You are on page 1of 40

Trabalho de Concluso de Curso

1. INTRODUO
1.1.

Apresentao do trabalho

Energia solar aquela proveniente do Sol (energia trmica e luminosa).


Esta energia captada por painis solares, formados por clulas fotovoltaicas,
e transformada em energia eltrica ou mecnica. A energia solar considerada
uma fonte de energia limpa e renovvel, pois no polui o meio ambiente e no
acaba.
Dentre outras vantagens da energia solar tem-se que excelente em
lugares remotos ou de difcil acesso, pois sua instalao em pequena escala
no obriga a enormes investimentos em linhas de transmisso, em pases
tropicais, como o Brasil, a utilizao da energia solar vivel em praticamente
todo o territrio.
O primeiro forno solar foi criado pelo naturalista francs Horace de
Saussure em 1767. A cozinha solar de Horace constava de duas caixas de
madeira de pinho, uma dentro da outra, isoladas com l e tinha trs coberturas
de vidro.
Os foges tipo caixa podem ter distintos nmeros de refletores externos,
planos ou levemente cncavos. Caracterizam-se por permitirem a obteno de
temperaturas

de

no

mximo

150C,

demoram

aquecer

sua

operacionalizao, geralmente, no fcil. Por outro lado tm a vantagem de


poder funcionar praticamente sem a interveno do usurio, mantendo o
alimento aquecido durante um tempo prolongado.
No produzem efeitos danosos ao usurio nem por contemplao nem
por reflexo. So estveis e no apresentam riscos pela produo de chamas,
no gerando, portanto, susceptibilidade a queimaduras.
Este trabalho tem como objetivo o estudo e a confeco de um
forno/fogo que utiliza o sol como fonte de energia. O forno do tipo caixa ser
construdo a partir placas de material reciclvel utilizadas para construo de
ambientes para trabalhadores da construo civil. Utiliza-se o EPS para o
isolamento trmico do forno. O forno apresenta uma geometria diferente das

Marco Tlio Adrno Frankental

Trabalho de Concluso de Curso

utilizadas para fornos solares, sendo mais compacta e com um volume de ar


reduzido. Far-se- um estudo bibliogrfico sobre a importncia da energia solar
e outras fontes de energia renovveis e sobre os tipos de fornos/foges
solares.
Como tambm sobre o uso de foges solares como elemento de
promoo social e de combate ao desequilbrio ecolgico e sobre os coletores
de mdia concentrao, nos quais esto inseridos os foges solares,
mostrando exemplos de suas aplicaes em todo o mundo, alm disso, foi
realizado testes para observar a viabilidade do forno solar, analisando o tempo
de cozimento de trs alimentos e as temperaturas obtidas pelo mesmo.
de extrema importncia ressaltar que os materiais utilizados para
confeco do forno solar so materiais de baixo custo, viabilizando o seu uso
pelas camadas mais pobres da populao.

Figura 1 Material Reciclado

Marco Tlio Adrno Frankental

Trabalho de Concluso de Curso

2. ESTADO DA ARTE

2.1.

Importncia das Energias Renovveis


Energia renovvel aquela originria de fontes naturais que possuem a

capacidade de regenerao, ou seja, no se esgotam. Como exemplos de


energia renovvel, podemos citar: energia solar, energia elica (dos ventos),
energia hidrulica (dos rios), biomassa (matria orgnica), geotrmica (calor
interno da Terra) e mar-motriz (das ondas de mares e oceanos).
De acordo com Wolfgang Palz no seu livro Energia Solar e Fontes
Alternativas,a energia solar recebida pela terra a cada ano dez vezes
superior contida em toda a reserva de combustveis fsseis. Mas, atualmente
a maior parte da energia utilizada pela humanidade provm de combustveis
fsseis Petrleo e carvo mineral.
O uso exagerado desses combustveis tem mudado substancialmente a
composio da atmosfera e o balano trmico do planeta provocando o
aquecimento global, degelo nos polos, chuvas cidas e envenenamento da
atmosfera e todo meio-ambiente. As previses dos efeitos decorrentes para um
futuro prximo, so catastrficas. Alternativas como a energia nuclear, que
eram apontadas como solues definitivas j mostraram que tendem a piorar a
situao.
O desenvolvimento das tecnologias para o aproveitamento das
renovveis podero beneficiar comunidades rurais e regies afastadas bem
como a produo agrcola atravs da autonomia energtica e consequente
melhoria global da qualidade de vida dos habitantes. Certamente diminuiria o
xodo rural e a m distribuio de renda, dos quais nosso pas tem pssimos
quadros. Infelizmente, o Brasil tem investido muito pouco no desenvolvimento
de tecnologias de aproveitamento dessas fontes, das quais um dos maiores
detentores em nvel mundial.

Marco Tlio Adrno Frankental

Trabalho de Concluso de Curso

2.2.

Energia Solar
Energia solar aquela proveniente do Sol (energia trmica e luminosa).

Esta energia captada por painis solares, formados por clulas fotovoltaicas,
e transformada em energia eltrica ou mecnica. A energia solar considerada
uma fonte de energia limpa e renovvel, pois no polui o meio ambiente e no
acaba. A energia solar ainda pouco utilizada no mundo, pois o custo de
fabricao e instalao dos painis solares ainda muito elevado. Outro
problema a dificuldade de armazenamento da energia solar. Os pases que
mais produzem energia solar so: Japo, Estados Unidos e Alemanha.
Cada metro quadrado da superfcie do sol emite cerca de 60
MW de energia eletromagntica, que so lanados no espao. A
origem desta energia est em um conjunto de reaes
termonucleares que ocorrem no ncleo do sol causando uma
diminuio em sua massa da ordem de 4,25 milhes de toneladas em
cada segundo. Embora esse dado seja avaliado como uma perda
inimaginvel seriam necessrios 147 bilhes de anos (a idade de
nosso sistema solar estimada em 08 bilhes de anos) de atividade
solar, neste mesmo ritmo, para que a sua massa sofresse uma
diminuio de um por cento (1%). (Souza, 1987).

