CUESTIONARIO

QU ES UN LIPIDO?
Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora biomolculas) compuestas principalmente
por carbono e hidrgeno y en menor medida oxgeno, aunque tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno.
Cmo SE CARACTERIZA UN LIPIDO?
Tienen como caracterstica principal el ser hidrfobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgnicos como la bencina, el benceno y
el cloroformo. En el uso coloquial, a los lpidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son slo un tipo de lpidos procedentes de
animales.
Qu FUNCION CUMPLE?

Los lpidos desempean diferentes tipos de funciones biolgicas:

Funcin de reserva energtica. Los triglicridos son la principal reserva de energa de los animales ya que un gramo de grasa
produce 9,4 kilocaloras en las reacciones metablicas de oxidacin, mientras que las protenas y los glcidos slo producen 4,1
kilocaloras por gramo.

Funcin estructural. Los fosfolpidos, los glucolpidos y el colesterol forman las bicapas lipdicas de las membranas celulares.
Los triglicridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a los rganos y protegen mecnicamente estructuras o
son aislantes trmicos.

Funcin reguladora, hormonal o de comunicacin celular. Las vitaminas liposolubles son de naturaleza lipdica (terpenos,
esteroides); las hormonas esteroides regulan el metabolismo y las funciones de reproduccin; los glucolpidos actan como
receptores de membrana; los eicosanoides poseen un papel destacado en la comunicacin celular, inflamacin, respuesta inmune,
etc.

Funcin transportadora. El transporte de lpidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsin
gracias a los cidos biliares y a las lipoprotenas.

Funcin biocatalizadora. En este papel los lpidos favorecen o facilitan las reacciones qumicas que se producen en los seres
vivos. Cumplen esta funcin las vitaminas lipdicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas.

Funcin trmica. En este papel los lpidos se desempean como reguladores trmicos del organismo, evitando que este pierda
calor.

Cmo SE CLASIFICAN LOS LIPIDOS?

Qu ES EL METABOLISMO?
El metabolismo se refiere a todos los procesos fsicos y qumicos del cuerpo que convierten o usan energa, tales como:

Respiracin

Circulacin sangunea

Regulacin de la temperatura corporal

Contraccin muscular

Digestin de alimentos y nutrientes

Eliminacin de los desechos a travs de la orina y de las heces

Funcionamiento del cerebro y los nervios

QU ES UNA ENZIMA?
Las enzimas son molculas de
naturaleza proteica y
estructural
que catalizan reacciones
qumicas,
siempre
que
sean
termodinmicamente posibles: una enzima hace que una reaccin qumica que es energticamente posible (ver Energa libre de Gibbs), pero
que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la
enzima.

Cul ES LA FUNCION DE LAS ENZIMAS?

Las enzimas son protenas globulares que actan como biocatalizadores, es decir, aceleran las reacciones qumicas en los seres vivos sin
modificarse. Al acelerarse las reacciones, disminuye la energa de activacin y tiempo de reaccin.

ACTUAN SOBRE
SUSTRATO

LAS ENZIMAS

QU ES EL CATABOLISMO?
Comprenden las reacciones qumicas que implican descomposicin de sustancias complejas para dar a las clulas energa y molculas
simples necesarias para los procesos anablicos
QU ES ANABOLISMO?
Corresponde a las reacciones qumicas que permiten formar o sintetizar materia organiza apartar de partculas sencillas lo cual se
significa almacenar energa y producir materiales o sustancias para el crecimiento y reproduccin
QU ES ANFIABOLICA?
Es la l anabolismo + catabolismo, son biosntesisllevan de lo simple a lo complejo, consumen energa y es una reaccin de
reduccin.
QU ES LA RUTA METABOLICA?
una ruta metablica o va metablica es una sucesin de reacciones qumicas que conducen de un sustrato inicial a uno o
varios productos finales, a travs de una serie de metabolitos intermediarios.
Cules son las rutas del metabolismo?
Son Normalmente se distinguen tres tipos de rutas metablicas:

Rutas catablicas. Son rutas oxidativas en las que se libera energa y poder reductor y a la vez se sintetiza ATP. Por ejemplo,
lagluclisis y la beta-oxidacin. En conjunto forman el catabolismo.

