular)
Lnea de Ensamblaje
(autos)
Proceso Continuo
(minera, qumica, vidrio)
Mala Estrategia
(Costos variables muy altos)
Volumen
Captulo 1: La Funcin de Operaciones
# 5
Flujo Lineal
Tarea o estacin de trabajo.
Flujo del producto.
Captulo 4: Seleccin Proceso Productivo # 6
Caractersticas:
El Producto:
Masivo.
Barato.
Estandarizado.
El Proceso:
Continuo.
Con poca flexibilidad.
Automatizado.
Requiere equipo especializado.
Eficiente.
De fcil control.
Inversin alta.
Bajo inventario.
Eficiencia del 80% aproximadamente.
Mano de obra poco especializada.
Ejemplos:
Lneas de ensamble.
Cafetera.
Industria Qumica.
Industria Electrnica.
Papeleras.
Industria del Acero.
Captulo 4: Seleccin Proceso Productivo # 8
Flujo Intermitente
Tarea o estacin de trabajo.
Flujo del producto.
Captulo 4: Seleccin Proceso Productivo # 9
Ejemplos:
Garage.
Taller de Muebles.
Consultora.
Final
Ejemplos:
Refineras.
Industria Qumica y Farmacutica.
Captulo 1: La Funcin de Operaciones
# 12
Caractersticas:
# 13
Comienzo
Final
Flujo de Proyectos
Tarea o actividad.
Relacin de precedencia.
Captulo 4: Seleccin Proceso Productivo # 14
Ejemplos:
Construccin de un edificio.
Construccin de un barco.
Proyecto de consultora.
Cuadro Resumen
Caractersticas
Producto
Tipo de pedido
Flujo del producto
Variedad del producto
Tipo de mercado
Volumen
Mano de obra
Habilidades
Tipo de tarea
Salario
Capital
Inversin
Inventario
Equipo
Objetivos
Flexibilidad
Costo
Calidad
Servicio
Control y planeacin
Control de produccin
Control de calidad
Control de inventario
Lnea
Intermitente
Proyecto
Continuo
Lotes grandes
Lote
Produccin Continua
En secuencia
Baja
Masivo
Alto
Desordenado
Alta
Por cliente
Medio
Continuo
Muy Baja
Especializado
Muy Alto
Ninguno
Muy alta
nico
Una sola unidad
Bajas
Repetitivas
Bajo
Altas
No rutinarias
Alto
Altas
No rutinarias
Alto
Altas
No rutinarias
Alto
Alta
Bajo
Propsitos especiales
Media
Alto
Propsitos generales
Alta
Alto
Propsitos especiales
Baja
Medio
Propsitos generales
Baja
Bajo
Constante
Alto
Media
Medio
Variable
Medio
Baja
Alto
Alta
Bajo
Alta
Alto
Variable
Bajo
Fcil
Fcil
Fcil
Difcil
Difcil
Difcil
Fcil
Fcil
Fcil
Difcil
Difcil
Difcil
1.- A Pedido:
Medidas de eficiencia:
Cuadro Resumen
Fabricacin para Inventario versus Fabricacin por Pedido.
Fabricacin
para inventario
Producto
Especificado por el productor.
Baja variedad.
Poco costoso.
Objetivos
Balancear inventarios,
capacidad y servicio.
Principales problemas Pronsticos.
en las operaciones
Planeacin y control de
inventarios y produccin.
Caractersticas
Fabricacin
por pedido
Especificado por el cliente.
Alta variedad.
Costo alto.
Administrar tiempos
de entrega y capacidad.
Promesas de entrega
y tiempos de entrega.
