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PLAN DE INVESTIGACION DE LANZAMIENTO DE PRODUCTO VALOR NUTRICIONAL DEL TUMBO Energía 22,00 INGREDIENTES Kcal proteínas
PLAN DE INVESTIGACION DE LANZAMIENTO DE PRODUCTO VALOR NUTRICIONAL DEL TUMBO Energía 22,00 INGREDIENTES Kcal proteínas
PLAN DE INVESTIGACION DE
LANZAMIENTO DE
PRODUCTO
VALOR NUTRICIONAL DEL TUMBO
Energía 22,00
INGREDIENTES
Kcal proteínas 0,40g
Grasa 0,00g
1
½ kg de tumbo.
Carbohidratos 5,80g
½ kg de azúcar.
Fibra 0,80g
2
ramas de canela.
Calcio 11,00mg
5
clavo de olor.
Peso neto 250g
Fosforo 15,00mg
Cucharadita de chuño.
Hierro 0,40mg
Vitamina A(Retino) 16 mcg
Tiamina 0,01 mg
Niacina 0,47mg
FABRICADO POR DELICIAS S.R.L.
KM. 8 CARAZ – ANCASH
RUC: 38579037803
SERVICION AL CONSR 0800- 3857
Acido ascórbico 34.40m
Producto peruano
100% Natural

PLAN DE INVESTIGACION DE LANZAMIENTO DE PRODUCTO

1. Resumen Ejecutivo

Nuestro plan de investigación está orientado a satisfacer la necesidad de un público determinado en la ciudad de Caraz.

Para el lanzamiento de este producto se conformara la empresa DELICIAS S.R.L conformados por los alumnos del curso LECTIVO II (servicio al cliente y marketing relacional) en la Universidad San Pedro.

El

Plan

de

Lanzamiento

de

Producto,

se

orientará

a

la

producción

y

comercialización de mermeladas de Tumbo, las cuales tienen como materia prima

a

la

fruta

de tumbo (Passiflora tarminiana), obteniendo un producto de valor

nutritivo, brindando una alternativa diferente en mermeladas en el mercado

caracino.

 

Nuestra empresa tiene como visión, ser la empresa líder enfocada a la elaboración de productos naturales e innovadores de mermelada en la ciudad de Caraz y a nivel del Callejón de Huaylas, teniendo como valores el compromiso ética innovación y responsabilidad ambiental.

Con la introducción de la nueva mermelada de Tumbo “JAM - PUROCKSHA” permitirá a nuestra empresa tener una participación en el mercado del 20% por ser un producto nuevo, 100% natural, a un precio diferenciado. Con el apoyo conjunto de todos nuestros colaboradores esperamos lograr una penetración rápida que consiste en precios moderados y gastos fuertes de publicidad.

Nuestros potenciales consumidores lo constituye la población urbana de los distritos de Caraz dirigido a personas de todas las edades.

Dentro del mercado de mermeladas liderado por “Gloria”, “Fanny” nuestro producto competirá agresivamente ofreciendo cualidades, diferenciándonos por la presentación de un producto innovador en base a fruta medicinal y alimenticio.

2.

Datos de la Empresa

Empresa Productora y Comercializadora de mermeladas “Delicias” S.R.L

  • 3. Plataforma Estratégica

    • 3.1. Valores organizacionales

      • a. Ética: Brindamos productos que no afectan los derechos de los

demás.

Innovación:

  • b. Los

cambios

se

realizarán

en

cada

momento

adecuándose a las necesidades de los clientes y creando

deseos.

  • c. Humanos:

Recursos

Representa la fortaleza de nuestra

empresa

  • d. Diversificación del Producto: Es vital para la empresa tener variedad de productos, pues nos permite dar un servicio completo de acuerdo a las necesidades de los clientes en el momento adecuado.

  • e. Trabajo en equipo: lograremos nuestro principal objetivo. “Servir mejor a nuestros clientes”.

  • f. Responsabilidad ambiental: trabajaremos cuidando y protegiendo el medio ambiente.

