Constru Expo Final 2

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
FACULTAD DE PESQUERIA
Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la Educacin
ALUMNOS:
BELTRAN, Mara Fernanda

FLORES, Yenka
RAYMONDI, Luis
RODRIGUEZ, Renato
SALAS, GABRIELA
SEMPERTEGUI, Andrea
MATERIA:
Construcciones pesqueras
Trabajo final
TEMA: INVERNADEROS
2015

Contenido
Introduccin................................................................................................... 3
Estructura, material y equipamiento de un invernadero................................5
CUBIERTA.................................................................................................... 5
ESTRUCTURAS............................................................................................. 6
1.
Invernadero Multicapilla gtico:.......................................................10
2.
El Invernadero multica pilla curvo...................................................11
EQUIPAMIENTO.......................................................................................... 12
Dinmica del calor en un invernadero..........................................................16
La eficiencia trmica del sistema..............................................................16
Clculo del balance energtico en un invernadero (IDAE 2008)................17
Profundidad y temperatura ptima del sistema:.......................................19
Temperatura y renovacin de aire:............................................................19
Sistemas de calefaccin:...........................................................................20
Condiciones meteorolgicas que influyen en las necesidades energticas
(IDAE, 2008).............................................................................................. 21
Tcnicas de ahorro energtico...................................................................22
Mejora del aislamiento trmico de los invernaderos.................................22
SITUACION O APLICACIN DE UN INVERNADERO.........................................25
INVENADERO CONTRA LA MANCHA BLANCA.............................................25
Conclusin.................................................................................................... 27
Bibliografa................................................................................................... 27

Introduccin
La buena salud de los peces y la alta tasa de produccin son funciones de la
temperatura ptima del agua del estanque. Por lo tanto, para la supervivencia
completa de peces y conseguir la mxima produccin, existen alternativas propuestas
para alcanzar estas temperaturas que es el empleo de invernaderos. Su utilizacin
implica el empleo de sistemas de cultivo intensivos. Los invernaderos tradicionalmente
empleados en agricultura no son directamente aplicables a los cultivos acucolas. Las
caractersticas de la atmsfera dentro del invernadero y la temperatura y humedad
altas, nos enfrentan a nuevos retos tecnolgicos para hacer posible su manejo a
escala comercial.
En los ltimos meses se ha incrementado la construccin de invernaderos para el
sector acucola. Las diferencias ms notables en los diseos estn basadas en los
materiales de construccin, los cuales varan en tipo y calidad. Estamos an lejos de
tener un diseo estndar que garantice una operacin adecuada del sistema con una
amortizacin razonable de la inversin.
Dentro de la gama de invernaderos los ms econmicos de construir son los que
tienen estructuras de caa guada. Sin embargo, la durabilidad de los mismos y los
costos de mantenimiento estn por ser determinadas en los prximos meses.
Es indudable que durante los prximos meses veremos aparecer nuevos diseos
buscando abaratar las inversiones e incorporando elementos que permitan manejar de
una manera ms eficiente las cantidades de calor contenidas en el agua.
Aunque el crecimiento de la aplicacin de esta metodologa depende en gran medida
de la existencia de un diseo estndar que pueda ser adaptado a las caractersticas
de cada zona, es claro que an falta mucho para que la industria pueda contar con un
modelo aceptable.
Entre los retos que se debe enfrentar se pueden enumerar:
1. El control de la temperatura del agua.
2. El control de las prdidas de calor.
3. Entender el efecto de la radiacin que penetra en el invernadero, en la dinmica del
estanque.
4. El costo de construir estanques de 1 a 2 ha de espejo de agua.
Un modelo de anlisis de transitorios se presenta el estudio de la eficacia de un
invernadero, incluso forma utilizada para calentar el estanque acucola durante los
inviernos extremos. El modelo fue resuelto por las condiciones climticas de Delhi
(Latitud: 28 35'N), que representa el norte de la India (que comprende los estados de
Haryana, Punjab, Uttarakhand e Himachal Padesh) para el da tpico (20 de enero) de
invierno. Se propone un diseo trapezoidal simple estanque acucola. Estudios
paramtricos involucrados los efectos de la longitud, anchura, profundidad, inclinacin
del revestimiento del estanque, profundidad de agua y el cambio de aire en el
invernadero en el calentamiento de agua en el estanque. El rendimiento del estanque
se evalu en trminos de ganancia de la temperatura, la eficiencia trmica media y la

nivelacin de carga trmica. Los parmetros ptimos para estanque eran 30 m de
longitud, 16 m de ancho, 1,25 m de profundidad, 1,0 m de profundidad, 75 forro de
inclinacin y 8 cambios de aire por hora para el aumento de la temperatura mxima,
mxima eficiencia trmica y el mnimo de nivelacin de carga trmica. A 20 C en la
temperatura del agua podra lograrse durante el da y 11 C en el mes de enero. La
mxima ganancia y la prdida de calor se encuentran en torno a las 16:00 y las 07:00
h de los das, respectivamente.
Ventajas:
Los invernaderos, por ejemplo, no slo son una herramienta para controlar las heladas
u olas bajas de temperaturas, pues cuando se disean adecuadamente, se obtienen
ventajas como el control de varios factores ambientales (vientos fuertes, insolacin
humedad relativa, alta o baja, excesos de humedad) y de plagas y enfermedades
(Barrera fsica contra plagas y vectores). Se pueden lograr el incremento de la
productividad y mejorar los ingresos econmicos del productor. Esto deriva de los
siguientes aspectos (Salazar 2013):
En una misma superficie producir especies pisccolas de valor econmico con
mayor seguridad.
Mayor rendimiento y calidad por unidad de superficie y de tiempo.
Varios ciclos de produccin al ao.
Producir para fechas en el que el mercado ofrece los mejores precios.

