DIFERENCIACION Y

RECONOCIMIENTO DE
SUSTANCIAS
INORGNICAS Y
ORGNICAS
INFORME N1 LABORATORIO DE QUMICA
ORGNICA
PROFESOR: Br. Gustavo Ruiz Pacco
MESA: 4
INTEGRANTES:
Escobar Ccanto, Joel
Marcelo Diego, Franco
Paucar, Yeltsin
Pezo Surez, Gian
Robles Herrera, Ral
Suyo Burga Christian
FACULTAD: INGENIERA INDUSTRIAL.
ESCUELA: INGENIERA INDUSTRIAL.

DIFERENCIACION Y RECONOCIMIENTO DE SUSTANCIAS INORGNICAS

Y ORGNICAS

Caratula

Tabla de contenido

Introduccin

Marco terico

Parte Experimental

Discusin de resultados

Conclusiones

10

Cuestionario

10

Bibliografa

11

Tabla de contenido

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DIFERENCIACION Y RECONOCIMIENTO DE SUSTANCIAS INORGNICAS

Y ORGNICAS

INTRODUCCIN
Para el estudio de sustancias ya sea orgnica e inorgnica se tiene que tener
en cuenta un anlisis previo o preliminar seguido de un estudio que nos pueda
determinar a ciencia cierta si la sustancia analizada es orgnica o inorgnica,
generalmente se usa el mtodo de residuos de ignicin que consiste
simplemente en someter a combustin la muestra y observar los productos,
posteriormente se efecta el anlisis elemental que nos muestra el inicio de un
anlisis qumico.
Profundizando un poco sobre el anlisis orgnico cualitativo podemos
mencionar que es una valiosa herramienta en la identificacin de compuestos
desconocidos para lograr clasificarlos en el cuadro de familias de qumica
orgnica en este caso.
La investigacin cualitativa de elementos que componen una muestra
desconocida es de gran importancia para posteriores ensayos de
caracterizacin; en algunos casos proporciona una primera idea sobre la
clasificacin por solubilidad y adems los posibles grupos funcionales en el que
existen en el compuesto.
Otro punto importante que podemos mencionar es que la cantidad de
elementos que comnmente se encuentran en compuestos orgnicos es
relativamente pequea. Solo diez elementos combinados de diversas formas
constituyen la mayor parte de la enorme cantidad de sustancias orgnicas. La
gran mayora de estos, contienen carbono, hidrogeno y oxigeno mientras que el
nitrgeno, azufre y halgenos son menos comunes; un nmero aun ms
pequeo contiene fosforo, arsnico y otros elementos. Existen varios mtodos
para identificar estos elementos.
Los mtodos ms conocidos consisten en transformarlos, desde la forma
covalente en que generalmente se encuentran a iones que se puedan detectar
por ensayos cualitativos de fcil identificacin.
En la determinacin del nitrgeno podemos mencionar que no es tan fcil
debido a varios inconvenientes en la fusin sdica por lo tanto es necesario
realizar la fusin con mucho cuidado y generalmente hacer una confirmacin
de la presencia de nitrgeno por mtodos diferentes. Un procedimiento muy
conocido que emplea la fusin sdica se conoce como el mtodo de Lassaige y
otro alternativo que determina nitrgeno de manera indirecta recibe el nombre
de mtodo de Will Warrentrapp.
En el presente informe detallaremos y aplicaremos el mtodo residuos de
ignicin para as determinar si se trata de una sustancia orgnica, tambin
reconoceremos el nitrgeno y azufre mediante pruebas experimentales y por
los residuos que van dejando al ser combustionados.

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MARCO TEORICO
- Compuestos Orgnicos:
Los compuestos orgnicos son todas las especies qumicas que en su
composicin contienen el elemento carbono y, usualmente, elementos tales
como el Oxgeno (O), Hidrgeno (H), Fsforo (F), Cloro (CL), Yodo (I) y
nitrgeno (N), con la excepcin del anhdrido carbnico, los carbonatos y los
cianuros. El carbono puede constituir ms compuestos que ningn otro
elemento porque los tomos de carbono tienen capacidad de formar enlaces de
carbono-carbono sencillos, dobles y triples y tambin de unirse entre s
formando cadenas o estructuras cclicas. La rama de la qumica que estudia los
compuestos del carbono es la qumica orgnica.
Las clases de compuestos orgnicos se distinguen de acuerdo con los
grupos funcionales que contienen. Un grupo funcional es un grupo de tomos
responsable del comportamiento qumico de la molcula que lo contiene.
Molculas diferentes que contienen la misma clase de grupo o grupos
funcionales reaccionan de una forma semejante.
Caractersticas de los Compuestos Orgnicos:
o

