UCSS

Facultad de Ingeniera Agraria

Carrera Profesional de Ingeniera Agroindustrial y de Biocomercio
Asignatura: PROCESOS DE SELECCIN Y MEJORA DE RACES, BULBOS, TALLOS, HOJAS, GRANOS Y FRUTOS.
VI Ciclo (II Semestre 2015)

Biodiversidad de frutales
N
1

NOMBRE COMUN
Kiwi, Lulo, Actinidia

Maran, Casho

NOMBRE CIENTIFICO
Actinidia deliciosa (A. Chev.) C.F. Llangs &
A.R.Ferguson
Anacardium occidentale L.

FAMILIA
ACTINIDIACEAE

3
4
5
6

Mango
Mango ciruelo, Tambisho,
Taperib
Ciruela Roja
Chirimoya

Mangifera indica L.
Spondias cytherea
Sin. Spondias dulcis L.
Spondias purpurea L. /Sin. Spondias nombin L.
Annona cherimola Miller

7
8
9
10

Guanbana, Graviola
Ann, Amn
Ann liso, Mamn
Ann Cimarrn, Anona

11

Leche caspi, Leche huayo

Annona muricata L.
Annona squamosa L.
Annona reticulata L.
Rollinia mucosa (Jacq) Bail.
Sin. Annona mucosa, Annona biflora, Annona
pterocarpa
Couma macrocarpa Barb. Rodr.

12

Monstera deliciosa Liebm.

ARACEACE

13
14

Balazo, Costilla de Adn,

Ceriman.
Corozo, Mararai, Chascara
Chontaduro, Palmito, Pijuayo

Aiphanes caryotifolia (H.B.K.) H. Wendl.

Bactris gasipaes HBK.

ARECACEAE
ARECACEAE

15

Aguaje, Moriche

Mauritia flexuosa L.

ARECACEAE

16
17
18

Huasai.,Palmito
Palmito de huacrapona
Yarina, Marfil vegetal

Euterpe precatoria Mart.

Iriartea deltoidea R & P.
Phytelephas macrocarpa R & P. Subesp. Macrocarpa
Sin. Phytelephas tenuicaulis (Barford) An. Hend.

ARECACEAE
ARECACEAE
ARECACEAE

ANACARDIACEAE
ANACARDIACEAE
ANACARDIACEAE
ANACARDIACEAE
ANNONACEAE
ANNONACEAE
ANNONACEAE
ANNONACEAE
ANNONACEAE
APOCYNACEAE

Baudilio Valladolid Catpo

ORIGEN
Originaria del Himalaya en el sur de China. Planta
trepadora.
AT. Noreste de Brasil. Especie arbrea, a 120- 1600
m.s.n.m. se propaga por semillas.
Indo malasia. Alta variabilidad
AT
AT. Centroamrica
AA. Norte de Sudamrica. rbol, 1500 a 2200 m.s.n.m. Se
propaga por semillas y vegetativamente.
AT. Norte de Sudamrica.
AT. Originaria de Amrica Central.
AT. Nativo de Amrica tropical (Centroamrica)
AA. Norte de Sudamrica. Especie arbrea de unos 25 m.
Oriundo de Per, Brasil y Colombia. rbol de hasta 40 m
de altura. Se utiliza como goma de mascar.
AT. Centroamrica. Especie herbcea originaria de Mxico
y Amrica Central
AT. (Valles interandinos de Colombia).
AT. Especie originaria de Sudamrica tropical. Peso de
fruto de 20 a 100 gr., frutos para harinas, del cogollo se
extrae la chonta (industria del palmito).
Consume los frutos frescos, en refrescos (aguajina).
Preparacin del masato. Hospedero del suri larvas
comestibles del coleptero Rhynchosphorus palmarum.
Frutos consumidos despus de ser hervidos, en bebidas.
180 a 1500 m.s.n.m.
De las semillas duras llamadas marfil vegetal o tagua
se fabrican botones, artesanas.

19

Coco

Cocus nucifera L.

ARECACEAE

20

Phoenix dactylifera L.