Estructura, material y equipamiento de un
invernadero
CUBIERTA
Los materiales plsticos empleados como cubiertas de invernadero se pueden
clasificar en filmes flexibles, placas rgidas y mallas, aunque la superficie cubierta con
los primeros supera con mucho a las otras dos opciones.
Los filmes plsticos utilizados para cubierta de invernadero habitualmente tienen
espesores comprendidos entre 80 y 220 micrmetros (m)* y anchos de hasta 20
metros. En mercados avanzados se pueden encontrar filmes monocapa y tricapa.
Respecto a los polmeros utilizados, el polietileno de baja densidad (LDPE) y los
copolmeros de etileno y acetato de vinilo (EVA) y acrilato de butilo (EBA) representan
ms del 80% del mercado mundial, el cual incluye tambin PVC en Japn y polietileno
lineal de baja densidad (LLDPE) en el resto del mundo. Las cubiertas de invernadero
han ido evolucionando desde su lanzamiento en los aos cincuenta.
Actualmente el tiempo de vida til alcanza hasta cuarenta y cinco meses (frente a los
nueve de hace unas dcadas), dependiendo de los foto estabilizantes utilizados, la
localizacin de invernadero UNE-EN 13206:2002 Filmes termoplsticos de cubierta
para su utilizacin en agricultura y horticultura se ha publicado recientemente e
incluye instrucciones sobre cmo medir el tiempo de vida, las dimensiones,
propiedades pticas y mecnicas, as como la opacidad a la radiacin infrarroja; sin
embargo, no incluye informacin sobre el comportamiento de los filmes respecto a la
condensacin (efecto anti goteo o antiniebla) o el efecto de los pesticidas en el
envejecimiento acelerado.
Las placas rgidas tienen espesores mayores que los filmes, del orden del milmetro, y
a veces presentan estructuras alveolares. Los materiales ms utilizados son el
polister reforzado con fibra de vidrio, el poli cloruro de vinilo (PVC), el policarbonato
(PC) y el poli metacrilato de metilo (PMMA).
Su empleo se reduce a invernaderos para cultivo de alto valor aadido o cuando se
necesita que la cubierta tenga una gran duracin (10-15 aos). El empleo de mallas en
lugar de filmes como material de cerramiento, que no generan efecto invernadero y
s efecto sombreo y efecto cortavientos es una opcin de cultivo protegido que
tiene cierta importancia en reas de temperaturas invernales benignas, como las Islas
Canarias y, en verano, en zonas de interior de cota alta, como la provincia de
Granada. No existe para las mallas una norma espaola anloga a la de los filmes.

Filmes con bloqueo en el infrarrojo cercano
(Near Infrared Radiation, NIR) (Anti trmicos)

Son tambin filmes fotoselectivos que bloquean, en este caso, la radiacin infrarroja
cercana al visible del espectro solar, evitando el sobrecalentamiento diurno del
invernadero y permitiendo cultivos en zonas tropicales o desrticas o en pocas
calurosas en otras zonas, donde eran antieconmicos con otras tecnologas. Este tipo
de cubiertas ser sin duda un buen complemento a otras tcnicas de refrigeracin.
Ser necesario desarrollar cubiertas especficas para diferentes climas y cultivos, ya
que tanto el bloqueo NIR como la reduccin en la transmisin PAR (Photosynthetically
35Active Radiation, 400-700 nanmetros) que a veces lleva asociada, deben ser
ajustadas a las condiciones climticas locales.
Filmes ultra trmicos
Presentan una opacidad excepcional a la parte infrarroja del espectro de emisin de la

tierra, manteniendo la temperatura del invernadero durante la noche y permitiendo
ahorros importantes (10-30%) en el uso de la calefaccin. Permiten, por tanto, cultivos
en zonas fras, donde con otros materiales de cubierta no seran rentables.
ESTRUCTURAS
Las estructuras de invernadero pueden ser sencillas: tipo artesanal (hechos con
material y conocimientos locales) o ms complejas: tipo industrial (altamente
mecanizados y equipados). (Zabeltitz, citado por Hernandez) agrup las estructuras de
invernaderos acorde a:
1. Caractersticas constructivas: geometra, pendiente de cubierta y orientacin.
2. Material de construccin: acero, aluminio, madera o combinaciones de ellos.
Las formas que se utilizan ms frecuentemente son: techos planos simtricos a dos
aguas (a), techos planos asimtricos (b), arco redondeado (c), arco redondeado con
paredes verticales (d), arco en punta con paredes laterales en pendiente (e), arco en
punta con paredes verticales laterales (f).

Fig. N1. Posibles formas de invernaderos.

El paso de estructuras con poca altura (con menor carga de viento) y poco peso, hacia
estructuras de mayor altura (de ms de 5 m, con mayor carga de viento) con cubiertas
ms adecuadas para transmitir ms radiacin, se ha realizado gracias al uso de
materiales ms resistentes. As el cambio de geometra del invernadero, de plano a
circular, ha sido posible gracias a la incorporacin de materiales ms flexibles (en
invernaderos con cubierta circular es ms fcil tensar la pelcula de plstico que sobre
las superficies planas, lo que le confiere una mayor resistencia al viento).
La diversidad en clima y disponibilidad de recursos de las diferentes regiones ha
hecho que no exista una estructura universal de invernadero, teniendo ste en muchos
casos un desarrollo local, existiendo una gran diversidad en cuanto a tipologa de los
mismos (Daz et al., 2001).
Los invernaderos del tipo capilla simtrica a dos aguas hechos de madera o caa en
el cultivo de langostinos tanto en Ecuador como en Per si no se le aplica ningn tipo
de tratamiento conservante, la estructura tendra una duracin mxima de 4 aos. El
techo est hecho de barras de madera separadas 50 cm. y la pelcula pasa
alternativamente por debajo y por encima de ellas.
Fig.N2. Estructura de madera. (Fuente: FAO 2002)