Ejemplos
Flujo en Lnea
Intermitente
Por Proyecto
Para Inventario
Refinacin de petrleo
Mc Donald
Fbrica electrnica
Por Pedido
Aviones
Compaa de telfonos
Servicios elctricos
Disney
Talleres
Hospital
Mueblera
Restaurant fino
Restaurant de autoservicio Fbrica de autos finos
Joyera
Obras de arte
Casa por arquitecto
Casas para la venta
Pelculas
Planta industrial
Chancadora Chuqui
Factores de Eleccin
Factores de Eleccin
La Nueva Realidad
tem
Modelos de Autos
Estilos de autos
Tipos de Bicicletas
Softwares
Websites
Nuevas Pelculas
Nuevos Libros
Houston TV channels
Cereales
tems en Supermercados
Comienzo
Fines
de los 70s de los 90s
140
260
18
1212
8
19
0
380000
0
9865982
267
458
40530
77446
5
851
160
340
14000
20000
(%)
Aumento
86%
6633%
138%
72%
91%
16920%
113%
43%
# 23
# 24
# 25
Un Ejemplo de SMF
Sistema Flexible
MercadoA
DA (unid/ao)
Capacidad
KF (unid/ao)
Capacidad
KA (unid/ao)
Ingresos: PA ($/unid)
MercadoB
DB (unid/ao)
Costos Operacionales
IF ($/unidad de capacidad)
Sistema Dedicado
Ingresos: PB ($/unit)
MercadoA
DA (unid/ao)
Ingresos: PA ($/unid)
Capacidad
KB (unid/ao)
Costos Operacionales
ID ($/unidad de capacidad)
MercadoB
DB (unid/ao)
Ingresos: PB ($/unit)
# 26
Un Ejemplo de SMF
Sistema Flexible
MercadoA
DA (unid/ao)
Capacidad
KF (unid/ao)
Capacidad
KA (unid/ao)
Ingresos: PA ($/unid)
MercadoB
DB (unid/ao)
Costos Operacionales
IF ($/unidad de capacidad)
Sistema Dedicado
Ingresos: PB ($/unit)
MercadoA
DA (unid/ao)
Ingresos: PA ($/unid)
Capacidad
KB (unid/ao)
Costos Operacionales
ID ($/unidad de capacidad)
MercadoB
DB (unid/ao)
Ingresos: PB ($/unit)
# 27
Un Ejemplo de SMF
Sistema Flexible
Sistema Dedicado
MercadoA
DA (unid/ao)
Capacidad
KF (unid/ao)
Capacidad
KA (unid/ao)
Ingresos: PA ($/unid)
MercadoB
DB (unid/ao)
Ingresos: PB ($/unit)
Costos Operacionales
IF ($/unidad de capacidad)
MercadoA
DA (unid/ao)
Ingresos: PA ($/unid)
Capacidad
KB (unid/ao)
Costos Operacionales
ID ($/unidad de capacidad)
MercadoB
DB (unid/ao)
Ingresos: PB ($/unit)
Distribucin de Prob.
DB
500
1500
500
25%
25%
1500
25%
25%
# 28
Un Ejemplo de SMF
Sistema Flexible
Sistema Dedicado
MercadoA
DA (unid/ao)
Capacidad
KA (unid/ao)
Ingresos: PA ($/unid)
Capacidad
KF (unid/ao)
MercadoB
DB (unid/ao)
Ingresos: PB ($/unit)
Costos Operacionales
IF ($/unidad de capacidad)
MercadoA
DA (unid/ao)
Ingresos: PA ($/unid)
Capacidad
KB (unid/ao)
Costos Operacionales
ID ($/unidad de capacidad)
MercadoB
DB (unid/ao)
Ingresos: PB ($/unit)
Distribucin de Prob.
DB
500
1500
500
0%
50%
1500
50%
0%
# 29
Matriz de Producto-Proceso
Variedad
Alta Variedad
Unas pocas unidades
producidas por lote
(permite personalizacin)
Bajo-Volumen
(Intermitente)
Job Shop
proyectos
(impresin, carpintera)
Cambios Modulares
Produccin en lotes
estandarizados
Producto altamente
estandarizado (solo
cambios menores en
graduacin, composicin)
Proceso Repetitivo
(Modular)
Alto-Volumen
(Continuo)
Prod. en Masa
Personalizada
(Difcil de Conseguir
pero altamente
rentable)
Lnea de Ensamblaje
(autos)
Dell, Zara.
Proceso Continuo
(minera, qumica, vidrio)
Mala Estrategia
(Costos variables muy altos)
Volumen
Captulo 1: La Funcin de Operaciones
# 30
# 31
Diseo de Proceso
Balanceo de Lnea: Diseno de Estaciones de Trabajo y Layout
El Modelo J tiene una demanda diaria de 500 unidades. El tiempo de produccion disponible es
de 420 minutos por dia. La siguiente tabla muestra las distintas etapas (task) de produccion y
sus tiempos de proceso por unidad.
# 32
Diseo de Proceso
Pasos en el Balanceo de Lnea:
1.
2.
3.
4.
Seleccionar una regla primaria (y una secundaria) para asignar tarea a estaciones
de trabajo.
5.
6.
7.
# 33
Diseo de Proceso
Paso 1: Diagrama de Flujo para Modelo J
# 34
Diseo de Proceso
Paso 2:
Paso 3: NT = T
Paso 4:
Paso 5:
Paso 6:
Eficiencia = T = 195
= 77%
NA C
5 50.4
Tarea
# Sucesor
B or D
C or E
F,G,H or I
# 35