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UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCION

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
FILIAL PEDRO JUAN CABALLERO
LICENCIATURA EN ADMINSTRACIN AGROPECUARIA
INFORMES FINAL DE LA PRCTICA PROFESIONAL

Identificacin del Estudiantes

Nombre y Apellido: Venancia Galeano Gonzlez

Semestre: Sexto

Carrera: Licenciatura en Administracin Agropecuaria

Identificacin de la Empresa: Facultad de Ciencias Agrarias

Empresa: Universidad Nacional de Asuncin Facultad de Ciencias Agrarias

Direccin: Lomas Valentinas E./ Repblica de Cuba. B Bernardino Caballero

Tel.: 0336 274066

Nombre de tutor: Prof. Ing. Ramn Martnez Ojeda

Cargo: Director Departamento de Produccin Agrcola

Periodo de realizacin de la prctica: 01de Abril hasta 10 Junio de 2014

Temas o reas: Produccin Agrcola

1.

INTRODUCCION

El presente trabajo fue encarado dentro de la asignatura de Prctica Profesional

II del 6 Semestre de la Carrera de Licenciatura en Administracin Agropecuaria, la
misma fue considera como una Pasanta en la Facultad de Ciencias Agrarias Filial Pedro
Juan Caballero de la Universidad Nacional de Asuncin, especficamente en el
Departamento de Produccin Agrcola.

El objetivo de sta pasanta fue la de colaborar en un experimento de 2 parcelas

de Cultivos de Soja realizada en el Campo Experimental de Chiriguelo identificados
como SJC y CH, y 1 parcela instalada en la Colonia denominada Fortuna identificada
como F; para determinar el mejor rendimiento en cuanto a calidad de los granos de las
diferentes parcelas del experimento.

Como resultado se extrajo en 28 bolsas tipo arpillera con la planta de la soja

(raz, tallo, hoja, vaina) de cada parcela totalizando 84 bolsas, que fue trasladada en el
Sede de la Facultad de Ciencias Agrarias y as cumplir con el objetivo de determinar la
calidad de los mismos. Arrogando como el de mejor calidad los granos de la Parcela
denominada CH, y en segundo lugar la parcela identificada como SFC y el de menor
calidad la parcela F.

2. DESCRIPCIN DEL TRABAJO

2.1 Revisin de Literatura

2.1.1 Origen: China
2.1.2 Botnica: La soja es un planta dicotilednea, de la familia leguminosa, sub
familia papilionoidea, genero Glycine es una especie cultivada de G max (L) Merril.
2.1.3 Morfologa: la soja es una planta que varia de 60cm a 1,5m de altura, herbaseas,
anual, erecta, pubescente de pelos blancos pardo quemado o tostado. Su sistema
radicular consta con una raz principal pivotante, con ramificacin ricas en ndulos de
bacterias fijadoras de nitrgenos atmosfricos. Las hojas son alternas de peciolo largo y
compuesto por tres foliolos grandes generalmente ovalados.
2.1.4 Las flores son axilares o terminales de tipos papalionadas blancas amarillas o
violaseas segn sus variedades.
2.1.5 La fruta de tipo vaina son achatados, cortos, de color ceniza con amarillo paja o
negra y tiene de dos a cinco semillas. Estas son generalmente elpticas e achatadas de
color amarillo, verde o negra depende de las variedades.
2.1.6 Contenido nutricional: la soja es un alimento proteico aporta mucha ms
protena que el resto de las legumbres adems contiene casi todos los aminocidos
necesarios que el organismo necesita. Es rica en lecitina y cidos grasos el omega 3 y
omega6.
La soja no aporta colesterol porque es un alimento 100% vegetal, es rica en
minerales, principalmente hierro, cobre, magnesio, fosforo, potasio y manganeso. Se
trata de un alimento bajo en sodio, es una fuente de vitamina k, riboflamina. Tiene
elevado contenido en fibras.
2.1.7 Clima y Suelo: es de clima templado, la soja se adapta bien en clima Tropical y
subtropical.

En temperatura media es ptimo para su desenvolvimiento entre los 20 35c,

necesita de precipitaciones pluviomtricas anual de 700 a 1200mm

de agua bien

esparcido.
Con relacin al suelo la soja no necesita un suelo especfico para su plantacin se adapta
bien en todos los tipos de suelos con tal que no sea muy acida, mal drenada o muy seco.
2.1.8 Siembra: Se refiere a la siembra acompaado con curvas de nivel o niveladas
bsica. Las filas de siembra se trasforma en obstculo con el movimiento del agua que
permiten su infiltracin en el suelo, se utiliza la curva de nivel para determinar el
espacio entre las plantas.
2.1.9 Fertilizacin: la soja en su calidad de leguminosas no requiere de fertilizantes
nitrogenados, siempre que el suelo haya sido inoculado con la bacteria fijadora de este
elemento. Un mtodo practico es abrir profundamente el surco esparcir el fertilizante,
cubrirlo con 5 a 8cm de tierra colocar las semillas encima y cubrirla con capa de tierra
muy fina.
2.1.10 Plagas: existen dos medidas para el control de plagas e insectos.
Sembrar variedades resistentes a las plagas
Eliminar el residuo de las cosechas
Las plagas ms comunes son:
Gusano de alambre
Gusano lepidpteros
Chinches
2.1.11 Enfermedades:
Fusariosis o podredumbre de la raz
Mildius
Pstula bacterial
Podredumbre del tallo
Tizn bacteriano
2.1.12 Malezas
Malezas: Avena futua, Euphorbia sp, Ricinus communis,Physalys sp