Combinacin de tubos de acero y madera:

En el rango intermedio se encuentran los invernaderos que usan una mezcla de
materiales que permite reducir los costos iniciales sin sacrificar mayormente el
tiempo de vida de la estructura. Este tipo de construccin, combina el acero y la
madera. Las correas son de madera, mientras los elementos principales de
soporte son de acero y hormign armado.
Fig.N3. Combinacin de tubos de acero y madera.
Construccin de tubo de acero:
En el extremo ms alto de inversiones se encuentran los invernaderos cuyas

estructuras son de hormign armado o metlicas. Estos invernaderos presentan la
ventaja de permitir templar y mantener los plsticos con mayor facilidad que las otras
opciones.
Fig.N4. Construccin de tubo de acero

Un caso destacado de acuicultura en piscinas o estanques es la cra de langostino.

Hoy en da estas piscinas, conocidas como camaroneras, se han instalado en
cincuenta pases de Asia e Iberoamrica, entre los que cabe destacar Tailandia, China,
Vietnam, Indonesia, India, Brasil, Mxico y Ecuador. El principal importador es Estados
Unidos de Amrica, seguido por la Unin Europea (sobre todo Espaa y, despus,
Francia, Gran Bretaa, Italia, Holanda y Alemania) y Japn. Ms de la mitad del
langostino tropical consumido en estos pases procede de las piscinas de cra de
camarones y no del mar. Ecuador lidera la produccin de langostinos en Iberoamrica
y hasta 1999 fue el segundo exportador mundial, despus de Tailandia. En 1995 se
haban construido casi 200.000 hectreas de piscinas camaroneras, incluyendo las
cubiertas con plstico y las que estn al aire libre.
En 1998 la industria registr los mayores ndices de produccin de su historia,
llegando a exportar camarones por un valor de 875 millones de dlares. El camarn se
convirti en el tercer producto ms exportado despus del petrleo y el pltano. La
aparicin de enfermedades vricas esquilmaron las producciones camaroneras en
Ecuador durante los ltimos aos y estuvieron a punto de acabar con esta industria,
que est empezando a recuperarse del colapso que sufri por la introduccin en el
pas del virus de la Mancha Blanca en 1999, que asol la produccin del ao 2000 por
la importacin de larvas infectadas de otros pases. Los ingresos por este negocio
disminuyeron hasta un 70%. El modelo productivo de la industria camaronera
ecuatoriana est basado en el monocultivo extensivo de baja tecnologa del langostino
blanco del Pacfico (Penaeus vannamei o Litopenaeus vannamei). La Mancha Blanca
es un virus que ataca al camarn en su edad ms joven. Un cultivo infectado tiene una
mortalidad muy alta (80-90%) y hasta ahora no se conocen mtodos qumicos o
farmacuticos eficaces para luchar contra l. El mejor resultado y el ms econmico se
ha obtenido con el incremento de la temperatura del agua de unos 22 C a unos 29-32
C mediante la cubierta de las piscinas de cultivo con filmes plsticos a modo de
invernadero. Las estructuras son similares a las de los invernaderos para cultivos de
flores, frecuentes en Ecuador, con estructura de madera, con capillas a dos aguas, si
bien su altura es bastante menor. Algunos estudios realizados recientemente
demuestran la rentabilidad del cultivo de camarones en invernaderos y que la inversin
de estructura y filme plstico se puede amortizar en un solo ciclo.
El cultivo de camarones en invernadero comenz a estudiarse en Ecuador el ao 2000
y desde entonces las camaroneras cubiertas con plstico han crecido hasta las 400
hectreas. La acuicultura espaola solo est usando invernaderos en aplicaciones
muy especficas, especialmente en las fases de cra de larvas o alevines de peces
(dorada, lubina), la extensin cubierta es muy pequea y no se ha detectado ningn
inters claro por explorar en el futuro inmediato si el uso de invernaderos para el
desarrollo de alguno de los cultivos acucolas puede ser ventajoso, igual que se ha
demostrado con los camarones en Ecuador. Existen tambin iniciativas para combinar
el cultivo en invernadero de vegetales y peces, como el proyecto Hidrotilapia,
promovido por la Universidad Politcnica de Madrid. Este proyecto estudia el cultivo de

fresas y tilapias (un pez tropical) en dos niveles del invernadero: el cultivo de tilapia se
situara bajo las mesas de fresas, con lo que se aprovechara mejor el espacio del
invernadero. Existen proyectos similares en Israel para cultivo de tilapia en el desierto
del Negev.
En los ltimos aos se ha ido mejorando la tecnologa de construccin y equipamiento
de invernaderos, y para el sector de la acuicultura existen dos modelos que permiten
un ptimo control de parmetros requeridos por la especie para un mejor desarrollo. A
continuacin se mostrara dos alternativas para el cultivo acucola de peces y
crustceos:
1. Invernadero Multicapilla gtico:
Estructuras diseadas para obtener un mayor volumen de aire en el interior del
invernadero. La forma gtica de la estructura y la inclinacin de los arcos incrementa el
aprovechamiento de radiacin solar y a su vez disminuye el riesgo por goteo en el
cultivo debido al mejor desage de la condensacin hacia los canalones.

2. El Invernadero multica pilla curvo

Es una estructura modular y de fcil montaje. Su versatilidad permite ofrecer
soluciones para adaptarse a las dimensiones del terreno y crear amplias reas
difanas para un mayor aprovechamiento del espacio interior y trabajar con mayor
comodidad.