  • g. Puntualidad: la empresa deberá cumplir con las cantidades pactadas con el cliente y la fecha de entrega.

  • h. Honestidad: esto se refiere a lo interno y externo de la empresa, ser honestos con nuestros clientes y ser honestos en la empresa misma (colaboradores).

  • 3.2. Visión

“Delicias”

S.R.L, es una empresa líder del mercado del callejón

de Huaylas enfocada a la industrialización del tumbo, de

excelente calidad y aun bajo costo, produciendo productos

innovadores y Contribuyendo a la buena salud y alimentación de nuestros clientes.”

  • 3.3. Misión

“Somos una empresa comercializadora de mermelada de tumbo

con insumos seleccionados rigurosamente, brindando a nuestros

clientes satisfacción superior en cuanto a gustos y preferencias que son reconocibles”.

4. Análisis de situación

Actualmente nuestro país se encuentra con cierta estabilidad económica,

política y administrativa. Ya que nos encontramos dentro de un mundo globalizado principalmente del mercado, donde prima una alta competitividad aplicando las TIC.

4.1. Escenario

  • a. Análisis de los factores socio culturales: El departamento de Ancash ciudad de Huaraz, por ser centro del movimiento económico y social del Callejón de Huaylas y Conchucos, se caracteriza por su rol comercial, considerado como el “puerto” donde los productores agrícolas del callejón de Huaylas intercambian sus productos destinándolos la mayor parte de estos a la ciudad de Lima y Trujillo, siendo al mismo tiempo un terminal mayorista de productos limeños para su comercialización en la zona sierra del departamento.

  • b. Análisis de los factores políticos El Perú es un país políticamente casi corrupta la cual genera desconfianza a los empresarios e inversionistas pero muy a pesar de ello es un mercado llamativo para generar negocios y empleo. Actualmente las TLC que los gobiernos pactan nos ayudan a expandir nuestros mercados en espacios geográficos internacionales.

  • c. Análisis de los factores económicos. En nuestro país existe:

Control de la inflación.

Estabilidad del tipo de cambio.

Incremento de nuestra inversión.

Incremento del ingreso per cápita.

Incremento del IGV.

Así como también existen ciertas amenazas como:

Aumento de la tasa de desempleo.

Disminución del poder adquisitivo.

Aumento

de

tasa

de

interés

por

parte

de

las

entidades

financieras.

  • 4.2. Competencia

En la ciudad de Caraz no existe una empresa dedicada a la producción y

comercialización de Mermeladas a base de Tumbo, pero si encontramos en el mercado peruano muchos productos competentes como: Mermeladas Gloria, Fanny, florida, etc. La entrada de nuevos competidores: al ver que nuestro producto tiene demanda en el mercado local siempre habrá nuevos ingresos de competidores ya que querrán igualar o mejorar nuestro producto. La amenaza de sustitutos: Consideramos como productos sustitutos a la línea mantequilla, manjar, palta, queso, jamonadas etc. que satisfacen las mismas necesidades y a la vez son de alta calidad.

  • 4.3. Empresa

Como principales objetivos Tenemos:

A través de adecuados canales de distribución, buscamos llegar al mayor número de consumidores, de lograrse el objetivo de gran demanda del producto se buscara alianzas estratégicas para poder copar la demanda a gran escala se realizara un plan de publicidad y promoción agresiva para que nuestro producto tenga un mayor impacto en la mente del consumidor.

5. Análisis de mercado

En el mundo de hoy los mercados cambian constantemente y es importante

estar

analizando la tendencia de nuestro mercado meta. La tendencia es la

dirección hacia donde se mueve el mercado, ya sea que exista una mayor

demanda o por el contrario una disminución.

  • 5.1. Sector

Nuestro potencial de mercado será la población urbana de Caraz.

Nuestro públicos objetivo son todas son las amas de casa ya que ellas siempre están a la tendencia de consumo de productos naturales y saludables, y los de mayor consumo en casa son los niños, adolescentes, jóvenes y adultos.

6. Análisis FODA

  • 6.1. FORTALEZAS:

1.

No existen empresas productoras de mermelada de tumbo.