ARECACEAE

21

Dtil, Palma datilera, Datilero,

Tamara, Fnix
Durin, Durin, Erizo de rbol

Durio zibethinus Murray

BOMBACACEAE

22

Sapote

BOMBACACEAE

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25
26

Castao del Choco, Bellaco

caspi, Pasharo
Pia
Pitaya
Pitajaya

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32

Pitaya roja
Puka uluna
Huilunchu
Tuna blanca
Tuna, Nopal, Winka, Higo
Sauco

Quararibea cordata (H. y Bompl.) Vischer.

Sin. Matisia sapota H.& B.
Pachira aquatica Aub.
Sin. Bombax aquaticum
Ananas comosus Merr.
Hylocereus polyrrhizus (Webb) Britt ex Rose
Selenicereus megalanthus (Schum.) Br & R.
Sin. Cereus triangularis Haw.
Hylocereus undatus (Weber) Br. & R.
Cereus hankeanus F.A.C. Weber ex K. Schum.
Cereus huilunchu Cardenas
Opuntia arcasi
Opuntia ficus indica (L.) Miller
Sambucus peruviana HBK.

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34
35

Papaya
Shamburi
Mashuque, Mito, Querco

36

Chamburo, Chambor

37

Toronche

38

Gargantea

39
40

Papayuela, Chicope, papaya de

olor
Babaco

41

Choba, maushan

42
43

Almendro
Uva del Amazonas, Uvilla,
Chiquima
Parinari

44

Carica papaya A. Gray

Jacaratia digitata (Poepp. & Endl.) Solms-Laubach
Vasconcellea candicans Gray
Sin. Carica candicans Gray
Vasconcellea chrassipetala V.M. Badillo
Sin. Carica chrysopetala V. M. Badillo
Vasconcellea parviflora (ADC) Solms-Laubrach
Sin. Carica parviflora (A DC) Solms-Laubrach.
Vasconcellea quercifolia (Saint Hil) Hier.
Carica quercifolia (Saint Hil) Hier.
Vasconcellea cundinamarcensis Kunth.
Sin. Carica pubescens Lenne et K. Koch
Vasconcellea x heilbornii
Carica pentgona Heilb.
Vasconcellea weberbaueri (Harms) V. M. Badillo
Sin. Carica weberbaueri
Caryocar glabrum (Aublet) Person Subesp. Glabrum
Pourouma cecropiifolia Mart ex Miq.
Couepia poliandria (Kunth) Rose

BOMBACACEAE
BROMELIACEAE
CACTACEAE
CACTACEAE

Asia o Amrica. Se cree que es originario de Oceana y

del Sudeste Asitico.
Palmera oriunda del Sudeste del Asia. Algunas plantas en
el Bajo Piura.
Nativo de Burma hasta Malasia. Reportado como
malvaceae.
AT. Norte de Sudamrica. rbol alto de hasta 40 m. de
altura. Entre los 60 a 750 m.s.n.m.
AT. Trpico americano.

CARICACEAE
CARICACEAE
CARICACEAE

AT. Paraguay y sur de Brasil.

AT. Bosques secos de Piura.
AT. Centroamrica. En Per en la cuenca del UtcubambaAmazonas. 700- 1200 m.s.n.m.
AT
AA. Cacto columnar
AA. Originario de Cochabamba- Bolivia.
AA
Mxico. Frutos comestibles, gomas.
AA. Originario del Per. Sin. Botnico de la familia de las
ADOXACEAE.
AA. Centroamrica.
AT. Amazona peruana, frutos comestibles.
AA. Bosques secos de Piura.

CARICACEAE

AA. Amazonas

CARICACEAE

AA. Bosques de neblina de Piura.

CARICACEAE

AA.

CARICACEAE

AA. Boques de neblina de Piura.

CARICACEAE

AA. Bosques montanos de Piura. Ayavaca

CARICACEAE

AA. Provincia de Bongar-Amazonas

CACTACEAE
CACTACEAE
CACTACEAE
CACTACEAE
CACTACEAE
CAPRIFOLIACEAE

CARYOCARACEAE
CECROPIACEAE

AT.
AT. Oeste de la Amazona.