Fi
g. N5. Invernaderos destinados a la acuicultura
EQUIPAMIENTO
PANTALLA
Ayuda a controlar la cantidad de luz, humedad y temperatura del interior de la
instalacin que se traduce en una mejora de las condiciones de cultivo y una
reduccin de los costes energticos. La pantalla tiene una estructura flexible
que una vez recogida ocupa un tamao mnimo que deja pasar el mximo de
luz. Se puede accionar automticamente mediante un sensor de radiacin.

Fig. N6. Pantalla removible
CALEFACTOR DE AIRE
Los generadores de aire caliente estn especialmente indicados en aquellos
casos en los que no existe una demanda de calefaccin importante de forma
continuada y como defensa ocasional frente a heladas. Con este sistema se
trata de obtener una mayor precocidad y productividad del cultivo en fechas
fras, con un grado de tecnificacin medio. La distribucin del aire caliente se
realiza mediante impulsores o con mangas.
Fig. N7. Ejemplos de calefactor en acuicultura
CALEFACTOR DE AGUA
Son sistemas de calefaccin con generacin de calor centralizada por medio de
gas natural, gasoil, biomasa, calor geotrmico. El agua como elemento
transportador de calor circula a travs una red de tuberas metlicas o de PVCPolietileno, dependiendo de la temperatura de la fuente de agua caliente, las
necesidades de salto trmico y del cultivo.

Fig. N8. Sistema de calefaccin del agua
EXTRACTOR
Los ventiladores extractores permiten forzar la ventilacin en el invernadero en
aquellas situaciones en las que la ventilacin natural a travs de ventanas de
techo y/o permetro no permite alcanzar la tasa de renovacin de aire deseada.
Fig. N9. Extractor parte interna y externa
REMOVEDORES
Los removedores o recirculadores ayudan a obtener un movimiento de aire
adecuado contribuyendo a mantener un clima interior homogneo, evitando la
acumulacin de aire caliente en la parte superior del invernadero, reduciendo
considerablemente la incidencia de condensacin de agua y favoreciendo la
transpiracin y absorcin de CO2 por parte de los cultivos. Se pueden utilizar
como apoyo a los extractores o como sistemas de humidificacin o aplicacin
de tratamientos.

Fig. N10. Removedor superior
COOLING
Este sistema de refrigeracin por evaporacin de agua se compone de
extractores y paneles cooling colocados en paredes opuestas del invernadero
para crear una zona de presin negativa dentro del invernadero. Esto hace que
el aire exterior que atraviesa los paneles hmedos se cargue de molculas de
agua, se enfre y reduzca as la temperatura interior del invernadero.
Fig. N11. Cooling regulados de temperatura
DOBLE CAMARA
El sistema de doble cmara consiste en crear una cmara de aire entre dos
capas de plstico. La cmara de aire que se mantiene hinchada por medio de
unos pequeos ventiladores que insuflan aire a la cmara a travs de tubos de
PVC y conducciones flexibles.

Con esto se crea una cmara que reduce el coeficiente de transmisin de calor
hacia el exterior permitiendo un ahorro considerable de energa y control de
temperatura. Este sistema se puede utilizar tanto en techos como en el
permetro.
Fig. N12. Sistema de doble cmara
CONTROL CLIMATICO
Los autmatas guiados por la informacin recogida por los distintos sensores
instalados, accionan los diferentes equipamientos para mantener los niveles
adecuados de la radiacin, temperatura, humedad relativa, nivel de CO2, y as
conseguir la mejor respuesta del cultivo influyendo as en su rendimiento,
precocidad y calidad.
Fig. N13. Sistema de control completo

Dinmica del calor en un invernadero
La eficiencia trmica del sistema
El rendimiento del sistema puede ser bien entendido por la eficiencia trmica media
del sistema de FP-GH. La eficiencia trmica media de sistema de FP-GH puede ser
definida como la relacin de la energa trmica almacenada por el agua en el estanque
con la de la radiacin solar recogida por el dosel de efecto invernadero (Jain 2007).
Fig. N14. Calefaccin Fishpond con la distribucin muestra de efecto

invernadero de la radiacin solar y diversos coeficientes de transferencia de
calor (Jain 2007).
A: rea, m 2
F: fraccin de la radiacin solar
h: coeficiente de transferencia de calor, W / m 2 K
ho: coeficiente total de transferencia de calor desde la superficie del agua,
W / m2 K
hc: coeficiente convectiva de transferencia de calor, W / m 2 K
hew: coeficiente evaporativo de transferencia de calor, W / m 2 K
hr: coeficiente radiactivo de transferencia de calor, W / m 2 K
l: profundidad por debajo de la superficie del suelo, m
L: longitud del estanque, m
U: coeficiente global de prdida de calor de la cubierta de invernadero al
aire ambiente, W / m 2 K
Letras griegas
absorcin
emisividad
humedad relativa del aire, decimal
reflectividad
' reflectividad de la cubierta de invernadero
Stefan-Boltzmann constante, W / m 2 K 4
transmitivity

Los subndices
b fondo del estanque
pc fondo del estanque que recubre al agua
B fondo del estanque que recubre al suelo a mayor profundidad
Clculo del balance energtico en un invernadero (IDAE

2008)
Los trminos que intervienen en el balance energtico de un invernadero se indican en
forma de intensidad de energa. Segn el Primer Principio de la Termodinmica, la
energa ganada por el sistema se equilibra con la energa perdida por el mismo. Sin
embargo, cada autor suele considerar una serie de componentes del balance
energtico despreciando otros. Existen diversos modelos simplificados del balance de
energa (Walker, 1965; Walker et al., 1976; Kindelan, 1980; Arinze et al., 1984; Boulard
y Baille, 1987; Al-Jamal, 1994; Baille, 1996). Una forma simplificada de la ecuacin del
balance de energa en el invernadero puede ser:
Rn
=
Qcc + Qren + Qsue (W)
Energa ganada
Energa perdida por el

aire del invernadero
Dnde:
Rn: Radiacin neta
Qcc: Calor perdido por conduccin-conveccin
Qren: Calor sensible y latente perdido por la renovacin del aire interior
Qsue: Flujo de calor perdido por conduccin a travs del suelo.
Fig. N15. Balance energtico en un invernadero (IDAE, 2008).