Para entender o potencial basta fazer a seguinte anlise:


Considere-se que a Terra recebe do sol, no nvel do solo, no mximo
1kW/m2, embora possa atingir maiores picos em algumas localidades.
Excludas as regies rtica e Antrtica, ela recebe em mdia cerca de
3,6kWh/m2.dia.
As massas continentais, excludas as regies rtica e Antrtica,
possuem uma rea de cerca de 132,5 x 1012m2. Portanto, a incidncia solar
sobre essas massas continentais 4,77 x 108GWh/dia. Logo, a incidncia em
um ano de 1,74 X 1011GWh.
Considerando-se que o consumo energtico anual atual corresponde a
1,5 x 108GWh, conclui-se que a energia solar disponvel nas massas
continentais representa mais de 1.000 vezes o consumo de energia da
humanidade. Isso equivale a dizer que menos de 1% da energia solar
disponvel nas massas continentais seria suficiente para suprir de energia

Marco Tlio Adrno Frankental

Trabalho de Concluso de Curso

humanidade. Considerando-se toda a rea da Terra, a disponibilidade aumenta


para 1,02 X 1013GWh.
Uma vez que a luz solar est disponvel em todas as regies da Terra e
pode ser usada de forma descentralizada, a opo solar para a gerao de
eletricidade dispensa o caro transporte da energia atravs de redes de
distribuio, inerentes ao sistema convencional.
Os pases tropicais, devido a suas posies geogrficas,
possuem grande potencial energtico, sendo, portanto, bastante
favorveis ao uso de equipamentos solares. O Brasil possui
significativo potencial solar com disponibilidade equivalente a 1,13 X
1010GWh, em quase todo o ano, como acontece no nordeste.
(Queiroz, 2005).

Figura 2 Fonte: ATLAS de Irradiao Solar no Brasil. 1998 (adaptado).

Marco Tlio Adrno Frankental

Trabalho de Concluso de Curso

Figura 3 Fonte: ATLAS Solarmtrico do Brasil. Recife: Editora Universitria da


UFPE, 2000. (adaptado)

2.3.

Vantagens e Desvantagens da Energia Solar


Vantagens

A energia solar no polui durante sua produo. A poluio decorrente


da fabricao dos equipamentos necessrios para a construo dos
painis solares totalmente controlvel utilizando as formas de
controles existentes atualmente;

As centrais necessitam de manuteno mnima;

Marco Tlio Adrno Frankental

Trabalho de Concluso de Curso

Os painis solares so a cada dia mais potentes ao mesmo tempo que


seu custo vem decaindo. Isso torna cada vez mais a energia solar uma
soluo economicamente vivel;

A energia solar excelente em lugares remotos ou de difcil acesso, pois


sua instalao em pequena escala no obriga a enormes investimentos
em linhas de transmisso;

Em pases tropicais, como o Brasil, a utilizao da energia solar vivel


em praticamente todo o territrio, e, em locais longe dos centros de
produo energtica, sua utilizao ajuda a diminuir a demanda
energtica nestes e consequentemente a perda de energia que ocorreria
na transmisso.
Desvantagens

Os preos so muito elevados em relao aos outros meios de energia;

Existe variao nas quantidades produzidas de acordo com a situao


atmosfrica (chuvas, neve), alm de que durante a noite no existe
produo alguma, o que obriga a que existam meios de armazenamento
da energia produzida durante o dia em locais onde os painis solares
no estejam ligados rede de transmisso de energia; e

As formas de armazenamento da energia solar so pouco eficientes


quando comparadas, por exemplo, aos combustveis fsseis (carvo,
petrleo e gs), a energia hidroeltrica (gua) e a biomassa (bagao da
cana ou bagao da laranja).

2.4.

Processos de Aproveitamento da Energia Solar


O aproveitamento dessa radiao pode ser dividido, conforme a

aplicao, segundo quatro grupos distintos: aplicaes trmicas em geral,


obteno de fora motriz diversa, obteno de eletricidade e obteno de
energia qumica.
Aplicaes trmicas so aquelas onde a forma de energia necessria ao
processo final o calor, como aquecimento de gua, destilao, secagem de
frutas e gros, refrigerao por absoro e adsoro, calefao e o cozimento
de alimentos atravs de foges solares.
Marco Tlio Adrno Frankental

Trabalho de Concluso de Curso

Para

obter

energia

mecnica

para

tarefas

especficas

como

bombeamento dgua, irrigao, moagem de gros, entre outras, as duas


formas de obteno mais comuns so a obteno de eletricidade por painis
fotovoltaicos e posterior alimentao de um motor eltrico ou, atravs da
converso trmica e alimentao de um motor de ciclo trmico.
Na obteno de eletricidade, os mtodos de converso mais utilizados
so a converso termoeltrica indireta que utiliza o efeito da termoconverso
para obteno de calor e acionamento de uma mquina trmica; converso
termoeltrica direta, onde vrios fenmenos permitem que a energia solar seja
convertida diretamente em eletricidade e a converso fotovoltaica cujos
princpios so conhecidos h bastante tempo embora seu uso s se
intensificou aps 1958 com os programas espaciais, onde as fotoclulas
obtiveram bastante xito como fonte de energia em satlites, dominando
totalmente essa aplicao.
Instalaes terrestres se seguiram e atualmente os painis fotovoltaicos
so bastante difundidos, e as eficincias das clulas fotovoltaicas tm crescido
significativamente nos ltimos anos, j atingindo 40% na Alemanha, em escala
de laboratrio, o que viabiliza de sobremaneira tal aplicao.
Assim, a energia solar pode ser aplicada a sistemas que produzam
diretamente energia qumica, o que representa um grande atrativo em funo
das vantagens inerentes aos combustveis como sua grande densidade
energtica, facilidade de distribuio e de transporte, boa adequao
aplicao nos transporte e permitir armazenamento sem degradao por
longos perodos, compensando variaes sazonais de produo.
Para as aplicaes trmicas mais difundidas pode-se exemplificar o
aquecimento da gua (tem ampla utilizao na vida moderna seja para banho,
piscinas, higienizao de roupas e alimentos, processos industriais ou outros.
Os aquecedores dgua solares apresentam diversos atrativos como: vida til
longa, simplicidade, baixa manuteno, rpido retorno do investimento e maior
segurana em relao a outros sistemas.), os destiladores solares (por efeito
trmico so propostos principalmente para obteno de gua potvel a partir
de gua com alto teor salino. Os modelos bsicos se valem de efeito estufa
para evaporao da gua e sua simplicidade permite uma construo artesanal