CHRYSOBALANACEAE AT

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46
47

Icaco, Uichip (Panam)

Mamey
Madroo, Madruo, Bacur

48

Bacuri, Pacuri

Chrysobalanus icaco L.
Manmea americana (L.) Jacq.
Rheedia madrunno (HBK) Tr. & Pl.
Sin. Garcinia acuminata.
Platonia insignes Mart.

CHRYSOBALANACEAE AT. Amrica y frica tropical.

CLUSSIACEAE
AT. Norte de Sudamrica.
CLUSSIACEAE
AT. Centro y Sudamrica. Rheedia acuminata (R.&P.)

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55
56

Sanda
Meln
Meln, Secana (quechua)
Caqui, kaki
Metohuayo, Inchi
Arndano
Pecana, Pacana
Nogal

Citrullus vulgaris Schrad

Cucumis melo L.
Sicana odorfera (Vell) Naud
Diospyros kaki L.
Caryodendron orinocense Karten
Vaccinium floribundum H.B.K.
Carya illinoensis Koch.
Juglans neotropica Diels

57

Umari

Poraqueiba sercea Tulasne

58
59

Aguacate , Palta
Castaa de monte, Nuez del
Brasil, Nuez amaznica

Persea americana Miller

Bertholletia excelsa Humb. & Bonp.

LAURACEAE
LECYTHIDACEAE

60
61

Paco
Sachamango

Grias cauliflora L.
Grias peruviana Miers

LECYTHIDACEAE
LECYTHIDACEAE

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71

Lecythis ollaria Loefl

Gustavia longifolia Poepp. & Berg.
Gustavia mexicana Kunth
Campsiandria angustifolia Spruce ex Bentham
Cassia grandis L.
Hymenaea courbaril L.
Inga densiflora Benth /Sin. Inga vera willdenow
Inga feuillei D.C. /Sin. Inga stenoptera Bentham
Inga heteroptera Willd.
Inga spectabilis (Vahl) Willd.

LECYTHIDACEAE
LECYTHIDACEAE
LECYTHIDACEAE
LEGUMINOSEAE
LEGUMINOSEAE
LEGUMINOSEAE
LEGUMINOSEAE
LEGUMINOSEAE
LEGUMINOSEAE
LEGUMINOSEAE

72
73

Olla de Mono
Chope amarillo
Chope
Huacapurana
Caa fstula
Algarrobo
Guaba de zorro
Guaba de Castilla, Pacae
Guama copera
Guabo machetn, Pacae
Machete
Tamarindo
Macambo, Pataxte

Tamarindus indica L.
Theobroma bicolor Humb. & Bonpl.

LEGUMINOSEAE
MALVACEAE

74

Copoaz

Theobroma grandiflorum (Willd ex Spreng) Schum.

CLUSSIACEAE
CUCURBITACEAE
CUCURBITACEAE
CUCURBITACEAE
EBENACEAE
EUPHORBIACEAE
ERICACEAE
JUGLANDACEAE
JUGLANDACEAE
ICACINACEAE

MALVACEAE

AT. Brasil, Paraguay, Colombia, Per. rbol robusto.

Mueblera, ltex.
frica del Sur
frica Oriental
AT. Brasil.
Nativo de China. Muy difundida en Japn.
AT.
AA. Frutitos azules comestibles. 1600 a 4400 m. s. n. m.
Nativa del sur de EEUU y Norte de Mxico. rbol
AA. nueces comestibles, tintes, madera para carpintera.
AT. Especie arbrea de hasta 30 m. en los departamentos
de Amazonas y Loreto. Madera para carpintera. Frutos
con 12 % aceite. Prospera a 120 m.s.n.m.
AT. De Mxico a Colombia.
AT. Nativo de Suramrica. rbol de unos 60 m. de alto,
frutos globosos con semillas oleaginosas comestibles
(almendras)
Pacfico Colombiano.
AT. Amazona peruana. Especie arbrea nativa de la
Amazona de Per y Ecuador.
AT. Amazona /Valle Magdalena Colombia.
AT.
AT. Amazona peruana, frutos comestibles.
AT. rbol de la Amazona peruana de frutos comestibles.
AT. Brasil.
AT. Trpico americano. Sub Fam. Caesalpinoideae.
AT.
AT.
AT. Trpico americano.
AT. Trpico americano. En Montero, Jilil y Sicchez
frica. Refrescos, pulpa.
AT. Probablemente originaria de Amrica central. Sin.
Esterculicea.
AT. Originario de la Amazona (en la parte alta del ro
Maran). Especie arbrea de unos 15 m. de alto

