TECNICAS DE SEPARACION II

DESTILACIN
Objetivo: Adquirir habilidades en la aplicacin del mtodo de separacin
destilacin
MARCO TERICO
La destilacin es la operacin de separar, mediante evaporizacin y condensacin,
los diferentes componentes lquidos, slidos disueltos en lquidos o gases licuados
de una mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullicin (temperaturas de
ebullicin) de cada una de las sustancias ya que el punto de ebullicin es
una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no vara en funcin de la
masa o el volumen, aunque s en funcin de la presin.
Destilacin simple: En la destilacin simple los vapores producidos son
inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los refresca y
condensa de modo que el destilado no resulta puro. Su composicin ser idntica
a la composicin de los vapores a la presin y temperatura dados y pueden ser
computados por la ley de Raoult

MATERIALES
-

Equipo de destilacin: Matraz esfrico (baln), Te de destilacin con

termmetro acoplado en tapn monohoradado, Condensador para
enfriamiento (refrigerante), soporte universal (2), mechero, cermica de
calentamiento, erlenmeyer, pinza con nuez y sin nuez.

Para tener en cuenta: Al montar el equipo de destilacin es importante procurar

que las uniones esmeriladas entre los distintos componentes tengan una ligera
capa de grasa con el fin de lograr un cierre hermtico.

REACTIVOS
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Acido actico: Su frmula es CH3-COOH (C2H4O2). El punto de fusin es

16,6 C y el punto de ebullicin es 117,9 C.
Acetona: Es un compuesto qumico de frmula qumica CH3(CO)CH3 del
grupo de las cetonas que se encuentra naturalmente en el medio ambiente.
Punto de ebullicin 56,3 C.
Rojo de metilo: Es un indicador de pH. (Frmula: C15H15N3O2). Acta entre
pH 4,2 y 6,3 variando desde rojo (pH 4,2) a amarillo (pH 6,3). Por lo tanto,
permite determinar la formacin de cidos que se producen durante la
fermentacin de un carbohidrato.

PROCEDIMIENTO
Separacin de una mezcla de acido actico al 3% (en la hoja dice al 10% pero
el profe en el tablero puso 3% entonces ah sino se) y acetona.
Esta experiencia consiste en la separacin de una mezcla de acido actico diluido
al 3% en agua y de acetona, y comprobar mediante un indicador qumico (rojo de
metilo) la pureza del liquido destilado.
Se monto el aparato de destilacin En el matraz de destilacin se introdujeron 4
perlas de calentamiento Se agrego al matraz 20ml de acido actico al 3%
(0,5M) y 20ml de acetona se enciende entonces el mechero y se comienza a
calentar la mezcla contenida en el matraz, observando el incremento progresivo
de la temperatura en el termmetro.
Observamos constantemente la temperatura en el termmetro, cuando esta
estuvo a 52C (prxima al punto de ebullicin de la acetona 56,3 C, componente
ms voltil) empezamos a recoger el destilado en el erlenmeyer. Recogimos
aproximadamente 10ml de esta primera muestra (fraccin 1).
Continuamos con la destilacin, y el otro erlenmeyer recogimos otra muestra de
10ml (fraccin 2).
Edinson en la prctica dice anotar temperatura inicial y final de cada fraccin
y nosotros no lo hicimos, solo anotamos la inicial de la fraccin 1!!! :O
A continuacin colocamos otro erlenmeyer, y seguimos observando como
ascenda la temperatura en el termmetro (creo que es importante anotar que
hubo un momento en el que descendi pero no recuerdo cual :P) cuando
estuvo a una temperatura de 92C aprox. Empezamos a recoger nuevamente
destilado, hasta que apenas quedo liquido en el matraz (fraccin 3).

RESULTADOS DE LA PRCTICA
Al finalizar el procedimiento, cogimos cada muestra y le aplicamos rojo de metilo
(indicador de pH) para de esta manera comprobar el contenido de cada
erlermeyer.
Si la muestra se torna naranja: Acetona.
Si la muestra se torna fucsia clarito (jeje no se que color es): Acido actico.
Estos fueron los resultados obtenidos:
FRACCION

TEMP. INICIAL

TEMP. FINAL

1
2
3

52C
*
92C

*
*
*

COLOR DEL
INDICADOR
naranja
naranja
fucsia clarito

*No tomamos esas temperaturas!!! Edinson no encontr mucha informacin,

lo que anote fueron mis ideas si puedes investiga ;D En la ltima parte
dice que discutir y explicar los resultados obtenidos! Mira a ver que me falta.