Cultivo de Trigo

Ministerio de Agricultura y Ganadera

Direccin de Educacin Agraria

CULTIVO DEL TRIGO.

1)

GENERALIDADES

Muchas especies de trigo se pudieron hallar silvestres en Sicilia, Grecia, Egipto,

India y China. Se cree que fue cultivado primero en Egipto, en las orillas del Nilo.
Las primeras semillas fueron introducidas al continente americano por inmigrantes
rusos (Kansas en 1873).
Es uno de los cereales ms usados en la elaboracin de alimentos, de cuyos granos
molidos se saca la harina.

2)

CLASIFICACIN BOTNICA.

Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Gnero: Triticum
Especie: Vulgare, aestivum
Nombre cientfico: Tritcum vlgare L., Triticum
aestivum L.

3)

DESCRIPCIN BOTNICA.

Es una planta herbcea. Su sistema radical es

adventicio. El tallo o caa es verde, rgido, formado por
nudos y entrenudos. Las hojas son envanadoras que
nacen de los nudos, acintadas, sin preciolo, que poseen
la vaina, parte que sobresale del tallo. El limbo es una
lmina verde, angosta y con nervaduras longitudinales. La inflorescencia es la espiga
conformada por el raquis; es un adelgazamiento del tallo conformado por nudos y
entrenudos y la espiguilla, que se compone de un grupo de flores, no todas frtiles.
El fruto es una caripside con un solo grano, que es la semilla caracterizada por una
hendidura longitudinal en la parte central, compuesta por el embrin y el endospermo.

4)
Agua
Protenas
Grasas
Carbohidratos
Fibra
Cenizas

COMPOSICIN QUIMICA (100 GRAMOS)

13,50
10,80
1,60
69,30
3,30
1,50

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Compilacin

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5)
Zafra
Zafra 2000/01
Zafra 2001/02
Zafra 2002/03
Zafra 2003/04
Zafra 2004/05

6)
-

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SUPERFICIE SEMBRADA PRODUCCIN Y RENDIMIENTO

Superficie (Ha)

Produccin (tn)

159.034
290.248
310.931
255.400
-

220.055
532.155
536.754
-

Rendimiento
(kg/Ha)
1.381
1.833
1.726
-

CONDICIONES QUE DEBE REUNIR EL TERRENO.

Suelo profundo y permeable.

Plano o con pendiente inferior a 3 % si el suelo es arenoso, o menor a 5 %, si es
arcilloso.
Reaccin levemente cida (pH 5,5) a neutra (pH 7.0).

7)

PREPARACIN DEL TERRENO.

A. Sistema Convencional.
En un terreno cubierto por plantas semileosas o rastrojos de cultivo, se debern
llevar a cabo las operaciones que se mencionan a continuacin.
- Eliminar la vegetacin que cubre la parcela, pasando una rotativa o una rastra
pesada, alrededor de 1 mes antes de la arada.
- Arar a una profundidad de 20 a 25 centmetros y rastrear la parcela luego de una
lluvia y previa a la siembra.
Si la parcela corresponde a tierra virgen de campo, se deberan llevar a cabo las
operaciones siguientes.
- Arar superficialmente y rastrear alrededor de 2 meses antes de la siembra.
- Arar a una profundidad de 20 a 25 centmetros y rastrear antes de la siembra, a los
efectos de que el suelo quede bien nivelado y sin rastrojos y terrones.
Si la parcela fuese de un terreno de monte recientemente destroncado, se debern
llevar a cabo las siguientes operaciones:
- Pasar la rastra pesada y luego limpiar la parcela juntando a mano los residuos del
destronque que queden expuestos en la superficie del suelo, sacndolos fuera de la misma,
con anticipacin mnima de un mes a la siembra.
- Pasar otra vez la rastra pesada y repetir la limpieza, eliminando los rastrojos de la
manera indicada, antes de efectuar la ltima operacin previa a la siembra.
- Nivelar el terreno con rastra de disco comn, previo a la labor de siembra.
B. Sistema Siembra Directa. (Despus de cultivo agrcola)
Se realiza la siembra despus de la cosecha y de la aplicacin de desecantes, sin
ninguna roturacin del suelo y libe de malezas.