Las principales prdidas de calor del agua en el GPS son la radiacin trmica a la
cubierta, la conveccin de la cubierta para el aire exterior, y la radiacin trmica de la
cubierta hacia el cielo (Zhu et al 1998).
Fig. N16. Diagrama de la transferencia de calor flujos en el modelo de sistema

de lagunas de efecto invernadero. Radiacin solar ( S w ), la conveccin del
fondo del estanque ( V bw ) y la entrada de energa de calor ( Q en )], y el saliente
densidades de flujo [conveccin ( Vwi ) y la evaporacin ( L wi ) hacia el aire
interior, la radiacin a la cubierta ( R wc ) y, para una cubierta parcialmente
transparente, al cielo ( R wsky )].
Adems de la radiacin solar, la conveccin entre la cubierta y el aire externo, la

radiacin trmica entre la tapa y el cielo, y entre la superficie del agua y la cubierta son
los tres flujos de calor ms importantes del GPS. La reduccin de estas tres
densidades de flujo de calor es el principal mtodo de mejorar el aislamiento trmico
de la GPS.
Desde un punto de vista del mantenimiento de la temperatura (o el ahorro de energa),
polietileno y cloruro de polivinilo son mejores materiales para la cubierta.

Cuadro 1. Los resultados simulados para los sistemas de estanques de efecto
invernadero (GPS) con diferentes revestimientos ms de 7 meses
Material de cobertura
GPS pasiva
La media de temperatura del aire exterior ( C)
Temperatura del aire interna media ( C)
La media de la temperatura del agua ( C)
Activo GPS ( T WSET = 20 C)
Carga total de calor (MJ m -2 )
Carga de calor total (%)
Polietileno
PVC
Vidrio
LEG
6.1
8.2
11.3
6.1
8.2
11.4
6.1
7.9
10.7
6.1
9.0
11.6
1388.2
90.8
1405.4
91.9
1528.6
100
1288.1
84.3
Fuente: Zhu et. al 1998.
Profundidad y temperatura ptima del sistema:

La variacin en la temperatura del agua se puede observar debido al cambio en la
profundidad del agua, eficiencia trmica tambin disminuye con el aumento de la
profundidad del estanque. la profundidad del agua puede ser optimizado como 1 m.
Esta profundidad del agua tambin est de acuerdo con la profundidad adecuada de
agua promedio (~0,9 m) del estanque para la cra de gambas informado por Nueva
York(Jain 2007).
Fig. N17. Efecto de la profundidad del agua del sistema de viveroinvernadero en la Eficiencia trmica y nivelacin de carga trmica
con L = 24 m, B = 16 m, D = 1,5 m, = 75 y N= 8.
Temperatura y renovacin de aire:

La temperatura del agua disminuye con el aumento del nmero de renovaciones de
aire en invernadero. Esto es debido a la mayor conveccin y evaporacin transferencia
de calor desde la superficie del agua del estanque en el mayor nmero de cambios de
aire (Jain 2007).
Sistemas de calefaccin:
Los sistemas de calefaccin ms utilizados, por ser los ms baratos, son los
generadores de aire caliente (combustin directa e indirecta) y los sistemas de tubera

por los que circula agua caliente a temperatura media (30-45 C). Menos utilizados son
los sistemas basados en conduccin de agua a alta temperatura (80-85 C) por
tuberas metlicas, por el alto coste de la inversin inicial. Los invernaderos con
calefaccin ms frecuentes son los de tipo multicapilla o multitnel, de gran altura en
cumbrera (punto ms alto del invernadero) y con una antigedad menor de cinco aos
(COPEC 2009).
La refrigeracin por evaporacin de agua para reducir temperatura y aumentar la
humedad ambiental dentro de los invernaderos es una alternativa que empieza a
utilizarse. Los equipamientos de implantacin ms reciente y con ms posibilidades de
expansin son los sistemas de nebulizacin o pulverizacin de agua.
En la calefaccin se emplea aire caliente para elevar la temperatura de los
invernaderos. La calefaccin por aire caliente consiste en hacer pasar aire a travs de
focos calorficos y luego impulsarlo dentro de la atmsfera del invernadero. Existen
dos sistemas:
Generadores de combustin directa. Calientan la corriente de aire que se

introduce en el invernadero vertiendo en ella los productos de combustin. La
mayora de los modelos utilizados en invernaderos toma del interior el aire para
la combustin, aunque otros modelos permiten una entrada de aire exterior
para reducir la concentracin de CO y CO2. El rendimiento de estos equipos
es total (100%), ya que todo el calor se introduce en el invernadero. Por el
contrario, slo pueden utilizarse con propano o gas natural y no con gasleo,
debido a los compuestos azufrados que origina este ltimo.
Generadores con intercambiador de calor o indirectos. La corriente de aire que
se introduce en el invernadero no pasa a travs de la cmara de combustin,
sino que se calienta en un intercambiador de calor. Los productos de
combustin se evacuan al exterior por una chimenea, lo que da lugar a prdida
de energa.
Los generadores de aire caliente pueden instalarse dentro o fuera del invernadero, en
cuyo caso hay que conducir el aire caliente. Dentro del invernadero se pueden instalar
conductos de chapa o plstico perforados para distribuir el aire homogneamente, o
colocar varios generadores de menor potencia. Tambin se pueden colocar pequeos
ventiladores (recirculadores) dentro del invernadero para homogeneizar la temperatura
(COPEC 2009).
Tambin es importante destacar que el empleo de pantallas trmicas bajo la cubierta
del invernadero, y de doble lmina en los laterales, permiten reducir las prdidas de
calor por conveccin-conduccin y por radiacin infrarroja (durante la noche)(IDAE,
2008).
Los sistemas de calefaccin y refrigeracin se usan para controlar la temperatura
interior. Su objetivo es el de lograr valores de humedad y temperatura lo ms cercanos
posibles a los ptimas de produccin.

