UNIVERSIDAD ALAS PERUANA

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN DE NEGOCIOS
INTERNACIONALES

DISEO DE PROYECTO DE TESIS

PROCESO DE INVESTIGACIN
Por Dr. Neder Hugo ROJAS SALDAA

Lnea de accin:
Plan de negocios
Modelo de negocios
Problema:
De qu manera el plan de negocios influye para la apertura de
un centro de diversin infantil en el distrito de Nuevo Imperial
de la provincia de Caete

departamento y regin Lima,

actualmente?
Ttulo:
EL PLAN DE NEGOCIOS PARA LA APERTURA DE UN CENTRO DE
DIVERSIN INFANTIL EN EL DISTRITO DE NUEVO IMPERIAL DE LA
Pgina 1 de 13

PROVINCIA DE CAETE DEPARTAMENTO Y REGIN LIMA,

ACTUALMENTE (incorrecto)
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA APERTURA DE UN CENTRO DE
DIVERSIN
INFANTIL
EN
LA
PROVINCIA
DE
CAETE
DEPARTAMENTO LIMA, ACTUALMENTE (correcto)
Planteamiento del problema
Un plan de negocio es una declaracin formal de un conjunto de
objetivos de una idea o iniciativa empresarial, que se constituye como
una fase de proyeccin y evaluacin. Se emplea internamente por la
administracin para la planificacin de las tareas, y se evala la
necesidad de recurrir a bancos o posibles inversores, para que aporten
financiacin al negocio.

El plan de negocio puede ser una representacin comercial del modelo

que se seguir. Rene la informacin verbal y grfica de lo que el
negocio es o tendr que ser. Tambin se lo considera una sntesis de
cmo el dueo de un negocio, administrador, o empresario intentar
organizar una labor empresarial y llevar a cabo las actividades
necesarias y suficientes para que tenga xito. El plan es una explicacin
escrita del modelo de negocio de la compaa a ser puesta en marcha.

Usualmente los planes de negocio quedan obsoletos, por lo que una

prctica comn es su constante renovacin y actualizacin. Una
creencia comn dentro de los crculos de negocio es sobre el verdadero
valor del plan, ya que lo desestiman demasiado, sin embargo se cree
que lo ms importante es el proceso de planificacin, a travs del cual
el administrador adquiere un mejor entendimiento del negocio y de las
opciones disponibles.
El prototipo del plan de negocio es:
1. Tener definido el modelo de negocio y sus acciones estratgicas.
2. Determinar la viabilidad econmica- financiera del proyecto
empresarial.
Pgina 2 de 13

3. Definir la imagen general de la empresa ante terceras personas.

A diferencia de un Proyecto de Inversin, que ha sido un documento
tpico del anlisis econmico-financiero tpico de la ltima parte del siglo
XX, el plan de negocios est menos centrado en los aspectos
cuantitativos e ingenieriles, aunque los contiene, y est ms focalizado
en las cuestiones estratgicas del nuevo emprendimiento, como una
forma de asegurar su consistencia en el sentido de Arieu (consistencia
estratgica).
En el distrito de Nuevo Imperial se denota explcitamente la carencia de
Centro de Diversin Infantil

El valor principal de su plan de negocios ser el crear un proyecto por

escrito que evale todos los aspectos de la viabilidad de su iniciativa
comercial incluyendo la descripcin y anlisis de las expectativas del
negocio. Creemos que la preparacin y mantenimiento de un plan de
negocios es importante para cualquier negocio sin importar su
tamao o giro. Pero no le garantiza el xito. Si se mantiene una
evaluacin correcta de los cambios econmicos de su negocio, su plan
no solo ser una gua til sino tambin una herramienta financiera.
Pero si no valora bien el potencial, entonces su plan de negocios
podra convertirse en una gua al fracaso.

