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CURSO:
LOGISTICA EMPRESARIAL
Docente:
Ing. LEONIDAS BENITO ZARATE OTAROLA
TEMA:
2014-I
Contenido
RESUMEN............................................................................................................ 2
INTRODUCCIN................................................................................................... 4
CAPTULO I: PENSAMIENTO ESTRATGICO...........................................................5
1.1. DIAGNSTICO FUNCIONAL........................................................................5
1.1.1. BREVE HISTORIA DE LA EMPRESA.......................................................5
1.1.2. ORGANIZACIN GENERAL Y DE LOGSTICA.........................................5
1.1.3. PRODUCTOS, PROCESOS Y TECNOLOGA............................................7
1.1.4. CADENA DE VALOR DE PORTER..........................................................9
1.1.5. CINCO FUERZAS DE PORTER.............................................................10
1.1.6. ANALISIS PESTEL............................................................................... 11
1.2. DIAGNSTICO ESTRATGICO..................................................................13
1.2.1. MISIN, VISIN, VALORES.................................................................13
1.2.2. ANALISIS FODA................................................................................. 14
1.2.3. MATRIZ FODA.................................................................................... 15
1.2.4. OBJETIVOS ESTRATGICOS................................................................15
CAPTULO II: DIAGNOSTICO DEL SISTEMA LOGSTICO.......................................16
2.1 SISTEMA ADMINISTRATIVO.......................................................................16
2.2 SISTEMA DE INFORMACION......................................................................16
2.3 SISTEMA ADMINISTRATIVO PRODUCTIVO.................................................17
2.3.1 CAPACIDAD PRODUCTIVA Y VOLUMENES DE VENTAS ANUAL ACTUAL17
2.4. SISTEMA LOGSTICO................................................................................ 20
2.4.1. RELACIN DE POLTICAS, PROCEDIMIENTOS E INSTRUCCIONES
ESTABLECIDOS............................................................................................ 21
2.4.2. PRINCIPALES FLUJOGRAMAS, INCLUIDOS DENTRO DE LOS
PROCEDIMIENTOS....................................................................................... 23
2.4.3. PRINCIPALES DIAGRAMAS DOP DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS...27
2.4.4. NDICE DE ROTACIN DE INVENTARIOS............................................28
RESUMEN
Corporacin Lindley (CJRL) se dedica a la elaboracin, embotellamiento y venta de
gaseosas y aguas gasificadas y de mesa, pulpas y nctares de frutas. A travs de la
adquisicin de embotelladora ELSA en el 2004, CJRL se consolid como la principal
empresa de bebidas no alcohlicas del Per. Su principal negocio es el de gaseosas,
y cuenta una participacin promedio de alrededor del 61%
Durante los ltimos cinco aos. CJRL maneja marcas importantes como Coca-Cola e
Inca Kola, entre otras, altamente reconocidas por el consumidor peruano.
INTRODUCCIN
Corporacin Lindley est camino a convertirse en una empresa de clase mundial que
cree firmemente en un crecimiento sostenible, donde el desarrollo econmico est
equilibrado con un desarrollo ambiental, social y de una adecuada gestin de la
cadena de suministros generando valor a todos nuestros grupos de inters. Esto ha
sido traducido en el 2012 en el desarrollo de un nuevo modelo de estrategia que los
compromete con cinco Imperativos Estratgicos:
Talento Comprometido, Infraestructura, Productividad, ptimo servicio al mercado y
Sustentabilidad, imperativos que guiarn su desempeo empresarial.
Con este trabajo monogrfico buscamos diagnosticar, mejorar e innovar el sistema
logstico de la empresa en base al desempeo obtenido en el ltimos aos desde
2008 al 2011. Se analiz en este periodo la estructura organizacional de la Empresa,
el sistema administrativo, el sistema logstico, el sistema de informacin, el sistema de
inventarios, etc..., para mejorar la efectividad, la toma de decisiones y todo lo
concerniente a los sistemas de gestin.