Marco Tlio Adrno Frankental

Trabalho de Concluso de Curso

sem muito refinamento), Secagem de frutas e gros (a secagem de produtos


agrcolas tem uma grande aplicabilidade, sendo processo obrigatrio para
vrios tipos de colheita tais como caf, chs, tabacos etc. e tambm como
forma de garantir a conservao de alimentos. Os secadores solares podem
representar grande melhoria na qualidade destes produtos, principalmente em
relao a higiene. A aplicao se estende tambm a desidratao de frutas,
carnes e peixes), cozinha (uma aplicao trmica das mais simples o fogo
solar. Os modelos conhecidos utilizam concentradores e ou efeito estufa.
Apesar de muito simples, os foges solares enfrentam restries de uso, que
s pode ser feito durante o dia, em perodos de cu limpo e em locais de boa
insolao) e a calefao (em algumas regies, principalmente as subtropicais,
o aquecimento do ambiente sempre desejvel. Existem vrios tipos de
arranjos

dispositivos

para

aproveitamento

da

radiao

solarem

aquecimento ambiente de residncias. O maior problema citado que os


perodos de maior demanda no podem ser atendidos devido a baixa radiao
disponvel).
2.5.

Os Coletores Solares de Mdia Concentrao


Os coletores de mdia concentrao permitem obter uma zona

fortemente iluminada denominada de foco, na qual esto posicionados os


absorvedores. As superfcies cilndricas ou cilndrico-parablicas permitem
obter foco linear e as superfcies esfricas, semi-esfricas e parabolides
produzem focos pontuais. As superfcies cnicas do tambm origem a focos
lineares, assim como as superfcies parablicas formadas por segmentos de
espelhos planos tencionados, permitem a obteno de focos pontuais. As
Figuras 3 e 4, apresentam, esquematicamente, o princpio de focalizao
pontual e linear em funo da geometria do coletor.

Marco Tlio Adrno Frankental

Trabalho de Concluso de Curso

Error: Reference source not found

(a)

(b)

Figura 4 Focalizao pontual em funo da geometria da superfcie refletora

(a)

(b)

Figura 5 Focalizao linear em funo da geometria da superfcie refletora

Na realidade, a focalizao linear como pontual, um conceito


estritamente terico, uma vez que na prtica, por mais bem construdos que
sejam dificilmente sero eliminados todas as imperfeies e desvios ticos
decorrentes dos processos construtivos. Deste modo, o coletor de focalizao
linear apresenta efetivamente uma rea focal retangular e o de focalizao
pontual uma rea focal circular ou elipsoidal. As geometrias mais empregadas
nesses tipos de coletores so:
GRUPO I
a) CILNDRICA;

Marco Tlio Adrno Frankental

10

Trabalho de Concluso de Curso

b) CILINDRO-PARABOLICA;
c) TRONCO-CONICA;
d) TRONCO-CONICA SUCESSIVAS;
e) ENVOLVENTE DE CRCULO.
GRUPO II
a) SEMI-ESFRICA;
b) PARABLICA;
As geometrias do grupo I so coletores de focalizao linear. O grupo II
define os coletores de focalizao pontual.
O princpio de funcionamento destes coletores o de concentrar
radiao solar mediante procedimentos pticos, antes de sua transformao
em calor. Dessa forma, a radiao solar incidente no concentrador atravs de
uma superfcie refletida, sendo refratada ou absorvida por uma superfcie
menor, para em seguida ser transformada em energia trmica.
Os coletores concentradores podem ser classificados em funo do fator
de concentrao solar, definido pela relao mostrada a seguir.

rea de captao da energia eletromagn tica


rea iluminada do absorvedor

De acordo com esse parmetro os concentradores dividem-se em

De alta concentrao (C > 10)


So os que mediante dispositivos especiais e precisos de foco e

seguimento da trajetria solar, alcanam no receptor uma alta densidade de


energia.

De mdia e baixa concentrao (2 < C < 10)


So os que no requerem dispositivos especiais de focalizao e

seguimento permanente da trajetria do sol. Exigem apenas a modificao de


seu posicionamento em relao ao sol algumas vezes por ano, funo de C,
como mostrado na Tabela 1.
Tabela 1 Fatores de concentrao e numero anual de ajustes do concentrador.

Fator de concentrao

Marco Tlio Adrno Frankental

Ajustes

11

Trabalho de Concluso de Curso

C=2a3

4 vezes por ano

C=3a6

8 vezes por ano

C = 10

2.6.

80 ezes por ano.