 

2.

Conocimientos básicos del proceso de elaboración.

 

3.

Ubicación céntrica del local.

 

4.

Posee alto valor nutritivo.

 

5.

Garantía que brinda el producto.

 
  • 6.2. OPORTUNIDADES

 

1.

Mayor consumo de productos naturales y sanos.

 

2.

Disponibilidad de inversión.

 

3.

Generación de puestos de trabajo.

4.

Crecimiento de mercado.

 

5.

Buena calidad del sabor de nuestro producto.

 
  • 6.3. DEBILIDADES

 

1.

Producto

totalmente

innovador, que

puede

originar

un

lento

crecimiento en las ventas.

 

2.

No contar con infraestructura propia.

 

3.

No contar con tecnología adecuada.

4.

Falta de diversificación en otros productos a base de fruta.

 

5.

Difícil acceso al crédito.

 
  • 6.4. AMENAZAS

 

1.

El posicionamiento del mercado con marcas reconocida.

 

2.

Disminución del ingreso económico de la población.

3.

Competidores actuales.

 

4.

Inseguridad del consumidor al comprar productos nuevos

 
  • 5. Problemas sociales, económicos y políticos.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

F1;01;05;04;03

F2;A3;A1;A4

El producto posee un alto valor nutritivo por lo tanto nos da la oportunidad de tener una vida más sana, es cual será demostrado en la calidad de su sabor, esto nos permitirá tener una buena acogida y crecimiento de mercado, así como también generara mayores puestos de trabajo.

Al contar con los conocimientos básicos del proceso de elaboración, la amenaza más frecuente que se puede encontrar en el mercado son los competidores actuales ya que ellos están posicionadas como marcas reconocidas, por lo tanto como somos nuevos en el mercado a lo mejor exista cierta inseguridad por parte de los consumidores

D5;F4;F5

D3;A3;A1;A4

El difícil acceso al crédito nos puede retrasar en no conseguir una ubicación adecuada de local, así como también en la mala calidad de elaboración de nuestros productos ya no podremos contar con el uso de maquinarias y herramientas exclusivos para la elaboración de esta.

El no contar con tecnología adecuada, nos direcciona a una desventaja con los competidores actuales, la cual esta no nos permitirá posicionarnos en el mercado local, esto generar inseguridad en el consumidor y terminaremos perdiendo clientela y rechazo por parte del consumidor.

7. Cartera de Productos o servicios que ofrece la empresa

La empresa industrial Delicias SRL ha comprobado que la variedad en la línea del producto será origen del éxito de la misma; y es por esa razón que se aplicará la estrategia de crecimiento mediante la diversificación. Nuestra cartera de productos es:

Refrescos de tumbo.

Néctar de tumbo.

Helados de tumbo.

Yogurt de tumbo.

  • 7.1. Descripción del producto nuevo

    • a. Nombre científico:

Passiflora tarminiana, Passiflora tripartita var. Mollissima

  • b. Familia: Pasifloráceas (Passifloraceae)

  • c. Otros nombres populares:

Curuba sabanera o blanca (Colombia); tacso, tauso (Ecuador);

parcha (Venezuela), curuba o tumbo (Bolivia); tacso, tumbo, tumbo del norte, trompos o tintín (Perú).

  • d. Descripción:

Fruto de los valles interandinos,

ideal para el verano por ser

hidratante, bajo en calorías pero rico en minerales y vitaminas, así

como por sus propiedades terapéuticas contra cálculos renales, malestares urinarios y dolores estomacales, entre otros usos medicinales.

Por su forma

en algunos frutos, similar al plátano, en muchos

mercados se le identifica como “banano de la pasión”. Se consume la pulpa, semilla incluso cáscara de los frutos maduros, en forma cruda, en jugos, en mermeladas, tragos y otras formas.

