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MEMORIA DESCRIPTIVA

ARQUITECTURA

1. INTRODUCCIN

El proyecto en base al deseo del Promotor, que ha encargado la


redaccin de la CONSTRUCCION E INSTALACION DE PLANTA DE PROCESAMIENTO
DE CAF TOSTADO Y MOLIDO .

Es iniciativa del Promotor potenciar la

actividad industrial en esta ciudad, lo que, unido a la localizacin en el


entorno de las materias primas necesarias para la fabricacin industrial
del producto, lo llevan a pensar que esta localidad es un lugar
apropiado para la ubicacin de la planta objetivo de proyecto.
En los documentos que se presentan a continuacin, se recogen todos
los datos y caractersticas que han sido obtenidos como resultado de
los clculos desarrollados en los correspondientes anexos, y que
permiten marcar las lneas directrices para la materializacin de las
obras e instalaciones que se proyectan.
El proyecto consta de los documentos siguientes:
Memoria
Planos
Objeto de estudio dentro del mismo sern los fundamentos de las
sucesivas operaciones bsicas de la lnea de elaboracin, el diseo de
la obra civil y de las instalaciones e infraestructura, las bases para la
redaccin del informe medioambiental e implantacin del futuro
sistema de Anlisis de Peligros y Puntos de Control Crticos, la
determinacin del plan para su ejecucin y puesta en marcha, as como
la evaluacin financiera de los resultados que cabe esperar. En la
redaccin y clculos realizados se tendrn en cuenta las disposiciones y
preceptos contenidos en el Reglamento Nacional de Edificaciones (RNE)
vigente y se prestar especial atencin al medio ambiente y al entorno
circundante a la planta. Igualmente, se pretende obtener el mejor
equilibrio

posible

entre

la

funcionalidad

de

las

instalaciones

proyectadas y su esttica, optimizando todos aquellos factores y


agentes que intervienen, con el objetivo de producir un producto de
alta calidad y rentable al mismo tiempo.

2. OBJETO DEL PROYECTO

El objeto del presente proyecto es, de acuerdo con los condicionantes


fijados por el Promotor, disear, proyectar y ejecutar una planta de
tostado y molido del caf, siempre que la rentabilidad econmica que
se obtenga as lo aconseje. As mismo, el presente proyecto ha de
servir como documento administrativo para su presentacin ante los
organismos competentes, al objeto de recabar de los mismos las
licencias necesarias para su ejecucin.
Tambin servir como base para la ejecucin y direccin de las obras.
3. UBICACIN Y CARACTERISTICAS DEL TERRENO
Teniendo colindantes definidos.
El rea total del terreno es de

272.60 m2

El rea ocupada por el proyecto es de

:
2

PRIMER NIVEL

: 184.30m

AZOTEA

: 184.30m2

TOTAL

: 268.60 m2

Su permetro es de

: 66.90 m. l.

4. CACTERSTICAS TOPOGRFICAS
El terreno asignado a este proyecto es un terreno rectangular llano, libre de
imperfecciones.
5. CRITERIOS BSICOS DE ZONIFICACIN.

Este proyecto es de un piso y una azotea, cumple con las normas y


reglamentos vigentes en el pas (RNE A.060), para edificaciones de
este tipo.

Como criterios bsicos de zonificacin se han considerado los referentes a


orientacin, distribucin y funcionalidad, criterios bsicos para brindar el
mayor confort a sus ocupantes.
La zonificacin general del conjunto responde a las caractersticas bsicas
funcionales de un edificio orientado a satisfacer las necesidades para el fin
deseado.
6. FUNDAMENTO ARQUITECTNICO
En base a los lineamientos, la normativa vigente, respetando el proceso de
tostado y molido del caf y los requerimientos del promotor; se plantea un
diseo

basado

en

el

proceso

mismo

que

sigue

el

caf

para

su

industrializacin, motivo por cual se plante dos espacios para almacenes:


uno para la materia prima y el otro para el producto terminado, adems otro
espacio para el tostado, otro para el molido envasado y empaquetado del
caf, vestidores, etc.
7. DEL PROYECTO
Por su parte es importante considerar que el presente proyecto contempla
una edificacin moderna, cuyos acabados son de primera calidad, que
garantizan un mayor margen de durabilidad, y en relacin al funcionamiento
del edificio, estar adecuado a la tecnologa moderna, personalizada e
interactiva.
El proyecto es CONSTRUCCION E INSTALACION DE PLANTA DE PROCESAMIENTO DE
CAF TOSTADO Y MOLIDO de ubicacin ya especificada, para el que se plantea

el siguiente programa:
PROGRAMA ARQUITECTONICO:
PRIMER NIVEL
rea de ingreso

33.30m2

Almacn materia prima

27.30m2

Tostado

19.30m2

Molido embolsado y empaquetado

32.80m2

Almacn producto terminado

24.80m2

Vestidores

6.40 m2

Limpieza

8.15 m2

rea construida

152.05 m2

rea techada

184.30m2

rea libre muros y circ.


(44 %)
8. FECHA
SETIEMBRE 2015

120.55m2

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