Son Combustibles

Poco Densos

Electro conductores

Poco Hidrosolubles

Pueden ser de origen natural u origen sinttico

Tienen carbono

Casi siempre tienen hidrogeno

Componen la materia viva

Su enlace ms fuerte en covalente

Presentan isomera

Existen ms de 4 millones que es una cantidad mucho mayor a la

de los inorgnicos

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Presentan concatenacin
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o
Propiedades de los Compuestos Orgnicos

En general, los compuestos orgnicos covalentes se distinguen de los

compuestos inorgnicos en que tienen puntos de fusin y ebullicin ms bajos.
Por ejemplo, el xido ferroso (FeO) tiene un punto de fusin de unos 1377C,
pero el tetracloruro de carbono (CCl4), molcula estrictamente covalente, tiene
un punto de fusin de 76,7 C.
Gran parte de los compuestos orgnicos tienen los puntos de fusin y
ebullicin por debajo de los 300 C, aunque existen excepciones. Por lo
general, los compuestos orgnicos se disuelven en disolventes no polares
(lquidos sin carga elctrica localizada) como el octano o el tetracloruro de
carbono, o en disolventes de baja polaridad, como los alcoholes, el cido
etanoico (cido actico) y la propanona (acetona). Los compuestos orgnicos
suelen ser insolubles en agua, un disolvente fuertemente polar.
Los hidrocarburos tienen densidades relativas bajas, con frecuencia
alrededor de 0,8, pero los grupos funcionales pueden aumentar la densidad de
los compuestos orgnicos. Slo unos pocos compuestos orgnicos tienen
densidades mayores de 1,2, y son generalmente aqullos que contienen varios
tomos de halgenos.
Los grupos funcionales capaces de formar enlaces de hidrgeno
aumentan generalmente la viscosidad (resistencia a fluir). Por ejemplo, las
viscosidades del etanol, 1,2-etanodiol (etilenglicol) y 1,2,3-propanotriol
(glicerina) aumentan en ese orden. Estos compuestos contienen uno, dos y tres
grupos OH respectivamente, que forman enlaces de hidrgeno fuertes.

- Nitrgeno
Elemento qumico, smbolo N, nmero atmico 7, peso atmico 14.0067;
es un gas en condiciones normales. El nitrgeno molecular es el principal
constituyente de la atmsfera (78% por volumen de aire seco). En estado
combinado, el nitrgeno se presenta en diversas formas. Es constituyente de
todas las protenas (vegetales y animales), as como tambin de muchos
materiales orgnicos. Su principal fuente mineral es el nitrato de sodio.
El nitrgeno elemental tiene una reactividad baja hacia la mayor parte de
las sustancias comunes, a temperaturas ordinarias. A altas temperaturas,
reacciona con cromo, silicio, titanio, aluminio, boro, berilio, magnesio, bario,
estroncio, calcio y litio para formar nitruros; con O2, para formar NO, y en
presencia de un catalizador, con hidrgeno a temperaturas y presin bastante
altas, para formar amoniaco. El nitrgeno, carbono e hidrgeno se combinan
arriba de los 1800C (3270F) para formar cianuro de hidrgeno.
Cuando el nitrgeno molecular se somete a la accin de un electrodo de
descarga condensada o a una descarga de alta frecuencia se activa en forma
parcial a un intermediario inestable y regresa al estado basal con emisin de un
resplandor amarillo oro.