En algunas zonas se hace un vino delicioso. Desde las culturas pre inca era el fruto ideal no solo para calmar la

sed de forma apetitosa y contribuir a mantener la piel bien nutrida e hidratada, sino por sus nutrientes esenciales que revitalizan el

organismo sin engordar. Por esta razón el tumbo junto con otras frutas que tienen alto

contenido en vitamina C como el maracuyá, las naranjas y

toronjas, son recomendables para consumirlas en la temporada

veraniega, como parte de las dietas hipocalóricas. Las zonas de producción se ubican de 1,000 a 3,500 metros sobre

el nivel del mar de preferencia en la sierra de las regiones de Ancash, Junín, Moquegua, Huancavelica. Requiere clima con temporadas altamente húmedas y secas, con mayor éxito en valles interandinos. Temperaturas que van de 18° a 24°C, cultivándose mayormente bajo lluvia.

  • e. Origen y distribución: Es originaria de América y se encuentra distribuida en las zonas frías de los Andes suramericanos. La curuba se produce sobre todo en Colombia, Venezuela, Bolivia, Perú y Nueva Zelanda. Son enredaderas de tallo cilíndrico pubescente, de hojas obovadas, trilobuladas y aserradas en las márgenes. El fruto es una baya de forma elipsoidal de 7 a 10 cm de largo, de color verde claro cuando se está desarrollando y completamente amarillo al madurar, momento en el cual emite un agradable aroma. La

pulpa es firme, carnosa

y con pequeñas semillas de color

negro. El color de la pulpa es amarillo o anaranjado. Su sabor es suave, agradable, perfumado y ligeramente ácido. La curuba se ha convertido en una de las frutas tropicales más

apreciadas. La variabilidad genética en esta especie es muy alta, por lo que se

encuentra una gran heterogeneidad de plantas y frutas que se diferencian en cuanto a tamaño, forma, color, resistencia sanitaria, rendimiento, etc.

  • f. Parte utilizada: La pulpa y las hojas como remedio.

  • g. Usos y beneficios: Se consume la pulpa y las semillas de los frutos maduros, con alto contenido de vitamina C, en forma cruda, en jugos, en mermeladas, tragos y otras formas. En algunas zonas se hace vino de tumbo.

Tales como hidratar ricamente la piel, revitalizar el organismo sin engordar, por su alto contenido de minerales y vitaminas, entre ellas la vitamina C, A y B, calcio, fósforo, hierro, fibra, carbohidratos y calorías, estos dos últimos en bajas cantidades. También está recomendado para tratamientos de afecciones renales, actúa como un excelente sintetizador de colágeno para el sustento de tendones, ligamentos, cartílagos, huesos, dientes y vasos sanguíneos. Es antialérgico y regulador del sistema inmunológico. Posee propiedades preventivas de ciertas enfermedades como el cáncer, cardiovasculares y otras no

transmisibles. Aspecto agro técnico:

Preparación del terreno: Siembra en hoyos de 0.20 m x 0.20 x y

0.25 m. de profundidad. Época de plantación: En el mes de octubre – noviembre.

Densidad de plantación: Se cultiva con ayuda de soporte o tubos

formando ramadas. En las ramadas se pueden poner 2.0 m entre plantas y 4.0 m. entre hileras. Fertilización: Dosis de abonamiento 80-60-70 de NPK por hectárea.

Riegos:

Riegos complementarios de 2,000 a 4,000 m3 por

hectárea. Labres culturales: Deshierbas manuales cuando las malezas

están pequeñas. Índice: Cuando el fruto se torna de un color verde a amarillo.

Época: Con meses de mayor producción de enero a marzo.

Post-cosecha: Temperatura ideal para su almacenamiento de 10°

a 12°C.

  • 7.2. Análisis del Mix de Marketing

7.2.1. Definición del producto:

Calidad del Producto

 

Garantizamos

la

calidad

de

nuestro

producto

por estar

elaborados con materia prima de primera calidad y teniendo como base la purocksha.

Características del Producto

 

Nuestro producto presenta características especiales e innovadoras para poder posicionarnos en el mercado. Sus componentes serán originales y de gran calidad, con una selección que solo nuestra marca acreditará ya que tenemos un punto muy importante a nuestro favor, pues como se sabe

por el Marketing una de las formas más efectivas de competir es la ley de la categoría.