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8)

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VARIEDADES.

IAN 8- PIRAP.
Caractersticas agronmicas:
-

Altura de la planta: 70 a 90 cm. (intermedia)

Ciclo: 70 a 85 das (intermedio).
Reaccin al acame (vuelco): resistente
Peso hectoltrico: alto: mayor a 78
Germinacin en la espiga: resistente
Potencial de produccin: alto: 2500 a 3500 Kg/ha.

Reaccin a enfermedades:
-

Roya de la hoja: resistente

Roya del tallo: moderadamente susceptible
Oidio: susceptible
Septoriosis: moderadamente resistente
Fusariosis: moderadamente susceptible
Bacteriosis: moderadamente susceptible.

ITAPUA 35 APEREA.
Caractersticas agronmicas:
-

Altura de la planta: 70 a 90 cm.

Ciclo: Largo: ms de 85 das.
Reaccin al acame: resistente.
Peso hectoltrico: alto (mayor a 78).
Germinacin en la espiga: moderadamente resistente.
Potencial de produccin: alto: 2500 a 3500 Kg/ha.

Reaccin a enfermedades:
-

Roya de la hoja: resistente

Roya del tallo. Moderadamente susceptible
Oidio: resistente
Helmintosporisis: moderadamente resistente
Fusariosis: moderadamente susceptible
Bacteriosis: moderadamente susceptible.

ITAPA 40 OBLIGADO.
Caractersticas agronmicas
-

Altura de la planta: intermedia

Ciclo: intermedio
Reaccin al acame: resistente
Peso hectoltrico: alto
Germinacin en la espiga: moderadamente resistente.

Reaccin a enfermedades.
-

Roya de la hoja: moderadamente susceptible

Roya del tallo: resistente
Oidios: moderadamente susceptible

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-

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Helmintosporiosis: moderadamente susceptible

Septoriosis: moderadamente susceptible
Fusariosis: meoderadamente susceptible.
Bacteriosis: moderadamente susceptible.

Otras Variedades.
-

Cordillera 3
Cordillera 4
Itapa 30
Itapa 25
IAN. 8

9)

POCA DE SIEMBRA.

Departamento
- Itapa Alto Paran Sur.
- Alto Paran Norte.
- Canindeyu.
- Amambay
- San Pedro
- Paraguari Caaguaz Misiones

10)

poca
Abril Mayo (Recomendable)
ptima: 15 de abril a 15 de Mayo.
Mayo Junio.
15 de abril 15 de Junio.
Abril Mayo
ptima: 15 de abril a 15 de mayo
15 de abril a 15 de junio
Optima: Mayo
Mayo - Junio

DENSIDAD.

La siembra debe efectuarse en surcos separados de 15 a 20 centmetros.

11)

CANTIDAD DE SEMILLAS POR HA

Deben emplearse 100 kg de semilla por hectrea con un mnimo de 80% de poder
germinativo.

12)

PROFUNDIDAD DE SIEMBRA.

La profundidad de siembra deber ser de 3 centmetros aproximadamente, pudiendo

alcanzar hasta 5 centmetros, si el suelo es arenoso.

13)

FERTILIZACIN.

Se recomienda efectuar la fertilizacin conforme al resultado del anlisis de suelo

realizado previamente.
Nutrientes

Dosis por Hectrea

Nitrgeno

40 60 Kg.

Fsforo

60 Kg.

Potasio

20 30 Kg.

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Como material fertilizante se recomienda el uso del fosfato diamonico (18 46

00) y en caso de aplicarse Potasio, se puede mezclar 40 a 50 kg por hectrea de cloruro de
potasio con el 18-46-00
Cuando la dosis de Nitrogeno sobrepasa de 20 kg/ha, sta debe aplicarse en dos
oportunidades, la mitad a la siembra y la otra mitad, a los 30 o 40 das despus de la
germinacin, preferentemente en forma de Urea. Esta aplicacin debe efectuarse con buena
humedad del suelo.
Para realizar la aplicacin complementaria de Nitrgeno se puede emplear
cualquiera de los dos mtodos siguientes:
a- Al voleo, en forma manual o mecanizada.
b- Empleando pulverizador y disuelto en agua con los productos fitosanitarios a ser
aplicados para el control de plagas y enfermedades. La mxima concentracin recomendada
es del 10 % (10 Kg. de Urea por cada 100 litros de agua). Al finalizar esta operacin, es
necesaria una buena limpieza del equipo a los efectos de evitar su corrosin.