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Cansaboca, Ciruela de fraile,

Ushum
Acerola, Cereza colorada

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Palillo
Arrayn
Gashmn
Pitanga, Cereza de Cayena
Araz
Camu Camu
Guayaba Argelina
Guayaba Coronilla
Guayaba, sawintu
Nangay
Pomarrosa
Pera de Malaca

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Higo, Higuera, Brevas

Banano, Pltano
Pltano de la isla
Olivo, Aceituna
Carambolo
Maracuy dulce
Curuba
Maracuy
Granadilla. Apinkoya
Chulupa, Granadilla de hueso

99

Tumbo serrano, Curuba larga,

Tacso
Granadilla de Quijos, Granadilla
caucana
Tumbo costeo, Badea
Curuba india, Tacso amarillo
Grosella

100
101
102
103

104 Macadamia, Nuez de

macadamia.
105 Granada
106 Nspero del Japn
107 Fresa

Bunchosia armeniaca (Cav.) DC

MALPHIGIACEAE

AT.

Malphigia emarginata Sese & Mocio ex DC

Sin. Malphigia punicifolia L.
Campomanesia linneatifolia R.& P.
Eugenia myrobalana D.C.
Eugenia quebradensis Mc Vaugh
Eugenia uniflora L.
Eugenia stipitata Mc Vaugh
Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh
Psidium catleianum Afzel ex Sabine
Psidium friedrichsthalium (O. Berg.) Nied.
Psidium guajaba L.
Psidium rostratum Mc Vaugh
Sysygium jambos (L.) Alston /Sin. Eugenia jambos
Syzygium malaccense (L.) Merr & L. M. Perry
Eugenia malaccensis L.
Ficus carica L.
Musa acuminata Cola /Sin. Musa sapientum L.
Musa paradisiaca L.
Olea europea L.
Averrhoa carambola L.
Pasiflora alata Curtis
Passiflora antioquensis H. Karst
Passiflora edulis Var. flavicarpa Sims.
Passiflora ligularis Juss.
Passiflora maliformis L.
Sin. Passiflora caudata A. H. Gentry
Pasiflora mollisima (H.B.K.) Bailey

MALPHIGIACEAE

Antillas

MIRTACEAE
MIRTACEAE
MIRTACEAE
MIRTACEAE
MIRTACEAE
MIRTACEAE
MIRTACEAE
MIRTACEAE
MIRTACEAE
MIRTACEAE
MIRTACEAE
MIRTACEAE
MORACEAE
MUSACEAE
MUSACEAE
OLEACEAE
OXALIDACEAE
PASSIFLORACEAE
PASSIFLORACEAE
PASSIFLORACEAE
PASSIFLORACEAE
PASSIFLORACEAE

Asia Menor. Arbusto

Indo malasia
Nativa del Sudeste Asitico.
Se extrae el aceite de oliva. Hay 6 subespecies.
Originario del sudoeste asitico (India, China, Malasia)
Sudamrica. Colombia y Brasil (1000 a 1500 m.s.n.m.)
AA. Recolectada en Antioqua (Colombia)
AA. Brasil. Gran variabilidad.
AA.
Sudamrica y Antillas

PASIFFLORACEAE

AA. Altos andes. Pur pur, Poro Poro, Tacso, Tumbo

Serrano. AT
Sudamrica. Colombia (1600 a 2300 m.s.n.m.)