Rutas anablicas. Son rutas reductoras en las que se consume energa (ATP) y poder reductor. Por ejemplo, gluconeognesis y
elciclo de Calvin. En conjunto forman el anabolismo.

Rutas anfiblicas. Son rutas mixtas, catablicas y anablicas, como el ciclo de Krebs, que genera energa y poder reductor,
y precursores para la biosntesis de la cual se forman sustancias oxidativas

Cmo ES LA REGULACION DE METABOLISMO?

El metabolismo est controlado a nivel hormonal y tambin a nivel enzimtico, en diferentes aspectos:
Por las propiedades intrsicas de las enzimas.
Por la accin reguladora de algunas de ellas.
Por la represin o activacin gnica de su sntesis
ESQUEMA

AMINOACIDOS
PROTEINAS
ENERGIA
GLUCOSA
AMINAS
CETCIDOS
NH+3

UREA

CUAL ES EL CICLO DE LA UREA?

REACCIN:
1. NH4+HCO3+2ATP = CARBAMOIL FOSFATO
2. CARBAMOIL FOSFATO + ORNITINA = CITRULINA
3. CITRULINA + ASPARTATO = ARGINOSUCCINATO

ARGININA

UREA

FUMARATO

MALATO

CICLO DE KREB

Qu ES EL METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS?
Se define como metabolismo de los carbohidratos a los procesos bioqumicos de formacin, ruptura y conversin de
los carbohidratos en los organismos vivos. Los carbohidratos son las principales molculas destinadas al aporte de energa, gracias a su
fcil metabolismo.

Cul ES LA DIGESTION DE CARBOHIDRATOS?

Los carbohidratos mas abundantes
glucgeno.
La

la

cual
los
Luego

accin del acido

clorhdrico,
la
en
el
intestino
enzima del jugo
amilasa, acta y
en maltosa (dos molculas de
en la pared intestinal, vuelve a ser
glucosa.

en los alimentos son el almidn y el

digestin
de
carbohidratos
complejos,

los

comienza en
boca,
a
travs de la
saliva,
la
descompone
almidones.
en
el
estmago,
gracias a la

digestin contina, y termina

delgado.
All
una
pancretico llamada
trasforma al almidn
glucosa). La maltosa,
trasformada
en

Estas mismas enzimas intestinales son las encargadas de trasformar a todos los carbohidratos, como por ejemplo
la lactosa, sacarosa, etc. Entonces todos sern convertidos en monosacridos: glucosa, fructosa y galactosa.
Ya en forma de monosacridos es como nuestro organismo los absorbe, pasando al hgado donde posteriormente
sern transformados en glucosa.
La glucosa pasa al torrente sanguneo, y es oxidada en las clulas proporcionndonos 4 kilocaloras por cada gramo
Cul ES EL TRANSPORTE DE LOS CARBOHIDRATOS?
La glucosa se transporta del intestino al hgado y de este al resto de los tejidos por el torrente sanguneo. El lactato
se transporta del musculo al hgado.
Cul ES EL ALMACENAMIENTO DE LOS CARBOHIDRATOS?
Los carbohidratos se almacenan en forma de glucgeno en hgado y musculo. Dado su mayor ms, el principal
reservorio de carbohidratos es el musculo.
Cul ES EL DEGRADACION DE LOS CARBOHIDRATOS?
El glucgeno se degrada en la glucogenolisis produciendo glucosa.
La glucosa se degrada en:
1. La glucolisis produciendo piruvato y energa
y pentosas.