Diseño del Producto JAM - PUROCKSHA”, tiene características diferentes que lo

distingue de la competencia como; su aroma agradable y el sabor único que tiene nuestro producto.

Ingredientes:

-

1 ½ kg de tumbo.

 

-

½ kg de azúcar.

-

2 ramas de canela.

 

-

5 clavo de olor.

-

½ cucharadita de chuño.

 

Preparación:

-

Pelar y cortar el Tumbo, separar las semillas en un Recipiente.

-

Luego cortar la pulpa del Tumbo en trozos pequeños y licuar.

-

Poner lo licuado a hervir en una olla con canela, clavo y el azúcar,

aparte licuar las pepas con un poquito de agua, después de licuarlo,

Colar e incorporar a la olla donde está hirviendo la Pulpa.

-

Luego agregar el chuño disuelto un poquito y la azúcar quemada al

gusto.

-

Dejar hervir hasta que la mermelada tome punto.

 

Empaque y presentación:

 
  • - EMPAQUE: Nuestros productos JAM - PUROCKSHA al colocarlo en el mercado tendrá un empaque con diseño moderno y atractivo que cumpla con las funciones de facilidad, de uso y protección en transporte.

  • - PRESENTACION: Las mermeladas JAM - PUROCKSHA tendrán una presentación que proporcione y describa de una manera muy breve el contenido del producto.

  • - MARCA: la marca que pretende lanzar la empresa “Delicias SRL.” Al mercado serán la mermelada de Tumbo, “JAM – PUROKSHA” lo cual nos permitirá diferenciarnos de la competencia básicamente la marca se refiere al placer de probar un producto nuevo.

LOGOTIPO

 SLOGAN:
SLOGAN:

“TU DULCE DELICIA”

  • 7.3. Estrategias de precios Los precios de nuestro producto van a derivar efectos económicos de trascendencia, porque no solo van a regular la producción de

nuestro producto sino también la distribución, además el precio influirá sobre

La

cantidad que se

producirá (oferta) y

quienes disfrutarán de

nuestra producción (demanda); lo cual generará utilidades.

  • 7.4. Estrategias de distribución

La empresa utilizara los canales de distribución, puesto que es un

conjunto de individuos que tienen derecho o ayudan a las transferencias de derechos de bien o servicios particulares a medida que pasan del productor al consumidor.

  • 7.4.1. Definición de los canales de distribución:

Hemos elegido el canal directo (producto –cliente) por ser una empresa nueva y que cuenta con escasos recursos. Pero más adelante se implementará los canales de distribución completa, lo cual significa que haremos uso de intermediarios y detallistas.

Mayoristas:

  • - Las tiendas mayoristas.

  • - Distribuidores mayoristas.

Minoristas:

  • - Minimarket, bodegas, kioskos, ambulantes.

  • - Consumidor final (población Caracina)

  • 7.4.2. Relación del canal o canales de distribución: Se usara dos clases de distribución:

Canales de distribución directa.

Canales de distribución indirecta.

Canales de distribución Indirecta

Fabricante
Fabricante
Mayorista Consumido
Mayorista
Consumido

Canales de distribución directa

Fabrica

Canales de distribución Indirecta Fabricante Mayorista Consumido Canales de distribución directa Fabrica Consumi 7.5. Estrategia de

Consumi

  • 7.5. Estrategia de promoción:

Nuestro producto para poder promocionarse en el mercado y posicionarse en la mente del público de manera general realizaremos campañas promocionando nuestro producto a través de los medios de comunicación como son la radio, la televisión y algún diario local. Para poder promocionar a nuestro producto que es “JAM-PUROCKSHA” realizaremos. las degustaciones correspondientes en las zonas céntricas de

Caraz como son las pastelerías, ferias artesanales entre otros. Para así poder logar un contacto directo con los consumidores para que así puedan conocer y saber cuáles son los beneficios que trae consumirlo como su sabor, calidad. Como otra estrategia a utilizar será el descuento por la compra de gran volumen de producto.

