Epidemiologa Alimentaria

El departamento de Epidemiologa Alimentaria elabora estrategias y planes de

prevencin y control de Enfermedades Transmitidas por Alimentos.
Para poder identificar la bacteria o toxina que caus la enfermedad es necesario
obtener tanto muestras del alimento como muestras del enfermo (si es posible). Si
han quedado restos de alimentos, stos deben ser colocados en fro
(preferentemente en la heladera, sino en el freezer) y ser trasladados lo ms
pronto posible a la Direccin General de Higiene y Seguridad Alimentaria para que
sean analizados.
Epidemiologa Ambiental
Epidemiologa Ambiental es la disciplina que estudia el efecto de la contaminacin
ambiental sobre la salud. Estos estudios revelan la magnitud del dao y riesgo al
que se expone la poblacin debido a la contaminacin (aire, suelo y agua),
informando sobre hechos acaecidos generalmente durante perodos prolongados
de exposicin.
Dentro de la metodologa de la Epidemiologa Ambiental, el monitoreo y el control
cumplen un papel fundamental. Sus objetivos son:
1. Conocer las causas y frecuencias de las afecciones.
2. Programar y realizar acciones de salud sobre:
* el individuo: prevencion por educacin sanitaria y cambio de hbitos.
* el ambiente: saneamiento del medio.
* la atencin mdica: evaluacin de los servicios de salud.
3.Comprensin de resultados por extrapolacin de estudios obtenidos en sistemas
biolgicos distintos del hombre.
La problemtica ambiental y los procesos de contaminacin tienen hoy en da un
alto impacto sobre la salud de la poblacin, manifestndose a ritmo sostenido el
incremento de patologas vinculadas a la calidad ambiental. En este sentido, el
papel de la Epidemiologa Ambiental es de fundamental importancia para la
evaluacin de las condiciones ambientales y la mitigacin de los efectos adversos
sobre el ser humano.

La epidemiologa nutricional
Trata de dilucidar las relaciones entre los factores alimentarios y la enfermedad
coronaria. Contrariamente a la hipercolesterolemia y la hipertensin arterial, los
factores nutricionales son difciles de identificar, ya que corresponden a toda una
serie de micronutrientes, macronutrientes y estilos de vida variados. Existen
probablemente numerosas interacciones entre todos esos factores alimentarios
elementales; ello hace particularmente difcil el anlisis, a lo que hay que agregar
un perodo de latencia entre el consumo de los alimentos y sus efectos potenciales
sobre la salud.
Comit de vigilancia epidemiolgica comunitaria. (COVECOM)
Aqu se realizan reuniones espordicas por lo general cada tres meses.
ENFERMEDADES DE NOTIFICACIN OBLIGATORIA.
El seguimiento a las patologas de notificacin obligatoria en el pas se origina en
el consultorio mdico y su informacin debe fluir sin dificultades hasta las
instancias encargadas de disear e implementar las acciones de intervencin
poblacional que para el caso, se trata de los entes territoriales y las aseguradoras.
Aunque la totalidad de la red de prestadores de salud an no notifica en doble va,
es decir, al ente territorial y a la EPS conjuntamente, los registros individuales de
prestacin de servicios - RIPS- son para la EPS la principal fuente de informacin
para identificar los casos de enfermedades en los afiliados, cuando el prestador no
notifica directamente.
Este registro, sin embargo, no es lo suficientemente confiable porque presenta
dificultades principalmente en el tipo de diagnstico (sospecha o confirmacin) por
una digitacin o concepto errado.
NORMAS TECNICAS Resolucin 0412
ARTICULO 8. PROTECCION ESPECIFICA. Adptanse las normas tcnicas
contenidas
en el anexo tcnico 1-2000 que forma parte integrante de la presente resolucin,
para las
actividades, procedimientos e intervenciones establecidas en el Acuerdo 117 del
Consejo
Nacional de Seguridad Social en Salud enunciadas a continuacin:
a. Vacunacin segn el Esquema del Programa Ampliado de Inmunizaciones (PAI)
b. Atencin Preventiva en Salud Bucal