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Los elementos de la familia del nitrgeno exhiben tres estados de
oxidacin principal, -3, +3 y +5 en sus compuestos, aunque tambin se
presentan otros estados de oxidacin. Todos los elementos de la familia del
nitrgeno forman hidruros, as como xidos +3, xidos +5, haluros +3 (MX3) y,
excepto para el nitrgeno y el bimuto, halogenuros +5 (MX5). E1 nitrgeno es
el elemento ms electronegativo de la familia. As, adems de los estados de
oxidacin tpicos de la familia (-3,+3 y +5), el nitrgeno forma compuestos con
otros estados de oxidacin.
Los compuestos que contienen una molcula de nitrgeno enlazada a
un metal se llaman complejos de nitrgeno o complejos dinitrgeno. Los
metales que pertenecen al grupo VIII de la familia de los metales de transicin
son extraordinarios en su capacidad para formar compuestos de coordinacin;
para cada metal de este grupo se han identificado varios complejos
nitrogenados. Los complejos nitrogenados de estos metales se presentan en
estados de oxidacin bajos, como Co(I) o Ni(O), los otros ligandos presentes
en estos complejos, adems de N2, son del tipo que se sabe que estabilizan
estados de oxidacin bajos: las fofinas parecen ser particularmente tiles a
este respecto.

Azufre
Elemento qumico, S, de nmero atmico 16. Los istopos estables
conocidos y sus porcentajes aproximados de abundancia en el azufre natural
son stos: 32S (95.1%); 33S (0.74%); 34S (4.2%) y 36S (0.016%). La
proporcin del azufre en la corteza terrestre es de 0.03-0.1%. Con frecuencia
se encuentra como elemento libre cerca de las regiones volcnicas (depsitos
impuros).
Propiedades:

Los altropos del azufre (diferentes formas cristalinas) han sido

estudiados ampliamente, pero hasta ahora las diversas modificaciones en las
cuales existen para cada estado (gas, lquido y slido) del azufre elemental no
se han dilucidado por completo.
En el punto normal de ebullicin del elemento (444.60C u 832.28F) el
azufre gaseoso presenta un color amarillo naranja. Cuando la temperatura
aumenta, el color se torna rojo profundo y despus se aclara,
aproximadamente a 650 (202F), y adquiere un color amarillo paja.

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PARTE EXPERIMENTAL
-

EXPERIMENTO N0 1

TUBO N0 1
Al calentar el almidn podemos observar que
se la base se vuelve color negro (ceniza) y las
paredes del tubo color amarillo, desprende un gas blanco con
olor a quemado, adems se pudo observar la presencia
unas gotitas de agua.

de

TUBO N0 2
Al calentar el sulfato de cobre hidratado se observan dos cambios de
coloracin: el primero es de azul a blanco y corresponde a la deshidratacin, es
decir a la prdida de las 5 molculas de agua que lo acompaan.

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CuSO4.5H2O
5H2O

+ calor

CuSO4+

El segundo cambio de color es de

blanco a negro (o gris) y corresponde a la
descomposicin
del
sulfato
cprico
deshidratado en xido Cprico y xido
sulfrico.
CuSO4

CuO + SO3

Cabe aclarar que el CuO es de color

negro. El hecho de que a veces pueda darse el color gris implica que no todo el
sulfato cprico (blanco) deshidratado se ha descompuesto en CuO (negro). Por
lo tanto se obtendr una mezcla formada por una sustancia de color blanco y
otra de color negro, que termina vindose gris.
Al agregarle nuevamente gotas de agua el sulfato cprico se vuelve a
hidratar lo que ocasiona que el color se torne azul.

EXPERIMENTO N0 2: anlisis preliminar de un

compuesto orgnico
Para determinacin de la presencia de C, H, O,
en un tubo de ensayo limpio y seco colocamos
almidn, luego lo calentamos durante tres minutos.
Pudimos
observar que poco a poco se iba formando un residuo
negro
en la base, lo que indica la presencia del carbono. Tambin se pudo
visualizar unas gotas de agua en la pared del tubo, lo que indico
la
presencia del H2 y O2.

EXPERIMENTO N0 3: ANALISIS DE UN COMPUESTO ORGANICO VOLATIL

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Para determinar la presencia de carbono en un compuesto
voltil, tomamos un tubo de ensayo, colocamos acido oxlico,
agregamos aproximadamente 0,5g de xido cprico,
lo calentamos y recibimos los gases de agua de
cal. Podemos observar que al reaccionar el
cido con el xido se producen burbujas,
adems se desprende un gas blanco, con olor
desagradable
(CO2 reacciona con el bicarbonato de calcio). La base
del tubo
se pone de color negro; al final notamos la formacin de un
precipitado, esto significa la presencia de carbono.