ACCIONES DE INVERSIN
TECNOLOGA
cadena de valor
proveedores
cadena de
valor de
empresa
cadena de
valor de
canales
cadena de valor de
clientes
Los principales
proveedores son: En
cuanto a las botellas de
vidrio, su proveedor
principal es Owens-illinois
Per S.A., quien es el
fabricante de envases de
vidrio ms importante de
todo el Per. Con
respecto a los
proveedores de azcar
cuentan con una amplia
variedad. Para la
utilizacin de Agua en la
planta se cuenta con
pozos ubicados dentro de
la misma.
posicionamiento actual de las marcas Inca Kola y Coca Cola, impiden que nuevas
marcas ingresen al mercado.
Por otro lado, el grupo Aaos con su marca Kola Real, supo ganar mercado
vendiendo a precios bajos, dejando poco margen de ganancias y haciendo poco
atractivo el ingreso de nuevas empresas en el sector.
Otro factor importante es el sistema de distribucin debido a la integracin vertical
que se maneja, lo que llevara que cualquier competidor nuevo que pretenda
entrar al mercado deber armar y crear su propia cadena de distribucin.
Fuerza 2: Poder de negociacin de los proveedores
El principal producto para la elaboracin de las bebidas gasificadas es el
concentrado (cerca de 40% del costo), comprado a The Coca Cola Company. Los
precios del concentrados son determinados por TCCC, los cuales pueden variar
sus precios a su criterio, sin embargo, con el fin de asegurar el crecimiento de su
marca y generar eficiencias, la empresa forma parte de CLSA con el 30% de sus
acciones, por lo que un incremento arbitrario es poco probable, ya que su objetivo
es ganar mercado y mantener una relacin estratgica con sus embotelladoras.
Otro insumo importante es su proceso productivo es el azcar, que al ser un
commodity, su precio es determinado en el mercado internacional y supeditado a
las volatilidades del mercado. CLSA diversifica la adquisicin del azcar
adquiriendo a dos grandes proveedores mediante contratos y a la vez en menor
volumen con otros proveedores con el fin de mejorar las condiciones de
negociacin.
Fuerza 3: Poder de negociacin de los compradores
Altamente diversificado y con poco poder de negociacin sobre la empresa por lo
que se considera una fuerza de baja intensidad. Si bien es cierto la marca Inca
Kola y Coca Cola est muy bien posicionado, el factor precio bajo es determinante
al momento de realizar la compra.
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MISIN
Ser lderes en la regin, en rentabilidad y servicio, ofreciendo marcas de bebidas
de la mejor calidad y prestigio.
VISIN
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FORTALEZAS
Preferencia en el mercado por los
productos Inca Kola y Coca Cola.
Cuenta
con
alto
nivel
de
competitividad.
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DEBILIDADES
Sector sensible al precio.
Estacionalidad en la demanda.
Existen nuevos ingresos de bebidas
econmicas.
OPORTUNIDADES
El potenciar las fortalezas de la
corporacin para as incursionar en
mercados ms grandes y as
expandirse ms.
Incremento del ingreso personal y as
tambin como del consumo de
gaseosas, ya que un incremento del
nivel de ingresos de las personas
aumentara el consumo de las
gaseosas.
El incrementar su valor agregado y
poder diversificar sus productos.
Se da un mayor incremento de la
informalidad, ya que se da la imitacin de
los sabores y esta va acaparando parte
del mercado.
Consumidores con escaso poder de
compra.
AMENAZAS
El hecho de que haya una reduccin en
la produccin de azcar, pues este es
uno de sus principales insumos.
El ingreso de nuevas empresas
competitivas.
Oportunidades
Fortalezas
Estrategia
FO(Maxi-Maxi)
FO(Maxi-Maxi)
Debilidades
Estrategia
DO(Mini-Max)
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Estrategia
FA(Maxi-Mini)
Reactivar programas de mejoras
en la rentabilidad de la empresa,
el uso eficiente de los recursos,
as como la eficiencia de las
operaciones relacionadas con los
grupos de inters (accionistas,
trabajadores,
clientes,
proveedores,
autoridades
y
pblico en general)
Hacer campaas para que el
cliente se sienta satisfecho con
nuestro producto y no busque
substitutos.
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Logstica interna
Desde la aparicin en 1985 del concepto de Cadena de Valor (Michael Porte Harvard Business School); el tema del flujo de informacin y materiales, como
parte integral del sistema de agregado de valor sobre un producto o servicio,
se ha convertido en un deber ser de toda organizacin que desee ser exitosa.