Pgina 3 de 13

Problema:
De qu manera el plan de negocios influye para la apertura de un
centro de diversin infantil en el distrito de Nuevo Imperial de la
provincia de Caete departamento y regin Lima, actualmente?
Hiptesis:
El plan de negocios s constituye una causa para la apertura de un
centro de diversin infantil en el distrito de Nuevo Imperial de la
provincia de Caete departamento y regin Lima, actualmente.
Variables
Variable independiente: Plan de negocios
Variable dependiente: Diversin infantil
Objetivo general

Desarrollar un Plan de Negocios que permita analizar y

determinar la viabilidad tcnica, econmica y financiera para
implementar un centro de diversin infantil.

Objetivos especficos

Realizar un estudio de mercado para determinar la oferta y la

demanda del centro de diversin infantil
Realizar un estudio tcnico para determinar que instalaciones,
equipos e infraestructura, son los ms adecuados para la apertura
de un centro de diversin infantil.
Efectuar una estructura organizacional que incluya establecer la
administracin y el manejo adecuado de todos los recursos
necesarios para el funcionamiento del centro de diversin infantil
en la provincia de Caete.
Realizar un estudio econmico financiero que determine la
viabilidad y rentabilidad del mismo para implementarse o no el
plan de negocios.

JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN
Justificacin terica
El presente plan de negocios realizara una aplicacin de los elementos
conceptuales, tericos relacionados con: Finanzas, Mercadotecnia,
Administracin, Preparacin y evaluacin de proyectos.

Pgina 4 de 13

Porque estos son instrumentos que ayudaran a planificar el plan de

negocios que favorecer a la poblacin infantil, ya que el plan de
negocios es una idea de negocios documentada donde se describe la
empresa y sus distintos campos de accin de la misma, tericamente se
puede sustentar la implantacin del negocio.
Justificacin social
La finalidad del presente plan de negocios es la creacin de un centro
de diversin infantil que cumpla con los requerimientos de la poblacin
infantil y la sociedad en general que no cuenta con un sitio acorde para
diversin infantil, generara fuentes de empleo directas a la poblacin su
fin es dar un servicio de calidad a todos.

Justificacin prctica
Se pretende dar un centro de diversin infantil en la provincia de Caete
departamento y regin Lima el cual genera utilidades y se ver el
normal funcionamiento de las operaciones diarias del centro de
diversin infantil, porque se identificaron las necesidades del mercado
por tanto se ofrece un servicio adecuado a la poblacin.
Justificacin metodolgica
En el presente plan de negocios se efectuara el mtodo de investigacin
deductivo e inductivo porque en lo deductivo se realiz una
investigacin, en base a un anlisis estadstico identificando variables
que inciden directamente en el proyecto y en lo inductivo se investig
realizando un anlisis de datos obtenidos por el mtodo de observacin
y esta unin de mtodos es el mixto adecuado para este tipo de
proyecto.
1.2.5 Justificacin econmica
La implementacin del centro de diversin infantil generara ingresos a
la empresa e intermediarios, este brindara oportunidades de empleo a
terceras personas en beneficio de la comunidad para el presente
proyecto y al generar ingresos cancelaremos impuestos los cuales van
al crecimiento y desarrollo del pas.

Pgina 5 de 13

Pgina 6 de 13

Pgina 7 de 13

1. LNEA DE ACCIN:
Plan de negocios
2. FORMULACIN DEL PROBLEMA
De qu manera el plan de negocios influye para el montaje de un restaurante de
comida tradicional italiana en la ciudad de caete en la actualidad?
3. TTULO:
Plan de negocios para el montaje de un restaurante de comida tradicional italiana
en la ciudad de Caete, actualmente.