Ciclo
Corto: 90 das
Medio: 115 a 135 das
Largo: 200 das
2.2 ACTIVIDADES REALIZADAS

Actividad 1: Secado de las Vainas

El primer da de la pasanta se ha procedido al secado de las vainas procediendo

a exponer las bolsas al aire libre y bajo el sol desde las 07:00 horas hasta las 16:00
horas. Por un periodo de 5 das.

Actividad 2: Desgranado de Semillas

Una vez verificado y comprobado que las vainas estn en buenas condiciones
para el proceso de desgranado, se precedi a la misma en forma manual utilizando gajos
de plantas de guayaba golpeando las vainas dentro de las bolsas, este proceso se llev a
cabo por 3 semanas en los horarios de 13:00 a 16:00 horas.

Actividad 3: Limpieza de las Semillas

La limpieza se realiz mediante la utilizacin de una zaranda, vaciando cada

bolsa en la misma y as retirar las impurezas tales como vainas, arenas, hojas entre otras.
El trabajo de limpieza se llev a cabo por un periodo de 3 semanas desde las 14:00 hasta
las 16:00 horas.

Actividad 4: Envasado y Etiquetado de las Semillas

Terminada la limpieza se procedi al envasado y etiquetado de las semillas

extradas de cada bolsa, colocando en una bolsa plstica transparente de 500 gr.
devidamente identificados, la misma se realiz por un periodo de 1 hora por 10 das.

Actividad 5: Determinacin Primaria de Calidad

Una vez debidamente envasado, etiquetado e identificado las bolsas con semillas
se procedieron a determinar la calidad de las mismas mediante una observacin primaria
de las semillas que arrog como de mejor calidad las muestras denominadas CH.

3. RESULTADO Y DISCUCIN

Como resultado del trabajo de pasanta realizada fue la determinacin de calidad

de las semillas de soja instaladas como experimento por la Facultad de Ciencias
Agrarias, en ste aspecto la Parcela denominada CH present como mejor calidad en
cuanto a semillas, de acuerdo a las observaciones primarias teniendo en cuenta los
granos ms sanos, ms enteros y de mejor color en lo que se refiere a las otras muestras.

En segundo lugar en cuanto a calidad se encuentra la parcela o muestra

identificada como SJC ya que presenta deficiencia en cuanto a tamao y color; y en
tercer lugar se encuentra la muestra denominada F por presentar granos insanos,
deficiencia en tamao y color como as tambin un gran porcentaje de granos partidos
en la mitad.

4. CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES

Durante el proceso de pasanta se complemento los conocimientos tericos

adquiridos en la facultad, es decir, se puso en prctica los conocimientos adquiridos en
aulas. Tambin se pudo conocer bien las labores culturales habituales para la
determinacin de calidad de la soja.

No se registr ningn inconveniente durante la realizacin del presente trabajo

por lo que se lleg al objetivo inicial cual es la de determinar la calidad de las semillas
en el tiempo establecido por el reglamento de Pasanta de la Facultad de Ciencias
Agrarias de la Carrera de Licenciatura en Administracin Agropecuaria, cumpliendo as
cabalmente con el tiempo requerido cual es la de 160 horas.

Al terminar el trabajo de Pasanta se recomienda que para futuras actividades

de la misma caracterstica cual es la determinacin de la calidad de los granos se realice
inmediatamente despus de la colecta de las muestras ya que ste trabajo fue hecho un
buen tiempo despus de colectada la muestra lo que redundara en forma negativa de
alguna manera al resultado final, adems se recomienda que para determinar la calidad
definitiva de los granos sean enviados a un laboratorio especializado ya que el trabajo
que fue hecho en la pasanta fue la de calidad primaria.

De forma general al concluir este trabajo, se pudo cumplir con todos los
objetivos propuestos, de tal manera a tener presente en la vida profesional y poner en
prctica los nuevos conocimientos adquiridos.

5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Lovera, U. 2009. La soja en el Paraguay (en lnea). Asuncin, PY.

MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadera). 2004. Compendio de Normativas

Vigentes
DDV sobre Productos Fitosanitarios, Fertilizantes y Afines. Asuncin, PY: 197 p.

EMBRAPA Empresa Brasileira De Pesquisa Agropecuria, 2002. Centro Nacional de

Pesquisa de Soja. Tecnologias de produo de soja. Paran 2003. Londrina. 195
pp.
[ Links ]
Guerrero, A. 1987. Cultivos Herbaceos Extensivos. Ed. Mundi Prensa. Madrid. Es.
751 p.

Anexo

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