14)

CONTROL DE MALEZAS.

Limpieza manual: Eliminacin de otras gramneas como avena y sorgo de alepo;

stos usualmente no son combatidos con herbicidas selectivos.
Control de malezas con herbicidas.
Se debern seleccionar cuidadosamente los herbicidas conforme al tipo de malezas
existentes en la parcela.

15)

PLAGAS - CONTROL

Pulgn de la hoja y la espiga: Con la presencia de las primeras colonias de

pulgones aplicar insecticida sistmico.

Oruga Cortadora: Aplicar insecticida de contacto al comprobarse las primeras

orugas en el cultivo.

16)

ENFERMEDADES CONTROL.

a. Herlminthosporiosis.
La infeccin comienza desde la plntula hasta que la planta, madura. En las hojas
aparecen puntos amarillas que despus se transforman en manchas marrn plido.
b. Roya de la hoja.
En la hoja y tallo se presentan lesiones de color marrn rojiza, despus esporas
anaranjadas.
c. Fusariosis
En la base de la brctea de la espiga hay desarrollo del hongo, la parte superior de la
espiga infectada se seca.
d. Oidio.
Se presenta crecimiento del hongo en la superficie de la hoja con aspecto
espolvoreado. Alta humedad y viento facilita la infeccin.
e. Septoriosis.
En la hoja se observan pequeos puntos o a lo largo de las nervaduras lesiones
delgadas pueden formarse en gran cantidad.

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f. Bacteriosis.
La hoja toma un color marrn y despus se seca. Heladas y lluvias con viento
facilitan la infeccin. La espiga se seca o se forman pequeas manchas marrn a negro.
g. Espiga negra.
La espiga negra y el tallo se ennegrecen completamente. Decoloracin de la punta
de la hoja bandera que despus se seca.
Algunos fungicidas recomendados para el control de las enfermedades:
- Dithane (de contacto): Controla Roya.
- Manzate (de contacto): Controla Roya.
- Bayleton (sistmico): Controla Oidio Roya.
- Karathane (de contacto) Controla Oidio.
- Azufre (de contacto) Controla Oidio.
- Tilt. 250 ec (sistmico) Controla todas las enfermedades.
- Topsin (sistmico).
En los casos de oidio, royas, helmintosporiosis y septoriosis, la aplicacin se
recomienda en la aparicin de los primeros sntomas. Para la Giberella o Fusariosis la
aplicacin debe ser preventiva y realizada en el inicio de la floracin.

17)

COSECHA

La cosecha se realiza cuando la espiga ha cambiado de color de verde a blanco

cremoso, y el grano tiene una consistencia algo dura, no pastosa ni lechosa. Si se recoge
con cosechadora sta lo entrega limpio y si se recolecta manualmente deben trillarse las
espigas y luego limpiar los granos.

18)

BIBLIOGRAFIA

Centro Tecnolgico Agropecuario en Paraguay. Agencia de Cooperacin

Internacional del Japn. Conocimiento bsico para controlarlas
enfermedades de soja y trigo / Shizuo Onogi, Felicita Fernndez. -Iguaz, Paraguay : JICA, 1998. -- 32 p.
Paraguay. Ministerio de Agricultura y Ganadera. Direccin de Investigacin y
Extensin Agropecuaria y Forestal. Programa nacional de trigo / Emiliano
Alarcn, Ral Torres. Asuncin : DEAF, 1988. -- 14 p.
El productor : revista de informacin y asistencia tcnica al productor
agropecuario / bajo la direccin de Sonia Altamirano Pistorius. - -Ao 4, n
37 (mayo 2003)) - - - Encarnacin, Paraguay, 2003
Produccin agrcola 1 : fundamentos generales / Editores Terranova. -- Santa
F de Bogot, Colombia : ET, 1995. -- Vol. 2

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