Bajo dicho techo la logstica interna, primera estacin de la cadena, es pieza
clave para iniciar la aplicacin del sistema.
El control de los niveles de inventario, los compromisos de pago por accin de
adquisicin de bienes e inclusive servicios, la contratacin del transporte, son
solo algunos de los aspectos que una buena logstica interna ayuda a controlar.
Por el contrario una mala praxis de la misma comprometer el flujo de caja y
hasta el mismo capital de trabajo de la empresa.
Gestin de Almacenamiento
La empresa utiliza la Gestin de almacenes Just in Time(JIT)
No Carbonatadas
La lnea de bebidas no carbonatadas constituye, en trminos de participacin
en las ventas, la categora mas relevante en la capital y en las principales
ciudades del Per, atraves de sus principales marcas San Luis y Frugos.
Logstica externa
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Disponer del producto para garantizar el abasto del cliente, esta funcin
convierte a los intermediarios en reguladores de flujo, entre productos desde el
fabricante al consumidor.
Conocido como regulacin, consiste en transformar lotes de produccin en
lotes de ventas.
Se paga de contado al fabricante y el ofrece crdito a los minoristas.
Intensivos
Se Tiene una presencia en el mayor numero posible de puntos de venta.
Exclusivas
Se pone limite en el numero de puntos de ventas a utilizar, el cual no puede
ofrecer productos de la competencia.
Selectivos
Combinacin de las dos anteriores, solo se eligen ciertos puntos de ventas.
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Produccin anual
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Distribuidores
La Red de Distribuidores de Corporacin Lindley est integrada por 92 Centros de
Distribucin Autorizados (CDA) a nivel nacional y 15 operadores logsticos (OL).
Su sistema es tercerizado y los contratados son responsables de vender y
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MECANISMOS DE COMUNICACIN
Proveedores
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Corporacin Lindley establece reuniones con sus proveedores a travs del equipo
de Supply Chain para afinar los procesos de abastecimiento y compras. En estas
reuniones tambin participa el equipo de compras a fin de reforzar la relacin
comercial con ellos. Adems de las reuniones peridicas, se efectuaron las ya
sealadas reuniones de Proveedores de Clase Mundial, se habilit la cuenta de
correo electrnico compras@lindley.pe para la atencin de los proveedores y
adicionalmente se llev a cabo una encuesta con este grupo de inters.
Distribuidores
En forma permanente se realizan reuniones ejecutivas con el fin de obtener la
retroalimentacin de los socios distribuidores y medir su evolucin. Esta
informacin es recibida de manera directa y mediante el uso del correo electrnico
u otras vas de comunicacin con las reas Comercial, Supply Chain, Capital
Humano y Finanzas.
En estas reuniones se abordan los temas de estrategia comercial, gestin de
entrega, distribucin secundaria, distribucin primaria y gestin de almacenes,
revisin de estados financieros, respaldo de inversin, profesionalizacin y
desarrollo de personal, entre otros temas relevantes para la gestin.
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HOMOLOGACIN DE PROVEEDORES
Actualmente, Corporacin Lindley est en un proceso de homologacin de sus
proveedores, que consiste en la sistematizacin y la clasificacin de la informacin
referente a su gestin de compras, as como en la comparacin de precios y
calidad, para que ayude a disminuir los riesgos al momento de seleccionarlos.
Este proceso se inici en el ao 2009 con la asesora de la empresa SGS del Per
y ha continuado con la empresa Mega Certificaciones.
En este proceso los proveedores son evaluados en distintos aspectos como
situacin financiera y obligaciones legales, capacidad operativa, seguridad, salud y
ambiente, buenas prcticas e inocuidad, gestin comercial y responsabilidad
social.
Al cierre del ao 2012, se certific que 38 proveedores (44%) pasaron
satisfactoriamente la evaluacin de los criterios sealados, dando cumplimiento a
las polticas de contratacin practicadas. Asimismo, 14 proveedores (16%) se han
inscrito para cumplir con este proceso y 34 (40%) estn pendientes de inscripcin,
dando un total de 86 proveedores.