Pgina 8 de 13

CAPTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 Descripcin de la realidad problemtica
Para el planteamiento este plan, lo primero es determinar el objetivo general y
los objetivos especficos que me van a llevar a convertirlo en un proyecto
viable. El planteamiento de este proyecto nace luego de observar la
frecuencia con que se usa a las mismas para que aporten un valor agregado a
los platos.
Quiz el primer hombre que descubri la cocina o, mejor dicho, el arte de
cocinar fue un habitante prehistrico de nuestro planeta que encontr un buen
da un animal medio quemado en un incendio casual de un bosque, le hinc el
diente y, se dio cuenta de que la carne asada tenia mejor sabor que la cruda.
Sin duda es el asado el primer plato que se dio a conocer 1 La alta cocina en
Colombia est viviendo una transformacin sin precedentes. Este sector es
objeto de millonarias inversiones por la entrada de competidores nuevos y
proyectos ambiciosos que adelantan los jugadores tradicionales.
1.2 Formulacin del problema
De qu manera el plan de negocios influye para el montaje de un restaurante
de comida tradicional italiana en la ciudad de caete en la actualidad?
1 Jorge Valencia Caro (2008), La Gastronoma en el Mundo y Colombia, Cronologa y
apuntes para una historia.
Pgina 9 de 13

1.3 Objetivos de la investigacin

1.3.1 Objetivo general
Determinar de qu manera el plan de negocios influye para el montaje
de un restaurante de comida tradicional italiana en la ciudad de caete
en la actualidad.
1.3.2 Objetivos especficos
Plantear una estrategia de financiacin para el montaje del

restaurante y la estructura del mismo.

Determinar cul es la mejor estrategia para montar un restaurante

de comida italiana, en la ciudad de Caete en la actualidad.

Desarrollar una estructura administrativa tal que responda a los
requerimientos del negocio y a las exigencias del mercado,
definiendo para ello sus polticas, objetivos estratgicos, su
estructura, y responsabilidades individuales.
1.4 Justificacin de la investigacin
Los restaurantes se ven obligados a enfrentar una actualizacin permanente
en su men de productos, porque el consumidor est atento a descubrir
nuevas opciones. As mismo, con la tendencia hacia la comida saludable. Es
posible ver que existe un vaco en el mercado de Caete, la gran mayora de
los restaurantes, se estn inclinando hacia la comida fusin; pero todava no
existe un restaurante especializado en preparar comida fresca, casera, recin
hecha; por esta razn se desea entrar en el negocio ya que este podr ser un
gran atractivo, en un mercado todava sin descubrir. Para ayudar con la
justificacin del proyecto de tesis, se pondr como ejemplo al restaurante
Piloto de San Luis, que ya experiment ese BOOM.
La alta cocina en la capital est viviendo una transformacin sin precedentes.
Este sector es objeto de millonarias inversiones por la entrada de
competidores nuevos y proyectos ambiciosos que adelantan los jugadores
tradicionales.
El mercado de restaurantes se est transformando y ya estn las cartas sobre
la mesa. En todas las zonas de restaurantes se est cocinando algn proyecto
de gran magnitud o uno abri sus puertas al pblico, con inversiones no solo
locales sino del exterior. El sector se est concentrando en empresarios y
Pgina 10 de 13

chefs profesionales que dedican su vida al negocio y ninguno de los jugadores

de esta industria est quieto. Para llegar al pblico con mayor poder
adquisitivo, tambin tienen que presentarle nuevos productos. Esto obliga a
los restaurantes a enfrentar una actualizacin permanente en su men de
productos, porque el consumidor est atento a descubrir nuevas opciones.
1.5 Limitacin de la investigacin
Aquellas situaciones que se vislumbra que pueden dificultar la investigacin:
La limitacin ms importante ser la fidelidad y veracidad de los
datos, por tratarse de un trabajo con un componente subjetivo muy

importante vale decir no poder llegar a una fuente primaria.

El diseo a aplicarse, que no es experimental, limitar establecer

relacin causa-efecto y solo establecer relacin.

La no consecucin de informacin. (Como estadsticas).
Las distancias, debido a que la ciudad en estudio es la provincia de

Caete.
El tiempo.