El material de cubierta utilizado es uno de los factores que influyen de forma decisiva
en las necesidades de calefaccin o refrigeracin en los invernaderos, igualmente
tiene importancia el calor que entra o sale a travs de los sistemas de ventilacin.
Condiciones meteorolgicas que influyen en las

necesidades energticas (IDAE, 2008)
En el clculo de las necesidades de climatizacin del invernadero (Qcli) intervienen
tanto las condiciones climticas a las que est expuesto el invernadero como las
condiciones climticas que es necesario mantener en su interior para el correcto
desarrollo de los cultivos. Los principales datos climticos que caracterizan el clima de
una zona son los siguientes:
Intensidad mxima de radiacin solar

Temperatura y humedad exteriores
Direccin y velocidad media del viento
El principal parmetro en el balance energtico de un invernadero es la temperatura

exterior, que determina de forma directa las necesidades de refrigeracin y
calefaccin. Existen diferentes valores de temperatura exterior que se pueden utilizar
en el diseo de los sistemas de climatizacin. Los principales valores de temperatura
exterior que se pueden considerar son:
Temperatura media mensual del mes ms clido

Temperatura media de las mximas diarias del mes ms clido
Temperatura mxima absoluta del ao
Temperatura media mensual del mes ms fro
Temperatura media de las mnimas mensuales
Temperatura mnima absoluta del ao
Las necesidades energticas del invernadero dependen fundamentalmente del salto

trmico, es decir, la diferencia entre la temperatura interior y exterior que se desea
mantener.
Tcnicas de ahorro energtico

Las modificaciones estructurales generalmente mejoran el aislamiento trmico del
invernadero, de forma permanente o slo durante los periodos ms fros.

Mejora del aislamiento trmico de los invernaderos
En primer lugar se deben utilizar materiales de cubierta trmicos, es decir, lo ms
impermeable posible a las radiaciones infrarrojas de onda larga. Las tcnicas de
conservacin de energa, como construccin de invernaderos de doble pared inflados
o uso de pantallas trmicas, adems de disminuir las prdidas de calor y aumentar la
temperatura del invernadero producen otros cambios en su microclima, como por
ejemplo la disminucin de la tasa de ventilacin, con efectos generalmente negativos.
Por ello su instalacin debe tener en cuenta estos inconvenientes y prever la forma de
solventarlos.
Pantallas trmicas
Reducen significativamente las prdidas de calor en los invernaderos, dificultan
las prdidas de calor y disminuyen el volumen de aire a calentar.
La utilizacin de pantallas trmicas cerradas, sin huecos entre las fibras que
constituyen la malla, colocadas entre el cultivo y la cubierta del invernadero
tambin reduce la transferencia de energa por conveccin a travs de la
cubierta. Esta reduccin es mayor cuanto menor es la emisividad de la pantalla
a la radiacin infrarroja, como ocurre en el caso de las pantallas aluminizadas
(Bailey, 1978).
Los principales efectos que producen en los invernaderos son:
Aumento de la temperatura mnima nocturna del invernadero en 2-3 C,
como consecuencia de la disminucin de la prdida de radiacin
trmica durante la noche (Baille et al., 1984; Plaisier, 1991).
Aumento de 1 a 2 C de la temperatura de las plantas y del suelo
(Bailey, 1978; Boesman et al., 1984).
Reduccin de las prdidas de calor por infiltracin del aire, que se ven
menos afectadas por el viento (Baille et al., 1984).
Disminucin significativa de la transpiracin nocturna del cultivo (de
Graaf, 1985) y, como consecuencia, reduccin del calor consumido en
el flujo evaporativo (Deltour et al., 1985).
Las pantallas suelen ser de polietileno o polister, con una o dos caras
aluminizadas.
Las ms eficientes son las que tienen ambas caras aluminizadas ya que
consiguen una temperatura del cultivo ms alta, siendo adems una
buena alternativa de sombreo.
Si slo tiene una de ellas aluminizada, conviene que sea la que mira
hacia el exterior (Baille et al., 1985).
Aumento de la hermeticidad del invernadero

Los mayores ahorros de energa estn relacionados principalmente con la
disminucin de la tasa de infiltracin de aire en los invernaderos.
Deben utilizarse materiales aislantes donde existan fisuras en la estructura,
alrededor de las puertas y las aberturas y donde se une el material de cubierta

a los soportes de la estructura. Igualmente es necesario tapar y sellar cualquier
otro tipo de hendiduras para asegurar que el invernadero queda perfectamente
aislado.
Cortavientos
El viento exterior es un aspecto fundamental en las prdidas de energa del

invernadero. Se debe minimizar su efecto mediante cortavientos y eligiendo
correctamente la orientacin de los invernaderos. Vientos de tan slo 25 km/h
pueden duplicar la prdida de calor de un invernadero. Para evitar que los
cortavientos acten como barreras al proceso de ventilacin en los periodos
clidos, la medida ms aconsejable es la instalacin de cortavientos mviles;
cuando esto no es posible se hace necesario mantener una distancia adecuada
entre los cortavientos y la estructura del invernadero.
Tropenhaus
(SustainAquaIntegrated approach for a sustainable and healthy freshwater
aquaculture, 2009).
El concepto Tropenhaus fue desarrollado para hacer un uso econmico del calor
residual generado a partir en una estacin compresora de gas que sirve al gasoducto
que va desde los Pases Bajos a Italia. Est ubicado en el cantn de Lucerna, en
Suiza. La produccin anual de calor residual es de unos 100 GWh al ao.
La crianza de peces frescos (tilapia) asociada al cultivo orgnico de frutas tropicales
(papaya, guayaba, pltano, carambola) a partir del calor y residuos orgnicos como
materia prima hacen de Tropenhaus un modelo de ingeniera ecolgica y
sostenibilidad. Los principales objetivos del proyecto son:
Considerar los residuos como un recurso y utilizarlo racionalmente en

consecuencia
Buscar los conceptos de diseo basados en los ecosistemas y su
funcionamiento,
Conseguir un alto nivel de diversificacin
Procurar el mximo nivel de integracin
Emplear energas renovables o, en su defecto, neutras en emisiones de CO2