  • 7.6. RECURSOS NECESARIOS PARA APOYAR LAS ESTRATEGIAS Y CUMPLIR LOS OBJETIVOS

7.6.1. Personal

Es el recurso de mayor importancia dentro de la empresa, por lo cual en

nuestra empresa contaremos con un personal calificado y especializado que nos permitía ofrecer calidad en todas las etapas del proceso de elaboración del producto. El personal estará en constante capacitación y

motivación por parte de la gerencia lo que nos proporcionará entrega del 100% por parte del personal para con la empresa y por consiguiente con el producto. La empresa realizará controles permanentes, a sus equipos de ventas, para asegurarnos que se alcancen los objetivos, también se elaborará

Utensilios y

Utensilios y

combustible

combustible

Precio unitario

Precio unitario

Cantidad

Cantidad

total

total

Ollas

Ollas

15

15

3

3

45

45

Detalle

 

Precio unitario

 

Cantidad

 

Total

Licuadora

Licuadora

 

300

300

 

2

2

 

600

600

Fruta: tumbo

 

S/3.00 kilo

 

250

 

750

Cucharones

Cucharones

Canela

 

20

20

S/5.00

 

10

5

5

 

100

100

50

Conservante

Gas

Gas

 

S/10.00

38

38

 

1

1

1

 

10

38

38

Chuño

Total

Total

 

S/4.00 kilo

 

1

 

4

783

783

Frasco de vidrio

 

S/4.00

 
  • 100 400

Azúcar

 

S/2.00

 
  • 200 400

Total

     

1614

un cronograma de visita a los clientes.

7.6.2. Presupuesto

 

Cargos

Sueldo

Nª de

Total

personas

Gerente

2000

1

2000

Empleado(MOD)

750

6

4500

Publicista y promoción

1800

1

1800

internet y Teléfono

150

1

150

Asesor

 
  • 1500 1500

1

 

Alquiler y servicios Públicos

 
  • 2800 2800

 

Distribución

 
  • 1800 1800

1

 

7.7.

Total

   

14550

 

TOTAL COSTO

S/ 16947.

Segmentación del mercado

  • a. Segmentación Demográfica: Compradores Hombres y Mujeres entre 17 y 43 años en adelante. Consumidores hombres y mujeres de todas las edades de estratos 3, 4, 5 y 6

  • b. Segmentación Geográfica: Inicialmente cubrimiento en la ciudad de Caraz.

  • c. Segmentación Psicográfica: Clase alta, media alta, media y media baja, personas que les gusten los productos saludables, naturales y de buen sabor.

7.7.1. Antecedentes: Discusión de resultados de encuesta

  • 7.7.2. ANALISIS E INTERPRETACION DE LA INFORMACION OBTENIDA

El propósito del análisis es aplicar un conjunto

de

estrategias y técnicas que le permiten al investigador

obtener el conocimiento que estaba buscando, a partir

del adecuado tratamiento de los datos recogidos.” El procedimiento para el procesamiento de los datos y

presentarlos de manera

tal

de

realizar

los

análisis

correspondientes, fue el siguiente:

  • 1. Categorización analítica de los datos.

a. Los datos recogidos, se sometieron a la clasificación y

codificación de esa forma lograr una nueva o mantener la actual interpretación de los hechos recogidos. b. Procesamiento de la información mediante la disposición de la masa de datos para organizarla y proceder a la ordenación de la información.

  • 2. Calificación y tabulación de los datos.

a. Tabulación de la información mediante tablas de

resumen de resultados.

  • 3. Análisis e integración de los datos.

a. Se relacionó y se compararon los contenidos documentales obtenidos e integrarlos en forma holística. b. Los procedimientos utilizados para realizar la tabulación, análisis y la interpretación de los datos recopilados.

RESULTADOS DE LA INVESTIGACION

Cuadro N°01

  • 1. ¿consume Ud. mermeladas?