HCO + CuO + calor C2CuO4 + H2O

CuO + CALOR CO2
CO2 + Ca (OH) CaCO3+H2
EXPERIMENTO N0 4: RECONOCIMIENTO
NITROGENO
La cal sodada es una mezcla que
contiene xido de calcio CaO e hidrxido de
sodio NaOH es, por tanto, una base fuerte.
Cuando a la urea, sustancia orgnica que
contiene nitrgeno, la calentamos con la cal
sodada, el nitrgeno se transforma en amoniaco, el mismo,
que al desprenderse puede ser comprobado por su olor tpico,
adems se observ un gas blanco. De manera que si la sustancia
orgnica desprende amoniaco significar que contiene nitrgeno.
CH4N2O + CaO + NaOH
CaCO3 + NH3

NaCO3 +

EXPERIMENTO N0 5: RECONOCIMIENTO DEL AZUFRE

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DEL

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En un tubo de ensayo colocamos 0,5g
de tiourea y 1mL de cido sulfrico, colocamos
un papel filtro con acetato de plomo (Pb
(CH3COO) 2), este para reconocer al azufre. Al
calentarlo notamos que poco a poco
comienzan a salir burbujas, la muestra se torna
de color negro, en las paredes del tubo quedan
residuos amarillos, una parte del papel se torna
de color negro lo cual indica la presencia del
azufre.
CH4N2S + H2SO4 + calor H2S
H2S +
H2O+PbSO4

Pb

(CH3COO)

CONCLUSIONES:
Sabemos que la diferencia entre sustancias orgnicas e inorgnicas
surge en que las primeras casi siempre contienen al menos un tomo de
carbono; se hace entonces conveniente denominar orgnica cualquier
sustancia que lo contiene, e inorgnica a cualquiera que no lo contiene. En este
sentido, el mundo de la qumica orgnica es identificado con el mundo del
carbono.
Se logr comprobar la presencia del carbono al obtener residuos como
ceniza (conocido como el mtodo de residuos de ignicin); as tambin sus
bajos puntos de ebullicin.
Observamos la presencia de vapor de agua y de compuestos orgnicos
como el C, H, O y N; este ltimo por su olor caracterstico (pelo quemado).
Se identific la formacin de fases y pigmentacin al calentar las
sustancias trabajadas.

CUESTIONARIO
1. Establezca las diferencias entre los compuestos orgnicos e
inorgnicos
Compuestos Orgnicos

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Compuestos Inorgnicos

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Tienen punto de fusin y
ebullicin bajas.
Sus molculas contienen
fundamentalmente tomos
de C, H, O, N, y en
pequeas proporciones, S,
P, halgenos y otros
elementos
La mayora no son solubles
en H2O (solo lo son
algunos compuestos que
tienen hasta 4 5 tomos
de C). Son solubles en
disolventes orgnicos:
alcohol, ter, cloroformo,
benceno
La totalidad de los
compuestos orgnicos
estn formados por enlace
covalentes

Tienen punto de fusin y

ebullicin altas.
Sus molculas pueden
contener tomos de
cualquier elemento, incluso
carbono bajo la forma de
CO, CO2, carbonatos y
bicarbonatos
Muchos son solubles en
agua y disolvente polares

los inorgnicos lo hacen

mediante enlaces inicos y
covalentes.

2. Explique usted porque se aade oxido cprico en el anlisis

preliminar de la investigacin del carbono
Porque al calentar el xido cprico y el compuesto orgnico voltil (cido
oxlico) se libera dixido de carbono (CO2), este CO2 liberado reaccionar
con el hidrxido de calcio (Ca (OH)2) para formar el precipitado (CaCO3) y con
este ser identificado la presencia de carbono, siendo as evidenciado que el
compuesto es orgnico.
3. Realice la ecuacin qumica en el reconocimiento de Azufre
H 2 SO 4 +CH 4 N 2 S CALOR H 2 O+ PbSO 4

(tiourea)
4. Realice la ecuacin qumica en el reconocimiento del compuesto
orgnico voltil.
CuO+ HOOCCOOH CALOR CO 2 + H 2 O+Cu(OH )

CO2 +Ca ( OH ) CaCO 3+ H 2

BIBLIOGRAFIA:
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Y ORGNICAS

Shriner R.L., Fuson, R.C. y Curtin D.Y. (1977) Identificacin Sistemtica

de Compuestos Orgnicos. Mxico: Editorial Limusa.

Brewster R.Q., Vander Werf C.A. y Mc Ewen W.E. (1979) Curso Prctico
de Qumica Orgnica. Madrid 2a. Edicin.

SDASDASD

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