Fig. N18. Planta de densificacin de gas como fuente de calor residual para el
sistema integrado Tropenhaus-Ruswill
En el ao 1999 se puso a prueba un invernadero de 1 500 m2, basado en el enfoque
productivo de los sistemas integrados del sur de Asia para asociar la crianza de peces
al cultivo de frutas tropicales. Desde entonces se estn realizando trabajos de
investigacin aplicada para desarrollar el sistema y optimizar la produccin en
trminos de cantidad y calidad.
Un elemento fundamental de Tropenhaus es el mdulo de acuicultura sostenible para

la produccin de tilapia. El agua rica en nutrientes derivada de la produccin de tilapia
se usa para el riego y sirve como fertilizante para las frutas tropicales cultivadas en el
invernadero. Los 10 aos de experiencia adquirida con el proyecto Tropenhaus Ruswil
claramente demuestran que se puede producir de forma integrada, sostenible y
econmicamente rentable peces y frutas tropicales aprovechando el calor residual
como principal fuente de energa. Adems se han optimizado los tiempos de
recoleccin y el transporte a corta distancia entre Tropenhaus y el cliente final
(particulares, restaurantes, supermercados, etc.) y la calidad de los productos (en
trminos de sabor) es mayor en comparacin con los procedentes de importacin.
Figura 5. Esquema funcional del sistema integrado Tropenhaus Ruswil.

Condiciones previas para la ejecucin de un sistema Tropenhaus:
Calor residual gratuito. Aprovechamiento de los residuos de calor procedente

de plantas industriales, centrales elctricas, plantas de generacin de biogs,
instalaciones de energa geotrmica, etc. (1.5 - 2 MW / 10 000 m2).
Acceso al mercado de frutas y peces tropicales

Suelo: Sin requisitos especficos, pero no se recomiendan suelos fros.

Topografa: plana a ligeramente inclinada
Radiacin: Buena exposicin a la radiacin solar
SITUACION O APLICACIN DE UN INVERNADERO

INVENADERO CONTRA LA MANCHA BLANCA
Los estudios realizados por el CENAIM durante el ao 2001, demostraron que
con temperaturas del agua de 33C el virus de la Mancha Blanca no provoca la
muerte del Litopenaeus vannamei.
Una de las alternativas propuestas para alcanzar estas temperaturas es el
empleo de invernaderos. Su utilizacin implica el empleo de sistemas de
cultivo intensivos. Los invernaderos tradicionalmente empleados en agricultura
no son directamente aplicables a los cultivos acucolas. Las caractersticas de
la atmsfera dentro del invernadero y la temperatura y humedad altas, nos
enfrentan a nuevos retos tecnolgicos para hacer posible su manejo a escala
comercial.
En este artculo discutiremos los resultados de nuestra experiencia en el uso
de invernaderos y los retos tecnolgicos que se deben vencer para lograr llevar
a la madurez este mtodo de produccin.
Antecedentes
El CENAIM, desde diciembre del ao 2001, viene realizando pruebas de
campo para probar el beneficio de cultivar el Litopenaeus vannamei con
temperaturas del agua relativamente altas (> 31.5C). El incremento de la
temperatura se logra utilizando invernaderos.
Estas pruebas se han desarrollado en la estacin experimental PESGLASA
empleando estanques de aproximadamente 0.05 y 0.25 ha.
El esquema de cultivo tiene dos fases, procurando aprovechar la capacidad de
carga del estanque desde el inicio del cultivo. La primera fase, denominada de
precra, ha durado entre 25 y 75 das. La densidad de siembra fluctu entre 16
ind/m2 hasta 275 ind/m2. Los animales de los invernaderos de precra son
cosechados y transferidos a estanques con y sin cubierta plstica, para la
segunda fase, denominada de engorde. La fase II ha durado entre 42 y 81
das, con un rango en la densidad de siembra entre 25 y 81 ind/m2.
Invernaderos
En el extremo ms alto de inversiones se encuentran los invernaderos cuyas
estructuras son de hormign armado o metlicas. Estos invernaderos
presentan la ventaja de permitir templar y mantener los plsticos con mayor
facilidad que las otras opciones. A pesar de que la inversin es ms alta se
estima que la amortizacin se realizar en un perodo mayor.