Cuadro N°01 1 . ¿consume Ud. mermeladas? C) Bastante; 20% B) Un poco; 30% A) No
Cuadro N°01 1 . ¿consume Ud. mermeladas? C) Bastante; 20% B) Un poco; 30% A) No
Cuadro N°01 1 . ¿consume Ud. mermeladas? C) Bastante; 20% B) Un poco; 30% A) No
Cuadro N°01 1 . ¿consume Ud. mermeladas? C) Bastante; 20% B) Un poco; 30% A) No

C) Bastante; 20%

B) Un poco; 30%

Cuadro N°01 1 . ¿consume Ud. mermeladas? C) Bastante; 20% B) Un poco; 30% A) No

A) No en absoluto; 50%

Análisis e interpretación:

De acuerdo al cuadro y gráfico N° 1, se observa que el 50% de los encuestados han respondido la alternativa A que la mayoría de los consumidores consideran su deseo de consumo de mermeladas. Mientras que el 20% de los mismos consideran que es regularmente su consumo.

Cuadro N°02

Alternativas

Frecuencia Porcentaje

  • A) con mucha

frecuencia

5

25%

  • B) regularmente

12

60%

  • C) esporádicamente

3

15%

Total

20

100%

C) Indeciso; 15% A) De acuerdo; 25% B) En desacuerdo; 60% Análisis e interpretación : De

C) Indeciso; 15%

C) Indeciso; 15% A) De acuerdo; 25% B) En desacuerdo; 60% Análisis e interpretación : De

A) De acuerdo; 25%

C) Indeciso; 15% A) De acuerdo; 25% B) En desacuerdo; 60% Análisis e interpretación : De

B) En desacuerdo; 60%

Análisis e interpretación:

De acuerdo al cuadro y gráfico N° 2, se observa que el 60% de los consumidores encuestados han respondido la alternativa B que la mayoría de los Consumidores consideran que su consumo es regular. Mientras que el 15% de los mismos consideran que es esporádico su consumo.

Cuadro N°03

C) Indeciso; 15% A) De acuerdo; 25% B) En desacuerdo; 60% Análisis e interpretación : De

3.

¿consumiría

Ud.

mermelada

de

tumbo?

C) Nunca; 25% B)Aveces; 40%
C) Nunca; 25%
B)Aveces; 40%

A)Siempre; 35%

Análisis e interpretación:

De acuerdo al cuadro y gráfico N° 3, se observa que el 40% de los encuestados han respondido la alternativa B, estarían dispuestos a consumir la mermelada de Tumbo. Mientras que el 25% de los mismos consideran que nunca consumirían por ser un producto nuevo.

4. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por este nuevo producto?

C) Nunca; 25% A) Siempre; 25% B) Aveces; 50%
C) Nunca; 25%
A) Siempre; 25%
B) Aveces; 50%

Análisis e interpretación:

De acuerdo al cuadro y gráfico N° 4, se observa que el 50% de los encuestados han respondido la alternativa B, consideran que estarían dispuestos a pagar S/. 10.00 nuevos soles Mientras que el 25% de los mismos consideran que estarían dispuestos a pagar S/. 15.00 nuevos soles

5. ¿Dónde compraría Ud. El producto?

Pastelerías

60%

Bodega

25%

Mercado

15%

Análisis e interpretación:

De acuerdo al cuadro y gráfico N° 5, se observa que el 60% de los

trabajadores encuestados han respondido

la

alternativa

A,

consideran que prefieren comprar el producto en las pastelerías. Mientras que el 25% de los mismos consideran comprar en las bodegas.

  • 7.8. Estrategias de posicionamiento

    • a. Plan de posicionamiento

Posee un sabor natural

 

Nuestro

producto tiene

vitamina c, es hidratante

rico

en

minerales y vitaminas.

8. Estrategias de comunicación y mercadeo.

  • 8.1. Plan de integración

En relación a esta etapa la Empresa industrial Delicias SRL toma las

siguientes estrategias:

Integración

Horizontal:

Podemos realizar acuerdos con

empresas medianas para crecer y fortalecer nuestra participación en el mercado. Integración Vertical: Realizaremos convenios con proveedores

pues vemos que en la zona de Ancash hay gran producción de tumbo de esa manera reducimos costos.