c. Atencin del Parto

d. Atencin al Recin Nacido
e. Atencin en Planificacin Familiar a hombres y mujeres
PARAGRAFO. PARAGRAFO. Los contenidos de las normas tcnicas de
proteccin especfica sern actualizados peridicamente, de acuerdo con los
cambios en la estructura demogrfica de la poblacin, el perfil epidemiolgico, la
tecnologa disponible en el pas, el desarrollo cientfico y la normatividad vigente.
ARTICULO 9. DETECCION TEMPRANA. Adptanse las normas tcnicas
contenidas en el anexo tcnico 1-2000 que forma parte integrante de la presente
resolucin, para las actividades, procedimientos e intervenciones establecidas en
el Acuerdo 117 del Consejo
Nacional de Seguridad Social en Salud, enunciadas a continuacin:
a. Deteccin temprana de las alteraciones del Crecimiento y Desarrollo (Menores
de 10 aos)
b. Deteccin temprana de las alteraciones del desarrollo del joven (10-29 aos)
c. Deteccin temprana de las alteraciones del embarazo
d. Deteccin temprana de las alteraciones del Adulto (mayor de 45 aos)
e. Deteccin temprana del cncer de cuello uterino
f. Deteccin temprana del cncer de seno
g. Deteccin temprana de las alteraciones de la agudeza visual

FUNCIONES DE LAS UNIDADES PRIMARIAS GENERADORAS DE DATOS

Los prestadores de servicios de salud, IPS, los laboratorios clnicos y de
citohistopatologa, los bancos de sangre, los bancos de rganos y componentes
anatmicos, las unidades de biomedicina reproductiva y dems entidades del
sector, as como entidades de otros sectores, que cumplan con los requisitos
establecidos para las Unidades Primarias Generadoras de Datos, tendrn las
siguientes obligaciones en relacin con el Sistema de Vigilancia en Salud Pblica:
a) Implementar las directrices y procedimientos determinados por el Ministerio de
la Proteccin Social en relacin con los procesos bsicos de la vigilancia en salud
pblica en sus procesos de atencin;
b) Realizar las acciones tendientes a detectar y confirmar los eventos sujetos a
vigilancia, incluyendo la realizacin de exmenes de laboratorio y dems
procedimientos diagnsticos, y asegurar las intervenciones individuales y
familiares del caso, que sean de su competencia;

c) Estructurar y mantener actualizadas las bases de datos sobre los eventos en

salud sujetos a vigilancia de acuerdo con los estndares de informacin
establecidos por el Ministerio de la Proteccin Social;
d) Analizar y utilizar la informacin de vigilancia para la toma de decisiones que
afecten o puedan afectar la salud individual o colectiva de su poblacin atendida;
e) Notificar la ocurrencia de eventos sujetos a vigilancia, dentro de los trminos
establecidos, y suministrar la informacin complementaria que sea requerida por la
autoridad sanitaria, para los fines propios del Sistema de Vigilancia en Salud
Pblica;
f) Participar en las estrategias de vigilancia especiales planteadas por la autoridad
sanitaria territorial de acuerdo con las prioridades en salud pblica;
g) Cumplir con las normas tcnicas para la vigilancia de los eventos de inters en
salud pblica que sean expedidas por la autoridad sanitaria.
Artculo 14. Otras entidades. Aquellas entidades que antes de la entrada en
vigencia del presente decreto no participaban en los procesos de vigilancia,
debern integrarse funcionalmente al Sistema de Vigilancia en Salud Pblica y a la
operacin del mismo, en la medida en que sean diseados e implementados
modelos de vigilancia en los que puedan participar como proveedores de
informacin de inters en salud pblica.