Unidad 1

IMPLEMENTANDO
LAS 5S EN LA
TIENDA DE
ABARROTES EL
RECUERDO

Beyatli Mariyelli Witz

Coyoc
Diana Isabel Ortegn
Peralta

NDICE

INTRODUCCIN.........................................................................................2
DESARROLLO............................................................................................3
Seiro CLASIFICACIN...........................................................................3
Seiton ORGANIZAR..............................................................................5
Seiso LIMPIEZA....................................................................................7
Seiketsu ESTANDARIZAR.....................................................................8
CONCLUSIN...........................................................................................10
BIBLIOGRAFA..........................................................................................11

INTRODUCCIN

En este trabajo se realiz una prctica sobre el programa de las 5s, y

como sabemos en lo que es la materia de Administracin de la Salud y
Seguridad Ocupacional, esta nos ensea a tener una buena organizacin
como persona, estudiante y futuro trabajador y as llevarlo a cabo en lo
laboral como personal.
Sabiendo que los trminos Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu y Shitsuke no
son conocidos en la empresa (tienda), pero si teniendo en cuenta que
forman parte de uno de los mtodos organizativos ms eficaces,
estamos convencidos que habremos logrado captar la atencin de los
clientes.
Implementamos este programa en la tienda El recuerdo ubicada en la
calle 4 mza 20 lote 2 Infonavit, Colonia Carmelo.

DESARROLLO
Primer Paso:

Seiro CLASIFICACIN
SEPARAR LO QUE ES NECESARIO DE LO QUE NO LO ES Y TIRAR LO QUE
ES INUTIL!

Cmo?

Haciendo inventarios de las

tiles en el rea de trabajo.
Entregar un listado de las
herramientas o equipos que no
sirven en el rea de trabajo.
Desechando las cosas tiles

Identificar elementos innecesarios:

El primer paso en la clasificacin consiste en preocuparse de los
elementos innecesarios del rea, y colocarlos en el lugar seleccionado
para implantar la 5 S.
En este paso se pueden emplear las siguientes ayudas:

En esta primera S ser necesario un trabajo a fondo en el rea, para

solamente dejar lo que nos sirve. Tiramos papeles que no usa el
seor, algunos cartones ya viejos, o cajas.

En este parte tambin ideamos la clasificacin de cada producto, por

ejemplo:

Clasificacin de

productos
Galletas y Sabritas
Refrescos
Productos de
Limpieza
Enlatados y
conservadores
Frutas y Verduras
La anterior clasificacin se ver ms adelante en el segundo paso que es
la ORGANIZACIN.
Y estas son algunas fotos de lo que pudimos desechar de cosas que no
eran tiles y que no servan.

Lo que no serva

Segundo Paso:

Seiton ORGANIZAR
COLOCAR LO NECESARIO EN UN LUGAR FACILMENTE ACCESIBLE!

 Colocar las cosas tiles por orden segn criterios

de:
Seguridad / Calidad / Eficacia.
Seguridad: Que no se puedan caer, que no se
puedan mover, que no estorben.
Calidad: Que no se oxiden, que no se golpeen,
que no se
Puedan mezclar, que no se deterioren.
Eficacia: Minimizar el tiempo perdido.
Elaborando procedimientos que permitan
mantener el orden.

CMO?

Con la ORGANIZACIN se permite la ubicacin de los productos,

materiales, herramientas y documentos de forma rpida, mejora la
imagen del rea ante el cliente da la impresin de que las cosas se
hacen bien, mejora el control de stocks de repuestos y materiales,
mejora la coordinacin para la ejecucin de trabajos.
Cmo lo hicimos?
Decidimos dnde guardar las cosas tomando en cuenta la frecuencia de
ventas

Acomodamos las cosas de tal forma que se facilite la localizacin

de los productos de manera rpida y sencilla.

Tambin se acomod por la venta ms comn.
ORDEN Segn el Sr. Marco Antonio Bonilla del cmo se vende los

1.
2.
3.
4.
5.

productos.
Galletas y Sabritas
Refrescos
Enlatados y conservadores
Frutas y Verduras
Productos de Limpieza

REFRESCOS
ENLATADOS Y
CONSERVADORES

GALLETAS Y SABRITAS

FRUTAS Y VERDURAS

PRODUCTOS DE LIMPIEZA

Tercer Paso:

Seiso LIMPIEZA
LIMPIAR LAS PARTES SUCIAS!