  • 8.2. Plan de alianzas estratégicas

Nuestra empresa en esta etapa busca la realización de alianzas con los agricultores de la zona quienes nos proveerán de la materia

 

prima (tumbo).

  • 8.3. Publicidad y promoción

A.

Publicidad

La publicidad que se utilizará para el producto en la etapa pionera

será agresiva e informativa para captar la atención del cliente potencial. En la competitiva etapa se utilizará una publicidad persuasiva con la que se tendrá cautivo al cliente, garantizando su lealtad a la marca.

B.

Promoción

Volantes

Trípticos mencionando su valor nutritivo

Participando en las ferias regionales

Ofertas., FERIAS, DESCUENTOS, ETC.

Brindar un valor agregado (una cucharita)

  • 8.4. Investigación de mercado

Según la investigación realizada en la ciudad de Caraz no existe un producto similar a la mermelada de tumbo, lo cual esta inexistencia nos da la oportunidad de lanzar el producto además por los componentes nutritivos que cuenta esta fruta hace más

interesante la adquisición de este producto.

Nuestra empresa: procesadora de alimentos Delicia S.R.L es una empresa nueva que entra al mercado a competir con las grandes

industrias que se dedican a este rubro, cuyo objetivo es posicionarse en la mente de los consumidores como un producto de agradable sabor y fuente de ricas vitaminas, principalmente la vitamina C.

Este

producto tiene un amplio

mercado, ya que la creciente

demanda de productos lo requiere, convirtiéndose la producción y

venta de mermelada de tumbo en un mercado de tipo oligopolio. Nuestro competidor directo seria aquellas empresas posicionadas

en el mercado local tales como Gloria, Fanny con sus productos en diversos sabores tales como de fresa, naranja y piña; siendo la mermelada de fresa la de mayor aceptación en el mercado. La mermelada de tumbo tendría buena acogida en el mercado, debido a que posee propiedades nutritivas, es hidratante, bajo en calorías pero rico en minerales y vitaminas, así como por sus propiedades terapéuticas contra cálculos renales, malestares urinarios y dolores estomacales, entre otros usos medicinales.

Nuestra empresa realizará la investigación de mercados

inicialmente en los siguientes ámbitos:

Estudios del mercado para identificar el potencial del mercado.

La participación del mercado y las características del mercado.

Las oportunidades, debilidades dentro de la empresa.

Análisis del producto nuevo frente a la competencia.

  • 8.5. Establecimiento del precio

Nuestra

empresa

establecerá

sus

precios mediante la

competencia ya que sus precios son fijos a sus productos y en

el mercado.

  • 8.6. Servicio al cliente

Nuestra empresa se ajustará a las expectativas de nuestro

mercado meta, comprendiendo sus necesidades, gustos y preferencias.

ANEXOS

ANEXOS (Encuesta) ESCUELA DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS ENCUESTA DIRIGIDO A LAS PERSONAS LOCADORAS DE LA

(Encuesta)

ESCUELA DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

ENCUESTA DIRIGIDO A LAS PERSONAS LOCADORAS DE LA CUIDAD DE CARAZ

INSTRUCCIONES:

La presente encuesta debe ser llenada con toda la sinceridad posible, marque las alternativas en su totalidad con una (x) en la que considere correctas.

I. DATOS INFORMATIVOS:

EDAD: …

SEXO: …

III. ITEMS

  • 1. ¿consume Ud. mermeladas?

A) Bastante (

)B) Un poco (

) C) No en absoluto

(

)

  • 2. ¿Con que frecuencia consume usted mermeladas?

A)

Con

mucha

frecuencia

(

esporádicamente ( )

)

B)

regularmente

(

)

C)

3.

¿consumiría Ud. mermelada de tumbo?

A) siempre

(

)B) aveces (

)C) nunca

(

)

4 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por este nuevo producto?

A) S/. 5.00 (

) B) S/. 10.00 (

)

C) S/. 15.00 (

)

  • 5. ¿Dónde compraría Ud. El producto?

A) Minimarket ( )

B) bodega (

)

C) mercado (

)