Passiflora popenovii Killip

PASSIFLORACEAE

Passiflora quadrangularis L.
Passiflora tarminiana Coppens & V.E. Barney
Phyllanthus acidus (L.) Skeels
Sin. Phyllanthus distichus Muell.
Macadamia integrifolia Maiden & Betche

PASSIFLORACEAE
PASSIFLORACEAE
PHYLLANTACEAE

Punica granatum L.
Eriobotrya japnica (Thunb.) Lindl.
Fragaria chiloensis (L.) Mill.

AT.
AT.
AA.
AT. Sur de Brasil.
AT.
AT. Amazonia. Alto contenido de cido ctrico
AT. Sur de Brasil
AT. Centroamrica y Colombia
AT. Amrica Tropical
AT. Fras
AT. Frutitos comestibles.
Malasia

PROTEACEAE
PUNICACEAE
ROSACEAE
ROSACEAE

AA. Norte de Suramrica.

Sudamrica. Colombia (2000 a 3000 m.s.n.m.)
Arbusto. Originario del Sur del Asia o de Magadascar. Sin.
Familia Euphorbiaceae.
Noreste de Australia. Nativo de Nueva Gales del sur y
Queesland en Australia.
Asia Menor. Originaria de la regin mediterrnea y Persia
Sur de China.
Sur de Chile. Planta herbcea.

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110
111
112

ROSACEAE
ROSACEAE
ROSACEAE
ROSACEAE
ROSACEAE

Originaria de Europa, Asia y Norteamrica.

AA. Bosques nublados de Piura (Fras, Chalaco)

113 Albaricoque, Damasco

Fragaria vesca L.
Hesperomeles latifolia (HBK) Roem.
Pirus malus L. /Sin. Malus communis lamarck
Pirus conmunis L.
Prunus serotina Subesp. Capul (Cav.) Mac Vaugh
Sin. Prunus salicifolia Kunth
Sin. Prunus capul cav.
Prunus armeniaca L.

ROSACEAE

Caducifolio. Originaria de China y luego Turqua, Irn,

Armenia, Siria.

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118

Melocotn
Frambuesa, Mora
Mora
Borojo
Genipa, Huito, Jagua

Prunus persica (L.) Batsch

Rubus rosifolius Smith
Rubus glaucus Bentham
Borojoa patinoi Cuat.
Genipa americana L.

ROSACEAE
ROSACEAE
ROSACEAE
RUBIACEAE
RUBIACEAE

119
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121
122
123
124

Charalina
Limn sutil, Limn Castilla
Naranja agria, Limn variegado
Pomelo, Toronja
Limn rugoso
Limn Tahit

RUTACEAE
RUTACEAE
RUTACEAE
RUTACEAE
RUTACEAE
RUTACEAE

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126
127
128

Lima
Limn real
Cidra, Citrn
Calamundy, Calamondin,
Naranjo chino
Toronja Roja
Tangelo Orlando, Tangelo
Mineola
Mandarina
Naranja
Grosella de Ceiln, Cereza de
Ceiln
Seso vegetal

Casimiroa edulis llavelex.

Citrus aurantifolia (Christ.) Sw.
Citrus aurantium L.
Citrus grandis Osbeck
Citrus jhambirii Lush.
Citrus latifolia Tanaka ex Q. Jimnez
Sin. Citrus x aurantifolia var. Latifolia Yu. tanaka
Citrus limetta Risco
Citrus limn (L.) Burn. f
Citrus medica L.
Citrus mitis
Sin. Citrofortunella microcarpa
Citrus paradisi Macf.
Citrus reticulata x Citrus paradisi

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131
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133
134

Fresa
Quique
Manzana
Pera
Capul

135 Mote mote

136 Mamoncillo, Pitanga
137 Mahua

Citrus reticulata Blanco

Citrus sinensis Osbeck
Dovyalis hebecarpa Warb.
Sin. Dovyalis abyssinica
Blighia sapida KD Koenig
Cupania sapida (K D Koenig) Oken
Allophyllus densiflorus Radlk
Meliccoca bijuga L.
Madhuca longifolia (J. Konig) J.F. Macbr.