2.La ruta de pentosas fosfato, produciendo poder rector

Cul ES EL BIOSINTESIS DE LOS CARBOHIDRATOS?

El glucgeno se sintetiza en la ruta conocida como glucogenogenesis.
La glucosa se sintetiza en:
1. La glucogenogenesis

Cul ES LA REGULACION HORMONAL DE LOS CARBOHIDRATOS?

La insulina estimula el transporte de glucosa al interior de las clulas y la sntesis de glucgeno.
La adrenalina eleva los niveles de azcar en la sangre y estimula la degradacin de glucosa en hgado y
musculo.

El glucagn eleva los niveles de azcar en la sangre y estimula o ayuda a la degradacin de glucgeno en el
hgado.

Qu ES LA GLUCOLISIS?
Se denomina glucolisis a un conjunto de reacciones enzimticas en las se metabolizan glucosa y otros azcares,
liberando energa en forma de ATP. La glucolisis aerbica, que es la realizada en presencia de oxgeno, produce cido
pirvico, y la glucolisis anaerbica, en ausencia de oxgeno, cido lctico. La glucolisis es la principal va para la
utilizacin de los monosacridos glucosa, fructosa y galactosa, importantes fuentes energticas de las dietas que
contienen carbohidratos.
Qu ES EL GLUCONEOGENESIS?
Gluconeognesis es el proceso de formacin de carbohidratos a partir de cidos grasos y protenas. Intervienen,
adems del piruvato, otros sustratos como aminocidos y glicerol. Se realiza en el citosol de las clulas hepticas y
en l intervienen las enzimas glucosa-6-fosfatasa, fructosa 1,6-bifosfatasa y fosfoenolpiruvato carboxicinasa, en
lugar de hexocinasa, fosfofructocinasa y piruvato cinasa, respectivamente, que son estas ltimas las enzimas que
intervienen en la glucolisis.
Qu ES EL GLUCOGENO?
Glucgeno es un polisacrido, formado a partir de glucosa. En los animales, cuando la glucosa excede sus
concentraciones circulantes y no se utiliza como fuente de energa, se almacena en forma de glucgeno,
preferentemente en hgado y msculo. La principal funcin del glucgeno, en el hgado, es la de proporcionar
glucosa cuando no est disponible de las fuentes dietticas. En el msculo suministra aportes inmediatos de
combustible metablico. Cuando los depsitos de glucgeno se agotan el msculo consume glucosa de la sangre,
luego el hgado aporta esta glucosa a la sangre, y desde aqu al msculo.

Qu ES EL GLUCOGENOLISIS?

Glucogenolisis es el proceso por el que los depsitos de glucgeno se convierten en glucosa. Si el aporte de glucosa
es deficiente, el glucgeno se hidroliza mediante la accin de las enzimas fosforilasa y desramificante, que producen
glucosa-1-fosfato, que pasa a formar, por medio de fosfoglucomutasa, glucosa-6-fosfato, la cual por la accin de
glucosa-6-fosfatasa, sale de la clula en forma de glucosa, tras pases previos a glucosa-1-fosfato y glucosa-6-fosfato
QU ES GLUCOGENESIS?
Es el proceso inverso al de glucogenolisis. La va del glucgeno tiene lugar en el citosol celular y en l se requieren:
a) tres enzimas, cuales son uridina difosfato (UDP)-glucosa pirofosforilasa, glucgeno sintasa y la enzima
ramificadora, amilol (1,4 -> 1,6) transglicosilasa, b) donante de glucosa, UDP-glucosa, c) cebador para iniciar la
sntesis de glucgeno si no hay una molcula de glucgeno preexistente, d) energa
Cules SON LOS TIPOS DE GLUCOLISIS?

Aerobia

Consiste en conversin de glucosa en piruvato

*Anaerobia

Animales:

Consiste en conversin del piruvato en lactato

Clulas de msculo esqueltico (ejercicio extenuante)

Levaduras:

Consiste en conversin del piruvato en etanol

Qu ES LA RUTA DE PENTOSA DE FOSFATO?