1.6 Viabilidad de la investigacin

Los anlisis de viabilidad se dan con mayor frecuencia en el mbito
empresarial previo al lanzamiento de un nuevo producto, la apertura de una
nueva sucursal, la inclusin en nuevo mercado, etc. Pero tambin son usados
en las primeras fases de un proyecto de investigacin para determinar si el
proyecto tiene probabilidades de xito o est destinado al fracaso.
La viabilidad de la investigacin tambin conocida como factibilidad se toma
en cuenta los recursos financiero, humanos y materiales de los que se pueden
echar mano para realizar la investigacin y evala si estos son suficientes
para llevar a buen trmino la investigacin.2

2 http://tavoberry.com/blog/planteamiento-del-problema-viabilidad-de-la-investigacion/
Pgina 11 de 13

CAPTULO II: MARCO TERICO

Los antecedentes que orientarn al presente trabajo de investigacin son

referencias de trabajos realizados o de publicaciones cientficas que comprueban
teoras sobre temas o problemas tratados en la investigacin. Se incluyen:
opiniones, conclusiones y recomendaciones realizadas por autores que han
tratado la problemtica que constituye el ncleo, centro u objeto de la
investigacin que se ha abordado. Estas teoras o ideas sobre el tema en
particular ayudarn a profundizar sobre la importancia del tema estableciendo
conceptos que facilitarn la asimilacin del tema, la comprensin del mismo y a
predecir conclusiones al comparar la teora con la realidad observada con el fin de
determinar el enfoque metodolgico de las investigaciones realizadas con
anterioridad enmendando errores fijados en ella y canalizando eficacia con mayor
aporte a la investigacin.
2.1 Antecedentes de la investigacin

Guzmn Marchant, Rubi Alejandra (2012). Realiz una tesis sobre: Plan de
negocios para una empresa de productos naturales para el cuidado
personal; llegando a la siguiente conclusin: La presente investigacin
consisti en el desarrollo de un plan de negocio para una empresa de
productos naturales para el cuidado personal, que se encargar de la
Pgina 12 de 13

produccin artesanal y comercializacin de los productos, bajo el contexto de

una microempresa. El trabajo fue motivado y justificado por la disponibilidad y
conocimientos de una emprendedora, y por la auspiciosa tendencia que ha
mostrado la sociedad hacia lo natural durante los ltimos aos. En cuanto a
los resultados obtenidos, en el anlisis estratgico se identificaron aspectos
que sugieren una situacin optimista y auspiciosa en trminos de la iniciativa
propuesta, como son la experiencia de la emprendedora en bioqumica y las
tendencias en torno a la cosmtica natural y el estilo de vida actual de la
sociedad. La investigacin de mercado, evidencia que la oferta cosmtica
natural artesanal de los competidores directos no tiene una estrategia de venta
definida ni un modelo de negocio estructurado, y en cuanto al mercado
potencial, se especific el perfil del segmento objetivo como mujeres
pertenecientes a la clase socioeconmica ABC1-C2, principalmente entre los
30 y 50 aos, que en su mayora tienen familias numerosas y un crculo de
amistades amplio, con un elevado nivel gastos en productos y tratamientos de
belleza y que en particular muestran preferencias hacia productos naturales.
Consistentemente se construy un modelo de negocio que destaca en su
propuesta de valor productos cosmticos de alta calidad, con dosificaciones
ptimas, 100% naturales, asesoramiento personalizado y amplia cobertura. En
el plan de marketing se caracteriz tanto a productos, como a las otras
componentes del marketing mix, profundizando en la distribucin a travs de
asesoras, que corresponde a estrategia de diferenciacin y constituye una
variable critica para el xito comercial del negocio. En lo que respecta al plan
de operaciones, se estudiaron los procesos relevantes para el buen
funcionamiento de la empresa tanto del punto de vista legal, productivo y de
administracin. Asimismo, se establecieron las dotaciones necesarias para
cada ao de evaluacin, ascendiendo el primer ao a 8 personas, y la
definicin de cargos. Por ltimo, en el plan econmico y financiero se estim
una inversin inicial que asciende a M$ 16.052, y obtenindose los siguientes
valores para los indicadores, VAN: M$13.020, IVAN: 0,81, TIR: 22% y PRC:
4,5 aos.3

3 http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/111194
Pgina 13 de 13