Cmo?

Recogiendo, y retirando lo que estorba.

Limpiando con un trapo o brocha.
Barriendo.
Desengrasando con un producto adaptado y
homologado.
Pasando la aspiradora.

Todo lo que se bot de

basura de la tienda para
despejar el rea

rea Despejada

Cuarto Paso:

Seiketsu ESTANDARIZAR
MANTENER CONSTANTEMENTE EL ESTADO DE ORDEN, LIMPIEZA E
HIGIENE DE NUESTRO SITIO DE TRABAJO!

Limpiando con la regularidad establecida.

Manteniendo todo en su sitio y en orden.
Establecer procedimientos y planes para
mantener orden y
Limpieza.

CMO
?

En esta etapa se tiende a conservar lo que se ha logrado, aplicando

estndares a la prctica de las 5 S. Esta cuarta S est fuertemente
relacionada con la creacin de los hbitos para conservar el lugar de
trabajo en perfectas condiciones. Esperamos que se lleve a cabo en la
tienda del Sr. Marco Antonio Bonilla.
Se obtendrn los siguientes beneficios:

Se guarda el conocimiento producido durante aos.

Se mejora el bienestar del personal al crear un hbito de conservar

impecable el sitio de trabajo en forma permanente.

Los operarios aprenden a conocer con profundidad el equipo y

elementos de trabajo.
Se evitan errores de limpieza que puedan conducir a accidentes o
riesgos laborales innecesarios.

Quinto Paso:

Shitsuke DISCIPLINA
ACOSTUMBRARSE A APLICAR LAS 5 S EN NUESTRO SITIO DE TRABAJO
Y A RESPETAR LAS NORMAS DEL SITIO DE TRABAJO CON RIGOR!

Cmo?

Respetando a los dems.

Respetando y haciendo respetar las normas
del sitio de
Trabajo.
Teniendo el hbito de limpieza.
Convirtiendo estos detalles en hbitos
reflejos.

La prctica de la disciplina pretende lograr el hbito de respetar y

utilizar correctamente los procedimientos, estndares y controles
previamente desarrollados.
En lo que se refiere a la implantacin de las 5 S, la disciplina es
importante porque sin ella, la implantacin de las cuatro primeras 5s se
deteriora rpidamente.
Se obtendrn los siguientes beneficios:
Mejora nuestra eficacia.
Mejora nuestra imagen.

CONCLUSIN
Despus de haber trabajado en esta tienda aprendimos ms sobre este
programa,

llevando

cabo

las

5s

empezando

con

la

Seiri

(Clasificacin) que es un estudio determinante cada uno de los objetos

que se encuentran en tu espacio de trabajo (en este caso todo lo
mencionado estar relacionado con la tienda). Seiton (Orden) El segundo
punto del mtodo dice que despus que hemos eliminado todo lo que no
necesitamos. Llega el momento pues de ordenar los elementos que
consideramos que son de gran uso. Seiso (Limpieza) el siguiente mtodo
lleva a cabo una de las tareas ms pesadas: y se trata de una limpieza
general. Seiketsu (estandarizar) una vez que hemos situado todos
nuestros objetos en un espacio limpio y renovado, tenemos que pensar
cmo se relacionan los unos con los otros, especialmente en el momento
que comencemos a trabajar. Shitsuke (Mantener la disciplina) en este
ltimo paso, nos dice que despus de llevar a cabo el programa,
debemos seguirlo ya que de nada sirve tanto esfuerzo si no se llevara
una supervisin por lo cual nos indica el ser disciplinados, y con este
ltimo paso esperamos con xito que se lleve a cabo.
Agradecemos al Sr. Marco Antonio Bonilla dueo de la tienda por
permitirnos trabajar en este programa de las 5 s en su negocio, el cual
nos trajo una buena enseanza como alumnos y poder implementarlo y
darlo a conocer como una aportacin de granito de arena
microempresario campechano.

este

BIBLIOGRAFA

MasaakiImai (Ed.).(1997). Cmo implementar el Kaizen en el sitio

de trabajo (Gemba). (1 Ed.). Mxico: Mc-Graw-Hill.
Dueo: Sr. Marco Antonio Bonilla. Lugar: Tienda de abarrotes El
recuerdo ubicada en la calle 4 mza 20 lote 2 Infonavit, Colonia
Carmelo.