BIOLOGA

Apartado 1. Composicin de los seres vivos

Caractersticas de los seres vivos
-Hacen las tres funciones vitales, nutricin, relacin (se relacionan con el medio ambiente y
reproduccin) y se reproducen.
-Estn formados por bioelementos que se combinan en biomolculas
-Estn formados por clulas.
Los seres vivos estn formado por 70 bioelementos, de los cuales 30 se encuentran en todos
los seres vivos.
Segn la abundancia de los mismos se pueden clasificar en:
Primarios: N, O, C, H, S y P
Secundarios: Mg, Ca, Cl, Na y K
Oligoelementos: Fe, Mn, Cu, Zn.
Caractersticas de los bioelementos
BIOELEMENTOS
INORGNICOS

ORGNICOS

AGUA Y SALES MINERALES

HIDRATOS DE CARBONO
LPIDOS
PROTEINAS
CISO NUCLEICOS

-En la ltima capa tienen electrones que pueden compartir formando enlaces covalentes.
Enlace covalente: Unin entre 2 no metales que comparten electros para
completar el octeto
-El C, O y N pueden compartir ms de un electrn para formar enlaces ms rgidos.
-Son elementos ligeros capaces de formar enlaces covalentes estables pero fciles de romper
por los seres vivos para que los mismos puedan utilizar su energa.
-El carbono puede formar largas cadenas de C-C y puede unirse a otros elementos qumicos;
aumentado la posibilidad de formar grupos funcionales.
-Los compuestos orgnicos estn muy reducidos ms % de H que de O; Estos compuestos
tienden a oxidarse formando compuestos de baja energa como CO2 y H2O. La energa
liberada es aprovechada por los organismos y sus funciones vitales.
-Los bioelementos forman compuestos que generalmente son solubles en agua o son polares.
-El S i P tienen un mayor peso atmico y los enlaces que forman son menos estables y son
idneos para formar enlaces con de mayor energa.

2. Agua
-El agua es la molcula ms importante en los server vivos no obstante su porcentaje no es
igual en todos los seres vivos. En unos organismos el porcentaje de agua varia de unos tejidos
a otros, los que presentan una gran actividad biolgica (cerebro) tiene ms que los que
presentan una baja actividad (huesos). El porcentaje depende tambin de la edad del
organismo.
Las molculas de agua estn formadas por 2 tomos de H y uno de O, formando un enlace
covalente en forma de V. A pesar de ser elctricamente neutra, la molcula de agua es
dipolar ya que aparece una regin electropositiva y otra electronegativa. Presenta un dipolo el
cual tiene un polo negativo apuntando al tomo de O y el polo positivo se encuentra sobre la
bisectriz del ngulo formado por los enlaces O-H
Los puentes de hidrogeno
O Negativo
H
Positivo

H
Positivo

se producen cuando El Ose atrae con un H+

durante un periodo
extremadamente corto

Las estructuras dipolares que forman las molculas de agua pueden atraerse entre s
formando lo que se denomina como enlace o puente de hidrogeno, que es una interaccin
muy importante que le da todas las caractersticas especiales que posee el agua.
Los puentes de H enlazan grupos de tres o de cuatro molculas de agua formando una
extensa red mantenida por estos enlaces que explican los hechos de que el agua siga liquida
a temperatura ambiente.
2.1 Propiedades del agua
La presencia de estos enlaces de hidrogeno y la estructura dipolar de la molcula son las
responsables de las propiedades siguientes
-Elevada calor de vaporizacin (La cantidad de energa que hay que infligir en el agua para
que cambie su estado de lquido a gaseoso
-La propiedad de que el estado slido del agua (hielo) sea menos denso que su estado lquido,
esto es debido a los puentes de hidrogeno.
-Elevada color especfica a decir se necesita mucha energa para elevar la temperatura del
agua. Los puentes de Hidrgeno liberan energa cunado se forman y absorben energa cunado
se destruyen, reduciendo al mnimo los cambios trmicos en los seres vivos.
-Momento dipolar elevado: el carcter dipolar explica la propiedad de ser un buen disolvente
para todo tipo de substancias de componentes polares
-Elevada fuerza de cohesin-adhesin: los puentes de hidrgeno mantienen juntas las
molculas, la atraccin de agua. Eso permite que el agua forme columnas continuas o que la
superficie oponga una gran resistencia a romperse (elevada tensin superficial), esto significa
que las molculas son empujadas hacia arriba por atraccin adhesiva, la atraccin cohesiva
con otras molculas. Como resultado ambas fuerzas el agua ira desplazndose hacia arriba
hasta que la atraccin sea contrastada por la fuerza de la gravedad.
-En estado slido es menos densa que en estado lquido es do tambin es debido a los
puentes de hidrogeno; cuando el agua se congela, los enlaces de hidrgeno se hacen
permanentes y el agua adquiere una estructura cristalina fija que ocupa ms volumen que la
maya cristalina en estado lquido, por eso la densidad del agua es menor en el estado slido
que en el estado lquido. Esta propiedad permite la existencia de vida majo los mares y los
lagos.

