ANLISIS ENCUESTA NACIONAL DE LA SITUACIN NUTRICIONAL EN

COLOMBIA 2010 - ENSIN

2.4 PRACTICAS DE ALIMENTACIN DE INTERS EN NUTRICIN Y SALUD
PBLICA
Los colombianos no practican una alimentacin saludable!

Consumo de Lcteos:
De acuerdo a la grfica 8 en cuanto al consumo de lcteos en nuestro pas se
obtiene la cifra de que el 39% de los colombianos entre la edad de 5 a 64 aos no
consumen productos lcteos de forma diaria, de igual forma se observa en los
nios de 5 a 8 aos que esta proporcin es de 1 de cada 4 y la menor cantidad de
consumo de lcteos en nios se encuentra en los sisben nivel 1, a no ser que la
poblacin mencionada se encuentren en zona rural que es donde se observa un
incremento mayor que en la zona urbana.
Por lo tanto esto nos lleva a analizar que en nuestro pas la poblacin que necesita
ms consumo de lcteos o sus derivados como lo son nuestros nios y nuestros
adultos mayores para tener una mejor calidad de vida con un sistema seo ms
fuerte, son quienes no cuentan con la oportunidad de consumir lcteos, ya sea
porque se encuentran en estratos bajos o porque simplemente no encuentran en la
ciudad oportunidades para un consumo eficiente de lcteos.

Consumo de Frutas.
Por otro lado como sabemos el consumo de frutas es fundamental para un ptimo
desempeo del organismo, sin embargo es preocupante obtener cifras como que 1
de cada 3 colombianos entre 5 y 64 aos no consume frutas de forma regular o
diariamente y si analizamos ms detalladamente esto es debido a que en los
estratos ms bajos no es posible obtener un consumo frecuente de fruta, tal vez
debido a los altos precios que se manejan en el mercado y de igual forma en la
parte urbano existe un consumo ms elevado que en la parte rural y en mayor
parte para las mujeres, esto es en consecuencia no solo al poder adquisitivo que se
puede contar, sino de igual forma a la toma de conciencia en especial por parte de
las damas que es fundamental y muy saludable el consumir fruta en vez por
ejemplo de la harina u otro alimento.
Consumo de Verduras y Hortalizas.
En cuanto al consumo de verduras y hortalizas se puede observar que existe un
alto porcentaje en la falta de consumo de estas de forma diaria un 71.9%,
incrementndose este porcentaje o hacindose ms evidente en los menores de 18
aos y como se mencionaba anteriormente esto es debido a la toma de conciencia
cuando somos adultos sobre la importancia y el beneficio que tiene la verdura y
hortaliza en nuestro organismo, sin embargo, con estos resultados y con el
consumo ms alto de verduras y hortalizas en la parte urbana, podemos indicar
tambin que es debido a que se tiene el conocimiento que tanto la fruta como la
verdura y la hortaliza no solo son ms saludables para nuestro cuerpo, sino de
igual forma nos mantienen en forma evitando acumular grasa y permitiendo una
quema de caloras de forma eficiente y rpida.
Protena Animal: Carnes Huevos.
En nuestra poblacin colombiana se tiene el registro que los adultos entre 51 y 64
aos son quienes consumen una menor cantidad de protenas ya sea carne o
huevos y se evidencia de forma ms drstica en los niveles de estrato SISBEN 1,
indiscutiblemente no podemos culpar a la falta de conocimiento de los beneficios de
la carne o los huevos sino al bajo poder adquisitivo, pero tambin se puede
observar que existe un mayor consumo en la parte urbana que en la rural, pues
tenemos de referencia el alto consumo en la ciudad de Bogot y se puede deber a
la cultura que se tiene en la ciudad de comer una porcin de protena animal en
forma diaria.
Consumo de Embutidos y Comidas Rpidas.
Contrariamente a las nociones populares, el consumo de embutidos no tiene tanta
representatividad en la dieta diaria de los colombianos, como lo indican los
resultados el 7% de los colombianos entre los 5 y 64 aos de edad consumen
embutidos diariamente, principalmente se observa mayor consumo en los nios y
jvenes entre 9 y 18 aos, lo que nos indica que a pesar de la popularidad de los

embutidos, nuestra cultura colombiana tiene una cierta claridad sobre lo perjudicial
de estos en nuestro organismo y nos concede una luz sobre la toma de conciencia
que vamos tomando poco a poco sobre la importancia de una buena nutricin en
nuestra vida.
Sin embargo, en cuanto al consumo de comidas rpidas se observa un mayor
consumo en la parte urbana y entre los 14 a 30 aos este consumo se hace de
forma ms evidente, lo que nos lleva a pensar que puede ser debido a la
practicidad que la comida rpida ofrece, ya que el activismo tanto en lo escolar
como en lo laboral y por supuesto en lo social nos lleva a tomar decisiones ms
rpidas incluyendo nuestra forma de alimentacin, por lo que se considera que por
este motivo el consumo de comidas rpidas es ms alto en los niveles o estratos
ms altos.
Consumo de Gaseosas refrescos, alimentos de paquete y golosinas.
Si observamos las tasas de ndice de consumo en gaseosas o refrescos, alimentos
de paquete y golosinas en forma diaria, 1 de cada 5 colombianos, 1 de cada 7 y 1
de cada 3 respectivamente, podemos indicar como se realiz anteriormente que
nuestro activismo diario y la cultura del consumo nos han llevado a incrementar
nuestra ingesta de alimentos prcticos, es decir, de aquellos que inmediatamente
se consumen apenas se compran, sin importar de alguna forma qu consecuencias
puede acarrear para nuestro organismo y nuestra salud.
2.4 PRACTICAS DE ALIMENTACIN DE INTERS EN NUTRICIN Y SALUD
PBLICA- EN GESTANTES

De acuerdo a la grfica 8 como la grfica 9, en nuestro pas el bajo consumo de

lcteos, frutas, verduras, hortalizas y carnes, en forma diaria, es evidente
principalmente por los bajos recursos y la falta de conocimiento, como se observa
en la baja ingesta de los mismos, para el nivel de SISBEN 1, ya sea persona
gestante o no.
Por otro lado, es ms evidente en las gestantes menores de 18 aos el bajo
consumo de los alimentos primordiales en una dieta balanceada y esto se puede
analizar una vez ms por el bajo poder adquisitivo y por la falta de toma de
conciencia en el beneficio que dan dichos alimentos al beb en desarrollo.
Entonces, as se puede dar claridad a la problemtica social de nuestro pas la cual
es una prctica de alimentacin poco saludable, y es ms preocupante ya que se
hace ms representativo en nuestras gestantes colombianas.