Con este proceso Corporacin Lindley tiene como objetivo obtener mejores
resultados de aprovisionamiento, con fuentes de abastecimiento seleccionadas
previamente, lo que minimizar los riesgos en la eleccin de proveedores y
disminuir el costo de controlar los productos y servicios recibidos. Adems, busca
estrechar la relacin con sus proveedores para conocer sus fortalezas y
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PROCESO DE FABRICACIN
Para la fabricacin de las bebidas gaseosas, primero se mezcla el azcar con el
agua tratada filtrada y esterilizada, y a esa mezcla le llamamos jarabe simple;
posteriormente le agregamos el concentrado, una frmula secreta que le da el
aroma, color y sabor teniendo as lo que se conoce como jarabe terminado.
El jarabe terminado se mezcla con agua tratada, filtrada y esterilizada y se agrega
el gas carbnico, obteniendo as el producto terminado.
PROCESO DE EMBOTELLADO
Se efecta en las siguientes etapas:
Despaletizado. Se efecta en la mquina despaletizadora que saca las cajas
llenas de botellas vacas, y las coloca en los transportadores de cajas.
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Desencajonado. Es la mquina que saca las botellas de las cajas y las coloca en
los transportadores de botellas vacas para que sean conducidas a la lavadora de
botellas. Las cajas van por su correspondiente transportador y son conducidas a la
lavadora de cajas.
Lavado de botellas. Todos los envases retornables que van a ser llamados con
nuestros productos pasan por una rgida inspeccin antes de ingresar a la
lavadora de botellas; en cambio los envases no retornables, que son nuevos de
fbrica, pasan por un enjuague y posteriormente, son enviados hacia la mquina
llenadora.
Las botellas retornables de plstico o de vidrio pasan a travs de una lavadora de
botellas que trata los envases durante varias fases con sosa custica y agua
fresca. A continuacin las botellas se limpian por la parte exterior se quitan las
etiquetas y el interior de las botellas se encuentra libre de restos y suciedad. Con
ello las botellas limpias cumplen las condiciones microbiolgicas ms exigentes.
Mediante unos procedimientos especiales se tratan los desages de las lavadoras
que se usan de nuevo a continuacin. Esto permite aparte de una gran
rentabilidad, una operacin protectora del medio ambiente para la lnea.
Inspeccin electrnica de botellas vacas: Las botellas vacas lavadas, pasan
por el inspector electrnico en donde todas las botellas son inspeccionadas
electrnicamente y muy cuidadosamente una por una, para verificar que estn
aptas para el llenado.
Llenado: El jarabe terminado se mezcla con el agua tratada, filtrada, esterilizada y
el gas carbnico en la unidad de preparacin de bebida, la cual pasa a la mquina
llenadora, donde las botellas se llenan con inca kola y/o coca cola para luego
taparlas hermticas en condiciones de llenar hasta 1000 botellas por minuto.
Inspeccin elctrica de botellas llenas: Las botellas, una vez llenadas y
tapadas, son inspeccionadas de dos formas:
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automticamente.
Con pantallas iluminadas que permiten la inspeccin visual y separacin
manual de las botellas defectuosas. Las botellas unidades que aprueban la
inspeccin ingresan a una mquina que las coloca en sus respectivas cajas
para finalmente volverlas a ordenar sobre las plataformas.
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Anlisis:
La interpretacin de los ndices de rotacin de existencias debe ser objeto de un
serio anlisis. Vara enormemente de un sector a otro. De acuerdo al incremento
del IR podemos sealar que existe una disminucin en el plazo de inmovilizacin
respecto del ltimo ao, sin embargo es menor al de aos anteriores, aunque la
tendencia que se observa en los ltimos aos es la mayor demanda local de
bebidas. Esta demanda aunada a los esfuerzos que se hacen en la gestin
logstica permitirn que el IR aumente ya sea porque se vende ms o porque se
mantiene menos inventario inmovilizado.
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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Lyndley al ser una corporacin tan grande debe contar con procesos
estandarizados en todos sus almacenes.
La expansin de almacenes y plantas ayuda a la mejora de la gestin de sus
productos y llega a mas clientes.
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