RUTACEAE
RUTACEAE
RUTACEAE
RUTACEAE
RUTACEAE
RUTACEAE
RUTACEAE
RUTACEAE
SALICACEAE
SAPINDACEAE
SAPINDACEAE
SAPINDACEAE
SAPOTACEAE

Originario de Centroamrica.
Cajamarca, Amazonas.

En

Huncabamba,

India
AT, De Mxico a Ecuador.
Pacfico Colombiano.
AT. Cuba y Rep. Dominicana. Nativa del Norte de
Sudamrica (Norte de Per), Caribe, Sur de Mxico.
Originaria de Mxico.
Suroeste del Asia.
Malasia. Variedad marginata
Sur Este del Asia
Se usa como patrn para limn sutil
Suroeste del Asia. Variedad sin semillas, desarrollada en
California (EEUU) en 1895
Sureste del Asia
Suroeste del Asia
Sureste del Asia. Hbrido entre Citrus reticulata y
Fortunella margarita.
Sureste del Asia
USA
De China a Noreste de India
Sureste del Asia. Var. Washington
Sri Lanka. Antes perteneca a familia Flacourtiaceae.
Nativa de las regiones tropicales del Norte de frica.
Camern, Gabn, Benin, Burkina Faso, Costa de Marfil,
Ghana, Guinea, Mali, etc.
AA. rbol de Frutos comestibles. 1500 a 2600 m.s.n.m.
Litoral Caribe. Introducida a la selva amaznica peruana.
Originaria de la regin Hindustana.

138 Sapote, Chicozapote, Nspero

Costeo
139 Caimito
140 Canistel
141 Lucuma, Lukma
142 Zapote Costeo
143 Tomate de rbol, Tamarillo
144 Uchuva, Aguaymanto, Tomatillo,
Mullaca, Tungay
145 Lulo, Naranjilla, Chile
146
147
148
149
150

Pepino, Cachua
Uvilla, Juan Alonso, Calhuincho
Cocona
Pechiche
Uva verde, Uva negra

Color morado
Color Verde
Color celeste
Color negro
AA
AT

Manilkara sapota (L.) Van Royen

Sin. Achras sapota
Pouteria caimito (R y P) Radlk
Sin. Chrysophyllum caimito L.
Pouteria campechiana Baehni
Pouteria lcuma (R. & P.) Kuntze
Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Stearn
Sin. Lucuma mammosa Silba
Cyphomandra betacea (Cav.) Sendth
Cyphomandra crassifolia (Ortega) Kuntze
Physalis peruviana L.

SAPOTACEAE

AT. De Mxico a Costa Rica. Nspero Brasilero.

SAPOTACEAE

AT

SAPOTACEAE
SAPOTACEAE
SAPOTACEAE

AT. De Mxico a Panam.

AA.
De Mxico a Costa Rica. AT

SOLANACEAE

AA. Arbusto de frutos comestibles.

SOLANACEAE

AA. Herbcea- arbustiva, frutos comestibles. Mermeladas.

Solanum quitoense Lam.

SOLANACEAE

Solanum muricatum Aiton

Solanum sisymbrifolium Lam.
Solanum topiro /Sin. Solanum sessiliflorum Dunal
Vitex gigantea Kunth
Vitis vinfera L.

SOLANACEAE
SOLANACEAE
SOLANACEAE
VERBENACEAE
VITACEAE

AA. Herbcea de hojas anchas, frutos comestibles,

refrescos.
AA. Frutos comestibles.
AA. Arbusto silvestre con frutitos rojos comestibles.
AT. Amrica tropical.
AT. Bosques secos tropicales (Piura) y sur del Ecuador
Asia Menor. Muchas variedades.

= Originario de los Altos Andes (30)

= Originario de la Amrica tropical (Amazona, Norte de Sudamrica o Centroamrica) (73)
= Originario del Pacfico Colombiano/ Antillas (4)
= Originario de otros continentes: Asia, frica, Europa (43)

: Altos Andes (Ecuador, Per y Bolivia principalmente)

: Amrica tropical