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Integrantes
Poblacin
Consumo
Alimentos (t)
frica
12 571 000
Kg./persona
13,9
Asia y Oceana
94 038 000
23,9
Europa
64 902 000
87,8
Amrica Latina
11 639 000
20,7
Amrica del
Norte
19 824 000
60,0
31,3
MUNDO
Fuente: FAOSTAT
Asia consume casi la mitad del suministro mundial de papa, pero su enorme poblacin
significa que el consumo por persona fue de apenas 24 kilogramos en 2005. Los
mayores consumidores de papa son los europeos. El consumo ms bajo es en frica y
Amrica Latina, pero est en aumento.
Partida
Descripcin
Tamao
miles US$
0701100000
0701900000
0710100000
0712909000
1105100000
1105200000
1108130000
2004100000
2005200000
572 619
2 120 915
53 713
Per
miles
de US$
12,8
50
167
Ranking
Per en el
mundo
52
77
30
1 102 490
192,7
No registra
76 521
275 206
329 761
275 206
15,5
3
28
5
32
No registra
40
No registra
1 499 327
6 305 758
56
530
70
Fuente: SUNAD
2. Precios
rea Cosechada
Cantidad
Rendimiento
frica
Asia y Oceana
Europa
Amrica Latina
Amrica
del
Norte
MUNDO
Hectreas
Toneladas
Toneladas/Hectrea
1 499 687
9 143 495
7 348 420
951 974
608 131
16 420 729
131 286 181
126 332 492
15 627 530
24 708 603
10.95
14.36
17.19
16.42
40.63
19 551 707
16.08
Fuente: FAOSTAT
4. Diversidad de Mercado
Si posee mercado
MERCADO MUNDIAL
5. Intensidad de la Competencia
Casi todos los pases de Europa, con la excepcin de los Pases Bajos,
experimentaron una reduccin sustancial del rea dedicada al cultivo de la
papa. Entre las principales razones que motivaron esta tendencia cabe
mencionar las siguientes:
ii) La reduccin del uso de la papa como alimento para animales, con el
correspondiente aumento en la disponibilidad de cereales, conjuntamente con
el cambio en las modalidades agropecuarias prevalecientes que result en el
crecimiento del tamao de las explotaciones agrcolas donde el ganado es
alimentado por lotes en recintos. El cultivo de la papa, en cambio, es ms
intensivo en mano de obra y los costos de procesamiento son ms elevados
que para los cereales destinados a la alimentacin animal.
6. Rentabilidad de la Industria
Rendimientos
La productividad promedio de la papa en todo el mundo subi un 25% durante
las tres ltimas dcadas, pasando de 0,5 t/h para el perodo 1961-63 a 15 t/h
para el perodo correspondiente a 1991-93. La productividad promedio actual
flucta entre las escasas 6 t/h en el frica Sub Sahariana, y 13 t/h para el
continente asitico en general, y las 42 t/h que se registra en los Pases
Bajos. Aunque la productividad promedio es mucho ms baja en Amrica Latina
y en el Asia, en ambas reas se ha registrado un rpido aumento a las tasas
anuales de 2,0% y 1,4%, respectivamente. La productividad ha evolucionado
siguiendo tendencias ms diversas en el Africa, donde muchos pases
prcticamente no registraron incremento alguno en la productividad.
7. Nivel tecnolgico
La tecnologa ms usada en el Per para el cultivo de papa es la tradicional,
sta es empleada a nivel de las poblaciones indgenas. La tecnologa
tradicional agrcola es la ms usada en el Per, ya que son las poblaciones
de los andes las responsables de la mayora de papa producida en el pas.
8. Impacto Ambiental:
El cultivo de la papa en el Per es una actividad con Impacto
Ambiental considerable, de donde se destacan:
La erosin de los suelos:
Prdidas de Fertilizantes:
Uso de Pesticidas:
En general los pesticidas usados en la agricultura son txicos para las
especies acuticas y no son deseables en las quebradas y menos en las
fuentes de agua que utilizamos para el consumo humano. Pero muchas
veces sucede que los pesticidas usados en el cultivo, los cuales son
relativamente insolubles en agua, son llevados por medio de corrientes de
agua, de las zonas de cultivo hasta zonas sin trabajar y hasta pueden llegar
a ros.
9.
Entorno
econmico
poltico,
social,
legislativo,