Os Foges Solares
Os foges solares so dispositivos especiais que por
intermdio da luz solar serve para o cozimento de alimentos e outras
utilidades. Classificam-se em trs tipos bsicos; cozinhas do tipo
caixa, cozinhas concentradoras e cozinhas aquecidas por meio de
coletores de placa plana. (Souza, ET AL., 2005)

2.6.1. Histrico
Desde a mais remota antiguidade os povos utilizam a energia do sol
para aquecer gua, secar frutas e cozer vegetais.
O primeiro forno solar foi criado pelo naturalista francs Horace de
Saussure em 1767. A cozinha solar de Horace constava de duas caixas de
madeira de pinho, uma dentro da outra, isoladas com l e tinha trs coberturas
de vidro.
O astrnomo britnico John Herschel utilizou uma cozinha solar de sua
inveno durante sua viagem ao sul da frica, em 1830.
Tambm no sculo XIX, Adams experimentou na ndia diversos artefatos
solares com bastante xito. At o ano de 1860, Mouchot, na Arglia, cozinhou
com um refletor curvado, concentrando os raios solares sobre uma pequena
panela.
Em 1881 Samuel P. Langley utilizou uma cozinha solar durante a subida
ao monte Whitney nos Estados Unidos.
Charles Abbot desenhou um espelho concentrador e conseguiu alcanar
com o mesmo, temperatura em torno de 200C. Esquentava azeite, retendo
parte do calor por vrias horas aps o por do sol, conseguindo cozinhar alguns
alimentos durante a noite.
No sculo XX houve utilizao massiva dos combustveis fsseis,

Marco Tlio Adrno Frankental

12

Trabalho de Concluso de Curso

possibilitando a obteno de energia abundante e relativamente barata em


quase todas as camadas da populao; o mundo industrializado esqueceu as
antigas e simples tcnicas naturais e somente no ltimo tero desse sculo,
quando comearam a surgir os problemas resultantes da distribuio dos
produtos petrolferos e pela crescente contaminao dos seus derivados, a
energia solar voltou a ser usada, ainda que de forma incipiente.
Em 1960 um estudo da ONU foi publicado para avaliar as reais
possibilidades de implantao e desenvolvimento das cozinhas solares nos
pases subdesenvolvidos e em desenvolvimento. A concluso dessa publicao
foi que as cozinhas eram viveis e que era preciso apenas uma mudana nos
costumes para uma adaptao a sua utilizao em grande escala.
Nessa busca de fazer do fogo solar uma opo real para uma utilizao
massiva para a coco de alimentos no se pode deixar de citar os esforos da
engenheira Maria Telkes que criou inmeros desenhos de cozinhas solares,
que se caracterizavam pela fcil construo e baixo custo, viveis, portanto,
para serem utilizadas em pases pobres.
A China e posteriormente a ndia j nessa poca fizeram enormes
esforos para distriburem um nmero elevado de cozinha solares para a
populao.
Em 1970 Sherry Cole e Brbara Kerr desenvolveram no Arizona vrios
modelos de foges solares que receberam grande aceitao em funo de
seus baixos preos. Simultaneamente, Dan Halacy, um pioneiro no campo da
energia solar, fabricou a cozinha solar 30-60, chamada assim porque sua
construo se baseava em ngulos cujas medidas em graus eram essas.
Nos anos 80 houve a popularizao do solar chef, de Sam Erwin. Era o
mais eficiente forno solar domstico. Mais simples era o Sunspot de
BudClevette, juntamente com o Sun Oven, que alcanou uma maior difuso.
Em 1992 a associao Solar CookersInternational promoveu a Primeira
Conferncia Mundial sobre a Cozinha Solar, um acontecimento histrico que
reuniu pesquisadores e entusiastas de 18 pases. Essa Conferncia repetiu-se
em 1994, 1997, 1999, 2000 e, recentemente, em 2006, na Espanha.
No Brasil o estudo de foges solares teve pioneirismo no Laboratrio de
Energia Solar da Universidade Federal da Paraba, na dcada de 80, atravs

Marco Tlio Adrno Frankental

13

Trabalho de Concluso de Curso

do Prof. Arnaldo Moura Bezerra, que construiu vrios tipos de foges


concentrao, utilizando materiais diversos para a superfcie refletora dos
parabolides.
2.6.2. Tipos
2.6.2.1.

Fogo Tipo Caixa

Esse tipo de fogo pode ter distintos nmeros de refletores externos,


planos ou levemente cncavos. Caracterizam-se por permitirem a obteno de
temperaturas

de

no

mximo

150C,

demoram

aquecer

sua

operacionalizao, geralmente, no fcil. Por outro lado tm a vantagem de


poder funcionar praticamente sem a interveno do usurio, mantendo o
alimento aquecido durante um tempo prolongado. No produzem efeitos
danosos ao usurio nem por contemplao nem por reflexo. So estveis e
no apresentam riscos pela produo de chamas, no gerando, portanto,
susceptibilidade a queimaduras.
So construdos com materiais de baixo custo, ainda que seja
improvvel seu uso para todos os dias do ano. Podem-se construir modelos de
fcil transporte, leves e dobrveis.
Esse tipo de fogo encontra ampla aplicao em todo o mundo,
destacando-se a ndia e a China, como sendo os pases que mais tm
investido em programas sociais que viabilizam a construo de foges solares
a baixo custo, para uma utilizao significativa por parte de seu povo.
No LMHES (Laboratrio de Mquinas Hidrulicas e Energia Solar) da
Universidade Federal do Rio Grande do Norte, j foram construdos vrias
geraes de foges e fornos solares do tipo caixa, utilizando materiais
convencionais e alternativos. A principal inovao implementada neste fogo foi
a utilizao de um material compsito para a fabricao da caixa absorvedorarefletora do mesmo.

Marco Tlio Adrno Frankental

14

Trabalho de Concluso de Curso

Figura 6 - Fogo solar tipo caixa construdo no LMHES UFRN, utilizando


material compsito.

2.6.2.2.

Princpios de Aquecimento

O propsito bsico de um fogo solar de caixa aquecer as coisas:


cozinhar comida, purificar gua e esterilizar instrumentos - para citar poucos.
A caixa solar cozinha porque o interior da caixa aquecido devido
energia do sol. A luz do sol, tanto direta quanto refletida, entra na caixa atravs
do topo de vidro ou plstico. Ela se torna energia calorfica e absorvida por
um prato preto absorvente ou vasilha de cozimento. Esse calor interno faz com
que a temperatura dentro do fogo solar de caixa aumente at que a perda de
calor dentro do fogo seja igual ao ganho. Temperaturas suficientes para
cozimento de comida ou pasteurizao da gua so facilmente alcanadas.
2.6.2.3.

Ganho de Calor

Marco Tlio Adrno Frankental

15

Trabalho de Concluso de Curso

O efeito estufa resulta do aquecimento em espaos fechados nos quais


a luz solar passa atravs de um material transparente tal como vidro ou
plstico. A luz visvel facilmente passa atravs do vidro e so absorvidas e
refletidas por materiais dentro do espao fechado.
A energia luminosa absorvida pela vasilha escurecida e pelo
prato absorvente escurecido abaixo das vasilhas, esta convertida em
energia calorfica, que tem que um maior comprimento de onda e que
irradia do interior dos materiais. A maior parte dessa energia radiante
no consegue passar de volta atravs do vidro e ento fica presa no
espao fechado.
A luz refletida tambm absorvida por outros materiais dentro da
caixa ou, porque ela no mudou seu comprimento de onda, passa de
volta atravs do vidro.
Decisivo para o desempenho do fogo solar, o calor que
coletado pelo prato absorvente de metal preto e as vasilhas
conduzido atravs desses materiais para aquecer e cozinhar a comida.

Figura 7 Efeito Estufa

Devido orientao do vidro, quanto mais diretamente o vidro estiver


voltado para o sol, maior ser o ganho de calor solar. Embora o vidro seja o
mesmo nas caixas 01 e 02, uma maior incidncia de luz solar ocorre na caixa
02, porque ele est voltado mais diretamente para o sol. Note que a caixa 02
tambm tem uma maior rea de parede atravs da qual o calor perdido.

Figura 8 Orientao do vidro

Marco Tlio Adrno Frankental

16

Trabalho de Concluso de Curso

A partir do uso de refletores pode-se gerar um ganho adicional, pois um


refletor simples ou mltiplos refletores refletem luz solar adicional atravs do
vidro e dentro da caixa solar. Essa energia solar adicional resulta em
temperaturas mais altas.

Figura 9 Refletores

2.6.2.4.

Perda de Calor

A Segunda Lei da Termodinmica diz que o calor sempre viaja do corpo


mais quente para o corpo mais frio. O calor dentro de um fogo solar de caixa
perdido de trs maneiras bsicas: Conduo, Radiao e Conveco.
Conduo:
O cabo de metal de uma panela em uma trempe acesa ou no fogo se
torna quente devido transferncia de calor atravs do material da panela em
direo ao material do cabo. Da mesma forma, o calor em uma caixa solar
perdido atravs das molculas da folha de estanho, do vidro, do papelo, do ar,
do isolante, at o ar fora da caixa.

Figura 10 Calor conduzido atravs da panela para o cabo

O prato absorvente de calor solar conduz o calor para o fundo das


vasilhas. Para prevenir a perda de calor por conduo atravs do fundo do
fogo, o prato absorvente elevado usando um pequeno espao isolante,
como na figura 11.

Marco Tlio Adrno Frankental

17

Trabalho de Concluso de Curso

Figura 11: O calor irradia a partir do fogo aquecido

Radiao: O fogo, o fogo ou as vasilhas com comida em um fogo


solar liberam ondas de calor ou irradiam calor nas suas redondezas. Essas
ondas de calor so irradiadas a partir de objetos quentes atravs do ar ou do
espao. A maior parte do calor irradiado liberado pela vasilha quente dentro da
caixa solar so refletidos da folha e do fundo de vidro para as vasilhas e a
bandeja do fundo. Embora os vidros transparentes faam uma armadilha para
a maior parte do calor radiante, algum calor realmente escapa diretamente
atravs do vidro. O vidro prende o calor radiante melhor do que o plstico.
Conveco: As molculas de ar movem para dentro e para fora da caixa
atravs das frestas. Elas sofrem conveco. As molculas de calor aquecido
dentro da caixa solar escapam, primeiramente atravs das frestas ao redor da
tampa do topo, um lado da abertura da "porta do forno" ou por imperfeies na
construo. O ar frio de fora tambm entra por estas aberturas.

Figura 12 O ar aquecido pode escapar atravs de frestas

2.6.2.5.

Estocagem de Calor

Como a densidade e o peso dos materiais dentro da armao isolada do


fogo solar de caixa cresce, a capacidade do fogo reter calor cresce. No
interior da caixa, a incluso de materiais pesados tais como rochas, tijolos,
panelas pesadas, gua ou comida pesada tornam mais longo o tempo de
aquecimento por causa da capacidade adicional de estocar calor. A energia que
entra armazenada como calor nesses materiais pesados, aquecendo
lentamente o ar na caixa.
Esses materiais densos, carregados com calor, irradiaro o calor dentro
Marco Tlio Adrno Frankental

18

Trabalho de Concluso de Curso

da caixa, mantendo-o aquecido por um perodo mais longo no final do dia.

Figura 13 Massa trmica dentro do fogo solar

Existem trs tipos de materiais que so tipicamente usados na


construo das caixas solares, material estrutural, isolamento e material
transparente. Uma propriedade tem que ser considerada na seleo dos
materiais: a resistncia umidade.
O material estrutural necessrio para que a caixa tenha e mantenha a
forma dada e dure ao longo do tempo.
Os materiais estruturais incluem papelo, madeira, compensado,
alcatex, masonite, bambu, metal, cimento, tijolos, pedra, vidro, fibra de vidro,
palha tranada, palha, plstico, papel mach, clay, terra batida, metais, casca
de rvores, tecido engomado com cola ou outro material.
Muitos materiais que funcionam bem como estruturais so muito densos
para serem bons isolantes. Para conseguir integridade estrutural e boas
qualidades de isolamento, necessrio separar os materiais estruturais dos
materiais de isolamento.
Para que a caixa mantenha as temperaturas interiores altas o bastante
para o cozimento, as paredes e o fundo da caixa devem ter bom valor de
isolamento (reteno de calor). Bons materiais isolantes incluem: folha de
alumnio (refletor de radiao), penas (penas de baixo so melhores), fibra de
vidro entrelaada, l de pedra, celulose, casca de arroz, l, palha e jornal
amassado.
Quando construir um fogo solar, importante que o material cerque por
todos os lados a cavidade de cozimento da caixa solar, com exceo do lado
transparente geralmente o topo. Materiais isolantes devem ser instalados de
tal forma que permitam o mnimo de conduo de calor do material estrutural
da caixa interna para o material estrutural da caixa externa. Quanto menor a

Marco Tlio Adrno Frankental

19

Trabalho de Concluso de Curso

perda de calor, mais alta a temperatura de cozimento.


Pelo menos uma superfcie da caixa deve ser transparente e estar
voltada para o sol para permitir a aquecimento pelo "efeito estufa". Os materias
transparentes mais comuns so vidros e plsticos para alta temperatura, tal
como plstico para assar em forno. Duplo envidraamento usando vidro ou
plstico afeta tanto o ganho quanto a perda de calor. Dependendo do material
usado, a transmitncia solar ganho de calor pode ser reduzida de 5 a 15%.
De qualquer forma, a perda de calor atravs do vidro ou plstico cortado pela
metade e com isso o desempenho da caixa solar aumentado.
A maior parte da comida que preparada no fogo de caixa solar
contm umidade. Quando a gua ou comida aquecida na caixa solar, a
presso do vapor criada, direcionando o vapor de dentro para fora da caixa.
Existem vrias maneiras que a umidade pode viajar. Ele pode escapar
diretamente atravs das frestas e brechas da caixa ou forar as paredes e
fundo se no houver barreira para o vapor. Se a caixa projetada com alta
qualidade de vedao e barreira para umidade, o vapor da gua pode ser
retido dentro da cmara de cozimento. No projeto dos foges solares de caixa
importante que a maior parte da superfcie interna seja uma boa barreira para
o vapor. Esta barreira ir prevenir que a gua cause danos ao isolamento e
estrutura do fogo devido lenta migrao do vapor de gua atravs das
paredes e do fundo do fogo.

Figura 14 Material estrutural, de isolamento, transparente e resistente a umidade.

Exemplos de fogo tipo caixa:

Marco Tlio Adrno Frankental

20

Trabalho de Concluso de Curso

Figura 16 Fogo Solar

2.6.3. Fogo Concentrador


So dispositivos que captam a radiao solar e a concentram numa
regio focal, onde se posiciona o absorvedor ou panela, onde se realiza a
coco dos alimentos.
Tm como desvantagens a necessidade de luz solar direta; mecanismo
de acompanhamento da trajetria do sol com reorientao a cada 30 minutos;
esfriamento rpido do alimento se h desvio de foco ou nebulosidade
acentuada; instvel a ventos; risco de fogo ou queimaduras; danos aos
usurios por raios refletidos e o fato de ficar exposto ao tempo. Em
contrapartida tem a possibilidade de alcanar altas temperaturas, o que permite
realizar frituras ou assados.

Marco Tlio Adrno Frankental

21

Trabalho de Concluso de Curso

Figura 17 Fogo solar concentrador (Uirana (PB))

2.6.4. Cozinhas Aquecidas por Coletores de Placa Plana

Os fornos equipados com coletores de placa plana so cozinhas


aquecidas por meio de coletores desse tipo. Existem modelos que tm dois ou
trs refletores planos, podem operar com leo ou ar como fluido de trabalho e
podem ter at duas panelas cada uma. Podem contar com sistema acumulador
de calor.
Suas desvantagens esto relacionadas necessidade de utilizao de
uma grande estrutura, seu peso, dificuldade de transporte e mais caras que os
outros tipos principalmente nos modelos que usam fluido de trabalho e placa de
armazenamento de calor importado.

Suas vantagens residem no fato da facilidade de uso e a


possibilidade de poder cozinhar na sombra. No necessria sua
reorientao; funcionam sem a interveno do usurio, mantendo
quente o alimento durante longo tempo; no produzem chama; so
estveis e no oferecem riscos de fogo ou queimaduras. Podem ser
feitas de grandes tamanhos, para atender at as instituies, hotis,
hospitais etc. (Silva, 2002).

3. MATERIAIS E MTODOS
Marco Tlio Adrno Frankental

22

Trabalho de Concluso de Curso

O forno solar proposto do tipo caixa, construdo a partir de placas de


material reciclvel utilizadas para construo de ambientes para trabalhadores
da construo civil. Utiliza-se o EPS para isolamento trmico do forno. O forno
apresenta uma geometria diferente das utilizadas para fornos solares, sendo
mais compacta e com um volume de ar reduzido.
Utilizou-se vrios segmentos de espelhos, colados na parede interna do
forno solar com cola de contato. A base do forno foi pintada com tinta preto
fosco para uma melhor absoro da radiao solar incidente. Esta configurao
permite a obteno de uma maior eficincia: uma maior rea de superfcie
absorvedora ou uma maior rea de superfcie refletora no interior do
forno/fogo.
Realizou-se a produo de um sistema de regulagem de posio que
auxilia na inclinao do espelho superior, para um melhor posicionamento do
mesmo, auxiliando assim no melhor aproveitamento dos raios solares
incidentes.
Como cobertura do forno foi utilizado dois vidros de 03 mm, auxiliando
no cozimento dos alimentos atravs do efeito estufa.
3.1.

Processo de Fabricao e Montagem


O processo de fabricao do forno foi constitudo de varias etapas, estas

descritas abaixo.
1) Construo da casca interna do forno
Inicialmente foi construda a casca interna do forno com o material
reciclvel.
2) Preenchimento com isopor na parte externa
Com a casca interna construda foi feita ento o isolamento do forno
solar, colando-se isopor na parte externa da casca.

Marco Tlio Adrno Frankental

23

Trabalho de Concluso de Curso

Figura 18. Parte interna do forno com camada isolante .

3) Construo da casca externa


Novamente foi-se utilizado o material reciclvel para a construo da
parte externa, sendo utilizados duas cantoneiras para a unio das placas.