3. SALES MINERALES

Reforzar las estructuras

slidas de los cuerpos vivos
Formas precipitadas (solidos)

Sales minerales
qumicas
.
de la osmosis

-Intervienen en algunas reacciones

Formas disueltas (lquidos)

y en la
nerviosos

-Interviene en el proceso

-Interviene en la contraccin muscular

-transmisin de impulsos

4. BIOMOLCULAS ORNICAS
Glcidos (Hidratos de carbono o azucares)
Los glcidos son biomolculas orgnicas formadas bsicamente por Carbono, Oxigeno y
Nitrgeno. Aunque que generalmente, aunque no siempre, tengan la formula emprica
Cn(H20)n, de ah que estas substancias hayan estado conocidas con el nombre hidratos
carbono, DENOMINACIN ERRONEA, ya que qumicamente no son compuestos de agua y
carbono sino que son polialcoholes con un grupo aldehdo o atona. A pesar de eso muchas
veces los glcidos son denominados de esa manera en el lenguaje cuotidiano.
Se pueden clasificar segn el nmero molecular en:
-Monosacridos: son los ms simples, estn formados por una molcula cualquiera de 3 a 8
tomos de carbono. Qumicamente estn construidas por una sola cadena a de polialcoholes
con un grupo aldehdos o cetona. Los que tiene un grupo aldehico localizado siempre en el C1,
se denominan aldeosos y los que tienen un grupo atmico localizado siempre en el C2 se
denominan cenatonas.
5. Caractersticas qumicas
Son dulces, solubles en agua y forman cristales blancos que por la calor pueden caramelizar.
Gracias a su cuerpo aldhido o cetona, pueden reducir al Cu^+2 propiedad que se utiliza por
reconocimiento qumico ( Reactivo de Flesh). Su funcin principal es suministrar energa al ser
vivios, aunque en algunos de ellos forman parte de molculas ms complejas como cidos
nucleicos.
-Disacridos: formados por la unin de 2 monosacridos mediante un enlace O-glcido con la
perdida de una molcula de agua. Tiene las mismas propiedades fsicas que los
monosacridos. Son reductores a excepto de la sacarosa.
Los que se encuentran libres en la naturaleza tienen funciones energticas. Los
monosacridos no existen, sino que aparecen se descomponen los polisacridos.
-Oligoelementos> Estn formados por la unin de varios monosacridos. Generalmente entre
3 y 15, unidos por los enlaces O-glcidos. Hay una gran diversidad de oligosacridos, ya que
vara su nmero y el tipo de monosacrido que se unen. Su propiedad es la capacidad de
almacenamiento de informacin, y de hecho, esta es la principal funcin de estos compuestos

en el lugar donde se encuentran es la superficie externa de la membrana celular externa,

enlazados con molculas de protenas y lpidos. La funcin es dar a la clula su seal de
identidad.

-Polisacridos Estn formados por la unin de muchos monosacridos mediante enlaces Oglcidos.
No son dulces, ni cristalinos, so son solubles en agua, aunque algunos como el almidn
forman soluciones coloidales (cuando se disuelven queda como barro) No poseen carcter
reductor (no reaccionan con Fehling) Hacen funciones de reserva energtica o bien funciones
estructurales.
6. Lpidos
Los lpidos son biomoleculas organicas formadas por Carbono, Oxigeno y Hidrogeno, aunque
los ms complejos tambin llevan Nitrgeno, Fosforo y Azufre. Desde el punto de vista
qumico son muy heterogneos, pero tambin tiene las propiedades fsicas siguientes.
-Son insolubles en agua
-Son solubles en disolventes orgnicos no polares
-Tienen poca densidad
Los lpidos se clasifican segn su composicin qumica en:
-cidos Grasos
Triglicridos
Simples
-Lpidos

Ceres
fosfoglicridos

Compuestos
Esfingoipidos

Esteroides
-Lpidos con cidos grasos

Isoprenoides

7. cidos grasos
Son los compuestos bsicos de la mayora de los lpidos. Estan formados por una
hidrocarburada y un grupo de acidos en el extremo, son por tanto bipolares (Infipaticos),
tienen una parte polar y una parte apolar. Pueden ser saturados (Enlaces simples) o
estructurados ( enlaces dobles o triples)
8. Triglicridos o grasas
Estn formados por una molcula de glicerina unida a 5 cidos grasos, que pueden ser iguales
o diferentes. Son molculas apolares y sus funciono principal es de reserva energtica y
tambin sirve de aislante trmico.

-Ceres: Estn formados por un cido graso de cadena larga y un alcohol de cadena larga. Son
apolares e impermeables, y su funcin s de proteccin.
-Fosfolpidos: Tiene en su molcula un cidos fosfrico( son anfipaticos ( parte polar y parte no
polar) y debido a eso su caracterstica de que su funcin sea formar las membranas de las
clulas, forman una doble capa en la cual la parte no polar se queda en contacto con el centro
y la parte polar con el exterior en contacto con el agua.

9. Esteroides
Son derivados de hidrocarbonos tetrcido.
Un importante grupo de esteroides son los esteroles, destacan el colesterol, que se encuentra
en la membrana plasmtica de las clulas animales y unido a protenas en el plasma
sanguneo. El colesterol es el precursor de la vitamina D y de algunas hormonas.
10. Isoprenoides
Son molculas de doble enlace, cosa que hace que algunos sean pigmentos responsables de
la coloracin de muchos tejidos. El betacoroide es el precursor de la vitamina A.