En el rango intermedio se encuentran los invernaderos que usan una mezcla
de materiales que permite reducir los costos iniciales sin sacrificar mayormente
el tiempo de vida de la estructura. Uno de estos diseos es el desarrollado por
CENAIM, que combina elementos de hierro, cabos de polipropileno, PVC y
hormign armado
el registro de temperatura del agua en tres invernaderos de aproximadamente
0.25 ha entre agosto de 2002 y febrero del 2003. Los registros inferiores a
30C corresponden a los das posteriores a la cosecha del estanque.
Durante la poca seca, en la zona de Churute, nos tom aproximadamente 10
das subir la temperatura del agua desde 27C hasta 31C, debido a la
cobertura de nubes imperante en esos das. Esto repercute en los programas
de produccin, por el retraso en la siembra del estanque, con consecuencias
en la rentabilidad de la operacin. Es necesario probar diferentes tipos de
plsticos que maximicen la captacin de radiacin difusa y al mismo tiempo
minimicen las prdidas de calor en la noche. Los plsticos que actualmente
estamos usando han sido diseados para los cultivos de plantas y no para
medios como el camaronero. Otro aspecto importante es el exceso de calor
retenido por el agua durante la poca lluviosa. Fcilmente se excede los
34C durante los meses de diciembre a junio. Si las temperaturas se
mantienen consistentemente sobre los 35C puede tener efectos negativos en
la salud del camarn.
Sistemas de ventilacin de los invernaderos, que funcionen en forma
automtica y a bajo costo, ser una caracterstica deseable a incorporar en los
nuevos diseos.
La construccin de nuevos estanques para
usarse con invernaderos o la divisin de
piscinas existentes para alojar estos sistemas
tambin conlleva algunas consideraciones que
debern ser adaptadas a los sistemas
constructivos. Construir muros divisorios
involucra un sacrificio de rea productiva
existente y el poder contar con material
suficiente (suelo) para la construccin de los
muros.
Como ilustracin, un estanque de 1 ha con
muros divisorios de 200 m de longitud, 1 m de
ancho en la corona y 1.5:1 de talud, requiere
una superficie de 2,200 m2, es decir, el 22%
del rea disponible para el estanque. El
volumen de tierra requerido para construir
estos muros de es de 1950 m3, equivalente a
extraer una capa de 20 cm del fondo del estanque. En algunos casos esto no
ser un inconveniente, pero en otros donde la superficie y materia disponible
son escasos es necesario encontrar alternativas, econmicamente viables,
para realizar estas divisiones.
En el CENAIM estamos explorando la posibilidad de utilizar elementos
prefabricados de hormign armado para este propsito.

Conclusin
El uso de invernaderos en la acuicultura comercial de gran escala est en su

infancia.
En los prximos aos veremos una gran gama de adaptaciones e innovaciones
tecnolgicas que harn de este sistema un mtodo confiable y ms rentable
para la produccin de camarn.
Bibliografa
Jain, D. 2007. Modeling the thermal performance of an aquaculture

pond heating with greenhouse (En lnea). Hangzhou; CN. Central
Institute of Post-Harvest Engineering and Technology. 42(2): 557
565p. Consultado 22 junio 2015. Disponible en
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0360132305004014
IDEA (Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la Energa). 2008.
Ahorro y Eficiencia Energtica en Invernaderos (En lnea). Madrid; ES.
Gobierno de Espaa: Ministerio de industria turismo y comercio.
Consultado 22 junio 2015. Disponible en
http://www.idae.es/uploads/documentos/documentos_10995_Agr07_A
yEE_en_invernaderos_A2008_9e4c63f5.pdf
Zhua, S; Deltourb, J; Wanga, S. 1998. Modeling the thermal
characteristics of greenhouse pond systems. Hangzhou; CN.
Department of Agricultural Engineering. 18(3): 201217 p. Consultado
22 junio 2015. Disponible en
Bergman et al., 2011. Fundamentos de Calor y Masa Transferencia.
(7 ed.) John Wiley and Sons Inc., Hoboken, Nueva Jersey (2011) .
Consultado 22 junio 2015. Disponible en:
COTEC. 2009. Invernaderos de plastic (En lnea). Consultado 22 de
junio 2015. Disponible en: http://www.oei.es/salactsi/invernaderos.pdf

Constru Expo Final 2

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Constru Expo Final 2

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

BELTRAN, Mara Fernanda

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Invernadero Multicapilla gtico:.......................................................10

El Invernadero multica pilla curvo...................................................11

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Filmes con bloqueo en el infrarrojo cercano

(Near Infrared Radiation, NIR) (Anti trmicos)

Filmes ultra trmicos

Presentan una opacidad excepcional a la parte infrarroja del espectro de emisin de la

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Fig. N1. Posibles formas de invernaderos.

Fig.N2. Estructura de madera. (Fuente: FAO 2002)

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Combinacin de tubos de acero y madera:

Fig.N3. Combinacin de tubos de acero y madera.

Construccin de tubo de acero:

En el extremo ms alto de inversiones se encuentran los invernaderos cuyas

Fig.N4. Construccin de tubo de acero

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Un caso destacado de acuicultura en piscinas o estanques es la cra de langostino.

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

2. El Invernadero multica pilla curvo

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Fig. N6. Pantalla removible

Fig. N7. Ejemplos de calefactor en acuicultura

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Fig. N8. Sistema de calefaccin del agua

Fig. N9. Extractor parte interna y externa

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Fig. N10. Removedor superior

Fig. N11. Cooling regulados de temperatura

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Fig. N12. Sistema de doble cmara

Fig. N13. Sistema de control completo

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Fig. N14. Calefaccin Fishpond con la distribucin muestra de efecto

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Clculo del balance energtico en un invernadero (IDAE

Energa perdida por el

Fig. N15. Balance energtico en un invernadero (IDAE, 2008).

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Fig. N16. Diagrama de la transferencia de calor flujos en el modelo de sistema

Adems de la radiacin solar, la conveccin entre la cubierta y el aire externo, la

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Fuente: Zhu et. al 1998.

Profundidad y temperatura ptima del sistema:

Temperatura y renovacin de aire:

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Generadores de combustin directa. Calientan la corriente de aire que se

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Condiciones meteorolgicas que influyen en las

Intensidad mxima de radiacin solar

El principal parmetro en el balance energtico de un invernadero es la temperatura

Temperatura media mensual del mes ms clido

Las necesidades energticas del invernadero dependen fundamentalmente del salto

Tcnicas de ahorro energtico

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA