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MOMENTO 2
TUTOR
LUZ HELENA HERNNDEZ AMAYA
Proceso
Digestivo
Telaraa
Tiempo de
digestion
Tiempo de
digestion
El tiempo que tarda un alimento en recorrer los nueve metros de tracto digestivo,
desde que entra en la boca hasta que se defeca, vara dependiendo de mltiles
factores, como su naturaleza -slido o lquido- y su composicin en grasas, protenas e
hidratos de carbono. Tambin influye el estado de salud del aparato digestivo
Analisis
nutricional
Tabla de
analisis
Las patatas son una hortaliza muy noble, pero dependiendo de su mtodo de coccin puede conservar sus virtudes o aportar gran cantidad de grasas y caloras. Por
eso hoy realizamos el anlisis nutricional de una porcin de patatas fritas, de aquellas empaquetadas que frecuentemente se utilizan como aperitivo. Una porcin
de 30 gramos, en la cual caben unas 12 lminas de patata frita aporta: 155 Kcalorias
Predominan claramente las grasas saturadas y monoinsaturadas y aunque no encontramos en ellas colesterol, si es frecuente encontrar grasas trans debido a la
hidrogenacin que sufren los aceites durante la fritura de las patatas.
Adems, en una porcin de patatas fritas podemos consumir el 10% del sodio recomendado a diario, ya que la cantidad analizada aporta unos 220 mg de este
mineral.
Aunque tambin encontramos otros minerales como el potasio, fsforo, calcio, y magnesio, las patatas fritas son un aperitivo muy rico en grasas y notablemente
concentrado en caloras del cual no podemos abusar, pues aunque la patata es un noble alimento, su forma frita no es la mejor opcin.
Nutrigenmica
Enfermedades
relacionas con
la nutricion
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