La ruta de la pentosa fosfato, tambin conocida como lanzadera de fosfatos de pentosas, es una ruta metablica estrechamente relacionada
con la gluclisis, durante la cual se utiliza la glucosa para generar ribosa, que es necesaria para la biosntesis de nucletidos y cidos nucleicos.
Adems, tambin se obtiene poder reductor en forma de NADPHque se utilizar como coenzima de enzimas propias del metabolismo anablico.
De esta manera, este proceso metablico, el cual es regulado por insulina, tiene una doble funcin, ya que la glucosa se usa para formar NADPH,
mientras que tambin se puede transformar en otros componentes del metabolismo, especialmente pentosas, utilizadas para la sntesis de
nucletidos y de cidos nucleicos. As, se forma un puente entre rutas anablicas y catablicas de la glucosa. 1
La ruta de la pentosa fosfato tiene lugar en el citosol, y puede dividirse en dos fases:

Fase oxidativa: se genera NADPH.

Fase no oxidativa: se sintetizan pentosas-fosfato y otros monosacridos-fosfato.

QU ES EL CICLO DE KREBS?

El ciclo de Krebs ( ciclo del cido ctrico o ciclo de los cidos tricarboxlicos)1 2 es una ruta metablica, o sea, una sucesin
de reacciones qumicas, que forma parte de la respiracin celular en todas las clulas aerbicas. En clulas eucariotas se realiza en
la mitocondria. En las procariotas, el ciclo de Krebs se realiza en el citoplasma, especficamente en el citosol.
En organismos aerbicos, el ciclo de Krebs es parte de la va catablica que realiza la oxidacin de glcidos, cidos
grasos y aminocidos hasta producir CO2, liberando energa en forma utilizable (poder reductor y GTP).
El metabolismo oxidativo de glcidos, grasas y protenas frecuentemente se divide en tres etapas, de las cuales el ciclo de Krebs
supone la segunda. En la primera etapa, los carbonos de estas macromolculas dan lugar a molculas de acetil-CoA de dos carbonos, e
incluye las vas catablicas de aminocidos (p. ej. desaminacin oxidativa), la beta oxidacin de cidos grasos y la gluclisis. La
tercera etapa es la fosforilacin oxidativa, en la cual el poder reductor (NADH y FADH2) generado se emplea para la sntesis de ATP
segn la teora del acomplamiento quimiosmtico.

Cul ES LA REACCION DEL CICLO DE KREBS?

El ciclo de Krebs tiene lugar en la matriz mitocondrial en eucariota

El acetil-CoA (Acetil Coenzima A) es el principal precursor del ciclo. El cido ctrico (6 carbonos) o citrato se fusiona en cada ciclo
por condensacin de un acetil-CoA (2 carbonos) con una molcula de oxaloacetato (4 carbonos). El citrato produce en cada ciclo una
molcula de oxaloacetato y dos CO2, por lo que el balance neto del ciclo es:
Acetil-CoA + 3 NAD+ + FAD + GDP + Pi + 2 H2O CoA-SH + 3 (NADH + H+) + FADH2 + GTP + 2 CO2
Los dos carbonos del Acetil-CoA son oxidados a CO2, y la energa que estaba acumulada es liberada en forma de energa
qumica: GTP y poder reductor (electrones de alto potencial): NADHy FADH2. NADH y FADH2 son coenzimas (molculas que se
unen a enzimas) capaces de acumular la energa en forma de poder reductor para su conversin en energa qumica en la fosforilacin
oxidativa.
El FADH2 de la succinato deshidrogenasa, al no poder desprenderse de la enzima, debe oxidarse nuevamente in situ. El FADH2 cede
sus dos hidrgenos a la ubiquinona (coenzima Q), que se reduce a ubiquinol (QH2) y abandona la enzima.