Figura 19. Casca externa do forno com o elemento de unio

4) Montagem das partes

Marco Tlio Adrno Frankental

24

Trabalho de Concluso de Curso

Com isso foi feita a montagem das partes simplesmente encaixando


uma na outra.

Figura 20. Parte interna e externa unidas.

5) Colagem dos espelhos


Vrios segmentos de espelhos foram cortados com a ajuda do riscador
de diamante e logo em seguida colados no interior do forno.

Figura 21. Espelhos fixados

6) Construo da base do forno


Para a construo da base foi utilizada uma placa de ao cortada no
formato da parte interior. E logo aps, foi pintada com tinta preta.
Marco Tlio Adrno Frankental

25

Trabalho de Concluso de Curso

Figura 22. Base do forno

8) Confeco da cobertura de vidro do forno


Foi feito o corte de vidros de 3mm para a construo da cobertura do
forno que ir auxiliar no cozimento dos alimentos por efeito estufa.

Figura 23. Cobertura do forno solar

7) Confeco da sistema de regulagem de posio.


Em seguida foi construdo um sistema de regulagem de posio para o
espelho que ser utilizado na parte superior do forno. Utilizou-se uma placa de

Marco Tlio Adrno Frankental

26

Trabalho de Concluso de Curso

acrlico para servir de base para a superfcie refletora.

Figura 24. Sistema de regulagem de posio confeccionado

8) Fixao do espelho superior


O espelho superior foi ento fixado ao sistema de regulagem de posio
com silicone.

Figura 25. Parte superior completa

9) Finalizao
A parte superior foi fixada a casca externa, finalizando assim a
construo do forno.

Marco Tlio Adrno Frankental

27

Trabalho de Concluso de Curso

Figura 26. Forno solar completo

3.2.

Procedimento Experimental

Para realizar o teste do forno solar produzido foram realizados trs testes,
um sem carga, outro com uma carga de 400g e outro com uma carga de 500g.
O forno foi colocado ao sol nos dia 26 de outubro de 2012. Os testes foram
feitos e de cinco em cinco minutos eram avaliadas as temperaturas do ar
interno e a temperatura da base do forno.
As temperaturas do ar interno e da base do forno foram medidas atravs
de termopares.
Primeira mente foram apuradas as temperaturas no forno sem nenhuma
carga.

Marco Tlio Adrno Frankental

28

Trabalho de Concluso de Curso

Figura 27. Forno em funcionamento (sem carga)

Em seguida foram coletadas as temperaturas do forno com uma carga


de 400g.

Figura 28. Forno em funcionamento com carga de 400g

Marco Tlio Adrno Frankental

29

Trabalho de Concluso de Curso

Figura 29. Pizza (400g) pronta

E logo aps foram coletadas as temperaturas do forno com uma carga


de 500g

Figura 30. Forno em funcionamento com carga de 500g

Marco Tlio Adrno Frankental

30

Trabalho de Concluso de Curso

Figura 31. Empanados de frango(500g) prontos

Marco Tlio Adrno Frankental

31

Trabalho de Concluso de Curso

ANLISE DOS RESULTADOS

No 1 dia foram coletados as temperaturas de 12:00 s 12:30,


totalizando 30 minutos. O forno encontrava-se sem carga para que
pudssemos descobrir sua temperatura mxima de operao. As medies
foram feitas em intervalos de 5 minutos.
As tabelas e os grficos a seguir mostram a relao entre a temperatura
da base do forno e o tempo, e entre a temperatura de ar interno e o tempo.
Hora

Temperatura da Base (C)

12:00

115

12:05

118

12:10

123

12:15

129

12:20

131

12:25

128

12:30

127
Tabela 1. Tempo X Temperatura da base do forno (0 g)

Temperatura da Base (C) X Tempo (min)


Temperatura da Base
129

131

128

127

123
118

115
0

10

15

20

25

30

Grfico 1. Tempo X Temperatura da base do forno (0 g)

Marco Tlio Adrno Frankental

32

Trabalho de Concluso de Curso

Hora

Temperatura do Ar (C)

12:00

75

12:05

81

12:10

86

12:15

90

12:20

93

12:25

96

12:30

94

Tabela 2.Tempo X Temperatura do ar do forno (0 g)

Temperatura do Ar (C) X Tempo (min)


Temperatura do Ar

75

86

81

10

90

15

93

20

96

94

25

30

Grfico 2. Tempo X Temperatura do ar do forno(0 g)

A temperatura mxima da base do forno solar atingida durante o teste do


forno foi de 131C na base e 96c no ar, sem nenhuma carga.

Marco Tlio Adrno Frankental

33

Trabalho de Concluso de Curso

No 2 dia foi realizado um teste com uma carga de 400g (Pizza Comum
de Mussarela). O teste teve durao de 25 minutos, o tempo suficiente para a
pizza ficar pronta. As temperaturas registradas da base do forno e do ar no seu
interior podem ser vistas nas tabelas e grficos abaixo.
Hora

Temperatura da Base

11:15

(C)
67

11:20

72

11:25

75

11:30

78

11:35

83

11:40

87

Tabela 3. Tempo X Temperatura da base do forno (400g)

Temperatura da Base (C) X Tempo (min)

72

67

75

10

78

15

87

83

20

25

Grfico 3. Tempo X Temperatura da base do forno (400 g)

Marco Tlio Adrno Frankental

34

Trabalho de Concluso de Curso

Hora

Temperatura do Ar (C)

11:15

68

11:20

70

11:25

71

11:30

73

11:35

73

11:40

75

Tabela 4. Tempo X Temperatura do ar do forno (400g)

Temperatura do Ar (C) X Tempo (min)


Temperatura do Ar
75
73

73

71

70
68

10

15

20

25

Grfico 4. Tempo X Temperatura do ar do forno (400g)

Logo em seguida foi realizado um teste com uma carga de 500g (5

Marco Tlio Adrno Frankental

35

Trabalho de Concluso de Curso

empanados de frango com 100g cada). O teste tambm teve durao de 35


minutos, o tempo suficiente para os empanados ficarem prontos. As
temperaturas registradas da base do forno e do ar no seu interior podem ser
vistas nas tabelas e grficos abaixo.
Hora

Temperatura da Base

11:45

(C)
60

11:50

65

11:55

73

12:00

77

12:05

80

12:10

83

12:15

84

12:20

88

Tabela 5. Tempo X Temperatura da base do forno (500g)

Temperatura da Base (C) X Tempo (min)


Temperatura da Base

65

60

77

73

10

15

83

80

20

25

88

84

30

35

Grfico 5. Tempo X Temperatura da base do forno (500g)

Hora

Temperatura do Ar (C)

11:45

61

Marco Tlio Adrno Frankental

36

Trabalho de Concluso de Curso

11:50

64

11:55

66

12:00

67

12:05

71

12:10

72

12:15

73

12:20

76

Tabela 6. Tempo X Temperatura do ar do forno (500g)

Temperatura do Ar (C) X Tempo (min)


Temperatura do Ar
66

64

61

10

67

15

71

20

72

25

76

73

30

35

Grfico 6. Tempo X Temperatura do ar do forno (500g)

CONCLUSES
O objetivo do trabalho foi alcanado e realizado com excelncia, pois foi

estudado as viabilidades trmicas, onde se atingiu temperatura equiparada a

Marco Tlio Adrno Frankental

37

Trabalho de Concluso de Curso

outros fornos solares vistos na literatura, um forno de baixo custo de


produo e consumo, visto que a sucata o principal material na sua
confeco. Foi demonstrada a sua importncia para reduo do problema
gerado com a utilizao excessiva de lenha no cozimento de alimentos,
principalmente na zona rural.
Abaixo segue as concluses gerais, a partir do prottipo estudado.
1 O fogo solar proposto vivel para o cozimento de alimentos, podendo trazer
economia e minimizar problemas ao meio ambiente, principalmente no que diz
respeito ao desmatamento por uso de lenha;
2 O forno foi produzido a partir de material reciclado, trazendo economia
substancial na sua fabricao;
3 O forno proposto tem capacidade de cozimento no perodo de 8h s 15h,
dentro de boas condies solarimtricas;
4 importante que se tenha outra fonte convencional para o cozimento de
alimentos para substituir o fogo solar proposto em dias com condies
solarimtricas insuficientes para seu uso;
5 Os tempos de cozimento dos alimentos foram bastante competitivos com o
fogo convencional a gs e com os similares solares j estudados e
construdos em todo mundo;
6 Os nveis de temperatura obtidos foram equiparados aos foges solares j
estudados e mostrados pelos doutrinadores no seu valor mximo, faixa de
trabalho entre 10h30 e 13h30, e alcanou nveis bem altos.
7 importante ter-se conscincia dos riscos que o fogo pode trazer para o
usurio, no que diz respeito a concentraes dos raios do sol, que podem
atingir a vista humana. Portanto, preciso um treinamento mnimo prvio para
os usurios do mesmo;
8

importante tambm mostrar aos usurios de tal fogo alternativo que sua
eficincia diretamente proporcional intensidade de radiao solar direta, e
que quando o dia apresentar intensas horas com nebulosidades, a eficincia
dos mesmos no a mesma, sendo, portanto adaptvel para regies com
baixos ndices de nebulosidade, caracterstica do nordeste brasileiro.
1

Sugestes

Marco Tlio Adrno Frankental

38

Trabalho de Concluso de Curso

1 Reduzir o volume de ar do interior do forno para que se atinjam maiores


temperaturas e assim aumentar a velocidade de coco.
2 Utilizar uma cobertura de vidro inteira, que no esteja cortada, para evitar
perdas trmicas e assim melhorar a eficincia do forno.
3 Analisar o comportamento do forno utilizando um fundo espelhado, em
substituio ao fundo preto.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
Disponvel em:
<http://planetasustentavel.abril.com.br/noticia/energia/conteudo_269572.s
html>. Acesso em: 29/07/2011.
Disponvel em : <http://solarcooking.org/>. Acesso em: 29/07/2011.

Marco Tlio Adrno Frankental

39

Trabalho de Concluso de Curso

Disponvel em: <http://solarcooking.org/portugues/sbcdes-pt.htm>.


Acesso em: 29/07/2011.
Disponvel em:
<http://solarcooking.wikia.com/wiki/Solar_cooking_timeline>. Acesso
em: 29/07/2011.
Disponvel em:
<http://www.aneel.gov.br/aplicacoes/atlas/pdf/03Energia_Solar%283%29.pdf>. Acesso em: 29/07/2011.
Disponvel em:
<http://www.sidra.ibge.gov.br/bda/tabela/listabl.asp?c=291&z=p&o=24>.
Acesso em: 29/07/2011.
Disponvel em:
http://www.automatichouse.com.br/AutomaticHouse/WebSite/Noticia/
forno-solar-ganha-tecnologia-e-e-comercializado-em-grandeescala,20110428140913_X_880.aspx. Acesso em: 29/07/2011.

LION, C. A. P. Q., Construo e anlise de desempenho de um fogo solar


concentrao utilizando dois focos para cozimento direto, Dissertao
de Mestrado do Programa de Ps-Graduao em Engenharia Mecnica da
UFRN Natal/RN, 2007.
PALZ, W., Energia Solar e Fontes Alternativas, Hemus Editora Ltda., p. 116,
So Paulo, 1995.

QUEIROZ, W.F, Construo de um fogo solar concentrao para


cozimento direto e indireto, Dissertao de Mestrado do Programa de PsGraduao em Engenharia Mecnica da UFRN Natal/RN, 2005.

SILVA, M.E.V. - Fogo movido energia solar, 2002.


SOUZA et.al., Optimization project of the constructions and efficiency
analysis of a solar cook for food cooking, 18th COBEM International
Congress of Mechanical Engineering, Ouro Preto MG, 2005.

Marco Tlio Adrno Frankental

40